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英文名称：Biotechnology
主管单位：
主办单位：黑龙江省科学院应用微生物研究所;黑龙江省微生物学会;黑龙江省生物工程学会
出版周期：双月刊
出版地址：黑龙江省哈尔滨市
语
种：中文
开
本：大16开
国际刊号：1004-311X
国内刊号：23-1319/Q
邮发代号：14-225
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1991
期刊收录：
CA 化学文摘(美)(2009)
中国科学引文数据库(CSCD―2008)
核心期刊：
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊
联系方式
生物技术在畜牧业上应用所获得的益处与在农作物上相似。一方面，生物技术有助于提高畜禽的生命力以及消灭竞争者。促进畜禽生长的物质有生长激素以及促进其生长的调节剂，这些物质可由基因工程而获得。如利用鼠类基因（该基因能促进角蛋白的形成）能获得了经遗传改良的绵羊，这种绵羊比普通棉羊产毛量能提高6%左右。另一方面，生物技术在提高农作物产量、质量的同时，有助于提高畜牧业的生产力发展水平。例如，通过控制饲料作物体内碳水化合物含量可提高畜牧业生产力；利用基因调控技术可以提高包括豆科作物在内一些作物的蛋白质含量，减少饲料作物中难消化的木质素含量等。达比等人已生产出一种转基因三叶草，可应用于澳大利亚绵羊牧场。该基因来自向日葵，经转基因的三叶草能制造富含氨基酸的蛋白质，该蛋白质经食物链进入绵羊体内，进而能提高产毛量。
生物技术给人类带来的益处也包括在生态和环境两个方面。利用生物技术提高现有农业生态系统的生产力可以减低农业向原始的、自然、半自然生态系统扩张的要求，因此，它有助于有人类保存、保护地球上仅有的自然生态系统及其资源，有助于人们未来再利用其中的基因资源开发新的产品。
生物技术已用于生产抗虫害、抗除草剂作物。正如前面所述，一些转基因棉花、玉米、大豆等具有抗虫害、抗除草剂的能力。1995年人们可以在市场上购买到转基因马铃薯，这种马铃薯能产生水晶蛋白，而水晶蛋白对科伦那多马铃薯甲虫有毒害作用。这些转基因作物能减少杀虫剂的用量，降低杀虫剂及其残留物对食物链、水体造成污染，从而有利于保护生态环境。
在许多农业生产区，土壤氮素可利用量是制约农业生产力提高的一个重要因子。而一高科技农业生产区使用人造氮肥是以牺牲生态环境为代价的。制造氮肥要利用大量能源，据统计，英联邦农场平均投入的能源大约有50%来自肥料。由施用肥料而产生的温度气体（二氧气化碳、氮氧化合物等）不可避免地促进地球气候变暖。除此之外，农业土壤的氮素流失是水体富营养化的主要原因。
生物技术的利用能为这些问题的解决提供潜在的、真正有价值的帮助。
同样，人们可以利用真菌来提高土壤养分的有效性。温莱指出：特定的真菌类能促进土壤养分的释放，从而促进作物生长；真菌也能通过分解有机物质（例如纤维素等）释放出糖类，促进固氮菌的生长。进一步提高土壤养分有效性的可能，包括获得转基因细菌和真菌，以进一步增强它们制造养分和释放土壤养分的能力。转基因作物的最终目标是使作物本身能够自行固氮，避免、减少使用人造肥料，从而减少对生态环境的破坏。这在目前尚不可能，但在将来却有望实现这个目标。
二、生物技术带来的不利
从经济角度上讲，生物技术带来的不利并不明显，然而，它会引起发达国家与发展中国家贫富差距进一步扩大。因为，生物技术公司主要集中在发达国家，发达国家可以通过输出生物技术产品而获得利润。与此同时，发展中国家由于技术、及其产品还远没有被广泛接受。
生物技术可能引起生产方式和人类健康的退变。这种情奖品可能会随着需要特定处理的转基因作物的出现而产生，特别是抗除草剂的转基因作物出现。农民必须从同一公司购买种子和除草剂，否则除草剂起不了作用。同样的问题也可能在需人造肥料的转基因作物上出现，这些转基因作物会取代传统的依靠有机肥的作物，后者在发展中国家是很普遍的，并且也有利于环境保护。生物技术在食品上的应用对发展中国家的农民也会造成许多困难。生物技术也会对人类的健康制造麻烦。近年来在英国已有这方面的报道。特别是当能引发人体过敏反应的基因转入农作物时，例如，坚果能引发人体过敏反应，若它的基因被导入其他作物，则有可能其他作物也会引起人体过敏。为了预防起见，转基因作物产品必须经免疫测定筛选后才能利用。
生物技术也可能引发环境问题。人们利用生物技术生产出抗旱、耐盐、抗病虫害作物同时，也导致生物多样性遭受严重破坏，甚至导致一些物种灭绝。这一结果是由于生物技术促进农作物向它原本不适应的地域扩张而造成的。生物技术同样加速土壤侵蚀和沙漠化。农业，尤其是耕作农业的扩张会增加除草剂、杀虫剂、人造肥料的使用，农业中不断投入的能源促进全球变暖。与此同时，氮素生物化学循环的改变也加剧了水体的富营养化，直接影响人类和动植物的生存。
根据我国生物制药研究存在的问题，我国必须依据现有国情，做出一定的调整计划。首先要增加政府的扶持力度，增加对技术研究的资金投入，鼓励支持研究的进行。其次要大力提倡自主创新，一方面要紧密关注国外的最新研究动态，另一方面要加强自身的优势建设，进行自主独立的研究。最后要积极推进生物医药的产业化，把生产和科研紧密结合，让生产促进科研的进步，用科研支持生产的发展，慢慢确立起我国的优势领域。
2.对生物制药技术的展望
2.1产业发展态势良好
同其他发达国家的生物制药产业进行比较,我们国家的生物制药产业发展程度只能算是初级阶段，相对落后，不过政府将会持续地提高加大对该产业的扶持力度,不管是政策还是资金方面的支持都会有所增加。目前,生物制药行业已经被国家当作了重点扶持和重点建设产业，地位已经上升为高新产业的支柱，是经济发展的重要组成部分。一部分经济发展程度高的地区正在加强国家级生物医药产业基地的建设，并初步形成了初具规模的生物医药产业集群,这对我国的生物医药产业发展有着很好的带动作用[2]。产业化的生物制药将成为必然，企业与技术研究方建立技术联盟，互相发挥优势，让自己能够专心研究本身的专业特长，这样能够节约生产成本，提高其竞争力。中国的生物医药企业在日后必定会延续这种趋势，采用外包的方式，把技术含量高的研发部分分给那些有着研究优势的小型企业，发挥他们的技术特长，联合开发新药，从而进一步加快药物开发的速度，减短药物开发的周期，实现企业与研发机构的优势互补。
2.2药物开发新局面
生物制药技术直接影响着新药物的开发，未来生物制药技术发展得会越来越好，新药物的开发也会呈现出全新的局面。新技术能提高药物开发的效率，采用模拟系统更方便地对新药物的安全性进行研究，从药物尝试的基础上来进行定制化开发，依据用药组的数据记录来进行药物的改进和推广，药物的试验更加科学严谨，药物的针对性得到强化，因此新药物的疗效也将大大提升。到21世纪50年代，利用生物技术的药物的总数量将会与普通类型的药物的总数量大体持平，制药公司的数目也会成倍地增加，总体研发的成本将会降低，但含金量会增加，生物技术的价值将会越发凸显。
2.3行业总体趋势分析
未来几年生物制药行业总体的趋势可以从以下几方面来分析：一是我国的生物制药市场发展空间较大，其中农村的购买力有可能会超过城市，农村药品市场情况将会有较明显的改变；二是行业创新能力必定会有较大的提高，随着各类疾病越来越多地出现，我国本土的制药行业将会增强其专业性，可能会出现实力较强的制药企业，药品种类也会全面丰富；三是药品的研发周期会越来越长，研究的成本增加，原来的跨国药企将会把产业重心逐渐向中国转移，本国企业的生产运营将会越来越合乎市场规范。总体来说，制药行业总体趋势良好，不过行业投资仍存在风险。
3.结束语
在电影《生化危机》中，小小的“T病毒”从发生到传播再到毁灭世界，让观众惊呼这是“一个病毒引发的血案”。失控的生物真的可以毁灭世界吗？电影中的T病毒是一种变异的新型RNA病毒，只要一个生物被T病毒所感染，其本身的新陈代谢速度就会迅速加快，一旦生物体的新陈代谢以不正常的方式迅速增进，那么就会陆续出现电影中的症状直至变成丧尸。这样的艺术创作让电影充满了科幻色彩，而现实生活中一种病毒往往只能感染单一或少数生物，当病毒摧毁一定量的生物时，也会因为减少宿主的数量而降低传播速度，最终融入生物圈的平衡中，况且人类面对病毒的能动性是极大的，诸如天花、SARS、H1N1等曾疯狂地在世界各地肆虐的病毒，而今都已销声匿迹，人类甚至已经研制出了预防这些病毒的疫苗。我曾经一度觉得这一系列的电影是骇人的恐怖片，而现在我不再担心哪一天身边的生物会变成丧尸，因为，真实的世界中没有坐享利益的Umbrella公司，只有科学的大伞为我们挡风遮雨。一年之前，我选择了生物技术专业，而今，我在夏意正浓的绿城感受生命的魅力。
生物技术专业在我国起步较晚，算得上是新兴专业。比尔·盖茨曾说：“下一个首富可能是生物技术的投资者。”由此可以看出生物技术是一个金砖专业。同时生物技术也是一个“烧钱”专业，因为生物技术的科研经费是一笔巨大的支出，而且研究生物还得要有一些运气，要知道，一个偶然的发现就可以决定你的一生。前不久微生物学的第一节课，老师给我们的作业是查找青霉素的由来。1928年，弗莱明在检查培养皿时发现在培养皿中的葡萄球菌由于被污染而长了一大团霉，有意思的是霉团周围的葡萄球菌都被杀死了，只有在离霉团较远的地方才有葡萄球菌生长。经过一系列试验和研究，弗莱明认为这种霉菌的分泌物可能成为一种可以全身应用的抗菌药物，于是青霉素被发现了。“让你们查资料了解青霉素的由来不是重点，主要是想让你们知道生物的实验是充满偶然性的，一个不起眼的东西就可能改变世界。”微生物学老师如是说。
博大精深的“副科专业”
高中阶段，大多数省份的理综卷中，生物占的戏份较少。这就使得很多同学对生物的关注度不够，甚至把它抛弃成“副科”。到了大学，我才发现，生物技术竟然也可以如此博大精深。我们不仅仅要掌握普通生物学、遗传学、微生物学等生物专业必备知识，还要懂得分子生物学、细胞生物学、基因工程等生物技术知识，它对于数理化的基本理论要求也不低，尤其是化学专业课的学习更是占据了学习的大部分时间，大一的有机化学就让众多同学头痛不已，名副其实的“四大名补（补考）”之一。曾经有高中同学问我大学一年学了些什么，我打趣说：“数理化生都要学。”同学笑言：“你是在复读吗？”平常看到其他专业的朋友空荡荡的课表，再想想自己一周的课程中不是在教室上课就是在实验室泡着，有过埋怨，但是想要学好生物技术就必须耐得住寂寞。
从种群到个体，从宏观到微观，从一个细胞窥探整个生命。课堂上，我知道了生物体的结构组成，系统的进化，单个细胞的分子物质以及这其中涵盖的各种化学成分和它们的作用原理……高中时代，也许你只知道细胞的呼吸作用分为有氧和无氧呼吸，光合作用分为光反应和暗反应；只会用两个“光呼”简图和那几个背得滚瓜烂熟的方程式去计算某种植物夜间放出的二氧化碳、白天积累的葡萄糖；偶尔一个净光合或呼吸作用的变量都能把你搞得晕头转向。可到了大学课堂，细胞呼吸分为糖酵解、柠檬酸循环、电子传递链和氧化磷酸化，光合作用分为光合原初反应、电子传递和光合磷酸化、二氧化碳的固定和还原，每一步的具体情况和概念图同样得铭记于心。就拿呼吸作用第一步葡萄糖分解为丙酮酸来说，大学阶段称之为糖酵解，其中包括9个反应，前4个是将己糖转变为2个丙酮酸，消耗2分子ATP，后5个反应是由2分子丙糖形成2分子丙酮酸……当每个学期期考的时候啃下一本生物技术专业的大部头，除了掌握扎实的专业素养，心中的自豪感更是无以名状！
在生物技术的世界里，“实践是检验真理的唯一标准”这句话是王道。专业课老师一再强调，实验是生物学的灵魂。当我第一次在实验课上穿上白大褂时，为科学求真的使命感便油然而生。从最简单的观察洋葱表皮切片到如今我申请的省级创新实验课题，生物实验的世界里总能带给我无限的惊喜。有过在第一次解剖动物时不能直视手术刀的惊恐；有过因染色不成功而一再地制作切片观察的沮丧；还有过为得到一条清晰的条带而重复地在无菌操作台和离心机间走动，直到提取到高纯度RNA的喜悦……生化实验课上，用血清蛋白做醋酸纤维薄膜电泳实验，因为误把过期的血清用于离心，使得在薄膜上的样品不纯，导致电泳后染色结果与预期大相径庭，全班同学看着自己辛辛苦苦做了一下午的实验打了水漂，虽然心情糟糕，可是却没有一个人伪造实验结果，大家都原封不动地将实验薄膜贴在报告纸上，写下失败原因，再重新开始。在实验室里，我见过师兄师姐倒掉了上千个平板才筛到一个满意的菌种，那份成功的喜悦唯有他们知道；我也看到很多人放弃午休只为多看几篇外国文献，为实验思路做指导。实验室的生活在常人看来再枯燥无味不过了，可科学殿堂的大门也只为这些在实验室努力追梦的人敞开。
运用广泛的潜力股
生物技术可以运用到生物制药、酶工程、基因工程、细胞工程、胚胎工程等领域，在工业、农业、医疗等行业也进展得突飞猛进。大家熟悉的克隆羊多利，就是将要克隆的羊的体细胞核移植到受体母羊的去核卵细胞中，接着进行细胞体外培养，然后再将胚胎移植到同期的母羊子宫中，由此孕育出世界上第一只克隆羊。这些都是细胞移植、细胞培养、胚胎移植等生物技术的结合。以前价格昂贵的胰岛素、青霉素等药物，如今，运用生物技术量产，它们都已走入寻常百姓家。
【关键词】现代生物技术；生物修复；应用
1 我国的环境状况
随着我国经济的不断发展，环境污染问题越来越严重，近年来虽采取了大量控制措施，但环境污染的趋势仍在继续。如何在经济高速发展的同时控制环境污染，改善环境质量是我国当前亟待解决的重要问题[1]。在环境保护中，从源头上防止污染是实现经济增长和改善环境所必须执行的技术策略[2]。绿色技术崭露头角，理想的绿色技术是采用无毒、无害的原料、催化剂和溶剂，采用高选择性、极少副产品的反应，实现零排放[3]。随着生物技术研究的进展和人们对环境问题认识的深入，现代生物技术为环境污染问题的解决提供了重要依据。
2 生物修复技术
环境污染物的清除有多种方法，其中常用的方法是是物理和化学方法，这些方法虽然行之有效，但通常成本很高，而且还容易造成二次污染。采用生物清除环境中污染物的生物修复技术则极具应用前景，具有极大的潜力。生物修复是指在一定的条件下，利用微生物、植物和动物降解、稳定和去除环境中的污染物，使受污染生态系统的正常功能得以恢复。利用生物修复技术可以削弱乃至消除环境污染物的毒性，降低污染物的健康风险[4]。生物修复技术包括微生物修复、植物修复。微生物修复在生物修复技术中处于主导地位，近年来国内外对微生物修复技术的研究非常重视。Fulthorpe等从巴基斯坦土壤中分离出一株微生物，能矿化2，4-D，还发现添加硝酸盐、钾离子和磷酸盐能增加降解率[5]。植物修复是利用绿色植物来转移、容纳或转化污染物使其对环境无害。植物修复的对象是重金属、有机物或放射性元素污染的土壤及水体。研究表明，通过植物的吸收、挥发、根滤、降解、稳定等作用，可以净化土壤或水体中的污染物，达到净化环境的目的。中国科学院水生生物研究所在湖北黄石完成的污水净化和污水资源化双重功能的新型稳定塘设计实验证明，水生植物能够去除N、P，能达到一定的净化效果[6]。
3 现代生物技术的特点
现代生物技术是指以DNA技术为先导，包括微生物工程、基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程和生物修复技术在内的一系列生物高新技术的统称[7]。自20世纪80年代以来，生物技术作为一种高新技术，已普遍受到世界各国和民间研究机构的高度重视，发展十分迅猛。现代生物技术具有以下几个特点：
（1）利用微生物，少部分利用植物作为环境污染控制的生物。（2）应用环境生物技术处理污染物时，最终产物大都是无毒无害的稳定的物质。（3）利用生物方法处理污染物通常能一步到位，避免了污染物的多次转移。（4）生物处理具有更高的效率，更低的成本和更好的专一性。（5）生物技术的产品或副产品基本上都是可以较快生物降解的，并且都可以作为一种营养源加以利用。
4 现代生物技术在生物修复中的应用
生物修复技术的最大特点是可以对大面积的环境污染进行治理。生物修复技术的发展最早可追溯到20世纪50年代，Martin Alexander与他的学生开展了农药在土壤中可降解性的研究，为生物技术在环境保护中的应用打下了基础[8]。至70年代，随着环境技术和微生物学的快速发展，生物修复技术也有了长足的发展。运用现代生物技术构建高效菌，加强微生物对农药等污染物的降解能力，提高降解速率。生物强化技术可有效提高有毒有害污染物的去除效果，将生物强化技术融入到传统的生物修复中，并结合现代分子生物技术提供的新方法、新手段进行监测和评价，已成为生物修复发展的一种趋势。通过对微生物的研究得知，微生物修复的最佳温度在30℃，李荣等从受阿维菌素农药污染的土壤中分离出一株能高效降解阿维菌素的菌株AW70，这菌株在30℃-37℃的范围内降解率最好，能达到80%以上，而低温和高温对降解有一定的抑制作用[9]。生物修复在农药污染的应用外，还在石油污染、水体污染修复中应用广泛。20世纪80年代以来生物修复技术开始应用于石油污染治理。污水的生物净化是利用微生物自身的生命活动对污水中的有毒物质进行迁移和转化，从而达到净化目的的处理方法。
5 现代生物技术的问题与展望
近30年来现代生物技术的多数内容已经渗透到环境工程领域中。有应用前景的领域包括废物的高效生物处理技术、污染事故的现场补救、污染场地的现场修复技术等许多方面。现代生物技术深入到我们生活领域中，给我们带了重大作用。但生物技术也带了许多问题。通过生物技术产生的新菌种从实验室走到田间，可能会破坏生态平衡，带来生态灾难。还有军事政治家利用生物基因制造生物武器，利用基因重组技术，复制大量致病微生物的遗传基因，并放入到武器中。给人类带来新的忧患。现代生物技术带来的问题不容忽视，要提高研究人员的意识，加强国际合作和强化社会责任机制。通过对现代生物技术的伦理构建，使其能够更好的推动人类社会的发展。
纵观现代生物技术及其产业的发展，其前景是美好的，大力发展现代生物技术及其产业已成为世界各国经济发展的战略重点。专家预测现代生物技术创新的将伴随人类基因组计划的完成而到来，以基因组为基础的生物技术产业将成为21世纪的朝阳产业，它的巨大经济效益吸引着投资商和企业汇集于这一领域，现代生物技术将进入广泛的大规模产业化阶段，像当年工业革命一样，使人类的生活发生根本性的变化。
【参考文献】
[1]刘艳丽.现代生物技术在生态环境及污染治理中的应用[J].煤矿现代化，2009，4.
[2]周光召.将绿色科技纳入我国科技发展总体规划[J].环境导报，1995（2）：21-22.
[3]朱国萍.现代生物技术在环境科学中的应用[J].安徽师大学报，1998（21）：98-101.
[4]沈德中.污染环境的生物修复[M].北京：化学工业出版社，2002，356.
[5]Fulthorpe RR， Rhodes AN， Tiedje JM. Pristine soils mineralize 3-chlorbenzoate and 2，4-dichloro-phenoxyacetate via different microbial populations[J]. Appl. Environ. Microbiol.， 1996，62（4）：1159-1166.
[6]陈金霞，徐王华，张小莉.生物修复技术在污染治理中的应用[J].上海化工，2000（9）：4-7.
[7]林海.现代生物技术在环境保护中的应用[J].中国高新技术企业，2010（19）：74-75.
1.1法律存在矛盾冲突,不够系统规范
很多西方发达国家都对生物技术的保护制定了专门的法律规定,但是在我国仍然没有一部较为完善的生物技术知识产权保护方面的规定,所以在整个法律规定当中就很容易出现重复性的矛盾冲突和各种不确定性的因素等。而且这其中多数规定都是通过国务院部门的规章条例形式来出现的,所以在法律效力方面存在一定的限制。在其真正的效力位阶上仍然低于法律的效力,所以就很不利于国家生物遗传的资源保护。这对于我国这样的农业大国来说在植物品种权方面就必须要给予其充分的重视,所以就必须要制定一套完善的、系统化的法律制度。
1.2法律空白,立法不够严谨
由于我国在专利法方面的基础较为薄弱,因此通常都是借鉴西方发达国家的法律经验来进行,所以这就很容易出现一种脱离我国国情,照搬照抄他国的情况。这就很容易导致我国农业科技的发展处于一种停滞的状态,从而直接导致科研人员出现严重流失的情况。而且在人力资源增长的速度也变得越来越快,结果最终导致农业科技方面的人力资源在我国全国的科技资源方面的比重开始急剧下降,这主要都是由于立法不严谨所导致的。不但在这种立法上面不严谨,同时在很多新技术方面也存在较多的法律空白。
1.3法律条文可操作性低
我国大多数的法律效力都是体系在成文法当中,而且在真正借鉴西方国家经验的过程中,也都只是引进了相应的原则性的规定,并没有在这个基础上做出相似的规定,因此在法律真正的适用过程当中,其只是相对引进了相应的原则性的规定,并没有做出一些比较具体化的规定,因此就有大多数的规定明显缺乏相应的可操作性。而且在我国也没有做出一些细化的规定,比如在公共秩序和道德之间的条款,这些都在实践当中难以把握,严重缺乏相应的可操作性。
2改进生物技术专利保护的对策
2.1完善专利权条件
针对生物技术专利保护方面的问题,就必须要严格的根据生物技术的科研发展水平来采取相应的对策。这就要求其必须要具有以下几种特性(1)新颖性,这主要也是针对生物技术的发明创造当中所具有的新颖性进行有效的审查,并以此来制定新颖性的审查标准。对于物质之间的组合主要也是为了能够区别其和天然物质之间的特性,并促使其具备新颖性。(2)创造性,这主要是将最新技术和目前已有的技术来进行对比分析,并以此来发现和找出其中的实质特点以及显著的进步等。(3)实用性,在我国专利法当中明确规定,衡量一项技术的实用性主要是找出此项发明的实用性,并以此来判断其是否能够真正进行制造和使用,并能够通过此来产生相应的积极性效果。
2.2拓展生物技术专利保护范围
由于我国的专利法的发展经历了多年的发展历程,因此同时囊括了多个范围的专利性保护,比如在微生物方法及产品获得相应的专利权就充分的说明其大大的拓展了专利所保护的范围,这种形式相对于发达国家来说明显处于一种首慢半拍的状态。而且通过国际专利制度发展史也直接表明,在某一个技术领域当中,专利技术越完善,那么其在这个技术领域当中就具有的绝对的专利控制权也能够因此促进相应的领域产业迅速发展,所以就需要拓展生物技术专利保护范围。
2.3构建生物技术专利保护机制
这就必须要给予科研机构相应的创新性的动力和目标,并以此来杜绝其科研和生产之间出现严重脱节的情况。而且在改革开放之后,市场经济的发展体制开始改变,在生物技术方面就更应该构建相应的生物技术专利保护机制,这样才能真正促进知识经济的发展,从而有效的提升生物技术专利的分配效率,最终促进生物技术产业化的发展进程。
3结语
1、生物技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
2、无机化学、有机化学、分析化学、植物学、动物学、生物化学、微生物学、药理学、药物分析学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、植物组织培养、生化分离技术、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。
3、主干学科：生物学、医学、农学。
4、核心知识领域：生命的化学分子基础，细胞的结构、功能与重大生命活动，生物体的结构与功 能及生物多样性，微生物的特征与代谢，生物的遗传与进化，生物与环境，生物技术的原理与应用。
（来源：文章屋网 ）
关键词：现代生物技术、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、健康
1、现代生物技术中蛋白质与健康
（1）蛋白质的定义及概述。蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊”。组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链二十～数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列，蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。产生蛋白质的细胞器是核糖体。
（2）蛋白质的生理功能。1、构成蛋白质的身体。2、修补人体组织。3、维持肌体正常的新陈代谢和各种物质在体内的输送。4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。
5、维持体液的酸碱平衡。6、免疫细胞和免疫蛋白：有白蛋白、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。7、构成人体必需的各种酶。8、激素的主要原料。9、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。10、胶原蛋白：占身体蛋白质的，生成结缔组织，构成身体骨骼。11、提供生命活动的能量。
（3）现代生物技术在蛋白质重点应用。保持健康所需要的蛋白质含量因人而异。普通健康男性或女性每公斤体重大约需要0.8克蛋白质。婴幼儿、青少年、怀孕期间的妇女、伤员和运动员通常每日可能需要摄入更多蛋白质。
蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年：成长发育停滞、贫血、智力发育差，视力差。
蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至死亡。
2、现代生物技术中糖类与健康
（1）糖的定义及概述。糖是一类化学本质为多羟酮及其衍生物的有机化合物。在人体内糖的主要形成是葡萄糖及糖原。葡萄糖是糖在血液中的运输形式，在肌体糖代谢中占据主要地位；糖原是葡萄糖的多聚体，包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等，是糖在体内的储存形式。葡萄糖和糖原都能在体内氧化提供能量。
（2）糖的生理功能。糖分是我们身体必不缺少的营养成分之一。人们摄入谷物、蔬菜等，经过消化系统转化为单糖（如葡萄糖等）进入血液，运送到全体细胞，作为能量的来源。人类的大脑和神经细胞必需要糖来维持生存，必要时人体将分泌激素，把人体的某些部分（如肌肉、皮肤甚至脏器）摧毁，将其中的蛋白质转化为糖，以维持生存。
3、现代生物技术脂质与健康
（1）脂质的定义及概述。脂质（lipids）是脂肪及类脂的总体，是一类不溶于水而易溶于有机溶液，并能为机体利用的有机化合物。脂肪是三脂肪酸甘油或称甘油三酯。脂肪的生理功能是储存能量及氧化供能。类脂包括固醇及其脂、磷脂及糖脂等，是细胞的膜结构重要部分。
（2）脂质的生理功能及影响。脂肪是人体重要的储能物质，当人们摄食过足时，人体会将多余的能力主要以脂肪形成储存下来。过去的日子中，在旧的封建思想的影响下，人们总以“肥头大耳”为富贵的象征，甚至到当今社会。但肥胖并不是富，更是一种负担。肥胖会带来许多疾病，威胁健康，甚至造成死亡。当人们身体肥胖，自然他们的血液中脂质的含量升高，随着血液的全身巡回，使他们和心力衰竭的正常体重者多1倍；冠心病多2-5倍；高血压多2-6倍；糖尿病多4倍；胆石病多4-6倍。
所以在平常生活中，合理的饮食显得异常重要。有人喜欢大鱼大肉，时常酒足饭饱之后修身养性，静如止水，像这种生活习惯，终有一天会猝死在饭桌之上。
（3）现代生物技术在脂质中应用。面对这些现象，生物学家采用现代溶脂技术除去多余脂肪。通过一种溶解药物，舒缓血管，溶解多余胆固醇。
4、现代生物技术中维生素与健康
（1）、维生素的定义和概述。维生素是近百年才被陆续发现的一组营养素，是维持人体正常功能的一类有机化合物。其共同特点：它们都不供应热量，也不是有机体的构造成分，但却是维持身体的正常生长和发育，繁殖等所必需的有机化合物，起着调节身体各种功能的作用，身体对它们的需要量很少，但供应不足时会出现各种代谢障碍和症状，称为维生素缺乏病。
（2）现代生物技术在维生素中的应用。针对现在人体内维生素缺乏现象，有关药剂师及营养师在食品及保健品中添加适量维生素。同时生物学家也在这方面进行了许多研究，通过生物制药技术，将大量维生素合成在一个小药片内，制造出补充维生素的药片，这在一定程度上补充了现在爱吃肉类而不爱吃蔬菜的都市人群体内的维生素，使人体内维生素含量保持在一个平稳水平上，使人们身体更加健康。
总结：
“身体是革命的本钱”健康的身体是我们一切生活的基础，但一个人要做到健康，是十分不易的，这与我们日常的饮食习惯和生活习惯都息息相关。更重要的是我们是否爱护自己的身体，是否决心要要做一个身体健康的人。
生物技术给人类的生活带来了无数变革。而“人类基因组计划”“克隆技术”都是当今最热门的生物技术项目。而我们生活中的大多数药物都是通过生物技术得到的。很难想象如果没有生物技术我们的生活究竟会怎样。我想一定非常糟糕，甚至我们的寿命将会变短，越来越多的问题都直接威胁着人们的生命。而如果没有生物技术对人体内蛋白质、维生素等重要物质的研究与应用，我们将会对自己一无所知，更提不上身体健康这些话，所以现代生物技术保护了我们自身的健康。现代生物技术不容忽视。而对现代生物技术的开发，我们责无旁贷。
参考文献：
[1] 《生物必修1》人民教育出版社
[2] 《生物化学》第六版，人民卫生出版社，主编：周爱儒，副主编：查锡良
作者：刘波兰 张文平 单位：赣南医学院
成绩分析主要侧重在考试的综合水平，评价指标有最高分、最低分、平均分、及格率、标准差、分数段分布等，试题和试卷质量分析指标，主要包括区分度（D）、难度（P）、信度（α）等指标。区分度（D）是试题对考生水平的区别能力。难度（P）是衡量试题难易程度的指标。信度（α）则表示考试的可靠性。
学生考试成绩分析考试成绩的总分为100分，采用设计好的Excel数据处理软件进行统计分析得出这次考试的平均成绩为70分，标准差为8.3。最低分为46分，最高分为93分，全距为47分，及格率为92.9%。各分数段频数分布，主要集中在70~79分之间，基本呈负偏态分布。试题质量分析一般认为，试题的区分度和难度是评价试题质量的重要指标，因为一道试题的质量是由该题的区分度和难度共同构成的；P（难度）＞0.5，D（区分度）＞0.2为优良题（难度较易，能将中、低水平的学生区分）；P（难度）＜0.5,D（区分度）≥0.2为较好题（难度较大，能够将优秀学生区分出来）；P（难度）≥0.5，D（区分度）＜0.2为一般题（难度较易，各水平学生均能答，主要为教学大纲要求掌握的知识点）；P（难度）＜0.5，D（区分度）＜0.2为差题（难度较大，又不能区分各层次水平的学生）[2]。分析结果得出本试卷中优良题有33道，占56.9%；较好题也有16道，占27.6%；一般题有8道，占13.8%；差题只有1道，占1.7%，
学生考试成绩分析2009级生物技术专业《细胞生物学》课程，理论课安排有58学时，实验课安排有20学时。这是一门医学生较早接触医学内容的形态学课程，学生都比较感兴趣。本次考试成绩呈负偏态分布，居于70~79分的最多，平均分为70分，说明该年级学习效果呈中等的学生较多，或者是学生对大部分要求熟悉知识的点掌握比较好。而标准差为8.3，又表明成绩分布相对集中。为了推进我校教学改革的进一步发展，依托学校的校园网建立组细胞生物学教学网站，并对2009级生物技术专业的学生采用了网络辅助教学的新型教学模式，该教学模式通过调查分析证明已经取得了良好的教学效果，而且本次考试的考核内容与教学内容、教学大纲基本一致。因而，我们认为成绩的负偏态分布情况反映出学生掌握了《细胞生物学》基本知识点，本次考试结果是可以接受。试题质量分析按照教育测量学原理[3]，试题的P（难度）值在0.30~0.70之间为难度适中，D（区分度）值大于0.30时属于区别极好的试题，D（区分度）值在0.15~0.3之间为区别良好；D（区分度）值小于0.15，表示该试题难都大又无明显区分度，属于差题，应该去除掉。因《细胞生物学》是一门形态学学科，概念名词多，内容抽象，学生普遍反映知识点很难记，故在参考其它试题评价的基础上，我们选取P难度＝0.5、D（区分度）＝0.2为界值对试题进行综合评价，将试题分为优良题、较好题、一般题和差题等四类，从表2可见本次考试试题以优良题数量最多，占56.9%，题型主要有选择题、填空题和名词解释，因其大多为考查学生掌握细胞生物学的基本概念和基本知识点的试题，故难度和区分均较低；差题为1道填空题，属超教学大纲内容，但其分值较低，对试卷整体质量影响不大。本次考试试卷从总体分析来看基本上能够检验出学生对知识点的掌握情况，并且区分出不同层次学生的实际水平，试卷信度也达到了一般考试的要求。通过这次试题质量分析，教研室命题组一致认为，今后应该建立科学规范的试题库，适当提高试题难度，将区分度差的试题删减，提高试卷质量。
体会我们通过对我校2009级细胞生物学专业的《细胞生物学》考试情况的综合分析，发现大部分学生目前的学习方法仍然停留在死记硬背学习内容上，分析和解决问题能力比较差，这些情况充分体现了教学改革的必要性。根据医学院校的教学要求，学生不仅要对学习内容的基本概念和基本知识点的掌握，还要加强培养理论联系实际、分析和解决问题的能力。为此作为教师，我们应该一方面改进教学方法，提高教学质量，另一方面就是特别要注重学生实践能力的培养。同时我们为了进一步规范学生考试试题，建立了《细胞生物学》试题库。《细胞生物学》作为生物技术专业的一门基础与临床相沟通的基础学科，其考试不仅是检测教学效果的重要工具，也对检验和评定学生对知识和技能的掌握、促进学生素质的发展有重要作用。因此，增强学生的主动性，及时调整教学方法和进一步完善考试试题是提高教学质量的重要保证。
