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设计师在设计酒店大堂空间前,应该对本次设计有一个准确的认识,首先对该酒店的定位要准确,如:酒店的类型(商务酒店、会议酒店、主题酒店、度假旅游型酒店、经济型酒店等)、酒店的文化(即整个酒店的CI定位)、档次(星级标准)、规模大小(整个酒店的面积、客房数、餐座数等)、功能的设定(如:康体、娱乐、商品店、餐厅、客房等);其次要对酒店周边环境有一个准确的分析,如:周边的建筑及它们室内的装饰定位分析,周边社会环境、自然环境、人文环境分析,区域内酒店业的构成与布局,区域内酒店的类型及档次、区域内经济环境分析等;再次要对目标市场进行准确定位,如:服务的人群(商人、政客、旅游者等),同行业的数量、比例和市场的份额,区域内的消费水平及流动人员的构成情况等;最后设计师要实地斟查,要到既定的建筑实体现场考察了解,对现场具体真实情况及周边环境有一个近距离的接触,核对建筑图纸尺寸,为现场照相作为后期设计的参考资料等。
二、大堂的动向流线设计
酒店的大堂是酒店的中心枢纽,集流通、业务办理和等候诸多功能于一体,是酒店业务活动和宾客集散中心。动向流线的设计与规划在大堂中极为重要,从大堂可以通往酒店的所有功能区,所有功能区也可以通往大堂,而且大堂是宾客入住酒店第一个见到的空间,和离开酒店最后见到的空间,这个空间就是酒店内部与内部之间和酒店内部与外部之间的枢纽站,设计师在设计这个枢纽站中的流线时应该科学的、全面的、严谨的、系统的进行规划,最终设计出一个合理的、完善的、漂亮的流线图。可以把大堂的流线归结为以下三种:
1.宾客动向流线
它是酒店的主要流线,包括通向客房,餐厅,会议,康体,娱乐,商务,电梯,大堂吧等区域,这条动向流线与功能区之间是紧密联系的,也是相辅相成的,在具体规划设计时必须将他们有机的结合起来进行设计。宾客主要由酒店大门进入大堂,然后服务台登记,再然后乘电梯到客房,入住后再由客房到各个功能区域,最后从客房到大堂服务台办理退房手续,离开酒店。这条流线主要是为宾客动向设计的,那么就得满足宾客入住酒店的所有需求,且酒店的一些后勤区域(如:员工食堂等)与宾客毫无关联的区域就不要与这条流线相交,使宾客在这个酒店完全处于他自己的享受状态。
2.服务动向流线
它是员工在酒店内部工作服务的活动路线,主要包括员工进出酒店、更衣、淋浴、化妆、用餐等,也包括员工布草、传菜、清洁、维修等,这条流线通道一般应该设在酒店不明显的位置,远离酒店的主入口,远离酒店的主要活动区域,流线设计要方便连接各个功能区域,尽量隐蔽。
3.后勤物品流线
后勤物品流线顾名思义是酒店的所有内部物品的进出口,主要包括食材、布草用品、办公用品等进入酒店的路线,及废弃物、垃圾品运出的路线。规划设计这条流线时尽量不与宾客流线交叉,尽量隐蔽,但是可以和服务动向流线交叉,同时要注意这条流线的出口与交通要很便利,方便物品的进入和移除,这样可以节省大量的人力、物力,为酒店的经营节省不小的开支。
三、大堂的空间设计
大堂空间是由基础地面、垂直墙面、顶棚顶面构成的一个围合空间,通过对空间六合八方的设计,体现该空间的特色,酒店大堂一般要求堂皇、大气、轻松等空间氛围,具体要看该酒店的CI定位,再来确定对这个空间的设计方案及表现手法,一切围绕着酒店的CI理念来展开,通过对空间的合理规划和创意设计使空间具有舒适、美感、独特等特性,使大堂空间能够成为酒店的代表,能够传递出酒店的特色与文化,更好的为宾客服务,作为宾客精神的享受之处,最大化的为他们留下记忆,使他们成为本酒店的忠实回头客。室内空间的类型有动态空间、静态空间、下沉空间、地台空间、虚拟空间、迷幻空间、共享空间、子母空间、凹入空间、凸出空间、开敞空间、封闭空间等,合理且融汇贯通的运用这些空间形式,是一个成熟的设计师应该掌握的必备设计手法,这些空间形式都有他们自己独特的性质,不同的空间形式给人的心理感受会不同,达到的效果就自然会不一样,在酒店大堂中合理运用好这些空间形式,能够在很大程度上改变建筑空间呆板的氛围。
四、大堂的空间色彩设计
酒店大堂是宾客进入酒店的第一个空间,空间色彩是宾客对酒店产生第一印象的重要载体,所以大堂空间的色彩设计一定要能够体现出该酒店的文化和特色,在色彩的搭配上要考虑到宾客的心理感受,要求符合大多数人的审美观念,一般在大堂的色彩设计上会选择偏暖色的或浅色系的色彩作为主色调,结合整个酒店的定位及经营理念来展开,设计出有创意、有文化内涵、有主题的现代型酒店大堂空间环境。
1.主调与辅调关系
所谓主调就是空间中的主色调,在一个空间中所运用的绝大部分颜色的色调,是决定一个空间整体效果的基础,所占的面积最大,感染力最强;辅调是主调的同类色,只是明度不同,对二者进行合理的搭配,可以很好的营造出既统一又不单调的的空间氛围。
2.变化与统一关系
当室内空间颜色只有变化而没有统一时,整个空间就会显得凌乱,浮躁,无序,不平衡,当只有统一而没有变化时,空间就会单调,乏味,沉闷。在酒店大堂空间中的色彩设计上一般尽量要求颜色统一,单调一点,不要太花哨,但是又要有一定的变化,变化才能够出效果,才能使空间有亮点。
3.对比与和谐关系
在酒店大堂空间色彩搭配上一定要运用好对比与和谐的关系,酒店是宾客的驿站,宾客要在这里找到安全感,作为给宾客第一印象的大堂就应该首当其冲的起到象征作用,在宾客进入酒店后就能感觉到宾至如归,给他们浮躁的心情找到一个安逸的、平稳的休息享受处。在大堂空间色彩设计上,面积的大小、形状、位置的不同都会影响空间的整体效果,设计师一定要合理的运用对比关系、互补关系,深中有浅,浅中有深的关系,来打造出既和谐又有视觉冲击力的空间效果。
五、总结
关键词:酒店大堂;地域文化;空间形态
中图分类号:F590.8文献标识码: A 文章编号:
引言
空间给予人最直接的是感官及视觉上的享受,现代高档酒店对此更为关注。利用空间创意去让顾客加强消费记忆,注入更多的地域文化,让顾客更多地体验当地文化及环境。
一、地域文化对度假酒店设计的重要意义
随着科学技术的进步、全球流的日益频繁,迅速的推进了全球一体化进程。它一方面推动了社会的进步和发展而另一方面却破坏了地域文化的多样性,地区文化间的差异性开始被削弱甚至消失,导致了设计风格的雷同,失去了自身的可识别性。
地域文化就是在这样的全球一体化的大环境下逐步受到了人们的重视和越来越强烈的需求。地域文化是指在一定的地域范围内长期形成的历史遗存、文化形态、社会习俗和生产生活方式等,是一种从古到今的文化沉淀。它不仅包含那些人们在特定地域条件下积累的科学知识、艺术内涵及它们间的结合,还包含那些人们在不同的地域条件下认识到的不同的艺术理念及与其相对应的科学理论。
度假酒店设计既有商业的需求,又有社会的需求,同时还具有较高的文化需求。度假酒店在功能上首先要符合国际标准,不同地方的度假酒店的室内空间还应该体现其特定的地域性特色,才能对度假的游客产生足够的吸引力,增加酒店的生命力。
二、酒店大堂是度假酒店的核心区和第一印象
在酒店的公共空间中,大堂是度假酒店中的功能流线核心和枢纽,是给客人留下最初印象的场所。因其造型的灵活性和功能上的多样性和复合性,是度假酒店公共空间的象征和精髓所在,它确定了酒店的风格和气氛,,应给旅客已到达目的地的感觉。
度假酒店的大堂无论大小、风格各异,都在努力达成两方面的内容:舒适、轻松的空间氛围和令人难以忘怀的优美景致。
大堂是酒店的交通枢纽,是客人进出的必经之地,是客人办理手续的地方,也是客人进行交往的场所。习惯称谓的“大堂”主要由两部分构成,一是客人到达登记区及前台办公区;另一是大堂休息区,例如:大堂吧等。
可以说酒店大堂的室内设计是整个度假酒店室内设计的重中之重,地域文化特色也一定要在酒店大堂的室内设计中得到充分的体现。
三、举例分析
(一)印尼巴厘岛的阿曼酒店
酒店大堂
休息空间
很好的展现了东南亚酒店的风格。通透的建筑空间、开放的木构架坡屋面、本地石材和木料、凸现地域文化的浮雕景墙、样式休闲的家私以及暖色的主基调,营造出安静、闲适,充满传统意味的空间环境。
而开放贯通的传统空间形式、出檐深远的屋面为室内提供了良好的遮荫、流畅、凉爽的清风,创造出很好的小气候环境,人体舒适感很好。避免采用空调系统,节约了能源。大多数热带地区的建筑多采取此类开敞的建筑格局,面积规模或大或小,但总体氛围和形式没有多大差异。
(二)三亚喜来登酒店
酒店大堂入口空间
酒店大堂
位于中国三亚亚龙湾的喜莱登酒店,气势恢宏的酒店大堂一直为人称赞。酒店落客区、接待区、休息区、大堂吧、室外屋顶无边水景沿轴线顺序递进,覆盖在一个巨大、层级跌落的坡屋面下,空间序列感极强。旅客进门伊始就可以感觉到南中国海的壮阔美景,兴奋之情油然而生,吸引旅客迫不及待的奔向海滩。尤其是在大堂吧外结合屋顶设计的狭长的无边水景,水、海、天融为一体,惹人流连驻足。大堂室内装饰材料以木饰面和乳白色涂料为主,色调柔和轻快。酒店大堂从屋顶构架到栏杆装饰采用了大量的实木作为建材。木构架形成了开阔轻盈的大堂空间,活跃了钢筋混凝土堆砌的沉重空间氛围;同时木材自然而富有纹理的质感,也与度假酒店整体自然清新的风格相协调。大堂门前长长的落水景观,都是同自然、开敞的酒店氛围相适应的。
四、总结——度假酒店的大堂室内设计中地域文化表达的几点思考
(一)自然景观和人文要素的提取
自然景观是游客度假意向的心理需求之一,而人文要素是地方和酒店特色彰显的自身需要,二者在酒店大堂空间内都要有所体现。对于自然景观的提取与运用,可以结合传统中国园林中的做法,如借景、障景、框景等等。同时结合不同垂直层次上的视觉变化,达到丰富多样的景观效果。而对于人文历史要素的提取,则可因地制宜,或应用在整体结构、或通过小处点缀,或通过特色活动空间的设置,都可以达到传神的目的。
(二)地域空间特色的营造
地域特色的空间形式是度假酒店常用的一种空间营造方法,最常见的处理方式是通过地方特色的原生态建筑材料、色彩的运用营造符合当地气质的建筑空间。但也可以借自然为主题,通过空间的曲折变换、高低大小空间感受的不同,让游客体会或新奇或变化多端或舒适自然的气质。
(三)关于地域符号的点缀作用
酒店大堂作为公共性空间,其设计必定要以使用群体的利益和看法为出发点,使营造的空间中的地域性为他们所感知和接受。散布在各处的小空间、小装饰构件往往最容易被游客注意,因而对整体气氛的烘托起到画龙点睛的作用。但这种装饰必然是与功能和使用者的感受息息相关的,才不至于落人形式主义的俗套。
五、 结束语
酒店大堂空间的设计,作为一种大尺度公共建筑空间,在选址、功能、材料、建造等方面都比较复杂,在有地域化要求的时候更难于把握。在度假酒店大堂的设计处理过程中,加入地域文化的表达使酒店有可识别性是较为适用的一种设计策略。只有对当地自然、人文、原生态材质等多方面考虑,才能设计出合理适用同时又不失地域设计元素的建筑空间。
参考文献:
唐英 王葆华 浅析酒店室内设计中地域文化的表达[期刊论文]-科教导刊2009(32)
金卫钧;张耕;孙勃 三亚喜来登度假酒店[期刊论文]-建筑学报 2005(02)
关键词:酒店;空间设计;程序;文化;客房
Abstract: frequent business activities and travel resort, prompting the world hotel industry has become the world's largest industry. Hotel should be a "cultural art palace", blend in culture and art hotel space, has a unique cultural charm, to gain more business value to attract more guests. Hotel space design is of prime importance, therefore, is an important factor decided the hotel class. This paper first analyzes the hotel space design should follow principles, and then expounds the cultural connotation of hotel space design and the design key points, its design methods were illustrated at last.
Key words: the hotel; Space design; Program; Culture; Guest room.
中图分类号:TU2文献标识码:A文章编号:2095-2104(2013)
酒店空间设计应遵循的原则
(一)以人为本
以人为本就是以人作为设计的根本出发点,关心人的身心成长,注重人的全面发展。这就需要在设计时能体察到人的实际需求,并引导人的体验向着积极的方向发展。首先制造适宜人体的空间尺度和空间环境,将一些建筑物理天剑如冷热、阴暗、大小、高低等控制在舒适的范围内。其次是制造符合形式美学的建筑空间,明快的均衡的前进的完整的空间感会给人积极的心理引导,因此要把握住建筑的节奏、韵律、比例、色彩等,创造出符合人们审美心理的建筑空间。三是制造符合人文心理需求的空间,提供文化体验和认同感。
(二)尊重自然原则
尊重自然就是满足休闲亲近自然的内在需求,将人与自然的和谐作为酒店环境空间塑造的原则,还给人最本源的自然体验,使人的心灵得到回归。因此酒店的设计要展现当地的乡土特点,尽量用传统的绿色建筑手段来适应气候。酒店的建筑应该尊重当地的自然环境,建筑对环境是一种包容和和谐的态度。
(三)酒店空间的流线关系的设计原则
酒店空间的流线是酒店运转的动脉,流畅的流线能使酒店的各项功能协调有序地运转;反之,如果酒店运转不顺畅,就会影响酒店的经营形象和经济效益。酒店的交通流线系统的规划和设计分为“室内”和“室外”两大区域。在室内又分为“横向”和“竖向”两方面即水平交通和垂直交通。宾馆的流线从横向到竖向分为客人流线、服务流线、货物流线和信息流线四大系统。酒店流线的设计原则是:客人流线与服务流线互不交叉,客人流线直接明了,服务流线快捷高效,信息流线快速准确。
酒店建筑空间设计应注重文化营造
(一)以酒店特色延伸的文化意念空间
以酒店特色延伸的文化意念空间是设计师喜好的表现手法。文化定位环境塑造、空间营造是设计的关键。恒涛锦江花园酒店位于海南,因其地理位置的关系人们会联想到大海蓝天沙滩、贝壳、鲜花,彩蝶、飞乌、游鱼、轻风细雨、自云,阳光,如此众多的热带风情画幅加上组织和变化便构成了本花园酒店的精神画卷。从主题理念延伸到材料,酒店空间无不从”江“与”花“这些特色标志上做足文章。
(二)地域文化为底蕴的酒店空间充满生命
酒店空间营造往往也以地方文化为背景,使装饰充满可持续发展的生命力。榕江大酒店,位于中国著名的潮汕地区,自古以来这里就以具有浓郁特色的民俗风情而闻名。“京城帝王府,潮汕百姓家”更是描述潮汕民居具有华丽的古典的京派风格,也揭示潮汕文化与中华民族文化息息相通,密不可分的渊源关系。此案中围绕”岐山、榕水”的文化主题通过现代的装饰材质和表现手法运用中国传统的宫廷色彩――金、红、黑、白,营造一个富有地域特征的酒店空间。
(三)名胜古迹与文化历史结合使酒店空间文化气息浓郁
奉化银凤度假酒店的设计即充满历史文化气息。酒店内有小桥流水、果园竹林,坐拥国家风景名胜区溪口风景区,风景秀丽。历代名人学士留下大量诗词题赋,为周边环境增添文化的芬芳。溪口镇系蒋氏故里,系全国重点文保单位。众多名胜吸引古今中外无数游客,银凤度假村就在此诞生。以历史文化为内涵,天造地设的江南自然风光为衣带,科学、环保、健康的新型材质为框架,休闲而考究的家具为躯干,精美而品位超凡的艺术摆设为点缀塑造飘逸脱俗的酒店形象。
三、酒店空间设计的要点
(一)酒店大堂
酒店大堂空间是每位光顾这里的客人最为关注的一个地方。大堂的天花绝对不能简单处理,独特造型的天花会增加了大堂的变化,在空间构成上形成了有效的互补,以此为主旋律展开整个大堂的设计。多叠级的天花造型,配以中央大型豪华吊灯,营造出豪华堂皇的氛围。再配以发光灯槽,既能体现酒店档次,也能满足酒店的功能需求。大堂墙面的处理往往会用大量石材为主要材料,增加大堂的光感,使到大堂光亮也非常洁净。服务台是大堂功能的中心,背景墙面可用抽象的造型图案装饰,也可用粗框的石材雕塑做装饰,在众多现代元素当中增加一点古朴,去除了很多浮躁,在整个大厅当中画龙点睛,凸现鲜明的酒店文化主题。地面石材颜色以靠近墙面为主,使整个空间在色彩上协调一致。以上各部分构成了一个光鲜靓丽豪华洁净的大堂,有效贯穿了豪华现代的设计理念。
(二)会客厅的设计
会客、接待空间在室内设计中是需要做细致文章的地方,因为人们在这个空间中渴望有一种温馨和亲切感,以便能无拘无束地倾心交谈。在空间上利用柱子、高差变化等手段使它和大厅、门厅、过厅相隔。在装饰设计上,利用这些空间要素做细腻的质感表现、明确的色彩配置和尺度适宜的家具设计。尽管这些空间会有各种主题表现,但亲切宜人是它独特的空间特色。
(三)电梯厅的设计
电梯厅是过厅的一处延伸,这个空间是客人停歇的一个重要地方。与办公楼电梯厅不同的是,酒店电梯厅多以艺术设计手法为主,务必使入住酒店的客人感觉舒服与轻松。为了突出酒店的独特风格,很多时候电梯厅都会做一面背景墙,衬上工艺品,甚至摆放文物或古董,起到了画龙点睛的作用。
(四)大宴会厅
大宴会厅空间,其设计目的就是能产生一个隆重的气氛。首先天花上一个大型的水晶吊灯给人一种富丽堂皇的感觉。天花配合吊灯做一圆形多层叠级,其余部分做相映的多层叠级方形吊顶使得整个大厅的光源充足,增加了光感。为了增加剧场效果,可在舞台一侧做一些比如放大的欧式线条来收边,如此可以有效配合集体活动需要。比较空的墙面点缀一些射灯照射并放置各式屏风墙,更能活跃大厅气氛,也使得整个大厅富于变化。
(五)休闲洗浴中心
休闲洗浴中心空间设计须以人为本,充分考虑客人的方便。浴池设置成圆形,可以让客人之间相互交谈,同时造型也比较活泼。根据不同客人的不同需求在一些墙上做一个水族馆,意欲引发人的联想,另外在洗浴的同时也增加了情趣。在某些墙面上安装电视或投影,形成一个“动态”的装饰,既能衬托气氛也能满足功能需要。
(六)客房空间设计
客房空间是一种与其它公共建筑不同的空间形态。它们或潇洒、或漂逸、或奔放、或安宁、或古朴典雅、或摩登新潮,其风格和特点应在每位客人的记忆中留下难忘的印象,人们会因此而留恋,珍惜这里的温馨。客房空间美感的创造,有利于精神生活的丰富、和谐,有利于旅居者心态的平衡和恢复。
酒店空间设计的程序方法
酒店空间形态设计的关键是处理好空间形体―人的心理效应―空间的使用功能三者之间的关系,由于不同空间形体的特点给人造成不同的心理感受,因此设计时要使空间形体满足空间使用功能的同时,也要与空间所需要酒店空间设计研究造的商务互相契合,吸引客人互动的目的。
(一)借鉴的方法
不同的历史时期,就有不同的文化特点。对于某一时段的酒店,其建筑空间形态可以借鉴历史上这一时期的建筑空间形态特征。我们拥有悠久的历史文化,期间建筑的发展更是形成一门独具特色的建筑文化,这为酒店空间设计提供了丰富的资源。借鉴法是对已有的历史建筑持尊重的态度,并在此基础上有创新、有时代感的反映,这样的建筑才是丰富多彩的,而不是一味模仿。照搬历史建筑会使人们停滞在历史中,没有进步、缺少活力。这里所指借鉴传统建筑形式并不是让新建的酒店建筑模仿其酒店所反映的历史时期的建筑空间形式,而是在利用传统建筑形式的基础上,有一定的创新,以适应现代功能和结构。
(二)抽象的设计手法
现代五星级酒店的功能较复杂,现代结构体系也使地域建筑的形式中很多部分成了装饰元素。因此,在满足现代酒店功能、技术要求的基础上,可以把地域建筑的形体或传统构件、装饰等抽象出来,运用到建筑空间形体上,让人无限联想。
(三)联想法
联想法是把人们所熟知的酒店文化的某个空间场景或文化意向映射到新的空间形态中,通过空间比例及尺度的控制,在新的空间体量中,人们仿佛实现了美好梦想。空间形态的设计是植根于酒店文化上的大胆尝试,建筑空间被赋予微妙的暗示性或戏剧性效果,常常表现为一般性和戏剧性相结合的设计手法。
结语
综上,酒店的空间设计是一个相当复杂的过程,在空间设计中,要重视每一个细部,精益求精,必须尽可能完美和谐地来满足旅居者的生活需要,以一个共同的高格调来面对社会生活纷繁涌杂的不断变化,使每一位曾光顾过这里的客人都深深地眷恋它。
参考文献
[1]陈,郭旭.论文化导向的城市休闲空间设计策略[J].华中建筑,2010.1.
【关键词】酒店;设计;发展趋势;人性化
一、酒店的基本含义
酒店(HOTEL)一词来源于法语,可追溯到千年以前,早在1800年《国际词典》中写到:“酒店是为大众准备住宿、餐饮、服务的一种建筑或场所。”具体地说,酒店是以它的建筑物为凭据,通过出售客房、餐饮和综合服务设施向客人提供服务,从而活的经历利润的组织。现代所谓的酒店,应具备下列基本条件:(1)它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑;(2)它必须提供旅客的住宿与餐饮;(3)它要为旅客以及顾客提供娱乐的设施;(4)还要提供住宿、餐饮、娱乐方面的理想服务;(5)它是营利的,要求取得合理的利润。
二、酒店在风格上的发展趋势
现代酒店风格受国际流行趋势的影响,成为一个非常明显的趋势。人们来到酒店体现异国情调已经成为历史。设计师把握风格的时候,一定要拥有多元文化的修养、积累才能以国际化设计素养控制倾向。我们做设计的时候应该能领导设计的潮流,创造出他的个性。以后的趋势能够以国际化的素养、多元化的文化素养设计一个酒店非常重要。酒店元素的流行趋势,这里讲的元素有很多方面,当然功能是最重要的。接下来还有设计的概念、立面造型、材质等。设计中许多新鲜的思路成为主题。使设计者的构思概念能够无限发挥,使以往设计师面临的很多局限得到舒缓。在材质方面,由于新材料的日新月异,在酒店也得到了广泛的应用。以我个人的看法,设计师要勇于尝试新材料。在智能化的现代,将高科技成果大胆引入现代设计当中,为客人提供更多解决之道。”
三、酒店在设计理念上的发展趋势
当代中国酒店设计的发展在功能不断的拓展和完善以及需求不断提升并满足的前提下,空间强调的所具有的文化精神以及精神内涵是重要且必要的要求,这个同时也决定了酒店设计的发展的方向。酒店功能在不同的建设形态市场定位以及不同的城市类别,不同的管理公司,在某种功能的程度上也不尽相同,作为设计师,所讲的功能性是满足于一切的使用者,而不仅仅是客人。当今中国的社会各个方面都处于全球化浪潮的影响,在酒店功能设置和酒店室内设计行业同时也是一样,在我们视野当中国际化模式和简约主义被当今的市场称为一种流行,对全球化的理解所以我个人的理解是以一种国际对话更具清晰而富有意义的,国际对话是在平等基础上的相互联系、沟通与交流,在尊重不同国家地区民族文化的自主性的沟通与交流,是立足一种本土的问题,在文化自觉与自强吸收外来文化,“民族的就是世界的”,在风格多样、百花争艳的中外酒店设计行业竞争中,浓郁的民族特色将会是出奇制胜的法宝,民族化的酒店空间更具国际竞争力。我国设计师要完善巩固发展我们的本土文化,而且把它体现到我们的设计实际生活当中。对于日益流行的商业主义设计,商业空间的环境设计必定带有商业主义与消费主义的公立色彩,同时流行意识也在很大程度上面促进我们设计的繁荣与发展。但是与西方国家发达国家有所不同,在他们已经进入后现代社会的今天,我国仍然处于一种不平等的发展状态,作为设计师,包括大众文化,应该具备高于一般大众的社会责任感和历史使命感,应该在引导与迎合中,而不是随波逐流,迷失我们自己的方向。
四、酒店空间设计对设计师的要求
实践重于理论,要达到更娴熟,需要更多年经验的积累和领悟,计师应该以什么样的态度对待他们的产品和文化产品。具体来说作为酒店设计师要努力提升两方面能力:(1)彰显个性设计。个性的张扬是我们这个时代越来越不可忽视的特点,与时代同步的设计才是真正人性化的设计,同时个性化也成为酒店凸现自我,区分其他酒店的有力利器。因此,酒店更讲究不同风格下的人情味、趣味化、品质化的设计,根据酒店的总体定位风格,关注消费人群的多样化,将消费人群定位细分,来进行装修装饰的风格化设计。在此影响下,设计的目的不仅仅只是为了起到美化酒店的作用,更强调着眼于酒店个性生活格调的营造。(2)加强酒店的品牌设计。国际知名设计事务所或国际性酒店设计大公司在中国市场上,之所以能够呼风唤雨吸引设计大单和人才,最重要的就是举世公认的、多元化的强大品牌效应。相比之下,除了技术上的差异,中国不少酒店建筑设计公司各自为战,小富即安的态度,也导致了中国酒店建筑装饰设计品牌效应的严重滞后。毋庸置疑,品牌化道路是中国酒店建筑装饰设计的必经之路,谁不重视品牌化的建设和竞争,谁就将吃到被淘汰的苦果。
参考文献
[1]原研哉.设计中的设计[M].山东人民出版社,2006(11)
[2]Editions.巴黎・家的私设计[M].山东人民出版社,2008(7)
[3]尹定邦.设计学概论(修订本)[M].湖南科技出版社,2009(6)
【关键词】消费文化 主题餐厅 文化设计
【中图分类号】G124 【文献标识码】A
近年来,人们的消费模式逐渐向着多元化的方向发展,且社会民主的发展以及科学技术的进步,让人们对生活的需求也不再单一,各种自由、叛逆的思维观念逐渐被社会所认同①。在人们的日常生活中,非主流的事物和行为消费已经不再让人感到奇异。在这种消费文化背景下,主题餐厅的经营者对人们的餐饮需求进行了分析,从文化个性化、差异化等方面不断对自身的经营方式进行完善,以探究能够让企业持续发展的经营方法。主题餐厅主要是运用一个或多个文化主题对餐厅内部进行空间设计,并涉及大量符合所选主题的产品和服务行为,同时满足消费者饮食和文化需求, 以达到吸引消费者的目的。但目前有很多主题餐厅片面追求空间设计的新奇和独特,导致文化缺失或者主题文化表达不足、差异性低、个性不鲜明等,在很大程度上影响了餐厅的业内竞争能力。
主题文艺餐厅文化特色
文艺餐厅的概念。主题一词最先出现在艺术创作中,是贯穿整个艺术创作的核心,主要是利用多种艺术创作手段以及艺术形象将主题所表达的中心思想进行描述,一个优秀的艺术作品中,所有的艺术活动都是围绕着主题展开,主题是艺术创作的灵魂②。主题餐厅的设计和艺术创作一样需要一个作为设计核心的主题,然后在餐厅的文化设计中,围绕这一主题,不断强化主题文化的作用,对其中的文化内涵和特征进行挖掘和处理,利用不同文化间的差异,对餐厅的饮食环境进行设计,营造出特色鲜明的主题文化,吸引消费者,进而在同行业中脱颖而出。
文艺餐厅的文化特色。主题餐厅的设计具有主题性、文化性和差异性三个特色,文化性则是其设计的核心。主题餐厅的差异性主要产生于不同文化之间的差异,而餐厅的主题性则是其文化性和差异性的综合体现。
主题餐厅的文化性特色。主题餐厅作为一个餐饮消费场所,除了满足消费者的饮食需求外,还需要拥有其独特的文化内涵,来进行某种文化的展示,创造一个能够给人们带来轻松、愉悦就餐环境的休闲空间③。主题餐厅的设计从其菜品方面到服务方式方面,再到整个餐厅的空间环境设计方面,都涵盖着独特而丰富的文化特色,并在政府的号召下,将创造性作为餐厅发展的主要文化研究方向,目前,我国市面上的主题餐厅多种多样,且均具有各自的文化表达特色,有的餐厅以营造豪华典雅的贵族感作为设计主题,不同的主题餐厅以自身所选的不同文化主题为支撑进行餐厅的设计和经营。
差异性主要是通过不同文化之间的差别所表现出来,来自文化性。主题餐厅所表现出的差异性,主要是通过主题的文化内涵体现,其菜品、餐具以及空间造型等都和传统餐厅存在不同之处,其服务和销售方式也具有独特的个性。这种差异性氛围营造需要设计师对主题文化进行深入挖掘,寻找其中的重点,选择和其他餐厅不同的表达方式,创新自己的餐厅文化,彰显自身的独特,增加自身的市场竞争能力④。
主题餐厅主题性特色
主题餐厅需要拥有属于自己的文化主题,并作为餐厅经营模式制定以及餐厅空间设计的参考,让主题餐厅具有其鲜明的服务形象以及个性化,给消费者留下深刻的印象,确定主题餐厅自身特性所带来的独特市场优势。主题餐厅的主题性首先需要确立主题文化,然后给餐厅的消费者带来视觉印象,随后对其服务方式进行指定,充分表现自身主题文化中所涵盖的个性,提高餐厅在市场上的竞争力。
文化背景下主题文艺餐厅的文化设计分析
主题餐厅是一个具有消费性质的场所,能够同时满足人们物质生活需求和精神文化需要。餐厅本身也是一个以经济效益最大化为目标商业场所,餐厅经营者需要以多种手段,对当代消费者的需求进行分析和满足,以吸引更多的顾客,获取最大的利润。消费者在餐厅里所进行的各种活动,都会受到自身消费心理的影响,主要影响因素有消费者的消费价值取向、行为、消费审美等。因此,餐厅设计师对主题餐厅进行设计时,需要慎重选择餐厅的主题文化,并以消费者心理对经营方式进行确定,对于餐厅的就餐环境营造等也需要对当代消费文化进行分析。目前,世界上的餐饮行业都处于一个发展阶段,消费文化能够对餐饮业的发展产生积极影响。以消费文化为背景,对当代的主题餐厅设计进行分析,能够在很大程度上促进餐饮市场、社会经济以及文化的发展。
主题餐厅的分类。在这个性化、多元化的消费背景下,主题餐厅需要凸显其独特的风格和主题来满足消费者的精神需求。主题餐厅能够选择的主题多种多样,文化内涵表达的方式也不尽相同,一个主题餐厅所表现出的风格主要看设计师对主题文化的选择以及设计方式。这里主要是从文化的角度对其进行分类,种类也可以分为风俗习惯、、文学艺术性质以及科学技术等⑤。以地域文化对主题餐厅进行分类,不同国家、地区以及民族都有其独特的饮食文化,餐厅主题有东方的中国文化主题餐厅、日本料理主题餐厅等;也有西方的美国风情主题餐厅等。以不同的文化形式也能够对主题餐厅进行分类,文化包含的范围非常广泛,人类的世界观、人生观和价值观,自然科学和技术、语言和文字都是文化的一种体现。
消费文化的特点与主题餐厅的文化设计。随着社会的发展,当代人们的自我艺术感越来越强,对自身的消费行为和习惯开始进行重新认识,消费需求也不再是传统时代下要求产品具有强烈的同一性,人们对产品的需求逐渐呈出多元化发展的趋势,各类自我、叛逆、反传统的思想以及消费观念开始在社会上盛行,追求商品的个性、时尚和自我⑥。消费多元化的背景下,餐饮市场也需要摆脱其单一化现状,迎合消费者高层次的精神需求,在餐厅服务、空间设计以及文化表现上让消费者在饮食方面得到满足时,精神方面也得到放松和愉悦,这也是主题餐厅设计时需要着重注意的地方。主题餐厅想要吸引更多的客户,就需要满足更多人们的消费需要,以调动起主动性和积极性,达成这一目标设计师必须对各层次的人群的需求进行了解,将文化风格由低层次向高层次发展,努力让各类不同人群的需求得到满足。并在经营过程中强化自身的品牌个性化和差异化,以提高其在市场竞争中的影响力。⑦
目前,很多人群在消费过程中,所注重的不是该产品的服务使用价值,而是其符号象征价值,消费符号的价值主要是通过其经济地位、文化地位以及政治地位来决定。消费符号本身只是一种象征性符号,并不具备现代社会特征,但能够表达产品的风格、品味、流行等意义,在主题餐厅中使用消费符号能够让主题餐厅区别于其他竞争者,成为其特殊标志,提高餐厅知名度和影响力。主题餐厅的设计需要遵从我国“c奢崇检”、“精神至上”的传统消费文化,以弥补我国长期炫耀式消费以及市场消费所造成的饮食文化缺失现象,并倡导知足闲适的传统消费理念,为主题餐厅的健康、绿色饮食指引发展方向。
结语
随着社会整体物质条件不断提高,人们的消费需求也越来越高,消费者的消费思想越来越标新立异,导致多样化、个性化的消费文化出现,人们希望自身的消费获取的商品能够体现自身的个性、审美以及身份。目前的餐饮市场,也需要产品、服务以及室内空间设计能够具有自身独特的个性,并能够迎合顾客的文化审美和需求,以达到贴近顾客心理的目的,在竞争激烈的餐饮市场得到一定的发展空间。这类主题餐厅的出现,充分满足了大量饮食消费者日益增长的饮食和精神消费需求,以其个性丰富的餐饮产品设计、服务方式以及餐厅空间设计吸引不同精神需求的消费者。
(作者单位:苏州市职业大学)
【注释】
①陈卓:“达斡尔族民俗文化在主题餐饮环境设计中的应用与研究”,哈尔滨理工大学硕士学位论文,2014年。
②范蒙:“消费文化背景下主题餐厅的文化设计研究”,内蒙古师范大学硕士学位论文,2012年。
③李碧:“主题餐厅室内设计研究”,昆明理工大学硕士学位论文,2013年。
④孙传志:“主题餐饮空间特色设计探析”,沈阳建筑大学硕士学位论文,2011年。
⑤杨亚林:“主题餐厅空间设计研究”,湖南师范大学硕士学位论文,2011年。
⑥陶文静:“厦门主题餐厅的文化氛围营造研究”,华侨大学硕士学位论文,2014年。
【关键词】景观;园林设计;空间艺术;软硬景
1引言
园林景观空间艺术,是以空间环境为载体的艺术形式之一,是从园林的尺度空间比例、平面布局、功能结构等方面,展现景观的美学艺术,以此达到对景观空间的艺术追求。景观空间艺术不仅能突出景观空间层次,还能丰富园林空间,对于加强景观园林设计中的空间艺术具有重要意义。
2景观园林设计中空间艺术应用意义
景观园林设计中的空间艺术应用,具有以下意义:①提升了观赏游玩的娱乐性。这是景观园林的基本用处,巧妙的空间设计可以增添观赏者的趣味性,合理的空间布局能给人以舒适的空间感受。②给人立体化的感受。景观园林属于空间设计,通过色彩和图案,提升园林立体层次感和艺术感染力。③增添了园林景观类型。在注重空间艺术使用下,园林的景观类型更加丰富,植被、岩石、河流等自然景观,以及亭台楼阁等人为景观充分融合,提升了园林景致效果。
3景观园林设计中空间艺术设计原则
3.1景观丰富原则
景观园林中的空间艺术,主要体现在对景观与空间结构的统筹,在不同空间位置上融入最适合的原色,提升景观园林的丰富性和协调性,提升景观园林的观赏趣味。在景观园林设计中,空间艺术应用主要包括水文景观、人性化道路、绿色植被等,这些元素具有不同特征,将其协调组合具有一定难度。因此,景观园林设计中,不仅要将自然与人文景观元素相融合,还要充分考虑到人们的视觉感,调整各元素空间顺序,提升景观园林丰富性和美感。
3.2绿色生态原则
绿化环保是园林景观设计中的核心。绿色生态原则就是通过景观园林中的绿化工作,改善人们的生活环境,改善空气质量,降低周边城市的灰尘、噪声等污染,提升美化城市效果。因此,景观园林的空间艺术设计中,不仅要注重景观园林的实用性,还要注重其绿色生态价值。在硬景设计中,要选择具有绿色标志的建筑材料,实现景观材料充分利用。软景设计部分选用生态效益较高的植被,将园林景观设计成为小型的生态系统[1]。
3.3功能多样化原则
除了实现景观园林的观赏以外,还应当注重其实用性。一般的景观园林中会设置有座椅、解说牌、假山、园区灯等设施。在空间艺术设计中,必须以功能多样化为原理,合理安排这些设施,充分发挥设施功能,提升设施的利用率。比如,景观园林中的座椅,可以将其设置到景色密集且阴凉的地段,保证游客在休息的同时,同样能够舒服的观赏景观。
3.4以人为本原则
以人为本的原则,就是在进行景观设计中,以人的需求为目标,使游客能够充分享受园林中的资源。首先,景观园林在规模设计,要充分考虑到人的行走能力,避免游客感到疲惫。其次,要充分考虑游客的年龄。比如,对老年人来说,路标、解说牌的字迹不可太小,景观中路面要保持平整。在特定的距离之内,要设置厕所和休息区,以保证老年游客的基本需求。对儿童来说,园林中可以设置秋千等娱乐设施,增加趣味性。
4空间艺术在景观园林设计中的具体应用
4.1硬景部分设计
①空间设计。构筑物的空间构成与比例,是影响景观园林空间艺术的重要因素。在古代,我国对园林的艺术处理,就是处理空间的艺术。西方的古典园林布局开敞、一览无余、景区呈几何形分割。而中国的古典园林的空间布局特征是曲径通幽,看似无序,实则有序,扩展了有限的空间,更赋予诗性韵律,给人含蓄的审美感受。古典园林的空间布局,讲究不同空间结构的交织组合,即理性的、曲线空间序列,空间的曲面结构,具有拓扑关系的复杂的空间建筑布局,虚实结合的空间结构等。而现代的园林设计也传承了这种空间排布特性,赋予多样节奏、虚实结合、又高度和谐,使观赏者不断产生审美期待[2]。②材质设计。景观园林中的空间艺术设计,必定会涉及到材质的选用,比如,假山、桌椅、油漆等。这些材料大部分具有化工成分,选择不恰当会对景观园林中的空气造成污染。因此,在材质设计方面,要选择和使用具有低碳环保功能的材料,以此避免材料的污染。在设备选择上,也要选用具有节能功能的设施,如节能型路灯、太阳能型喷水设施等。这样的低碳材料和节能设备,可以实现材料的充分利用,降低资源能源的消耗和浪费。同时,为景观园林中的植株与观赏的游客提供安全健康的观赏环境。③地形设计。由于景观园林的规模有限,因此游客的游览以步行为主,这就对景观园林的地形设计提出了更高的要求。空间艺术在景观园林地形设计中的具体应用,应主要考虑到两个方面。首先,要在不影响景观园林原有地形的基础上,进行空间艺术设计。将游客活动的生活习性和审美意识考虑在内,保证园林建筑与地形的和谐。其次,要以园林原有地形地貌为基础,选取恰当的位置营造景观。比如,充分利用地方的自然资源和主流元素,实现因地制宜,提升游客对景观园林的亲切感受。另外,按照风水园林学的角度看,园林景观的地形设计应当满足整体系统、观形察势、地质检验、适中居中等原则。
4.2软景部分设计
①木本设计。木本是景观园林设计中必不可少的软景。园林中最常见的木本为乔木,乔木根据其生长高度的不同又分为特大乔、大乔、中乔、小乔四个等级。具体的景观园林设计中,可根据园林的规模和空间排布,选择不同等级乔木。而且,要选择存活率高、生命力强的乔木种类,同时具有美观性和绿色功能。另外,苗木的选择要属地化,本土化,外来苗木必须得经过本土驯化后方可栽植。风水园林学中对木本的选择十分讲究,有“中门有槐,富贵三世,宅后有榆,百鬼不近”之说。比如,苏州园林的造院者以槐阴当庭、插柳沿堤、栽梅绕屋、前竹后水,使人领略到江湖野趣,同时达到趋吉化煞的目的。②篱笆设计。我国自古就有“曲径绕篱”的说法。可见,篱笆在景观园林空间艺术设计中,具有营造园林意境、支配园林空间的作用。景观园林中的篱笆设计,主要包括园林空间结构绿墙、绿篱迷宫、具象模纹绿篱等,篱笆一般以满铺、两侧、图案、自然等形态存在,是园林景观空间设计中的重要点缀[3]。③地被设计。地被植物是指低矮、爬蔓的植物,高度不超过30cm。在类型上主要包括护坡地被、林隙地被、岩石地被等。而在景观园林设计中,地被的选择要适地适种、因地制宜。在种植地点上,要选择园林景观中来往行人较少,但视线能所及的地段。然后,根据园林空间排布,确定好地被植物的颜色和种植面积,使地被设计与景观园林相映衬,也可按照风水园林学,使建筑山水掩映于草木地被葱茏之间,组成独立的景观。
5结论
景观空间艺术,是景观环境打造实用性较强的艺术。本文对景观园林设计中的空间艺术探索和研究,从景观园林设计中空间艺术应用入手,结合园林空间艺术设计中景观丰富、绿色生态、功能多样化、以人为本等原则,对空间艺术在景观园林设计中的具体应用展开了论述。其中,硬景设计部分包括空间设计、材质设计、地形设计。软景部分包括木本设计、篱笆设计、地被设计。希望论文的研究能够提升我国景观园林设计水平,以此为人们创造出舒适和谐的生态园林景观。
【参考文献】
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室内公共空间设计
1.室内设计
早在170万年前的石器时代,人们就开始对居住环境有意识的装饰与改善,那时,人们不仅需求建筑的居住功能,还为室内增添了许多美化空间的装饰,来满足人们的生理、心理需求。随着人们物质生活水平的不断提高,人们精神需求水平也日益多样化,室内装潢由此产生,室内设计也逐渐专业化、系统化、规范化、合理化,并逐渐形成一门学科。国际室内设计学会曾提出:“如今,现代的室内设计是依靠科学的方法,通过合理运用美学要素和空间功能要素,把表面上看来彼此相对独立的多个学科统一起来。”
据此,室内设计是运用一定的物质技术手段与经济能力,以科学为功能基础、以艺术为表现形式,营造出安全,卫生,舒适,优美的室内内部环境,并满足人们物质功能与精神功能的需求。
2.公共空间的定义与分类
(1)空间
广义上来说,德国存在主义哲学家马丁海德格尔曾在论文《筑、居、思》中强调,筑造提供场所,而场所所置空间。“思想本身意义上就是一种筑造,只不过它是归属于栖居”。狭义上来说,《外部空间设计》一书曾经描述过,空间基本上是由一个物体同感觉它的人之间产生的相互关系所形成。
(2)公共空间的定义
具有公共性质和社会性质的建筑称为公共建筑,其室内空间为公共建筑空间。其这类公共空间应该具备休憩、游行、集会、观赏等功能,而空间也由于这些活动而具有了公共性特征。
(3)公共空间的分类
公共空间的内容覆盖了人群的所有基础生活的使用空间,是以人为本的服务,公共空间包含着使用人群的吃、穿、住、行等各个方面。具体按性质划分,包括了为商业空间、办公空间、饮食空间、休闲娱乐空间、酒店空间、观演空间、医护空间、文化空间、教育空间、体育空间、交通空间、历史文化空间等。
室内公共空间设计的含义和内容
室内公共空间设计是由建筑设计分离出来的一门综合学科设计,运用了一定的物质基础、科学功能和艺术表现形式,融合人体工程学、环境心理学等学科,设计布置活动空间位置、功能与内容,从而创造优美、良好、科学、舒适、美观、安全、整洁的内部环境。
室内公共空间设计的内容有:一,室内空间功能的设计;二;室内空间界面的设计;三,室内空间环境的设计;四,室内装饰品的设计;五;室内小品的设计。
商业室内公共空间设计特性
1.商业室内公共空间设计
商业室内公共设计由室内设计、室外环境设计、商业界面设计、人体工程设计等学科的交叉和延伸出来的公共空间设计。它既要注意公共尺度的数据理念,又要考虑到适用人群的环境对心理影响和对商业性的明确识别与形象定位。在商业室内设计中常运用 “环境心理学”,了解生活中人们的行为、心理倾向,并经过处理、加工、抽象、具象等艺术形式反馈到商业空间的设计中去,通过合理、舒适与触动心里设计从而影响消费者的消费行为和消费心里。
正如《环境心理学》一书中译文所说:“往往忽视人工环境会给人们带来什么样的损害,也很少考虑到什么样的环境适合于人类的生存与活动”,从人的心理、情感特征来考虑研究问题,从而使我们尊重人的主观意愿,符合行动的便利,满足“以人为本”的理念。
2. 商业室内公共空间设计的特性
商业室内公共空间设计的特性有几个方面,一,首先满足设计主体的多种功能。商业室内公共空间要适用人群在进行商业洽谈、消费、休憩、交流、饮食、娱乐等一体的综合,同时要设有具有功能性的空间(即展示性、服务性、休闲性、文化性);二,则突出商业的主题性(即精神)。每个企业有名字,才会让人认识它,每个企业都会有自己的形象设计,有了形象设计才会让人记住它,每个企业有宣传,才会让人了解它,所以确定一个好的商品是对它的名称、形象和宣传的定位;三,则重视商业室内的通达性。商业空间设计的交通是人群为达目的选择的多种路线,路线的设计具有快速通达、搬运、休憩、链接功能区等作用,为人群提供便利的服务,节约时间。
商业室内公共空间设计的风格艺术
1.商业室内公共空间设计的风格
商业室内公共空间设计追求个性、新颖、富有活力、大方得体等艺术风格,根据商业性质或者所设定的主题不同会有不同的设计类型。
(1)地域、文化特色主题。
地域与文化,它是指建立在乡土文化之上的具有鲜明地方特色的区域文化,它是一个国家整体一个民族群落核心文化的分支和基础,地域文化有着极强的可识别性。就其形成的原因有以下三个方面:一是本土的地域环境、自然条件、季节气候;二是历史遗风、先辈 祖训及生活方式;三是民俗礼仪、本土文化、风土人情、当地用材。”
例如:日本地处岛国,自然资源和森林资源丰富,又处于地质活跃一代。所以,日本的房屋建设与室内装饰常用竹、枯木、藤、草等植物编制而成,其特性轻盈,就地取材且体态自然、柔韧性较强(图1).。
图1 地域文化特色主题的日本饭店(图片来源:自摄)影)
(2)自然仿真主题。
自然仿真主题有种超现实的艺术效果,在室内布置里常采用浓重的色彩、仿真的饰物,奇特造成等装饰界面。多用来模拟场景、还原真实的逼真手法再结合绘画、雕塑等装饰小品呼应室内环境气氛,在模拟、还原、仿真的客观环境,并通过环境影响消费者的感官,引领、改变人的主观感受与想法,从而丰富、升华消费群体的主观感受或意境(图2)。
图2 自然仿真主题的西安zoo 咖啡馆(图片来源:网络)
图3 现代简约风格美国洛杉矶服装店(图片来源:自摄)
(3)现代高科技主题。
现代高科技主题风格是使用新型的物质材料和高科技技术来装饰空间,通过设计师的创意思维,将独特的建筑设计与空间处理手法来更多地吸引人们的注意,多用纳米、环保等新型材料作为设计的主要材料,运用高新的艺术手法进行拼接,围合创造出简约,高尚,超现实的公共空间。
(4)现代简约风格。
简约风格是用简洁、提炼出的元素、符号的构成的一种空间表达形式,表达了自然、简洁、简谱、明了、清新的一种情怀。使用简单、简易的装饰来点缀空间,并凸显空间的大方和功能(图3)。
(5)结构主义风格。
结构主义风格是使用特殊的各种物理、化学元素等或将建筑、管线、材料等机构于外界,以自身材质、肌理、层次、符号等特性经过偶然的或人工的艺术加工,累积、叠拼、组合形成的一种粗狂的、规律的美(图4)。
商业室内公共空间设计的流派
随着地域、国家、宗教、自然、文化等不同,商业室内公共设计在不同的时段或阶段受各方面影响,产生了不同风格的流派。现代商业室内设计所表现的流派常有:高技派、光亮派、白色派、新洛可可派、风格派、超现实派、结构主义派、装饰艺术派等。例如:高科技派风格。高科技派是现代室内风格的代表之一,它在19世纪中后期兴起,常用科学的、技术的、前沿的新技术,以美学角度为依托用艺术手法加工,新技术与艺术的结合,突出了材质的原理、肌理、特性、参数等,成为一种规律的、科技的、冲击视觉的高光美。
结论
为满足人们物质和精神生活需要的室内环境,要秉承以人为本理念,并根据不同国家与文化等差异,追求个性、新颖、富有创意感的艺术风格,定义不同的商业公共空间主题,结合丰富、多元化的艺术流派。提高室内环境的环境水准,以有限的物质条件创造无尽的精神感受空间,满足人对室内空间的生理和心理环境需求,目的是为感染、促进消费者的消费心理和行为。
(作者单位:西安建筑科技大学)
商务楼层的起源与发展
行政楼层的出现源于商务旅游的需要,商务旅游的发展带来了酒店行政楼层的发展。商务旅游是建立在商务活动基础上的一种具有工作性质的专项旅游形式,商务旅游主要包括传统的商务旅游、会议展览旅游和奖励旅游三类。随着世界政治、经济、贸易、科技、文化交流、体育活动等的日益频繁和国际旅游业的蓬勃发展,商务旅游也越来越频繁,商务旅游者相对于其他的旅游者而言,对酒店的设施和服务方面都提出了新的要求,正是为了满足商务客人的这些需要,20世纪80年代初期,行政楼层在美国诞生了。当时美国的一些大型酒店,为了淡化团体酒店的感觉,也为了满足商务客人的需求而设置了这种特殊的客房,但当时并未称为行政楼层。假日酒店集团最先在其皇冠广场旅馆开设了公务楼层(ConciergeFloor),这种做法后来传到了世界其他国家和地区。
随着经济的发展、贸易间的不断交流,商务旅游者越来越多,酒店业开始认识到商务旅游市场的潜力和实力,着手调整其内部结构和类型以及进行服务变革,在市场销售定位、销售策略等方面作重大调整。为此,他们专门推出适销对路的产品,向住商务客人推出了能向他们提供某种特权服务的酒店产品——行政楼层。于是,世界各国的著名饭店集团都在自己下属的酒店当中推行行政楼层。中国的酒店业也为了适应商务客人需求,领先一步占有商务客人市场,部分酒店开始投入巨资,改变原有酒店类型,出现了更有针对性的、功能齐全的行政楼层或商务层。,酒店发展商务楼层可以为酒店带来高效益,能满足客人对此类客房日益增长的需求,于是越来越多的酒店向商务客人推出了行政楼层。与此同时商务型旅客的要求也随着经济和贸易的发展有所改变,越来越重视行政楼层的空间体验,和室内环境的品味,以及提供的功能。
二、商务型酒店行政楼层与度假型酒店行政楼层的比较研究
商务型酒店行政楼层与度假型酒店行政楼层的相同之处
商务型酒店行政楼层与度假型酒店行政楼层一般处于酒店大厦的最上部几层,集中设置面向高消费客人的豪华客房群。这种客房的家具、日用品等均非常高档,室内装饰也极其豪华。住宿客人一般是级别高的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流等。提供的服务包括:快速入住和结账服务;免费的下午茶;行政酒廊;提供管家服务;每周杂志;免费的图书馆设施;部分免费的娱乐服务和优惠项目等。对比商务型酒店与度假型酒店可以发现行政楼层的服务对象商务型游客是不变的,所以提供的功能性的服务于空间大致相同。
三、商务型酒店行政楼层与度假型酒店行政楼层的客源需求特点
1酒店的环境与格调
商务型酒店一般地处城市顶级休闲购物中心和大型商务区,酒店周围百货商场和商厦林立,有着优越的地理位置和便利的交通条件。所以无论商务型酒店的外部设计还是内部装修,都需要体现现代商务高效、舒适、快捷的内涵。
度假型酒店的客人多为旅游者,受旅游者空间行为的影响,旅游者到达目的地后,往往会选择旅游区的中心城市或级别高的风景区或附近暂住。这类酒店一般建在旅游胜地或海边,外部设计、园林规划、内部装修都充分体现了当地特色,集休闲、娱乐于一体。
2行政楼层的服务体验
商务型酒店商务楼层的客人由于平时工作的繁忙很少有空闲时间参与酒店各种健身活动,因此酒店可以在夜间休闲娱乐活动上下功夫,为行政楼层的客人提供专享的行政酒廊、休闲吧,提供私密的交流空间等。
度假型酒店商务楼层的客人既是旅游者也是商务客人,因此平时在繁忙工作之余,有部分空闲时间参与各种休闲娱乐活动。因此,在度假期间酒店行政楼层最好能提供丰富的娱乐健身项目,尤其是参与性较强的活动项目。
3美食佳肴
商务型酒店行政楼层早餐的营业时间应尽量提前,早餐配备尽量丰富、营养。部分商务客人的会议、洽谈等商业活动需要在酒店内进行,高级的商务型酒店都拥餐厅和酒吧,包括24小时咖啡厅、日餐厅、法式西餐厅以及高档的宴会厅等,让商务客人可以足不出户就可充分享受到地道的美味。
对度假型酒店的客人来说,美食也是必不可少的内容。度假客人都希望能在酒店品尝到当地的特色美食,体验当地浓郁的民风民俗,因此,酒店应根据当地特色设立各色餐厅,推出纯正的地方风味美食,并定期举办美食节、美食博览会等,让客人大饱口福。
四、商务型酒店行政楼层与度假型酒店行政楼层的建设要求
商务型酒店行政楼层的建设要求
1、布局合理、安全私密
商务酒店的设计首先要与所在国家及所在地区的文化成为一个整体。商务客人在潜意识里一般期望入住的商务楼层应能为其提供一次独特的人生体验。同样,还能满足客人文化功能的要求——如舒适、温馨、现代和高科技等等的基础上实现的。商务酒店的行政楼层在空间设计与室内设计上要注重细节,营造出舒适的空间感受和有高品质的使用感受。空间设计上要做到动静分区,而室内的设计上要注意保护私密性。
2、灯光、绿化和艺术小品的点缀
由于商务型地处闹市区,酒店的采光会受到周边高层建筑的影响。但商务客人一般喜欢向阳的房间,这正是由于光能使人在精神化的空间中享受酒店的舒适和愉悦。巧妙地运用光线对行政客房、行政酒廊、会议室的营造将提高整个行政楼层的气氛、风格和品味,体现意境不凡的艺术效果。商务型酒店的商务客人虽然对自然环境的要求不如度假型酒店的商务客人,但也具有其自身的特点和要求,因此,对商务楼层的小环境,以及建筑内部环境的营造提出了更好的要求。因此,商务型酒店可以通过绿化、小品的点缀为行政楼层创造丰富的景观环境。
度假型酒店商务楼层的建设要求
舒适的自然环境
度假型酒店一般建在海滨、温泉、高山、湖泊、森林等地,需依托酒店周围的自然环境来营造不同的风格或主题。度假客人在选择酒店时,不仅要看酒店所处的区域的整体环境,还会考察酒店内部的环境质量。所以,度假型酒店在酒店内部的环境上都会大做文章,一般都建有广阔的花园、草坪、花圃等。甚至不少度假型酒店在其商务楼层上即可直接看到海景、湖泊、森林、花园等景观。
建筑装潢和设计应风格别致
度假酒店所追求的是简洁、清爽的建筑风格,酒店的设计和装潢一般都展示了当地特有的地域风情。因此,度假型酒店一般都抛弃了高星级、豪华酒店金碧辉煌、富丽堂皇的模式,从设计、建筑、体量,到用料、色彩、装饰等均体现了“自然、田园、体闲、无拘无束”的理念。酒店大厅一般采用开放式格局,没有空调,没有封闭式大门,四处通透。同时,商务楼层的客房一般以套房为主,而且套房的房间全都是景观房或观景房。在房间内部,利用周围自然环境的优势,设计宽大的落地窗,以及开放式的阳台,在房间内部可以最大限度地看到海景、山景或湖景等。
参考文献
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10酒店 度假村开发与设计 朱守训中国建筑工业出版社
11酒店设计与策划孙佳成中国建筑工业出版社
【关键词】海滨度假酒店;建筑形式;海南
0.前言
随着生活压力的不断增大,人们更加地追求回归自然、品味高层次文化的需求,旅游度假成为人们静休闲最好的方式。海南是全国五星级酒店比例最大、度假酒店最多、顶级品牌最集中的区域,尤其是在三亚,成为名副其实的度假酒店群。
1.海滨度假酒店的基本概述
1.1海滨度假酒店的概念
海滨度假酒店是位于海边,它的整个规划和设计都是围绕着大海进行的,以水为主要环境景观和主题的度假酒店,其占地面积不止是建筑所覆盖的范围,还包括游泳池及其相应的景点和停车场,同时酒店用地还包括其休闲设施的范围。
1.2海滨度假酒店的特点
(1)海滨度假酒店在规划和空间设计时需考虑如何使尽可能多的客房以及公共空间欣赏到海景,因而具有明显的方向性。
(2)海滨酒店建筑类型多样。
(3)海滨酒店在用材上倾向于运用柔和的色彩和素雅的材质,以此体现大海的宁静。
1.3海滨度假酒店的发展概况
随着近年来国际海滨度假旅游的快速增长和国内海滨度假需求的升温,我国的度假酒店业得到了前所未有的发展机遇。
如海南度假饭店发展自1989年三亚金陵度假村开业以来,发展速度较快。1999年,三亚凯莱度假饭店被评为中国第一家五星级度假饭店,标志着海南度假饭店业发展进入一个新的阶段。此后,各大酒店品牌先后落户海南,标志着海南度假酒店正迈向国际化发展道路。
2.海滨度假酒店的空间组合
每个海滨度假酒店都有着自己独特的平面布局和空间形态。不同的规划理念和基地的限制产生了丰富的、趣味性的、灵活的和充满变化的平面布局的构图形式。[4]
滨海酒店公共空间的设计风格在配备各种软硬件条件外,表现更突出的是地域性。强调与室外环境在空间上、视线上的融合与贯通,强调空、透。通过灰空间的灵活组织、运用,柔化了建筑边界,将室外环境要素有序地引入到建筑内部空间里来。[2]例如设计中借抬高旅客入口层之举,在空间组织上营造了一条高低起伏的主轴线贯穿酒店的主要公共空间,在形式上具有较强序列的同时,开敞的大堂、休息区的视野,丰富了空间的变化。同时构造出良好的自然通风风道,为自然采光、自然通风创造了条件。
3.海滨度假酒店案例分析—三亚喜来登大酒店
三亚喜来登度假酒店占地10.65公顷,建筑面积7.8公顷。酒店的公共空间序列是按照水体的视觉景观轴线来进行设计的,从入口雨棚起,酒店入口、大堂、落水台阶、大堂吧、天光水池,这一系列空间构成了最富特色的海滨酒店公共空间。
酒店在入口前庭空间中设计了从入口门廊逐级而下的叠水,形成一片长达50多米很有气势的落水池塘,创造出一种类似于宫殿的辉煌气势。雕塑小品错落其间,最高处的巨型火炬和鱼形雕塑完成了一个序曲式的节奏,令人充满期待。入夜,火炬与叠水、雕塑交相辉映酒店主入口十字形坡顶的门廊提供了一个完整的入口节点,巨大的坡屋顶和建筑东西两端的角楼相互呼应,形成酒店完整的建筑形象。
大堂高度达到21米,高大空透的序列空间采用开放的护结构,这一做法使这部分的公共空间通风效果极为理想。大堂的装饰风格质朴而典雅,白色的石柱和木结构的坡屋顶营造出一种休闲的氛围,而垂于半空中的顶灯与空间风格相一致,给人一种浪漫感受。
从大堂向外就是天光水池,它是由大堂空间向海滩方向伸展形成的约10米宽,40米长的矩形平台。满满清水的水池平台,一直延伸向远处的海平线,与海面、天边一起消失在遥远的视平线上,称为天光水池。它将酒店的公共空间的领域通过游人视线和心理的感受延伸到了无穷远的天边。从入口开始一直到天光水池以及更远的大海,是酒店中最重要的一系列空间过渡,从外向内和从内向外的空间转换是流畅而不着痕迹的,给游客以最佳的心理感受。
三亚喜来登酒店在公共空间的设计中始终贯穿着这种以视觉景观轴线为核心的设计方法,取得了非常成功的空间和视觉效果,在公共空间组织方法方面具有较强的代表性。
4.海滨度假酒店的形态设计
20世纪中期,随着人类对传统形态美学观念改变,特别是新材料新技术的发明和应用,一股充满颠覆性的全新设计风潮席卷全球。
4.1海滨度假酒店的形态设计的内容
4.1.1对海滨度假酒店自身形态的设计
建筑造型的设计是海滨酒店自身形态设计的外在体现。不同的公共空间形态,是不同的酒店设计的主要区别,也是亲水意境营造的内在体现。建筑本身的建构方式、材料色彩以及室内细部的装饰等这些因素都是提高酒店自身整体形态品质的关键。[4]
4.1.2对海滨度假酒店与水体环境的整体设计
海滨酒店的形态设计不仅要追求个性和形象鲜明,还要注重与水体环境的相融合。[4]
4.2海滨度假酒店形态设计的方法
海南的酒店大多地处优美的自然风景区,所以在空间、体型、尺度控制、材料运用上力争与环境取得整体和谐。放松、休闲、浪漫的度假情结深深地打动着每一位使用者。层次丰富的坡屋顶被大量运用在建筑的主要部位,并形成了各自建筑的标志性景观。
纯净的外墙面装饰材料有着丰富的光影和令人心醉的纯洁魅力。再加上原木色的栏杆和各种木构件,构成了整体朴实自然的效果,使建筑“消失”在周围环境之中。这一设计思路也被应用到了室内设计当中,地面、家具用料、饰品多采用木、麻、竹等当地材料。造型设计力求简约中带有滨海特色,为旅客营造舒适自然和浓郁的室内环境。
5.结论
纵观海南这一系列极具特色的旅游建筑,不难发现创作过程中以人为本和充分尊重地域特色的设计思路,而这些都是建立在对建筑形态和特征进行详细研究的基础上,结合具体地域的经济施工技术等条件,对其进行简化和转化,从而达到了“优化”目的。设计师要培养综合思维的能力,就要打破传统的“闭门造车”的创作方式,开阔眼界,增强对建筑的直观感受、认识以及创作信心。
另外,通过从建筑平面布局、空间组合、建筑造型等来方面对目前三亚亚龙湾度假区度假酒店进行研究和分析,为今后的同类度假酒店的设计给以启示,提升度假酒店的品质。
【参考文献】
[1]张鑫灏,颜朝昱.浅析海南高档旅游度假酒店建筑形式[J].科技情报开发与经济,2006,(15).
[2]杨志超,李梅.浅析热带海滨度假酒店建筑设计[J].低温建筑设计,2009,(03).