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传统文化是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的文化,是各民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。
世界各国、各民族都有自己的传统文化。我国的传统文化有杂家、纵横家、道家、佛家、墨家、法家、兵家、名家和阴阳家等文化意识形态,具体包括:古文、诗、词、曲、赋、民族音乐、民族戏剧、曲艺、国画、书法、对联、灯谜、酒令、歇后语,以及民族服饰、生活习俗、古典诗文。其中,儒家、佛家、道家思想,以及“三位一体”的合流思想对中国传统影响最为直接而深刻。
(来源:文章屋网 )
今天,我们只会坐在草地上用四十五度角仰望天空(郭敬明);当简简单单而又通俗的<老鼠爱大米>唱遍大江南北时,谁有能重拾昔日哲人心中那"青青子矜"那般泛黄的感动?无可否认,青春文学可以带来梦幻般的感动,但倘若一个人的精神主体是这些,深陷其中而无法自拔,很难想象他是一个成功的人士.在这个众生传媒的时代,我们看到了一些人为了一点点事斤斤计较,谁又能理解"大同世界"的美好呢?谁又能重拾昔日大教育家孔子"己所不欲,勿施于人"的度量.
翻开厚重的古典书籍,我们看到的是老子用了五千个字写出的<道德经>,句句短小,却又饱含真理,孔子与弟子言行在<论语>的二十篇中淋漓尽致地体现."己所不欲,勿施于人"短短八个字,体现出的却是何等的重要.打开<三国演义>,是刘,关,张三人"不在同年同月同日生,但愿同年同月同日死"的义气;翻开<红楼梦>,是林黛玉“红藕香断有谁怜"的惆怅;翻开<西游记>是孙悟空的神通广大,唐僧的执着;"以史为镜,可以明得失."司马迁用<史记>为我们提供了这样一个平台.翻开唐诗,是李白"举头望明月,低头思故乡"的怀念,是李白"君不见黄河之水天上来"的豪放,是杜甫"感时花溅泪,恨别鸟惊心"的忧国忧民.
魂兮,归来.
一个人拥有此生此世是不够的,还需要拥有一个更为广阔的精神世界!而对于每个炎黄子孙来说,中国的古典文化无疑是经典了.
关键词:宗教文化;满族;传统文化
引言
宗教是人类社会发展到一定历史阶段出现的一种文化现象,属于社会意识形态。主要特点为相信现实世界之外存在着神通的神秘力量或实体,该神秘统摄万物而拥有绝对权威、主宰自然进化、决定人世命运,从而使人对该一神秘产生敬畏及崇拜,并从而引申出信仰认知及仪式活动,宗教进入满族后与满族的传统文化互相影响、吸收,对中国古代社会历史,对哲学、文学、艺术等其他文化形态,都发生了深远的多方面的影响,自从宗教传入满族之后,对满族的各项传统文化起到了深远的影响,使得传统文化的各个方面都受到了宗教文化的教化和影响,宗教文化的进入极大地开拓和扩展了满族传统文化,给满族人民带来精神愉悦和心理满足的同时,也使得宗教文化自身获得了充实与丰富。本文根据历史事实和文献纪录进行整理、总结、描述和说明宗教文化对满族传统文化的影响。
一、宗教文化对满族传统文化中的政治主张的影响
宗教文化与满族传统文化政治方面间的关系是一个复杂的问题,宗教作为一种主张出仕的思想也成就了满族传统文化中政治思想。宗教文化中主张的政治思想是视富贵如浮云、视权位为云烟,主张民贵君轻、以民为重,而满族传统文化中的政治思想恰恰是主张“身教化民”,提倡统治者通过身教来传达道德思想,更好的规范民众的行为、维持统治。
宗教文化与满族传统文化中的政治的关系,不仅仅局限于接受一些政治主张和态度,而更多的是一种政治统治思想的接纳与发扬,通过一种哲学思想、宗教观念间接地作用于社会现实政治,满族传统文化中的政治文化对宗教文化也是一种批判性的继承,这也为我们更好的探究对民族文化产生的影响提供了一个重要途径。
二、宗教文化对满族传统文化中的民俗习惯的影响
宗教文化在满族中影响最大的在于宣扬善事有报、恶事有惩的思想,宣扬一种轮回思想,这也慢慢的渗透到满族传统文化中的民俗习惯,逐渐成为了满族的民俗信仰,使得满族人民相信世间有灵、相信菩萨、相信神明的保佑,因此形成了对神灵、菩萨的崇拜与尊崇,对鬼神的敬畏与相信。
满族传统文化中提倡庙神膜拜,供奉一些神灵来保佑自己平安健康、保佑庄稼丰收兴盛,这也与宗教文化的进入所带来的影响密切相关,宗教宣扬一种善行、善念的为人处事之道,给人们一种思想和行为上的约束,因为相信所以害怕、因为害怕所以敬畏、因为敬畏所以尊崇,进而产生一种由内而外的敬仰,这也对满族整个民族气质的提高和民族精神的强大提供了帮助和可能。而满族传统文化中尊崇人死后与自然合二为一,回归自然,这与宗教中的“从自然来、回自然去”的思想一致,是人与自然同本同源思想的进一步深化,也是宗教中的轮回观念的一种体现。
三、宗教文化对满族传统文化中的艺术成就的影响
无论是宗教文化还是满族传统文化,艺术都是宣传的最有效手段和方式之一,宗教宣传调动艺术上的形象思维,通过佛、菩萨等艺术形象,以期引起人们的惊奇、畏惧、崇拜和信仰。正如满族传统文化中对天神的敬仰、对地神的崇拜,宗教文化使得满族传统文化中的精神信仰有了更进一步的确认和保证。而宗教中把一切艺术形象神秘化,满族的传统艺术文化深深根植于东北传统文化的肥沃土壤和根基中,有着悠久的历史、丰富的内容、卓越的风格和独特的个性,是白山黑水间传统文化的具体表现。
任何一个民族的传统文化都有着其民族精神,可以说民族精神是一个民族之魂,支撑着这个民族形成、发展、壮大,并对该民族人民的性格的养成、气质的形成都起着重要的变化,让一个民族在不知不觉中改变着、前进着,这种改变不是流于形式,这种前进不是浮于表面,而是一种渗透骨髓的接受、是一种深入心灵的接受。满族传统文化以其独特而优秀的基本精神和价值内涵名播古今中外,也让世人直接感受到满族独特的民族性格,而在这种传统精神形成的过程中,宗教文化起到了功不可没的作用,它从思想上直接作用于满族人民,使满族传统文化在发展演变中潜移默化的接受宗教文化的熏陶和影响,
研究一个民族的传统文化有利于弘扬一个民族独特的民族精神、有利于培养一个民族积极的民族心态、有利于开拓一个民族全新的民族格局、有利于继承一个民族优良的民族风气。这就是我们研究满族传统文化的意义所在。而宗教的进入,可以说,给满族传统文化带来了一丝新气、注入了新的活力,使得传统在崭新的基础上更提高、使得崭新在为传统服务时也获得了自身更好的发展。
满族是一个睿智向上的民族,满族的传统文化也是一种博大精深、影响深远的精髓式文化。满族在保留自己民族传统文化气质的前提下,吸收先进的、积极的、优秀的宗教文化来优化完善自己本民族传统文化的劣性和缺点,这对一个民族传统文化的繁荣与发展也起到了积极的促进作用。
参考文献
[1] 释大愿.贾海涛.佛学与文化论集[M].宗教文化出版社.2011
[2] 爱新觉罗生.老北京与满族[M].学苑出版社.2005
关键词:传统文化;现代文化;文化转型;文化研究
自20世纪末以来,就中国文化发展与方向的问题,在全社会范围内又掀起了一阵讨论热潮,讨论的主要核心就是中国传统文化与现代化之间的关系问题。经过激烈的争论之后,学术界就文化问题也没有形成统一的观点。而随着改革开放的浪潮退去,以新儒学为代表的古典文化又复兴,对当时中国思想文化领域产生了较大的影响。自此之后,在学术界出现了一种全盘西方文化与新儒家文化复兴二者非此即彼的文化观点。然而,随着步入21世纪,人们对中国现代文化的谈论随着时代的变化,不再徘徊于全盘西化和儒学复兴之间,一种具有自身鲜明特点,无需多言的中国现代文化已应运而生。
一、文化的定义
文化一词本身即具有十分宽泛的性质。从广义上来说可以分为器物、制度、观念三个层次,而这三个层次即全面涵盖了人类社会的方方面面。而狭义的文化是指社会政治与经济的反应,指核心主要价值观层面的,而目前我国在文化方面的讨论主题,特别是对于中西文化的交流与沟通,就是围绕这一层面展开的。就观念领域而言,我国文化思想领域讨论的是传统文化向现代文化的转变。
二、文化的属性与特征
纵观古今历史文化发展,文化作为人类历史持续发展不间断的产物,具有很强的延续性。作为社会思想意识层面的文化,历史唯物主义的观点是文化产生于社会现实,然而,随着历史的不断发展,我们发现文化其自身也具有很强的独立性,而文化的特殊性又决定了它必定呈现持续发展的姿态,而从历史的角度来讲,每个历史阶段社会的存在都是人类社会文化积累来推动的,而文化自身也随着历史的发展而不断进步,所以一个国家在不断发展进步的同时,它的历史文化传统也决定了它将走上一条什么样的现代化建设道路,而如何处理外来文化与传统文化之间的关系与融合,也决定着国家的现代化发展模式,中国的历史文化悠久,而且持续不断、源远流长,在古代相当长的一段时期,站在世界的前列,经过几千年的传承和延续,中国传统文化已经形成了具有鲜明特征的民族文化,而且更是深深地影响了人们的生活方法和价值观念,这一切的属性和特征决定着中国现代化道路的发展方向。
中国自1840年打开国门后,中国传统文化开始受到了外来文化的冲击,也就此开始了艰难的现代化历程,而随着外来经济资本和坚船利炮的传入,以儒学为代表的中国传统文化作为封建自然经济的文化代表,成为中国现代化发展的阻碍因素,因此当时的学者们普遍认为以儒学为代表的封建文化是中国现代化发展最大的障碍,所以一种全盘西化的文化呼声在社会上应运而生。
三、传统文化向现代文化的转型
随着我们思想文化界对于文化讨论的呼声越来越高,中国文化的发展和传统文化向现代文化的转型也逐渐走上轨道,对于传统文化向现代文化的转型更多的应该以推动经济发展为核心,以经济推动社会发展,以文化作为原动力,而经济作为文化的物质基础,文化的建立要建立在一定经济基础之上的,因此,无论是推动文化的发展,还是实现传统文化向现代文化的转型,都需要通过发展经济来实现。
而在对待西方文化问题上,借鉴西方文化的特色,促进文化交流,已民族的文化接受外来文化,海纳百川、兼容并包,是中国现代文化的必然发展趋势。而在具体借鉴西方文化问题上,首先要对西方文化本身进行分析,对其共性与个性,内容上与传统文化差异较大的部分,要进行深入分析,进行归纳整理,以求完成传统文化向现代文化的转型。
综上所述,随着近年来我国社会的发展和经济体制改革的不断深入,经济全球化传统文化向现代文化的转型是中国文化发展的必然趋势,而在转型过程中,对待传统文化中的儒学及西方文化的态度上,要结合中国社会的实际情况,既不可以全盘西化,也不可以全盘否定西方文化,而应去其糟粕、取其精华,以经济发展待定文化复兴,走一条有中国特色的文化转型道路。
参考文献:
[1]程建平.中国文化转型的路径分析[J].河南师范大学学报:哲学社会科学版,2007.
[2]吴艳,颜秉玺,颜佩静.传统文化与现代文化的研究综述[J]法制与经济:中旬刊,2009.
【关键词】小学低段 欣赏教学 传统文化
美术欣赏教学是基础教育阶段美术教学整体内容的一个重要组成部分,它是指通过教师合理的组织教学,引导学生通过感受、欣赏和表达等活动内化知识,形成审美心理结构。对文化的传承而言的,它强调的是文化的本源和传承,是迄今为止中华民族经过筛选、淘汰,不断丰富的人文精神总和。通过对传统文化背景下美术欣赏教学的实践研究,提高教师对相关课程资源的开发与利用意识,探索提高教学水平的途径。学生通过对认知内容的深入理解与背景文化的掌握,使他们的学习及迁移能力得到应有的宽度和深度发展。
一、挖掘教材中的传统文化价值点
教学内容所具有的文化内涵,只有在足够重视的状况下,才会被发觉和挖掘。不忽视每一个传统文化教学的“微小”价值点,并将其放大,才能理解教学内容的文化内涵。所谓“微小”,是指比较容易被教师忽视的传统文化点,如果教师不注意挖掘和思考分析,很容易把这些微小的价值点“走马而过”,这不仅失去了一次教学的机会,长而久之,也容易使教师养成不注意挖掘教材内涵的习惯。这就要求美术教师需要有洞察时机的能力,有较高的对教材的理解和课堂处理能力,体现了教师的综合能力和水平。
通过对浙江人民美术出版社出版的低段美术教材进行整理,在相关内容中挖掘出传统文化价值点,如:第一册《我心中的太阳》可以欣赏古代出现在石头上、器皿上的太阳图案和太阳神图案,以人类对太阳的喜爱之情来切入传统文化教学;第二册《美丽的盘子》可以欣赏从古至今的各种盘子,如《人面鱼纹盆》、中国唐三彩《花叶盘》,以了解盘子上纹饰的特点来切入传统文化教学;第三册《小闹钟》可以欣赏古代的计时工具,如沙漏、水钟、铜壶滴漏,以了解钟的发展历史来切入传统文化的教学;第三册《下雪天》下雪天想到雪花,到传统纹样团花,到中国宝相花,以了解造型上相关之处来切入传统文化的教学。事实上,教材中已涵盖很多的传统文化的教学内容,有的内容在教材中有所提示,有的内容需要教师仔细挖掘,而这些内容之间也会有相关之处,如:第一册的《窗花花》;第三册的《手来手,好朋友》、《下雪天》;第四册的《剪花边》,这四个内容虽然表现的形式不同,都可以和剪纸相结合,这就要求教师根据学生年龄的不同,在教学上体现系列性、层次感。
二、挖掘节日中的传统文化感知点
节日是一种民俗文化,寄托着人们对美好生活的向往和热爱。在春节、元宵、中秋、端午、清明等传统节日的特定环境中教学,把教学内容与学生生活紧密联系,引导学生将节日里的生活经验与节日文化的学习相结合,学生的情感体验就会加深。
根据传统节日和节日文化,可以选择适合低段学生的相关主题教学。如:一年级《吃月饼》了解月饼的由来,知道传统节日中秋节,欣赏各种月饼,感受其造型特点和图案特色来切入传统文化教学;二年级《看花灯》欣赏各种造型、各种材质的花灯,了解元宵节的由来,花灯从古至今的变化来切入传统文化教学。
三、挖掘地域资源的传统文化结合点
课程资源的开发与利用对于学科课程标准的实现、教学水平的提高有很重要的作用。我们身边可利用的资源有很多,如:教材资源、生活资源、社会资源、人力资源等。有挖掘资源的意识,并且能有效地将资源转化为教学资源,就能让我们的教学 “如鱼得水”。如:一年级《杭州丝绸》一课中欣赏漂亮的丝绸,了解杭州丝绸的特点和发展情况来切入传统文化教学;二年级《王星记扇子》可了解杭州的王星记扇子,以欣赏古代扇子的造型特点切入传统文化教学。
什么内容的美术课在什么时候上,什么情况下上怎样的美术课,如果教师能够有效地结合时机,将会使教学不断推向,使学生学习情绪高昂。教师尽量将课本上的内容与我国的传统文化、学生的日常生活结合起来,从细微处不断挖掘点点滴滴的素材,如从生活用品、饮食习俗、自然景色、节气变换、风俗习惯等方面,向学生讲解并展示我国多姿多彩、博大精深的传统文化,使课堂成为宣传和发扬传统优秀文化的阵地,同时,文化学习的过程也就成为一种美的享受过程。
四、研究的初步成果
(一)形成“一个”整体
通过罗列和研究,我们发现美术教材中,有很多可以体现中国传统文化的教学内容,我们也发现在我们的身边有很多可以利用的传统文化资源,包括传统节日,但是这些内容是呈散点分布,如果把有关于传统文化的散点进行聚焦,对学生学习的体系进行梳理,把原来散状的东西集中在一起,或连接成线的形状,形成一个整体,确定整体目标和阶段目标,找到合适的方法进行教学,使得教学更有系统性。在这个由散到聚的过程中进行文化学习,会更有利于学生文化意识的形成,激发热爱中国的文化情感。
(二)达到“两种”参与
1.课内参与,掌握技能 学生在课堂中的参与是极其重要的,在欣赏的过程中,我们也注重给予学生动手参与的机会,如实地参观、真枪实干地动手,对学生来说都是完全不一样的体验过程,让学生的学习和生活离得很近,就能使他们很快地接受,并快乐地操作着,这些都是很好的传统文化教育。
2.课外操作,使用本领 知识和技能只有运用起来,才能真正达到学为所用的目的,通过教学让他们树立了用“渔”造“鱼”的观念,这也是教学的真正意义所在。拥有了学习的本领,在了解文化的同时让自己更加有修养、有内涵,通过学习,学生愿意主动投入感知文化的世界。课堂外的操作,他们更是得到了一种文化认识的实际操作能力。
(三)产生“三大”变化
通过一些尝试和研究,我们发现美术学习就是学习一种文化;学习美术的过程,也就是文化传承和创新的过程,在这个过程中不管是学生还是老师都在不断的变化和发展中。
经过课题研究的过程,我们看到了学生的变化:文化学习兴趣浓厚;文化内涵感悟深化;身心得到综合发展。以《面具》一课为例,学生在这节课中表现出浓厚的兴趣,特别是对面具认识、了解的过程,让学生难忘,据家长反映,很多学生回家还带着面具不肯拿下来。在学习的过程中,学生树立传统文化继承和发扬的意识,这更是完善人格的过程。
当然在学生发展的同时,我们也看到了教师在研究过程中的变化:明确目标,统整教学;把握课堂,加强能力;对传统文化背景下美术欣赏教学的实践研究,反思研究,促进发展。课题研究为我们确定了教学的目标,是对课程资源的开发与利用意识的研究,是对学科课程标准的实现、教学水平提高的研究。在研究过程中,我们看到教师围绕着总目标,结合本地区的实际情况、学生生活的实际情况,对教材多角度的理解、分析和解读,形成了自己个性化的教学设计。
中国是一个有着辉煌文明的古老国度,对传统文化的保护性继承与发展、对传统艺术的再认识,是每一位美术教师的重要责任。从点点滴滴中培养学生继承和发扬祖国传统文化的责任感,这也是我们教学的一个很重要目的。
【参考文献】
1、《美术课程标准解读》 北京师范大学出版社 2002年版
2、侯令著 《美术教育和人文精神的涵养》 西南师范大学出版社2003年版
中国拥有五千多年的灿烂文化,这是值得每一个人深感自豪的资本。然而在继承和传播这些优良传统文化的过程中,却由于各种各样的原因而产生了偏差和误解。于是,“如何做”成为了摆在我们面前的最为棘手的问题。
本期所搜集到的新闻事件,都和传统文化有着无法割裂的联系。无论从哪个角度看,你都会找到不错的思考切入点。这是一种很好的锻炼机会,只有保持着敏锐的发现问题的观察力和解决问题的能力,才能在写作中另辟蹊径,写出不同一般的优秀之作来。
(一)“折腾”名著还是羞辱传统文化?
在足球场搭建“倒塌”的大观园、四位“宝玉”轮番上场、“薛蟠”说起了上海话、奇异的服装造型……大型全景舞台剧《红楼梦》在第九届中国上海国际艺术节上首演。这出号称投资2000万元人民币的剧目,对原著内容进行了颠覆性的改编,舞台表演上也是标新立异。然而,如此费尽心机的“艺术创新”,引来的却是众多批评的声音,再一次引发了对名著经典改编的诸多争议。
近年来,重新解读传统经典成为一种热潮。以至于有人写诗批评说:“江湖代有才人出。扬名立万争朝夕。重拍风起遍地坑,名著新注乱失蹄。”确实如此。而且。遭劫的不只是《红楼梦》。我国四大名著都不同程度地被颠覆被折腾。
我国的四大名著,不仅是我国的文化财富,也是世界文化遗产,其中许多人物都有其特定的含义,虽然不至于说动一字就能影响名著的价值,但乱改、恶搞名著的行为,无疑是在糟蹋名著,是在丑化我国的文化经典。时下,解构名著,颠覆正史,戏说人生,制造流行之风,令人深思。据介绍,舞台剧《红楼梦》融合话剧、舞蹈、歌曲、戏曲等多种艺术形式,聚集了近30位影视、戏剧、歌舞明星扮演主角,演员阵容堪称不凡。然而,由于这样的《红楼梦》与曹雪芹的《红楼梦》相去甚远。与观众心目中的《红楼梦》相去甚远,观众根本不买账一“那衣服好像布袋戏啊!”“简直是自娱自乐的恶搞啊!”以至于演出开场时的七成上座率。到《红楼梦》曲终人散时,只有两三成观众。
多维品读
1、我们要尊重传统,宏扬传统。一些文学名著是我国古典文化的精华,我们要尊重它们。弘扬它们的特有的价值。任意颠覆名著、折腾名著、恶搞名著更是不应当的。这样不仅严重损害了“四大名著”的形象,也糟蹋了名著的人物形象和思想。败坏了名著在青少年心中的形象。对待名著。我们要像六小龄童所说的那样:“名著可以改编,但是要有底线。不能瞎改。”
2、恶搞不得人心,观众自有评论。随意“创新”“恶搞”的大型全景舞台剧《红楼梦》到底是不得人心,“以至于演出开场时的七成上座率。到《红楼梦》曲终人散时,只有两三成观众”。上座率是他们的关键。如果我们的观众有是非评价标准。有良好的价值观。反对他们的戏。不去看他们的戏,他们也自会偃旗息鼓。
3、我们要力克浮躁。眼光放远。目前之所以会出现这种任意颠覆名著、折腾名著、恶搞名著的做法,与一些人受钱的操纵,目光短浅有极大的关系。文艺界和出版界都要力克浮躁,将目光放得更长远些,把经典名著看做抚育我们成长的精神食粮,不要为眼前的利益所诱惑,把经典名著的改编仅仅当成纯娱乐、纯商业的行为。文学界和出版界应该多一份历史责任感,多一份文化担当,做个无愧于历史、无愧于良知的守望者,弘扬传统文化,推动社会主义文化大发展大繁荣。
(二)中国人不要让文化哭泣
当“大唐第一古惑仔”堂而皇之地登上大雅之堂时,那“秀口一吐就是半个盛唐”的豪迈与“天生我材必有用”的自信终化为泡影,飘散,飘散。
当“骗财骗色包二奶”的条幅招摇过市时,那圣洁的“凤求凰”的爱情随着历史的逝去也褪去了色彩。
当“鞠躬尽瘁,死而后已”的孔明先生被冠以中国最虚伪的男人时,我看到历史那双哀怨的眼睛。我听到文明在长叹。
余光中说,用了千年的文化,还是觉得不够用。可我们,却连传承的文化也无法守住。
在新加坡,孔子被奉为“至圣”,被人们竞相朝拜,外国人甚至称“21世纪的文化是中国几千年前的儒家文化”。可在国内,我们又看到了什么?听到了什么?孔子是怀抱理想的狗?甚至有北大教授公开言称“一个姚明。一个章子怡比一万个孔子都有效”!这是怎样的悲哀!拿他们和孔子做对比,本身就是对传统文化的曲解和亵渎。教授犹言如此,常人又何以堪?
韩国改首都“汉城”为“首尔”。究其原因不过是“汉城”听起来容易被误认为是中国的城市。可我泱泱大国,传承了几千年的“龙”图腾,仅仅因为英语翻译意为凶猛的、残忍的。就有教授蠢蠢欲动,想要篡改“龙”图腾!我们是龙的传人,又怎能允许如此数典忘祖的行为发生!为纪念屈原而形成的端午节竟被韩国申报为文化遗产,可我们又在欣然钟情于什么呢?中华大地上,圣诞节,情人节。愚人节……泛滥成灾。如果有一天,我们连什么时候是春节都忘了,那又何尝不是被西方殖民?!
骄傲无知的现代人,我们在消去贫穷的同时,又失去了什么?雷锋做好事过度劳累致死?被石子绊倒堵住了敌人的枪口?被炸药上的双面胶粘住了来不及跑掉?刘胡兰面对敌人的刺刀,甩甩头发说“我爱拉芳”……种种恶搞,次次颠覆,不仅是对历史的侮辱,更是对文化的践踏与摧残!一个不能守住自己优秀文化的民族。必将匍匐于其他民族的脚下!
多维品读
1、我们要守住传统文化的根。青年人追求时尚无可指责。他们可能只是没有认识到,一个国家如果没有高科技可能会导致亡国,如果没有传统文化却可能亡种。所以我们要加强对中国传统文化的教育和宣传,要守住民族文化的根。传统文化是我们民族文化的根。守住我们的根也就是守住我们民族共同的精神家园。
2、我们要尊重善待传统文化。如果我们没有深入地去理解自己的传统文化就妄自菲薄,这是对自己民族和自己的不尊重和蔑视,犹如对优缺点并存的父母的鄙视和唾弃!对待传统文化我们要以一颗尊重和善待的心来面对,要吸其精华,去其糟粕,这样既能充分发挥我们传统文化的魅力,又可以有效地吸收外来文化。
3、“文化人”要做好的榜样。一个北大教授居然说出“一个姚明,一个章子怡比一万个孔子都有效”这样的话来,实在让我们感到可叹、可恨、可恶。在宏扬我们的传统文化上,那些文化人的任务是做好榜样,对广大的民众作好导引,这是他们应尽的职责,也是他们的任务!切不可信口胡言,你须知。因你是文化人,你的一言一行对民众都起着重要的影响。
(三)让文化经典成为良师益友
近日,读一本“口袋书”成为山城重庆的新风尚。这本名为《读点经典》的小册子,每月一辑,包含古今的经典语录、诗词佳作和散文精粹。由于开本小巧,
方便携带,小册子一经推出,便成了重庆许多党政干部和中小学师生随身携带的“口袋书”。重庆近6000名市级干部和2万余名各级干部几乎人手一册。文化经典小册子在重庆受到热捧,折射出了文化经典在当前社会中的特有价值和魅力。
文化经典,是一个民族文化精髓的集中体现。经过千百年的锤炼,文化经典世代相传而广受赞誉,足以说明其深厚的价值和无可替代的作用。读文化经典,可以感受我们民族文化的博大精深,深入了解我们民族的性格和秉承的价值理念。机关干部读文化经典,不仅可以增强自身的文化认同感和归属感。还可以从文化经典中汲取智慧和理念,不断提高自身素质和工作能力。同时,机关干部对经典文化的传承和发扬肩负着更多责任。对机关干部来说,阅读文化经典既是一种良好的个人修养,也是职业责任的内在要求。
“学贵精不贵博。知得十件而都不到地,不如知得一件却到地也。”阅读文化经典,需要有深挖、钻研的态度。郑板桥曾说:“读书以过目成诵为能,最是不济事。”阅读文化经典,需要透过这些经典名句,去体味其中蕴含的深刻内涵,体察经典文化思想中的精髓和智慧。“学其义,忘其象。”对于机关干部来说。更要结合当前社会实际、结合工作实际开展阅读活动。不能满足于背诵个别经典名句。对待文化经典,要坚持用联系实际的眼光来看待,才能充分发挥独特功效。
多维品读
1、中国传统文化具有无限的魅力。中国传统文化作为一个民族的“软实力”,是一个民族的灵魂,是一个国家综合国力的重要组成部分。中国传统文化。是思想、道德、智慧的结晶。传统文化是人类前进的动力。北京故宫、敦煌莫高窟、秦皇陵兵马俑……这些都是传统文化的见证。如果没有传统文化承传。就不会有走向世界的中国文化。传统文化是我们伟大祖国的象征,它的意义不言而喻,但它的伟大价值还在于走向世界。屹立于世界民族之林。这才能够充分体现它的伟大,它的朝气蓬勃。传统文化并不会因“传统”而过时。
一、传统文化对餐饮的影响
传统文化下的诸多特点影响着餐饮,在餐饮文化上有所反映:古代有“治大国如烹小鲜”,“国以民为天,民以食为天”,“饭蔬食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中也。”酸、甜、苦、辣、成是人们对味道的总结。古人总结了进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬,朝夕晦明要吃不同性质的食物,加工食品考虑到季节、气候的因素,现在人们也根据季节饮食,“桃花流水鳜鱼肥”,“秋风起,菊黄蟹肥”,立秋,贴秋膘,就是现在人讲究的因时而食,根据季节进食。《黄帝内经》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的观点对饮食有着指导意义,它是对中国人民饮食习惯的总结,现在我们使用的膳食营养宝塔就是对古人观念的延伸。
二、传统文化下的餐饮行为
1 餐饮行为中的装饰行为
传统文化影响下的现代餐饮装饰无处不在,在餐厅、酒楼中装修的表现尤为突出。字画、屏风、民俗根雕、徽雕、瓷器、玉器、墙纸等带有中国传统特色的文化音符带到装修上来,比较典型的企业有全聚德的店面,它讲究古朴、庄严,徽雕、字面、古典拱门无不体现传统文化下装饰的精髓,此外服装的装饰图同整个环境的配合也体现得淋漓尽致。
2 餐饮行为中的菜肴发掘
传统文化影响下,菜肴制作体现在发掘传统菜肴上,红楼宴、孔府宴、三头宴、官府菜等不断被发掘和发展。
3 餐饮服务中的服务行为和服饰
传统文化下的行为体现在服务方式上,有融合现代和复古的,例如白家食府,服饰的表现比较突出,尤其是在带有传统音符和装饰特色的食府和特色酒楼。
4 经营理念
人们讲究和气生财,在餐饮经营中以和为贵,不断改进经营和服务行为,在餐饮厅内设计上多采用圆形图案,在厅口常设笑弥勒佛、观音都是对和的追求。
5 管理行为
在人员管理上以人为本的思想不断得到认可。发挥每个人的长处和特点,在思想上关心,用行动去感人,以制度管人,不断完善管理,稳定职工队伍。
三、传统文化下的现代餐饮菜肴演变
中和之美是传统文化下的最高思想,和亦是烹饪概念,餐饮业在形态、管理、菜肴制作、味型调配上不断向和的方向发展。
1 中餐西做
中餐西做,中西结合餐点创新不断得到认识和复制,中式制作西式装饰、西式原料中式烹调、中式原料西式制作,烹调技法多种多样,中餐西做得到顾客和厨师的青睐。
2 分餐和位餐的推广
分餐的提出就是在争议中不断得到认可,位餐的推广得到高档次就餐者的青睐,并在高档宴席和高规格的接待中有一席之地。
3 味汁的变化形式
味汁变化一方面由西式烹调原料的引入不断推陈出新,黄油、咖喱、味淋、千岛酱等西式原料大规模的引入,增加了烹调品种和菜肴口味,另一方面由各种风味菜系的融合,带动了味汁的变化。
4 其他方面
麦当劳、肯德基根据中国传统的文化不断推出演变的中式早点,鱼香口味、麻辣口味汉堡的推出不断吸收中国传统菜肴风味。中餐也在吸收西餐精华,比较典型有北京的大董烤鸭店的菜品。
四、传统文化下现代餐饮的群众需求
人民群众生活水准不断提高,对饮食的需求不再是吃饱的层面,卫生、营养、良好的软硬件服务是人们不断的追求,在追求安全、健康饮食的同时还要看紧自己的钱袋。健康越来越被重视,菜肴的营养和食补又再次被提到日程中来,菌类的营养价值也不断得到认可,药膳、菌类的烹饪比赛层出不穷,也是在一定层面反馈现在的餐饮需求。家常菜,乡土菜适应了人们对实惠、安全、品位的需求,现在家常菜、乡土菜店面规模不断扩大。菜点是流行或经典菜肴,不局限于哪一区域,在服务上能够满足人们的需要,郭林家常菜、金百万、九头鹰、大鸭梨是其中的典型代表。
五、现代餐饮发展展望
1 传统小吃的演变
传统小吃正面临凋零的时候,一方面传统小吃制作后继无人,另一方面人们需求增加,小吃发展遇到前所未有的瓶颈,制作工序复杂,加工场地有限,卫生条件难保障。但现在出现了部分转机,半成品加工环节的出现,不断为这些小吃提供便利环节,比较成气候的有米粉、馄饨皮、面皮等半成品制品。传统小吃在改进工艺及半成品环节的出现为其带来了新的发展,部分品种油腻、大甜等不适合现代人饮食要求的品种在不断改变。
2 现代硬件的改善
餐饮企业硬件条件得到改善;新奇设计,大师设计作品不断得到展现,灯光、场地、菜品效果得到改进,炊事设施也在跟着时展,电磁炉、炸锅、加热设备不断更新,对场地的要求也在不断降低,促进了餐饮的发展。
3 需求及发展矛盾。地域特征及连锁经营
社会需求不断增加,两极分化比较严重,中高档酒楼发展迅速,低档社会餐厅和小店虽不断增加,但同人们的需求有相当的差距。
餐饮发展保持地域优势,到北京要吃烤鸭,喝二锅头,到南京吃鸭血粉丝、盐水鸭,这一地域特点不断被保留和发展,地域餐饮红红火火。连锁经营规模发展壮大,壮大过程中遇到地域差异和地方经济发展差异,大城市发展得红红火火,二三级城市则不然。
4 传统文化下的和谐餐饮
怀着同样激动心情的,除了崔树彬夫妇,还有100多位孩子家长,他们也是一早从各地赶来,参加这次结业典礼的。很多家长得知可以让孩子免费参加为期8天的中华传统文化培训,都积极响应。
本次夏令营活动,亨达邀请了很多大德老师亲自给学员们授课。“2012当代孟母”田秀英,“2011全国十大孝子”王凯,“河南省道德模范、孝子警官”王春来,著名大德老师王双利,“亨达十大孝子”迟升杰等老师为学员们带来了一堂堂别开生面的传统文化课。亨达股份副总经理、青岛首届道德讲堂特聘讲师单玉萍主动请缨,担任了校长。除了授课以外,单玉萍还和义工老师一起照顾学员们的饮食起居。他们的言传身教、一言一行,深深感染着学员们。
“在学习传统文化的这8天里,老师教会了我如何做人,还教会了我礼仪。刚来的时候我纪律散漫,见到老师和同学们也不知道怎么打招呼,但是看到老师和同学们向我打招呼时,我的心里暖暖的。慢慢的,我也知道了如何待人接物。中华传统文化唤起了我善的本性和感恩的心,我要和同学们互敬互爱、和睦相处,要尊敬师长,孝顺父母,做一名有道德的中国人。”当其他学员给自己的爸爸妈妈写信的时候,学员孙一凡却将第一封信写给了单玉萍,他的“单妈妈”。这8天来,最初与人疏远、不懂感恩的孙一凡慢慢与单玉萍成了无话不谈的朋友,在与单玉萍的沟通中,他感受到了父母的艰辛。当典礼上见到自己的妈妈时,孙一凡难以自持,一下子扑倒在妈妈怀里。
“真没想到,短短8天时间,我的孩子就像换了个人一样,简直可以用脱胎换骨来形容,刚才在台上,孩子边给我洗脚边对我说,‘妈妈,我错了,以前我不懂事,常常顶撞您,惹您生气,以后我一定好好孝敬您,报答您的养育之恩’,听孩子这么说,我感觉孩子突然之间长大了,懂事了,不再是以前那个在家娇生惯养的‘小皇帝’了,真的是非常欣慰。”一名家长在孩子为她洗完脚后动情地说。十几年来,孩子从来没给她洗过脚。她还开心地告诉记者,儿子表示以后要经常帮她做家务,给她洗脚。
为何要在炎炎夏日开办这种传统文化夏令营?单玉萍透露,这期的学员从小学生到大学生都有,他们虽然接受了学校的系统教育,但是,更多的只是知识的习得,传统道德教育实际上是缺失的。目前虽然社会经济发展了,人们生活水平提高了,但道德却在不断滑坡。以自我为中心、娇生惯养、不懂感恩是当今青少年,尤其是大多数独生子女普遍存在的现象。单玉萍表示,亨达举办这样的活动,就是为了“从小给孩子们扎下道德的根,播下仁爱的种子,帮助他们形成一种正确的人生观、价值观”,让孩子们赢在人生道德的起跑线上。
正如一位家长所说的那样,通过这次活动,她看到了亨达的希望,看到了孩子们的希望,也看到了国家和民族的希望。
每日故宫 文物百宝箱
进入“每日故宫”,映入眼帘的是当天日期(图1)。所谓“每日故宫”,就是每天介绍一件故宫的藏品,如八月十五日介绍“元・龙泉窑青釉塑贴四鱼纹洗”(图2)。放大图片细细欣赏,可看清鱼身上雕琢的鳞片。点击文物标识“ ”,可显示这件藏品的背景知识,主要是着色、纹饰、技法等工艺的简介(图3)。点击主界面最下方的黑底金边云彩符号,可记载心情和笔记(图4)。点击左上角“ ”,可同步笔记、清除缓存、搜索年历、设置音效、查看收藏以及了解故宫博物馆历史(图5)。点击右上角“ ”,可将喜欢的文物藏品分享至社交平台,如微信、QQ、新浪微博等(图6)。
每天了解一件故宫珍品,从这些文化瑰宝中,触摸厚重的历史,感悟古人的艺术与审美,你是否对传统文化更加喜爱了呢?
食茶 茶叶智慧树
点击食茶图标“ ”,颇具中国传统风韵的“器”字占据了整个界面,似毛笔水墨晕染,又似枯树枝桠曲折(图13)。点击“器”字,可以看到各种茶道用具:闻香杯、公道杯、盖碗、茶针、茶洗、茶盘……(图14),每一个茶具都有对应的简介(图15)。点击主界面右下角“ ”,显示主菜单,包括茶具、茶米、冲茶、品茶、历史等选项(图16)。
“茶米”中列举了潮汕地区不同茶叶的浸泡温度、茶底样式、茶汤颜色(图17)。“冲茶”介绍潮州特有的冲茶流程,每一步骤都以四字概括,如“百鹤沐浴”即用开水洗茶,有其技巧和意义的详解(图18)。“品茶”介绍“一看二闻三品”,看的是茶叶的形与色,闻的是茶叶的香气,品的是茶汤的甘润。“历史”讲述潮汕功夫茶的起源和发展,加深你对功夫茶的理解。
中华民族的传统文化博大精深,本篇中的App所涉及的仅仅是其中很小的一部分。我们把它们放进口袋,就能利用日常生活中的碎片时间去学习了解,培养对传统文化的兴趣。
TAIJIZen 太极群英会
打开“TAIJIZen”主界面,就会看到太极的3D动画,还有可控的360°环绕视图,来展示太极禅云手。
主界面右侧有6个版块,分别点击进入,可以获得理论、文化、动作等各方面的太极知识(图7)。