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保鲜与加工杂志 北大期刊 统计源期刊

影响因子:1.63

复合影响因子:1.19

主管单位:天津市农业科学院

国内刊号:12-1330/S

创刊时间:2000

主办单位:国家农产品保鲜工...

出版地方:天津

发行周期:月刊

国际刊号:1009-6221

邮发代号:6-146

业务类型:期刊征订

学术咨询: 预计审稿时间: 1-3个月     影响因子:1.19

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保鲜与加工杂志社简介

《保鲜与加工杂志》注重性、学术性,努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2000年,经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊,CN:12-1330/S。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

杂志栏目设置

保鲜研究 广告专栏 加工研究 检测分析 信息与物流 专题论述

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保鲜与加工杂志要求

[1]文章主题应涉及社会科学领域,包括但不限于经济学、管理学、法学、教育学、社会学、心理学、政治学等相关研究成果。

[2]来稿须为作者本人原创学术论文,且未公开发表,稿件内容要求文字精炼、层次清晰、观点鲜明。来稿确保不涉及保密、署名无争议,因文字、引注、图片等引发的观点或版权问题,皆由作者本人承担。

[3]内容:作品应具备一定的学术性和专业性,内容要求准确、具体,并提供合理的分析、观点和论证。对于实践类的作品,应具备详细的工程实施过程和工艺方案阐述。

[4]若自投稿之日起,1个月未收到任何稿件处理通知的作者,可与本刊编辑部联系,严禁一稿多投,一经发现,一律退稿。

[5]文章正文全部采用宋体五号字。全文行距固定值17磅。论文中的所有字母和数字均采用Times New Roman字体。文章内有插图的,请提供原图。

[6]按照GB/T7714-2005《文后参考文献著录规则》的有关规定,本刊参考文献采用顺序-编码制,引用的参考文献请在正文中用方括号和阿拉伯数字按顺序标在引用处。

[7]标题层次:使用国际通用的阿拉伯数字分级连续编号的国际层次序号表示法,不同层次的数字之间用“.”相隔,末位数字不加点号,一般不宜超过4层。

[8]引用报刊资料,请注明作者姓名、文章标题、刊名、刊期;引用书籍资料,请注明作者姓名、书名、出版社、出版时间和页码;引用互联网资料,请注明作者姓名、文献名、网址和时间。

[9]论文所引文献的注释必须规范,准确标明作者、文献名称、出版社或出版物的名称、出版或发表的时间、页码等。注释一律采用脚注方式,注释序号使用1、2、3……标示,每页单独排序。

[10]数字用法:执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

杂志数据统计

主要发文主题分析
主题名称 发文量 相关发文学者
保鲜 954 张平;关文强;李喜宏;李江阔;王春生
贮藏 806 张平;王春生;关文强;王文生;赵迎丽
采后 384 关文强;王志华;王文辉;佟伟;王春生
食品 302 王世清;张平;郜海燕;姜慧燕;戴瑞彤
果蔬 212 王文生;张平;关文强;阎瑞香;李家政
贮藏保鲜 201 张平;关文强;王世军;敖礼林;朱志强
保鲜技术 200 关文强;张平;敖礼林;朱志强;王世军
果实 182 佟伟;王文辉;王志华;贾晓辉;赵迎丽
农产 176 刘金福;王文生;于战平;刘文慧;赵敏
农产品 176 刘金福;王文生;于战平;刘文慧;赵敏
年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

7 46 109 88 73 58 75 59 63 55

被本刊自己引用的次数

3 9 15 14 5 5 4 3 3 2

被引次数的累积百分比

0.0096 0.073 0.2231 0.3444 0.4449 0.5248 0.6281 0.7094 0.7961 0.8719

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

24 47 79 90 81 71 50 54 49 47

被本刊自己引用的次数

10 13 16 11 6 9 3 2 2 2

被引次数的累积百分比

0.032 0.0948 0.2003 0.3204 0.4286 0.5234 0.5901 0.6622 0.7276 0.7904

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

13 84 75 77 85 61 59 46 59 55

被本刊自己引用的次数

8 22 10 9 15 7 9 2 2 6

被引次数的累积百分比

0.0166 0.1242 0.2202 0.3188 0.4277 0.5058 0.5813 0.6402 0.7157 0.7862

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 61 144 78 96 98 59 58 58 60

被本刊自己引用的次数

11 17 56 7 13 7 8 10 6 5

被引次数的累积百分比

0.022 0.086 0.2369 0.3187 0.4193 0.522 0.5839 0.6447 0.7055 0.7683

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

25 106 74 100 72 86 118 51 36 35

被本刊自己引用的次数

9 32 14 13 15 7 13 1 4 2

被引次数的累积百分比

0.0267 0.14 0.219 0.3259 0.4028 0.4947 0.6207 0.6752 0.7137 0.7511

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

32 141 112 79 124 78 88 98 40 41

被本刊自己引用的次数

11 42 25 16 14 10 10 11 9 3

被引次数的累积百分比

0.0288 0.1559 0.2568 0.3279 0.4396 0.5099 0.5892 0.6775 0.7135 0.7505

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

23 168 172 139 88 112 73 73 68 36

被本刊自己引用的次数

2 38 35 24 18 15 15 12 10 4

被引次数的累积百分比

0.0189 0.1571 0.2985 0.4128 0.4852 0.5773 0.6373 0.6974 0.7533 0.7829

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

32 155 229 192 119 86 101 56 72 66

被本刊自己引用的次数

1 15 47 45 24 17 19 10 13 5

被引次数的累积百分比

0.023 0.1343 0.2989 0.4368 0.5223 0.5841 0.6566 0.6968 0.7486 0.796

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

59 189 212 229 150 96 62 88 52 50

被本刊自己引用的次数

5 16 34 53 26 14 11 8 9 3

被引次数的累积百分比

0.04 0.1682 0.3121 0.4674 0.5692 0.6343 0.6764 0.7361 0.7714 0.8053

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

95 368 322 201 187 143 99 50 74 45

被本刊自己引用的次数

10 63 46 32 29 20 15 3 3 6

被引次数的累积百分比

0.0508 0.2475 0.4196 0.527 0.6269 0.7034 0.7563 0.783 0.8226 0.8466

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

58 422 393 230 149 124 83 50 34 52

被本刊自己引用的次数

2 50 29 17 7 6 5 6 1 1

被引次数的累积百分比

0.0322 0.2661 0.4839 0.6114 0.694 0.7627 0.8088 0.8365 0.8553 0.8841
年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

11 73 94 94 45 57 61 57 45 59

累积百分比

0.0139 0.1065 0.2256 0.3447 0.4018 0.474 0.5513 0.6236 0.6806 0.7554

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

15 76 104 92 84 84 72 76 56 43

累积百分比

0.0163 0.0989 0.212 0.312 0.4033 0.4946 0.5728 0.6554 0.7163 0.763

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

10 68 76 84 102 76 59 57 70 46

累积百分比

0.0121 0.0942 0.186 0.2874 0.4106 0.5024 0.5737 0.6425 0.7271 0.7826

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

22 53 125 99 85 83 91 78 59 79

累积百分比

0.0197 0.0671 0.1791 0.2677 0.3438 0.4181 0.4996 0.5694 0.6222 0.6929

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

19 150 191 163 166 135 152 104 94 73

累积百分比

0.0114 0.1013 0.2157 0.3134 0.4128 0.4937 0.5848 0.6471 0.7034 0.7472

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

15 134 207 203 221 192 132 132 109 117

累积百分比

0.0079 0.0784 0.1873 0.2941 0.4103 0.5113 0.5807 0.6502 0.7075 0.7691

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

8 86 172 200 173 182 171 150 141 106

累积百分比

0.0042 0.0499 0.1411 0.2472 0.339 0.4355 0.5263 0.6058 0.6806 0.7369

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

3 43 169 267 246 235 218 185 177 159

累积百分比

0.0012 0.0191 0.0892 0.2001 0.3022 0.3998 0.4902 0.567 0.6405 0.7065

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

17 210 345 351 299 286 226 211 176 178

累积百分比

0.0054 0.072 0.1815 0.2929 0.3878 0.4786 0.5503 0.6173 0.6731 0.7296

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

68 497 681 512 420 353 331 241 209 190

累积百分比

0.0156 0.1292 0.285 0.4021 0.4982 0.5789 0.6546 0.7097 0.7575 0.801

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

56 376 485 371 257 214 172 154 124 115

累积百分比

0.019 0.1466 0.3113 0.4372 0.5244 0.5971 0.6555 0.7077 0.7498 0.7889

保鲜与加工杂志文章选集

纳他霉素处理对鲜切白萝卜品质的影响 黄镜如; 张银肖; 鲁晓翔

农牧交错区化肥减量施用对马铃薯产量、品质和耐贮性的影响 孙小娟

不同芽孢杆菌处理对杏采后保鲜效果及诱导抗性的影响 郑香香; 张娜; 阎瑞香; 陈存坤; 关文强

中药抑制番茄晚疫病原菌的配伍筛选及抑菌效果初步研究 郑海武; 李正英; 杨帆; 张婉莹

短小芽孢杆菌HB-3的分离鉴定及其淀粉酶的纯化特性研究 阎华; 王会; 于博; 黄升谋; 李云捷; 吴进菊

紫甘蓝中花青素提取条件优化研究 赵妍; 李雁飞; 王若兰

以普鲁兰多糖为载体的CO2型指示标签的研制 胡云峰; 位锦锦; 梁晶; 胡晗艳

乳酸菌发酵生产酸爽黄背木耳菜的研究 高帅平; 王安建; 魏书信; 刘丽娜; 李顺峰; 田广瑞

天麻赤砂糖饼干加工工艺优化 李刚凤; 英; 徐路; 朱苗; 石秋月

期刊常见问题

该杂志认可度高吗?

该期刊创刊于2000年,出版地方是天津,先后获得Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉,是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗?

该期刊国际刊号:1009-6221,国内刊号:12-1330/S。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问,可以联系客服,了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标,它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标,而且也是测度期刊的学术水平,乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.63,复合影响因子为1.19。

该杂志发行周期是多久?

根据出版周期的不同,期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期,如果您有需要,请尽早与我们联系。

保鲜与加工订阅

全年订价:¥340.00

免责声明

若用户需要出版服务,请联系出版商,地址:天津市西青区津静公路17公里处;国家产品保鲜工程技术研究中心,邮编:300384。

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中华全国供销合作总社;郑州棉麻工程技术设计研究所