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餐饮世界杂志 部级期刊

影响因子:0.01

主管单位:中国商业联合会

国内刊号:11-4694/GO

创刊时间:2001

主办单位:世界中餐业联合会

出版地方:北京

发行周期:月刊

国际刊号:1671-2447

邮发代号:52-283

业务类型:期刊征订

学术咨询: 预计审稿时间: 1个月内    

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餐饮世界杂志社简介

《餐饮世界杂志》创刊于2001年,经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊,CN:11-4694/GO。创刊以来一直是各种文化信息交流的重要平台。

《餐饮世界杂志》中餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。

杂志栏目设置

专题 品牌活动 地方小吃 美食寻味 企业风采 书香味道 大百科 老菜谱博物馆 中华节气菜 专栏_大董讲菜 世界美食 美食史话 舌尖上的红色记忆 长江经济带美食 地方菜系

餐饮世界杂志要求

[1]关键词是表达论文主要内容,具有检索价值的名词性术语,尽量从《汉语主题词表》中选用。关键词一般为3-8个。

[2]以最恰当、简明的词句反映论文、报告中的最重要的特定内容,题名应避免使用不常见的缩略语、首字母缩写词、字符、代号和公式等。一般字数不超过25字。

[3]本刊倡导旁征博引,凡是引用他人研究成果时做到应注尽注。须在引文结束处右上角用“①②”的数字标出,并将引文出处列于当页地脚处(应用工具栏中“插入”→“引用”→“脚注”)。

[4]本刊有权在尊重作者观点的前提下对来稿进行文字上的修改、删节。作者不同意编辑部自行删改的,请在来稿时声明。

[5]文稿按版式顺序须包括以下内容:题目、作者姓名、作者单位、中文摘要、关键词、中国图书资料分类号(简称分类号)、英文摘要、正文、参考文献。

杂志数据统计

主要发文主题分析
主题名称 发文量 相关发文学者
餐饮 2507 荆林波;边疆;文军;晓阎;沙妍
餐饮业 925 边疆;赵荣光;王全在;许云飞;乔杰
美食 905 周晓燕;沙妍;孙莹;酷客;梁君健
中餐 764 朱桂凤;酷客;家根;红妍;占山
食文化 680 姚伟钧;荆林波;郑颖;梁君健;徐龙
文化 558 荆林波;何宏;杜莉;焦明耀;赵荣光
饮食文化 516 姚伟钧;荆林波;郑颖;李利;余明社
中餐业 442 红妍;边疆
饮食 408 孙莹;京力;刘小岩;学仁;刘红霞
餐饮行业 390 桑建;王璐;钱峰;钟朋燮;李力
年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 4 3 1 2 2 0 0 0 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1111 0.3333 0.5 0.5556 0.6667 0.7778 0.7778 0.7778 0.7778 0.8889

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

5 5 3 1 2 1 3 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1923 0.3846 0.5 0.5385 0.6154 0.6538 0.7692 0.7692 0.8077 0.8462

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

0 10 6 5 1 3 0 2 2 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.2857 0.4571 0.6 0.6286 0.7143 0.7143 0.7714 0.8286 0.8857

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

1 5 9 7 2 0 1 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0345 0.2069 0.5172 0.7586 0.8276 0.8276 0.8621 0.8621 0.8966 0.931

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

0 2 4 4 7 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.0952 0.2857 0.4762 0.8095 0.8571 0.8571 0.8571 0.8571 0.9048

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

1 0 5 1 0 5 0 1 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0556 0.0556 0.3333 0.3889 0.3889 0.6667 0.6667 0.7222 0.7222 0.7778

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

0 0 3 2 3 0 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1875 0.3125 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5625

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

0 3 1 1 0 1 1 3 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1875 0.25 0.3125 0.3125 0.375 0.4375 0.625 0.625 0.625

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

0 0 2 1 1 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.2222 0.3333 0.4444 0.5556 0.5556 0.5556 0.5556 0.6667
年度参考文献报告

2013 2014 2016 2019 2020

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

0 0 2 1

累积百分比

0 0 0.6667 1

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

0 0 1 0 1

累积百分比

0 0 0.5 0.5 1

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

0 0 0 1 0 1 0 2

累积百分比

0 0 0 0.25 0.25 0.5 0.5 1

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

0 0 0 0 2 0 0 0 0 0

累积百分比

0 0 0 0 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

0 3 1 5 3 1 0 0 2 1

累积百分比

0 0.1579 0.2105 0.4737 0.6316 0.6842 0.6842 0.6842 0.7895 0.8421

餐饮世界杂志文章选集

三只耳火锅 聂志伟的火锅世界 Jade

王超兵解密“签王之王” 宗莲籽

聂驿清瓷筷,中国文化的世界表达 

筷子琐谈 

《筷子:饮食与文化》以“小物”透视“大史” 

耶鲁教授谈美食:这是最好的时代 

舌尖上的资阳 

一碗面一种人生,咸阳面食不可辜负 

小暑 “食新”敬天,“甘辛”慰己 

期刊常见问题

该杂志认可度高吗?

该期刊创刊于2001年,出版地方是北京,先后获得中国期刊全文数据库(CJFD)、等荣誉,是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗?

该期刊国际刊号:1671-2447,国内刊号:11-4694/GO。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问,可以联系客服,了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标,它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标,而且也是测度期刊的学术水平,乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.01,。

该杂志发行周期是多久?

根据出版周期的不同,期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期,如果您有需要,请尽早与我们联系。

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