理财科学论文优选九篇

引言：易发表网凭借丰富的文秘实践，为您精心挑选了九篇理财科学论文范例。如需获取更多原创内容，可随时联系我们的客服老师。

第1篇

【关键词】小组合作学习情感智能多元智能弱势群体研究性学习

现代教育教学的理念要求我们要创造一个师生之间、学生之间充分交流与沟通的课堂，要达到此目的的关键就在于构建一个能使学生们相互作用的学习环境。经过一系列的研究表明，学生间的合作能使他们取得更大的成就，更高的推理水平，形成相互间良好的关系，也能使他们更好地接受不同的意见，具有更强的自尊心，更健康的心理，以及许多其他的优于单纯竞争或单独学习的效果。

经过不断地实践与摸索，进行合作性学习，体现伙伴学习关系的比较有效的学习方法是小组合作学习。小组合作学习是时代赋予教学活动的要求，合作学习能营造宽松自由的学习环境，使每位学生学习的自主性得到发挥，个性得到张扬，实现了有效学习。有人把小组合作学习理解为“小组讨论”，实际上小组合作学习所指远非“小组讨论”所能涵盖。小组合作学习它指的是指学生在小组中为了完成共同的任务，有明确的责任分工的互学习。它有以下几方面的要素：积极的相互支持配合；分工合作中承担个人的责任；组员间的相互尊重，沟通与评价等。从上世纪60年代开始，以美国为代表的一些国家就开始了对合作性学习的系统研究，小组合作学习在国内外早已成为一种被广泛认同的学习方法。在我们的化学课堂教学中，经常看到教师采用小组的讨论问题或进行实验，但有时并未观察到这种学习方法在促进学生发展上的优势所在。那么，到底是哪个环节出了问题？以下是我通过理论研究和一段时间的教学实践和观摩得出的体会。

1.给出适当的问题是教师组织合作学习的关键

我认为进行合作学习的任务最好是中等难度的、有真实情景的、有挑战性的以及解决途径和结论不唯一的问题。太易和太难的问题都不适合，太容易的问题无需讨论，太难的问题，小组讨论难以使个人在短时间内进行深入缜密的思考。真实情景有助于激发小组的兴趣，有挑战性的和解决途径和结论不唯一有助于更多的成员参与评价和获得成功感。给出的学习任务是否恰当，是教师设计这项教学活动的一个关键。

例如，在进行金属钠一节的教学中，可以探究的问题很多，比如对Na和H2O的反应实验中异常现象的探究，对Na与Cu(OH)2溶液，Na与不同的酸溶液（稀盐酸、浓盐酸和稀硫酸）反应时，反应速率和现象各异的探究，到底把其中的哪些问题作为提供给小组的合作学习任务，这就需要教师在其中做出选择。考虑到教学重点与难点，考虑到合作性学习的任务要求，最后我在课堂上的设计主要体现在对Na和水反应的合作实验，探究其实验现象与实验原理之间的关系，对Na和S反应实验方案的设计与交流评价，以及课后共同完成小组实验报告3个教学活动中。这3个问题难度适中，其中Na和水的反应是本节课的教学重点。

2.教师提供对小组合作学习技巧的指导

学习任务明确了，是否能很好地完成以及是否能使多数学生获得积极的情感体验，还取决于小组成员间合理的分工与合作。教师要在考虑多元智能因素的基础上，给出明确的角色分工，帮助学生提高小组合作学习的技巧。例如，金属钠一节中，对Na和S反应的实验方案设计，4人小组，教师可以建议一个人画装置图，一个人设计方案，一个人最后陈述，一个人控制时间并与其他小组交流，充当信使。我发现这种分工对于小组进行化学实验设计活动是合理和有效的。

3.教师本身要积极参与到小组活动中并及时对学生的表现做出反馈

小组的活动需要从外界得到即时的反馈，需要有人分担困难和提供支持，需要有人分享快乐和给予赞赏与鼓励。那么教师在这方面的参与程度直接影响着活动的进程与和最终的结果。教师在合作学习的课堂上要善于控制，例如在一次新课程教学观摩课上，开课的老师他就把全班共分成12个小组，并且争取在一节课中让每个小组至少获得一次和教师单独交流分享的机会。那么教师选择在哪些活动中与哪些小组交流，用多长时间交流等细节问题，需要教师兼顾不同的需要，更需要教师在教学时间中不断地揣摩。在交流评价的环节，如果时间有限只能使部分小组获得发表观点的机会，应多采用随机选取的方式，避免造成小组间机会不均等；另外还可以考虑在课外创造机会，比如在课后将小组合作完成的实验装置设计图或实验报告等成果在教室后面的学习园地展示等。在化学课堂中，无论是在学生分组实验还是设计装置图时，作为教师都应当努力融入学生的讨论中，作为伙伴分享同学们的发现，和同学们一起想办法，为同学们提供必要的信息和帮助，在互动的过程中，老师与学生双方都能感受到需要与被需要，分享与责任等很多积极和美好的情感体验。

4.采用多元智能理论进行教学活动设计

如何使一个学生在化学课堂中都能得到发展，这是我们在教学中考虑的最多的一个问题，学生在情感智能的各个方面发展不均衡是我们必须承认的事实。一些在逻辑思维和语言表达方面表现出众的学生在传统的课堂教学中始终占有优势，相对他们就出现了课堂中弱势群体。根据多元智能理论，人的智能可以多种的，每个人都可能有某方面的强项，如果我们能让教学活动设计尽可能涵盖其中的多个方面，给每个学生以表现和发展他强项的机会，这样我们的教育就会成为一种扬长的教育，这对培养学生的自信，使他们获得成功的体验和乐趣至关重要。在这方面我的体会是，在小组合作学习中，给出一个相对大的问题，有助于他们发挥各自优势智能和团对精神，使每个成员都获得自信心和成功感。例如，在学生们进行钠和水反应的小组实验时，你可以观察到他们自然的分工，肢体运动型的学生愿意动手实验，逻辑思维型的愿意解释推理等等；又如在刚刚进行同分异构体的学习时，很多学生感觉很困难，这缘于空间想象和逻辑思维中存在的问题，我在这里的教学设计是采用了角色扮演的方法，让小组成员分别扮演戊烷分子中的5个碳原子，然后在讲台上表演出他们可以有多少种结合方式，这时你可以发现不同类型的学生在这里会充当不同的角色。以上两个教学片段即是充分考虑多元智能因素的教学活动设计，同学们主动参与到活动中，每个小组都希望得到展示交流的机会，作为教师听到同学们独到的创意，看到同学们之间平等地交流与质疑，感受到同学们迸发出的创造的火花，这时才真正体会叶谰老师的“课堂是有生命的”。

5.将研究性学习内容引入小组合作学习中

通过平时的一些摸索，我找寻到了一些将研究性学习内容引进小组合作学习的途径。

【途径1】通过对课堂实验过程中一些异常现象的探究，引发研究性学习。例如，“乙烯”一节中，在制备乙烯的中会产生出明显的刺激性气味，而乙烯本身是无色接近无味的气体，如果抓住这一问题探究下去，让学生分组讨论原因，并设计出除去杂质并验证乙烯存在的实验方案，然后小组间互相交流评价，便在课堂中开展了研究性的学习。

【途径2】对课本中的个别内容或习题答案大胆质疑。例如，上海某版本教材中关于氨的催化氧化实验装置图明显存在问题，可以让学生参与实验的设计与改进，让起在思路上可以拓展。

【途径3】对社会中的化学热点问题展开研究和讨论。例如，近几年来我国连续发生的几起有毒原料泄漏事件、安徽有毒奶粉事件、广州假酒案事件等

目前，虽然我们在很多教学领域都在试探性地进行合作性学习，并且也取得了一定的成果。但是合作性学习并不是万能药，教师采用小组合作学习在化学课堂中进行教学时也常常会碰到各种各样的问题和困惑，比如单从一节课来看，采用小组合作学习的课堂在认知容量上比不上传统的课堂，教学的进度也不那么容易把握。但我认为，采用小组合作学习对提高化学学科的、的兴趣和成绩，以及使学生在化学课堂中获得积极的情感体验还是有帮助的。那么如何在教学实践范围有限、不同地区、不同生源的学校情况下来进行合作性学习试验，这就需要在长期的教学实践中不断地摸索与尝试。

【参考文献】

1.黄雪金，《让我们的小组合作学习更有成效》，中国教育曙光网

第2篇

目前，我国各高校办学特色日益趋同，“千校一面”现象十分严重。这使得各校相同专业大同小异，缺乏自我特色，不利于学生的选择，也不利于学校之间的合理竞争。开展通识教育，可将富有本校特色的课程设置在通识课程之中，也可将高校所在地域传统文化灵活穿插在通识课程里。这样可为打破“千校一面”的坚冰提供一条捷径。

二、《财政学》作为通识教育课程的优劣分析

从专业教育角度来看，财政学是高等院校财经专业的核心课程之一，其地位处于基础课与专业课之间，属于专业基础课范畴。财政学的主要任务是揭示政府经济行为对国民经济和社会发展诸方面的影响，因而可称之为国家理财学或政府理财学。财政学的研究对象是国家财政分配关系和财政分配规律。通过财政学课程教学，应使学生了解财政学的基本理论，掌握财政职能、财政收入、财政支出、国家预算、预算管理体制、财政平衡、财政政策等内容。在此基础上，通过相关的专业训练，使学生提高理解宏观经济政策的能力，拓宽知识结构，培养从事经济管理的综合素质。财政学作为一门经济类课程，其知识内容具有综合性强，涉及面广，理论体系完整、严谨的特点。它所涉及的内容都是经济社会发展的重大主题，因而也是每一位社会公民必须掌握的社会知识。从此而论，财政学应该作为通识课程来向所有高校学生讲授。另外，财政学课程专业性很强，内容广泛，与经济学相关学科联系十分密切。要将财政学全部内容介绍完毕，需要大量学时。而通识课往往课时有限，在极为有限的学时里要将财政学讲好、讲精，就必须做到在通识教育中理论联系实际，注重探索教学规律；突出重点，围绕专题，开展必要的实践教学，并将财政理论贯穿于实践教学全过程，以培养学生的实践和操作能力。

三、《财政学》通识课引入案例教学法的必要性

所谓案例教学法就是利用典型事例进行教学，使学生通过对特殊的、典型的实例分析来进一步理解和掌握理论中的概念和原理，并在此基础上培养高校学生独立分析问题和解决问题能力的教学方法。由于通识教育对象的广泛性与课时的有限性，在财政学通识课教学过程中，应用案例教学法能有效提高教学质量，实现教学目标。

1.案例教学法可激发学生学习的积极性

财政学通识课如果继续采用传统的“满堂灌”式的教学，教师讲学生记，考试考笔记。这样的教学方式使学生在听课时常常感到枯燥乏味，对一些财政理论知识的理解不够深入，经常是一知半解，学习流于形式，不利于培养学生理解问题和解决问题的能力。尤其是财政学通识课学生基本上是非财经专业学生，经济学基础比较薄弱，传统教学方式更加弱化了他们的学习积极性。而案例教学通过讨论的方式，增加了学生课堂学习的主动性，提高学生与教师的互动性。学生通过对案例的分析，能获得一定程度的成就感，从而激发学生主动学习财政学的兴趣。

2.案例教学法有助于学生开拓视野

现实社会经济生活中，从居民的衣食住行到国家的政治经济活动都和财政密切相关，财政学的案例大多数来源于现实经济生活。学生在对案例的分析与讨论中，能极大增加对社会经济生活的了解。通过案例教学，学生不单局限于书本理论知识的学习，而是更全面系统地了解财政学；不仅在课堂上学习财政知识，在日常生活中也可以领会国家的政策。通过案例介绍、讨论及点评，学生们会从现实到理论，从家庭、企业到政府，从点到面全面理解和掌握财政学的有关内容。

3.有助于培养学生独立思考解决问题的能力

在案例教学过程中，教师引导学生运用所学的理论知识来分析和解决案例中的实际问题。通过对实际问题的分析，学生可以锻炼自己分析问题、解决问题的能力，进一步巩固教学效果，思维和判断能力在案例的分析和讨论中逐步得到提高，进而增强他们的自信心，形成学习的良性循环。4.有利于提高学生处理人际关系的能力目前高校学生绝大部分是独生子女，他们独立性较强，但是缺乏一定的团结协作能力。在案例教学的过程中，有许多小组活动。通过组内的群体互动，取长补短，集思广益，才能形成较为完善的方案。在讨论过程中对于不同的意见，教师会引导学生学会倾听、包容，心平气和地与他人合作，向他人学习。这对于培养学生团结协作能力，掌握必要的处理人际关系的技巧，对于学生的全面发展与成长，无疑大有益处。

四、案例教学法在《财政学》通识课中的运用

1.选择案例

在案例教学法实践中，案例选择是否恰当直接影响到课堂教学效果。现实生活中存在着大量的财政现象，这些现象都由一定的财政规律所支配。财政学案例就应该选择这些财政现象进行编排。选择案例时，应遵循以下原则：第一，案例应具有代表性和典型性。选取的案例要符合经济实践当前和未来发展的需要，确保案例所陈述的内容是经济实践中所发生的真实事件，是现实生活中常见的甚至是有争议的事件。精选出的案例应当是典型的、有代表性的，最能揭示所学的财政理论的案例。精选案例，熟练掌握财政学的理论，并通晓各知识点之间的内在联系。例如，通过“路灯”和“公地的悲剧”等案例，可以引出公共物品特征以及公共物品的市场提供和政府提供问题。第二，案例应具有一定的广度与深度。在通识教育中，案例难度不宜过大，否则学生难以在现有知识体系内展开分析，影响其学习积极性。第三，案例应有系统性。在财政学案例教学中运用的所有案例应该相互联系，由简单到复杂，针对所讲的财政理论，结合学生的兴趣、爱好和接受能力，分层次并有序地选择和编排。

2.案例呈现

财政学案例的呈现既可以放到讲授知识之前，也可以放到讲授的知识之后；既可以在讲授某一类知识时引入，也可以在讲完一个单元或一个章节之后引入。例如，在讲授转税收支出之前，就可以介绍英美国家二战之后税收支出的案例，使学生由西方国家的相关实践活动逐步了解政府税收支出的作用；在讲授税收原则时,则应先讲解理论，后呈现案例，通过案例使学生强化对税收原则的理解。呈现的财政学案例，在内容上要求有比较完整的情景过程；在形式上大多以文字描述，也可辅以适当的表格和示意图等；在呈现方式上可以给每个学生印发文字材料，也可以运用多媒体技术展示。

3.小组讨论

案例的分析讨论是财政学案例教学重要环节。教师应于学期开始初期，根据班级学生人数，将学生分成10人左右的若干小组，并选出小组长，由其负责组织和协调。案例先以课下分组讨论呈现，小组成员既要积极参与讨论，又要承担相应的任务。小组讨论结果要形成文字分析材料或PPT，在课堂发言汇报。对于同一案例，由于知识基础和看问题的角度有差别，不同学生可能得出不同的结论，教师要组织好案例的分析讨论，引导学生去掉案例的非本质内容，揭示其本质特征以及案例与财政理论之间的内在联系，把案例中的主要内容与相应的财政理论联系起来，加深对有关理论和方法的理解掌握，并在小组讨论形成文字意见或制作PPT过程中予以指导。

4.案例总结与归纳

第3篇

(一)管理制度不完善

企业财务管理，企业自身财务制度问题多多，例如会计人员配置不合理，对《企业会计制度》遵照执行不严格、不彻底，导致会计核算运行时档案不全、资料不实，核算不具备规范性、操作性不强。甚至有一些企业内部财会根本没有什么制度不制度的概念，信息化建设更是没有过。大部分企业还沿袭传统模式核算形式，管理上没有什么效率可言、导致资金浪费严重。更严重的是企业从来就没有内部审计。就是有的话，内部审计很难说具有独立性。

(二)没能建立科学合理的管理模式

管理是企业的灵魂，是企业发展壮大的基础，特别是财务的管理更是企业走可持续发展的核心元素。然而我国众多企业没有牢记财务管理的中心地位，根本不注重财务管理，财务管理随心所欲、自由散漫、弊端突出。财务管理上方法落后、漏洞百出，职责不分、信息失灵，资金使用随意性强、资金计划不周、当生产经营急需资金投入时手足无措、其财务陷入困境。

(三)融资困难大

在我国企业生产大部分靠银行信贷进行，据不完全统计，眼下，企业生产运营的资金半数源于银行。负债经营的企业不在少数，并且负债比率较高，那么对债权保证的力度就会减少。这又给企业筹措资金造成了诸多的困难，其从货币市场也好，其他渠道也罢都一样有难度。我国企业融资渠道有三种：其一发行股票、发行债券等直接融资，其二通过银行贷款的间接融资其三是靠自身资金原始积累。发行债券、股票的门槛很高，许多企业规模资历尚浅只能望洋兴叹。

(四)财务管理没有发挥应有的重要作用

财务管理经验不足，会计核算不可信、不合理，也没有对企业生产经营情况的活动做出必要的分析。甚至想分析的话，会计档案资料支离破碎也没有分析的价值。没有发挥财务管理在企业管理的参谋决策作用

(五)财务管理中现金掌控能力差

许多企业财务管理中其现金管理尤其杂乱无章。没有制定现金使用计划，缺乏对应收账款的掌控能力。要么导致资金呆滞、要么就是匆忙决策拼命追求短期效应，往往造成投资失败，一蹶不振。

二、企业财务管理问题解决措施

(一)树立起财务管理观念

树立人性化理财观念。重视对财务人员的人的培训和管理，拓展其发展的空间，为其素质提高、能力增强、业务水平上升提供一个斩新的平台，挖掘财务人员的智力潜能；学会尊重人才、爱惜人才、呵护人才，激活其创新的思想、改革的勇气；使其帮助企业的财务管理更趋向规范化，财务管理制度化。

(二)学会规避财务风险

在激烈的竞争别是在自由市场环境下，企业在生产销售中所得利益都具有不确定性，企业财务管理要承担一定的风险，这是必然的。企业在进行财务管理时要有风险意识。企业要利用财务管理对企业可能遇到的风险进行评估预警，并依据预测到风险情形采取必要的防范措施，做到有备无患、未雨绸缪

(三)企业财务管理制度建设不容小觑

制度建设是企业集团发展壮大的先决条件，制度是成败的关键。制度建设十分重要，特别是企业在财务制度上更是如此。完善的财务制度能提高对各职能部门的监督职能，能使企业财产管理良好有序，往来账目明细、清晰，档案资料齐全完整，能为企业制定较好的投资规划，尽量规避风险，为其企业取得最大经济效益添砖加瓦。

三、结束语

第4篇

财政转移支付法是调整上级政府为均衡财力状况，协调地区经济发展，实施宏观调控，将所掌握的一部分财力转移给下级政府支配、使用过程中所发生的社会关系的法律规范的总称。它是中国财政法的重要部门法。深化财税体制改革，加强财政法制建设是进一步完善中国社会主义市场经济体制的重要举措。本文拟就财政法定主义与中国财政转移支付立法作初步探讨，以就教于方家。

一、中国财政转移支付立法的主要问题

按照财政法定主义的精神，我们可以简要分析一下中国目前的财政转移支付立法。严格意义上讲，中国的财政转移支付制度是在1994年开始实行的分税制财政管理体制的基础上建立起来的。现行财政转移支付的主要规范性文件是1995年财政部颁发的《过渡期财政转移支付办法》（以下简称“办法”）。中国过渡期财政转移支付的核心是地区收支均衡问题。作为一种过渡性的制度，“办法”带有较深的旧体制的烙印。其存在的主要问题如下：

1.政府间事权、财权划分不清。事权是指各级政府基于其自身的地位和职能所享有的提供公共物品、管理公共事务的权力。财权是各级政府所享有的组织财政收入、安排财政支出的权力。目前，在上下级政府之间，很多事项也是难以区分清楚，许多本应由地方财政负担的支出，却由中央政府承担，而许多本应由中央财政负担的支出，却推给地方财政。上下级政府之间事权划分和财政支出范围的划分随意性很大，同样的事项，在一处由上级政府承担，在另一处则由下级政府承担，在一时由上级政府承担，在另一时则下放地方政府承担，它们之间区分的标准很模糊，或者根本没有标准可循。这种事权划分的模糊和财政支出范围划分的混乱，导致许多政府机关人浮于事，也很难对其进行绩效审计和考核，由此导致了财政支出整体效益的低下。中国现行的分税制主要是划分了中央和省一级的财政，但对事权界定不够明晰，财权和事权不统一。同时，对省、市、县分别有哪些财权，应对哪些事情负责，还规定不够明确，各级之间扯皮很多。

2.财政转移支付资金的分配不规范，缺乏合理的标准。中国地区间财政资金的横向转移是通过中央政府集中收入再分配的方式实现的。但是，由于这种横向转移的过程是与中央政府直接增加可用财力相向而行的，因而对中央增加的财力是用于中央本身开支，还是用于补助某些经济不发达地区，在认识上难免不一致。另外，在财力转移上，也没有建立一套科学而完善的计算公式和测算办法，资金的分配缺乏科学的依据，要么根据基数法，要么就是根据主观判断，而不是依法根据一套规范的计算程序和公式来分配。

3.财政转移支付方式不规范，各地不平衡状况难以有效解决。中国现行财政转移支付制度保留了原有体制资金双向转移模式，即仍然存在资金由下级财政向上级流动现象，不利于提高财政资金的使用效率，增大财政部门的工作量，也不利于中央政府实施宏观调控。而税收返还是以保证地方既得利益为依据的，它将原有的财力不均问题带入分税制财政体制中，使得由于历史原因造成的地区间财力分配不均和公共服务水平差距较大的问题基本未能解决，不能充分体现财政均衡的原则。中央对地方的专项拨款补助还缺乏比较规范的法律依据和合理的分配标准，与中央与地方事权划分的原则不相适应。此外，财政补助分配透明度不高，随意性很大。虽然政府支出中属于补质的转移支付种类很多，补助对象涉及到各行各业，但各项财政补助的分配缺乏科学的依据。

4.财政转移支付立法层次低，缺乏法律权威性。纵观各国财政转移支付制度，其最大的共性就是制定具有较高层次效力的法律。而中国现行政府间财政转移支付制度依据的主要是《办法》，该办法属于行政规章的层次，立法层次显然太低。立法层次太低会导致一系列不良后果，如法律规定缺乏权威性、制度的稳定性较差、立法的科学性和民主性难以保证等，这些不良后果已经严重制约着中国财政转移支付立法的完善以及市场经济体制改革的推进。

由此可见，中国财政转移支付立法，不仅形式上的财政转移支付必须由立法机关以法律规定（如财政权力法定、财政义务法定、财政程序法定、财政责任法定）的要求难以满足，财政转移支付法治实体价值，如正义、公正、民主、自由，也由于中国目前民主和建设的滞后同样存在很大的差距。

二、中国财政转移支付立法的完善

为了适应社会主义市场经济体制和财政支出制度改革的要求，规范政府公共资金支付管理，以抑制地区发展差距的拉大，平衡地区财政收支差异，实现全国范围内各级政府提供公共产品和服务能力的均等化，很有必要加强和完善财政转移支付立法。针对中国目前的实现情况，按照财政法定主义的要求，财政转移支付立法可以分两步走：第一步，制定《中华人民共和国财政转移支付条例》，在此基础上，经过若干年实践，总结经验，再制定《中华人民共和国财政转移支付法》。我们认为：在立法时，应重点注意以下几个问题。

1.财政转移支付立法与财政改革进程相适应。财政转移支付立法应紧紧围绕建立社会主义市场经济体制这一既定目标，转变立法观念，正确解决立法的稳定性与改革的多变性之间的矛盾，做到财政转移支付立法服务于财政改革。财政转移支付立法要把财政改革成果，保障财政改革的顺利进行、引导财政改革的深入作为中心任务。在财政转移支付立法时，要妥善处理中央与地方之间的利益关系，把国家利益、整体利益放在首位，避免不适当地强调局部利益。

2.财政转移支付立法的现实可行性与适度超前性相兼顾，并提高立法质量。财政转移支付立法既要体现市场经济的共同规律，又要结合中国实际情况。法律规定既要符合客观实际，又要有适度的超前性。财政转移支付立法应正确把握社会经济和财政的运行规律及其发展趋势，避免财政转移支付法律、法规在制定颁布后很快就落后于形势发展的不良现象。提高财政转移支付立法质量包括三个方面，一是立法内容，二是立法技术，三是立法程序。财政转移支付立法技术包括结构技术、语言技术和延续技术等方面，立法技术的好坏直接影响到立法的质量。结构技术，就是运用科学方法，使财政转移支付法的结构形式能够最大限度地体现立法的内容；语言技术，就是法律中的每个概念、每个条文都必须法律化，使之能正确表达立法者的愿意，较好地体现准确、简洁、易懂等特点；延续技术，就是充分把握法律条件的变化规律，为立法的修订、解释做准备。财政转移支付立法要严格遵守立法程序，立法程序是提高支付立法质量的重要保证，避免不按立法程序的突击立法或应急立法。

3.财政转移支付立法的本土化与国际化相结合。财政转移支付立法应立足中国的国情。中国是一个多民族的发展中的农业大国，国土辽阔，人口众多，各地区之间自然条件差异很大，经济发展水平也很不平衡，公共服务水平也存在着较大的差异。因此，中国财政转移支付立法一定要立足中国国情，符合中国的实际情况。同时，随着中国加入WTO后，经济全球化已成为当今国际发展的趋势，而财政转移支付立法已是市场经济国家处理中央与地方财政关系的普遍作法和基本准则，在国外

已经有几十年的历史，积累了丰富的经验。因此，凡是国外立法中实践证明比较好且适合中国现实情况的，都应当大胆吸收。有些适合中国国情的条文，可以直接移植，并在实践中充实、完善。发达国家走过的弯路我们应当避免，他们在发展市场经济过程中根据实际情况而不断修改财政转移支付法律、法规的做法，也值得我们借鉴。

4.明确财政转移支付立法的宗旨，依法设置专门性的政府间财政转移支付机构。财政转移支付立法的实施就是要兼顾效率与公平的问题，确保中央有能力实现其宏观调控目的。一般来讲，效率问题多由地方政府来承担，而公平问题则主要依靠中央政府来承担。当效率与公平相冲突时，要全面权衡二者之间的利弊关系，在需要效率优先时，公平就让道，在需要公平优先时，效率就让道。具体而言，财政转移支付立法的宗旨应包括：（1）弥补财政缺口，解决各级政府间财政的纵向不平衡；（2）保证最低限度的公共服务标准，解决地方政府间的横向不均衡；（3）加强中央政府对地方政府的控制，解决地方政府提供公共产品的外溢性问题，提高公共服务效率，保证地区间经济差距的缩小；（4）实施中央政府稳定经济的政策，通过对经济的反周期补助，刺激需求，扩大就业，吸引地方财力建设符合全国利益的项目。

各国经验告诉我们，执行各级政府间复杂的财力转移支付政策，特别是确定和调整中央与地方政府的转移支付方案，组织保证是必不可分的，故需要依法设置一个专门的机构来具体负责，并以立法形式规定该机构任务、职权和职责。这一机构设置，国外通常有两种做法：一是由财政部兼管其职能；二是由中央政府组建的专门机构行使其职能。为了使这一机构在中国具有相对独立性，我们比较倾向于第二种做法。

5.简化与完善财政转移支付的法定形式，在财政转移支付额度上依法选择“因素法”。中国分税制的税收返还制度，实行中央对地方划的税收按基期如数返还，并逐年递增。这种做法不但起不到合理调节地区间财力分配，扶持经济不发达地区和老工业基地发展的作用，而且还会进一步拉大地区差距。此外，在财力转移上，也没有建立一套科学的、完善的计算公式和测算办法。

第5篇

目前很多会计专业的毕业生在工作中不能用所学知识解决实际问题。财务会计案例教学法，可以将企业的会计和财务管理场景呈现在学生面前，学生可以参与到其中，以具体的会计人员的身份寻找企业成败得失的经验和教训。这样提高了学生理论联系实际的能力和解决问题的能力，学生不仅可以掌握理论知识，也培养了举一反三和活学活用的能力。因此案例教学法可以提高学生的综合素质，养成良好的学习习惯。

2财务会计案例教学的组织和实施过程

2.1课前准备在这个阶段，教师的任务是根据课堂要讲授的内容选择合适的案例，该案例要求具有综合性、代表性、专业性和适应性等特点。确定案例后，教师要收集和整理案例的背景资料，分析涉及到的会计理论知识，对案例有全面和透彻的了解。针对将要讲授的知识，对案例提出若干问题，提前发放给学生。学生的任务是在上课前，充分阅读案例，搜集相关数据和信息，根据案例提出的问题做好准备和思考工作。

2.2课堂讨论和总结该阶段是形成教学成果的重要环节。教师在这个阶段的任务是要扮演引导者的角色，激发学生表达欲望，对学生的讨论内容和讨论过程加以正确引导，必要时提供理论支持和背景资料。学生在这个阶段要积极参与，踊跃发言，表达不同的观点或提出质疑，通过对案例的分析和教师的引导，能够形成自己独到的见解，达到提高运用知识解决问题的目的。讨论结束后，教师要对课堂讨论的发言进行总结，让学生对案例、理论知识在课后进行深入思考。

2.3撰写案例分析报告该阶段是案例教学的终结。下课后，教师要求学生根据课前搜集资料等准备工作、课堂对案例的讨论情况撰写案例分析报告。在报告中，要提出观点，并分析、论证观点，充分体现出自己的创新能力和思考能力。学生通过撰写分析报告，总结在案例讨论过程中的收获，同时反思讨论中的疏漏，不断自我批评，以此加深对会计知识的理解，从而达到对知识的分析能力和应用能力。

3对财务会计案例教学的思考

第6篇

一、目前财务管理教学的几点思考

（一）存在的问题一是，现有版本财务管理教材的内容编排不尽合理，与统计学、会计学和管理学的内容存在重复；二是，教学方式仍然以教师讲授为主，互动设计不便，学生消极被动，教学氛围沉闷；三是，财务管理概念抽象，理解困难，传统的教学方法缺乏必要的情境支持，缺乏业务流程体验，实训不足，使学生的实践能力不强，在实际岗位上往往感到茫然。

（二）教学内容改革的思考应该结合相关专业人才培养目标、就业岗位典型任务要求整合课程教学内容。财务管理内容核心是筹资、投资与收益分配，职能重心是决策、计划与控制。我们着重根据企业财务管理实际工作过程，选择典型工作任务，将教学内容设计为若干项目，围绕企业资金运动流程，每一个项目分解为若干个子项目或任务，理论实践一体教学。

（三）教学方法改革的思考财务管理课程“项目化教学”时可采用的教学方法有项目教学、任务驱动、情境教学、角色体验、案例教学、多媒体教学等等，主要是源于行动导向理念下衍生的各种方法。其中项目教学法融合了其他几种方法的优点，可操作性强，成为“项目化教学”的主要方式，并根据实际情况需要，灵活综合运用其他几种方法手段。

二、财务管理“项目教学法”的尝试

（一）确定项目首先，教师根据相关专业教学计划、财务管理课程标准，对学习目标、项目内容、方法手段等方面作提示描述，其次，由学生自主选取项目，形成项目组。分组教学是项目化教学基本的组织形式，学生自由组合后教师可适当调整，个性能力互补搭配，推举组长。尽可能选择真实企业案例，比如，我们以樟树市四特酒公司、仁和药业公司为案例，进行了应收账款管理项目的教学。

（二）制定计划引导小组讨论并搜集项目信息，制定可行的项目计划。这一步骤可以通过介绍网络资源、发放图书资料让学生自主学习，也可以是教师讲解引导制订。比如，应收账款管理项目计划：责任分工、明确流程规范、实施控制。

（三）实施计划学生按计划逐步完成项目，整个过程中，小组成员之间协作学习，相互配合，要求学生遇到问题时先想办法自主解决，最后才寻求帮助。教师观察、监督，适时和学生探究合作，发挥教学机智，把握指导时机。比如，引导学生分析应收账款管理的影响因素，体会如何才能实现应收账款的有效管理。

（四）成果展示项目任务完成后，将各小组的项目作业、图表摆在一起，师生共同参观交流。比如，把收集的市场企业信息资料、有关财务报表、有关销售数据、当前银行利率和折扣条件等素材进行展示，交流当前形势下为企业选择最佳应收账款信用政策的决策方法的合理性，谈应收账款的日常管理的重要性体会等等。

（五）教学评价一是，对项目成果评价。二是，对学生表现情况评价，如个人参与意识、小组合作精神。注意重视过程性评价，终结性评价从教师、小组及个人三层面进行。比如，我们自制了项目化教学评价表，方便量化操作。

三、财务管理“项目教学法”的体会

（一）新型师生关系在传统教学中，教师是主角，太主动；学生是观众，太被动。在项目驱动教学中，师生共同探究、合作，学生成为主角，消除了依赖性。创设教学资源和情境是项目化教学中教师最主要的工作。

（二）双师教师要求项目化教学要求“双师型”教师不断提高实际操作水平和组织能力，积极参加企业的专业实践，积累教学项目。

第7篇

财务管理是一项综合性的管理工作，既要组织企业的财务活动，又要处理在组织财务活动过程中与各有关方面的财务关系。这就要求财务管理人员要能用简明的文字清楚地表述工作要求，并能用极强的说服力说服有关部门对财务管理工作的支持和配合，同时财务管理人员还要具备良好的沟通能力和团队协作能力。而在企业日常经营活动中，常常需要财务管理人员能进行重大投资项目的决策和融资决策，因此财务管理人员的决策能力也是不可或缺。

由于我校的大部分毕业生服务的对象是中小企业，就如何满足中小企业对财务管理人才的需求，提出从业务技能培养入手的财务管理课程改革：

（一）加强案例教学的比重

案例教学法是财务管理教学中作为有效的教学方法，能将抽象的理论知识，通过真实的企业情景来理解和掌握。在案例教学中，需要做如下改革：

1.案例内容的撰写

由于目前大多数关于财务管理的案例都是基于大型企业，缺乏专门针对中小企业财务管理特点而设置的案例，因此财务管理案例的选择方面，应借助厦门中小企业网站，与合作的实习实践基地联系，通过实地调查、交流访谈等方式来了解企业的基本财务状况和基本财务信息，将收集的财务信息进行整理汇总成教学案例，来保证教学案例的仿真性、时效性以及可操作性。案例内容应充分考虑到启发式的教学效果，案例分析的内容应让学生有自主思考探索的能力，鼓励学生多角度提供案例中的解决方案。

2.案例教学的组织

由于案例教学需占用大量的课时，目前我校财务管理课程的学时已缩减为48学时。这需要高效率地进行案例教学的组织。案例教学法是一种提倡学生为教学主体的教学法，要充分调动学生的主动性。对于案例分析中需要的理论知识、案例资料的说明、案例分析的基本要求作为课前预习的内容，案例的完成和讨论以小组团队为基本形式，各小组成员利用课堂外的时间，通过互联网查阅案例问题解决中需要的数据，并以案例分析报告来展示学习成果。在课堂内主要是小组团队间对案例讨论成果的分享，要求每个团队以5分钟PPT演示的形式来演讲并接受其他小组的提问，培养学生能以简明清晰的沟通方式阐明自己的观点，为了培养学生的倾听能力，要求其他小组能对正在演讲的团队提出1-2个问题。最后教师应对本次案例交流进行点评，在点评过程中，应对本次案例分析运用的理论知识进行重点和难点的讲解，对案例讨论中表现进行褒贬分析，肯定有拓展性思考的团队，同时就案例分析中应注意的职业道德，环保理念，社会责任予以强调。

3.案例教学队伍的建立

为了保证财务管理案例教学的实施，应建立一支结构合理的专业案例教学队伍。改变我校在案例教学以任课教师承担的弊端。案例教学的实施不一定局限于课堂教学，可以扩展到实验室或校外企业。若在财务管理的案例教学中建立一支以专业教师、企业界人士和专任教师组成的案例教学团队，将大大提升案例教学的效果，能让学生置身于更为真实的案例中去观察和思考案例中的问题。

（二）完善校内校外实习实践教学环节

1.加大对财务管理校内实践性教学环节的投入

课堂内的案例教学只能解决财务管理基本原理实训的问题，对于财务管理岗位对学生业务技能的要求，需要通过大量的综合模拟实训课程来满足。在校内实训中，常见的是通过ERP沙盘模拟对抗实训和仿真企业综合实训。就目前我校财务管理课程的校内实训环节，仿真企业综合实训较为适宜。在一个仿真实践环境中亲历企业的工作流程，在其中承担实际的财务管理人员的角色，对企业运营中涉及的筹资管理、投资管理、营运资金管理、收益分配管理、财务预算与控制、财务分析进行操作，以此培养学生胜任财务管理岗位的职业能力。

2.完善校外实践教学条件

借助学校已建立的校外实训基地，充分发挥实训基地的作用，可以在财务管理课程的教学环节中，允许任课教师带学生到企业参观实习、通过案例教学进行认知实训。完善校企合作的途径，聘请企业财务经理或财务总监为学生进行专业培训。培训地点就设在企业内部，在培训过程中辅之对业务流程的观摩。每次培训结束后，让企业财务经理或财务总监、会计师和骨干工作人员与学生互相交流，就学习和培训中的问题进行专业的解答。

除此之外，应鼓励学生尽可能利用寒暑假时间，参加社会实践，对相关企业财务管理工作进行了解，完成有关的社会实践报告。总之要通过多种形式的实践教学，让学生对实践性强，涉及面又广的财务管理工作，能有一定的认知，并能提高学生的实践操作能力。

（三）建立综合的教学评价模式

在学生的培养环节中，考试是衡量教学质量和教学效果的主要标准之一。对于教学评价模式如何适应应用型人才培养的目标，建议可以适当放宽对期末综合考评成绩评定的标准，将期末考试的成绩比例降低到50%，提高日常实践教学环节中的成绩比例，鼓励和引导学生多多在实践环节投入学习。例如课内实践环节的案例分析报告和案例讨论成绩，占期末成绩的20%的比例，对于学生利用课余实践参加的社会实践或社会调查，或者学生在校外实训中参加培训后，提交的培训成果，占期末成绩的20%，学生平时学习过程中的考勤及作业提交状况占期末考试的10%。这样学生在日常的学习过程中，将注重实践能力，职业技能的学习，由被动学习改为主动学习，真正体现重视学习过程的教学理念。

第8篇

(一)专业师资力量薄弱，不能满足教学需要

财务管理课程是理论性和实践性很强的专业课程，教师既要具备扎实的理论功底，又要拥有丰富的实践经验，才能胜任教学任务。由于高职院校重视程度不够或受条件所限，目前大部分高职院校的现任财务管理课程的教师当中很少有本专业毕业的教师(我校职业学院担任财务管理教师中只有一名是本专业毕业的)，更谈不上实践性较强的专业教师。因此，没有良好的财务管理专业背景、缺乏专业知识和实践经验等，均给教师授课带来难题。一方面，教师自身感觉授课标准难以把握，其难度大大限制了教学水平;另一方面，学生感受到的难易程度也不统一，从而学习效果不同，影响了教学效果，也影响了学习满意度。

(二)学生自身的原因，影响了教学效果

在财务管理课程中的大部分内容均有大量的计算公式，而且众多的公式中，有很多的公式前后紧密相连，若前面的公式掌握不够牢固，就不能熟练地计算，那么后面的计算内容就无法掌握。典型的是资金的时间价值，资金的时间价值是贯穿整个课程的核心。在资金的时间价值中复利现值和终值、普通年金现值和终值、先付年金现值和终值，递延年金现值等内容的计算是证券和项目等投资决策等内容的基础。因此要求学生牢固掌握资金时间价值部分的内容，这是学好本门课程的基础。另外在财务管理课程中有些内容必须采用数学模型来推算出结果。例如:营运资金管理中的存货模型等。所以没有学生的应用和掌握，众多公式、数学模型的理解和记忆对他(她)们来说，确实是巨大的挑战，学生学习起来有一定的难度，对于部分数学知识和逻辑推理能力较弱的文科生来说(我院大部分学生是文科生)难度尤其大。除此之外，学生中存在一种片面认识，认为财会类专业的高职学生只要学好基础会计、财务会计、成本会计课程就行了，所以大量的时间和精力都放在了这些课程上，而财务管理课程的学习，只以考试过关为目标。据已毕业学生的简单跟踪调查(被调查的对象是200多名财会专业学生)，参与企业财务管理预测工作的仅仅占2．5%。学生的这些自身原因不仅导致了财务管理课程基础知识薄弱，重视程度不够，而且在很大程度上影响了教学效果。

(三)教学内容多课时有限，影响教学内容的完整性

财务管理这门课程主要讲授公司筹资、投资、股利分配及营运资金的管理等几大方面的内容，其中筹资、投资及营运资金管理部分章节多，内容丰富。老师要讲清楚每一部分的内容，让学生消化、掌握相关知识点，需要较多的课时才能达到这个目的。事实上，现在一般高校的课时安排相对于财务管理这门课程的内容来说是不够的，因此，在有限的课时下(一般为68课时)，老师只能讲授其中部分内容，影响课程内容的完整性;或者老师为了保证整个教学课程内容的完整性，只能加快讲授的速度，学生理解、消化、掌握起来就非常困难。因此，教学课时的有限性与财务管理课程内容繁多之间的矛盾就成为财务管理教学过程中存在的主要问题之一。

(四)缺乏案例教学，影响学习效果

财务管理理论来源于企业的理财实践，具有很强的实践性。在校学生大多没有参加过生产实践和财务相关工作，更没有对企业或公司日常财务管理活动的感性认识，学习财务管理理论确实具有一定难度。学生不易体会本课程的实用性，误认为用途不大而缺乏学习兴趣，很多学生学完财务管理之后，不理解这些理论知识在实际工作中如何应用，在一定程度上影响了学习的效果。同时，很多高职因课时量的限制，教师在财务管理课堂上存在讲授财务管理理论知识过多(我院讲授理论知识58课时，占总课时的86%，讲授案例10课时，只占总课时的14%)、案例针对性不强、覆盖范围小、偏向于强调理论知识的系统性和完整性，教学中案例教学总量不足，没有很好地实施实践性教学，所以理论和实践没有很好地结合起来。

(五)教材更换频繁，影响教学内容的巩固

教材是教学内容的知识载体，是传授知识最直接的工具，是高校教学科研水平及成果的直接体现，也是深化教育改革，转变人才培养模式的关键。财务管理课程是一门专业性比较强的课程，其内容需要随着财务制度等的变化而变化。在一定程度上可以更新财务管理教材内容、用新教材更换老教材、教材品种多等现象，是符合现代信息技术发展，知识更新的需要。但是，该门课程固定的公式和预测模式较多，并且需要大量的数学模式及具体例题来完成教学内容。如果高职财务管理教材每年更换新教材，任课老师更新课程体系过于频繁，这不仅在备课环节，教学环节带来很多不必要的更新工作，还影响了教学内容的巩固。

二、提高财务管理课程教学质量的对策

(一)加强专业教师队伍建设，提高教师教学水平

教师对学生的影响启发很大，教师的知识结构与教学方式在很大程度上影响学生的学习兴趣和学习水平。高职院校重视现有财务管理教师的培养，提供各种机会参加培训，进修、研讨考察、交流等活动，调动教师的积极性，并促进教学水平的提高。作为财务管理课程教师，不仅精通财务管理课程的知识，而且必须精通基础会计、财务会计等课程相关知识。为了加强财务管理教师队伍的建设，从财会类专业现有师资中选择年富力强，具有相关专业背景的教师进行专门的财务管理知识的培训和进修，使他们既精通会计专业知识，又具有相当的财务管理知识，这样在授课时完整的传授专业知识，加强各知识点的连贯性，以便于学生更好地掌握相关内容，确保现有授课教师的教学水平，从而保证教学质量。

(二)转变思想观念，正确认识财务管理课程的重要性

财务管理课程是基于企业角度研究财务管理，不仅具有完整的理论体系，而且是一门应用性较强的学科，在管理类、经济类专业的教学体系中，对一般经济理论课和专业课起着衔接作用，是一门重要的学科基础课。不仅是会计、财务管理、税务、金融、证券等专业的核心专业课，也是投资与理财等相关专业的主要课程之一，是对财经类学生的全面发展和以后的工作起着非常重要作用。因此，财务管理课程是整个财经类专业课程的重要组成部分，是财经类专业的必修课。对此高职院校教学管理部门要给予足够的重视，并加大该课程开设的覆盖面(目前有的高职院校仅限于财会类专业开设该门课程)。同时，利用讲座，座谈等方式对学生加强引导，使学生端正对该课程的学习态度。利用教学使学生能够将基础性的财务管理知识运用到实际工作中去，更好的发挥专业知识。

(三)强化情境案例教学、提高课堂教学质量

采用情境案例教学法的关键是发挥学生在课堂上表现的主体作用，教师要善于创设情境，并善于引导和启发学生，尊重学生的需要。当前的财务管理是以企业筹资、投资、股利分配为主要内容的一门实践性较强的应用管理学科，也是一种理财学。根据财务管理课程的性质，教师在财务管理教学中需要确立学生的主题意识，不断创设各种情景案例，让学生成为此场景中的“当局者”，身临其境地分析和解决问题。也就是说，教师教学当中对投资、筹资、资金使用和分配等四块内容进行情景设计，情景可以是对实践的模拟，也可以直接采用真实案例。教师在课堂开设典型的案例，不仅能让学生主动参与，而且充分激发学生的学习兴趣，巩固学生所学理论知识和实际操作能力。通过课堂案例的选取与制作，不断提升教师案例教学的能力，建立对学生的有效激励机制，提高课堂教学质量。

(四)选用适当教材，整合和优化教学内容

第9篇

1.学生们思维活跃，经常有超前性的突发奇想，这对于学习冷菜雕刻、创新菜品都有一定的好处。但是，学生常常以自我为中心，想法不够成熟，各种想法常常得不到老师的鼓励和支持。

2.学生不喜欢理论学习。原因主要是理论课的课堂气氛相对沉闷，学生提不起学习兴趣；相比技术实践，学生看不到一时的成果，缺乏成就感；他们听不懂老师在讲什么，觉得课堂内容与实际雕刻毫无联系，学习这些没有用处。

3.实践课上学生可以将想法通过雕刻技术表达出来，但也常会有挫败感，因为没有基础知识的支持，学生的技术能力不能真正掌握运用。学生有创新的欲望，但是创新的能力还需要不断加强培养。只有基础知识牢固了，学生才可以在实践中合理地运用所学知识，根据自己对美的理解进行色彩搭配，对食材进行合理雕刻设计，真正创新菜品。

二、冷菜雕刻的职业教育要求

我国教育改革不断推行，职业技术教育要求学校培养学生的综合素质能力。冷菜雕刻教学要培养学生专业的刀工雕刻技能，也要培养学生的职业核心能力，包括：审美能力、色彩及营养搭配能力、团队合作能力、自主学习意识和创新能力等。这能够激发学生对冷菜雕刻的学习兴趣，保持研究创新的热情。冷菜雕刻教学要理论与实践结合教学才能达到培养符合餐饮行业要求的专业冷菜雕刻人才的目标。四、冷菜雕刻教学中如何培养学生的职业核心能力冷菜雕刻教学要采用一体化教学的方式，通过理论结合实践，培养学生扎实的理论基础和良好的动手能力；通过对学生进行色彩搭配、雕刻技术、雕刻主题设计、创意创新、团队合作沟通及自主学习等能力的培养，达到培养职业核心能力的目标。一体化教学通过文化基础教学激发学生的研究兴趣；技术分解教学，提高学生的雕刻技艺；分组教学，提高学生的合作意识，整体教学中培养学生的审美意识，色彩搭配能力等。

1.冷菜雕刻基础知识、历史文化及民族艺术特色教学，使学生了解冷菜雕刻的来源，培养激发学生学习研究的兴趣。（1）食品雕刻源于工艺美术，其造型艺术和雕刻技艺都是由传统的木刻、石刻、玉雕等雕刻技艺演变而来。学生在了解雕刻文化内涵的过程中，激发学习兴趣，全身心投入冷菜雕刻的研究，学习借鉴古代雕刻技艺。（2）冷菜雕刻教学要培养学生的艺术审美能力。教师让学生多了解冷菜雕刻的造型形式及形成原理，在欣赏的过程中培养审美意识。雕刻是有主题、有结构、形态逼真的艺术行为。冷菜雕刻教学要培养学生注重菜品的造型与意境，雕刻主题符合宴会环境达到美化宴席的效果。（3）冷菜雕刻的特性教学。冷菜雕刻具有文化性、民族性和现代性，继承了中华民族悠久的饮食文化内涵，又与时俱进，不断适应现代人的需求。学生对冷菜雕刻的具体了解，使他们有兴趣学习研究冷菜雕刻，达到高超的技艺和雕刻理念。

2.冷菜雕刻技术教学，培养学生扎扎实实的雕刻技巧，掌握雕刻的技术规律。教学中对冷菜实例雕刻的工艺流程进行分析，讲解雕刻的操作要领，让学生比照简单的图案进行实际雕刻操作，循序渐进地提高学生的雕刻技艺。通过对雕刻形式、造型方法、原材料选择等方面的教学，引导学生发现掌握食品雕刻技术的规律，发现雕刻的共性，培养学生扎实的雕刻技术。雕刻原材料选择，冷菜雕刻选材多以新鲜的瓜果蔬菜或面点为主，原料要色泽鲜亮自然、水分饱满。根据选择的材料进行雕刻教学，不同的材质使用不同的雕刻方式。如：有的食材适合整体雕刻，有的适合镂空雕刻。食材的大小和形状不同雕刻方式也不相同，教学中要教学生因材施艺，锻炼学生用不同的食材进行雕刻，并物尽其用，在雕刻锻炼中总结雕刻规律。教师让学生练习雕刻不同的造型，如常见的各式各样的花类、动物生肖、飞鸟、人物等。学生在塑造不同造型的过程中掌握雕刻的整体构思方法，提高其雕刻技术。