时间:2023-03-10 15:04:38
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一、关于接待工作
1、如何迎接客人?
一是确定迎送规格。通常遵循身份相当的原则,即主要迎送人与主宾身份相当,当不可能完全对等时,可灵活变通,由职位相当的人或由副职出面。其他迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和离开的时间。准确掌握来宾到达和离开的时间,及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化,应及时通知有关人员。迎接人员应提前到达迎接地点,不能太早,更不能太迟,甚至迟到。送行人员则应在客人离开之前到达送行地点。
三是适时献上鲜花。迎接普通来宾,一般不需要献花。迎接十分重要的来宾,可以献花。所献之花要用鲜花,并保持花束整洁、鲜艳。忌用、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。献花的时间,通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手之后将花献上。可以只献给主宾,也可向所有来宾分别献花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。对大批客人的迎接,可事先准备特定的标志,让客人从远处即可看清;对首次前来,又不认识的客人,应主动打听,并自我介绍;而对比较熟悉的客人,则不必介绍,仅向前握手,互致问候即可。
五是留下一定时间。客人抵达住处后,不要马上安排活动,要给对方留下一定的时间,然后再安排活动。
2、如何称呼、介绍和握手?
关于称呼。国际上,对男子通常称先生,对女子通常称夫人、女士、小姐。其中对已婚女子称夫人,对未婚女子称小姐;而对不了解婚姻状况的女子可称小姐,年纪稍大的可称女士。对地位高的官方人士,还可直接称其职务、阁下。
迎接一批客人,如何介绍呢?是先介绍客人,还是先介绍主人?通常由礼宾工作人员或欢迎人员中身份最高者,先将前来欢迎的人员按其身份从高到低依次介绍给来宾。在介绍两个人互相认识时,怎么介绍呢?是先介绍男士,还是先介绍女士?是先介绍年幼者,还是先介绍年长者?是先介绍身份低者,还是先介绍身份高者?是先介绍未婚女士,还是先介绍已婚女士?西方是先卑后尊,我国是先尊后卑,西方与我国正好相反。伴随介绍客人,就是如何握手的问题?伸手次序:由尊者决定。公务场合职务高、身份高者先伸手,非公务场合,年长者、女姓先伸手。注意:握手忌用左手、忌戴手套、忌戴墨镜、忌手脏,等等。
3、如何陪车和引导?
客人抵达后,如果需要陪车,宾主双方如何上车,如何就座呢?
乘坐轿车时,通常有两种情况:当有专职司机开车时,小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。
如果是主人自己开车,则要请主宾坐到主人的右侧,即前排右侧的位置,也就是副驾驶的位置。
中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。
乘坐中大型面包车时,则前座高于后座,右座高于左座;距离前门越近,座次越高。为客人关车门时,要先看清客人是否已经坐好,切忌过急关门,损伤客人。
当宾主双方并排行进时,引领者走在外侧,让来宾走在内侧。单行行进时,引导者应走在前,来宾走在其后,起到带路的作用。出入房门时,引领者主动开门、关门。出入无人控制的电梯时,引领者先入后出,操纵电梯。
4、如何会见和会谈?
会见座位的安排。通常将客人安排在主人的右侧,译员、记录员安排在主人和主宾的后面,其他人员按礼宾次序在主宾一侧就座。主方陪见人员在主人一侧就座。座位不够可在后排加座。双方人员的排序由双方按照每个人的职务、地位、本次会见的内容等综合排定。
会谈座位的安排。双边会谈通常用长方形、椭圆形或圆形桌子,宾主相对而坐,以正门为准,主人坐背门一侧,客人坐面门一侧。主谈人居中。我国习惯把译员安排在主谈人右侧。其他人员按礼宾次序左右排列。记录员可安排在后面,当会谈人员较少时,记录员也可安排在会谈桌上就座。双方人员的排序也由双方按照每个人的职务、地位、本次会见的内容等综合排定。
如会谈长桌一端向正门,则以入门的方向为准,右为客方,左为主方。
如果有合影,如何安排就座呢?
要想在广告宣传上与财大气粗、经验丰富的外国饮料商决一雌雄,显然不是国内这家民营企业的强项。于是,它的负责人决定另辟蹊径,在力所能及的情况下,为自己做上一次“软广告”。在饮料消费的旺季来临之前,这家企业专门租用了首都北京的一座举世知名的建筑物,在其中召开了一次由新闻界人士为主要参加者的新产品说明会。在会上,这家企业除了向与会者推介自己的新产品之外,还邀请到了国内著名的饮料专家与营养专家,请其发表各自的高见,并邀请全体与会者亲口品尝这项新产品。
此后,不少与会的新闻界人士不仅争先恐后地在自己所属的媒体上了这条消息,而且还纷纷自愿地为其大说好话。有些新闻界人士甚至还站在维护国产饮料的立场上,为其摇旗呐喊。结果一时间令其名声大振,销量也随之大增,终于在列强林立的饮料市场上脱颖而出。
从会务礼仪的角度上来看,那家民营企业为推出自己的新品饮料所举行的那次带来了巨大成功的新产品说明会,即为新闻会。
新闻会,简称会,有时亦称记者招待会。它是一种主动传播各类有关的信息,谋求新闻界对某一社会组织或某一活动、事件进行客观而公正的报道的有效的沟通方式。对商界而言,举办新闻会,是自己联络、协调与新闻媒介之间的相互关系的一种最重要的手段。新闻会的常规形式是:由某一商界单位或几个有关的商界单位出面,将有关的新闻界人士邀请到一起,在特定的时间里和特定的地点内举行一次会议,宣布某一消息,说明某一活动,或者解释某一事件,争取新闻界对此进行客观而公正的报道,并且尽可能地争取扩大信息的传播范围。按照惯例,当主办单位在新闻会上进行完工题发言之后,允许与会的新闻界人士在既定的时间里围绕会的主题进行提问,主办单位必须安排专人回答这类提问。简言之,新闻会就是以新闻为主要内容的会议。
会礼仪,一般指的就是有关举行新闻会的礼仪规范。对商界而言,会礼仪至少应当包括会议的筹备、媒体的邀请、现场的应酬、善后的事宜等四个主要方面的内容。以下,对其分别加以介绍。
首先,会议的筹备。筹备新闻会,要做的准备工作甚多。其中最重要的,是要做好主题的确定、时空的选择、人员的安排、材料的准备等项具体工作。
其次,媒体的邀请。在新闻会上,主办单位的交往对象自然以新闻界人士为主。在事先考虑邀请新闻界人士时,必须有所选择、有所侧重。不然的话,就难以确保新闻会真正取得成功。
会展服务礼仪介绍
会展服务礼仪可分为日常交际服务礼仪和公共场合的交际服务礼仪。日常交际服务礼仪主要指在非正式的会展服务场合的仪式和礼节,主要包括服务人员仪表仪态礼仪规范、接待礼仪、客户服务礼仪等。会展服务礼仪规范主要面向对象有:会展、旅游等行业管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员。
会展服务礼仪与礼仪有着密切的关系。礼仪是会展服务礼仪的基础和内容。会展服务礼仪是礼仪在服务过程中的具体运用,是礼仪的一种特殊形式,是体现会展服务的具体过程和手段,使无形的服务有形化、规范化、系统化。会展服务礼仪的实际内涵是主办方或承办方在会展前的策划和准备、会展期间的实施以及会展后续服务过程中展现出的一种行为规范。
在会展活动过程中一系列的礼仪服务。包括展前展中展后三部分中一个会展人员所要提供的礼仪服务。就是会前的准备,会中的接待服务,会后的整理。举个例子,展会开始时,开幕式的举行,参展商的接待,记者媒体的接待等都需要会展人员的礼仪服务。
会展服务人员形象礼仪
在整体形象、待人礼貌、解说技巧等三个主要方面,参展单位尤其要予以特别的重视。
一、塑造整体形象。在一般情况下,要求在展位上工作的人员应当统一着装。在大型的展览会上,参展单位若安排专人迎送宾客时,则最好请其自穿色彩鲜艳的单色旗袍,并胸被写有参展单位或其主打展品名称的大红色绶带。全体工作人员皆应在左胸佩戴写明本人单位、职务、姓名的胸卡,礼仪小姐可例外。按照惯例,工作人员不应佩戴首饰,男士应当剃须,女士则最好化淡妆。
二、要时时注意待人礼貌。参展单位的工作人员都必须真正地意识到观众是自己的上帝,为其热情而竭诚地服务则是自己的天职。展览一旦正式开始,全体参展单位的工作人员即应各就各位,站立迎宾。不允许迟到、早退,无故脱岗、东游西逛,更不允许在观众到来之时坐、卧不起,怠慢对方。
当观众走近自己的展位时,不管对方是否向自己打了招呼,工作人员都要面含微笑,主动地向对方说:您好!欢迎光临!随后,还应面向对方,稍许欠身,伸出右手,掌心向上,指尖直指展台,并告知对方:请您参观。当观众离去时,工作人员应当真诚地向对方欠身施礼,并道以谢谢光临,或是再见!
三、要善于运用解说技巧。在实事求是的前提下,要注意对其扬长避短,强调人无我有之处。在必要时,还可邀请观众亲自动手操作,或由工作人员为其进行现场示范。不过,争抢、尾随观众兜售展品,弄虚作假,或是强行向观众推介展品,则不可取。
会展服务仪态礼仪与训练
仪态指一个人在他的行为过程当中的姿势和风度。会展场所,服务人员的仪态体现的是厂家的风范,如何走,如何站,如何正确运用手势等都需要有所规范。以下是对会展服务人员仪态的规范与训练要领,通过学习帮您提升会展服务质量。
走姿:如风一样的轻盈
基本要领:
上身挺直。
走动中肩部不要摇晃。
小腿挺直,脚后跟先着地,切忌膝部力量过松,造成身体上下颠动。
两手轻握拳,两臂随步伐有节奏的在两侧轻轻摆动,下颌微微后收,视线平视,不东张西望。
按照自己的步伐有节奏的前行。步度前脚脚跟于后脚脚尖的距是一至一个半的脚长。步位两脚顺着一条真线前进。
站姿:如松一样的挺拔
基本要领:
两脚跟相靠,脚尖分开45度至60度。
两腿并拢立直,身体重心放在两脚上。
腰背挺拔。
收腹挺胸、抬头、脖颈挺直。
双目向前平视,微笑,微收下颌。
手势:引导时会用到手势
基本要领:
在领路和引方向时要注意手指自然并拢
掌心向上,以肘关节为支点
指示目标,不能以食指来指指点点
领路时应与顾客保持2~3步的距离,领路员应在客人右前方2~3步,到拐角处稍做停留,等待客人。
表情:目光和表情
基本要领:
目光:放松精神,把自己的目光放虚些,不要聚集在对方的某个部位,而是好像笼罩在对面的整个人。
嘴:微笑不露牙齿,嘴角的两端略起,发自内心,自然坦诚,切不可假笑。
会展服务内容介绍:
对会展服务流程的了解也很重要,掌握细节,才能使服务做的更到位,更容易留住客户。
会前准备:
需要有专人协助客户实地考察工作。包含吃、住、行、游、购、娱。
及时准确提供机票、火车票、酒店信息。
代订会所需的音响、灯光、摄影等设备。
提供平面立体、AV设计。
会中服务:
提供专业外语翻译,摄像,礼仪公关和文秘服务。
免费提供经验丰富的接待人员全天协助会务工作。
会议期间可为VIP客人提供特殊照顾和服务。
向参会人员提供全市范围内机场、火车站接送服务。
提供会议期间以后勤保障工作和外围的协调服务。
会后总结:
对参会代表的会后旅游考察工作进行合理安排。
一是必须有约在先。为了确保赞助活动取得成功,并且防止其发生种种变故,一般而言,凡重大的赞助活动在正式实施以前,赞助单位与受赞助者双方均应正式签订赞助合同或赞助协议,并且经公证机关进行公证。这样一来,双方所自各自承担的权利与义务便被正式规定下来。任何一方如有违反,使可被依约追究其法律责任。
二是必须审慎行事。在赞助的实施过程中,赞助单位必须处处审慎而行。既要认真履约,又要争取社会的理解与被赞助者的支持。对于受赞助者一定要平等相待。不要为此而以“救世主”自居,时时趾高气扬,处处讨价还价,因而令对方产生逆反心理,好心办了坏事。必须明确的是,赞助绝非一种单方面的赏赐。在赞助活动中,双方往往都是有利可图的。
三是必须扩大影响。在可能的情况下,赞助单位在实施赞助计划的过程中,不仅要求得到社会各界的理解与支持,而且还要善于巧借良机,利用各种传播媒介,在法律、法规允许的前提下,对自己进行适度的宣传,以求扩大本单位的社会影响力,提高自己的知名度与美誉度。不过在宣传时必须讲究技巧,切勿自吹自擂,令人生厌。
四是必须严守承诺。进行赞助时,赞助单位务必要言而有信,兑现承诺,在指定的时间内,将自己拟赞助的财物如数全部到位。不论发生了什么情况,都不允许赞助单位拖延时间,取消赞助。削减数额、以次充好、以假充真、以物抵款等等,也是不许可的。赞助单位如果真的那么作了,不但是一种单位方面的毁约行为,而且还表明自己原先的承诺仅仅是为了沽名钓誉。
再次,需要搞好会务的安排。在赞助活动正式实施之际,往往需要正式举行一次聚会,将有关的事宜公告于社会。这种以赞助为主题的赞助会,在赞助活动中,尤其是大型的赞助中,大都必不可少。有时,人们亦称之为赞助仪式。它主要是为了向全社会公告赞助活动正式启动,是赞助活动中作用巨大的一项重要环节。
根据商务礼仪的规范,赞助会通常应由受赞助者出面承办,而由赞助单位给予其适当的支持。
赞助会的举行地点,一般可选择受赞助者所在单位的会议厅。亦可由其出面,租用社会上的会议厅。用以举行赞助会的会议厅,除了其面积的大小必须与出席者的人数成比例之外,还需打扫干净,并且略加装饰。
举行赞助会的会议厅之内,灯光应当亮度适宜。在主席台的正上方,或是面对会议厅正门之处的墙壁上,还需悬挂一条大红横幅。在其上面,应以金色或黑色的楷书书写着“某某单位赞助某某项目大会”,或者“某某赞助仪式”的字样。前一种写法,意在突出赞助单位;后一种写法,则主要是为了强调接受赞助的具体项目。
一般来讲,赞助会的会场不宜布置得美轮美奂。过度豪华张扬。否则,极有可能会使赞助单位产生不满,因为它由此可能产生受赞助单位不务正业华而不实的感觉。
参加赞助会的人士,既要有充分的代表性,又不必在数量上过多。除了赞助单位、受选购助者双方的主要负责人及员工代表之外,赞助会应当重点邀请政府代表、社区代表、群众代表以及新闻界人士参加。在邀请新闻界人士时,特别要注意邀请那些在全国或当地具有较大影响力的电视、报纸、广播等媒体人员与会。
所有参与赞助会的各界人士,在与会之时,皆须身着正装,修饰仪表,并且检点个人的举止动作。赞助会的整体风格是庄严而神圣的,因此任何与会者都不能与之唱反调。
依照常规,一次赞助会的全部时间,不应当长于一个小时。因此赞助会的具体会议过程,必须既周密,又紧凑。赞助会的具体会议过程,大致上共有如下六项:
第一项,宣布赞助会正式开始。赞助会的主持人,一般应由受赞助单位的负责人或公关人员担任。在宣布正式开会前,主持人应恭请全体与会者各就各位,保持肃静,并且邀请贵宾到主席台上就座。
有时,人们也将其简称为展览,或称之为展示、展示会。展览会,在商务交往中往往发挥着重大的作用。它不仅具有甚强的说服力、感染力,可以现身说法打动观众,为主办单位广交朋友,而且还可以借助于个体传播、群体传播、大众传播等各种传播形式,使有关主办单位的信息广为传播,提高其名气与声誉。正因为如此,几乎所有的商界单位都对展览会备加重视,踊跃参加。展览会礼仪,通常是指商界单位在组织、参加展览会时,所应当遵循的规范与惯例。
在一般情况下,展览会主要涉及展览会的分类、展览会的组织与展览会的参加等三个方面的大问题。现分别对其介绍如下:首先,展览会的分类。严格地讲,展览会是一个覆盖面甚广的基本概念。细而言之,它其实又分作许许多多不尽相同的具体类型。要开好一次展览会,自然首先必须确定其具体类型,然后再进行相应的定位。否则,很可能就会出现不少的漏洞。站在不同的角度上来看待展览会,往往可以对其进行不同标准的划分。按照商界目前所通行的会务礼仪规范,划分展览会不同类型的主要标准,一共有下列六条:
其一,展览会的目的。这是划分展览会类型的最基本的标准。依照这一标准,展览会可被分作宣传型展览会和销售型展览会等两种类型。顾名思义,宣传型展览会显然意在向外界宣传、介绍参展单位的成就、实力、历史与理念,所以它又叫作陈列会。而销售型展览会则主要是为了展示参展单位的产品、技术和专利,来招徕顾客、促进其生产与销售。通常,人们又将销售型展览会直截了当地称为展销会或交易会。
其二,展览品的种类。在一次展览会上,展览品具体种类的多少,往往会直接地导致展览会的性质有所不同。根据展览品具体种类的不同,可以将展览会区分为单一型展览会与综合型展览会。单一型展览会,往往只展示某一大的门类的产品、技术或专利,只不过其具体的品牌、型号、功能有所不同而已,例如,化妆品、汽车等等。因此,人们经常会以其具体展示的某一门类的产品、技术或专利的名称,来对单一型展览会进行直接的冠名,比如,可称之为“化妆品展览会”、“汽车展览会”等等。在一般情况下,单一型展览会的参展单位大都是同一行业的竞争对手,因此这种类型的展览会不仅会使其竞争更为激烈,而且对于所有参展单位而言不啻为一场公平的市场考试。综合型展览会,亦称混合型展览会。它是一种包罗万象的,同时展示多种门类的产品、技术或专利的大型展览会。与前者相比,后者所侧重的主要是参展单位的综合实力。
其三,展览会的规模。根据具体规模的大小,展览会又有大型展览会、小型展览会与微型展览会之分。大型展览会,通常由社会上的专门机构出面承办,其参展的单位多、参展的项目广,因而规模较大。举办此类展览会,要求一定的操作技巧。因其档次高、影响大,参展单位必须经过审报、审核、批准等一系列程序,有时,还需支付一定的费用。小型展览会,一般都由某一单位自行举办,其规模相对较小。在小型展览会上,展示的主要是代表着主办单位最新成就的各种产品、技术和专利。微型展览会,则是小型展览会的进一步微缩。它提取了小型展览会的精华之处,一般不在社会上进行商业性展示,而只是将其安排陈列于本单位的展览室或荣誉室之内,主要用劲教育本单位的员工和供来宾参观之用。
其四,参展者的区域。根据参展单位所在的地理区域的不同,可将展览会划分为国际性展览会、洲际性展览会、全国性展览会、全省性展览会和全国性展览会,往往被人们称为博览会。应当明言的是,组织展览会有一定非要贪大求全不可,特别是忌讳虚张声势、名不副实,动辄以“世界”、“全球”、“全国”名之。若是根据参展单位所属行业的不同,则展览会亦可分为行业性展览会和跨行业展览会。
其五,展览会的场地。举办展览会,免不了要占用一定面积的场地。若以所占场地的不同而论,展览会有着室内展览会与露天展览会之别。前者大都被安排在专门的展览馆或是宾馆和本单位的展览厅、展览室之内。它大都设计考究、布置精美、陈列有序、安全防盗、不易受损,并且可以不受时间与天气的制约,显得隆重而有档次。但是,基所需费用往往偏高。在展示价值高昂、制作精美、忌晒忌雨、易于失盗的展品时,室内展览会自然是其首选。后者则安排在室外露天之处。它可以提供较大的场地、花费较小,而且不必为设计、布置费用过多,展示大型展品或需要以自然界为其背景的展品时,此种选择最佳。通常,展示花卉、农产品、工程机械、大型设备时,大都这么作。不过,它受天气等自然条件影响较大,并且极易使展览会丢失或受损。
其六,展览会的时间。举办展览会所用的具体时间的长短,亦称为展期。根据展期的不同,可以把展览会分作长期展览会、定期展览会和临时展览会。长期展览会,大都常年举行,其展览场所固定,展品变动不大。定期展览会,展期一般固定为每隔一段时间之后,在某一特定的时间之内举行。例如,每三年举行一次,或者每年春季举行一次,等等。其展览主题大都既定不变,但允许变动展览场所,或展品内容有所变动,一般来看,定期展览会往往呈现出连续性、系列性的特征。临时展览会,则随时可根据需要与可能举办。它所选择的展览场所、展品内容及至展览主题,往往不尽相同,但其展期大都不长。其次,展览会的组织。一般的展览会,既可以由参展单位自行组织,也可以由社会上的专门机构出面张罗。不论组织者由谁来担任,都必须认真作好具体的工作,力求使展览会取得完美的效果。
根据惯例,展览会的组织者需要重点进行的具体工作,主要包括参展单位的确定、展览内容的宣传、展示位置的分配、安全保卫的事项、辅助服务的项目,等等。
第一,参展单位的确定,一旦决定举办展览会,由什么单位来参加的问题,通常都是非常之重要的。在具体考虑参展单位的时候,必须注意两厢情愿,不得勉强。按照商务礼仪的要求,主办单位事先应以适当的方式,以拟参展的单位发出正式的邀请或召集。邀请或召集参展单位的主要方式为:刊登广告,寄发邀请函,召开新闻会,等等。不管是采用其中作何一种方式,均须同时将展览会的宗旨、展出的主要题目、参展单位的范围与条件、举办展览会的时间与地点、报名参展的具体时间与地点、咨询有关问题的联络方法、主办单位拟提供的辅助服务项目、参展单位所应负担的基本费用,等等,一并如实地告之参展单位,以便对方据此加以定夺。对于报名参展的单位,主办单位应根据展览会的主题与具体条件进行必要的审核。切勿衣莠不分,来之不拒。当参展单位的正式名单确定之后,主办单位应及时地以专函进行通知,令被批准的参展单位尽早有所准备。
第二,展览内容的宣传。为了引起社会各界对展览会的重视,并且尽量地扩大其影响,主办单位有必要对其进行大力宣传。宣传的重点,应当是展览的内容,即展览会的展示陈列之物。因为只有它,才能真正的吸引各界人士的注意和兴趣。对展览会,尤其是对展览内容所进行的宣传,主要可以采用下述几种方式:其一,是举办新闻会;其二,是邀请新闻界人士到场进行参观采访;其三,是发表有关展览会的新闻稿;其四,是公开刊发广告;其五,是张贴有关展览会的宣传画;其六,是在展览会现场散发宣传性材料和纪念品;其七,是在举办地悬挂彩旗、彩带或横幅;其八,是利用升空的彩色气球和飞艇进行宣传。以上八种方式,可以只择其一,亦可多种同时并用。在具体进行选择时,一定要量力行事,并且要严守法纪,注意安全。为了搞好宣传工作,在举办大型展览会时,主办单位应专门成立对外进行宣传的组织机构。其正式名称,可以叫新闻组,也可以叫宣传办公室。
第三,展示位置的分配。对展览会的组织者来讲,展览现场的规划与布置,通常是其重要职责之一。在布置展览现场时,基本的要求是:展示陈列的各种展品要围绕既定的主题,进行互为衬托的合理组合与搭配。要在整体上显得井然有序、浑然一体。顺理成章的是,所有参展单位都希望自己能够在展览会上拥有理想的位置。
展品在展览会上进行展示陈列的具置,称之展位。大凡理想的展位,除了收费合理之外,应当面积适当,客流较多,处于展览会上的较为醒目之处,设施齐备,采光、水电的供给良好。在一般情况下,展览会的组织者要想尽一切办法充分满足参展单位关于展位的合理要求。假如参展单位较多,并且对于较为理想的展位竞争较为激烈的话,则展览会的组织者可依照展览会的惯例,采用下列方法之一对展位进行合理的分配。
方法一是对展位进行竞拍。由组织者根据展位的不同,而制定的不同的收费标准,然后组织一场拍卖会,由参展者在会上自由进行角逐,由出价高者拥有自己钟意的展位。
方法二是对展位进行投标。即由参展单位依照组织者所公告的招标标准和具体条件,自行报价,并据此填具标单,而由组织者按照“就高不就低”的常规,将展位分配给报价高者。
方法三是对展位进行抽签。即将展位编号,然后将号码写在纸签之上,而由参展单位的代表在公证人员的监督之下每人各取一个,以此来确定其各自的具体展位。方法四是按“无来后到”分配。所谓按照“先来后到”进行分配,即以参展单位正式报告的先后为序,谁先报名,谁便有权优先选择自己所看中的展位。不管采用上述何种方法,组织者均须事先将其广而告之,以便参展单位早作准备,尽量选到称心如意的展位。
第四,安全保卫的事项。无论展览会举办地的社会治安环境如何,组织者对于有关的安全保卫事项均应认真对待,免得由于事前考虑不周而麻烦丛生,或是“大意失荆州”。在举办展览会前,必须依法履行常规的报批手续。此外,组织者还须主动将展览会的举办详情向当地公安部门进行通报,求得其理解、支持与配合。举办规模较大的展览会时,最好从合法的保卫公司聘请一定数量的保安人员,将展览会的保安工作全权交予对方负责。为了预防天灾人祸等不测事件的发生,应向声誉良好的保险公司进行数额合理的投保。以便利用社会的力量为自己分忧。在展览会入口处或展览会的门券上,应将参观的具体注意事项正式成文列出,使观众心中有数,以减少纠葛。展览会组织单位的工作人员,均应自觉树立良好的防损、防盗、防火、防水等安全意识,为展览会的平安进行竭尽一己之力。按照常规,有关安全保卫的事项,必要时最好由有关各方正式签订合约或协议,并且经过公证。这样一来,万一出了事情,大家就好“亲兄弟,明算帐”了。
第五,辅助的服务项目。主办单位作为展览会的组织者,有义务为参展单位提供一切必要的辅助项目。否则,不单会影响自己的声誉,而且还会授人以柄。由展览会的组织者为参展单位提供的各项辅助项目,最好有言在先,并且对有关费用的支付进行详尽的说明。具体而言,为参展单位所提供的辅助项目,通常主要包括下述各项:其一,是展品的运输与安装;其二,是车、船、机票的订购;其三,是与海关、商检、防疫部门的协调;其四,是跨国参展时有关证件、证明的办理;其五,是电话、传真、电脑、复印机等现代化的通讯联络设备;其六,是举行洽谈会、会等商务会议或休息之时所使用的适当场所;其七,是餐饮以及有关展览时使用的零配件的提供;其八,是供参展单位选用的礼仪、讲解、推销人员等。
最后,是展览会的参加。参展单位在正式参加展览舒畅地,必须要求自己的全部派出人员齐心协力、同心同德,为大获全胜而努力奋斗。在整体形象、待人礼貌、解说技巧等三个主要方面,参展单位尤其要予以特别的重视。以下,就分别对其作简要的介绍:
第一,要努力维护整体形象。在参与展览时,参展单位的整体形象直接映入观众的眼里,因而对自己参展的成败影响极大。参展单位的整体形象,主要由展示之物的形象与工作人员的形象两个部分所构成。对于二者要给予同等的重视,不可偏废其一。展示之物的形象,主要由展品的外观、展品的质量、展品的陈列、展位的布置、发放的资料等构成。用以进行展览的展品,外观上要力求完美无缺,质量上要优中选秀,陈列上要既整齐美观又讲究主次,布置上要兼顾主题的突出与观众的注意力,而用以在展览会上向观众直接散发的有关资料,则要印刷精美、图文并茂、资讯丰富,并且注有参展单位的主要联络方法,如公关部门与销售部门的电话、电报、电传、传真以及电子邮箱的号码,等等。工作人员的形象,则主要是指在展览会上直接代表参展单位露面的人员的穿着打扮问题。在一般情况下,要求在展位上工作的人员应当统一着装。最佳的选择,是身穿本单位的制服,或者是穿深色的西装、套裙。在大型的展览会上,参展单位若安排专人迎送宾客时,则最好请其身穿色彩鲜艳的单色旗袍,并胸披写有参展单位或其主打展品名称的大红色绶带。为了说明各自的身份,全体工作人员皆应在左胸佩戴标明本人单位、职务、姓名的胸卡,惟有礼仪小姐可以例外。按照惯例,工作人员不应佩戴首饰,但男士应当剃须,女士则最好化淡妆。
第二,要时时注意待人礼貌。在展览会上,不管它是宣传型展览会还是销售型展览会,参展单位的工作人员都必须真正的意识到观众是自己的上帝,为其热情而竭诚地服务则是自己的天职。为此,全体工作人员都要将礼貌待人放在心坎上,并且落实在行动上。展览一旦正式开始,全体参展单位的工作人员即应各就各位,站立迎宾。不允许迟到、早退、无故脱岗、东游西逛、更不允许在观众到来之时坐、卧不起,怠慢对方。当观众走近自己的展位时,不管对方是否向自己打招呼,工作人员都要面含微笑,主动地向对方说:“你好!欢迎光临!”随后,还应面向对方,稍许欠身,伸出右手,掌心向上,指尖直接展台,并告知对方:“请您参观”。当观众在本单位的展位上进行参观时,工作人员可随行于其后,以备对方向自己进行咨询;也可以请其自便,不加干扰。假如观众较多,尤其是在接待组团而来的观众时,工作人员亦可在左前方引导对方进行参观。对于观众所提出的问题,工作人员要认真作出回答。不允许置之不理,或以不礼貌的言行对待对方。当观众离去时,工作人员应当真诚地向对方欠身施礼,并道以“谢谢光临”,或是“再见!”在任何情况下,工作人员均不得对观众恶语相加,或讥讽嘲弄。对于极个别不守展览会规则而乱摸乱动、乱拿展品的观众,仍须以礼相劝,必要时可请保安人员协助,但不许可对对方擅自动粗,进行打骂、扣留或者非法搜身。
第三,要善于运用解说技巧。解说技巧,此处主要是指参展单位的工作人员在向观众介绍或说明展品时,所应当掌握的基本方法和技能。具体而论,在宣传性展览会与销售性展览会上,其解说技巧既有共性可循,又有各自的不同之处。在宣传性展览会与销售性展览会上,解说技巧的共性在于:要善于因人而宜,使解说具有针对性。与此同时,要突出自己展品的特色。在实事求是的前提下,要注意对其扬长避短,强调“人无我有”之处。在必要时,还可邀请观众亲自动手操作,或由工作人员对其进行现场示范。此外,还可安排观众观看与展品相关的影视片,并向其提供说明材料与单位名片。
会见可分为礼节性的、政治性的和事务性的,或兼而有之。一般说来,礼节性拜会,身份低者拜见身份高者,来访者拜见东道主。拜会的时间不要太长,半小时左右即可告辞,除非主人特意挽留。
会谈内容较为正式,政治性或专业性较强,既可以就某些重大的政治、经济、文化、军事问题以及其他共同关心的问题交换意见,也可洽谈公务或就具体业务进行谈判。
一、会见、会谈的准备工作
(1)提出会见、会谈要求,并将要求会见、会谈人的姓名、职务、会见什么人、与什么人会谈,以及会见、会谈的目的告知对方。同时要主动了解对方具体安排(人员、时间、地点),并通知出席人员
(2)安排会见、会谈的一方,应主动了解对方出席人员、目的等,并通知已方出席人员。将会见、会谈时间、地点、主方出席人、具体安排、注意事项通知对方。
(3)准确掌握会见、会谈的时间、地点和双方参加人员名称。主人应提前到达。
(4)会见、会谈场所应安排足够的座位。会谈如用长桌,事先排好座位团,现场放置中外文座位卡。
(5)视情可安排扩音器。
(6)如有合影,事先排好合影图。
(7)备饮料(茶水、咖啡或冷饮)。
二、会见、会谈的程序
(1)主人在大楼正门或会客厅门口迎接客人(如果主人在会客厅门口迎候,则应由工作人员在大楼门口迎接,引入会客厅)。
(2)会面介绍,宾主握手。介绍时,应先将主人向客人介绍,随后将客人向主人介绍。如客人是贵宾(国家元首),或大家都熟悉的知名人物,就只将主人向客人介绍。介绍主人时要把姓名、职务说清楚。介绍到具体人时,应有礼貌地以手示意。
(3)合影留念。
(4)入座、会见、会谈。
一、如何组织准备宴会
能否成功地举办一次宴会,达到预期的目的,很重要的一个因素,就是在宴会前的各种准备是否充分,各方面的礼仪是否周全,所以宴会前准备的礼仪工作是很重要的。具体要求做好以下几个方面的工作:
1.列出宾客名单
任何一次宴会,都是要达到一定的目的。宴会之前要按照宴会的目的列出被邀请人员的名单,并且确定谁是主宾,谁是次主宾,谁是陪客。
2.宴请时间
宴清时间应以主宾最合适的时间来确定,以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定,要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。
3.宴会的菜谱
宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。即一桌菜要有主菜,以显示菜的规格;要有一般菜,以调剂客人的口味;要有特色菜,以显示菜的风格。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时,酒水、香烟、水果要备齐。
4.宴会中的座位安排
正式宴会一般要事先安排座次,一示隆重,二免混乱,三可更好地达到宴请的目的。按共同的惯例和习惯,桌次高低以离土桌远近而定,右高左低,桌数较多时,要摆桌次牌,多桌宴请时,宴请桌排列般以最前面或居中的桌子为主桌。
二、宴会中的服务礼仪
宴会中的服务直接影响顾客对酒店或餐厅服务人员的印象。所以,宴会中服务人员的服务礼仪尤为重要,主要包括几个方面:
语言艺术:语言是表达思想感情的重要工具,在餐厅接待中它要求语言要简洁、明确、健康、优美,我国的语言极为丰富复杂,作为餐厅服务员必须要有语言方面的艺术技巧,才能做好餐厅服务工作,要达到语言美必须做到说话和气,说话是表达思想解决问题的手段,而和和气气的说话则是正确的态度和方法,容易被对方接受,达到解决问题的目的。
谈吐文雅:文雅的语言能使人悦耳,粗野的词汇使人憎恶,因此语言要洁净、彬彬有礼,能引起对方敬意。有些问题也就迎刃而解。
态度要和蔼:和颜悦色的讲话使人感到温暖,讲话时尊重对方,能够使对方产生对本人的敬意。
讲话举止要大方:说话的神态要自然朴实,令人听信,不夸夸其谈,信口开河,要庄重自信,不卑不亢,落落大方。
端拿技巧:在餐厅服务中服务员要掌握餐厅服务基本功最突出的是上菜、撤桌时的端拿技巧。端拿是指端拿摆放菜点和汤饭的方法和技巧,要求端平拿稳,汁液不溢,保持菜肴形状。端拿时要敏捷准确的传送,摆放在恰当的位置,以一手摆置数碗或数碟的做法既不卫生,又不雅观,并容易发生事故差错,以致在客人面前失礼。
三、宴会后的服务礼仪
客人用餐完毕,应做好餐后服务工作。如:送上香巾,并征求客人意见,对宾客提出的意见要虚心接受,记录清楚,并感谢:非常感谢您的宝贵意见为客人拉开座椅让路,递送衣帽、提包,在客人穿衣时主动配合协助;送客道别。
宴会一般被视为隆重的宴请,它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。因此,对其服务以及礼仪的要求也较高。宴会服务礼仪不仅仅要做到餐厅服务礼仪中的基本要求,而且,更重要的是对出席者提供最优质的服务。
宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴,称为宴会;私人举办的规模较小的称为筵席。
宴会常用于庆祝节日、纪念日,表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重,能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用,概括地说,宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感,通过宴会,可以协调关系,联络感情,消除隔阂,增进友谊,加强团结,求得支持,有利于合作等。
宴会种类复杂,名目繁多。
按规格分:有国宴、正式宴、便宴、家宴;
按餐型分:有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;
按用途分:有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会;
按时间分:有早宴、午宴和晚宴;
其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
宴会准备的礼仪
宴会具有很重要的礼仪作用,有严格的礼仪要求。宴请宾客是一种较高规格的礼遇,所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。
(一).明确对象、目的、形式
1.对象。首先要明确宴请的对象。主宾的身份、国籍、习俗、爱好等,以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
2.目的。宴请的目的是多种多样的。可以是为表示欢迎、欢送、答谢,也可以是为表示庆贺、纪念,还可以是为某一事件、某一个人等等。明确了目的,也就便于安排宴会的范围和形式。
3.范围。宴请哪些人参加,请多少人参加都应当事先明确。主客双方的身份要对等,主宾如携夫人,主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。
对出席宴会人员还应列出名单,写明职务、称呼等。
4.形式。宴会形式要根据规格、对象、目的确定,可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在改革,逐步走向简化。
(二).选择时间、地点
主人确定宴会时间,应从主宾双方都能接受来考虑,一般不选择在重大节日、假日,也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期,要与主宾进行商定,然后再发邀请。
地点的选择,也要根据规格来考虑,规格高的安排在国会大厦、人民大会堂,或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。
(三).邀请
宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节,一方面也是请客人备忘。
请柬内容应包括:活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观,打印要精美。请柬一般应提前两周发出,太晚了不礼貌。
(四).安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次,以便参加宴会的人都能各就各位,入席时井然有序。席位的安排也体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低,以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。
座次的高低,考虑以下几点:
1.以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。
2.把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人右手位置。
3.主人方面的陪客,尽可能与客人相互交插,便于交谈交流,要避免自己人坐在一起,冷落客人。
4.译员安排在主宾右侧。
5.席次确定后,座位卡和桌次卡放在桌前方,桌中间。
(五).拟订菜单和用酒
拟订菜单和用酒要考虑以下几点:
1.规格身份、宴会范围。
2.精致可口、赏心悦目、特色突出。
3.尊重客人饮食习惯、禁忌。
4.注意冷热、甜咸、色香味搭配。
宴会中主人的礼仪
(一).迎宾,宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾,还应组织相关负责人到门口列队欢迎,通称迎宾线。客人来到后,主人应主动上前握手问好。
(二).引导入席,主人请客人走在自己右侧上手位置,向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。
主人陪主宾进入宴会厅主桌,接待人员引导其他客人入席后,宴会即可开始。
(三).致词、祝酒,正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时,全场人员要停止一切活动,聆听讲话,并响应致词人的祝酒,在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
(四).服务顺序,服务人员侍应,要从女主宾开始,没有女主宾的,从男主宾开始,接着是女主人或男主人,由此向顺时针方向进行。规格高的,由两名服务员侍应,一个按顺序进行,另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
(五).斟酒,斟酒在客人右侧,上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。
(六).用餐时,主人应努力使宴会进行得气氛融洽,活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好,掌握用餐的速度。
(七).客人用餐完毕,吃完水果后,在客人告辞时,主人应热情送别,感谢他的光临。
赴宴的礼仪
宴会是否成功,主人处于主导地位,主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。
(一).应邀,接到邀请后,不论能否赴约,都应尽早作出答复。不能应邀的,要婉言谢绝。接受邀请的,不要随意变动,按时出席。确有意外,不能前去的,要提前解释,并深致歉意。作为主宾不能如约的,更应郑重其事,甚至登门解释、致歉。
(二).掌握到达时间,赴宴不得迟到。迟到是非常失礼的,但也不可去得过早。去早了主人未准备好,难免尴尬,也不得体。
(三).抵达,主人迎来握手,应及时向前响应,并问好,致意。
(四).赠花,按当地习惯,可送鲜花或花篮。
(五).入席,在服务人员的引导下入座。注意在自己的座位卡入座,不要坐错了位置。
(六).姿态,坐姿自然端正。不要太僵硬,也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上,不要托腮,眼光随势而动,不要紧盯菜盘。
(七).餐巾,当主人拿起餐巾时,自己便也可以拿起餐巾。打开放在腿上。千万不要别在领口,挂在胸前。
餐巾是用来防止菜汤滴在身上,和用来擦拭嘴角的,不可用来擦餐具,更不要用来擦脖子抹脸。
(八).进餐,进餐时要文明、从容。闭着嘴细嚼慢咽,不要发出声音,喝汤要轻啜,对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上,再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话,剔牙时,用手遮住。就餐时,不得解开纽扣,松开领带。
(九).交谈,边吃边谈是宴会的重要形式,应当主动与同桌人交谈,特别注意同主人方面的人交谈,不要总是和自己熟悉的人谈话。
这学期开学不久,我就接到学校的通知:准备一节公开课。说实在的,来听课的都是“久经沙场”的老教师,我这个走上讲台不到一年的新手,从心底还是感到十分紧张的。一怕自己发挥失常,二来担心课堂上学生配合不好,特别是那位“屡教不改”的小舟(化名)同学。平时课堂上,他总会有些小创举,惹得班上哄堂大笑。没少批评他,但总收效甚微。
要上好课,精心的准备是少不了的,为配合教学,我搜集了很多“student,teacher,school”相关的图片,特别是,我还亲手绘制了一张简笔画――我的画像。为了“贿赂”学生配合教学,预习课上我当众宣布,这些精美图片将奖给课堂表现优秀的同学,最优者将得到我亲笔签名的自画像。看到大家欢呼雀跃的样子,我悬着的心放下了一半。
为了吸引学生的注意力,调动学生学习的积极性,我以一个介绍好朋友的动画视频引入新课,一下抓住了大家的视线,课堂教学顺利进入预设的进程。
一切按计划进行着……然而,课进行到一半时,我看到小舟同学又坐不住了,估计心早飞走了,坐姿也特别随意,我边讲课边走到他身边,轻轻敲了一下他的课桌,把他从神游中拉回课堂。我在心里说:要不是这个场合,今天,我一定会让你好看!这么关键时刻还掉链子。好在他没闹出大动静,我不动声色地继续上课,在大多数学生的配合下,讲课还算成功,下课后,我把用过的图片奖励给学生,图片充足,每人都有,小舟也自然得到了一份。
从那次公开课后,我忽然发现小舟同学像换了一个人,上课时听讲认真了很多,还举手发言,尽管很多时候会答错,我心里有点疑惑不解,难道他受高人点化,突然间懂事了?
谜底是几天后解开的。有天放学时,他爷爷来校接他时,主动跟我说起这件事:自从我给了小舟那个最独特的奖励后,他对自己的要求严格了。我仔细回忆了一下,原来我的“玉照”是错发给他了。我那时并没有注意,否则,以他的表现是得不到的。他接着告诉我:那天小舟回家后像捡到宝贝一样高兴,逢人就说:“老师表扬我是最优秀的了,奖了我一张漂亮图画。”说到这,他爷爷一脸兴奋地说:“现在这张画像一直贴在他床头,像明星照一样,谁都不准碰,他说那是最独特的礼物。”哦,原来如此,这一切原来是缘于一个美丽的误会。不过我没有跟他家长说破,因为我觉得让这件事成为一个只有我一人知道的秘密,不是更好吗?
时间过得真快,一晃一月有余了,但这件事时常浮现在我脑海里,时时责问我的心灵。我虽然对小舟没有成见,每当他“犯事”时,我对他除了打击、批评以外,从没有真正地关心、鼓励过他,我早已对他的心灵造成了伤害。幸好这次的“误会”提醒了我,我真该好好反思一下自己走过的并不长的教学之路了。
那时我们还没结婚,住在二附中的一幢红色筒子楼的三楼里。一楼有位资深政治老师名叫成代云,极爱喝茶。一次回寝室的路上,我碰见她在喝茶,不仅喝茶,连茶叶也一同喝进嘴巴了。我怕她是没注意,不小心喝进嘴的,忙提醒她道:成老师,茶叶喝嘴巴里了。没想到她说:没关系,茶叶可以吃的。
啊!我一下惊住了。见状,成老师告诉我说:这茶叶是可以吃的。我们平时喝完茶,把茶叶都倒掉,都浪费了。茶叶吃了对身体不仅没害处,还有很好的作用。
成老师说完走了,我却被晾在那好半天。
“茶叶也能吃进肚子?”闻所未闻呐!但过细一想,茶叶为什么不能吃的呢?茶水不是茶叶泡的吗?茶水可以喝,茶叶为什么就一定不能吃呢?一种僵化的思维模式!当然,那时候还没有造出这个词来,可我想到的就是这个意思。
自此以后,我就觉得这个成老师是位有水平的老师。
这位成老师教学很受学生欢迎,而且,她教的学生,大都很有个性,泼辣,有胆识,能力超强。无论男女,做官的都多,其中有位叫熊英的女生,还是中央电视台的节目老总。她的老公是任劳任怨,不声不响,什么家务都做的好脾气男人。他们有两个儿子,聪明,也漂亮。他们的家庭很和睦,父慈子孝。喔对了,成老师的儿子们就是他们思想的展示:大的叫罗成业,小的叫罗成孝,都考上了重点大学。