高原奶牛养殖探讨3篇

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高原奶牛养殖篇1

受制于我国的饲养水平、饲养管理及饲料成分的不足，年产奶量在8000kg以上即可算是高产奶牛，比饲养和营养水平都较高的美国的11000kg的标准低了3000kg。我国产奶量较高的奶牛品种荷斯坦奶牛母牛在第一泌乳期产奶量为5000kg，第五泌乳期产奶量才达到6000～700Okg。实现奶牛的高产需要优良的品种、优质饲料的供应、科学合理的饲养管理模式及健康舒适的生活环境。

1良种奶牛的遗传选育

奶牛的高产首先应该是优良品种的选育，遗传选育是重要措施。Harrison等(1990)将20头奶牛进行了20年遗传选育，结果呈现，产奶量从最早的3400kg增加到6252kg，表明遗传选育在增加产奶量、提高奶牛遗传性中的重要作用。

2高产奶牛的养殖技术

2.1饲料的营养配比

奶牛饲养的物质基础是饲料，在配制优质饲料时，需要了解其营养成分及价值，适当的添加化学、生物活性物质等奶牛预混料和添加剂，并了解其安全性。干物质采食量(Drymatterintake，DMl)是衡量奶牛日粮的一个重要指标，一般在产后10到14周。卢德勋(2001)在泌乳盛期给予奶牛占其体重3.0%～3.5%的最大采食量，日产乳在30kg以上。说明合适的干物质采食，能达到奶牛高产的目的。奶牛日粮中的干物质可来源于干草、青贮等。不同来源的干草应该注意收割时期，如水稻、小麦等禾本科秸秆应在抽穗期收割，苜蓿、大豆等豆科植物牧草应收割于开花期，收割以后需及时晾晒，避免发霉变质。青贮是指结籽前的禾本科、豆科或野生植物的青草，选择青贮时应考虑含糖量较高、干物质在25%以上的植物。能量供应很大程度上决定了奶牛日产奶量的高低，按照我国奶牛饲养标准计算，体重600kg，乳脂率3．5％，日产奶30kg、40kg和50kg的奶牛，每天需要数量分别为41.6个、50.9个和60.2个的NND。刘艳琴(2000)研究表明，在产后10～20d的荷斯坦奶牛日粮中添加20％脂肪酸钙，日产奶量提高了2.33kg。养殖在缺锌、少碘、缺硒严重地区的奶牛，应在其日粮中添加可提高乳脂率和免疫力、繁殖力的奶牛复合预混料、可增强机体抗病力的多种维生素以及能够迅速补钙、全面吸收、促进动物生长发育、加强动物抗应激能力的乳酸钙[1]。适当、安全可靠的饲料调控剂对奶牛产奶量、鲜奶品质和奶牛健康都具有较好的作用。此外，对奶牛产量影响较大的调控剂烟酸、胆碱、缓冲剂、阴阳离子等。

2.2科学的饲养管理

一个现代化的奶牛养殖场，对牛群的管理也应逐步由传统的粗放型、松散化管理向精养型、集约化管理方向发展,。所以通过健康保健、对奶牛的喂养、发情鉴定、泌乳、繁殖和疾病防治实施严格的监控,才能提高奶牛产乳水平，从而确保生产按预期发展。因此，奶牛场精细计算机信息养殖技术的引入成为发展的必然，其基础是奶牛个体编号电子自动识别器，可通过皮下注射永久地植入牛耳后，来监测奶牛的整个生长、养殖过程中体重增加、母畜发情、健康指标等数据，与数据采集器结合通过计算机平台来实现奶牛精细饲养。李继成[3]等基于采集信息的自动饲喂系统，实现个体奶量计量，定量配料，自动饲喂，体重、健康、生理指标监测，效益评估和生长速率调节，并提高了奶牛个体日产奶量3.9kg。

3健康舒适的生长环境对奶牛产奶的影响

奶牛的产奶量逐年递增，但高产奶牛对外环境变化的适应性一般很低，容易因环境变化而受细菌和病毒感染，并导致发病，甚至致死。奶牛的产奶量虽大幅度提升，但乳房炎、酮病和蹄病等疾病的发病率也随着增大，产奶量和品质最终也下降。研究标明[4]，当奶牛处于不舒适的牛圈或在狭窄的牛栏时，躺卧时间比较短，蹄受损率高，而且奶牛倾向于躺卧在柔软的垫料上，以免造成肩关节皮肤的磨损和疼痛。奶牛产生的粪便导致恶臭气味、苍蝇肆虐，如不及时清理，既污染环境，也影响奶牛的生长环境。因此，奶牛养殖应保证奶牛充足的床位，在运动场牛卧栏上铺细沙；舍内卧栏上铺橡胶垫，并及时清理奶牛粪便，以提供其健康舒适的环境，提高奶牛的产奶量和质量。与欧美奶牛业发达的国家相比，我国的奶牛养殖仍以人力投入较大为特点，未来的奶牛养殖应以高度智能化和自动化为发展方向，但不能单纯追求规模化和机械化程度，应在保障奶牛健康和牛奶品质的前提下尽可能提高奶牛平均单产，针对目前我们奶牛业所处的形势和阶段应该有清醒的认识，从养好牛、出好奶等最基本的工作做起，吸收世界奶业的“文明成果”，走奶业可持续稳定发展之路。

作者:刘海涛 张永强 单位:山西省岢岚县晋岚绒山羊项目技术服务中心

高原奶牛养殖篇2

1奶牛养殖技术要领

1.1合理搭配日粮

日粮是奶牛营养来源的主要关键点，一定要做好营养搭配工作。饲料并不是越精越好，这样反而会使有的奶牛产生新陈代谢方面的问题。

1.2合理安排挤奶时间

按照奶牛的具体生理特点而定。在奶牛生产后的3d里，由于奶牛身体比较虚弱，不应该将牛奶全部挤掉。另外还要注意，前3d的奶是不能够使用，应将其抛弃，一直到第4d就可以正常挤奶。挤奶要在泌乳期内干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养与恢复体力。

1.3干乳期要喂足饲料

奶牛经过泌乳期之后正式进入干乳期，这一时间段，一定要注意保障饲料的营养供给。一般标准是日采食量应达到奶牛体重的2.0%～2.5%，粗精饲料的比例应为3∶1。

1.4奶牛应有足够的活动场所

在对奶牛的养殖地进行选择时，应选择场地通风良好，地方足够奶牛活动的圈舍。奶牛养殖过程中，切不可以实行栓养，会导致奶牛因缺乏运动而体质下降，增加感染疾病的风险。应为奶牛提供足够的活动场地，能够进行适当的自由活动。

1.5奶牛乳房的按摩技巧

很多奶牛在产后都会产生乳房水肿，这种情况出现时，应该利用热毛巾对奶牛的乳房进行热敷，同时辅之以相应的按摩，每次按摩和热敷各5～10min，能有效地缓解奶牛乳房肿胀情况。另外，在平时挤奶时，也可以对奶牛的乳房进行相应的按摩，促进乳腺分泌乳汁。其主要的按摩方式是：挤奶之前对奶牛的乳房表面进行按摩并轻按乳房的各部，让乳房膨胀，呈淡红色，当皮肤的温度升高、碰触感觉较硬时应立即挤奶，一般按摩时间为2min左右。

1.6奶牛分娩后的保健养护

由于奶牛在分娩后，身体有大量的盐分流失，非常虚弱，因此，要对其进行特殊护理。一般在其分娩后，应该给奶牛喂30～40℃的盐水麸皮汤(50kg水加食盐50g，麸皮1.0～1.5kg)，并且在日食上根据奶牛的身体特质进行适当调整，以便奶牛的身体恢复。

1.7饮水的技巧

在牛奶中，除了有钙、磷、蛋白质等营养物质外，其余大部分都是有水组成的。因此，对奶牛保证充足的饮水也是增加奶牛奶量高产的一个重要点，如果有条件的话，可以为其设立自动饮水环境。试验表明，在设置自动饮水的条件下，奶牛的出奶率比一般环境下的出奶率要高出20%。在令其饮水时，还应该注意外界温度的变化，若外界温度较低，应该对水的温度进行调整，防止由于水过凉导致的肠胃疾病。

2奶牛疾病预防和控制

对于奶牛的一些流行病，在养殖过程中要坚持“防重于治”的原则，要经常对奶牛进行药物预防和疫苗接种，提高其免疫力。对于圈舍、用具、草料、饮水、和奶牛本身都必须做到经常消毒。可以对牛舍经常进行打扫，喷雾消毒，对于用具可以将其放在阳光下暴晒，对工作服、医疗器具勤煮沸消毒。奶牛在配食前，一定要对奶牛的饲料进行细致检查，防止其出现霉变，同时应去除饲草中的杂物。还应该注意到奶牛本身的干净卫生，防止有寄生虫传染疾病，对奶牛经常用水刷拭身体，这样既能去污又能保持奶牛本身的身体清洁，还能够促进奶牛身体的血液循环。在奶牛休息的地方铺设干草，经常带奶牛到牛舍外运动，晒太阳，可以加强奶牛的新陈代谢，预防肠胃疾病。运动应每次20min。在奶牛运动的地方，要保持地面平整，防止牛蹄受伤。对于奶牛的喂食应适量，不能每次喂得太多，过饱易造成奶牛瘤胃积食，会引起食欲、反刍减少或停止，给奶牛的正常出奶和成长带来一定的弊端，因此一定要加强管理，定时定量饲喂，少给勤添草料，秸秆类必须铡短、软化后再喂，不要突然变换饲料。

作者:周志强 单位:辽宁省凌源市河坎子动物卫生监督所

高原奶牛养殖篇3

互助县是青海省国家商品粮基地县和秸杆养牛示范县，海拔2340m，全县耕地面积7.032万hm2，草场面积7.6万hm2，饲草资源丰富。随着经济的发展，养牛逐步向肉用、奶用方向转化，全县奶牛养殖业由传统的粗放型经营逐步向舍饲、半舍饲的现代化经营方向转变。2007年末全县存栏牛5.3万头，其中杂种奶牛存栏8000余头，占全县牛存栏的15.09%。互助县奶牛存栏量稳步增长，产奶量也逐步提高。从2007年11月起对互助县威远镇、双树乡、台子乡、边滩乡、林川乡、东和乡、南门峡镇的奶牛饲养户进行调查，发现了许多带有普遍性的问题。

1调查的目的

1.1了解现状切实了解当前奶牛养殖的实际状况，包括生产水平、饲养方式、饲料构成、饲喂技术、疾病状况和养殖最关心的问题等。

1.2提供服务为提高服务质量，增强服务工作的针对性和实用性，减少盲目性，改变产品技术推广模式提供实际的依据。同时，为农户制定奶牛养殖服务、支持政策提供决策参考。

1.3提高养殖水平通过有针对性的技术指导，现场服务和新产品推广，引导养殖者走上依靠技术进步，提高养殖效益的轨道上来。

2调查范围、对象、时间及方式

2.1范围和对象互助县威远镇、双树乡、台子乡、边滩乡、林川乡、东和乡、南门峡镇等7个乡（镇）、21个行政村、120户养殖户、145头奶牛。

2.2时间及方式本次调查从2007年11月开始到2008年3月底止。采用走访调查的方式。

3调查内容

将有代表性的主要内容列出，包括四个方面：

（1）生产水平指标：平均单产；最高产奶；高峰产奶持续期。

（2）饲喂状况指标：青饲料喂量；饲料来源；精料饲喂量。

（3）繁殖情况指标：产后初次配种时间，最长定胎时间，难孕的原因。

（4）疾病状况指标：产前产后疾病；异食癖现象，最困难问题。

4调查结果与分析

4.1总体概况饲养的奶牛主要分散饲养，饲料供应混乱，饲养规模小，饲养水平差异大，管理（防疫）措施薄弱，只靠农户自身习惯和能力进行饲养，所存在的问题既有普遍性也有特殊性(地域性)。

4.2生产水平

（1）平均单产：奶牛产奶水平平均接近15kg/头•d。如果15kg/头•d是奶牛饲养的盈亏平衡点的话，40%的奶户处于亏损状态，28%的农户处于临界状态，效益较好的(20kg/头•d以上)产奶牛群占32%。整体看，低产牛仍然偏多。

（2）高峰持续期：多数奶户奶牛高峰持续期在3~4个月。占被调查户的84.8%，说明大部分饲料条件好。但是，农户所认为的高峰期水平是否真正反映奶牛的生产潜力，值得进一步分析。

（3）最高单产：不同地区，高产牛呈散点分布，产量从13~25kg不等，受饲养技术影响，高产牛不高产、繁殖疾病多等问题十分突出。因此，高产奶牛配套饲养技术的需求十分迫切。

4.3饲喂状况

（1）青饲料喂量：60%的农户青饲料喂量少、时间短，奶牛产量低，疾病问题普遍。

（2）精饲料来源：自配料户的比例仍然很高，占44%。使用浓缩料和全价料的奶户中，有40%的存在更改精料构成的习惯，不按规定使用，精料营养水平改变容易产生营养失衡。

（3）精料饲喂量：精料饲喂量多数偏高，精粗比处于6.5:3.5~6:4之间。一旦奶牛粗饲料采食量降低（挑料、抢料）或饲喂不匀，极易引发瘤胃酸中毒、瘤胃积食、前胃迟缓。

4.4繁殖情况

（1）初次配种天数：60%的农户反映奶牛可以在60d左右开始配种。有近10%的农户的奶牛90d才开始配种，证明奶牛产后管理十分重要。

（2）最长定胎问题：近25%农户的奶牛定胎时间超过六个月。难孕牛比例10%以上，严重的超过15%。淘汰牛中，繁殖障碍原因占40%以上。

（3）难孕的原因：在列出的3个难孕原因中，子宫炎以44.6%的比列成为最突出的问题。过瘦和不发情的问题也很严重。

（4）异食癖现象：异食癖现象十分普遍。被调查的农户中93%的存在此类问题，可见，日粮微量元素失衡的问题十分严重，必须引起高度重视。应当把异食癖纠正当作饲养管理的重点工作，下大力量解决。

（5）产前产后疾病分布：产前食欲下降的普遍性，再一次说明围产期饲养管理模式标准化的重要性。真胃移位的高发率更加强调了围产期饲养的难度。

5调查中发现的问题

5.1重视精饲料饲喂，轻视粗饲料饲喂为增加产奶量，精饲料饲喂量普遍较大，而粗饲料的供给量普遍偏低，粗饲料品种单一，质量参差不齐，粗饲料用量随意性大。精饲料过细，粗饲料太短易引发瘤胃代谢功能紊乱，出现前胃疾病。

5.2重视能量、蛋白的供给，忽视矿物质元素的平衡在多数自配料奶农中，如何平衡矿物质元素从未考虑，大家只是根据经验随意添加市售矿物原料和成品添加剂，超量添加，从而制约了预混料功能的发挥，使奶牛矿物元素的营养长期处于失衡状态，生理代谢功能异常免疫系统功能紊乱，导致生理机能不明原因的异常，如屡配不孕、产奶性能下降等。

5.3重视产奶牛饲养，忽视干奶牛和青年牛饲养由于干奶牛、青年牛和犊牛在生产中不会产生经济效益而且需要付出额外的负担来维持其生存，因此多数奶牛户并不重视后备牛的培育和干奶牛的饲养。所有的牛只只采用同一种饲料饲喂，不因生理阶段和需要而改变，在调查中发现85%以上的奶农使用产奶牛料饲喂干奶牛和后备牛。

5.4重视产奶效益，忽视管理效益多数农户在奶牛饲养中忽视或不了解如何加强繁育管理。产后初次配种时间和最长定胎时间两项指标不能完全反映出当前奶牛繁育管理的问题，但是调查中发现农户对繁殖指标十分陌生，表明没有人真正对繁殖管理工作认真总结分析过。同时，配种时间推后、产犊间隔延长是普遍存在的问题。产后奶牛失重过快和子宫炎是造成繁殖效益下降的主要原因，分别占问题的45.1%和43.1%。

5.5重视治疗投入，忽视保健投入目前奶牛饲养中重大疾病如产前食欲下降、产后真胃移位、产后瘫痪等普遍存在。表明饲养管理的改进仍然有许多工作可做。而且围产期的饲养问题仍然是广大农户的软肋。尽管几乎所有的技术培训和讲课都是从围产期讲起，但是真正把围产期饲养技术实际应用的人并不多，多数奶农宁肯将大笔的钱花在最后的治疗上，也不愿意投入部分资金用于奶牛保健。

6对今后工作的建议

（1）继续引进、应用高产奶牛的冻精，逐步提高奶牛的品质。

（2）调整奶牛群结构，增加高产奶牛饲养比例，逐步淘汰低产奶牛比例，从而提高总体养殖效益。

（3）进一步加强对养殖户的技术培训和技术指导，以提高养殖水平。

（4）建立奶牛生产与乳品加工企业为一体的奶产业联合体。首先将奶牛养殖户联合起来，成立养殖协会，通过协会把养殖户组织起来，依靠集体力量，迫使乳品加工企业让利于农户，形成风险共担、利益共享的奶产业联合体。

（5）引导农民合理调整种植业结构，增加种植适合奶牛生产的饲料作物，如增加青饲料的种植面积，全面推广青贮，增加青贮储量，保障全年供给，以提供较全价的日粮，均衡满足奶牛营养需要，从而提高经济效益，以达到增产增收的目的。

（6）政府应加强对奶牛养殖业的资金投入，增加资金投入，制定各项优惠政策，鼓励、支持奶牛养殖户进入养殖园区，集中管理和降低成本。

（7）继续加强对人工授精人员的管理、培训工作，防止个别人工授精人员利用劣质冻精，以次充好，牟取暴力，影响奶牛改良。

（8）严格按照后备牛、干奶牛不同生理需要饲喂日粮和精料；杜绝使用产奶牛饲料饲喂干奶牛和犊牛的现象；有条件的地方，在围产期重新组织精料和日粮，精细饲养奶牛。加强对后备牛饲养效果的检测，保证后备牛生长发育良好。

（9）加强精饲料饲喂技术推广，注重日粮配合技术，尽量采用正规厂家生产的饲料产品，保证产品质量的稳定和服务有效。坚决纠正擅自改变精料浓缩料配比的不良习惯。自配料要加强原料质量控制，不能随意改变精料配比。对出现异食癖的牛群，在日粮构成的基础上添加矿物元素来纠正，最好长期使用，自由舔食。

作者:杨成莲 祁鹤民 单位:青海省互助县威远镇畜牧兽医服务中心青海省互助县南门峡镇畜牧兽医服务中心