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1、酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。
2、同时，又能达到一定的滋补强壮效果。酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气 健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。
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1、酸枣树根具有消肿利尿，醒脑提神的功效。可用于治疗神经衰弱、顽固性失眠、神经官能症、神经紊乱、贫血、烫伤、多梦、健忘、记忆力减退、头晕、头痛、神经性头痛等症状。
2、能提高人体的免疫力，调节内分泌的功能，可抑制癌细胞的扩散和再生。促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高白蛋白，起到保肝护肝，增加肝脏排毒功能的作用。
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1、具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
2、酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
3、组成：酸枣仁（去壳，取仁）、甘草（炙）、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。做法：取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。
4、准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝。
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随着社会的变革和发展，工作学习日益紧张，生活节奏加快，失眠的发生率日趋上升。长期失眠对人的精神、躯体都将产生危害。其中最直接的危害是扰乱大脑的功能活动，损及智力，抑制大脑的创造性思维。人的大脑思维清晰，反应灵敏，必须要以充足的睡眠为基础。可以说，充足的睡眠，是健康的源泉，是天然的补品，是健脑的良方。
治疗失眠首先要消除病因。失眠是一个人的主观症状，很多因素可以引起失眠，治疗时先要分析失眠的原因，治病求因。若为心理因素引起失眠，要注意调适心理；若是环境因素影响入睡，就要调整环境；若因生活规律打乱所致，则要恢复先前的生活作息习惯。治疗失眠，至今尚无特效方法，中西药物虽各有长处，但对患者的不利方面也有。故适合家庭自我治疗失眠的最佳方法应是用食物调理。中医学在调治失眠方面积累有丰富的实践经验，其中采用饮食疗法助睡眠就是重要的一条。服用寻常食物治疗失眠，可以长期使用，没有副作用。现介绍数种有助睡眠食物，希望对失眠患者延长睡眠时间，提高睡眠质量有所助益。
小麦养心安神麦类是我国传统食物，以小麦作为日常食物，在我国至少有4000多年的历史。除小麦外，还有大麦、荞麦等麦类食品。用于安神，治疗失眠的一般用小麦。
小麦属禾本科植物，其碾去麦麸皮，即得面粉。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽和外膜，各种营养素含量较高，人们在食用时宜选用标准粉，而不宜长期食用精白粉。麦胚芽是营养素最集中的部位，蛋白质含量可达30%，脂肪含量13.9%，维生素及无机盐含量也很高，尤其富含生育酚、维生素B1、维生素B2、钙、镁、锌等。中医处方中常见的有炒麦芽，既可以健全脾胃，消导食滞，增加食欲，又能养心安神，促进睡眠。现代医学研究表明，常食用富含麦胚芽的小麦，可以增加细胞活力，改善人脑细胞功能，镇静安神，增强记忆，抗衰老，预防心脑血管疾病的发生及发展。中医学认为小麦有以下一些功效：首先是养心安神，可用于心气不足引起的失眠多梦；二是滋养肝脏，能改善脏躁证中的心烦失眠症状；三是补虚止汗，治疗失眠兼有阴虚盗汗，或气虚自汗；四是滋阴清热，用于热盛阴伤所致的寐差、烦热、消渴等的补养和治疗。
失眠患者可食用小麦粥，取小麦50克，加清水如常法煮粥，有养心气，安心神的功效。新麦偏温，陈麦偏凉，故盛夏宜食陈麦，秋后宜食新麦。或用淮小麦50克，甘草6克，大枣10枚。小麦去外壳，大枣去核，三味共煎，水沸半小时后取汤饮用，每日1剂，煎服2次。或用小麦45克，黑豆30克，熬汤喝，每日2次。
晚饮牛奶催眠牛奶又名牛乳，自古以来牛奶就是补虚滋养，益胃生津的佳品，《日华子本草》还认为它有“养心”功效。牛奶具有很高的营养价值，改善脑功能的作用十分明显，还有安睡促睡的功效。在自然界中，牛奶是惟一近乎平衡完善的营养饮料，很少有其他天然食物可以与之相比。牛奶的蛋白质不仅能满足人体所需的各种氨基酸，而且质量一流，氨基酸种类搭配几乎尽善尽美。同时，它所含有的各种物质，如维生素及矿物质无论是在质量上，还是在数量上，以及搭配比例上都无与伦比。除了维生素C和铁以外，牛奶供给人体生长发育所需的全部营养。
牛奶用于催眠，在饮用方式、时间和贮存等方面，大有讲究。据美国和英国的科学家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只要一杯牛奶就可以使人入睡；另一种则是具有麻醉镇静作用的天然吗啡类物质。可想而知，如果在早晨饮用，必然会使大脑皮层受到抑制，最终影响白天的工作和学习。此外，早晨饮牛奶也不利于消化吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠分解成氨基酸后，才能被人体吸收。而早晨在空腹状态下，胃肠排空很快，因此牛奶还来不及被消化就被排到了大肠。故营养专家认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用，这样有利于营养物质的吸收，有效地提高睡眠质量，失眠患者更应该如此。
百合清补助睡百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及同属多种植物的鳞茎和茎叶。百合味甘苦性寒，具有清心安神，润肺补脑的功效。古人说它能“安心定胆，益智”。临床常用百合治疗伴有失眠的情志类疾病，妇女更年期失眠也可用百合作食疗方。民间常用百合煮粥或煲肉汤，用以治疗脑力过度引起的神经衰弱、失眠等病症。
经分析表明，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，百合中还含有秋水仙碱等多种生物碱。中医学认为百合不热不燥，有清有润，营养丰富，是一味很好的安神助睡佳品。
百合的吃法较多，烧炒可制成美味菜肴。百合与蜜或冰糖一起蒸熟，即成为冰糖百合，清爽可口。百合洗净后，可以与粳米一起煮粥，熬出的白粥，稠软香甜。百合也可磨碎沉淀后制成百合粉，便于保存。食用时，用于百合粉加开水略煮一下，加上冰糖、桂花就成一碗很好的百合羹。这些对失眠患者来说均是适用的食疗方。
酸枣仁治不寐酸枣仁为鼠李科落叶木或乔木酸枣的成熟种子。酸枣仁味甘酸性平，具有养心安神的功效，专治不寐，对心肝血虚引起的失眠尤为适宜。《神农本草经》将酸枣仁列为上品，认为它“久服安五脏，轻身延年”。本草巨著《本草纲目》载：酸枣“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠、虚汗之证；生用疗胆热好眠”。故临床常取炒酸枣仁，以治不寐。现代也有人报道，用生酸枣仁治疗失眠，同样取效良好。
[关键词] 远志；酸枣仁；合欢皮；柏子仁；罗布麻叶；药理作用；抗惊厥
[中图分类号]R969[文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2008）10（a）-019-02
Anticonvulsant activity of five Chinese herbs
LI Hao-fei1, FANG Ming-yue2
（1. Department of Pharmacy, the General Hospital of Pingdingshan Coal Industry Company, Pingdingshan 467000，China; 2. College of Pharmacy, Henan University, Kaifeng 475004, China）
[Abstract] Objective：To study the anticonvulsant acivities of Polygala tenuifolia, Ziziphus jujube, Albizzia julibrissin, Platycadus orientali and Apocynum venetum. Methods:The EtOH extracts of the 5 herbs were prepared by EtOH respectively. And the anticonvulsant activities of the 5 EtOH extracts were observed in mice with PTZ-induced seizures. Results:The EtOH extracts of Polygala tenuifolia 8 g/kg inhibited remarkably the PTZ-induced seizures in mice, and prolonged remarkably the incubation period of seizures and the dying-time of mice with seizures, reducing mortality as well. The EtOH extracts of Ziziphus jujube and Albizzia julibrissin prolonged remarkably the dying-time of mice with PTZ-induced seizures and reduced mortality at 8 g/kg. The EtOH extracts of Platycadus orientali and Apocynum venetum showed no effects on PTZ-induced seizures in mice. Conclusion：The EtOH extracts of Polygala tenuifolia, Ziziphus jujube and Albizzia julibrissin have anticonvulsant activities, among them, the EtOH extracts of Polygala tenuifolia is the strongest active. The EtOH extracts of Platycadus orientali and Apocynum venetum have no anticonvulsant activities.
[Key words] Polygala tenuifolia; Ziziphus jujube; Albizzia julibrissin; Platycadus orientali; Apocynum venetum; Pharmaceutical function; Anticonvulsant
在我国传统用药中，常用的养心安神药有远志、酸枣仁、合欢皮、柏子仁和罗布麻叶等，它们均在河南省有分布，大都价廉易得。其中，远志有益智安神、祛痰消肿之功效，酸枣仁有养心、安神、敛汗之功效，合欢皮有安神活血、消肿止痛之功效，柏子仁有养心、安神、润燥之功效，罗布麻叶有平肝安神、消热利水之功效。现代药理学表明，他们均有很好的镇静催眠作用，能协同戊巴比妥钠延长实验动物的睡眠时间[1-6]，且它们所含的化学成分也有很大的相似性，主要成分都为皂苷、黄酮及生物碱类成分[7-13]。据报道，很多具有镇静催眠作用的中药同时也发挥较强的抗惊厥作用，如天麻已作为抗癫痫药物应用于临床[14]。故本实验研究了远志、酸枣仁、合欢皮、柏子仁和罗布麻叶等五种养心安神药的醇提物对化学物质所致小鼠惊厥的影响。
1 仪器与材料
1410D-2E真空干燥箱，美国SHEL NB；戊四唑（PTZ），Sigma公司；苯巴比妥钠，上海新亚药业有限公司，批号020608；本实验所用化学试剂均为分析纯。
实验用药材远志、合欢皮和罗布麻叶为2008年3月购于开封市药材公司，酸枣仁和柏子仁于2007年秋采于河南省辉县市太行山地区，阴干。所有实验用药材经河南大学药学院生药教研室分别鉴定为远志Polygala tenuifolia的根、酸枣Ziziphus jujuba的种子、合欢Albizzia julibrissin的树皮、侧柏Platycaldus orientalis的种子和罗布麻Apocynum venetum的叶。
健康昆明种小鼠，雌雄兼有，体重18～22 g，由河南省医学实验动物中心提供。
2 药材醇取物的制备
分别称取远志、酸枣仁、合欢皮、柏子仁和罗布麻叶的干燥粗粉1 000 g，用2 000 ml 95%乙醇加热回流3次，每次2 h，将乙醇提取液除去溶剂后，于35℃真空干燥2 h，分别得远志醇提物48 g、酸枣仁醇提物51 g、合欢皮醇提物31 g、柏子仁醇提物55 g和罗布麻叶醇提物20 g。临用前分别将药材醇提物用30%聚乙二醇400 ml均匀悬浮，配制成所需浓度。
3 抗惊厥作用研究[15]
3.1 五种药材的醇提物对PTZ致小鼠惊厥的影响
取小鼠255只，随机分为17组，每组15只。第1组腹腔注射（ip）生理盐水，第2组ip苯巴比妥钠50 mg/kg，第3,4,5组分别ip远志醇提物2，4，8 g/kg，第6,7,8组分别ip酸枣仁醇提物2，4，8 g/kg，第9,10,11组分别ip合欢皮醇提物2，4，8 g/kg，第12,13,14组分别ip柏子仁醇提物2，4，8 g/kg，第15,16,17组分别ip罗布麻叶醇提物2，4，8 g/kg，各组注射容积均为0.1 ml/10 g。给药30 min后，给小鼠ip PTZ 100 mg/kg诱发惊厥，观察30 min，记录小鼠阵挛性惊厥的发生率、发生惊厥的潜伏期、死亡时间和死亡率。
阵挛性惊厥以小鼠前肢阵挛为指标，发生惊厥的潜伏期为从给PTZ开始到小鼠第一次出现阵挛性惊厥的时间，死亡时间为从给PTZ开始到死亡的时间。
3.2 统计分析
结果均以x±s表示，组间进行t检验分析，SPSS11.0自动处理。
3.3 实验结果
远志醇提物8 g/kg能降低小鼠惊厥发生率，并显著延长小鼠发生惊厥的潜伏期和死亡时间，降低死亡率，但其作用均不如苯巴比妥钠强。酸枣仁醇提物和合欢皮醇提物的三个剂量组对小鼠的惊厥发生率和潜伏期均无影响，它们在8 g/kg时都明显延长惊厥小鼠的死亡时间，同时降低小鼠死亡率，合欢皮醇提物的作用稍强于酸枣仁醇提物，但两者的作用均弱于苯巴比妥钠。柏子仁醇提物和罗布麻叶醇提物对PTZ致小鼠惊厥无影响（表1）。
4 结论与讨论
远志醇提物、酸枣仁醇提物和合欢皮醇提物均有抗惊厥作用，其中远志醇提物作用最强，可直接降低小鼠惊厥发生率；而柏子仁醇提物和罗布麻叶醇提物无抗惊厥作用。此结果从理论支持它们在我国传统用药中的应用方法：远志用于失眠多梦、健忘惊悸等，酸枣仁用于神经衰弱、失眠多梦等，合欢皮用于心神不安、忧郁失眠等。为推动养心安神中药在现代用药中的广泛应用，尤其是在抗癫痫方面的应用，还有待于对远志、酸枣仁及合欢皮的抗惊厥有效成分进行深入地研究。
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枣仁入药，在我国历史悠久，最早见载于汉代的《神农本草经》，并被列为上品。
祖国医学认为枣仁味甘、酸，性平，入心、肝、胆三经，具有宁心安神、养肝、敛汗之功效。可用于虚烦不眠、惊悸怔忡、健忘、虚汗、神经衰弱、烦渴等症。若是肝虚有热之失眠，也可服酸枣仁汤，处方有枣仁、知母、茯苓、川芎、甘草等。因为虚烦者，肝虚而火气乘之也，故用枣仁以安肝胆，略加川芎调血以养肝，茯苓、甘草培土以荣土，知母降火以除烦，几药共凑平调肝脾之效。
化学分析表明，枣仁含有脂肪油、蛋白质，还有白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、谷甾醇和大量的维生素C等成分。枣仁的药理作用主要有以下几点：1.枣仁煎剂有明显的镇静、催眠作用，并可加强巴比妥类药物的作用。2.有镇痛和抗惊厥作用。3.有显著的降血压作用。4.动物实验证明，与五味子合用或单用均可提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，并可减轻烧伤局部的水肿。5.对子宫有兴奋作用,孕妇不宜使用。
由此可见，枣仁是一味镇静安神的妙药，它对调节中枢神经系统的功能有良好作用。古代的本草专著认为该药久服能延年益寿。现代医学研究表明，酸枣仁含有大量的蛋白质和维生素C，这对人体是大有裨益的。蛋白质是生命活动中必不可少的营养物质；维生素C不但可以治疗坏血病，提高毛细血管的韧性，而且具有抗氧化作用，从而能延缓人体的衰老过程。
附几则治病验方如下：
1.酸枣仁粥
酸枣仁50克，捣碎，浓煎取汁。以粳米100克煮粥，待米半熟时，加入枣仁汤，同煮为粥。具有养肝、宁心、安神、止汗的功效，可治老年性失眠、心悸怔忡、自汗盗汗等症。
2.治惊悸失眠
酸枣仁30克，炒熟，捣细为散。每次服6克，以竹叶汤调下。
3.治睡中盗汗
枣仁、人参、茯苓各等分，共为细末，米汤调下半盏，每次服3～5克。
4.宁志膏
酸枣仁(微炒、去皮)、人参各30克，辰砂(研细，水飞)15克，乳香(以乳钵在水盆中研)0.3克。共研，炼蜜为丸，如弹子大。每次服1丸，空腹临睡时以温酒送下。治心血亏虚，神志不守，惊恐不安，健忘失眠等症。
组成酸枣仁2升，甘草1两，知母2两，茯苓2两，川芎2两（现代常用剂量分别为18克、6克、12克、6克、6克）。
用法上5味，以水8升，煮酸枣仁得6升，纳诸药，煮取3升，温分三次服（现代用法：加水煎成500毫升，临睡前服）。
功效养血安神，清热除烦。
主治失眠，心悸盗汗，头目眩晕，咽干口燥，脉细弦（盗汗：指睡眠中出汗、醒辄汗止的现象――编者注）。
虚烦不得眠，酸枣仁汤主之
中医认为，引起失眠的原因很多，有因于心肾不交者、肝血不足者、心脾两虚者、痰浊内扰者、胃气不和者等等，并不是所有的失眠都可以用酸枣仁汤来治疗，必须辨证施治，才能取得好的效果。
《金匮要略》中记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”。也就是说，本方是治疗因虚烦所致失眠。中医理论认为，“心藏神”，“肝藏魂”，失眠与心肝二脏关系最为密切。“肝主藏血”，血虚生内热，虚热内扰，加之血虚不能养心，则神魂不宁，所以心烦不得眠。
因此，酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足，虚热内扰，血不养心而致，失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状。现代多以本方加减用于治疗神经衰弱、早搏、更年期综合征、焦虑症等病症。
方剂解析
方中酸枣仁性平，味甘、酸，能补血养肝，益心安神，敛汗；川芎，性温，味辛，既能活血又能行气，能调血疏肝；知母，性寒，味苦，质润，能清热降火，滋阴除烦；茯苓，性平，甘淡无味，能宁心安神；甘草清热，调和诸药。诸药相配，滋阴养血，清热降火，调血疏肝，安神除烦，以治疗肝血不足，虚热内扰，肝阳上旋而致虚烦不得眠等症。
现代药理研究表明，酸枣仁具有显著的镇静、催眠作用；茯苓、川芎有明显的镇静作用，能对抗咖啡因的兴奋作用。
发展应用
张仲景的酸枣汤，不仅为治疗肝血不足引起的失眠提供了有效的方剂，而且开创了“养血调肝安神法”治疗肝血不足失眠的治疗原则，对后世影响深远。不少治疗失眠的方剂都是在此基础上产生的。如唐代孙思邈《千金方》中的酸枣汤、王焘《外台秘要》中小酸枣汤、宋代《太平圣惠方》中的酸枣散、《类证活人书》中酸枣汤，它们都是治疗失眠的有效方剂。
另外，在清代《医宗金鉴》中亦有酸枣仁汤，由酸枣仁、当归、白芍、生地、知母、黄柏、茯苓、黄芪、五味子、人参组成，主治心虚不固引起的盗汗。同名异方，需加以区别。
临床应用酸枣仁汤，根据具体情况多有加减。血虚甚者，可加当归、龙眼肉养血安神；兼阴虚舌红脉数者，可加生地、麦冬养阴清热；内热口苦苔黄者，可加山栀、黄连；遗精盗汗者可加五味子、龙骨、牡蛎；心神恍惚健忘者，可加人参、菖蒲、远志。
失眠方剂大比拼
除了酸枣仁汤之外，归脾汤、天王补心丹也都是治疗失眠的常用方剂，三者有什么异同呢？ 方剂
酸枣仁汤
归脾汤
天王补心丹
病位
心肝
心脾
心肾
功效
同
养血安神
异
清热除烦
养心益脾
滋阴补心
主治
同
神志不安，虚烦不眠，心悸健忘
异
肝血不足，虚热内扰，头目眩晕，心悸盗汗，咽干口燥，脉弦或细弱。
关键词：酸枣茎；酸枣叶；显微结构
中图分类号：P285.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333208
酸枣（Z izyphus sp inosus Hu）属鼠李科枣属植物，在我国各地分布广泛， 多生长于丘陵山区。酸枣作为中药应用已有2000多年的历史，酸枣全株均具有较高的药用价值，近年来药理研究发现，酸枣中含有多N生物活性物质，如酸枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、鞣质等，对人体有多种保健治病功效，如酸枣叶片含有叶酸酮，对冠心病有较好的疗效；酸枣针刺有消肿、止痛之功效；目前有关酸枣茎、叶的功效学研究及产品开发较多，而对酸枣茎、叶部位的生药学信息很少有人探究。本实验从药材性状、显微特征、理化鉴别和含量测定等方面对酸枣茎、叶进行了系统的生药学研究，旨在为酸枣的不同部位在临床应用、药材质量标准制定和植物资源的开发利用上提供科学依据。
1 材料与仪器
1.1 材料
酸枣茎、叶分别于2013年7月和2013年12月采自山东省泰安市泰山红门附近。样品经张永清教授鉴定，均为鼠李科枣属植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu et H.F.Chou。凭证标本存于山东中医药大学药用植物园。
1.2 仪器和试剂
数码显微镜（DMWBA200VC，MOTIC CHINA GROUP CO.LTD公司），KUDOSSK5200H型超声波清洗器（上海科导）；RE252A旋转蒸发器（上海亚荣生化仪器厂）；薄层色谱硅胶（G254，为青岛海洋化工厂产品）；ZF-I型三用紫外分析仪（上海顾村电光仪器厂）；HITACHIUV2800紫外-可见分光光度计；所用试剂为分析纯。
2 方法与结果
2.1 生药性状
2.1.1 茎
茎呈圆柱形，老茎灰褐色，幼茎灰绿色，长短不一，直径2～5mm，常呈明显的“之”字形弯曲，节间较短，节上具平直或弯曲的托叶刺。质地坚硬，难以折断。气微，味淡。
2.1.2 叶
叶呈阔卵形至卵状披针形，长2～3.5cm，宽0.6～1.2cm；先端钝或渐尖至急尖，基部近圆形、心形或宽楔形，叶缘有锯齿。表面绿色或黄绿色，纸质或近革质。叶面光亮，主脉3出，侧脉通常不明显；叶柄扁平，长2～5mm。气微，味淡。
2.2 显微特征
样品采收后迅速经F.A.A固定液处理，按照石蜡切片法制片，经番红-固绿双重染色，中性树胶封片，光学显微镜照相记录。
2.2.1 茎
具有典型的双子叶植物茎的次生构造。
表皮细胞1列，近方形或长方形，外平周壁具有极厚的角质层。皮层较宽，细胞内常含有棕色块状物，散有大型的粘液细胞，粘液质经固定，呈现同心环状纹理或弧形纹理。无限外韧型维管束；外侧为薄壁性初生韧皮部纤维，断续环列，纤维细胞较大，壁薄，微木化；韧皮部狭窄，纤维单个或2～3个成群散在；木质部导管单个径向放射状排列，木射线1～3列。髓部宽广，约占横切面的1/2，含紫褐色物质的圆形细胞单个或2～3个成群，髓周围含紫褐色物质的圆形细胞密集，断续环列。见图1。
2.2.2 叶
上表皮细胞1～2列，较大，为排列紧密的长方形或方形细胞组成，下表皮细胞1列，较小，细胞外壁较厚，有气孔散在，上下表皮均被平坦的角质层，在主侧脉及叶片边缘，角质层略呈锯齿状。叶肉组织由5～6列长柱形栅栏组织细胞组成，近上表皮的细胞排列较紧密，细胞较长；近下表皮的细胞排列较疏松，细胞较短，无明显的海绵组织分化，为典型的等面叶结构特征。主脉部位向下突出呈半圆形，上面较平坦；上表皮内方有2～3列厚角组织细胞，下表皮内方有5～6列厚角组织细胞，在厚角组织中有一个大型粘液腔；主脉维管束为无限外韧形，木质部导管呈放射状排列，韧皮部位于木质部下方呈半包围状，在主脉维管束和侧脉维管束的上下方均有含紫棕色物质的圆形细胞。见图2、图3a、图3b。
2.2.3 茎刺
呈近圆形，表皮细胞1列，圆形或近圆形，被厚角质层。内方为1～2列排列紧密的纤维束成环状，皮层细胞多角形或圆形，壁较厚；纤维单个或2～4个成束散在；可见少数大型粘液细胞。近中部有维管束2个，外韧型，导管较小，数个径向排列。见图5a、图5b、图6a、图6b。
2.3 小结
冬枣冬枣中维生素C含量十分丰富,每百克新鲜枣果肉中含量为352毫克,是苹果维生素C含量的七十倍,梨的一百四十倍,金丝小枣的二十倍。摄入充足的维生素C,可以清除体内各种毒素,增加对疾病的抵抗力,并促进新陈代谢。在感冒高发季节,多吃点新鲜的冬枣无疑是抵御感冒病毒的有效方法。多吃冬枣还能软化血管,预防高血压、冠心病和动脉硬化。
乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制成的,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。乌枣不能代替大枣,其性热,主要起滋补作用;而大枣性平,在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、补肝、调营卫、解药毒等。
黑枣性味甘温,善于助阴补血,入肝走肾。临床上对肝肾阴虚患者,一般多用黑枣。好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色;皮色乌黑者为次;色黑带萎者更次;如果整颗粒皮表呈褐红色是次品。好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。
南枣味甘入脾,滋而不腻。脾虚胃弱患者,需用枣作为辅助药时,最好选用南枣。南枣具有增强机体免疫力、预防感冒的功效,与补气药黄芪等配伍,用水煎煮半小时,饮汤食枣,对慢性支气管炎、哮喘有很好的预防效果。
蜜枣味清甜而厚爽,润燥解毒作用较好。老年人常食蜜枣,对咳嗽少痰及肠燥便秘,有较好的防治作用。蜜枣含糖量最高,最好用来熬粥,可以稀释蜜枣中糖的浓度。
酸枣酸枣的蛋白质、葡萄糖、维生素C、D、A、钙、磷、铁的含量较高。其中的维生素A、钙、磷、铁是儿童健康成长所必需的。它味酸性平,安中养神,平胃气、通九窍、补中气、增津液。用酸枣为原料制成的饮料有明显的抗衰老、降血脂、预防动脉硬化的作用。更可化痰宽胸,安神敛汗,开胃醒脾,增进食欲。因其富含磷酸腺苷,对防癌也有一定的功效。老人心阴虚损、心肾不交而失眠、小便不禁者,可用龙眼肉、沙酸枣仁等量,加水适量煎药取汁代茶饮,起到益肾固精缩尿的功效。
