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养殖场地应远离交通干线和村落，宜选择空气新鲜、安宁僻静的林地，面积大于0．5hm2。为了便于取水，场地周围必须有清洁水源，如无污染的池塘或小溪等。可以另建鸡舍或对旧房进行改造，鸡舍宜坐北朝南，背风向阳，旧房改造而成的鸡舍前后应开地窗和采光窗，采光窗与地面之间的距离不得小于1．5m，地窗与地面之间的距离不得小于20cm。在小鸡舍内安装竹编网或弹性塑料网，弹性塑料网的网眼直径以1cm为宜。饲养场地之间的距离应大于200m。土鸡的养殖需要选择合适的场地，并根据养殖条件确定规模，这样不仅能够保证土鸡的良好成长，同时还能够减少土鸡疫病的发生，确保养殖量及养殖水平的提升。
2消毒
对老场地和新场地采取不同的消毒方式。针对新场地采用喷雾消毒，消毒液选择1∶1200消毒威、5%～10%石灰水、2%烧碱。针对老场地，在喷雾消毒的基础上，进行密闭熏蒸，具体做法为:将14g/m2高锰酸钾加入28mL/m2甲醛中，对场地进行密闭熏蒸，熏蒸时将料桶、饮水器等日常用具一同放入。熏蒸结束后应及时开窗通风。熏蒸和通风时间为1～2d。土鸡养殖场地消毒的最主要将可能导致土鸡发生疫病的隐患消除，以确保土鸡的饲养环境。
3鸡苗选择及雏鸡管理
要想保证土鸡养殖的科学性及养殖水平，首先就应当选择优良的鸡苗品种，并加强雏鸡管理。鸡苗质量是保证养殖成功的基础。尽量选择体质健壮、品种较纯的鸡苗。雏鸡眼睛凹凸有神、头大、鸡群活泼、身体洁净、均匀的苗鸡为优质品种。广西麻鸡、三黄鸡、福建青鸡和浙大黄等品种具有肉质良好、适应性较强等优点，适宜农村养殖。雏鸡1周龄后应进行口哨训练，便于展开管理工作。从光照、温度、湿度等方面做好管理。①前5d光照以每天23h为宜，逐渐减少到每天17h。②提前12h对雏舍温度进行调节。针对0～1周龄雏鸡温度控制在33℃左右，并按照每周降低1～2℃，直至室温。在此期间可采用观察鸡群状况和看温度计两种方式对温度进行观察。当鸡群紧靠热源，扎堆、不断鸣叫，说明温度过低。当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，则为温度适宜。当鸡群远离热源、分布四周、张口呼吸，应考虑温度过高。③相对湿度以55%～65%为宜，10日龄之前调节至60%～65%，10日龄之后调节至55%～60%。
4疫病防治
必须做好消毒防疫及免疫接种等工作，降低死亡率，控制病原侵入，增强机体抗病力，提高成活率，从而提升经济效益。(1)1日龄雏鸡，接种马立克氏;7～9日龄接种新肾支，滴鼻和点眼;12～14日龄疫苗接种法氏囊病;20日龄接种禽流感油乳剂灭活，皮下注射或肌肉注射;24～28日龄疫苗接种鸡新城疫;30～35日龄接种法氏囊病;45～50日龄接种喉气管炎活疫苗，选择鸡痘冻干苗对其进行皮下刺种;60日龄接种鸡新城疫，肌肉注射。(2)鸡瘟于一年四季内均可发生，具有死亡率高、高度接触性特点，是一种毁灭性的传染病，以夏季多发。在对土鸡进行生态养殖时，宜采用传统方法进行防治，不得使用含激素类物品或其他化学药剂。
5小结
1.1林地的选择
一般以透气性和透光性好、林冠稀疏、遮荫度适中的中成林为首选，如果林下杂草和昆虫丰富，则更为理想。如果林地过于茂密，而其他条件却相当好，可人工进行梳理修剪枝叶。如果选择石榴、桃、葡萄等果林作为养殖地，每当成果季节，都要定期清理落果，如清理不及时，鸡一旦采食腐烂的果子，则易引起中毒。
1.2鸡舍建设
鸡舍应建在地势高燥平坦、水电充足、交通便利的地方，鸡舍建筑面积按6只/m2来计算，不能过密，舍内要放置一定量的饮水器和料槽供鸡饮用采食。1.3鸡品种选择贾汪的土鸡品种比较丰富，经过走访调查20户农户发现，约有50%的农户在自家庭院里养土鸡，经询问得知，这些土鸡皆为自繁自养，这在很大程度上保持了野鸡的天性和纯度。这些农村土鸡个体中等偏小，活动范围广，耐粗饲，觅食力和适应力强，为本地区发展规模林下养殖提供了优良的土鸡品种来源。
1.4饲养管理
为确保鸡肉和鸡蛋的品质，放养密度宜保持在750只/hm2左右，采用宜稀不宜密的原则，既保证鸡能采食到充足的天然食物，又有效保护了林地资源的可持续利用。平时要特别注意天气变化情况，根据天气采取相应的措施。
1.5疫病预防
林下养鸡的环境是开放式，很容易受到疫病感染和黄鼠狼等的侵袭，要做好消毒、驱虫、免疫和外来侵害等工作。
2鱼塘搭架支棚养鸭模式
贾汪水塘面积较大，但多数是依靠单纯养殖鱼虾，没有充分利用这一资源优势。为此，可发展鱼塘上搭架支棚养鸭。鸭棚设置通常高于水面1.2m，棚底可以钉上长条竹片，不要铺的太密，既要方便鸭粪下漏，又要保证鸭蹼不下陷，要定期将鸭群赶到鱼塘中嬉戏洗澡。鸭子进入鱼塘，就像天然的增氧泵，可改善鱼塘的溶氧状况，这样可以省去一笔硬性投入，鸭子可以吞食鱼塘里的水藻、死鱼及鱼类害虫等，增加鸭肉、鸭蛋品质的同时也增加了鱼虾的成活率；反过来，排入鱼塘中的鸭粪蛋白质含量较高，可以作为鱼的优质饵料[2]。
3发酵养牛模式
1.场址选择。（1）场址选择。应符合GB/T17824.1标准要求，应远离河道及水源地，地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，坡度在25°以内，背风向阳，土壤贫瘠，有足够的面积，周围有较大面积的森林、竹林或天然草场以及种植业配套用地。（2）占地面积确定。生产区占地面积应按每头繁殖母猪40～50平方米或每头上市商品猪3.12～3.9平方米计划，生活区、行政区另行规划。（3）养猪规模确定。生态养猪应体现种养结合，不对环境造成污染。养猪场规模应根据周围种植业园地能消纳多少粪污量来确定，应按照每公顷耕地承载2.2～8.8头母猪或10.5～45头肥猪来确定。猪场规模应控制在2000头以内。
2.猪场环境。（1）空气质量。猪场周围大气质量应符合NY/T391标准规定。（2）土壤质量。土壤越贫瘠越适宜于建设猪场，土壤质量应符合NY/T391标准规定。（3）水源质量。应有充足的水源，应按每100头基础母猪日需水量20吨来计算，炎热和干燥地区的供水量应增加25%。水质应符合NY/T391标准的要求。
3.猪场规划布局。（1）猪场布局。应符合GB/T17824.1标准要求。（2）猪场建设要求。水电供应、设施设备应符合GB/T17824.1标准要求。（3）猪舍应有内吸对流式排浊设施。舍内无污浊空气滞留死角，相对通风面积应在90%以上；能满足正常光照的100°以上的光入射角，有保持猪不喝8℃以下冷水的设施或措施，有避免雨水、粪水交融的排污系统。
4.猪场绿化要求。生态养猪场应做好绿化工作，猪场内道路应硬化。猪舍间距应在8～15米，舍外栽植红椿、泡桐等高大落叶乔木，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。应种植牧草、饲料作物或花草。
5.沼气设施及厌氧池。生态养猪场应修建沼气池。对于沼气池容积较小的猪场应修建厌氧池处理多余的污水，池内养殖水产品或种植水生植物净化污水。
6.化尸池。在猪场内偏僻处或场外修建化尸池。化尸池容积应根据养殖规模的大小建设。没有修建化尸池或化尸池容量小的猪场，应在场外设深埋地。尸坑的长、宽能容纳尸体侧卧为度，深度应在2米以上。7.运动场。有条件的猪场应建运动场，面积应为圈舍面积的2倍以上；有条件的猪场应利用林地、竹林、草地建放牧场，规模为每100头猪不少于1200平方米，并种植白三叶等耐踩踏的牧草。
二、生态养殖技术
1.饲养管理。（1）保育期饲养管理。断奶仔猪原圈饲养或整窝移到保育舍饲养。饲喂生态环保仔猪全价配合颗粒饲料，日喂3次，自由采食。保育期饲养35天，保育期成活率应在95%以上。（2）去势。瘦肉型或杜长大外三元杂交瘦肉型育肥母猪可不去势，育肥公猪在10日龄左右去势。（3）驱虫。应在8周龄和体重达到50千克时各驱虫一次。（4）调教。对保育仔猪及时调教养成吃食、睡觉、排便三定位的习惯，建立起群居秩序。保育期结束进入放养育肥期，应对猪群进行呼唤训练，用语言或吹哨、敲打铁盆的声音等方法呼唤放牧的猪群回猪舍采食、饮水。（5）放牧。有条件的猪场应建运动场或放牧地，夏季在早晚，冬季在中午让猪群运动或放牧。（6）圈舍卫生。猪舍、运动场、放牧地应定期清扫消毒，保持清洁干净卫生。（7）饲料要求。采用直线育肥，全进全出饲养工艺，每天给料3次。土种猪，土杂猪，土洋二元、三元杂交猪可在日粮中添加一定量的青绿饲料，精青最高比例可达到1∶1，自由采食，不限饲。生产生态富硒肉猪应在出栏前30天全部饲喂天然富硒青绿饲料（硒含量为0.02～0.40毫克/千克）和天然富硒配合饲料（硒含量为0.10～0.30毫克/千克）。（8）饮水。最好采用自动饮水器自由饮水。（9）动物福利。生态养殖肉猪禁止断齿断尾，并为猪提供青绿饲料、生态环保配合饲料、运动场、放牧地。
2.育肥猪保健。生态养殖肉猪应采用绿色健康养殖模式。
3.疫病防治原则。坚持预防为主，治疗为辅的原则对常见病优先采用生物、物理、中草药防治方法，并收集民间验方推广应用，降低防治成本，避免药残。对于非采用常规兽药治疗不可的育肥猪则不能作为生态养猪，应分开饲养。兽药使用按NY/T472标准执行。
4.档案管理。应做好引种，配种，产仔，饲料、饲料添加剂和兽药使用，消毒，免疫，诊疗，防疫监测，病死猪无害化处理，销售等档案记录工作，所有档案应在肉猪出售后保留2年以上。
三、生态养殖污染物减排技术
1.污水的减排。采用干清粪工艺有效减少污水排量，用沼液冲洗圈舍有效减少污水产生与排量，采用发酵床养猪避免污水产生，修建雨污分流的排水系统。
2.温室气体减排。合理搭配日粮，降低单个猪甲烷排放量，减少粪便中水分含量。猪粪处理从液态改为固态，增大粪便与氧的接触，防止粪便中有机质含量的增加。建沼气池保证沼气安全燃烧利用。粪污处理氧化塘的深度不超过1米，缩短粪污贮留时间。好氧处理沼渣，在做肥料施用时保证不产生甲烷。
3.臭气减排。（1）科学合理配制日粮，并精准用量不浪费。（2）在日粮中添加微生物制品和益生素产品等。（3）采用物理化学方法脱臭。化学吸收法：在猪舍内安装化学吸收脱臭设施，吸收剂用苛性钠、次氯酸钠、硫酸、盐酸、亚硫酸钠等。电净化法：在猪舍上方安装电极系统，放电产生臭氧和高能荷电粒子对酪酸、吲哚、硫醇、粪臭素等进行分解。（4）采用生物方法脱臭。在猪舍外安装脱臭塔，将猪舍空气抽入脱臭塔，添加脱臭药剂，在常温常压下利用微生物将气流中产生气味的物质转化成简单的无味物质进行脱臭。（5）在圈舍内施用木醋酸、樟脑、桉油等植物精油以及种植物的萃取挥发物。（6）采取加强通风、及时清理粪尿、饲料颗粒化，减少饲料浪费和猪场绿化等措施减少臭气产生。
4.氮的减排。添加氨基酸或寡肽，配制氨基酸平衡，粗蛋白质含量比饲养标准下降2～3个百分点，低粗蛋白质高能量日粮。
5.磷的减排。在日粮中尽量多添加小麦、麸皮、黑小麦、大麦和燕麦等含较高活性植酸酶的饲料原料。
6.微量元素的减排。禁止在日粮中添加高铁、高铜、高锌制剂；在日粮中添加蛋氨酸锌、赖氨酸铜、蛋氨酸锰、蛋氨酸铁、甘氨酸铁、蛋氨酸铜、蛋氨酸铬、赖氨酸锌等有机态微量元素产品，替代无机微量元素。
四、无害化处理技术
1.粪便无害化处理。粪便的收集、运输、贮存、处理按NY/T1168标准执行；处理后的堆肥、上清液、沉淀物卫生学指标按NY/T1168标准执行；处理后的上清液作为农田灌溉用水时，应符合GB5084的规定；处理后的污水直接排放时，应符合GB18596的规定；利用无害化处理后的猪粪便生产商品化有机肥和有机无机复混肥，必须分别符合NY525和GB18877的规定；粪便处理场场区臭气浓度应符合GB18596的规定，并做好防蝇、防鼠工作；猪粪粪肥的安全使用按NY/T1334标准执行。
2.病死猪的无害化处理。需要淘汰、扑杀的可疑病猪，应采取不会把血液和浸出物撒播的方法进行扑杀。确认为炭疽、伪狂犬病等传染病的病猪整个尸体应在当地动物卫生监督机构的监督下进行销毁处理。
（一）“农副产品—猪—大田”系统
明清时期的太湖地区是我国人口最密集的地区，为了提高粮食单位面积产量，这一时期特别讲究和重视施肥。猪作为一种特殊的家畜，它可以舍饲，又能够吃人不能利用的农副产品以及残羹剩饭，因此，当时养猪不仅可以获得猪肉，更重要的是还能够提供稻田所需要的肥料。因此，以农副产品养猪、猪粪肥田的良性农业循环结构在当时被大力提倡，养猪对于农家种植作物已非常重要。关于这一点，明清时期的文献有不少论述。如明代《沈氏农书》说：“种田地，肥壅最为要紧。”“，猪专吃糟麦，则烧酒又获赢息。有盈无亏，白落肥壅，又省载取人工，何不为也！”2《浦泖农咨》中说“：古老云‘：棚中猪多，囷中米多。养猪乃种田之要务也。岂不以猪践壅田肥美获利无穷。’”3明末之后，太湖地区的养猪已非常普遍，正如太湖地区普遍流传这样两句农谚：“养了三年无利猪，富了人家勿得之”，“种田不养猪，秀才不读书”。4反映当时养猪对农业和种植粮食带来的好处很大，进一步明确了养猪为农业和粮食生产服务的思想。张履祥在《补农书》中还对太湖地区“农副产品－猪－大田”的良性循环生态养殖系统进行了总结：“人畜之粪与灶灰脚泥，无用也，一入田地，便将化为布、帛、寂、粟。即细而桑钉、稻稳，非无家所需之物；残羹、剩饭，以至米汁、酒脚，上以食人，下以食畜，莫不各有生息。”5以上文献都反映了明清时期太湖地区“农副产品—猪—大田”系统在农家非常普遍，在“农副产品—猪—大田”系统中，首先是人们将自己不能利用的农副产品及废弃物，如糠、麸、各种秸秆、剩饭剩菜等作为猪的日常饲料来源，这样既节省了养猪的饲料成本，又实现了对农副产品及废弃物的有效利用；其次，将猪的粪便等排泄物作为大田肥料的重要来源，即“若得小猪十四个，将八个卖抵前本，赢落六个自养。每年得壅八十担”6；最终人们获得了动物蛋白质猪肉和大田作物粮食用以食用。如此不断循环，良性运转。在当时人多地少、资源匮乏、以一家一户单位为主的小农业阶段，“农副产品—猪—大田”系统将以养猪为主的养殖业和种田为主的种植业紧密的结合起来，并产生了正面的协同推动关系，是一种非常合理的农业资源生态循环利用方式。
（二）“蚕桑—湖羊—桑田”系统
“蚕桑—湖羊—桑田”系统是明清时期太湖地区生态养殖中的一个重要特色。太湖地区以养春蚕为主，桑树在每年夏伐之后会有大量的桑叶剩余，农民就将多余的桑叶喂养湖羊。湖羊都是舍饲的，春夏季节饲料以青草为主，秋冬寒冷的缺草季节饲料主要是枯桑叶，桑叶中蛋白质含量高、还富含维生素等，是营养价值很高的饲料，用桑叶喂羊，不仅能使湖羊在缺草季节仍可膘肥体壮，还能使其品种质量得以改良。反映在“蚕桑—湖羊—桑田”系统中，就是太湖地区长期将蚕桑业和养羊结合，才培育了这种适应桑蚕区农业生态环境的特殊优良羊种———湖羊。明清时，太湖地区已成为全国的蚕桑中心，所以将饲养湖羊和栽桑养蚕结合起来的“蚕桑—湖羊—桑田”系统对提高太湖地区蚕桑和养羊的经济效益和生态效益都是有好处的。养羊壅桑已成为太湖一带农家的习惯。如湖州一带农家养羊多以2－5只关养在一起，栏内垫稻草或吃剩的青草，或加以草木灰，垫草和粪尿腐烂后成为上好的厩肥。每头羊每年尿粪加上草藁共三千余斤，其中氮、磷、钾三要素的总量和比例能完全满足一亩桑地全年对肥料的要求，“以桑养羊，以羊养桑”是这一带农民的传统经验，“农家均皆蓄羊，家各四五头”。1张履祥在《策邬氏生业》一文中为其亡友邬行素遗嘱制定的生产规划时也写到：“畜羊五、六头，以为桑树之本。”2《沈氏农书》中称“：计羊一岁所食，取足于羊毛、小羊，而所费不过垫草，宴然多得肥壅”3，“羊一头可肥田三亩，故有田可耕者，无不畜羊，其数量以田亩之多寡而定”4。也是反映如此。太湖地区的“蚕桑—湖羊—桑田”系统紧密地将养蚕业、养殖业、林业三者结合起来，形成了一个良性的农业生态循环。在这一系统中，蚕桑区在湖羊的饲养与桑园的桑叶产量、肥料投入之间形成了稳定的循环关系，而且羊粪肥肥效持久，经常使用羊肥，还能够疏松土壤，改良桑地土壤。故当地有农谚称“养了三年羊，多了三月粮”5。
（三）“虫草谷—鸡鸭—田鱼”系统
明清时期太湖地区的养禽业也有较大发展，特别是鸡、鸭的饲养非常兴盛，培育出诸如“三黄鸡”、“浦东鸡”、“太湖麻鸭”等一批著名鸡鸭地方品种。弘治《湖州府志》记载：“鸭，水乡人家畜之者甚多”，康熙《乌程县志》“：鸡，家户都畜”等等，是一般农家饲养鸡鸭的情况，此外，各地还有很多饲养群鸡、群鸭的养鸡养鸭“专业户”，如道光《分湖小识》载：“养鸭家，必驾小舟徜徉于二荡间，每一成群多至千百。”1《补农书》说到“：鸡以供祭祀、待宾客，鸭以取蛋，田家不可无。今计每鸭一只，一年吃大麦七斗，该价二钱五分；约生蛋一百八十个，该价七钱。……人家若养六只，一年得蛋千枚，日逐取给殊便。”2《农政全书》中也提及：“或设一大园，四周筑垣，中筑垣分为两所；凡两园墙下，东西南北，各置四大鸡栖，以为休息。每一间，拔粥于园之左地，覆以草，二日尽化为虫。园右亦然，俟左尽，即驱之右，如此代易，则鸡自肥而生卵不绝。”3由此可见，明清时期太湖地区鸡、鸭的饲养规模和数量都比较可观了，太湖地区的先民们在饲养鸡、鸭的过程中非常注重利用鸡、鸭的废弃物作为大田或鱼塘有机肥料的来源，逐渐形成了“虫草谷—鸡鸭—田鱼”系统。在“虫草谷—鸡鸭—田鱼”系统中，鸡、鸭以虫、草、谷为食，可使鸡肥蛋多，获得收益；鸡、鸭的粪便可作为有机肥直接返回大田为土壤提供养分，或者施撒到鱼塘中，增加塘中的有机质，由此不仅利于增肥塘泥，还利于塘中各种浮游生物的生长，从而为鱼类提供了丰富的饲料，经过鱼塘内这一食物链过程转化为鱼。在“虫草谷—鸡鸭—田鱼”系统中，虫草谷的投入与鸡鸭以及鱼塘和大田之间形成了一个非常合理的农业资源生态循环利用方式，并很好地将养殖业与种植业结合起来，充分发挥了食物链在生态农业中的作用，形成了一个良性的农业生态循环系统。
（四）“稻鱼共生”系统
“稻鱼共生”系统是太湖地区先民利用稻田水面养鱼的一项重大创新技术，即在水稻田中开挖鱼沟、鱼溜，进行鱼类养殖的一种稻鱼兼作生产方式。据《太湖地区农史稿》所述：“太湖地区早在明代就有稻田养鱼的记载，明代成化《湖州府志》：“鲫鱼出田间最肥，冬月味尤美”是目前能看到的太湖地区最早出现稻田养鱼记载的史料，算来也经历了500多年了。其后是乾隆间府志、《乌程县志》和《长兴县志》等，也分别都有类似的记述。湖州以外，如嘉兴县的《闻湖志》也有“湖田稻熟鲫鱼肥”的诗篇，歌颂这一带农户田中亦稻亦鱼双丰收的情景。1此外，康熙《吴江县志》“物产•鲫鱼”条下，亦注明“出水田者佳”，2乾隆《震泽县志》称：“岁既获，水田多遗穗，又产鱼虾”。3可见，明清时期太湖地区“稻鱼共生”系统在全区已经比较普遍了。与单一的水稻种植或鱼类养殖相比，“稻鱼共生”系统是一种复合生态系统。在这个生态系统中，水稻通过光合作用制造有机物质，并为田鱼提供可以躲避阳光直射的藏身之所；田鱼捕食稻田里的猪毛草、鸭舌草等杂草以及害虫、浮游生物等，其排泄物又可直接作为水稻的有机肥料；田鱼觅食时，搅动田水和泥土，使水中的含氧量增加，为水稻根系生长提供充足氧气，促进水稻生长，并能够加速有机物质的分解；最终，人们获得了鱼肉和稻米，既能进行粮食生产，又可满足对动植物蛋白质的需要，还能获得经济收入。“稻鱼共生”系统通过“鱼吃昆虫和杂草－鱼粪肥田”的方式，不仅使系统自身维持正常循环，保证农田的生态平衡，还有利于保护稻田养鱼区丰富的生物多样性，改善农业生态环境。“稻鱼共生”系统是传统生态农业的杰作。我国劳动人民巧妙地利用稻田内积水，进行渔稻并作，实现了鱼肥、田沃、稻和年丰的良性循环。2005年，联合国粮农组织在世界范围内评选出了5个古老的农业生态系统，有着700多年历史的浙田稻鱼共生系统被列入首批世界农业遗产保护项目，成为中国乃至亚洲唯一的入选项目。
（五）“桑基鱼塘”系统
桑基鱼塘是将植桑养蚕同池塘养鱼相结合的综合经营方式，这种渔桑俱兴，被誉为生态农业典范的“桑基鱼塘”也是在明清时期太湖地区形成和发展起来。《太湖备考续编》中称“：惠安堂，翁节妇捐鱼池五亩后，山荡田十一亩，桑地鱼池二十六亩。”4这种将桑地与鱼池结合的“桑地鱼池”是与一般鱼池有别的首次提出。据一般估计，太湖地区桑地鱼塘出现的时间当早于此，可能起始于明代。5在清代《补农书》的“策邬氏生业”和“策溇上生业”文中提到的“凿池畜鳞介，培基植桑竹，水田种粮食，隙地栽果木，棚舍养畜禽等情形”1，不仅揭示桑基鱼塘生产方式的存在，还进一步形象地描绘了这种种养结合的良性生态循环系统的运作方式。“桑基鱼塘”系统通过挖塘填基，塘中养鱼，基上种桑，桑下种草，以桑养蚕，用蚕粪、牧草喂鱼，用鱼肥、塘泥肥桑，形成了一个高效合理的人工生态农业系统。简单说，就是鱼池基面上种桑，桑叶养蚕，蚕粪肥池和鱼饲食，蚕蛹是鱼的上乘动物蛋白饲料，塘泥是桑树的良好优质肥料，桑田内可种菜和其它植物性饲料，组成一个完整的良性生态循环系统。这一系统把基和鱼两个独立的生态系统联结成一个整体，扩大了生态系统物质循环规模并降低物质投入量，使两个系统都达到高产高效。桑基鱼塘不仅可以充分利用水面养鱼增加收入，同时还有利于消除内涝和水稻灌溉，通过合理利用水、陆资源，适应了地势低洼、雨水充沛、河道密布、水域资源丰富的太湖农业区。明清时期太湖地区的“桑基鱼塘”系统将栽桑、养蚕、养鱼有机结合，形成了桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相促进的良性循环生态农业经营模式。20世纪七八十年代，联合国粮食组织把桑基鱼塘作为农业循环经济的典范，1992年，联合国教科文组织称桑基鱼塘为“世间罕有美景、良性循环典范”。2
二、明清时期太湖地区生态养殖系统的价值
（一）经济价值
明清时期太湖地区生态养殖系统的典型特征之一就是种养结合、多种生产环节有机结合的综合经营，突破了传统农业种植与养殖的分离性和单一性，经济价值十分显著。生产多样性带来了农业生产的多种经营，种稻、种桑、养猪、养羊、养蚕、缫丝、养鱼以及间种和轮种的蔬菜、粮食作物、水果等都能带来可观经济收益。一个较早的关于多种生产环节有机结合综合经营的例子就是对16世纪中叶苏州府常熟县谭晓、谭照两兄弟的记载。《常昭合志稿》卷48“轶闻”载“：谭晓，邑东里人也，与兄照俱精心计。居乡湖田多洼芜，乡之民皆逃而渔，于是田之弃弗治者以万计。晓与照薄其值，买佣乡民百余人，给之食，凿其最洼者为池，余则围以高塍，辟而耕，岁入视平壤三倍。池以百计，皆畜鱼，池之上架以梁，为茇舍，畜鸡、豕其中，鱼食其粪又易肥。塍之上植梅桃诸果属，其泽种菇茈菱芡，可畦者以艺四时诸蔬，皆以千计。……室中置数十匦，日以其入分投之，若某匦鱼入，某匦果入，乃发之。月发者数焉，视田之入又三倍”3。从上述记载可见，谭氏兄弟精于多种经营，且其经营的农场规模很大，雇佣了一百多名雇工。他们将低洼处的田地改为池塘，池塘用以养鱼；鱼池上架设猪圈鸡舍，养殖猪和鸡；在适用于耕种稻田的土地上围以高塍，塍上种植多种水果；在低洼零星地块上种植多种蔬菜。谭氏兄弟的经营把种植业和养殖业紧密地结合起来，在这样一个复合的生态养殖系统中，不仅生产粮食、水果、蔬菜、菇茈菱芡等植物性产品，还生产猪、鸡、鱼等动物性产品。更重要的是，多种生产环节的有机结合，产生了更高的经济价值。不仅如此，谭氏兄弟的综合经营十分商业化：他们生产几乎所有的商品都是为了出售。1结果，他们的收入比其他农民要高出三倍。2太湖地区先民们经过长期生产实践探索出来的种养结合的生态养殖系统是传统动物养殖技术中最有生命力的类型，在很大程度上反映了当时、当地特殊的自然条件和社会环境，它既适应太湖地区的自然、地理条件和社会环境，又充分利用各种生物资源进行多种农产品项目经营，增产增收，获得了较高的经济收益，因此在当时得以大规模的发展。自明清时期太湖地区因地制宜，扬长避短，注意和重视多种生产环节内部良性循环与互惠互利以来，就一直保持强劲的发展势头。因此，明清几百年间，太湖地区经济发达、社会稳定，农业发展领先周边及其他同类地区，成为了全国最富庶的“鱼米之乡”。
（二）社会价值
明清时期太湖地区相对平衡的农业生态系统和种养结合的农业生产结构促使该地区的社会结构和社会分工更加合理。通过充分利用劳动力，提高了劳动生产率，均衡了收入分配，妥善解决了太湖地区人口稠密、耕地紧张等矛盾，促进了社会的和谐稳定。清代中前期，随着太湖地区人多地少矛盾日益加剧和农业集约化的发展，太湖地区农户的平均经营规模比明代有所缩小。李伯重在研究十六、十七世纪江南的生态农业中曾指出：“伴随着江南最佳经营规模“一夫十亩”逐渐成为太湖地区农户的普遍经营规模，越来越多的妇女也从农业生产的劳动中转移到养蚕业和纺织业中，因为从事养蚕和纺织比她们从事农业生产的劳动报酬更高。这个劳动力的转移，不仅提高了农村妇女的劳动生产率，而且减少了农业劳动中的劳动供给，从而使得从事农业生产的男子的劳动生产率也得以明显提高。”3以张履祥在《策邬氏生业》一文中为其亡友邬行素遗嘱制定的“一户治田十亩计划”为例：“行素子没（殁），母老子幼，遗田十亩，池一方，……瘠田十亩，自耕仅可足一家之食。莫若止种桑三亩，种豆三亩，种竹二亩，种果二亩，池畜鱼，畜羊五六头，以为树桑之本。……种桑豆之类，则用力既省，可以勉而能，兼无水旱之忧。竹、果之类虽非本务，一劳永逸，五年而享其成利矣。”4邬行素为张履祥好友，邬氏死后，遗下老母、寡妻、幼子，张氏为之策划善后事宜。张氏认为如果按照一般经营（田地种稻的话），邬家不仅缺乏主要男劳动力，且田地又极为贫瘠，必然无法胜任。然而，如果改种桑、豆、竹、果，养羊、养鱼等，则不仅可使收入增多，更可解决邬家劳动力不足的困境。张氏制定的“一户治田十亩计划”中的大部分工作都可以由妇女和未成年人来承担，尤其是蚕桑生产。“按照张氏的计划，邬行素遗孀及其尚未成年的长子、侄子都可以获得充分的就业机会，甚至其老母和幼子也有一些轻活可做（例如看蚕、放羊、打棉线等），由于实现了‘充分就业’，原来闲置的劳动力得到充分利用，所以该户的劳动生产率也有明显的提高。”5因此，多种经营方式使得农家的闲置劳力尽可能多地参加农业生产，创造了更多的社会价值。太湖地区分工细密、种养结合的生态养殖系统能吸纳大量劳动力，且各工种劳动强度轻重有别，老弱妇孺均可参与，如果把轮种、套种、间种及缫丝加工也统计进去，所需用工则更多。各年龄层劳动力还可分工协作，且常年无歇，不仅提高了劳动生产率，均衡了收入分配，还有效地缓解了当时的人地矛盾，促进了社会的和谐稳定。
（三）生态价值
明清时期太湖地区生态养殖系统的生态价值最突出的表现就是构建了水陆相互作用、复杂多样的复合生态系统以及多种方式、高水平的废物循环再利用。明清时期太湖地区的生态养殖系统中的动物主要包括猪、羊、马、牛、驴等家畜，鸡、鸭、鹅等家禽，以青、草、鲢、鳙四大家鱼为主的鱼类，还有蚕等，具有丰富的生物多样性。以上各种动物与稻田、桑地、土壤、水塘、浮游生物等构建成了内在联系非常密切的生物链。具体可以说是以舍饲、鱼塘、基面等为栖息地，以猪、羊、鱼、粮、桑为中心环节，构建成了内在联系非常密切的生物链，形成了水陆相互作用的、复杂多样的复合生态系统。游修龄从“食物链综合利用”的角度对明清太湖地区的“农田生态平衡模式”进行分析时指出：“动植物生产和有机废物的循环从田地扩大到水域，组成了水陆资源的综合循环利用。……肥料来自猪粪、河泥等，蚕桑方面利用挖河塘泥堆起的土墩种桑，用稻秆泥、河泥、羊粪壅桑；桑叶饲蚕，蚕矢喂鱼，水面种菱，水下养鱼虾，菱茎叶腐烂及鱼粪等沉河塘底，成为富含有机质的河泥。羊吃草，过冬食桑叶，可得优质羊羔皮，等等。就这样，把粮食、桑蚕、鱼菱、猪羊等的生产组成一个非常密切的互相支援的食物网，使各个环节的残废部分都参加有机质的再循环，人们从中取得食物、蚕丝、猪羊肉、鱼虾、菱角等动植物产品，而没有什么外援的能量投入。”1“在江南，农民很早就把废物作为肥料加以利用，并且发明出了不少有效的利用方法。但直到明代中叶这种利用方式基本上还比较简单，到了明代中期，精明的谭晓发明了一种利用肥料的新方式———把猪和鸡的粪便作为鱼的饲料，有鱼粪便的淤泥被罱取来作为稻、桑的肥料。体现出他的农场对某种废物（猪和鸡的粪便）进行了两次利用。到了清明末初，废物再利用已达到了很高的水平。”2明末徐光启提出“（羊）或圈于鱼塘之岸，草粪则每早扫于塘中以饲草鱼，而羊之粪又可饲鲢鱼，一举三得矣”。3可见，徐光启认为养鱼与养羊相结合之后，废物利用次数会更多。张履祥在《策溇上生业》一文中指出“：池中淤泥，每岁起之以培桑、竹，则桑、竹茂，而池益深矣。”4张履祥在为其亡友邬行素一家规划的《策邬氏生业》一文中则更进一步提出，枯桑叶先用作羊的饲料，羊粪可用作草鱼的饲料，草鱼粪便又可成为鲢鱼的饲料，最后鲢鱼的粪便和塘泥又可做为桑地的肥料。由此可见，在《策邬氏生业》利用枯桑叶的过程中，将原本作为废物的枯桑叶经过了多达五次的循环再利用。废物的多次利用和多次循环，大大减少了成本和资源的投入，具有非常显著的生态价值。明清时期太湖地区的生态养殖系统因其结构稳定、运转良好的复合生态系统具有丰富的生物多样性，并且通过系统内部物质能量的良性循环和多种方式、高水平的废物循环再利用减少了能量的投入和对自然资源的耗损，故在其大规模发展的数百年间，不仅较好地保持了生态平衡和生物多样性，而且使得本区的水土保持良好，实现了地力常新。因此，明清时期太湖地区生态养殖系统具有突出的生态价值。
（四）文化价值
太湖地区的传统生态养殖系统还衍生、发展、传承了鱼稻为食的饮食文化、蚕桑民俗文化以及独具地方特色的文化和建筑文化。太湖地区千百年来形成了鱼稻为食的基本特点。从饮食结构上看，太湖地区的人们长期以稻米为主食“，稻谷为百谷之首，粥饭为百姓之命”的农谚，就是对稻谷生产在太湖地区居重要地位的真实写照。1由于盛产稻米，用糯米粉制成的各种糕团便成了江南人生礼仪和节日节令时不可缺少的吉祥礼品，“糕”音“高”，有高升、高兴之意“，团”又是团圆之意，苏州一带至今仍保留着一年四季都要吃代表不同节日节令糕团的食俗。众所周知，吴地的四时鱼鲜、鱼馔，古今闻名。生活在太湖一带的吴地民众，普遍喜食鱼虾。由于明清时期太湖地区人工养鱼比以往任何历史时期都发展迅速且非常普遍，真正是“嘉杭之间……家有塘以养鱼”2，当地还有以一年十二个月“时令鱼品”编成的渔谚3。俗语称“生在杭州，吃在苏州”便是对太湖地区饮食文化的形象写照。太湖地区先民善于植桑养蚕，自古以来太湖一带就盛产丝绸，明清时期太湖地区的湖丝贸易和桑蚕业更是空前发达4，直到现在，苏杭仍是名震海内外的丝绸销售中心。明清时期太湖地区蚕桑业及丝织品的著称于世使得蚕区农民的衣食住行、生老病死等日常生活中，无不渗透蚕桑生产的影响，由此形成了丰富多彩的蚕桑民俗文化。照田蚕、进蚕香、蚕猫辟鼠、蚕花习俗、蚕乡嫁女、蚕乡丧葬、祛祟辟邪等都是与蚕桑有关的习俗5。太湖地区的文化基本上是围绕着太湖地区的农业生产而展开的。如在水稻下秧和捕鱼之前，为了预祝丰收，人们要祭祀祖先、田神、土地神、鱼神、蚕神、灶神等各路神灵，祈求风调雨顺，保护丰收；还有祈求蚕花与稻谷都能风调雨顺的“烧田蚕”“、进蚕香”；以及明清时代已普及到太湖地区各乡镇为庆祝或祈盼丰收而举行的龙舟竞渡6等。这些与太湖地区农业生产紧密相联的活动，有的来源于对稻、鱼、蚕、桑的原始信仰和崇拜，有的出于祛除天灾、蚕桑病祟等的迷信行为，还有的反映了对农产品丰收的祈祷和丰收后的庆祝，更有的还关系着农业生产的人际关系和社会活动。排除它们的封建迷信因素，我们可以察觉到太湖地区文化的根基是太湖人民心理深层对农耕文明的信仰和崇拜。
本文作者：汪海燕 查字典原创投稿 土鸡生态科学养殖新技术论文
养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。 鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，家庭养鸡本应以自繁、自养为主。但因近年来养鸡户不断增多，饲养量大量增加，自繁自养已不能满足社会需要，有相当数量的鸡苗只能从集市或种鸡场购买补充，怎样选择雏鸡呢？ 挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。“二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。“三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。
一、 雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种：
1、鉴别法：首先看的张缩情况，一般雄雏的括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。
2、羽毛鉴别法：主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。
3、动作鉴别法：总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。
4、外形鉴别法：雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在15日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。
二、小鸡的科学饲养
小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。
（一）、调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率
育雏合适的温度、湿度如下表 周 龄 育雏舍（室、箱） 内的温度°C 育雏舍（室、箱） 内相对湿度（%） 白 天 晚 上 1-2 3-4 5-6 7-8 8周龄以上 32-28 28-26 26-23 23-20 20 34-30 30-28 28-25 25-22 22 65-60 65-55 55 55 55 初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。雏鸡适宜的温度为：安装幼雏保持在30-32°C。以后，每5天降温1-2°C，一个月龄后，如外界气温在20°C以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。 调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。 另外，育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。
（二）、及时供水开食、搞好日粮搭配
雏鸡开食之前，先给饮用0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。 幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。 雏鸡的饮料配合。根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为5-10%；油饼类（花生饼、豆饼 、芝麻饼等）为20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为7-20%；骨粉、贝壳粉4-5%；食盐0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30-50%。 不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10日龄为8克，20日龄为15克，25日龄为16克，30日龄为30克，50日龄为40克。
（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育
日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日24小时光照，并在每次喂饲前后各活动10-20分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20日龄前每天可使雏鸡活动6-7小时，（包括采食时间），20日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息2-3小时为宜。
三、 中鸡的科学饲养
（一）、饲养方式
饲养方式可多种多样，较为常见的有：
1、平养：即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等），让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。
2、笼养：即把鸡关在笼子 内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。
3、放养：即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。
（二）饲养管理
中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。
1、日粮的需求及合理搭配。 随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮15-20%）和青绿饲料（可占日粮30%）。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质12-15%，粗纤维5%，钙1%，磷0.6%，食盐0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。 中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂2-3次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。
2、适宜的饲养密度和及早上栖架。 为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以5-10只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡群上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。
3、分群饲养和及时去势劣种公鸡。 为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于2-3月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经阉割去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。
四、公鸡适宜的阉割时间
一般为45-90日龄。 产蛋鸡和种鸡的科学饲养 饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。
五、产蛋鸡的科学饲养与管理
（一）、产蛋鸡的日粮配合
饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持16-18%的粗蛋白质，代谢能2600-2900大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。 此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在24小 时内得不到饮水，会使产蛋下降30%左右，至少10天时间才能恢复正常。
（二）、适宜光照与温度
自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为14-15小时，成年经产母鸡为15-16小时。 鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟15-21°C为宜），也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高1°C，饲料的消耗下降1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过30°C时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少20-25%，产蛋量下降20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。
（三）、保持鸡舍空气清新与安静
鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42°C）、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为50-55%），以减少疾病感染。 此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。
（四）、及时催醒抱窝母鸡
母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产20天，多则30-40天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几中。
1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。
2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约1公分深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服2匙酸腊醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用2-3次即可。
（五）、 要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术还要搞好以下几方面的措施：
1、要选择饲养高产品种的母鸡。
2、注意选留高产的个体母鸡。
3、搞好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少20%左右。而第二年以上的老母鸡受外界条件影响较小，且蛋理较头年大8-10%左右，头年产蛋较多的素养鸡在以后2-3年内产蛋也较多。产蛋三年后的母鸡，除个别优良且产蛋量较高的母鸡外，一般都应予淘汰。
（六）、 鸡的育肥
不作留种用的中鸡或肉用仔鸡的饲养后期，采用上笼育肥，可以在短其内获得更多的肉和脂肪。育肥方法主要是创造一个安静、光线较暗的环境，并通过限制鸡的活动和增加演粉和脂肪较多的饲料，以促进肌肉的丰满肌肪积累，从而达到育肥的效益。 具体做法：
1、驱虫：鸡体内有寄生虫，会影响育肥。因此，育肥前，应进行一次驱除鸡体内的寄生虫。
1.放养前准备工作
(1)池塘准备：养殖水池采用水泥池4口，面积为400米2，池四周具有倒檐结构。在虾苗放养前池塘要经过充分曝晒，每池使用生石灰150千克消毒，一周后水池用高压水泵进行冲洗。顶部采用双层聚乙烯白薄膜。养殖池中设置食台、微孔增氧设备和水车增氧机。四周增设饵料台。(2)隐蔽物设计①凤眼莲放入量和平时保持量以占水体总面积的1/4～1/3为宜，过多时要随时取出。②池底投放长25厘米、口宽15厘米的“V”字形瓦片，每池投放200块作为遮蔽物。③隐蔽物使用前必须消毒，方法是用50毫克/升漂白粉或者100毫克/升高锰酸钾浸泡30～60分钟，然后用清水洗净使用。(3)放苗：一周后池塘中放入体长1～2厘米中华新米虾，每亩放养1～2千克。
2.虾苗放养
(1)虾苗的选择：要求个体大小整齐，健壮活泼，弹跳能力强，逆水性好，体表清洁，无寄生物附着在虾体上，全长在2厘米以上。除肉眼观察外，还要借助显微镜检查，能较准确观察到体上、鳃部是否有寄生物、细菌等，避免病原体带入养殖池。(2)放苗：澳洲淡水龙虾放养20～35尾/米2，虾苗要一次性放足，规格整齐。
3.饵料与投喂
稚虾的养殖中，在投喂稚虾配合饲料的同时，池中还要培育大量轮虫等浮游生物作为辅助饵料。前半月还要按虾苗管理要求进行，每天投喂量为稚虾体重的7%～10%，投喂6次，早晨可以搭配泼洒豆浆，给稚虾增加营养。水体透明度要保持在30～50厘米。中虾每天投喂量约为体重的5%。要采用优质配合饲料，搭配鲜活饵料。澳洲淡水龙虾成虾养殖阶段以人工配合颗粒饲料为主，配以动植物辅助饲料喂养。每天投饵2～3次，为体重的3%～4%，要定时、定量投喂。定期投喂新鲜鱼块、螺蛳等动物性饲料促进生长。投喂时早晨第一次投喂量稍多一些，傍晚的一次投喂量最多，占全天的60%～70%。阴雨天要少喂或者不喂，以保持良好水质和减少耗氧。
4.日常管理
(1)水质管理：在虾池的进水口要设有筛网，对地下水、井水要曝气、增氧，此类水体不能立即放入虾池，要经过24小时以上曝气或增氧才能使用。养殖澳洲淡水龙虾的水体，pH值应保持7.5～8.5。水体中溶氧量以5毫克/升以上为好，使用微孔增氧技术，可以保持水体溶氧量到6毫克/升以上，并且可以底层增氧，以加快其生长速度。该实验采用双层薄膜的温室养殖，在冬季使用地下热水加温，温度最低在20℃，常年能够稳定保持在24～30℃。创造了一个稳定的养殖环境，提高了澳洲淡水龙虾生长速度。(2)生产管理：投饵1小时后检查所有投饵点，观察虾摄食活动情况。发现池塘中中华新米虾数量过多时，要及时捞出，防止中华新米虾耗氧量过大，影响澳洲淡水龙虾的生长。发现池边或凤眼莲上有虾爬时，多半是水体缺氧或有其他问题，应立即详细检验并采取相应的措施。如果在池边有虾的残体，应分析情况，确定有无敌害动物存在，采取相应的防范除害措施。死虾要及时清除，不可乱丢。发现行动迟缓的病虾要及时检查治疗。(3)敌害处理：虾池中小杂鱼要及时清除，清除时使用15～20克/米3茶籽饼全池泼洒，杀灭杂鱼后及时换水。
二、结果
经过4个月的养殖，养殖的澳洲淡水龙虾平均规格达到65克/尾以上，采取捕大留小，分批上市。
三、讨论
广德毛腿鸡是一个长期自然环境选择和人工选择培育的优良品种，在外型上它具有毛黄、皮黄、腿黄“三黄”特点，另毛腿是它的主要特征，它具有体型小，体格紧促，均匀、毛色光亮，善飞翔，喜上树梢，林中觅食等特性，成年公鸡体重在2kg成年母鸡体重在1.5kg，120日龄开产蛋，年产蛋150枚左右，蛋呈桃花红色，每枚蛋50g左右，仔鸡肉质鲜、脆、香中带甜，口感极佳，老母鸡汤油而不腻，香气四溢，长期以来是我县百姓招待客人之上品，在百姓中流传“到我家来玩玩，杀个毛腿鸡给你尝尝”。因此，我们要珍惜来之不易的品种，长期坚持本品种选育工作，杜绝乱配，坚持自繁自养原则。
2选择良好的养殖场地
养殖场地的选择要求，以林地、山场养殖为先，要求森林覆盖率高，以济林、毛竹林较好，要求有一定的坡度，水源充足，最好有山中矿泉水，种蛋鸡要求每羽鸡活动面积在50m2以上，仔鸡在10m2以上，养殖场饲养群不宜过大，一般一个养殖场饲养不宜超过5000羽，每个养殖场均要有围栏，围栏可根据养殖场状况和经济情况自行设计，建议最好使用生物围栏。
3鸡舍建设
鸡舍建设应遵循因地制宜的原则，根据毛腿鸡喜登枝，善飞翔的特点，可采用高架繁殖，即在离地面50cm左右，架一根根树木，供鸡休息，也可采用发酵床养殖，但40日龄内小鸡还应采用地面平养，鸡舍建设一定要注意通风，因为毛腿鸡在通风不好的情况下，宁可在室外淋雨水，也不在通风不良的环境中休息，很容易导致疾病发生。40日龄以上鸡按15~20羽鸡/m2计算鸡舍建筑面积。
4饲养管理技术要点
4.1养好雏鸡
毛腿鸡初生很小，体质较弱，因此育雏非常关键，目前，我县合作社均采取雏鸡共育，然后发放给农户饲养，在21日龄内全部使用全价配合饲料，21~40日龄由全价料过渡到原料饲养，40日龄以后全部过渡到原料饲养，养好雏鸡的关键是温度、湿度的控制以解决保温和通风的矛盾
4.2制定免疫程序
一日龄鸡马立克氏病，7日龄新城疫传支，14日龄鸡传染性法氏囊病，20~25日龄禽流感，40日龄禽霍乱，70日龄禽流感，100~120日龄，鸡减蛋综合症，150日龄补免禽流感。
4.3补饲育肥
毛腿鸡的养殖在我县均以原生态养殖为主，但野外放养的食物还是及其有限的，补饲育肥户蛋仍然是主要的，补饲育肥的关键是定时定点定量饲喂优质原料粮，以玉米、稻谷、小麦为主，每天按每羽鸡补给50cm饲料，保证长期供应充足清洁饮水，饮水最好引用山中矿泉水，即省工省力，又清洁卫生，还能供应优质微量元素，通过这种固定条件反射，即防止粮食浪费，又能检查出鸡状况。
4.4疾病防治
通过免疫接种精心饲养管理，“毛腿鸡”的抗病能力是很强的，但疾病防控还是要放在重要的位置，我县合作社的社员们总结出一套利用中草药防治技术，根据植物的生长情况，不定期的投喂青蒿，半边莲，鱼腥草，水花生，辣廖子等具有抗菌抗病毒作用的中草药，既防止了抗菌素的污染残留，又能保证鸡只得正常生长，使用高架和发酵床养殖也很大程度地降低疾病感染，另外，寄生虫病，农药中毒、鼠害、天敌等危害鸡群安全的问题也不容忽视。
4.5病死鸡的无害化处理
病死鸡的无害化处理看似小问题，但可引进大事故，笔者见过这样一个鸡场，因夏天围网中缠死了一条蛇，腐败生蛆，被鸡群采食后，造成鸡群大量死亡和眼瞎，损失极其惨重。因此，我们要求，所有放养的山场饲养员每天必须巡山，发现病死鸡只，立即回收焚烧，消毒，做无害化处理。
4.6轮养
林下养鸡，林牧结合，相得益彰，但如果长期在一处饲养，鸡不但易发病，还造成环节污染，影响林业生长，因此，轮养也是养好“毛腿鸡”的重要环节，一般我们要求种蛋鸡养2年休养一年，仔鸡养半年，休养半年，使鸡场自然净化，鸡粪被林植物自然吸收，即利林又利牧。
4.7信息化管理
雁门关生态畜牧经济区属于典型的黄土高原区，地形以山地、丘陵为主，占到全区总面积的80%以上；该区属温带大陆性气候干旱区，年平均气温7~8.8℃，平均无霜期100~130d，年降雨量400~500mm，种草养畜资源丰富[2]。雁门关生态畜牧经济区历史上曾是“风吹草地见牛羊”的地方，当地农户几乎都饲养过牛、羊、猪、鸡，在养殖技术上有一定的经验积累。目前，雁门关生态畜牧经济区的草食畜牧业发展水平在山西省处于前列，具体表现在：①牛、羊、猪、禽等主要畜禽存栏量逐年增多。截至2010年，雁门关生态经济畜牧区存栏牛61.07万头，羊456.54万只，猪109.7万头，禽755.3万只，分别占到全省存栏量的27.0%，41%，21%，11.0%，其中奶牛存栏7.88万头，占到全省奶牛存栏量的6%。②牛、羊、猪、禽等主要畜禽出栏量也逐年增多。2010年，出栏牛11.64万头，羊221万只，猪124.3万头，禽401.6万只，分别占到全省的21.6%，46.2%，21.2%和12.0%。③人均肉、奶、山羊绒高于全国水平。2010年，雁门关生态畜牧经济区肉、蛋、奶总产量分别为16×104，4×104，19.7×104t，山羊绒产量323t，分别占到全省的24.8%，10.2%，54.8%，51%；肉类人均29.6kg，比全省人均数高9.6kg；奶类人均36.1kg，比全省高24.9kg，比全国高28.7kg；绒山羊产绒量196g/只，比全省高63g，比全国高124.7g。
雁门关发展畜牧业具有生态效益和经济效益。生态方面，雁门关生态畜牧经济区重视畜牧业的发展，在确保粮食需求稳定的前提下，进行产业结构调整，实施退耕种草，有效地减少了水土流失和风沙天气，起到了涵养土壤、保土固沙的作用。畜牧业的发展，有效地拉动了饲草业等种植业的发展。通过畜牧业的转化，提高了饲料作物种植业的经济效益。特别是退耕还林还草政策推行后，雁门关生态畜牧经济区将低产棉田改为草地，通过规模化养殖，推动了饲草业的发展。在雁门关生态畜牧经济区，种粮的投入产出比是1.0∶1.3，种草的投入产出比是1∶2。每0.067hm2土地苜蓿的纯收入可达600多元，比种玉米增收290多元，而且牧草经过牛羊过腹转化，效益可提高30%左右。种草还可肥田沃土，防止水土流失和土壤沙化。草粮轮作又有利于提高粮食单产，产生较大的经济效益和生态效应。另外，种草养畜有效地避开频繁发生的春寒，较好地利用了当地7月—9月相对集中的降雨量，能够在一定程度上降低自然风险。畜牧业的发展增加了农民收入。2009年，雁门关生态畜牧经济区畜牧业总产值达43亿元，同比增长7.74%；2010年畜牧业总产值达47.50亿元，同比增长10.50%。农民人均牧业纯收入达到860元，养殖户由2009年的64990户增至2010年的67710户，增速较快。
标准化养殖小区是指在合适畜禽养殖的地域内，按照人畜分离和标准化养殖要求，专门从事某一种特定畜禽养殖、有一定规模、饲养设施和防疫设施完备、粪污处理设施配套、技术标准统一、管理措施一致，以及设施标准化、生产标准化、防疫标准化和产品标准化的养殖小区[3]。雁门关生态畜牧经济区的养殖小区全方位、多层次、多模式推进，逐步形成了6种小区齐头并进的发展模式。龙头企业投资型。由龙头企业全额投资建立养殖示范小区，目前该类型的养殖小区有100个，占小区总量的18.3%。大同南郊生猪养殖示范小区占地14.7hm2，建有猪舍36栋，建筑面积1.8×104m2，年出栏生猪3万头。吕梁兴县农牧发展有限公司投资建设的爱民生猪养殖示范小区占地hm2，猪舍建筑面积达1×104m2，年产销生猪1.5万头。养殖小区在经营形式上均实行小区独立核算、统一经营、风险共担、利益共享机制，公司负责从种猪到销售的全程资金、物资供应，以及生猪销售，农户在交纳5万元左右的风险押金后，按照公司要求标准饲养生猪，除按照出栏生猪每头50元的饲养报酬外，年底按出栏量分红。据调查，进入公司养殖小区的农户，年收入达8万~10万元。“龙头企业+农户联建型”。由龙头企业规划设计并给予一定补贴，农户投资建设，纳入龙头企业统一管理的模式。目前该类型的养殖小区有120个，占小区总量的22%。娄烦县怡农生态农牧发展有限公司是一家集种猪生产、生猪养殖、饲料加工、屠宰加工一体化的生猪产业化龙头企业，公司实行“成本价供种猪，优惠价供饲料，优先收购育肥猪”的方式，与农户合作联建的养殖小区占地3hm2，年出栏生猪2000头；公司还规划建设养殖示范小区20个，每个小区饲养规模1000头以上。“龙头企业+集体型”。由龙头企业与村委会共同协商，由村提供场地，以村为单位实行统一规划、统一建场、统一管理，分别投资、独立核算，由企业提供有关机械设备。目前，该类型的养殖小区有100个，占小区总量的18.3%。以古城乳品加工企业为龙头，外连市场、内连农户、加工企业建小区并直接管理。通过招租，让农民入区养殖，企业自行加工销售；或由龙头企业或开发商投资建设奶牛养殖小区，由小区吸纳社会投资人出资买牛，交给小区经营管理，围绕生产过程，按照自愿、互利、方便的原则，把各养殖户组织起来，为进入养殖小区农户提前、产中、产后服务，引导农民稳步进入市场，年终根据经营状况按比例分红。
“协会（合作社）+农户型”。由协会或合作社组织提供基础设施，以协会（合作社）成员为主体兴建养殖小区，小区按协会章程和小区制度进行管理运营。目前，该类型的养殖小区有140个，占小区总量的25.6%。如，大同县群益肉牛养殖示范小区由神池肉牛合作社发起，10个合作社成员入股新建，占地面积7hm2，建筑面积6000m2，总投资150万元，年出栏肉牛1万头。神池县红安养殖小区由红安养殖协会发起新建，4户协会成员参加，占地2hm2，年出栏肉牛3000头。“集体+农户型”。由国有农林场所或村组集体统一提供场地、统一规划与设计、统一水电路建设，由养殖户自建猪场，实行统一管理。目前，该类型的养殖小区有40个，占小区总量的7.3%。2007年以来，左云县种畜场、原种场等国有农林场分别划出荒山荒地，统一规划设计，完善水电路基础设施，支持场内职工和场外养殖户建设养殖小区，先后引进内外养殖户47户，新建鸡舍面积1.7×104m2，新增蛋鸡和肉鸡养殖规模30万只。2007年，神池县西渡镇英南村引进10户养猪户，采取“集体+农户”的形式，建设的长岭生猪养殖小区的年出栏规模达1万头。农户联建型。农户自发组织起来，根据资源条件，在相对集中的区域内形成自我管理、自我服务的养殖小区。目前该类型的养殖小区有46个，占小区总量的8.4%。#p#分页标题#e#
标准化养殖的生产成本短期内上升尽管标准化养殖提升了畜产品数量，缩短了生猪的出栏时间，但是标准化养殖在组织保障、质量控制、投入品使用等方面，由于规范化饲料、饲养设备、防疫疫苗、生产检测设备的投入，以及标准化生产程序的制定和执行、养殖员工培训等措施，实实在在地增加了生产成本。调查表明，86.5%的生产者认为标准化养殖短期内增加了生产成本，其中认为成本增加10%~20%的占到48.3%，增加20%~30%的占到26%，增加30%以上的也有14.6%。标准化生产畜产品的市场占有量的制约标准化生产的畜产品价格高随着分配方式的变革，收入差距也拉大，人们收入不同，消费的物品也不同。在收入既定而住房、教育、医疗支出不确定的情况下，价格对普通消费者有较大的影响力。尽管蔬菜、粮油、肉制品是生活必需品，需求价格弹性小，价格的上升幅度对需求的影响较小，但实际调研表明，价格对蔬菜、粮油、肉制品三大食物的影响中，肉制品的需求价格弹性最大，部分家庭在肉价上涨时往往减少肉制品的消费，少吃肉或用鸡蛋来替代，或者干脆停止吃肉。而标准化养殖的肉制品由于饲料采购、兽药采购、技术指导、专用的生产设备等短期内增加了生产成本，导致肉价比庭院散养或者进口的高，结果使标准化养殖的畜产品在市场竞争中失去了部分优势。对肉、禽、蛋、奶、水产品标准化生产的畜产品来说，有90%以上的消费者希望价格不高于普通产品的30%，大约60%的消费者希望不高于20%，说明人们虽然有消费标准化畜产品的意愿，但价格因素是使消费者止步不前的主要因素，其平均支付意愿仅在115左右；最愿意额外价格的是肉，其平均支付意愿为119.4，说明对畜牧业和渔业产品的消费，人们尽管愿意多付一点价钱购买标准化畜产品，但高出的这部分价格也非常有限。
标准化畜产品的质量信任危机影响标准化养殖畜产品市场占有率的另外一个原因就是消费者不太相信标准化生产的畜产品真的达到“质量安全”标准，特别是近年来一些品牌由于过于宣传而不注重实际质量建设（如价格高、品牌知名度高的双汇火腿含瘦肉精），导致部分消费者对价格较高的肉类已不太信任；部分品牌已失去信号发送的能力，如特仑苏牛奶，曾被宣传为蒙牛的高品质牛奶，却被检测出含有致病的黄曲霉素，这些案例使消费者在购买肉制品时由相信品牌转向相信自己的感官、购买经验和邻居同事的口碑宣传。资金短缺制约标准化养殖由于标准化养殖对养殖小区（场）的建设有具体的规定，使养殖行业由劳动密集型行业向资本密集型行业转变。畜牧标准化养殖需要的资金，主要包括标准化圈舍设施、检测设备、水电管网架设、道路硬化、粪便处理设施、场舍、棚架等生产要素建设资金，购买牲畜幼崽和饲料资金，雇佣饲养人员等资金。标准化养殖比传统养殖的饲养数量加大，无疑会增加购买牲畜幼崽、购买饲料和雇佣员工的数量，增加养殖对资金的需求，然而农民融资能力不足，导致许多想进行标准化养殖的农户心有余而力不足。还有一部分养殖小区设计规模大，因缺乏流动资金而入住农户少，实际养殖规模小，许多畜舍及设施闲置，造成了资源的严重浪费。技术瓶颈制约标准化养殖调研发现，标准化养殖难以解决防疫技术的高要求与养殖场防疫技术的低水平之间的矛盾。
主要表现为：①标准化养殖饲养规模大，单位面积上的畜禽密度比例高，容易发生传染病；②养殖员工防疫技术水平低，标准化养殖场的员工大多是老人和妇女，尽管也对他们培训过，但这些人一般是依靠自己以往的养殖经验进行饲养，他们对预防牲畜疾病不太敏感，认为牲畜病了没必要喂药，这种观点有时候会导致牲畜生病时错过最佳治疗期而死亡或导致较大范围的传染病发生。另外，由于标准化养殖场对屠宰后的肉类品质要进行兽药残留检验，不能随意使用兽药也增加了养殖场的防疫难度；③政府防疫技术服务体系不健全，缺乏防疫技术人才。县、乡两级防疫站人员的技术不过硬，原来有实践经验的防疫技术人员逐渐退休和减少，新引进的大学生又缺乏实际操作经验。有经验技术人员的减少和无实际操作技术员工的增加，使防疫技术站失去了养殖户的信任。如某大型标准化养殖奶牛场的奶牛生病，场长去乡农技站聘请专家，结果当地的农技站没有一个农技人员敢接受邀请，这是因为该乡镇的农技人员已经好多年不进行专业知识的培训了，技术和技能严重老化，脱离生产实际。于是该场长去县农技站聘请了一位专家，结果反而把牛治死了，不仅造成了不小的经济损失，更为严重的是影响了奶牛养殖人员对农技推广人员的信任。在实地走访中得知，好多规模奶牛场都花钱聘请兽医，而许多小奶牛养殖场和养殖多年的农户仅凭借自己的养殖经验充当兽医，他们宁肯相信自己，也不相信县（乡）农技站的服务人员。长久下去，陷入了“农户不信任农技服务人员—农技服务人员不重视知识和技能更新—农户越不信任农技人员”的怪圈。
关键词： 语文教学 生态价值观 培养方法
“生态”一词源于希腊，泛指我们的居住环境，具体来说，生态环境就是指一切生物存在的状态，以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系。生态这个词涉及面十分宽广，所能表达的范畴也越来越大，人们常常用生态形容很多美好令人向往的事物，例如健康、美丽、和谐的事物，都可以用生态修饰。
1.在初中语文教学中培养学生的生态价值观的原因
中学语文教学中的生态系统具有平衡性、整体性和生态性的特点，中学语文的生态构建应该以生活为源头，以平等对话为手段构建起主体生态，从校园语文教学环境、班级语文课教学环境、家庭语文教学环境、社会语文教学环境出发构建生态价值环境。从生态系统的整体出发，将生态系统内部要素相联系，建立一个和谐的语文教学网络。
教育的最终目的是将学生培养成热爱生活、关注社会、关爱他人和关爱大自然的人，只有具有了这些特质的学生才可以说是身心健康具备生态价值观念的人。
初中教学是学生进入高等学习阶段的过渡时期，选择在初中语文教学中渗透生态价值观培养的原因大致可以分为以下三点：
1.1中学语文教学是九年义务教育中的基础课程教学，是学生学习更多知识的垫脚石，它是学生培养生态价值观的根本，只有在开始阶段打好基础，才可以更好地培养生态价值观。
1.2根据新课标编制的中学语文教学，涉及生态文化，其内容丰富多彩，为生态价值观的培养提供了多样化的教学资源。
1.3中学生的好奇心强，学习能力强，在校参加课或者活动课时思维活跃，并且带有许多新鲜思想，能够很好地与培养生态价值观的实践课相融合，从而达到很好的效果。
现代的中学语文教学已经不是以往的生硬地照本宣科了，强调在学科中感受到自然、人文、社会的力量，让学生在自然中学习人文环境，爱护生态系统，了解怎样运用自己的力量促进生态的可持续发展，了解怎样保护一切美好的生态环境，培养生态价值观。
2.在初中语文教学中培养学生的生态价值观的必要性与好处
生态价值观是指人们对自然万物以关怀的态度理性地处理人与人、人与社会、人与自然的关系时所反映出来的价值意识和价值诉求。它要求人们在谋取自身的利益中，以不损害他人利益的基本前提下，以关怀的方式生活和从事社会生产劳动，实现自身与他人、社会和自然互生互助的生存方式。
2.1在初中语文教学中培养生态价值观的必要性
2.1.1中学阶段是一个人思想观念和意识形态从形成到成熟的重要阶段，初中教学与生态问题有很多内在的联系，尤其是语文教学，在初中语文课程中渗透生态价值的培养，可以让学生们对生态高度重视，了解生态价值观的重要性。
2.1.2初中课堂实践教学性强，在竞争压力还没有那么大的情况下，学校可以多开展生态互动教学，让同学们通过语文课的学习更加亲近社会，亲近自然，从而培养生态价值观意识。
2.1.3初中生思想活跃，学习能力强，语文学习由于贴近社会和生活，容易被学生们接受，在语文学习中渗透生态价值观的培养，不仅可以加深学生对于语文学科的喜爱之情，更可以使学生在语文教学中潜移默化地培养生态价值观。
2.2培养生态价值观的好处
现代社会信息化和科技化不断加剧，经济日益发达，造成了社会价值观的冷漠，生态价值观的薄弱和人文观念的缺乏，相当一部分人甚至不了解什么是生态，什么是生态价值观。
在初中语文教学中培养生态价值观的好处不言而喻，概括来说可分为以下几个部分：
2.2.1由于小学生对于概念性的东西只有浅显的了解，甚至只能说是知道，却没有深入了解其意义。由于小学生的学习能力和理解能力有限，而进入中学以后，会在学习和理解能力上有长足的进步，吸收知识极快，所以在中学培养生态价值观是最佳选择。
2.2.2初中生的科学实践性强，也就是说他们更加喜欢身体力行地去实践。学校通过语文教学开展的生态活动较多，每年节假日，更会组织学生亲近社会，亲近自然，亲近周围的人们，从生活和实践中接受生态知识。
2.2.3初中阶段是学生打好人生基础的重要阶段，由于高中学习压力较大，大学面临就业问题的压力，所以选择初中培养生态价值观，不但可以利用有限的时间灌输一定的理念，更可以让他们从活动中了解生态，树立生态价值观。
生态价值观的培养在现代社会中，对于学生来说是十分有必要的，从小学到中学直到大学，教师培训中都会有培养学生生态价值观这一项。在语文教学中渗透生态价值观的培养，不仅可以带动学生快速思考，让他们感受生态的美好和不足，从而得到启发，学会思考，培养生态价值观，而且可促进社会可持续发展。
参考文献：
[1]张贵红.生态课堂教师需具备的三种心态[J].科学教育，2010（05）.
[2]李小玲.谈语文生态化教学的特征及其实践构想[J].文学教育（上），2009（10）.
