时间：2022-10-27 04:48:45
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一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。
例：《某酒店开业前准备工作计划》
进度内容 完成时间 责 任人备 注
4月
(运营) 1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计
7. 人员配备，8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购 1.保证员工吃住。
2.培训场地，用具
3.用具印上酒店标志。
6月
(工程) 1. 空调系统安装与调试
2. 电器.通信系统安装与调试
3. 厨房设备设施安装与调试
4. 装修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
营销部
营销部
营销部.总办
各部门.采购
工程部
7月
(工程)
执行细则
-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立VIP房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划
五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种
布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格
不少饭店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表
(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。
一、项目建设背景
在县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在镇党委的正确领导和悉心指导下，龙港镇大学生村官充分发挥自身的专业优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建斑嘴野鸭生态养殖中心。
二、项目经济及社会必要性评价
凤江村是个传统的农业村，富余劳动力较多。由于种植业收益率低及凤江村特殊的地理位置所限（易涨水，经常遭受台风侵袭），导致大量劳动力外出务工，如何在农村经济结构战略性调整和农村产业结构调整的重要时期，破解这一瓶颈，增加农民收入，成为摆在当前的一道难题。
凤江村群众有养殖的传统习惯，养殖积极性高，但由于品种单一、生产原始、技术落后，且防疫工作不到位，导致成活率低甚至造成鱼鸭的大批死亡，给养殖户造成了极大的经济损失，严重打击了农民的养殖积极性。此外较小的养殖规模没有给养殖户带来应有的经济效益，因此让农民真正做到养殖增收，解决农村富余劳动力就业问题，是农村养殖的紧迫课题。
三、市场需求分析及预测
随着人们生活水平的提高，绿色野味食品越来越受到人们的追捧。经过人工喂养结合野外放飞的野鸭，能很好保持纯正野性。其肉质细嫩，脂肪少，野味浓郁，并以其低胆固醇，低热量、瘦肉率高、蛋白质和人体必需的氨基酸含量高等特点，越来越受到人们的青睐。 在我县绿色野味品种少之又少，市场需求空间巨大，千家万户的餐桌、宾馆、酒店等到处都是施展魅力的地方。野生水禽养殖产业孕育着巨大的商机，随着人民对食品安全及健康问题越来越重视，对于生态野味消费需求量将会逐年快速上升，后市一路看好。
经调研，我们认为根据凤江村区域位置及市场特点，结合龙港城区的消费水平，非常适宜在此地开展斑嘴野鸭生态养殖。由于本县鲜有人进行斑嘴野鸭养殖，市面上极少量斑嘴野鸭皆由外地运入，仅见于个别高档酒店，运输费用占产品成本很大部分，造成该产品价格居高不下，极大限制了普通消费者对斑嘴野鸭的消费需求。因此，我们认为高品质的野味养殖业在我县具有很大发展潜力和前景。
四、项目建设内容及规模
1、养殖规模与方法
苍南县福利蛋鸭养殖场由残疾人创办，是全县规模较大的蛋鸭养殖基地。自2006年创办以来，在各级领导的关怀支持下，合作社得到较好发展。现养殖场共有水域面积约4亩，杂地面积约3亩，养殖场面积较小，因此需要发展立体生态养殖业，充分发挥有限的土地资源创造最大经济效益。去年底大学生村官到该养殖场做完调研后认为蛋鸭养殖市场饱和度高，附加值低，建议该社可利用多年的养鸭经验，合作发展斑嘴野鸭生态养殖。斑嘴野鸭抗病能力强，味道纯正，营养价值高。该品种野鸭养殖在我县尚属空白领域，市场需求量大，附加值高，增收明显，前景广阔。若市场销路能够打开，可扩大生产规模，进行野鸭及鸭蛋深加工处理，带动本村及临近村农户发展相关生态养殖业、禽畜加工业，共同致富。
所谓生态养殖主要是用谷物、玉米、豆类和黑麦草作为主食喂养野鸭，河道放养经济鱼虾类。野鸭吃剩食物可扫入河道作为鱼食，小部分鸭粪可滋养水生浮游生物供给鱼虾食用，大量节省鱼虾饲料。竞争力弱的小鱼小虾还可以成为辅食供放飞野鸭时它们自主觅食之用，增加鸭子野性。大部分鸭粪还田用作黑麦草肥料或作为邻近番茄、柑橘等经济作物肥料。副产品野鸭蛋可直接供应市场或供应食品加工厂进行深加工。野鸭毛亦可销往附近羽绒被服厂。相信依靠科学养殖和精心管理，野鸭生态养殖一定大有发展前景。
现在养殖场已经着手扩建原鸭舍。5月底引进种苗1500羽进行试养，加盖室内飞棚。先在网棚内饲养，等技术成熟再进行放飞养殖。
2、 具体建设内容
（1）养殖棚舍建设
初步建设鸭舍3栋，雏苗舍1栋，加盖室内飞棚，河道修整及清淤，第一期投资6万元。
（2）种苗及食物费用
（3）其它费用
防疫费0.5万元/年，保险费0.5万元/年，河道及场地租赁费1万/年，交通、通讯、技术培训费等1.7万。明年准备建造一座孵化厂约8万元，这样能大幅减少种苗成本。
以上几项共需资金61.5万元。
五、项目投资效益分析
六、项目实施的组织管理
该生态养殖项目由大学生村官与养殖场合作实施，镇科委负责政策指导。项目负责人温从回，毕业于华北科技学院的优秀学生，负责抓好养殖场配套设施建设和销售管理工作。养殖场创办人陈志光负责日常饲养及防病防灾工作。
关键词：世界大学城；SYB创业培训；空间培训
一、SYB创业培训
SYB创业培训，是国家劳动与社会保障部与国际劳工组织合作开展的就业促进培训项目，该项目是对具有创业意愿和相应条件的个人开办小企业或自谋职业所必备的基础知识和能力进行培训。
SYB创业培训包括“产生你的企业想法”、创办你的企业、“改善你的企业”、“扩大你的企业”四种培训课程组成，目前笔者所在的城市主要开展的是GYB和SYB的培训，培训时间共计十天，分十步进行教学，第一、二步主要是创业意识培训，第三、十步则从市场、人力、法律、财务、手续办理等开班企业的主要内容展开，步步深入，组成了创办企业的完整流程，并且在培训结束之时可获得相关证书，凭此证书在全国范围内享受创业的优惠政策、扶持资金、小额贷款、技术支持等后续服务。
随着创业越加受到重视，越来越多的学校引入了创业SYB培训，在大一大二的时候开展创业意识的培训（GYB），重在塑造 创业心理品质，积极鼓励大学生参加创业社团、创业竞赛，为创业做准备，大三进行创业技能培训，则是创业SYB培训，筛选出有意向、有潜质创业的同学进行培训，使学生全面掌握创业的基本技能和步骤，为大学生创业奠定基础。
二、世界大学城云平台
世界大学城基于Web2.0和视频云计算等技术，实现了人人有空间，校校有平台，人人能够共享空间的学习资源，并进行相互交流、沟通，笔者所在的单位在世界大学城运行不到两年时间内，已经在教学、管理等方面取得了一些较大成效，尤其是课程教学上，世界大学城体现了优势，其一是能随时调用有用资源，其二是安全性，可以通过设置权限来确保资料的安全，其三是不需要大量的硬件投入，对终端设备的要求较低。
三、SYB创业培训课程的现状
SYB创业培训起源于北欧的瑞典，90年代国际劳工组织在斐济做培训时开发出SIYB新成员“SYB”，1998年开发出“GYB”，2003年在斯里兰卡开发出“EYB”，我从1998年在国内部分城市试点，2001年，在全国铺开，培训了一批SYB培训教师和培训师，以笔者所在城市为例，引进SYB创业培训已有6年，SYB培训项目对培训教室、课程安排、授课时间、授课师资均有严格要求，必须坚持20-30人小班教学，教室桌椅要求摆放成U型，这无疑提高了开班的成本，阻碍了SYB创业培训的推广，高校是SYB创业培训的重要阵地，因此依托世界大学城，建立SYB创业培训的空间课程切实可行。
四、SYB创业培训空间课程构建
1.设计理论。SYB创业培训空间课程充分依托培训教材进行，以教材为蓝本，本着功能齐全、界面好看、容易操作的原作，为大学生以及社会劳动者提供一个灵活、方便的界面，学员在具体培训过程中不需要使用其他特殊软件，使用简单，操作便捷。在设计时充分体现交互性、共享性原则，注重能力培养，个性化和合作化并重。
2.大学城背景下学习特点的分析。和传统的课堂教学不同，基于空间的SYB创业培训呈现出新特点：传统的ppt在空间里不见，换成解构、重构的教学资源，通过文本、图片、视频、音频相组合来丰富学生的认识；在世界大学城中，学员们可以通过学习空间里资源丰富，图文并茂，并且可以在不同知识点之间进行转换，界面的随意跳转。
3.大学城背景下学情分析。作为一个培训项目，授课对象不同于公共必修课，但是也有共同之处，在设计之初，进行了学情分析尤为必要。
一是教学目标的确立。根据国际劳工OLO和我国政府的项目引进介绍，SYB创业就是给学生提供系统的创业知识，满足其需求，帮助其创业；二是教学内容的分析。在教学内容的选定上，主要将培训课程分为两个部分，十步，逐步深入；三是教学对象的分析。SYB创业培训有严格的学校筛选机制，对前期报名的学员通过一定的测试、筛选（在下载区可以下载入学登记表），了解学生的创业认知水平、起点、动机，因材施教。
4.SYB创业培训空间课程结构图。主界面：主要是对SYB创业培训课程的整体介绍，通过图文并茂的形式，介绍SYB，让学生进一步了解项目，充分考虑到创业培训现状以及所在高校的创业教育的现状，实现本课程目标。学习区：根据SYB创业培训的课程要求，前两步是创业意识培训，第一、二步。适用于大一、大二学生以及社会劳动者，对学员进行“筛选”，整体衡量参培学生是否适合创业。后八步是创业计划培训，告诉你怎么创办企业，将创业构思，用系统的知识来打造，并形成自己的创业计划书，具言之：
A.创业意识培训 第一步：将你作为创业者来评价，什么是企业，创办企业需要的素质和要求。第二步：为自己建立一个好的企业构思，告诉你如何去开发自己的企业构思；B.创业计划培训 第三步：评估你的市场；告诉学生评估市场、对手、顾客的重要性及确定市场营销计划。第四步：企业人员组成；要学生明白怎样组织和安排企业的人员。第五步：企业的法律形态；选择一种适合自己企业的法律形态。第六步：法律环境和责任；创办企业要遵守国家的相关法律，只有注册，才受到国家法律保护。第七步：预测启动资金资金需求；第八步：制定利润计划；盈利是企业成败的关键，要懂成本、懂定价等。第九步：判断你的企业是否能生存；此步重点强调制定创业计划书。第十步：开办企业。
创业SYB培训十步环环相扣，通过界面化、表格化的形式将其打造，对课堂教学形成有利补充，同时为课后学习提供场所。
下载区：本模块主要是提供下载功能，主要提供培训的相关表格下载，政策下载，创业培训日志下载以及创业计划书写作等。
A.培训相关表格：主要包括培训需要的入学登记表、学员选择流程表、每日培训意见反馈表、课程结束评价表、培训班活动报告等，同时还为学生开辟提交专区，实现无纸化的课程评估；B.政策下载：围绕本市、本院一些创业政策进行大力宣传，让学生了解最新的本省、本市、学院的创业优惠政策；C.培训计划下载：将十天的培训课程进行及时更新，告知培训学生。
互动区：通过建立专门的SYB群组以及留言专区，打造培训师和学生之间平等互动、交流的平台。
五、基于大学城的SYB创业培训的建议
首先，高校开展SYB创业培训不同于社会人员，高校学生参加的SYB创业培训应该重创新精神和创业意识的培养，旨在给大学生们心里种下创业遗传的基因，激发他们的创业潜能。
其次，世界大学城中进行SYB创业培训可行，但也要依托高校的创业孵化基地、校内外创业实践基地相结合，切实提高大学生创业的动手能力、吃苦耐劳能力。
再次，不可忽视后续支持和服务。高校可以组建知名校友、创业精英、政府官员组成一支创业讲师团，对大学生创业团队解惑，营造良好的创业环境。
参考文献：
[关键词] 大学生创业；SYB培训课程；创办企业
[中图分类号] G642.3 [文献标识码] A [文章编号] 1674-893X（2013）02?0068?03
SYB（意为“创办你的企业”）是由联合国国际劳工组织针对创办小型企业的培训而开发的项目。作为高校的SYB创业培训课程，专门培训潜在的和现有的创办企业的老板，使他们具备创办企业的能力，掌握创办企业技能，在短时间内成为成功的创办企业的老板。
一、SYB课程教授先谋后定创办你的企业
1. 从创办企业的角度分析你自己
创办企业是一种挑战，任何一个企业的成功取决于老板的综合素质、技术水平和经济实力，我们来分析你自己是否有这种条件。
一是认识企业。企业是自主经营、自负盈亏，依法独立享有民事权利并承担民事责任的商品生产和经营活动的经济组织。一个组织以赢利为目的所进行的商品交换活动，它包含六种活动即：技术、商业、财务、安全、会计和管理活动。比较公认的管理本身由计划、组织、指挥、人员配备、指导与领导、控制等六大职能组成。在制造、服务、贸易、农林四种类型企业中，你适合创办哪一类企业？
二是面对挑战分析自己。创办企业对你自身内部有挑战。你是在校的学生，必然短缺资金和资源；你还没做企业，缺乏管理知识；你未做过企业项目，缺乏专业技能；你没向走向社会，缺乏相关经验；你的经历简单，缺乏社会人脉。面对企业有可能失败或倒闭的风险；不适应市场的千变万化导致顾客缺失；企业团队合作不够导致没有凝聚力；同行业的竞争对手向你强烈挑战与你激烈竞争；意外的灾害使你企业受到很大的损失。在你创业之前，还要从创办企业的动机、经验、能力以及资源等关键要素来分析自己，看能否成为创办企业的老板。创业必须具备强烈的企业愿望和坚定的创业动机。什么是创业动机，创业动机就是我为什么要去创办一家企业，我的企业未来的发展目标是什么。创业动机越强烈，目标越明确，创业的成功率就越高，强烈的创业动机是创业者面对困难和失败保持信心和毅力的关键，你的成功与否更多的地取决于自己的努力程度。要想成功创办一家企业，你还要具备相关的经验和能力，如专业技术和行业的经验、创业者的企业决策能力、管理企业能力、协调家庭和企业的能力、沟通与谈到能力、适应企业需要的能力、对企业风险承担能力、应对危机的处理能力等等。创办企业，你还要有充足的资源，如资金资源、人脉资源。
三是提升你的创业能力。短板理论告诉我们，要正视自己的不足和短缺，积极向上，努力奋进，有针对性地迅速提升你的创业能力。如果你的技能是弱项，你就要决定为创办自己的企业获得技能，并找一位技术合作伙伴，如果你的管理能力是弱项，你要通过培训与学习管理知识来增强管理能力。如果你的行业知识是弱项，你就要结识一些有经验的人作为合作伙伴。如果你短缺资金，你就要着力从国家政策性扶持、银行、亲朋好友那里贷借，为你创办的企业获取最基本的启动资金。
2. 产生一个好的企业构思
一家成功的企业始于正确的理念和好的构思。合理又切实的企业构思，可以规避企业的不必要的风险和损失。如果你的企业构思不切实际，你的企业很可能会失败，科学的方法能够帮助你寻找到一个可行的企业构思。
一是了解产生好的企业构思要素。企业构思是对打算创办的企业的基本业务所做的描述，成功的企业既要满足顾客的需要，又要赢利；既要向人们提供想要的产品，又要为企业带来利润。企业构思要素包括你的企业将销售什么样的产品或服务。基于你了解产品或擅长的服务，而且是人们愿意付钱购买的产品或服务。你的企业将向谁销售什么样的产品或服务；顾客是每个企业不可少的部分，你是向某一类特定的顾客或者某一地区销售，都必须有足够的人能够并愿意花钱购买你的产品或服务，使你的企业有利可图。你的企业将如何销售？销售什么样的产品或服务？产品销售有很多方法，企业可以直接向顾客销售，也可以向零售商销售。你的企业将满足顾客哪些需要，你的企业应该始终想到顾客以及顾客的需要。
二是把握好的企业构思的方法。尽力打开你的思路，进一步激活你的构思。头脑风暴法是打开你的思路和帮助你产生很多不同构思的方法。这种方法可以从一个词语或一个题目开始，产生与销售产品相关的企业，与制造产品相关的企业，与产品间接相关的企业和产品服务，现有许多大型企业都采用这种有价值方法。对你的地区和所在的环境作出调查，到实地走走看看，找到你要创办的企业的市场空间，分析你周围的环境土地、农业、森林、矿产、沙漠、水产，利用自己的别人的经验发挥自己的创造力。
三是分析验证你的企业构思。有了创办企业的构思，需要验证企业构思。测试企业构思的一种方式是进行SWOT分析。优势是你创办企业积极方面，与同类企业竞争对手比较，这些积极的方面将有利于你的企业。劣势是你的企业不擅长的方面，可能你的企业远离供货商、运输费增多、成本过高。机会是周围对企业有利的潜在发展因素，使你的产品需求量不断增加。威胁是可能发生的对你的企业产生负面影响。他人可能在同类地区开办同类企业从而减少了你的产品市场。
二、SYB课程教授如何创办你的企业
1. 认真评估你的市场
一是了解你的顾客和竞争对手。就先要了解市场和市场营销。市场就是大家去买卖产品或服务的地方。你的市场就是你现有的顾客，你希望今后争取到潜在的顾客，了解清楚谁是你的市场，你的市场有多大，你要问自己。你打算向哪类顾客销售产品，他们要哪些产品或服务，为什么他们想要这些产品或服务，他们愿意接受多高的价格，这些顾客在哪里。只了解你的顾客是不够的，必须要了解和研究你的竞争对手的情况。他们的产品或服务的价格、提品或服务的质量、生产设备、员工队伍、经营运作方式、优势与劣势等。这些情况对你有很大的帮助。通过做调查，你可以得到这些因素的可靠信息。收集、了解顾客和竞争对手的方法有问卷调查、行业信息、抽样访问等。
二是让你的顾客满意。你需要了解你的顾客需要什么样产品或服务，你的顾客愿意接受什么样的价格，你的企业应该设在什么样的地点，你能够利用什么样的促销方法来让你的顾客了解并吸引他们购买你的产品或服务。以上关于产品、价格、地点、促销就是市场营销组合的四个要素，它们就像过河用的四块踏脚石。这四个要素缺一不可，必须充分运用好每一个要素，如果忽略任何一个要素都会使你在市场中遇到风险，使你的企业陷入困境，甚至可能会倒闭。
三是预测你的销售。你要学习做销售预测，这也是最重要和最困难的部分。没有好的销售就不可能有利润。记住，在研究一家现有的企业时，如果你想要达到与其相同的销售和利润水平，需要研究一家现有的同类企业，如果在本地区没有竞争者，也要到其他地方看看那里的企业是如何运作的。这样会促使你创办企业的起步规模小、计算精，增加你的企业的知名度，慢慢将企业做大做强。
2. 组建好你的企业团队
团队是你创办企业成功的基石。创办企业的团队人员包括老板或经理即你自己、合伙人、员工、企业顾问等。这个团队的所有人都直接影响你的企业的成败等。你作为创办企业的老板，必须思考和面对如何选人、用人、育人，建立有效的企业组织结构形式，打造好企业团队的整体。
一是企业老板的职责。开发创新，制定目标和行动计划；组织和调动团队人员实施行动计划；确保计划的执行，使企业达到预期的目标。
二是企业合伙人。合伙人之间的意见不一致往往会导致企业的失败，要书面明确各自的职责。合伙人或股东的的身份与你共享收益，共担风险。合伙人之间的合作、交流一定要透明、诚恳。
三是企业员工岗位职责。根据岗位职责来聘用员工，员工岗位，让所有员工知道自己必须做什么以及完成工作和任务所需的技能和要求。为全体职员建立详细的岗位职责规范，你的企业员工会有效地管理你的企业。
四是你的企业顾问。如企业协会会员、会计师、银行行员、司法律师、咨询顾问、政府机构专家，认准那些对你有过帮助而且今后还可能扶持你的行业专家。
3. 选择你的的企业法律形态与承担法律责任
一是企业的法律形态及特点。企业的法律形态是指国家法律规定的企业在法律环境中存在的合法资格。民营小企业的法律形态有个体工商户、个人独资企业、合伙企业和有限责任公司。不同的企业的法律形态都有各自不同的特点，企业的类型和法律形态决定企业的形式和性质，这些不同的企业法律形态有不同的要求。落脚在业主数量和注册资本、成立条件、经营特征、利润分配和债务责任四个方面。
二是选择合适的企业法律形态。主要考虑企业的规模，行业的类型和发展前景、老板或投资者的数量、创办企业的资金等为主要因素。
三是法律责任。作为创办你的企业的老板，你将负有法律责任。你的企业的法律责任，必须依法获得企业的营业执照和经营许可，遵守有关劳务用工的法律法规，尊重职工和消费者的权益，保护所在地区的环境，依法纳税，保护和规避商业保险。只要你切实履行老板的企业法律责任，你创办的企业将更加成功。
4. 预测你的企业的启动资金
当你计划创办企业时，你要计算好你所需要的启动资金。这些资金将用于固定资产投资和流动资金。固定资产投资要考虑企业用地与建筑，所投入生产的设备。流动资金包括购买原材料和成品储存，产品促销，员工工资，商业保险，其他开支等费用。
5. 制定你的企业的利润计划
如何让你的企业赚钱的问题，这对企业的成功至关重要，你要针对产品的销售价格、预测销售收入、销售和成本计划、现金流量计划这几个问题做好决策。
一是确定你的企业产品的销售价格。制定产品价格就得要考虑你为顾客提品所产生的直接的间接的全部的成本构成，详细计算好产品的成本。制定价格从两种方法进行。先从成本加价法思考。将产品的全部成本加上利润得出就是你的产品的销售价格。另一个方法是竞争比较法。除考虑全部的成本构成外，你还要参照当地你的竞争对手同类产品的价格，以保持你的产品价格有竞争力。
二是预测销售收入。销售量决定销售收入，事先计划称作销售收入预测。你可以列出你的企业推出的所有的产品，来预测你一年中每一个月的期望销售的产品数量，用销售价格乘以月销售来计算月销售收入和年度销售额收入。
三是制定销售和成本计划。仅仅预测自己的销售收入还远远不够。为了掌握你的企业的实际运转情况，你一定要计算你的企业的销售和成本计划，才能掌握你的企业的利润。销售成本计划反映企业经营是否有利润。在制定销售与成本计划时，一定要贴近实际，从而帮你准确地判断你创办的企业是否可以生存。
四是制定现金流量计划。现金流量显示每月会有多少现金流入和流出企业，现金就像是企业这架机器运转发动机的燃料，现金流量计划帮助你的企业保持充足的资金的动力，使你企业在任何时候都不会出现资金短缺的危机。你作为老板，若缺乏管理现金流量的能力，必然导致企业经营抛锚。
6. 制定你的创业计划书
经历SYB创业培训步骤，你要对所有信息进行综合分析，完成并充实创业计划，做出切实可行的创业计划书。
一是准备编制你的创业计划书。创业计划书是做出来的，不是写出来的，只要你在做好市场调查的基础上做出的创业计划书，应当说是有说服的。计划书中的文字、数据表述要准确无误，同时，要注意保守好你的创业计划书的秘密。
二是认真完成你的创业计划书。你的创业计划书应包括10个方面的内容及指标系列。如企业概况、创业计划作者的个人情况、市场评估、市场营销计划、企业组织机构、固定资产、流动资金、销售收入计划、销售和成本计划、现金流量计划。
参考文献：
[1] 常建坤，李时春.创业教程[M].北京：清华大学出版社，2006.
[2] 国际劳工组织北京局.创办你的企业[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2006.
关键词：当前形势；创业培训；优惠政策
一、自主创业是当前形势的迫切要求
我国是一个劳动力长期供大于求的发展中国家，就业任务艰巨，我国目前面临着大学生就业难、下岗失业人员再就业难、农村剩余劳动力就业难，这三大群体就业难的问题。
1、 大学生就业难
近年来，大学生就业难已经越来越为社会所关注。伴随着全球性金融危机的蔓延，以及高校扩招后毕业生人数不断创出新高，大学生就业形势一年比一年严峻。究其原因主要有以下几种：高校扩招影响、学生就业渠道不畅、在校教育缺少就业创业的内容、学生缺乏就业培训机会等。
2、 下岗失业人员再就业难
就目前形势来分析，下岗失业人员再就业难，原因可分为四种：第一，下岗失业人员不适当的择业观和择业行为导致就业难。第二，下岗失业人员就业观念保守落后和竞争就业的心理承受能力较低导致就业难。第三，下岗失业人员的文化与技能的整体水平较低导致就业难。第四，用人单位对下岗失业人员就业性别和年龄歧视现象严重导致就业难。
3、 农村剩余劳动力就业难
农村剩余劳动力就业难主要是因为农村剩余劳动力普遍文化水平较低，没有一技之长；其次是部分农民工受传统观念的影响比较大，重眼前利益，轻长远发展的观念根深蒂固。
为解决以上就业难问题，我国劳动部鼓励劳动者进行自谋职业，多种政策为劳动者提供创业的肥源沃土。自主创业已成为解决就业和再就业问题的重要渠道。
二、创业培训是自主创业成功的重要保障
创业者在初期常遇到两个问题，一是他们想创业，但不知道怎样去创业；二是有资金，但不知道干什么项目合适，犹豫不定，创业培训就是帮助创业者解决这样的实际问题。
国际劳工组织为了促进就业，支持发展中国家微小企业的发展，以创业促就业，实现就业的倍增效应，专门组织专家开发了《创办你的企业》（Start Your Business 简称SYB） 培训项目与教材。2000年SYB培训项目引入中国，并根据中国的实际情况对教材进行了改编，作为初级培训教材，形成了中国版的《创办你的企业》培训教材，这套教材在项目试点城市以及其他非项目试点城市经过两年多的试用，受到了培训机构、教师和学员的充分肯定和好评，他们一致认为SYB是一套简明、通俗、易懂实用的创业培训教材。
SYB培训具有以下特点：（一）针对性。SYB培训主要针对两种人，一种是想开办小企业的人，一种是已经创办小企业，但经营时间不长，缺乏经营企业系统知识的人。（二）系统性和循序渐进性。SYB培训课程的内容分两部分，共十步，这十步步步深入，环环相扣。第一部分为创业意识培训，共两步（第一步至第二步）通过创业意识培训，创业者可以知道自己是否适合创办企业，办什么样的企业。第二部分创业计划培训，共八步（第三步到第十步），第三步是评估市场；第四步是企业的人员组织；第五步是选择企业的法律形态；第六步是法律环境和创业者的法律责任；第七步是预测启动资金；第八步是制定利润计划；第九步是制定企业计划；第十步是开办企业。这八步是要指导创业者怎样把自己的创办企业构思变成现实，即告诉你怎样创办企业，将自己的创业构思，用系统的知识去计划、演算，形成自己的创业计划。（三）SYB教学法高度参与性。SYB培训教学采用了讲课法、案例法、讨论法、头脑风暴法、练习法、角色扮演法、游戏法等七种互动式教学方法，活跃了课堂气氛，使整个教学在生动、活泼、趣味中完成，达到了良好的教学效果。
三段式培训模式。SYB将整个创业培训过程分为理论学习阶段、咨询辅导阶段和后续扶持阶段。在理论学习阶段，主要进行创业意识、创业基础知识和有关经济法规教育；在咨询辅导阶段，由咨询委员会专家或培训机构教师对学员制定的《创业计划书》进行分类指导和咨询，帮助学员确定有发展前景、符合市场需求的创业项目，修改和完善《创业计划书》。
三、优惠政策为自主创业插上了成功的翅膀
按人力资源和社会保障部的有关政策规定，自主创业者可以享有以下优惠政策：免费进行创业培训、优先安排创业场地 、优惠的信贷政策 ，减免行政收费和大力减免创业税收等。
笔者家乡山东省菏泽市东明县自2009年引进SYB后，已成功创建 “东明县创业孵化基地”三处：东明县返乡农民工创业孵化基地；东明县大中专毕业生创业孵化基地；东明县下岗失业人员创业孵化基地。孵化基地对创业者从参加培训、推选项目、开业指导到贷款扶持、落实税费减免政策、后续服务等环节上实现一条龙服务，形成“小额贷款+创业培训”的联动机制，帮助创业者进行创业初期孵化，逐步让项目规模由小变大，竞争实力由弱到强。
在进入创业园后，他有幸参加了学院与济源市劳动局举办的学院首批SYB创业培训班。SYB创业培训为他今天的成就打下了坚实的基础。
SYB创业培训课一共十个课时。他学到了很多创业知识，包括如何分析和确定自己是否具备创业的素质和能力，以及适合自己情况的创业想法即最佳的创业构想；了解我国小型企业的法律要求，制订企业人力资源管理计划、市场营销计划和财务计划，编制创业计划书，并按照计划实施创业；开发和实施市场营销计划，为产品或服务核算成本等知识。
创业培训课程结束之后，他利用学院励志创业园免费提供的一个场地，创办了华丰装饰工作室。华丰装饰工作室是与校外的一家企业――华丰装饰公司合作创办的。华丰装饰公司为宗雷雨和他的团队提供了实习锻炼的机会。这时他才算是真正接触到装修施工与家装设计，把自己在学校所学的知识与实际相结合。
在此期间，宗雷雨的工作室为华丰装饰公司提供设计方案及效果图。这些图纸，一旦被公司采用，公司就会支付相应的报酬。同时，宗雷雨的团队也进入公司的业务部和施工部实习，为业务部增加了客户量，在施工部学到的施工工艺，进一步强化了他们在校所学的知识，积累了一定的工作经验。
此外，在与华丰装饰公司合作的半年时间里，宗雷雨和他的伙伴们学到了很多在学校和书本上学不到的知识，为之后创办美之巢装饰公司打下了坚实的基础，并降低了创业风险。
2011年6月毕业后，经过三个月的考察，宗雷雨和他的创业团队最终确定了美之巢装饰公司的店址。当初在选址时，他是经过认真考虑的。首要的是资金问题。毕竟，刚毕业没有多少资金，也不好意思再向父母伸手。所挑选的店址房租不能太贵，而且要交通便利。他最终把店址定在了济源市东大街东段，房租不贵，交通便利，并且紧邻济源市几个新建的中高档小区。由于是大学生创业，他们赶上了国家的好政策，减免了税费。店面装修由他们的团队亲自上阵，把成本降到最低，把效果做到最好。
2011年10月5日，美之巢装饰公司开始正式营业。宗雷雨的团队一方面利用学校的资源，广泛开展宣传活动，降低利润，使学院的一部分老师成为他们的客户。另一方面，他们请学弟学妹们为他们在小区拉业务、作宣传，公司运营的第一个月就有了盈利，虽然不多，但是他们已经很满足了。
开店之后，他们制定了计划书，把公司的发展分为三个阶段：第一阶段是提高知名度，加大宣传；第二阶段是降低利润，薄利多销；第三阶段是做出自己的特色，扩大品牌知名度。
济源家装行业竞争激烈，作为一个新开张的小型家装企业，美之巢公司面临很大的压力和诸多问题。关键时刻，学院创业园再次向他们伸出援助之手。针对公司人员不足的问题，学院励志创业园为他们免费培训了一批业务员，解了他们的燃眉之急。这也是一种双赢的合作：一方面，为他们提供了人力资源；另一方面，他们也为学院的学弟学妹提供了工作、实习的机会。此外，学院创业园还帮助公司申请了免息的国家大学生创业贷款。正是这些帮助，才使美之巢装饰公司发展到今天的局面。
关键词：职业学校；创业教育；实践
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2014）11-0046-03
一、创业教育的实践路径
（一）课堂教学与课后实践相结合
课堂是学校教育的主阵地。学校将SIYB创业培训中GYB模块嵌入各专业的实施性教学计划，将“领航者”创业培训模块嵌入高职的实施性教学计划，让学生在课堂上都有机会学习相关创业课程，了解创业流程并进一步学习如何选择项目，如何书写项目计划书。
在创业教育过程中，相对于理论的传授，实践被认为是更重要的培训环节。显然，课后的创业实践活动是重中之重。有创业想法的学生通过应聘、面试加盟学校“创业模拟管理公司”，在公司内练摊、练胆，体验创业。有了创业想法必须完成项目计划书，通过比赛展示项目，项目通过审核可进人学校学生创业园、创业孵化园自主创业。学生在寒暑假可申请进入校外创业实践基地进行创业实践。总之，课堂上的知识学习与课后的创业实践有机结合不仅大大激发了学生创业热情，而且使同学们更自信、更大胆。
（二）创业培训与创业模拟相结合
一方面，学校开设的创业课程大多是创业理论和模拟实践课程。另一方面，学校还专门创建了“创业模拟管理公司”，让所有想创业的学生都可申请进入这个公司参加创业实践活动。
“创业模拟管理公司”内设总经理办公室、人力资源部（诚成人力资源公司）、财务部（迅捷记账公司）、采购销售部（梦想大超市）、宣传部（卓越文化传媒公司）。每个部实际上都是独立运营的公司或门店。每个公司（门店）分别设置人事部（负责人员招聘和培训等）、销售部或生产部（负责到市场上获取顾客需求信息）、宣传部（负责做好公司的各项宣传工作，包括公司市场营销计划的设计和制作）。公司不设财务部，财务一律委托“迅捷记账公司”完成。“创业模拟管理公司”为学生设置近百个创业岗位，为想创业的学生提供了很好的创业实践平台。创业培训和模拟实践有机结合增强了学生自信心，激发了学生的创业激情，提高了学生的创业实践能力，为学生创办企业、自主经营打下了坚实的实践基础。
（三）线上创业与线下创业相结合
在电子商务飞速发展的今天，让学生体验网络创业是顺应市场发展需要的举措。学校专门聘请网络创业指导教师，负责指导一批有志于网络创业的学生开网店、找货源、策划设计网站等，让初学者帮人代销产品，有能力的网上独立开店，因人而异，因材施教。同时，学校鼓励并指导“创业模拟管理公司”各子公司、学生创业园内的各实体店的CEO或店主定期学习网络创业的方法和技术，力争线上、线下双管齐下。实践证明，这是提高实体创业项目存活率（走出校园后）的有效渠道之一。
（四）校内实践和校外实践相结合
创业教育最终需要回到创业实践。学校内的大部分实体项目是把校园内的师生作为主要客户，每逢周末、寒暑假，学生就无法进行创业实践，因为失去了场所。创建校外创业实践基地就显得非常重要。有了校外创业实践基地，学生既可在学校实践，也可到校外创业实践基地实践。校内外创业实践的有机结合才能使想创业学生的需求得到满足，创业的种子才能在他们的心中扎根。
第一，选定校外创业实践基地。学校选择一批规模不大但复制存活概率较高的企业作为学校校外创业实践基地，为将要毕业的学生提供实践机会。第二，选定到校外参加创业实践的学生。学校在“创业模拟管理公司”中挑选有过创业实践经历且有自己的创业想法的学生进入学校“校外创业实践基地”参加创业实践。第三，学生选择创业实践企业。坚持由学生自主选择企业，教师可参与引导与指导，帮助学生选择与自己想做的项目相关的企业。只有校内实践和校外实践相结合，才能有效提高学生的创业综合能力，选拨出适合创业的好苗子。
二、创业教育的必备要素
（一）人员。创业教育的关键要素是由创业教育个体、过程与环境三个要素构成的，因此确定人员在创业教育实践中至关重要。一是定教师――确定创业指导教师；聘请创业导师，二是选定学生――选定培训对象，选定实践人员。
（二）时间。时间是创业教育的根本保障。创业培训和实践都需要时间，一要确保创业培训的时间：GYB创业培训、“领航者”创业培训，集中培训两周；SYB创业培训需集中培训一周。二是确保创业实践的时间。培训任务完成后学生可申请进入“创业模拟管理公司”参与实践，也可去校外创业实践基地参加实践，实践时间不少于一学期，学生创业园的项目每天课余营业，创业孵化园项目全天营业。
（三）程序。参与创业学生可首先参加GYB创业培训，然后申请进入创业模拟管理公司参加实践。接着参加领航者创业培训或SBY创业培训，完成创业计划书，参加学校创业计划书大赛，优胜者的项目通过审核后进入学校创业园创业。经营状况好的项目可申请进入创业孵化园创业，创业者可继续参加IYB创业培训，提高经营能力，改善企业经营状况。
（四）项目。项目来自市场，源自客户的需求和抱怨。学生只有在创业实践中学会捕捉市场信息，找寻顾客需求，倾听顾客抱怨，才能不断验证适合自己的创业项目。确定项目后完成项目计划书，通过创业计划书大赛展示自己的项目。确定项目的过程是一个很艰难的过程，更是创业教育过程中的难点，也是创业指导教师的工作重点。
（五）场所。创业实践需要场所。因此，学校为学生创业特设各种不同的创业场所：创业模拟管理公司、校外创业实践基地、学生创业园、创业孵化园。学生可在不同的创业场所参与创业实践，积累经验，不断成长。
三、创业教育的制度保障
（一）保障机制。学校创建了各种适合学生的创业实践平台与基地。但是，要提高创业实践平台的利用率，就需要从制度层面给予保障。学校制订了一系列管理机制和优惠政策，如《学生创业基金管理办法》《创业模拟管理公司管理办法》《学生创业园日常管理规定》《创业孵化园管理规定》等。鼓励并保障有想法、想创业的学生有机会走上创业实践平台，不断提升创业综合素质。
（二）审核机制。不同的创业培训项目适合于不同的对象，学生必须经过面试、筛选方可参加培训。不同的创业实践场所都有准入制度。学校建立了一系列创业实践准入机制，如《学生创业园准入制度》《校外创业实践基地实践申报程序规定》《创业孵化园入驻规定》《创业孵化园项目审批程序规定》等。学生逐层申请后方可走向创业实践平台，获得充分的创业实践锻炼。学生都很珍惜通过审核程序获得的培训和实践机会，从而提高创业能力。
（三）评价机制。创业教育质量评估需要建立一个切合创业实际的评价标准和质量保障体系。学校针对创业培训、创业实践的参与者。培训讲师和培训学员，创业指导老师和实践的学生，分别制定了相应的评价标准，并进行严格的考核。考评机制可衡量学校创业教育实施的效率。
（四）奖励机制。奖励制度在创业教育过程中满足了学生的需求，提高了学生参与实践的积极性。学校制订了《创业计划书大赛奖励办法》《“创业之星”评选办法》等奖励制度，定期举办学生参与创业计划书大赛、“创业之星”评选活动，给予优胜者以表彰和奖励，并推荐优胜者参加更高一级的比赛或评选活动。优胜者可以无条件进入高一级创业实践平台进行创业，在学校创业孵化园创业还可以免交租金。
四、创业教育应突显的特性
（一）创业培训的全面性。创业培训的面一定要广，应做到面向全体学生。SIYB创业培训中的GYB培训模块就属于创业意识培训，可对一年级的学生全面铺开进行培训。然后，在GYB培训学员中进行面试、筛选，选择想创业、有想法的学生进行SYB创业培训（创办你的企业）。创业培训的全面性是创业教育的基础。
（二）创业指导的全程性。学生在创业模拟管理公司、校外创业实践基地、学生创业园、创业孵化园等不同的创业实践平台上实践时，专职、专业的创业指导教师或创业导师必须全程跟踪指导。只有这样，学生的创业实践活动才会少走弯路，并逐步走向成熟。
（三）创业管理的过程性。学校从创业培训到创业实践，从项目申报到审核，从开店到日常经营到项目改善等，除制订一系列管理制度外，还要开发一系列能帮助创业实践过程中解决实际问题、排忧解难的校本教材和专题讲座，适时地有针对性提供培训指导，对项目和项目负责人进行管理和服务。
（四）创业模拟的真实性。有创业想法的学生进入创业模拟管理公司体验创业，在体验过程中学生会思考、验证自己想做的项目是否适合自己，是否有市场，市场有多大，同时也在一定程度上提升了学生的创业综合素质。因为学校创业模拟管理公司中任何一个子公司都是独立的，自主经营、自负盈亏的，所以模拟公司实际上都是一个个真实的与市场对接的项目，这样的创业体验完全是真实的。
（五）创业项目的恰适性。创业项目没有最好的，只有最适合的。首先，创业项目要从顾客的需求出发进行挖掘，其次，创业项目要与创业者的兴趣相结合。再次，创业项目要尽可能地与创业者所学的专业特长相结合。
总之，职业学校要推进创业教育工作，学校首先要从顶层设计入手，辅之制度上的保障和各个层面工作的推进，同时把创业教育过程中正在进行的各种实践活动纳入整个系统工程中，并且使这个系统工程有效运行起来，才能真正实现创业教育应该达到的目标。
创业培训第八天，写出自己企业的创业计划书，我们在前七天已经学习了创办企业所要具备的素质，怎样创办企业等内容，虽然对此已经有了一些了解，但真正做计划还是比较难的，从早上八点做到下午六点，才把计划写完，做完计划后，对企业有了一个全新的认识，计划是实际行动的指南，所以我们在做计划的时候一定要考虑全面，做到细、准、实。俗话说的好，不想做将军的士兵不是好士兵。培训老师也说：没有人甘心一辈子替他人工作，谁都想做老板。但，又不是每一个人都适合，都有能力去做。所以SYB就是交大家如和创业，如何成为一个优秀的创业者。
在参加这个培训前我是有过创业的念头，但苦于自身能力不足和无相关经验，始终无法去做。但经过培训，对于创业我有了更高的自信心。
首先，要成为一个成功的创业者必须具备较高的个人素质，品德及修养，当然自身能力和对自己企业的生产技术的了解也是不可缺少的，同时家人的支持与资金是否充沛也密不可分。所以“创业=德+能+家+财”，然后，我们构思好自己的企业，并用“SWOT”分析法，分析我们的企业本身的竞争优势，竞争劣势，机会和威胁，从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，清楚的确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。要初步拟定企业 “4P” 。在创业过程中，我们还要懂得三个流：商品流、 现金流、信息流，所以在生活中我们要发现有用信息，抓住有用信息，把握有用信息，最后利用信息给自己的企业带来更大的财富。同时培养自己成为一个有规划，有目的的优秀的 “牧师”，也就是说：当企业到了一定规模时，我们要进一步完善“4P”
4P：商品（适当考虑是否要扩大自己的经营产品，扩大企业规模）、价格（根据市场的发展趋向，是否考虑对商品价格进行变化）、地点（当企业扩大时，是否考虑将企业向发展潜力更广的城市进军）、促销（拟定出更是和自己企业成长的经营方式）。
总之，参加SYB创业培训让我知道了很多，这也成为了我以后创业的一笔可观的“财富”！
根据我国建设创新型国家的发展战略，苏州作为全国经济发展比较发达的城市，积极通过政策鼓励、开拓渠道、提升服务等措施大力支持和引导大学生和社会青年创业。近两年，全市上下在苏州市委、市政府的正确领导下，认真贯彻落实党的十和十八届三中、四中全会精神，加快培育经济增长新动力、加快形成质量效益新优势、加快释放创新驱动新活力。尤其2014年，民营经济发展动力增强。目前，私营企业29.56万户、个体工商户48.96万户，民营经济增加值占地区生产总值的比重达46.5%。“2014中国民营企业500强”榜单中苏州共有20家企业入围，其中进入前100强的有4家。苏州要继续完成经济转型，必须把改革创新作为根本途径。同时，人社部门还扎实推进“姑苏人才计划”，帮助民营企业引进、培养、用好各类创新创业人才和实用技术人才。落实扶持奖励政策，鼓励民营企业实施品牌战略，帮助民营企业推进知识产权的创造、运用、保护和产业化，提升核心竞争力。为了鼓励和扶持大学生创业，苏州还建立了国家级大学生创意创业孵化园-金创大学生创业园、省级大学生科技园-苏州大学科技园。江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院（以下简称苏州旅游与财经分院）确立创业人才培养的教育理念就是为了更好地顺应苏州创业型经济发展的客观要求。
2构建符合学校创业教育理念的课程体系
要实现学校创业教育理念就必须开发一整套系统的创业教育课程体系为支撑。
2.1建立符合学校务实发展的创业教育课程体系
加强创业教育课程体系建设，把创业教育贯穿于高职教育的每个阶段。充分发挥第一课堂主渠道的作用，把创业教育纳入课程计划，分层推进创业教育，做到全程“不断线”。第一层次是以专业思想教育为主，把创业启蒙教育融入学生专业思想教育系统，着重引导学生了解社会职业的基本知识、了解所学专业以及相应的职业适应范围，启蒙创业欲望，发掘创业意识，树立创业理想。第二层次以课堂教学为主，把创业通识教育纳入正常的课程教学体系，开设《职业生涯发展与规划》、《应用文写作》、《经济法》、《市场营销》、《电子商务实训》、《ERP模拟训练》、《市场营销学》、《公司法》、《小企业管理》、《人力资源管理》、《财务管理学》、《就业与创业指导》等课程，突出课程化的创业素质培养，进一步整合、扩充、完善创业公共选修课程体系以及创业教育论坛，通过深化合作性学习课程教学改革，完善素质拓展项目的“课程化”建设，实现在课程教学过程中全程性地培养全体学生的创新创业能力和素质。第三层次主要针对有创业兴趣的学生，着重培养学生创业能力、创业技能，如：听取创业成功者讲座、请已创业学生作报告并进行互动交流、组织参观、社会调查等，体会创业成功者的创业历程和创业经验，并组织多种形式的创业模拟活动。并与人社局培训中心联合组织SYB培训，让学生懂得经营和管理的基本技能，学会撰写商业计划书，提高学生创业技能。第四层次组织创业实训班学生参加各级“职业规划大赛”、“创新创效创业大赛”，通过大赛锻炼学生的创业意志，完善创业定位，提高创业信心，为学生今后进一步实施创业奠定坚实的基础。第三层次和第四层次主要贯穿在学生创业实践、实战过程中，着重创业实践的指导和扶持，学校引导在上一阶段中呈现出来的较好的项目、较好的创业者，进行实质性的创业实践，并通过总结分析、一对一辅导，跟踪服务，帮助学生解决创业过程中遇到的实际难题。
2.2开发创业教育校本教材及补充材料
由于到目前为止，国内许多的高校、职业院校都没有把创业教育作为一门必修课纳入到教学体系中去，我校为了给有创业想法的学生提供一整套比较基础的、比较系统的理论学习平台，基于苏州各级政府对大学生创业的相关指导意见和政策，开发了两套校本教材，一是《苏州旅游与财经高等职业技术学校学生创业教育与指南》，让学生们通过这本教材的学习，更详尽地了解作为一名有创业想法的大学生在创业前期、创业过程中应该做好哪些准备，应该具备哪些素质以及相关财务、税务知识，应该培养哪些经营管理能力，乃至如何创建自己的企业文化等创业理论知识，同时，还要了解国家以及江苏省、苏州市等有关学生创业的政策，了解学校创业服务机构、管理制度和创业技能培训，从而培养学生的创业意识、创业思维、创业理论知识和创业实践技能。二是在苏州市人社局的积极配合下汇编了学校创业实训班学员的优秀创业计划书，即《苏州旅游与财经高等职业技术学校优秀创业计划书汇编》读本，为有创业想法的学生提供撰写创业计划书的范本，帮助学生梳理创业思路，确立创业目标和策略，为学生成功创业奠定好基础。
2.3开发远程创业教育特色课程
