时间：2023-03-02 15:08:37
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生物化学是从分子水平探讨生命现象本质的一门学科，也是医学、生物学、农学等学科科学研究的工具学科。该学科对于培养农林医药院校学生解决问题的能力和创新能力是至关重要的。然而，由于生物化学学科非常抽象，主要是阐述体内蛋白质、DNA和RNA以及其他分子的相互作用过程，导致学生很难理解，使得生物化学课程成为农林医药院校最难学、不及格比例最高的学科之一。尽管在当前的教学改革过程中，以PBL为主导的理学教学方式［1］和以任务驱动型教学为主导的实验教学方式［2］对于实现真正的“以学生为中心”教学理念提供了新的教学方法，但传统的由教师主导的讲授法授课模式仍然是无法替代的。因而如何在教学过程中激发学生学习兴趣，如何能够深入浅出的将复杂的机制通俗化，一直是生化教学老师不懈的追求。本文以较抽象的基因表达调控中的乳糖操纵子为例，从导课、授课、知识拓展、强化训练、小结5个环节阐述如何进行生物化学教学设计。
1设疑导课激发学生学习兴趣
由于乳糖操纵子内容非常枯燥，而且比较复杂，所以在教学过程中先给学生讲述一个现象（给出一张细菌生长曲线图）：当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时，细菌的生长曲线不是大家熟悉的迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期，而是出现了2个对数生长期，中间有一个迟缓期。那么为什么会出现这种现象呢？接着给出一张细菌培养基中糖消耗曲线图，学生就会分析发现第一个对数生长期主要是培养基中的葡萄糖被消耗了，而第二个对数期是乳糖被消耗了。那么为什么葡萄糖和乳糖分别在第一个和第二个细菌生长对数期会被消耗呢？学生通过前面代谢部分的学习，一般都明白代谢葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一个对数期细菌体内有分解葡萄糖的酶，第二个对数期有分解乳糖的酶。也就是说培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时，细菌优先利用葡萄糖。那么这是为什么呢？最后给出细菌生长过程中lacmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此时学生会发现乳糖代谢的基因——lacmRNA并没有表达，而且对应的基因表达产物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一对数期不能分解乳糖，只有第二对数期才能分解乳糖。那么细菌体内如何实现这一复杂的基因表达调控过程呢？通过4次层层设疑，抽丝剥茧，引出乳糖操纵子的调控机制，大部分学生会好奇细菌是如何实现这一复杂调控过程的。
2始终围绕培养基中不含葡萄糖、只含有乳糖时乳糖操纵子才开始表达这一现象进行授课
通过前面3张图片的讲解，学生发现当培养基中只含有乳糖时，乳糖代谢相关的2个酶β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶产生了，而且编码这2个酶的lacmRNA也表达了。由此就引入了诱导表达和操纵子这两个概念。诱导表达就是加入代谢物后基因才开始表达；而操纵子就是一个lacmRNA产生2个以上的蛋白质。接着详细讲述乳糖操纵子的结构、操纵子中每个元件的功能。而且指出1961年，Jacob和Monod提出的操纵子模型在原核生物基因表达调控机制中具有普遍性，并于1965年获得诺贝尔生理学或医学奖。然后讲述为什么培养基中含有乳糖时该操纵子才开始表达主要是由于阻遏蛋白的负调控作用被乳糖诱导后解除。同时在讲解过程中要结合蛋白质和酶的变构效应，讲解阻遏蛋白与乳糖结合后结构改变不能与操纵序列结合，这样学生与前面学习到的知识融汇贯通，方便学生理解。乳糖操纵子阻遏蛋白的负调控机制只解释了只有在乳糖存在是乳糖代谢相关酶才开始表达，因而此时接着抛出另外一个疑问：为什么培养基培养基中同时存在葡萄糖和乳糖时，乳糖代谢的酶并没有被诱导呢？是不是还存在其他调控机制呢？由该疑问引出CAP蛋白的正调控机制，同样的CAP蛋白存在与cAMP结合后的变构效应导致功能改变的现象。最后总结过程中强调阻遏蛋白的负调控与CAP蛋白的正调控协调调节乳糖操纵子的表达过程，也解释了为什么“只有在培养基中不含葡萄糖、只含有乳糖时乳糖操纵子才开始表达”这一中心问题。
3侧重创新能力培养，进行知识拓展
知识拓展应该注重于学生分析问题和解决问题的能力培养，更加强调学生创新品质的培养。我们在教学过程中经常强调“授人以鱼，不如授人以渔”，因而在讲解完乳糖操纵子结构后，应当教会学生如何可以从GenBank中查询下载到该序列，如何找到乳糖操纵子结构中的各个调控元件和结构基因。学生一看非常直观，而且会有许多新发现：调控序列实际上很短，只有几十个碱基，而结构基因很长，有几千个碱基；阻遏蛋白结合的操纵序列和RNA聚合酶结合的启动序列实际上是重叠的；lacZ、lacY和lacA基因之间实际上有间隔序列；阻遏蛋白基因不隶属于乳糖操纵子，是独立转录的。通过教会学生如何使用GenBank查询下载序列，既为学生今后从事科研工作奠定了基础，同时学生又可以“做中学”，有不少新发现，而学有余力的同学课后就会查找文献，更深入地了解原核基因表达调控的特点及机制。同时在知识拓展时还要强调新进展，强调这个领域中目前的创新性的成果。如我们讲述了Bhogale等2014年发现在大肠杆菌中，乳糖操纵子有非诱导状态转化为诱导状态，不仅与阻遏蛋白在操纵序列的解聚相关，同时与阻遏蛋白与操纵序列解聚的周期相关。学生会发现这样一个经典的模型，直到今天都在不断发展、不断完善，有力于培养学生学无止境的学习品质和创新精神。
4围绕重点、难点进行强化训练
大学的教学课堂要不要进行强化训练，一直以来都饱受争议，其主要原因就是学生过去在高中阶段长期深受“填鸭式教育”和“应试教育”毒害。但是我们认为课堂上适当的强化训练还是必要的，有利于学生对重点难点内容的理解和掌握。本校教师赴美国犹他大学访学后发现，国外的医学院考试是非常多的，生物化学部分内容每2周考试一次，学生学习基础医学部分内容一年后就参加类似于国内执业医师的全国性统一考试，2次机会，没考过直接退学了。因此，我们针对乳糖操纵子正负调控机制和历年来考试中学生多选题失分较多，安排两道单选题和两道多选题，先让学生通过扫描二维码在问卷网回答，然后教师现场直接在问卷网查询学生答题结果，查看学生掌握情况，与学生一起分析回答错误的原因。
5提纲挈领进行小结，提出问题引发学生思考
小结是对一堂课内容的简要概述，也是对一堂重难点内容的再次强化，有利于学生对所学内容进行整体性掌握。在进行乳糖操纵子讲述过程中可以自己制作一个简单的动画，概述乳糖操纵子结构、阻遏蛋白的负调控和CAP蛋白的正调控作用。这样学生对本节内容有个整体性的认识，不至于“只见树木不见森林”。然后可以提出一道思考题供学生课后研究性学习：“人体中是否有乳糖代谢相关的酶？该基因在东亚人群和欧美人群中的表达调控特点有何差异？为什么不少同学喝牛奶后有轻微的腹泻呢？”这个问题既和本节学习内容密切相关，又与学生的日常生活密切相关，可以解决学生“为什么学？学后有什么用？”的疑惑。
6结语
上好一堂生物化学课，授课教师需要有高度的责任心，查阅大量文献，对课堂进行精心的设计，才能收到良好的教学效果。而传统高校教师教学过程中，由于存在“重科研，轻教学”的思维定式，一般课堂教学设计时以教材中的章为单位进行教学设计，往往涵盖3~5个课时的教学内容。这就导致学生在一节课的学习中感觉非常凌乱、不系统，无法感受到那些内容是重点内容，往往老师在讲课时常常强调这里是重点啊，但是几分钟就讲完了，学生根本没有听明白。因而我们建议在教学过程中要以一节课作为单位进行教学设计，从导课、授课、知识拓展、强化训练、小结5个环节进行“深雕细琢”。同时在教学过程中要层层设疑，激发学生学习兴趣，以本节内容为例，我们先后设计了5个问题引发学生思考，而且问题一环扣一环。此外，要充分利用小结的机会，对一节课的内容进行简单的回顾，让学生对教学内容有整体性的认识。最后，再提出与本教学内容和大家日常生活都密切相关的问题，引发学生思考，让学生明白生物化学和大家的生活其实是密切相关的，而不是抽象的、无用的。
参考文献
［1］李崇奇，张晨岭.PBL教学在生物化学教学中的应用［J］.江苏第二师范学院学报，2014（05）：22-25.
对于生物化学而言，生物大分子结构这一章节主要是针对蛋白质化学进行详细的分析，蛋白质化学主要包括核算化学及酶维生素等，属于静态生物化学的一部分，很多学生感到大分子化学学习过程非常困难，这是因为对抽象的结构，特别是对蛋白质的三级和四级结构，需要有一定的空间想象能力，那么讲解时可逐层推进，首先针对简单的肽链结构进行讲解，针对蛋白质的二级结构进行分析，逐渐递增，一方面是能够让学生更容易的理解，另外一方面在这样的讲解过程中还具备一定的归纳方法，使得学生在学习的过程中，记忆得更加深刻。
二、物质代谢绘图讲解
物质代谢是整个生物化学的核心，也是生物化学在学习过程中的难点，很多学过生物化学的学生，之所以过了很多年依然记得“三羧酸循环”是糖代谢中一个重要的循环，是因为在大多是课本中都有三羧酸图，让学生很容易记住，另外，糖代谢途径是整个生物化学中比较难的，同时也是考试的重点，因此“三羧酸循环”几乎成为了生物化学在学习过程中的代言词。对教师而言，在讲解代谢过程时，需要保持一定的条理，这无疑对教师的能力提出了一定的要求，教师在讲解之前需认真备课，从而明确重点。笔者在进行物质代谢的讲解过程中，经常在进入物质代谢内容的第一次课时就要明确地告诉学生哪些是必须掌握的内容，这样对于学生的学习有一个引导作用。三大代谢，不管是哪一个代谢途径，都需要了解发生大的区域，重点掌握不可逆的步骤及限速酶和伴随的能量代谢，根据途径不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途径是整个糖代谢最为重要的内容，也是对人体生理最为重要的途径。学生学好物质代谢，最重要的是进行归纳和总结，笔者在讲完了三大代谢途径之后，就要求学生能够自己绘制一张代谢图，这张图上包含了三大物质的6条主要代谢途径，以及这几条代谢途径之间的关系，需要掌握的内容主要包括限速酶、不可逆反应、ATP生成和消耗的主要特点。学生必须学会自我归纳和总结，从而找出每一个代谢途径的关键，这样对于学生的基本功提高有非常大的帮助。
三、基因信息的传递和表达
在教学过程中，我遗憾的发现学生死记硬背，为了应付考试，只记住表面肤浅的知识内容，在阅卷过程中，发现学生选择题和填空题答的质量不高，这说明学生对小的知识点掌握不牢；考试过后又全都忘记了，因此我觉得加强学习内容建设是非常重要的，也就是说要使难理解的内容简单话，繁琐的内容明了话。并且植物生物化学主要研究植物，因此我们不能沿用其他生物化学的课程；在教学中还发现学生不愿记忆，觉得记忆困难，这点也是学生在学习本门课的难点问题。
2植物生物化学教改内容
2.1养成良好的学习习惯
在教学过程中，我要求学生以系统性、条理性学习，注意上下内容连贯，通过课堂提问的方式，使学生养成细心耐心、循序渐进的学习习惯，让学生懂得，怎样抓住重点，分清主次，这个习惯的养成对于其他学科的学习也是十分重要的，做好预习，多做习题是学习的关键。
2.2教学内容与时俱进
在每个知识点给出之前，我都会以启发教学的形式提出很多问题，并且鼓励学生互动，这样可以激发学生的兴趣点和学习的热情，这样便于学生长期记忆。比如说我会在蛋白质这章，利用幻灯形式，把社会关注重点“三鹿奶粉”推到学生面前，让学生们思考蛋白质的缺失对生命的意义，并且深入探讨酶的催化作用、调节作用（胰岛素、生长素等）、运输功能（血红蛋白、脂蛋白等），运动功能（肌动蛋白），免疫保护作用（干扰素、抗体等），传递信息的受体（激素），贮存功能（种子贮藏蛋白）等，都通过实例来引导学生。通过网络，有牛津大学的公开课，让学生们开阔眼界，在课堂上领略异国教育风采。
2.3优化教学内容
学习一门科学，教学内容的紧凑性和递进性是很重要的，尤其是对于大二的学生。因此，打破原有教材的知识框架，适当调整教材的先后顺序，对教材内容进行重新组合。比如：在生物化学的动态部分，物质代谢各个章节中，首先涉及到新陈代谢概念，对学习四大物质代谢起到一个铺垫的作用，在实际教学环节中也可将生物氧化和物质代谢之间的相互联系这两部分内容提到前面来讲，在学生的头脑中形成了一个连续的思路，在进行四大物质代谢的讲授过程中就会自然而然地形成一种思维模式，用动态的思维去理解各大物质之间的联系，便于学生的理解与掌握。
3结束语
1资料和方法
1.1一般资料
本研究选取本校2014级中医八年制专业的138名学生作为PBL教学研究对象，授课教材使用中医药出版社《生物化学》第7版唐炳华主编教材，
1.2教学方法
目前我校针对中医专业特点，将中医专业生物化学授课内容整体优化后划分为三大版块，即物质化学、物质代谢和肝胆生化与疾病。物质代谢版块包括生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢四个部分。肝胆生化与疾病是第三版块。在有限的学时内，全程展开PBL教学有一定的困难。因此，我们结合中医专业特点，精选适合PBL教学的物质代谢版块和肝胆生化与疾病版块内容，选择合适的临床病例，在课堂中以微视频形式播放并讲解相关的具体临床病例情况并提供患者资料，要求学生针对此患者基本情况，利用网络查阅相关资料，分组讨论疾病的可能发病机制、目前中、西医临床治疗方案，并比较不同临床治疗方案之间的优劣，以促进学生从分析解决临床问题的角度理解生物化学物质代谢和肝胆生化版块授课内容，激发学生学习积极性，提高教学效果。例如：采用微课小视频在课堂展示以物质代谢紊乱引起的疾病如脂肪肝、多并发症糖尿病、动脉粥样硬化、胆结石和黄疸等疾病相关的临床病例，要求学生针对上述疾病从生物化学知识角度讨论疾病发生的机制及目前中、西医临床治疗方案，促进中医八年制学生从物质代谢角度理解并讨论疾病发生的具体机制以及中西医治疗差异，培养他们分析、解决临床问题的能力。
2评价和分析
PBL教学效果学生以小组为单位在固定的时间内对课堂中提到的问题，每组出一名学生代表回答问题。学生通过多种途径如电子版教材、网络精品课程视频、网络微课、慕课教学平台、手机移动百度搜索等搜集资料，进行分组讨论并在课堂中抢答积极讨论。鉴于课时的关系，有些复杂问题留给学生放在课后讨论。授课老师针对学生在讨论过程中出现的带有共性的问题进行讲解，并结合授课内容强调重点、难点。在整个过程中，教师应把控课堂讨论气氛，引导学生积极思考。在学生回答问题方面，结合目前我校实施的形成性评价考核进行评价。学生的形成性评价考核成分由期末考试成绩(70%)、平时成绩(20%)和实验成绩(10%)三部分构成。平时成绩占20分(由课堂讨论回答问题情况构成)。在PBL教学模式中，每组学生在回答问题方面的表现是平时成绩的组成部分。对于回答问题较好的每组同学给予更高的平时成绩。同时，教师对学生回答问题情况(问题回答的正确性，问题回答的深度和广度)进行点评，引导学生反思在解决和分析问题的过程中存在的不足。通过反思做出总结，巩固自己学到的知识。同时，也可让学生在课后整理自己以及本组在讨论过程中出现的问题、错误。教师根据学生在讨论中的表现做出客观的评定。当然，在PBL教学过程中，教师也可根据学生的反馈发现自己的不足，从而进一步拓宽自己的知识面，作出及时而有效的调整，使教和学双方面同时得到提高。采用PBL教学方法实施教学后，笔者对参加PBL教学的中医班学生发放问卷调查进行效果评价。调查内容包括临床问题分析能力、自主学习能力，对生物化学授课内容的理解能力，对本课程的学习兴趣、师生互动、课堂气氛、学习的积极性和主动性、学习思路开拓、知识的记忆能力等方面。此问卷主要评测中医八年制学生对生物化学课程物质代谢相关知识的掌握及对PBL教学方法在中医八年制生物化学课堂教学中实施的合适度等，共发放调查问卷138份，回收138份，应答率100%。调查的具体结果见表1。从以上问卷调查结果看出，在中医八年制生物化学教学中实施PBL教学法，82.60%学生认为提高了他们对生物化学课程的学习兴趣，85.50%学生认为PBL教学增强了他们对生物化学授课内容的理解，80.43%学生认为PBL教学提高了他们对生物化学授课内容的记忆能力。此外，调查结果还显示PBL教学活跃了中医班生物化学课堂气氛，在结合临床疾病发病机制和治疗方案基础上提高了中医八年制学生分析和解决临床问题能力。PBL教学开拓了学生思维，使学生在分析主观题时思路更广阔，能够引用其他学科知识，体现出较强的综合能力，尤其是在培养中医学生临床思维能力、综合分析能力和探索创新精神方面。
3讨论
PBL教学法的特色是以问题为基础，以学生为中心，以具体病例为切入点提出问题，以讨论这些问题为手段来激发和启迪学生的思维，培养学生临床思维能力[3-4]。在中医八年制生物化学PBL教学模式中，教师在课堂中采用微视频展示相关病例情况，介绍患者的具体情况并提出问题，学生围绕教师提出的问题，利用当今发达的网络资源进行深入思考并展开讨论。针对学生回答问题的积极程度和准确度，以给予平时成绩的形式对学生回答问题的表现情况进行形成性评价。通过结合PBL教学方式，在中医八年制班级中以讨论形式讲授物质代谢与疾病相关内容，充分调动学生积极性，在中医班形成了轻松愉悦的生物化学学习氛围。调查报告结果还显示，PBL教学促进中医专业学生对物质代谢中复杂代谢途径知识的理解和掌握，提高了学生临床思维和综合分析能力，有利于培养适应新时代的创新性的卓越中医人才。例如：教师通过以临床真实病例为出发点引导中医八年制学生对“不同类型糖尿病发病机制和中医临床治疗策略”和“肝性脑病的发病机制和中医临床治疗策略”等问题进行思考和分析，从分析临床问题角度充分挖掘中医八年制学生临床思维潜能。尽管PBL教学提高了中医八年制学生临床思维和生物化学教学效果，但是在顺利开展需要解决以下问题。首先，教师应结合理论知识精选临床病例，学生应对物质代谢授课内容十分熟练，并配合老师积极查阅相关资料熟悉临床疾病发病机制和临床治疗方案，才具备解决和分析临床问题能力。其次，在中医八年制班级生物化学中实施PBL教学，要求教师掌握丰富的中医中药理论知识和临床经验，具备一定的中医中药知识背景，凭临床和教学经验来分析教学内容，密切联系临床病例。再次，教师还应掌握医学最新发展动态，密切关注临床疾病发病动态和各种临床治疗方案，将生物化学代谢知识领域的最新研究成果与中医临床疾病防治紧密结合，才能对学生给予正确引导，保证教学活动顺利进行。
作者:陶怀 张波 周赛男 宋岚 胡梅 单位:湖南中医药大学医学院生物化学与分子生物学教研室
参考文献
[1]宋岚，胡梅，张波，等.在中医学临床拔尖班生物化学教学中培养学生科研素质的探讨[J].科教文汇，2016（19）:73-74.
[2]张丽娜，金国琴，张学礼，等.提高中医药院校生物化学教学质量有效途径的探索[J].上海中医药大学学报，2015，29(2):8-10.
关键词:生物化学；教学方法；学习方法
中图分类号:G64 文献标识码:A 文章编号:1674-2060(2016)06-0290-01
生物化学是研究生命化学的科学,对医学的发展起着重要的促进作用,是一门非常重要的医学基础课。对于医学生来说,学好生物化学知识有着重要而深远的意义[1]。但同时生物化学这门课程理论知识比较抽象,代谢途径错综复杂,学习起来有一定的难度,因此学好生物化学要靠老师和学生的共同努力[2]。作为高职高专院校一名教师,笔者将在护理专业生物化学教学方面的一些体会浅谈如下,以求同行专家的批评指正。
1老师的教
1.1上好第一堂绪论课
生物化学的第一堂课是绪论,有时甚至是学生进入大学的第一堂课,因此,上好第一堂绪论课就显得尤为重要。这一堂课不仅要让学生了解什么是生物化学,生物化学的发展、研究内容是什么,更重要的是,通过这样一堂课激发起学生的学习兴趣。从学生们都熟知人、物、事入手,比如酵母发酵引出酶学、DNA双螺旋结构引出遗传信息传递规律甚至分子生物学时期等等,让学生对生物化学究竟是什么有个整体的概念,对后续所要学习的内容有个浅显的了解。医学生物化学主要是研究人体的生物化学,通过绪论的学习,让学生对人体的生物化学充满好奇,也就良好的完成了绪论的教学任务。
1.2不可忽视每节课的导入
生物化学的每一节课都有自身的重点和难点,好的导入是一节课不可或缺的环节。问题导入法能够使学生带着问题学习,上课过程中解决问题,既能够引起学生兴趣,又能够锻炼学生自己思考解决问题的能力。比如我们在讲蛋白质结构时用毒奶粉事件做问题导入,让学生去思考为什么不法分子要在奶粉中添加三聚氰胺;在讲维生素时用夜盲症、佝偻病是由于体内缺乏什么引起的做导入;在讲糖代谢时用糖尿病做导入,让学生去思考糖尿病到底是由于我们体内那种物质代谢出现障碍引起的;在讲脂类代谢时用减肥药左旋肉碱做导入,让学生思考左旋肉碱这种减肥药是否一定能够减肥等等。这些学生非常熟悉的事件往往能够吸引他们的注意力,调动他们的积极性,有这些问题做导入,学生在上课过程中就能够用解决问题的态度去听讲,变被动为主动,教学效果也会随之提高。
1.3注重课堂上的细节
高职高专护理专业的学生对于生化基础知识以“实用”“、够用”为度[3]。因此整合优化教学内容,在课堂上选用合适的教学方法优化教学,选取与临床上相关的内容进行重点讲解,既能够联系实际,也能够引起学生的兴趣。例如,用磺胺类药物的抑菌机制来讲酶的竞争性抑制作用;用痛风症的病历来讲嘌呤核苷酸循环;用肝性脑病的病历来讲蛋白质代谢中氨的代谢;用黄疸症状来讲胆色素的代谢等。通过这些临床上常见病的讲解,不仅能够将学习的重点内容很好的传达给学生,同时也能够让学生对未来在临床上会见到的病症有一定的了解。除了与临床相关的例子,生物化学与日常生活联系也是非常紧密的,课堂上引入实际生活中的例子,让学生在学习知识的同时,也对生活中一些现象有本质的认识,能够充分做到理论知识与实践相结合。比如,为什么用酒精消毒;鸡蛋为什么煮熟再吃;一氧化碳中毒原因;为什么不提倡过度淘米等。
1.4重点总结
每节课都要留出一定的时间对本节课的内容进行总结,同样,每学完一章节内容也要进行总结。总结的作用不仅仅在于告诉学生学习的重点内容,同时也是将节与节、章与章之间的内容串联起来。
2学生的学
生物化学的知识点多,难度较大,对于化学基础不好的学生来说更是难上加难,学生也会因此产生厌学情绪,找不到行之有效的学习方法。那么,在学习生物化学过程中也需要有一定的学习方法,才会让生物化学的学习事半功倍。
2.1循序渐进,注意联系,在理解的基础上记忆
生物化学课程学习的中心内容是物质代谢,但要学好这部分内容首先就要学好前面物质结构与功能的章节,充分掌握物质的结构与功能,后续与这些物质密切相关的人体内的代谢过程才能更容易理解记忆。而物质代谢部分自身又是前后紧密相连的,学习完三羧酸循环后,我们体内的蛋白质以及脂类物质代谢最终都是进入三羧酸循环彻底氧化分解,这就要求学生在学习过程中一定循序渐进,打好基础,注意各章节内容之间的联系,学会融会贯通。
2.2细心比较,找出异同,构建知识模块
生物化学的内容很多,这就要求在学习过程中一定要细心比较,在脑海里留下清晰的印象,把握课程内容的本质特征,找到规律,找出异同,构建起知识模块,在围绕主线向外延伸扩展,这样不仅便于记忆,更有利于对整个生物化学知识的掌握。比如在学习完糖代谢之后,要求学生把糖代谢的各个途径总结成一个图,将糖代谢整合起来形成整体,各个代谢途径也更加清晰明了。生物化学是一门至关重要的医学基础课程,其教学效果事关医学人才的培养,但这门课程的内容多、难度大,学好这门课程需要老师和学生的共同努力,老师要在课堂的各个环节用心讲授,而学生也要在老师的帮助下学会学习,这样才能达到最好的教学效果,为后续课程的学习打下坚实基础。
参考文献
[1]查锡良.生物化学[M].北京:人民卫生出版社,2008:1-3.
[2]王海燕,郑丽莉,董伟,陈丙春,朱淑英.以岗位需求为导向高职医学生物化学的教学探讨[J].教育教学论坛,2015,3(11):177-178.
【关键词】生物化学 教学内容 教学方法 改革
【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2013）16-0068-01
生物化学是一门运用化学的原理及方法研究生命活动化学变化的学科，是很多专业学科的基础学科，它涉及到动物学、植物学、生物医学、遗传学、分子生物学和细胞生物学等课程。当今的教育主张素质教育，注重对学生各项能力的培养，我国高校的生物化学教学已不能适应时代的要求，存在着很多的问题，因此，生物化学改革迫在眉睫。
一 教学内容的改革
1.教学顺序的调整
蛋白质和核酸的研究是生物化学研究的两个重要方向。传统的教材上，学习的顺序是先从蛋白质的结构开始学习，进入到课程中期才会学习核酸的结构。这种教学顺序有利于让学生了解核苷酸代谢的内容，但由于核酸结构与蛋白质结构学习的思路一样，都是讲其组成的化学元素，然后是基本组成单位及其结构，如果将这两个章节进行调整，先讲蛋白质再讲核酸，不但可很快掌握核酸的结构也可以让学生对刚刚学习的蛋白质结构进行一个很好的复习。合理地调整教学顺序，可让学生更加合理地接受知识。
2.教学内容的系统性
生物化学课程要具有系统性。如在讲解糖、脂类以及蛋白质代谢这个环节时，教师可以通过三大物质代谢图，将糖、脂类以及蛋白质这三大物质利用三羧酸循环联系起来，通过三羧酸循环，三大物质相互转化。教师在课堂上可将人的体内代谢与教学相结合，让学生从繁琐的化学公式中走出来，让学生利用自身的代谢功能来了解一些复杂的生物化学知识。
3.教学内容的简单化
生物化学中有很多抽象的概念、知识点，学生在开始学习时难以理解和掌握这些知识点，造成学习的恐惧，影响了教学效果。在教学过程中，教师要通过对身边一些事例进行比喻，增强课堂的生动性、趣味性。突出教学要点，使教学内容趋于简单化。
二 教学方法的改革
1.适当运用启发性教学思维
由于生物化学中的很多内容过于抽象，如物质代谢这一章节，让很多学生摸不到头脑，给老师带来了很大的教学困扰。教师可以通过对启发性思维教学对学生加以辅导，通过启发式教学既能把知识点拓展开，也锻炼了学生的思考能力。
2.自学自讲
在生物化学进行到维生素与激素这两部分内容时，由于这两个知识点与我们日常生活有着密不可分的关系，教师可通过分组自学讨论的方法进行教学，由学生分组搜集资料与课前准备，在课堂上进行分组讨论，教师在讨论时对各组加以辅导，讨论后，由各个小组上台讲解本组的讨论结果，最后由老师进行评定和讲解知识要点。这样的教学方法可以让学生有一个很好的沟通氛围，锻炼学生的自我学习能力与团队意识。增加了生物化学课堂的生动性，改变了传统教学中，由老师一人主导，学生进行机械式学习的教学。
3.多媒体教学与传统教学有机结合
计算机的发展，使多媒体教学越来越多地应用在各个学科中，利用多媒体，可以使复杂抽象的生物化学内容更加地形象化、具体化，这样可以激发学生的学习兴趣，深化知识点的记忆，提高教学质量。
三 实验课教学的改革
实验是生物化学教学中不可或缺的环节。通过实验课的学习，学生可以在实践中进一步理解书本上的理论知识、增强动手能力，可以将教学质量带上一个新台阶。由于条件有限，传统的实验教学仅仅立足于对理论知识的验证，缺少综合性和创新性实验教学内容。学校应加大投入力度，购置一批先进的实验设备，来增强学生的创新意识，培养学生的创新能力。通过这些综合性和设计性实验可以使学生将课本知识和实验结果相结合，加深学生对理论知识的理解。
四 结束语
生物化学教学的改革，随着生物化学这门科学的不断进步而不断深入。我们应紧跟时代的步伐，提高学生的理论知识水平和实验动手能力，不断完善教学方法，提高教学质量，确立以学生为主体的教学方针，培养符合社会要求的高素质人才。教学改革的路还很长，还需要我们继续去探索、钻研。
参考文献
[1]张彦.浅淡化学理论课教学[J].职业教育研究，2004（9）：59
[2]霍群.生物化学与分子生物学课程建设和教学改革的经验和体会[J].广西医科大学学报，2007（S1）：171～173
[3]张部昌、余嗣明、李平生.生物化学课程教学方法改革初探[J].生物学杂志，2008（1）：67～68
关键词：生物化学；教学探索；改革
生物化学实验课是与生命学科相关的专业最重要的公共基础实践课，是对生物化学课程的有效补充，通过学习该课程不但能够更好理解生物化学的基本知识、概念和原理等知识点，而且还能够掌握研究生物化学领域的相关实验方法、技能，为学生继续深造和走向社会打下坚实基础。深化课程体系改革，持续更新课程内容，提高教学效果，提升学生基本实验素质，是教学工作者孜孜以求的目标和任务。为此，我们课程团队在教学方面采取了如下几个方面的探索：
1强化教师队伍建设，确保课程建设可持续发展
实行课程负责人制，聘任具有高级职称兼有科研课题的教授、副教授作为课程负责人，同时配备一批教学经验丰富的中青年教师担任主讲教师，进而形成了一支以课程负责人为核心、主讲教师为骨干的具有丰富教学经验的团队。人才培养方面主要采用引进与培养相结合的方式，从而形成了一支相对稳定，职称、学历、年龄、学缘结构合理，可持续发展的教师队伍。
2合理设置课程内容，强化教学与科研紧密结合
教学团队调整教学内容，进一步架构更适于教学对象的内容结构体系，设置基础性实验，实验内容相对简单或经典，易于操作，主要是验证性内容，目的是培养学生的最基本的实验动手能力。主要有层析法分离氨基酸、影响酶活性的因素及活力测定、蛋白质性质及含量测定等方面的实验，涉及到了层析、分光光度法、样品处理及含量测定等一些常规的生物化学实验原理与技术，也涉及到了如离心机、水浴锅、组织捣碎机、分光光度计等仪器的使用。在积极跟踪生物化学研究前沿的基础上，结合自身的科研成果与社会实际需求，开发一些新的配套综合性训练实验，以提高学生的科研综合训练能力。例如：精氨酸激酶表达与纯化、酵母双杂交检验蓝藻蛋白质的相互作用、菠菜叶绿体基质蛋白质组分离、蛋白质印迹等实验都是目前已经开设的综合性训练大实验，一般在每学期16-18周开展。由于这些实验所用设备比较多、实验技能要求比较高，涉及生物化学研究领域最新研究成果，有效提高了学生的综合性实验能力，同时也能初步接触生物化学研究前沿的技术手段和方法。为了给学生提供更多接触科研的训练机会，积极鼓励学生结合自身特长和兴趣，申请进入我院开放性科研平台，让学生参与到教师科研一线工作中，在教师指导下进行科研训练，不但培养了学生严谨求实的科学素养，同时有效促进了教师科研工作。在学习过程中，通过查阅文献，学生可进行校级、院级等级别科研立项，在相关老师指导下开展科学研究，并按期结题。目前，许多学生通过这些措施有效的提高了科研实践能力，为以后进修和走向社会打下了坚实基础。
3积极进行教学方法和手段改革
随着两届全国高校微课教学比赛的顺利进行，微课走进高校，逐渐引起各院校教育工作者的重视。课程团队积极探索微课在生物化学实验中的应用，将实验理论和操作制作成微课，学生就能以网络在线的方式自主学习。在整个实验过程中，学生在微课的引导下，根据自己的兴趣，带着疑问，独立设计或选择实验方案，去验证，去探究，充分调动学生的主观能动性，发挥学生的主体性。[1]我们根据我院实际实验条件编制了电子版教材《生物化学实验指导》，将其放在网上供同学们下载使用，并利用相关视频资料、三维动画等多种教学手段，把原来枯燥、模糊的问题变得直观明了，大大提高了教学效果。
4强化教学过程控制
为了提高教学质量，我们采取如下措施强化实验教学过程控制：a.加强和监督学生实验课前查阅相关资料和文献，预习实验过程，做到心中有数；b.实验课时，教师要对关键仪器设备操作要进行示范性操作，并在学生做实验时进行及时指导，确保实验操作技能得到有效提高；c.实验完成后，让学生及时进行讨论总结，在完成实验报告中着重强调实验数据处理和结果与讨论部分，强化学生严谨的科学态度，注重对科学现象的观察和理解能力的培养。通过这些措施有效促进了学生的主观能动性，使其在实验过程中能够积极思考，而不是简单的重复实验。
5构建现代课程教学互动平台
我校重视网络课程平台建设，把课程网站建设作为推进教学改革活动重要环节。我们积极借助国家级生物学实验教学示范中心的教学理念，积极建设课程网络平台，充分利用课程qq群及网站进行老师与学生互动。随时搜集学生的反馈意见和想法，随时发现问题并及时解决，这样不但有效的增强了师生的感情，并且激发了学生学习积极性。
6考核制度改革
为了提高学生对生物化学实验的重视，将该课程作为必修课进行考核，为了强化实验过程和技能的重要性，提高平时成绩和实验操作的分值，具体成绩计算比例为：平时成绩主要根据平时上课情况、实验及报告等平时表现进行确定，比例为30%，实验操作考试为30%，实验理论考试为40%。课程建设是一条不断探索和发展之路，我们需要在教师队伍、教学内容、教学方法、教学过程控制等多方面进行积极改革和探索。教学内容需要我们紧密结合生物化学科学研究前沿，在确保实验技能培养的基础上，不断更新教学内容。教学方法要不断学习新的手段和方法，充分利用微课、动画等在生物化学实验中的应用，并且要教学过程控制中探索发现行之有效的好办法，不断完善优质教学资源建设与更新，使生物化学实验课程能够与时俱进不断发展。
作者:倪明 刘春辉 潘继承 侯建军 陈珍 单位:湖北师范大学
参考文献:
生物化学的教学内容十分丰富，许多知识点都与生活生产实践紧密相关，在教学过程中，如果能够结合一些学生感兴趣的话题进行讲解，可以有效提高学生学习兴趣。
1.1结合医学病例讲解生物化学是在分子水平上研究生命现象的一门学科，很多常见病症的致病机理都可以用所学的生物化学知识给与解答，在课堂教学中将这些知识点与病例结合起来讲授，可有效激发学生求知欲和学习的兴趣，让学生感受到学了不仅有趣而且有用[5]。比如讲授糖代谢章节时结合低血糖、糖尿病的致病原因及治疗、保健方法进行讲解；在脂代谢一章中，通过投影病例图片讲解肥胖症、脂肪肝、酮血酮尿症、结石症、动脉粥样硬化等与脂代谢反常的关系；讲授核苷酸代谢时则可增加痛风病的致病机理及饮食注意事项；讲授蛋白质、核酸结构和性质时可结合镰刀型贫血病、DNA突变导致的病例进行讲解，提醒学生注意预防日常生活中的一些致癌因素，通过每章一例典型病例，让学生认识到知识的学以致用，由此激发学生学习兴趣。
1.2结合饮食保健知识讲解在生物化学各章节教学内容中，除了与病例相关的知识外，还有大量跟日常饮食保健密切相关的基础知识，在教学中如果能够充分利用这些素材，适当增加一些生活保健常识，也是激发学生学习兴趣，提高其学习主动性的有效方法。例如，在学习维生素章节时，就可结合维生素缺乏症如口角炎、脚气病、佝偻病等进行讲解，用实例提醒学生不可过于挑食偏食，要注重饮食平衡；在脂类的学习中可引入必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、脑磷脂、卵磷脂、DHA、EPA等保健知识的讲解；而核酸章节的学习中则可结合导致DNA结构变化的因素如亚硝酸盐、烷基化试剂、碱基类似物等，告诫学生不可过多实用油炸食品和腌制食品；此外还有必需氨基酸、生物活性肽、膳食纤维、功能性寡聚糖等保健食品也可以在相应教学章节适当加以介绍，通过这些与身体健康密切相关的饮食保健知识的讲解，极大的活跃了课堂气氛，学生也不再觉得生物化学枯燥难学。
1.3结合日常生活现象中的生化知识讲解生物化学教学内容丰富，其中有许多知识点都可以解释一些日常生活现象，例如酒精消毒、豆腐制作、煮熟的鸡蛋更容易消化、高蛋白饮品能够缓解重金属中毒等生活现象可以结合蛋白质变性讲解；加酶洗衣粉、发烧或酸中毒对人类的影响等机理可以结合酶催化作用讲解；而在核酸章节的授课过程当中，结合“种瓜得瓜，种豆得豆”、“龙生龙，凤生凤”、“一母生九子，九子各不同”等俗语开展教学，学生更能理解核酸的结构特点、功能及遗传信息传递表达的机理。总而言之，通过结合日常生活现象进行相关知识的讲解，解答了以往学生“知其然，不知其所以然”的问题，而这正是大多数学生最感兴趣的内容，激发学生学习兴趣的同时，也有效的促进了学生进一步学习探究的欲望。
1.4结合本校教师科研课题讲解教师的科研课题多具有前瞻性和实用性，将教师的科研工作与教学相结合，将学科发展的前沿动态或是与地方经济发展紧密相关科研课题融入到教学内容当中，这无疑也是激发学生学习探究欲望的有效法宝，比如学院有的教师开展的是纤维素酶、土壤脲酶、淀粉酶、果胶酶的专项研究，在酶化学一章中就可以适当结合这些内容进行引导；有的教师开展的是有丝素肽、蚕蛹蛋白、饲料蛋白的研究，这些内容可以结合蛋白质化学章节进行介绍；还有的教师开展的是中草药活性物质黄酮苷、皂苷、多糖等的提取方法研究，在讲授“生物膜的氧化损伤与保护”以及“呼吸链的电子传递与自由基的产生”等教学内容时可结合抗氧化剂的类型和功能进行讲解。通过教师科研课题的引入，让学生真正领会到学以致用的重要意义。此外，因为介绍的都是学生可以参与的科研课题，不仅提高了学习兴趣，也是鞭策学生努力学好本课程的重要动力因素之一。
2实用检测技术及先进分子生化技术的学习
生物化学是一门实践性很强的学科，在教学内容中除了大量与生活、生产紧密相关的基础知识外，有关生化技术的学习也不容忽视，而这些具有实用性的检测技术，或是对生活生产正造成日新月异变化的先进的生化技术，才是学生最感兴趣的，很多之前认为“生物化学学了没用、反正对专业没有影响、对就业也没什么帮助“等等之类的学生，但凡讲到有关生化技术的内容时都会集中注意力，因此可以通过在教学过程中结合实例强调学习生物化学的实用性与重要性来激发学生的学习兴趣和学习动力。
2.1实用检测技术的讲解生化技术在日常生产生活领域应用范围非常广，特别是一些跟产物分析相关的检测技术实用性更强，在教学中如果能够结合一些实例讲解这些技术的重要性，不仅可以加深学生对理论知识的理解，也无形中活跃了课堂，提高了教学效果。典型的例子是在学习蛋白质含量的测定方法时结合三鹿奶粉三聚氰胺事件进行对比讲解，让学生更能理解不同的测定方法之间的差别；又比如可以通过刑侦案例讲解PCR的原理及重要性；在学习油脂自动氧化与酸败作用的衡量值(酸值)的测定时引入对地沟油的思考；再其次可以通过维生素C含量测定让学生分析对比不同蔬果的营养价值；此外，还可以结合学生毕业论文实验讲解大分子物质如蛋白质、酶、核酸的纯化分离方法。所有这些生化技术的实用性，学生看得到、体会得到，不用再过多的强调，他们也能自觉加强对生物化学的学习。
2.2先进分子生化技术的讲解生物化学是生命科学领域中最活跃的分支学科之一，生化技术是发展生命科学各分支学科重要基础。新的实验技术方法的创建极大的影响了人类的生活，在教学中结合研究前沿介绍一些相关的技术方法，让学生通过实际的例子认识到学好本门课程的意义，从而激发他们的学习兴趣。具体做法是通过对“转基因食品、克隆人、物种杂交”等有争议的话题让学生探讨先进生化技术的利与弊，再展望如基因治疗、单克隆抗体、生物芯片、基因定点突变、定向分子进化等新技术新方法对人类未来生活的影响，鼓励学生热爱生物化学、学好生物化学。
3结束语
【摘要】 在生物化学教学中，通过加强生物化学与其它课程的联系，优化知识结构与内容，合理应用多媒体技术，加强课后辅导等多种教学方法提高教学效果。
【关键词】 生物化学；教学方法
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.579 文章编号：1004-7484（2014）-03-1647-01
生物化学是一门理论性很强，内容比较抽象和概念比较多的重要医学基础课，不少学生感到难学，有些内容不易理解较难记忆。如果教师在教学时不讲究方法和技巧，学生就要更会感到枯草乏味，这势必影响教学效果。我在三十来的教学过程中，积累了一些经验，现就如何搞好生物化学的教学，谈谈我的体会。
1 充分备课是上好一堂课的前提与关键
要提高课堂教学质量和效果，首先要抓好备课这一环。教学实践表明，教师在备课上所花功夫的多少直接影响授课的质量。这对教学中一些重点的把握、难点的理解是十分必要的。我们教研室每一学期都有几次固定的集体备课，这对年青教师尤为重要。备课是教师在熟悉教材、理解大纲，根据培养目标、授课层次及学生实际情况等对教材的综合处理，涉及到讲授内容、讲授技巧等多方面。显然，备课需要教师投入大量的时间和精力。
2 课堂教学中注重方法
教学方法和手段是实现教学目标的关键，灵活的教学方法则对学生正确理解教学内容起到保证作用。在传统的课堂教学中，学生基本上只是作为知识的被动接受者，很少去进行积极而主动的创造性思维；加之现行考核方法亦多以知识的再现为主，结果在不同程度上助长了部分学生思维的惰性，甚至导致思维的僵化枯竭。
医学生一般对临床知识较兴趣，故在讲授中应多联系临床，比如讲糖代谢时，调节糖分解代谢的激素胰岛素分泌不足，就会发生以血糖高为特征的疾病――糖尿病，先给学生介绍一个典型糖尿病人的一系列临床表现，然后提出问题：糖尿病人为什么会出现这些临床表现（三多一少）？激发学生的兴趣并使学生积极思考，在此基础上讲解血糖升高，这样，学生对所学知识掌握的很牢固，形成教师与学生之间的思维互动，引导学生主动学习，收到良好的教学效果。另外要注意运用表情艺术、语言艺术、表演艺术，使知识性和趣味性达到完美统一，把学生的积极主动性充分调动起来。
在糖代谢和脂类代谢时，结合生活实际，讨论适当运动能使糖、脂肪代谢加速，从而可以达到，降血糖、降血脂的作用，同时，也可做到血糖、血脂升高导致的一些疾病的预防等。
通过讨论使学生们体会到了将书本知识运用于实践的乐趣，树立了学生科学养生的理念，使学生懂得只有健康地生活和健康地工作，才能提高生活质量，并积极投身到预防各种疾病的发生，同时也激发学生们学习生物化学其它知识的兴趣，极大地提高了学生的学习积极性和自觉性。
3 多媒体教学与传统教学方式有机结合，提高学生的学习兴趣
如今，运用多媒体教学已是一种普遍的教学手段。传统教学可以促进学生的知识与技能的掌握，可以让教师灵活运用多种教学方法，比如讲述、讨论法、活动法等等。因此在生物化学教学中，多媒体教学与传统教学应取长补短、完美结合。首先，在形式上恰当运用多媒体教学手段而在内容上适当运用传统教学手段，这样避免了形式上的完美掩盖了内容的贫乏。例如：在讲解影响酶促反应速度的因素时，需要老师用传统的教学方法把知识内容讲解清楚，然后配合多媒体手段加深学生对知识点的掌握和记忆。其次，教师应根据教材内容的需要及学生实际来决定使用何种教学手段。我认为，对于一些需要用感官去认识的教材内容，最好用多媒体教学手段。例如：在教学中还可为学生提供糖有氧氧化时三羧酸循环、脂肪酸的β-氧化、尿素生成过程（鸟氨酸循环）的背景材料，巩固和拓宽了学生对代谢的理解和认识深度，丰富了教学内容。提高了学生的学习兴趣，同时明确了生物化学在医学学科中的重要地位，多媒体教学信息量大，教学中减少了板书占用的较多时间，能提供丰富的教学内容，扩大了知识面。这样在教学内容多、课程时间紧的情况下，提高生物化学的教学效率。这一部分，过程非常复杂，参与反应的生物因子也比较多，学生如果单凭自身想象来理解问题，会非常困难。而用多媒体动画来反映整个过程，学生的注意力和兴奋感大大增加，就给学生以直观的生动的印象，大大降低了学习的难度。
4 在实验教学过程中主动交流，耐心指导
在实验教学过程中，教师与学生之间的双向交流十分重要。通过交流，教师可以及时了解和掌握学生学习的综合情况，获得大量教学信息。如学生对实验教学内容的理解程度、掌握情况及学习态度等，从而及时采取有效的教学措施，加强引导，帮助学生分析问题，解决问题。学生则可以更加深刻地了解教学目标，理解教学内容，巩固己获得的实验理论知识和实验技术技能。同时，交流可以促进教师和学生之间的情感沟通，相互了解，相互依赖，活跃和优化教学气氛。
5 互动性教学唤起新的思想，促成新的意义
