时间：2023-03-08 15:34:34
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转眼间，三年的大学生活过去了，这三年来我在学校系统地学了不少管理方面的知识，但实践经验几乎没有，对于这个重理论更重实践的专业来说是个致命的缺陷。而作为一名即将踏上工作岗位的大学生来说，单会纸上谈兵是不行的，如何于社会各方面的人交往，如何应付各种事情是迫切需要学习的，因此，假期的实习对我们来说尤为重要。为了把自己锻炼成一个能适应社会的有用的人才，我在暑期到**市第二纺织机械厂实习了十天，应该说这十天的收获还是丰厚的。
**市第二纺织机械厂是我国纺织测试仪器的主要科研基地，具有二十多年开发，设计，制造各类纺织测试仪器的历史，是国内纺织仪器的主要生产厂家，是我国生产纺织测试仪器的国家二级企业，是国内纺织测试仪器高水平的代表。企业加工设备精良，技术力量雄厚。不求最好，只求更好，是企业不断追求的永恒目标。
作为一名工商管理专业的学生，进了企业，虽然时间不长，了解地不深，可能也不太全面，但总体结构上还是有一些认识地。该企业刚刚完成了股份化改造，由原先的国有企业改制为民营企业，企业通过选举产生了一名董事长和五名董事以及二十名股东，董事，股东按比例出资构建了企业的资本结构。企业的管理体制比较合理，能各司其职，权责明确。因为该企业有着几十年的制造各类纺织测试仪器的经验，所以企业的产品还是有市场的，但在决策上也不短视，没有死抓住一棵树，而是利用自己的长项生产了一些延伸性产品，还与国外几家企业联合生产，加工一些仪器，应该说企业的生产能力和营销能力还是可以的。此外，企业正在准备通过iso9002的认证，在产品质量也在逐步提升，财务方面也越来越规范。
但企业和一些实力强的企业相比，还是有一些不足之处的。我想，人的因素是居首位的，企业职工的文化素质不高是不争的事实。企业绝大部分员工的文化水平在大专以下，本科生很少，没有硕士以上学历的，在仪器智能化，产品国际化趋势越来越明显的情况下，企业严重缺乏计算机人才和外贸英语人才，也正是这两点，限制了企业的竞争力和企业的规模。没有高水平的专业人才使得企业的研发能力大受限制，近年来除了吃老本产品外，只能按外商的图纸，用外商的技术来生产一些出口产品，而这些出口产品只能以略高于成本价的价格给外商，外商赚取了其中的巨大差额，而企业生产任务重，获利少，工人因此也有较多的抱怨，由此形成了一个恶性循环。在这一点上，我加深了对“科学技术是第一生产力”的认识。
一、指导思想
以促进科学发展为核心，以服务经济发展为重点，以为当地党委、政府科学决策、为生产经营者、消费者和社会公众信息需求提供服务。
二、农副产品和农资价格信息定期分析报告制度
县级和各工商分局、所要建立农副产品和农资价格信息定期分析报告制度，对农副产品和农资价格上涨、下跌或者小幅上涨、小幅下跌的原因，价格基本稳定的因素，以及供求之间的关系进行综合分析。
1、完善农副产品和农资价格每日监测制度。将当日采集的农副产品和农资价格信息按时间要求报州局市场科和当地政府有关部门。
2、完善农副产品和农资价格每周分析报告制度。市场股和各工商分局、所每周要对农副产品和农资价格上涨、下跌或者小幅上涨、小幅下跌的原因，价格基本稳定的因素，以及供求之间的关系等进行综合分析，形成综合分析报告，每周二报州市场科和当地政府有关部门。
3、建立农副产品和农资价格每季度分析报告制度。市场股和各工商分局、所每季度要对农副产品和农资价格上涨、下跌或者小幅上涨、小幅下跌的原因，价格基本稳定的因素，以及供求之间的关系等进行综合分析，形成季度综合分析报告，并于下一个季度第一个月3日前，报州局市场科和当地政府有关部门。
4、从2009年4月1日起建立农副产品和农资价格每日监测制度，将农副产品和农资价格监测情况报当地党委政府和有关部门。
5、从2009年第二季度起，建立农副产品和农资价格变化情况每周综合分析制度，并于下周二前形成综合分析报告，报当地党委政府和有关部门。
6、从2009年第二季度起建立农副产品和农资价格变**化情况季度综合分析制度，并于下一个季度第一个月3日前形成综合分析报告，报当地党委政府和有关部门。三、建立市场监管信息定期分析报告制度市场股和各工商分局、所从2009年第二季度起，要对市场主体变化、流通领域食品监测、消费热点、违法广告、商标申报注册等情况每季度进行分析，并在下一个季度第一个月3日前形成分析报告，报当地党委、人民政府。一是市场主体变化。包括国有企业、私营企业、个人独资企业、外资企业、个体工商户等增加或减少的原因、对策以及投资的领域、投资的热点等进行综合分析。二是流通领域食品监测。主要是对监测的数量进行归纳，综合判断市场食品安全的指数，存在的问题，应对的措施等进行综合分析。三是消费热点。主要是分析当前民生较关注的消费热点问题是什么，对消费与发展的关系等进行综合分析，为政府引导消费提供依据。四是违法广告监测、通过监测数据，分析违法广告重点及表现形式，提出下步监管重点。五是商标申报注册，驰名商标、著名商标、知名商标的件数，未来商标拓展趋势等进行综合分析。
三、工作要求
1、各部门要将农副产品和农资价格变动情况每周综合分析报告和每季综合分析报告抄送市场，由市场股综合后将每季度市场监管信息分析报告抄送州局对口科室。
关键词：农产品；营销；现状
农超对接即农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。目前国外正在积极搭建此平台，利用完备的物流设施和先进的现代化信息系统，把农产品从生产、供货到销售形成一种规模化、系统化、标准化的供应链体系，从而实现流通环节的减少，物流成本的降低，销售渠道和价格的稳定。
据了解，在日本，已经有77%的人选择在超市购买农产品。同样的，在美国，农产品经超市销售的比重达80%，而在我国却只有15%。由此看来，农产品销售在国外已基本进超市化，在市场行情瞬息万变，竞争无比激烈、物价上涨严重的今天，我国实行农超对接已经刻不容缓。
广州位于珠三角地区，是一个比较繁华的都市，农产品消费量大，但自给能力相对较低，对外地果蔬输入依赖较大，容易因外地供求变化货自然灾害等等导致物价大起大落，而位于广州郊区的从化、白云等地区，随着城市发展，农业压力也比较大。自2008年中央1号文件和十七届三中全会中提出农超对接至今，广州农产品销售进入模式化营销，经调研，我们总结出三种广州特色营销模式：“家乐福”模式、“万汇园”模式、“菜市场”模式，下面是对这三种模式的分析。
1 “家乐福”模式
1.1 货物流通分析该模式目前在广州是一个主流的农产品营销路线，也是具有广州特色的“农超对接”的典型模式。据调查了解，走“农超对接”营销路线的60%企业是选择该模式的，并且在工商部门申请的都是平价商店的挂牌试点，不难发现广州是以推动平价商店的形势来推动“农超对接”政策的。其特点有四：第一，挂有“农超对接的超市一般都有申请”平价超市”名号；第二，大多数与挂牌商店合作的供应商至少有两个及以上；第三，挂牌商店打的新鲜健康口号的标准大部分来源于供销社，商店本身质检问题有待落实；第四，该模式的农产品一般只需经过三个节点就能到消费者餐桌。
农民/农业基地供销农贸企业“家乐福”（超市）“家乐福”模式货物流通路线图
通过承包农业基地及与供销农贸企业合作，把新鲜的蔬果直接运往超市，这种模式节省采购成本，减少中间的流通环节。通过与超市的合作，农民可以得到更多有利的市场信息，避免盲目生产，有利于解决“农业三问”等重大困难。与此同时，超市也能够获得相对优质、稳定的货源，使得超市销售的农产品价格更有竞争力，保证了产品可以被溯源，食品安全得到保证，从而使消费者的利益得到更充分的体现
1.2 产品质量分析广州家乐福的产品大多来源于珠三角、广东郊区和广州本地等地方。相应的农贸经销企业与超市签订合同，并对接销售，实行了点对点的销售模式，使得采摘的蔬菜能够在短短的三个小时内及时的运送到广州市内的超市，极大的保证了生鲜蔬果的新鲜程度。由于农产品是由专门的企业营销，因此其安全指标具有严格要求，在农产品的培养过程中对其进行专业及标准化管理，包括化肥、药物使用量等等，使得绿色无公害的蔬菜生产成为了可能，其安全质量优于农贸市场上所购买的相同品种的蔬菜。
1.3 产品价格分析
据了解，家乐福直采模式从2007年开始施行，目前家乐福直采农产品品种达50余种，占生鲜产品总采购量的30%。这些蔬菜直采于农超对接基地并直接售卖，与此同时家乐福还拥有多个农超对接基地，因地制宜，从不同地区选择供销商，在规定的时间内把产品运送到家乐福的采购部。中间所节省的转运费用，是构成销价便宜的主要因素，也是超市是否进行农超对接的差别。
2 “万汇园”模式
2.1 货物流通分析该模式目前是广州另一个主流的农产品营销路线。据调查了解，走“农超对接”营销路线的商家中有20%是选择该模式，并且有的商家也向工商部门申请了平价商店的挂牌试点，与“家乐福”模式不同的是该模式的中转商以合作社为主，主要经营广州地区的特色农产品，多是包装出售的蔬果，或者干货，比如：荔枝、杨梅等。
农民合作社“万汇园”超市“万汇园”模式货物流通路线图
在运输费用方面，由于一些产品是由商家送货上面，运输成本已计入，若自行采购，那么运费需重新加入。如果只是从周边采购，那么运费将占很小一部分，几乎可以忽略不计，在运输过程中出现的损耗率，由于主打的是干货，对此损耗也不高，而对于新鲜的农产品，损耗率大概在5%左右，并且可能还更低，因此其运输成本可控制在比较低的价位。
其特点是直接从农庄提货或者合作社送货上门。由于商店内销售的特产大多数为干货，所以运输过程中所需要的保鲜冷藏设备不需太过完善。
2.2 产品质量分析 万汇园主要是经营以干货为主的食品附加上时令的蔬果，在其店中实行的是商店加合作社的方式，每个加入到万汇园的加盟商中，在商店的标准要求下，其物品的质量基本经过质检部门关于ISO9001的质量检测标准的检测通过才能在其店中进行销售，且在其店中设立自检的区域，并有经过工商质监局专门培训的质检员对产品进行质检，但其检测仪器简陋且质检员并非专业人员，对此种质检的可靠性不大。虽如此，工商质检部门也会每个月不定期到店里进行质检，一般每个月两至三次，确保产品符合ISO标准，由于检测次数不多，也很难确保所有售卖产品的安全性。但相比缺乏安全监管的摊贩及菜市场来说，这类模式的产品质检属于较高水平。并且货源可溯，权责明确。
2.3 产品价格分析 万汇园的农产品主要以干货为主并兼有一定量的鲜货，这些产品的主要消费群体是公司单位和游客（各占1/3）；主要面对的市场是中高端消费者，普通消费者平时较少购买，其价格比外面市场要高出一定的价格，其质量比外面的好些，但是较高的价格令普通消费者难以接受。对于本店可以这么总结：主打质量，价格偏高，偏重中高端消费者，而偏轻普通消费者。
3 “菜市场”模式
3.1 货物流通分析该模式目前是社会上最传统的农产品营销路线。有着深远的历史根基，目前很多消费者仍会选择在菜市场消费。
农民收购商一级批发商N级批发商菜市场
“菜市场”模式货物流通路线图
总的来说，这种模式的流通成本是相对较高的。从流通环节来看，此模式从源头到终端，至少要经过三个环节，每个环节必经过装卸、搬运、配送等物流环节，从而使运输成本、人工费、货物损耗率上升，导致终端采购成本过高。
3.2 产品质量分析 菜市场的生鲜食品是主要来自于批发商的收购，过多的中转使得运输的时间过久，虽然有运用了冷链运输设备，但其蔬果的质量随着时间的拉长也会有着不同程度的破损，并且批发商看中的只是农产品的卖相，而忽略其质量和安全性。对于农民的农药使用量等环节都没能深入了解与监控，使生鲜蔬果食品无法得到质量上的保障，国家有关部门也没办法对其实行进一步的监督。
3.3 产品价格分析 金喜菜市场是属于最基本的小型菜市场，中低层的消费者的日常果蔬消费一般都是在此类菜市场获得的。与同地区不同性质的广百商场的售价对比，我们会发现金喜菜市场里的各类农产品都要比广百商场的要贵，比如土豆，菜市场里是2.5元每斤，商场里是0.98元每斤，足足相差了2.5倍。主要原因是，菜市场是属于第三手销售，通过层层的批发环节下来，小型销售者要获得利润，就要提高零售价，从差额中获取细微的利润。而在百货商场方面，因为中间省去了转折环节，即使不提高零售价也能获得利润，这是百货商场的优势。
另一方面，其农产品在不同季节价格浮动比较大，信息交流比较局限，农民没有得到专业的指导，该模式下的农民承当的种植风险比较大，不确定性比较多。同时其风险很大一部分也转移到消费者身上。
4 广州三模式对比
4.1 物流方面 “家乐福”模式和“万汇园”模式的物流时间比较短，其原因在于这两种模式的中转商比较少，能确保农产品最快的到达消费终端，出售给消费者。而“菜市场”模式的中转环节比较复杂，中途运输有很多不确定性，导致物流时间比较长。
甜点：糖果
质检结果
近期，国家质检总局对糖果产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了12个省、直辖市的产品，抽样合格率为90.0%。此次抽查结果表明，糖果产品总体质量较好，诸多著名品牌的糖果货真价实，质量优异。但抽查同时表明部分含乳糖果产品质量不稳定，由于加入了奶制品，细菌容易繁殖。本次抽查的不合格产品均为乳脂糖果和充气糖果。
主要问题
⒈部分产品微生物指标超标。其中1种水果口味牛奶糖中菌落总数和大肠菌群数分别为国家标准规定上限数值的2.15倍和54.5倍。主要原因是对原料卫生要求控制不严，生产条件和卫生条件差，生产中机械化程度低，手工操作较多，工人卫生意识差，企业管理不善，使产品受到污染。
⒉部分产品偷工减料，理化指标不达标。有的乳脂糖产品的蛋白质、脂肪不合格。有的企业片面追求利润，在配方中以各类香精代替奶制品。抽查发现，有1种奶油椰子糖的蛋白质、脂肪含量只有强制性国家标准规定指标下限值的三分之一。
⒊食品标签标注不规范，缺少保质期，未标明使用的色素名称等。
选购要点
1.尽可能在正规商店或超市里购买糖果，这些商店或超市的进货渠道规范。
2.选购近期生产的、包装完整的产品。含乳制品的糖果一旦超过保质期，很容易变质，外观上发黄，口感会有异味。另外，包装破损时，产品也会受到污染。
3.糖尿病患者可选购无糖糖果，这些糖果采用甜味剂制成，不含蔗糖。
4.给孩子买糖果要适量，因孩子过多食用糖果会影响正常食欲，不利于健康。吃过糖果后应及时刷牙，以防发生龋齿。
咸点：肉干、肉脯
质检结果
近期，国家质检总局对11个省、市63家企业的69种肉干、肉脯产品（不涉及出口产品）进行了质量监督，结果合格46种，产品抽样合格率为66.7%（不涉及出口产品）。抽查结果表明，大型生产企业的产品质量较好，抽样合格率为88.4%，比平均合格率高近22个百分点。一些小型企业，特别是手工作坊式企业，产品存在较多质量问题。
主要问题
1．部分产品的微生物指标超标。本次抽查中有3种产品微生物超标，其中1种肉脯产品大肠菌群超过国家标准规定值7倍多，另外1种沙嗲牛肉干产品细菌总数超过国家标准规定值9倍多。主要原因是企业管理不严，生产环境卫生条件较差，操作工人卫生意识不强，手工操作多，产品受到人为污染。
2．违规使用防腐剂和人工合成色素等食品添加剂现象较为普遍。本次抽查的23种不合格产品中，有20种产品使用了人工合成色素，有1种产品使用了标准规定不允许使用的防腐剂苯甲酸，有4种产品超量使用防腐剂山梨酸。
选购要点
1．在正规的大型商场或超市购买有品牌的企业生产的产品。
2．尽量购买单独包装的肉干、肉脯产品。
3．不要挑选色彩太艳的产品，这些颜色很可能是人为加入的人工合成色素。
2012年9月，据《济南时报》记者调查，济南市民丛先生为妻子在H&M济南专卖店购买了两件背心，经济南市产品质量监督检验所检测发现，纤维含量与标识不符，被判定为不合格产品。事后，济南工商部门又联合质监部门抽查H&M在济南的专卖店，抽检了4个批次的10多件服装，结果有3个批次不合格。事实上，自2011年，H&M多次爆出质量问题，各地质监部门多次对此进行通报。
消费者：两种成分含量均偏差6.4%
8月31日，丛先生带着背心、发票和检验报告等找到《济南时报》记者。《济南时报》记者注意到，这两件背心分别为红色和黑色，上面都挂着标签，显示产地是柬埔寨，等级为合格品，执行标准为FZ/T 810007—2003，面料纤维成分为90%的锦纶和10%的弹性纤维。
在检验报告“纤维净干含量”一项中，检验结果为锦纶83.6%，氨纶（弹性纤维）16.4%，与标签上标明的锦纶90%和弹性纤维10%均偏差6.4%。而根据我国《纺织品纤维含量的标识》规定，产品或产品的某一部分含有两种及以上的纤维时，除了许可不标注的纤维外，在标签上标明的每一种纤维含量允许偏差为5%。按照该标准计算，这款女士背心的锦纶和弹性纤维含量偏差均超出了规定允差范围，属于标识不符合要求。
广州友谊商店营运部副部长庄庆勇在接受记者采访时表示，根据《产品质量法》第50条，以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额 50%以上3倍以下的罚款。如果H&M在质检报告的法定复检期限内没有提出异议，就视为默认，质检局会按照规定对其作出相应的行政处罚。
消费者公开检测报告讨说法
9月21日下午5点，丛先生来到H&M济南专卖店门口，从背包里掏出一幅海报，用相机三脚架支起来，并穿上一件白色T恤， 上面有手写的字迹。海报一面写着H&M产品被检测不合格的经过，另一面写着“买H&M服装，小心得皮肤病”几个字，T恤的背面还写着“H&M卖假货”，正面写着“要求H&M登报道歉”等字样。丛先生将海报支在两个入口之间的橱窗前，向过往市民展示。其间，从H&M店内走出一名店员，不断在丛先生周围徘徊，想要劝阻，但最终没有开口。
顾客检测报告被抢，警方介入调查
然而，丛先生并没有顺利展示下去。“一下就蹿出来俩人把东西抢走了，我都没反应过来。”丛先生描述了后来发生的事情。当晚7点左右，突然从他旁边冲出来两个人，夺过丛先生的海报架和包就跑进了H&M店内。
据丛先生称，由于事发突然，等他追过去时俩人已跑出去10多米，在H&M店内就“消失了”。他说，自己只记得两个人都穿着黑色的短袖T恤，年龄在30岁以下，都为男性。“包里有不合格服装的检测报告和购物小票，还有几百元现金。”丛先生表示，他的相机三脚架是花1000多元买的，也被抢走了。没能追上抢夺者，丛先生立即拨打了110报警。警方随后调取了商场和H&M专卖店的监控记录，准备通过视频寻找抢夺者，却发现这个时间段的录像“失踪了”。
“H&M专卖店说硬盘坏了，所以没存下来，而商场的监控有录像，但唯独只缺事发那段时间的。”丛先生说。负责办理本案件的振兴街派出所民警黄先生证实了他的说法。
H&M称不认识抢夺者，需总部处理
“他们过来先抢海报，然后才抢我的包，如果只是普通的抢劫财物者，应该不会对海报感兴趣。”丛先生认为，抢夺的目的很明显，就是冲着写着H&M产品不合格的海报去的，是为了不让他继续“展示”。
民警黄先生说，他们在调查时询问了H&M专卖店的工作人员，他们表示不认识抢夺者。他说，目前他们正在对 H&M员工进行仔细询问，试图从调查找到作案者。根据法律规定，丛先生被抢物品价值超过1000元，此案属于刑事案件。对于丛先生要求道歉和向全国消费者赔偿一事，H&M专卖店相关负责人表示，此类衣物对人体不会造成伤害，而且他们无权解决这个问题，需要上海总部处理。
H&M不告诉你的事
在快时尚品牌中，H&M使用的策略是“快速+低成本”。它在控制生产成本的同时，也尽力降低时间成本，快速更新的廉价服装能够成功地刺激消费者的消费欲望。
它最擅长“快速”和“低成本”平衡。H&M推出新品的速度很快，它有两套系统来保证供货的迅速。一套是主要管控亚洲、非洲生产的高效供应链，下单较早，生产期略长，但成本足够低；另一套是主要管控欧洲生产的快速反应供应链，以最快的速度推出当季新品。
快速消费的需求促使H&M的生产加工过程也十分快速，服装做工难免粗糙，这让H&M遇到过不少质量麻烦。这也是快时尚品牌们普遍存在的问题。对H&M而言，会“忙中出错”的另外一个原因是，它没有自己的工厂，完全依靠代工厂，有时候无法实现对这些工厂的完全控制。快速上架的需求也可能让它的质检环节、流程变得仓促，质量检测的过程中，一些生产工厂只把部分合格布料拿去送检，大批不合格产品则会流入市场。“会有生产厂家用少数好产品蒙混过关的状况，H&M的质量问题主要是做工粗糙，如拼接、缝线和色牢度不合格等，但是几乎从来没出现过甲醛含量过高造成对人体皮肤产生毒性伤害的问题。”一位H&M的职员说。
对此，纺织品标准业内人士王建平表示，快时尚品牌本身非高端，货量大、周期短，一件衣服从设计到上市有的不过两周时间，在质量控制上可能存在疏漏。随着近年来此类品牌大举进入国内并深受年轻消费者青睐，以及监管部门抽查力度的加强，快时尚服装质量问题也频频被曝出。
专家建议：购买服装可看检测报告
维权事件：为你我受冷风吹
AMY在某家电商场买了冷暖空调，得到商场送的一个价值500元的VIP卡。仗着有这VIP卡的保障，AMY后来新添的家电都在这个商场购买了。可是,真的等到AMY要享受空调暖风的时候，它却吹出了冷风。最初AMY以为是初次使用，需要一定的时间“预热”，但几个小时下来，房间温度只有更冷，没有最冷。AMY找出VIP卡，照着上面的服务热线打过去，占线；继续打，还是占线。这样坚持打了两个小时，AMY才知道自己的VIP身份有多逊。
AMY通过114查询到这个商场的总机号码。接线员听完AMY的情况，用很专业的口气把那个服务热线的号码重复了一遍，没等AMY说话，就把电话挂掉了。AMY怒火中烧，再次拨打这个总机号码，不等总机接线员说话，劈头盖脸一顿怒斥：有让人连续花几个小时都拨不通的热线电话吗？如果你不给我转相关负责人，后果自负！最后，接线员把电话转到空调部的内线电话上，那边一听情况，立刻的反应就是让找服务热线。AMY抓住机会再次怒吼，那边终于找来一个经理类人物，详细记下了AMY的情况。第二天，就有维修人员上门服务了。
维权感悟：
有时候，必要的威胁是有效的。比如如果不解决，就立刻拨打晚报热线电话，还可以顺便赚取100元报料费，何乐而不为呢？
维权方式：和风细雨
维权事件：谁惩罚了我的孩子
隽之从儿子断断续续的叙述中，听出了幼儿园阿姨对宝宝的处罚。儿子上课时不听从指挥，被老师处罚独自坐在角落里，让其他小朋友远离他。隽之感觉有点儿不妙。
第二天，隽之去了幼儿园，找到园长，以探讨的方式跟园长交流。园长很着急，说要批评老师。隽之说，此行目的不是希望老师受批评，而是找到解决的办法，更不能让老师对孩子产生抵触情绪。后来，园长把老师请过来，隽之谈了自己的观点，体贴老师要管那么多孩子的不易，指出自己孩子生性好动等特点。最后，基本达成共识。
这样做之后，隽之觉得还不够，她就开始写沟通日记，每天把孩子在家里的情况，最近的进步等，都写进去。保姆送孩子的时候把，这本日记带给老师看，让老师对孩子有更多的了解，同时也通过孩子的一些进步，对老师表示感谢。这样几个月下来，老师对孩子各方面的情况非常熟悉，慢慢喜欢这个小男孩了。
维权感悟：
委婉的方式非常适合解决一些长期的问题。权衡利弊很重要，适当的时候需要留退路。
维权方式：人多势众
维权事件：将热水进行到底
每次用热水前，要放掉几乎3盆水才能热。许嘉是环保主义者，这样浪费水实在难受。而热水的温度也不够，根本不能兑冷水。
许嘉给物业打电话，得到的答复是，小区使用的是某个工厂的热水系统，无法改变这个状态。小区一直没有成立业主委员会，大家嚷着要成立，却总是没有人愿意牵头，但是，热水问题迫切需要解决。
于是，她就制定了比较详细的推进计划。第一，在业主论坛上号召大家集体上书，文稿由她撰写，但需要大家签名；第二，成立一个单项工作委员会，招募6个骨干人员，短期为大家代言；第三，频繁与物业公司交涉，让他们所有的推诿都无法成立，促使他们跟开发商一起研究解决办法。
这种方式，让物业公司不得不把这件事情提上议事日程，迫使开发商跟提供热水的工厂用经济手段解决了问题。前后耗时差不多半年，但从此以后可以用上温暖的热水，还是值得的。
维权感悟：
最好的办法是避免买到这类有缺陷的房子。如果是购买同一小区的二期房，最简单的方式是去小区的BBS看看他们的留言。如果这个小区的业主都在谈论吃喝玩乐，那就赶紧下决心买房吧；如果是新开盘小区，就看看开发商曾经开发的别的楼盘的论坛，也多少能看出开发商的公信度。
维权方式：追根究底
维权事件：太委屈
莲子在某商场买了双鞋，回家后发现左脚很不舒服，以为是新鞋的缘故，磨合了两天，依然不舒服，决定去更换。
买鞋后第7天回到商店更换，场面非常可怕。导购们围着她说：你穿着难受，不等于鞋有问题。你可以把鞋留下，如果质检部门检查后说有质量问题，我们就换，没有，就请您取回。莲子一听，也有道理，就把鞋留下了。后来，莲子接到电话：质检部门说鞋没有质量问题，请取回。
莲子坚信自己的左脚没有长错，一定是鞋的问题。她去和他们理论，要求见楼层经理。来了一个皮革部主任，他直接重复了电话里的内容。莲子见这个职位的人不能解决问题，申请见更高领导。一个年岁更大一些的女人接待了她，最终放下一句话：你不服，可以去市质检站检测。如果他们说有问题，我就给你换，还给你报销所有费用；如果没有问题，您自己兜着吧。
从头到尾换了那么多人，连一句道歉的话都没有。
备受以后，莲子决定自己跑一趟市检测机构。到了位于天坛路89号的北京市鞋帽质量监督检查站，交了50元检测费。工作人员花了5分钟，就发现左脚右侧的鞋帮比右脚的整整短了0.6cm。
拿着检测报告回到商场，把报告给他们看了。鞋迅速退掉，并赔偿误工费、车费。
质检总局组织开展行风互查活动
为搞好今年全国质检系统行风互查工作,8月12日,国家质检总局在宁夏银川举办了全国质检系统行风互查培训班。驻质检总局纪检组监察局负责人出席并作动员讲话。此次培训进一步明确了互查的目的、内容、方法和要求。
据了解,根据国家质检总局反腐倡廉建设和大质检文化建设的部署安排,为全面深入了解质检系统行风建设情况,发现和推广先进典型,找准和解决存在的突出问题,进一步推动质检系统的行风建设,切实维护“科学、公正、廉洁、高效”的行业形象,质检总局决定从今年下半年开始,用3年时间对质检系统行风建设情况进行一次全面互查。本次互查共分6个小组,对24个单位的行风建设进行检查。(来源:中国质量报)
中纤局王乃华书记视察江苏省纤检局
8月20日,中国纤维检验局书记王乃华在参加全国质检系统人才暨教育培训工作会议之际,特地来到江苏省纤检局,与该局领导班子成员进行座谈,并亲切看望了全体干部职工。王书记说,江苏省纤检实行机构改革后,中纤局一直很关心、也很关注,今天看到班子精神状态好,职工队伍稳定,他非常高兴。他希望,江苏省纤检局在省质监局的领导下,顺应改革形势,积极开拓创新,切实履行纤维质量监督管理和行政执法职能,进一步加强公证检验,在改革中奋起,事业发展再上一层楼。黄晓风局长代表局领导班子感谢中纤局领导对江苏纤检工作的关心和支持,并表示一定全力以赴,尽心尽职,把江苏的工作做好!(来源:江苏省纤检局)
2010年中国纺织工业协会科技指导性项目计划公布
8月9日,中国纺织工业协会科技发展部公布了2010年科技指导性项目计划(第一批),共有包括“再生纤维素纤维新溶剂法用离子液体的合成及膜分离技术回收研究、多维导湿及广谱抗菌系列功能纤维的制备技术研究”等在内的120个项目。这些项目多数计划于明后两年完成。这篇文章来源于纺织资源,请各位网友直接在浏览器中直接输入纺织资源查看。
据中国纺织工业协会科技发展部相关负责人介绍,此次入选项目继续围绕《纺织工业科技进步发展纲要》的目标,促进《纲要》各项任务的落实,重点开展六大方面28项关键技术和10项新型成套关键装备的技术攻关和产业化研究。据了解,此次项目计划,均是各纺织企业、大专院校、科研机构等单位根据国内外纺织行业技术发展趋势,结合各自特点和技术优势来申报的。(来源:中国纺织工业协会)
监督・管理
质量在我手中 用户在我心中
近期,伊犁州纤维检验所对辖区内宾馆、酒店、旅社等新购进的床上用品(纺织品和絮用纤维制品)进行抽检,对检验结果存在的质量问题进行技术性分析,同时向服务对象开展技术指导咨询、标准讲解、相关技术人员座谈等服务工作,引导他们建立安全质量意识,并要求在人员培训、使用环节、进货验收等方面实施全过程的监督管理,有效落实“谁主管谁负责”制度,促进经营性使用单位对产品质量意识逐步提高,杜绝“黑心棉”和安全质量不合格的产品在辖区内滋生蔓延!(来源:伊犁州纤检所)
宁夏纤检局组织开展家具用纺织品质量检查
2010年5、6月份,宁夏纺织纤维检验局组织执法人员对银川地区家具用纺织品进行了质量专项检查,共检查了床垫生产企业20家、沙发企业3家、家私城2家,共抽取样品28批次,其中:床垫用纺织品20批次,沙发用纺织品4批次,沙发靠包4批次。
从所抽检的结果来看,各家具纺织品料(面料、填充物、铺垫料等)甲醛、pH值、色牢度等安全指标符合《国家纺织产品基本安全技术规范》。家具用纺织面料共合格18批次,占抽检总数的63%,其中床垫纺织面料合格10批次,占抽检床垫总数的50%。主要问题:一是床垫生产企业使用的复合面料上泡沫塑料密度不合格率占35%;二是有两家床垫企业使用漂白的再生纤维或纤维下脚作为铺垫料,不合格率占了10%;三是面料克重与复合面料、铺垫料总克重不合格率占20%。从不合格企业构成比例看,1项不合格占30%,2项不合格占10% ,3项不合格占5%。(来源:宁夏纤检局)
天水市纤维检验所积极开展抗洪抢险救灾絮用纤维制品监督检验工作
为了做好天水市抗洪抢险救灾絮用纤维制品的监督检验工作,防止“黑心棉”及不合格产品流入灾区,天水市纤检所特成立了抗洪抢险救灾絮棉物资监督检验突击队。突击队以高度的政治责任感和对人民生命财产负责的精神,采取有力措施,积极与当地政府、民政、红十字会、慈善机构取得联系,告知已开通绿色免费检验通道。截至中旬,突击队已在市救灾物资管理站检验检测救灾用被褥共4600床,经检验全部合格,灾区人民可放心使用。(来源:天水市纤检所)
国家生态纺织品质量监督检验中心(滨州实验室)顺利通过省监督评审
8月14日,国家生态纺织品质量监督检验中心(滨州实验室)顺利通过省质监局组织的实验室资质认定监督评审。
评审专家组依据《实验室资质认定评审准则》及相关文件要求,通过查看检验报告、认证证书、检验项目认证表、仪器台账、仪器检定计划及实施情况、其间核查计划及实施情况、质量控制、人员水平、现场检验等多种方式对我中心进行了评审。此次评审中指定的现场试验项目数据准确率远远超出相关要求,特别是染色牢度和纤维含量两个盲样的检测数据相符率得到了评审组的高度评价。此次监督评审的顺利通过,对我所实验室的管理水平和检测能力提升起到了积极的促进作用。(来源:滨州市纤检所)
青岛市纤检所于细微之处方便客户
我国线密度的计量单位采用“特克斯”(tex);织物密度的计量单位采用“根/10厘米”。我们出具的检验报告数据即采用上述单位,但是,有许多企业习惯以英制计量单位来组织生产,经常有企业打来电话询问怎样转换成英制单位。青岛市纤检所客户服务部为了方便客户,将换算方法打印出来,发给经常使用这些单位的客户,方便了客户换算,受到客户的好评。
线密度的计量单位“特克斯”,是指每1000米纱线在公定回潮率条件下所具有的质量克数;而英制支数(S),是指在公定回潮率条件下,每磅纱线所具有的840码长度的倍数。我国织物密度的表示方法为“××根/10厘米”,英制采用“××根/英寸”来表示。1英寸=2.54厘米。(来源:青岛市纤检所)
福建省纤检局纺织品成分分析试行“双人双样”新做法
为保证检测报告最终结果的准确性,全面提高纺织品成分分析检测项目的检测效率,我局的纺织品检验二部,于8月1日起,对纺织品成分分析试行“双人双样――双人双定性双定量整体试验流程”的新做法。
这一新的尝试,改变了原先“单人双样”的传统做法,同时增设了“双人验证分样”管理系统。这样一来,既缓解了试验复核人员的劳动强度,又方便于最终报告系统的管理和数据统计,可有效地减少因人为因素造成的试验误差,在一定程度上降低了报告差错率,从根本上杜绝一些试验过程中可避免的错误发生,切实提高检测结果的准确率,进而为客户提供精确高效的服务质量。这一举措,是继业务流程“四分离”后的从局部着手,确保检验公正性措施的又一全新的管理运作模式。(来源:福建省纤检局)
上海市纤检所为“世博特许纺织品”开辟绿色通道
随着高温天气的来临,上海市纤检所纺织品检测业务进入旺季,为了保质保量出色地完成各项检测任务,检测一线岗位全体职工抢时间、赶进度,有效保障了检验报告的按时出证,报验量就今年7月较去年同期相比上升了20.7%,再创历史新高。此外,为全力保障世博期间产品质量安全,为举办一届“成功、精彩、难忘”的世博会贡献一份力量,上海市纤检所在应对业务高峰期的同时,积极为“世博特许纺织品”质量安全检测开辟绿色通道,采取在业务接待窗口实行5+1全天候、节假日预约加班制度、急事急办、特事特办,在检验环节实行优先权等措施,为“世博特许纺织品”检测提供一站式服务。同时,结合“质量提升”活动和“检测工作整顿”活动的深入开展,上海纤检所将继续加强检测人员技术培训,不断提高该所的检测技术水平,为平安世博提供技术保障。(来源:上海市纤检所)
吉林纤检四措施为抗洪救灾用棉衣被质量把关
当前,吉林省遭遇了百年不遇的洪水灾害,抗洪救灾进入关键时期。按照省委省政府要求,吉林省纤检处及时建立四项措施,组织力量,为抗洪救灾用棉衣被质量把关。一是成立抗洪救灾领导小组,强化责任落实,坚持二十四小时值班制度,保证防汛抗洪各项工作落实到位;二是针对全省抗洪救灾物资中的棉衣被可能存在的质量问题进行分析做好风险预测;三是主动与省民政部门取得联系,处领导带领执法人员到民政储备库进行监督检查,对救灾衣被进行快速的免费检验,把好赈灾衣被质量关,严防不符合标准,以假充真、以次充好、劣质衣被流入灾区;四是加强执法,严厉打击趁救灾之机,生产、销售劣质衣被的违法行为。(来源:吉林省纤检处)
行业・市场
户外运动服装行业标准需尽快制定
近日,中国消费者协会在北京各大商场选择了十大品牌登山服(冲锋衣)进行质量调查。检测结果显示,除个别产品存在产品标识缺少信息等问题,绝大部分主流登山服品牌质量可靠,值得信赖。此外中国消费者协会表示,针对户外运动服装的国家标准尚未制定,建议有关部门尽快弥补这一空白。
据了解,目前国内尚无针对户外运动服装的国家标准出台,多数产品套用的是普通服装的产品标准,在专业性内容上存在很大空白,只能粗略地借鉴其他行业或部门的标准作为参考,不利于户外运动产品的规范发展和品质的提升。为此,中国消费者协会建议为使户外运动服装能够有序、健康地发展,有关部门应尽快制定国家标准。(来源:农民日报)
服装尺寸系列和代号国际标准会议召开
7月26日至28日,第六届ISO/TC133服装尺寸系列和代号国际标准会议在中国常熟召开。本次国际会议由国家标准化管理委员会承办、江苏省质量技术监督局和波司登股份有限公司联合协办。来自南非、日本、韩国、特立尼达和多巴哥、中国5个国家的16位代表出席了本次会议。这是中国服装业首次组团参加ISO/TC133的国际会议,也是中国首次承办服装标准化国际会议。本次会议确定了由中国和南非以“联合秘书处”的形式承担ISO/TC133秘书处工作,并将制修订相关国际标准。这是我国服装行业在国际标准化工作的历史性突破,也是我国服装行业发展的重大飞跃。(来源:中国纺织报)
法国流行趋势研究专家把脉柯桥纺织服装产业
法国流行趋势研究专家艾格尼丝,近日对中国轻纺城市场进行了为期一周的调研,写出了一份发人深省“诊断报告”,并开出了一份解决问题的“药方”。艾格尼丝是法国Style-Vision设计趋势研究机构的创意总监,是第十六届中华杯国际服装设计大赛国际评委。
报告就像一份医生的诊断书,她总结,“走出国门不能算是国际化,只有达到了国际标准,被广泛认可,才算是国际化了――绍兴纺织产业还徘徊在低水平的价格竞争中,产品创新和研发被动,贸易和服务水准较低,产品处于‘淘货’状态,服务处于‘接单’水准,尚无能力主动向时装设计圈提供解决方案,也无能力主动靠近世界流行,提供优势产品和服务。”(来源:中国服装)
新疆纺织产业转换优势资源力促高增长
“十一五”发展规划实施以来,新疆纺织工业坚定不移地实施优势资源转换战略,优化投资环境,推进招商引资,有效承接产业梯度转移,集中力量抓好重点项目建设,不断提高纺织产业集聚化程度,加快技术进步、结构调整和产业优化升级,提升可持续发展能力,较好实现了发展目标和任务。一是产能有序扩大总量大幅增长;二是节能减排工作也取得显著成效;三是装备逐年提高质量稳步提升;四是招商引资突出优强企业形成;五是结构调整加速集聚效应显现。(来源:新疆日报)
纺织服装业创新产品失败率高得惊人
有研究显示,创新产品的失败率高得惊人,有些品类甚至高达90%,情况较好的也在半数以上,而且从全世界的统计来看,25年来情况没有太大改观。科研创新为什么屡屡失败?这是困扰科技人员最根本的问题。美国学者John T. Gourville在《哈佛商业评论》撰文发表他的研究表明,每当消费者喜欢的产品优点或者是消费者已经习惯的产品特性被取消,消费者会索取3倍的补偿。原因是,一旦消费者使用并且享受了产品中的某些功能比如手机的便利性,就会将自己的情感附着在这一功能特性上,使用得越久,陷入得就越深。现在,手机已经成了消费者生活的一部分,这时如果有谁胆敢取消这一“特权”,消费者所要求的补偿就不只是原来产品的性能,还会把自己所投入的情感统统作价要求补偿。(来源:中国纺织报)
上海大虹桥服装服饰出口创新基地落成
近日,上海大虹桥服装服饰出口创新基地呱呱落地。这是政府希望通过创新推动上海外贸转型的一项举措。尽管金融危机阴霾正逐渐消散,但今年上半年申城纺织服装出口75.92亿美元,虽比去年同期增长12.15%,可增幅远低于同期全市外贸出口平均增幅21.35个百分点;纺织服装出口占全市出口的比重跌至9.09%,比去年又下降1.67个百分点。 市商务委副主任王新培近日在接受记者采访时认为,上海作为我国最大贸易口岸并正在建设国际贸易中心,缺的不是“体力”而是“脑力”。他解释说,以纺织服装出口为例,现在各地几乎都是贴牌加工,赚一点辛苦可怜的“体力”钱,上海企业不能再这么做,这不是上海的方向。上海外贸出口的希望是依靠“脑力”和创新。(来源:解放日报)
预警・认证
中国区域Oeko-Tex® Standard 100认证申请仍持续增长
顺应环保生态的全球主流,越来越多的中国纺企加入到这一行列,中国纺企近年来申请并获得的Oeko-Tex® Standard 100认证证书的逐年递增就明显地体现了这一趋势。据TESTEX®北京办事处的统计,2008年6月中国大陆区域持有的有效Oeko-Tex® Standard 100认证证书数为1438张,而2010年6月17日这一统计数据已增至2497张,增长了约74%。上述最新证书数对应的获证企业为2037家,分布在23个省和自治区,其中浙江以获证数占总数的26.51%位居获证省份的第一位,广东和江苏分别以23.86%、 18.31%位列第二和第三位。
根据今年6月份的最新统计,大陆地区颁发证书的级别分布上居首位的仍是第二级别(直接接触皮肤类)证书,该级别证书占证书总数的63.84%,居第二位的是第一级别(3岁以下婴儿类)证书,该级别证书占证书总数的34.08%。
为了更好地为全球有常规和特殊测试,以及Oeko-Tex® Standard 100等认证需求的纺织企业提供优质快捷的服务,2009年9月,TESTEX®瑞士总部办公楼进行了自1932年搬入启用后的首次改扩建,扩建了试验测试等区域,扩建实验区已经于2010年3月正式启用。(来源:TESTEX)
展会・论坛
重交易轻形式 清河 “羊绒及绒毛制品会”以崭新方式开幕
8月18日,第十七届中国清河羊绒及绒毛制品交易会,在清河羊绒制品市场开幕,本届羊绒交易会由中国纺织工业协会、河北省人民政府主办,中国畜产品流通协会、河北省商务厅、清河县人民政府协办,中国毛纺织行业协会、清河羊绒制品市场管委会、清河羊绒行业协会、清河羊绒产业创业商会承办。
本届交易会的宗旨是:博展精品,引领时尚;打造品牌,共赢发展。交易会参展产品包括羊绒制品、羊绒纱线、羊绒原料(山羊绒和其他动物纤维)、辅料类(各种钻饰、机械配件等)。交易会期间,举办了新品会、时装走秀、采购商交流会等一系列活动。交易会重点突出其会展的“交易”功能,邀请有关省市的大型商场、超市、百货集团等零售业负责人前来采购,同时,进一步加大对全国各专业市场、量体制衣店经销商的邀请力度,使本届交易会办成一个实实在在的采购、订货展会。(来源:本刊)
中国国际纺织面料及辅料(秋冬)博览会将于10月举办
从国家质检总局获悉，自8月1日至11月30日，质检部门将在全国范围内开展食品生产加工小企业小作坊专项整治工作。此次专项整治的重点是广大农村地区和城乡结合部，尤其是开展食品质量安全专项整治“百千万工程”确定的食品安全问题或隐患比较突出的城乡结合部和村镇地区。
陈年旧病
食品质量问题成为农村挥之不去的痛。有调查问卷显示，52.1%的农村消费者首先选择“产品质量问题”是当前最严重的消费问题。其次是“假冒伪劣问题”和“价格问题”。除种子、农药外，食品是让农村消费者最不放心的产品。
农村食品小作坊生产经营的产品大多数是散装的白酒、糕点、酱油、饮料、肉类腌制品、豆制品等。这些食品小作坊的存在，丰富了农村市场，在一定程度上满足了农村、城郊群众的生活需求。但这些食品作坊基本都存在生产环境卫生条件较差、产品质量不稳定、工艺落后、生产经营者责任心不强等问题。
按照我国传统的生产方式，可以在一个狭小的空间中生产的食品其实很多，尤其是豆制食品、酱油、醋、面粉等涉及到老百姓每天饮食的产品更是如此。小作坊的存在，客观上在方便城乡居民生活、促进就业、发展地方经济等方面发挥了一定的作用。如浙江的金华乳制品、苍南卤制品、余杭蜜饯等，这些食品加工行业已经形成区域特色，并在外界颇有名气，是当地居民创收的重要来源之一。但是，不可否认的是，随着社会发展，特别是老百姓对食品安全要求的迅速提高，完全按照传统模式生产已经不能确保食品安全了。
“由于食品行业的特殊性，加上这些小作坊都存在着小、散、脏、差等问题，自身缺乏质量安全管理措施和条件，又不利于政府有关部门监管。”浙江省食品监管处副处长蔡志良说。云南省科技厅厅长龙江也表示，农村市场经销的食品中，很多是自产自销，其中散装糕点、散装熟食、散装干果、散装酒比例很高，很多商品没有标注保质期，没有保鲜措施。
一剂猛药
2007年7月11日，国务院新闻办就加强食品药品安全工作举行新闻会，质检总局食品生产监管司司长邬建平表示，近日质检总局印发了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》，提出了“监管、规范、引导、便民”的工作原则，强化了一系列监管措施，重点突出了三项基本监管制度：一是基本质量安全卫生条件改造，达不到基本条件的必须在规定期限内进行改造，否则不得生产；二是限制销售范围，小作坊生产加工的食品销售范围不得超出县级行政区域，严格限制在商场、超市销售；三是公开承诺，小作坊必须向社会公开承诺不使用非食品原料，不滥用添加剂，不使用回收食品做原料，产品不进入商场、超市销售，不超出承诺区域销售，确保食品最基本的安全卫生。
邬建平说，通过我们的工作，力争到“十一五”末期，使全国食品生产加工小作坊数量下降50％，使生产加工假冒伪劣食品违法行为得到有效遏制。
据介绍，截至目前，全国30个省、自治区、直辖市(自治区除外)共调查企业448153家，其中10人以下企业352815家，占调查企业总数的78.7%；证照不全的223297家，占调查企业总数的49.8%；无证无照的164149家，占调查企业总数的36.6%。主要产品是豆制品、大米、小麦粉、白酒、食用植物油等。以浙江省为例，全省近4.8万多家食品生产加工单位中，固定工人在7人以下的约占87%，其中多数属于小作坊。
近年经过整治，已有19424家小作坊停产或转产，8814家小作坊被强制停产，19317家小作坊联合、兼并，206739家小作坊签订了食品质量安全承诺书；通过帮扶指导，5385家整改后达到准入要求，已经获得或申请食品生产许可证；对5631家限期整改仍达不到要求的小作坊予以取缔；对地处偏远的农村地区，达不到市场准入要求且生产的食品与当地群众生产生活息息相关的，经过各级质检部门与地方政府共同研究，按照强化监管、限制销售区域等措施，初步确定了允许有条件存在的小企业小作坊36699家；查处的无证生产和存在其他违法违规行为的小作坊6726家。
政策导航
如何在保证食品安全的前提下，同时引导传统行业走向健康化、规模化发展，是当前摆在各级政府职能部门面前的一大课题。福建省厦门市的做法已走在国家质检总局新规之前，原先一些小作坊已升格为正规食品生产商。有关人士介绍说，小作坊食品和正规厂家生产的食品的主要区别在于，后者会清晰地标明厂名、厂址、售后服务电话、生产日期、保质期等信息，而前者大多只有简易包装，甚至是“裸卖”，一旦出现质量问题，消费者很难向厂商索赔。
据厦门市各大卖场采购经理介绍，食品生产企业必须提供质量检测报告、食品卫生证明等多项证书，方能进入大卖场销售。上柜的食品还必须提取样品，保留一段时间以备检测。
采购商表示，一旦有关于该食品的投诉，商家可以先行撤柜，再要求厂家展开进一步调查处理。如果确认该食品确实存在质量方面的问题，不仅该批次产品全部退货，提供该食品的厂家的其他批次、其他型号的食品也将被暂停销售，直至问题原因被彻底查清并且得到完全解决。
商家们指出，绝大多数小作坊无法提供完备的质检证书，因此根本无法进入大卖场销售。某卖场副总经理林先生指出，小作坊提供的食品，质量水平较低，商家决不愿意为了少许利益，拿自身的品牌、声誉去冒风险。
在政策的引导下，近年来当地已经有很多小作坊改善了卫生条件，建起标准厂房，获得了食品生产许可证，升级为较正规的食品生产厂家。在加大对故意制假等违法行为查处力度的同时，在对作坊主的质量安全意识教育和知识培训，发挥职能优势帮助作坊主改进生产条件，完善管理体系，向正规企业方向发展方面，河南省温县已有现成的经验可以借鉴。
“俺家祖祖辈辈都是做豆腐的，过去俺的豆腐作坊由于场地狭小，设备简陋，工艺落后，一直形不成规模。去年，俺在县质监局的帮助下，投资10万元购置了磨浆机、甩浆机等先进设备，改善了生产环境，把小作坊变成了标准化的豆腐加工厂，不仅产品质量有了保障，生产能力也由过去的日产500公斤提高到1000公斤，生意越做越红火。”说起温县食品生产小作坊监管工作，赵堡镇赵堡村的赵保军深有感触。
自去年7月份河南温县承担全省食品生产小作坊监管试点县任务以来，该县结合产业结构特点，将20家“四大怀药”食品和豆腐、面粉加工企业作为试点，多措并举，在服务上下功夫，积极引导小作坊上档升级，健康发展，取得了明显成效。
该县针对“四大怀药”和豆腐产品小作坊的生产实际，从生产场所要求、质量管理职责、产品原料来源、采购质量控制、过程质量管理和产品质量检查等方面，制定了切实可行的考核验收细则，为做好食品小作坊安全监管提供了科学依据。为确保监管到位，该县质监局建立起了县乡村企四级监管网络，县局分区域设有食品监管员，乡镇设有食品协管员，村设食品信息员，企业设食品安全员，监管网络信息互通，实现了对食品制假活动“早发现、早查处、早报告、早控制”的总体目标。
去年以来，该县除县政府投资110万元建立食品实验室和怀药产品检测站之外，20家试点企业都统一制定了规范的生产管理制度，仅焦作市伟康实业有限公司就投资3000万元建起了新的怀药加工厂，全县食品质量得到了普遍提高。
名词解释：
食品“百千万工程”
2005年起质检系统实施食品安全“百千万工程”。“百千万工程”即从食品生产的“百市、千镇、万村”整治入手，以关停取缔、整顿规范、促进提高三种基本途径和方式，进一步加强食品生产加工和流通环节的监管工作。
执法行动
济宁捣毁酱菜加工黑作坊
污水遍地流，苍蝇到处飞，恶臭令人窒息，这是在一家无证酱菜加工作坊执法人员看到的环境。7月10日，山东济宁市中质监分局执法人员在济安桥南路郭庄村捣毁一无证酱菜加工黑作坊，查封酱菜1500余斤，货值约3万余元。
记者在昆明小街干菜批发市场见到了各种食品添加剂，卖家称这些添加剂有提鲜、提味的作用，包括此前媒体报道的火锅增香剂，在这个批发市场亦有身影。
对这个事情，官渡区工商行政管理局和昆明市质量技术监督局官渡分局相关工作人员表示，此事不归他们管。
昆明餐饮行业一位资深人士表示，食品添加剂不是不可以使用，而是在目前的餐饮市场上，食品添加剂有滥用的嫌疑。这位资深人士认为，餐饮市场乱象横生，不但损害消费者，最终还将损害整个行业利益。
昆明可以买到肉香王、辣椒精
记者来到昆明小街干菜批发市场，这里有各种调料供出售。记者以打算开小馆子为由进店咨询，老板说，这些添加剂有提鲜、提味之功效，只要用量在国家允许范围内，是没有问题的。
记者问：“这些添加剂，工商部门会不会来查？”
老板很不以为然地回答：“刚刚还有工商的人带着记者来，没有问题，这些厂家都有正规合法手续，要是有问题，我们怎么敢摆出来。”
在这个商场，记者还发现，另一家店的门口，摆放有长春媒体提及的“肉香王”。记者上前询问，于是有了下面的对话：
记者：“你这里有两种“肉香王”，价格怎样？”
老板：“圆筒包装的50，方形包装的35。”
记者：“一瓶能用多久？”
老板：“这个要看你的生意情况了。就像抽烟一样，有的人一天能抽一包，有的则一个星期才抽一包。”
最后，采访记者买下了35元的方形包装“肉香王”。打开瓶盖，里面是黏稠的黄色液体，散发出浓郁的肉香味。瓶身上的使用范围一栏写有“广泛用于肉制品、卤制品、火锅底料、煲汤及烹饪菜品中。”在用法用量一栏上，写有“在各类制品中加入0.2%―0.5%。”白色的方形瓶身上，商标、QS认证、厂址等一应俱全。
在这家干菜批发市场上逛一圈下来，在有个店子，竟然还有被长沙媒体点名的“辣椒精”，价格在50元左右。
一家店主说，这些添加剂，国家是允许使用的，关键是要能掌握使用量，所以，他们卖的这些添加剂，并不违法。
工商和质检都说管不了这个事
当天下午，官渡区工商行政管理局食品流通监督管理科工作人员接获记者反映的情况后，表示要向上一级部门请示。这位工作人员请示后表示，只能以回复公民咨询的方式回答，“接受你的采访，需要报请局领导请示。”
官渡区工商局这位工作人员说，工商部门有一套严格的执法程序，从记者送交的这瓶“肉香王”上看，其产品包装看不出问题，只有如质检等权威部门出具检验报告后，才能由工商部门进行查处。而且，目前国家对食品添加这一块还没有明确的规定，工商部门尚无法做出任何动作。这位工作人员建议向官渡区质监部门咨询。
昆明市质量技术监督局官渡分局办公室一位工作人员称，按照《食品安全法》，质检部门只负责食品的生产领域，而在市面上出售的“肉香王”，属于流通领域，这个不归质检部门管理。
业内人士：先从行业自律开始
