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关键词：城镇化；差异化
中图分类号：F291 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）09-0000-01
一、引言
城镇化是一个国家经济社会发展程度的重要标志，是经济社会发展必须经历的过程。自改革开放以来，我国经济社会不断取得新的发展，城镇化的发展速度不断加快，尤其是近些年来，我国城镇化建设更加受到社会各界的重视。与发达国家相比，我国的城镇化建设依旧十分缓慢，这严重影响着我国经济社会的全面建设，出现这种差距的重要原因是我国城镇化发展模式存在一定的问题，必须要从客观国情出发，选择恰当的发展模式，以加快城镇化速度。
二、我国城镇化道路选择差异化发展的现状
目前，关于我国城镇化建设的发展模式还存在很大的争议，发展模式的选择与实施直接关系到我国城镇化建设的质量，进而关系到我国经济社会的总体发展，所以必须要予以重视。
1.我国城镇化发展的规律变化情况
城镇化就是在社会经济不断发展的前提下农业活动不断减少，非农业活动不断增多，农村人口不断下降，城镇人口的比重不断上升的一个过程。我国城市（镇）数量和规模变化情况如表1所示：
表1 我国城市（镇）数量和规模变化情况
1978年 2010年
城市数量 193 658
1000万以上人口 0 6
500-1000万人口 2 10
300-500万人口 2 21
100-300万人口 25 103
50-100万人口 35 138
50万人口以下 129 380
建制镇 2173 19410
如上表所示，我国城市数量与城市规模自1978年以来不断增长，且幅度较大，这在很大程度上说明我国的城镇化建设不断取得新的成就。纵观全局，我国各城市的发展情况不一，其经济基础有很大的差异，在城镇化的发展进程中所用的时间和所耗费的资源是有差异的，这也充分证明我国在未来进行城镇化建设的过程中必须要注重差异化发展，这是符合我国城镇化发展规律的重要选择。
2.我国城镇化率变化情况
我国地域辽阔，农村人口占总人口中比重依旧较大，各个地区经济、文化、社会、资源等有明显的差距。所以城镇化的发展速度受到很大的影响，各地区呈现较大差异性，从表2可以看出，我国的城镇化率在近些年来不断提高，这是我国经济社会发展取得巨大的成就。
表2 2004-2013年我国城镇化率
年份 城镇化率 年份 城镇化率
2004 41.76 2009 46.59
2005 42.99 2010 47.50
2006 43.90 2011 51.27
2007 44.94 2012 52.57
2008 45.68 2013 53.37
但是，我国各地区的城镇化发展现状不一，所面临的条件有很大的差异性，这就需要我国政府必须要从我国的基本国情出发，抛弃原有的一刀切的发展模式，根据各地区经济社会的发展现状以及城镇化水平制定合理的发展战略。所以，实行差异化的发展战略是符合我国目前基本国情的重要选择。
三、我国城镇化差异化发展面临的问题分析
差异化发展战略符合我国城镇化建设的实际需要，是我国城镇化建设的必然选择，但是差异化发展也带来了一定的问题，其中最为严重的是城乡收入差距问题，这也是制约我国城镇化发展的重要难题之一。
1.我国城乡收入差距现状
在进行城镇化建设的过程中，必须要清晰地认识到我国各地区经济社会发展的严重不平衡性，我国城镇地域分布十分广泛，所处的经济、文化、社会、自然等条件具有很大的差别，这使得我国的城乡收入差距不断扩大，近些年我国城乡收入差距，我国城镇化不断发展的背景下，我国城市和农村地区的人均收入不断增加，但是城市人均收入基数较大，增长较快，城乡间收入的差距有不断扩大的趋势。
2.城乡收入差距的基尼系数分析
城镇化建设是以经济社会的不断发展为前提的，我国各地区经济社会发展水平存在巨大的差距，尤其是在一些欠发达地区，经济较为落后，为了更清晰地描述我国城镇化建设下城乡收入差距现象，现在运用基尼系数的计算方法对我国2008年到2012年的数据进行计算，具体如表3所示：
表3 各种基尼系数计算结果
年份 城乡间基尼系数 城镇内部基尼系数 农村内部基尼系数 城乡内部基尼系数 全国基尼系数
2008 0.2792 0.3289 0.3536 0.1613 0.4405
2009 0.2782 0.3248 0.3609 0.1619 0.4401
2010 0.2636 0.3192 0.355 0.1638 0.4274
2011 0.2541 0.3189 0.3669 0.1671 0.4212
2012 0.249 0.2913 0.3576 0.1568 0.4059
从表3可以看出，我国城乡间的基尼系数较为稳定，一般在0.28附近徘徊，说明城乡间的收入差距依旧很大；城镇内部的基尼系数较大，其内部的收入差距也较大，并且有不断扩大的趋势；同样的，我国农村内部的收入差距也较大，总体上我国的居民的收入差距很大，这是城镇化建设过程中需要解决的重点问题。
四、总结
城镇化的差异化发展是目前我国城镇化建设的必然选择，虽然取得了较大的成功，但也面临着一系列的问题，最突出的就是城乡间的收入差距不断扩大，这严重制约着我国城镇化建设的速度，所以必须要予以重视，并采取积极的措施减小城乡间的收入差距。
参考文献：
关键词 茶产业；现状；做法；问题；对策；安徽郎溪
中图分类号 F326.12；S571.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）12-0300-02
1 郎溪县茶产业发展现状
1.1 茶园基本情况
郎溪县境内现有茶园总面积4 600.00 hm2（含国营农垦宣郎广茶业总公司786.67 hm2、上海白茅岭农场243.07 hm2、江苏省社渚农场208.00 hm2），采摘面积4 133.33 hm2。其中无性系茶园933.33 hm2（2013年新增无性系良种茶园169.40 hm2），无性系良种比例16.4%；标准高效茶园348.00 hm2；低产茶园改造261.33 hm2。郎溪县茶园主要分布在南片十字、飞鲤、毕桥、姚村和北片涛城、凌笪等乡镇。
1.2 茶叶生产加工情况
郎溪县从事茶叶生产加工工商注册企业41个，其中省级茶叶龙头企业4家、市级1家、县级12家；茶叶专业合作社35家，其中市级以上4家。2013年干茶产量11 980 t，产值23 352万元，其中名优茶 52 t，产值4 060万元，大宗茶11 928 t，产值19 292万元；春茶4 060 t，产值13 032万元，夏秋茶8 470 t，产值10 420万元。一产产值6 294万元，二产产值16 075万元，三产产值1 083万元。全县从事茶叶生产的人员3.92万人，茶农人均茶叶收入5 880元。3家省级龙头企业，年产外销茶1.619万 t，出口创汇3 806万美元。
1.3 茶叶“三品”认证及商标注册情况
郎溪县已实现茶叶标识认证绿色食品绿茶1个（宣郎广茶叶公司），认证面积533.33 hm2，白茶1个，认证面积80 hm2；无公害绿茶1个，产地认证面积1 200 hm2，产品认证面积200 hm2。地理标志产品1个，认证面积2 000 hm2，QS认证企业、合作社17个。拥有如“瑞草魁”、“隽峰”、“红新”、“云岗白魁”、鑫云等 35 个注册商标，其中省著名商标2个。
2 郎溪县发展茶产业的主要做法
2.1 出台相关茶产业政策措施
县委、县政府十分重视茶产业发展，相继出台《农业“星火工程”实施办法》《关于加快茶产业发展的若干意见》等一系列政策措施，“十二五”期间，县财政还安排2 000万元茶产业发展资金扶持茶产业发展。
2.2 推进标准化生产示范工程
建设茶叶“三品一标”生产基地，通过建立茶园生产管理规程、规范加工工艺流程、健全茶制品质量监测体系、加大投入品管理和茶叶生产环境整治，狠抓茶叶安全用药监测，不断提高茶叶质量安全[1]。
2.3 抓品牌培育，努力打造名优特色工程
瑞草魁是郎溪县历史名茶，为保护和开发这一历史名茶，郎溪县申请地理标志保护，并通过农业部认定，制定了瑞草魁茶省级地方标准。同时大力发展白茶，打造白茶品牌。
2.4 实施科技创新工程
加强与农业高等院校、科研院所合作，积极建立产、学、研一体化基地和农业科技示范园，鼓励和支持企业积极开展技术创新[2-3]。
2.5 开展茶叶生产经营专项整治行动
为了维护郎溪县“中国绿茶之乡”的品牌形象，切实加强对茶叶生产、加工、流通等各个环节的综合监管，全面提高茶叶产品质量，促进郎溪县茶业经济稳步健康发展。
2.6 加快茶叶龙头企业发展
扶持各类茶叶龙头企业，壮大省、市龙头企业，着力培育安徽省出口绿茶加工集群。
2.7 壮大茶叶专业合作社，培育发展茶叶家庭农场
鼓励茶农组建茶叶专业合作社，发展茶叶家庭农场，辐射带动农户。
3 郎溪县茶产业发展存在的问题
3.1 “三品一标”产品生产规模不大
目前，虽然郎溪县已通过“三品一标”认证达2 613.33 hm2，但除宣郎广茶叶公司绿色食品533.33 hm2外，全县绿色食品基地面积较小，仅80.00 hm2；无公害认证面积1 200 hm2，但产品认证面积只有200 hm2且尚无加工产品；地理标志产品虽认证2 000 hm2，认证产量530 t，但严格按照地标产品规范建设和管护的茶叶基地面积及采摘、加工却不大，年产量只有2.8 t，占认证产量的5.3%。
3.2 名优茶生产能力不足，品牌经济未形成规模
郎溪县名优茶年产量只有52 t，产值为4 160万元，名优茶生产能力明显不足。省级以上著名商标只有2个，虽然近年来郎溪县茶叶品牌在各类茶事活动取得了良好成绩，品牌价值和知名度有所提升，但精品名牌少，缺乏高知名度地方大品牌，导致郎溪县许多品质优良的茶叶产品没有自己的高端市场，只能以原料和中间产品销售。
3.3 龙头企业的拉动不力
茶叶发展的关键是企业的拉动，郎溪县虽有3家省级龙头企业，但都是生产大宗出口茶为主，属低端产品出口，产品附加值不高，且虽自营出口权，自营出口量不大，基本上被中间商、外贸公司、外商所主导，缺乏市场话语权，对整个产业辐射拉动效果受到影响。
3.4 种植分散，管理粗放，茶叶的产量、品质不高
全县土地流转、集中步伐缓慢。目前，郎溪县80%以上茶园仍集中在茶农手中，由于种植分散，管理粗放，种植管理技术水平不高，影响茶叶的产量、品质[4]。
4 发展对策
4.1 突出资源优势，围绕绿茶出口，打造一流示范基地建设
结合省级现代农业示范区创建工作，抢抓省政府“671”计划等有关茶产业政策契机，以“农旅结合、以农促旅、以旅强农”模式，增强叠加效应，创建休闲茶产业，打造各具特色、优势互补茶产业休闲区，计划用3年左右的时间，把郎溪县出口茶叶产业加工集群打造成省内有影响的和国内知名的一流绿茶出口示范基地。
4.2 进一步抓好品牌和基地建设工作
加大政府运作力度，加强茶叶品牌建设的宏观策划指导，充分发挥茶叶行业协会作用，组织专家制定和完善现有名茶的标准和生产加工技术规范，重点抓好“瑞草魁”、“云岗白魁”等精品名茶，推行标准化生产。积极开展茶叶基地建设，完成茶园整治、茶树换植，增扩大无性系良种茶园。
4.3 进一步推进茶业工艺创新
积极推进茶叶加工由“初制”向“精深”发展。鼓励茶叶龙头企业产品升级和技术创新，提高市场竞争力。鼓励茶叶企业创办境外茶叶贸易公司或销售窗口。加强茶业科技创新，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新和研发体系[5]。进一步加强农业科技成果推广应用体系建设，加速茶叶新品种、新技术、新成果的转化、应用和推广。
4.4 突出“文化兴茶”战略，促进茶业由“品质”向“品位”转变
一是深入挖掘茶文化的内涵，积极成立郎溪县茶文化研究会；二是积极打造茶文化的展示平台。强化茶园休闲观光旅游，大力发展茶文化的展示平台，开辟茶文化、茶观光、茶休闲等旅游线路；三是加大宣传，提升名气。积极举办、参与各种茶事活动，广泛宣传郎溪茶文化和“瑞草魁”系列品牌。
5 参考文献
[1] 朱俊成，钟儒刚，杨益明，等.咸宁市茶产业发展及战略研究[J].安徽农业科学，2010（27）：15331-15336.
[2] 侯彦双.贵州省茶产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2011（5）：377-378，383.
[3] 杜立忠，陈相浩，刘军，等.长清区茶叶产业发展现状・问题及对策措施[J].安徽农业科学，2013（17）：7722-7723，7738.
中国是世界上最早种茶、饮茶的国家，也是最早进行茶叶贸易的国家，有着悠久的茶文化和茶贸易历史。有一条堪比丝绸之路的“古砖茶之路”，与湖北羊楼洞有着密切的联系。它以羊楼洞为起点，顺长江至汉口，逆汉水至襄阳，再改水运为陆运，翻山越岭至黄河，然后货分两路，一路走西口至内蒙古包头，一路走东口往北入归化，再往北到库伦，最后到达俄罗斯贸易重镇恰克图，并转口到俄罗斯及欧洲各国。
羊楼洞，位于今湖北赤壁市区西南26公里的羊楼洞镇，为湘鄂交界之要冲。明清之际系蒲圻6大古镇之一，为“松峰茶”原产地，素有“砖茶之乡”的美称，所产的茶叶俗称“洞茶”。广义的羊楼洞茶区包括湘、鄂、赣边区的赤壁、崇阳、通山、通城、咸宁、嘉鱼、临湘、平江、修水等地。在中俄茶叶贸易上，羊楼洞茶区扮演着重要角色。万里茶路上的国家把羊楼洞作为中国茶，俄国的茶商把羊楼洞作为占领中国茶市场的制高点。这里曾经聚集了来自俄国、德国、英国、日本等各个国家的精英商贾，行成一个人口逾四万的“中国大茶市”，商品远销至俄国、英国、澳洲、荷兰、加拿大、北非等地。其中，尤以出口至俄国的茶叶比重最高。后随着俄国十月革命的发生，中俄茶贸易日趋衰落。再加上资本主义入侵等多重因素的影响，羊楼洞茶区的茶叶对外贸易在兴盛了200多年后几近湮灭了百来年。而这条曾经繁荣了两个世纪的中俄古砖茶之路，给中俄的茶叶贸易带来了深远影响。
提到羊楼洞茶区的辉煌，大都说的是曾经和历史。羊楼洞茶区的现状远不及历史上的知名度。那么，如何提升羊楼洞茶区知名度，形成融合茶贸易、茶文化、茶旅游为一体的互助互补型经济，是本文探讨的重点内容。
一、羊楼洞茶区砖茶贸易的发展现状
（一）砖茶贸易存在的优势
1.良好的茶叶品质为砖茶贸易奠定坚实基础。赤壁市政府于2009年底向国家质检总局提出申报羊楼洞砖茶地理标志产品保护。自申报之日起，该市就进一步加强砖茶的品质管理，实施无公害茶叶种植和无公害砖茶生产技术，强调砖茶产地环境、采摘、加工、包装、仓储、运输等一系列流程的规范操作。迄今，赤壁全市0.4万公顷茶园整体实现了产地无公害产品认证，茶叶的品质得到了显著增强。高品质的茶叶及多项优新技术大大提升了羊楼洞砖茶及系列茶叶的品质，为促进砖茶贸易的发展及扩大提供了坚实的基础和技术支撑。
2.企业建设平台促进砖茶贸易与茶文化、茶旅游的发展。羊楼洞茶区知名砖茶生产企业赵李桥茶厂在规划新厂区时，构建了赵李桥砖茶产业园、中国羊楼洞生态文化茶博园两大平台。其中，产业园主要从事砖茶生产及其他砖茶系列产品的开发。茶博园的功能则包括技术改良、配方研发及文化旅游。茶博园以三国赤壁文化、羊楼洞茶马古道为背景，集茶文化体验区、生产观光区、商贸休闲区、旅游度假区为一体，将茶贸易、茶文化、茶旅游有机结合起来，真正形成在贸易中促进茶文化的宣传，以及在休闲旅游中促进茶贸易的增长。
3.政府的重视为砖茶贸易的发展提供有力保障。赤壁市有两大重点品牌，一是三国赤壁古战场，一是羊楼洞砖茶。羊楼洞茶区的砖茶生产不仅受当地政府的支持，也得到了湖北省政府的重视。2013年，《湖北省现代茶叶产业发展规划》中将赤壁、砖茶作为全省两个振兴品种，将羊楼洞砖茶系列列为两个重塑历史品牌之一。政府的重视也引起了媒体对羊楼洞茶区的关注，中央电视台、湖北电视台多次前往羊楼洞茶区采集素材，探索砖茶之密，并制作了CCTV10《茶叶之路・两湖茶事》、CCTV7《青砖茶砸出的财富》、HBTV《茶路传奇―羊楼洞寻源》等系列纪录片。这些举措不仅在政策上为砖茶贸易提供了有力保障，也在更大范围内宣传推广了羊楼洞砖茶，为砖茶贸易的发展助力。
（二）砖茶贸易存在的不足
然而，羊楼洞砖茶与同是黑茶的云南普洱和安化黑茶相比，仍存在劣势。
1.产品知名度不高，导致贸易量偏低。在中国茶叶市场占有率上，绿茶以近七成的比重当仁不让位居榜首。黑茶市场占有率本就不高，而提起黑茶很多人首先想到的就是云南普洱、安化黑茶，而羊楼洞砖茶的名声远比不上这两者。笔者在市场调研时发现，咸宁本地就有很多人不知道羊楼洞砖茶的存在。羊楼洞砖茶的知名度较低必然会影响其市场份额，导致贸易量偏低。鉴于此，如今的商品营销重点是要做好产品的宣传，提高商品知名度，并在消费者心目中产生深刻印象。
2.缺乏特色，导致产品附加值不高。一个成功的品牌，一件成功的商品，必然具备其自身特色，以提高产品价值。羊楼洞茶区生产的砖茶就其品质而言，无论是香气、水浸出物（茶叶有效成分），还是营养价值，都高于国标。但是，其产品外观、包装、品牌故事却平淡无奇。除了保留了“川”字号，再无其他特色。一些砖茶的包装甚至可以说比较粗糙。笔者曾就砖茶包装不精细的问题询问过赵李桥茶厂有关人员，得到的答复是这种黄色土纸包装是传统包装。保留传统虽然没错，但是产品却因为这种传统包装易破损而在外，就会给消费者造成产品廉价的感觉，影响产品价值。反观安化黑茶，给人的感觉就是产品精细、包装精致、附加值高。赵李桥茶厂生产的2公斤装边销砖茶售价三四十元，安化黑茶100克内销茶售价近百元。可见，两者价格差距甚大。
二、羊楼洞茶区茶文化旅游的发展现状
羊楼洞古镇和茶马古道曾留下了丰富的历史文化遗产。比如，俄商在羊楼洞兴办的“顺丰砖茶厂”是中国近代第一茶厂。茶厂遗迹和制作工具不仅为研究中国近代工业发展提供依据，同时也是非常难得的文化旅游资源。此外，还有一些老建筑也是见证中俄茶叶贸易的物证。所以，在羊楼洞茶区开展文化旅游项目有着丰富的资源和较强的可行性。
（一）茶文化旅游项目已有的成效
羊楼洞茶区文化旅游项目已取得的成效：一是茶博园的建设，将茶文化和休闲旅游相结合；二是和俄罗斯之间“中俄年”的创设，宣传中俄茶马古道文化旅游。随着中俄两国高层互访的加深，两国的经贸、科技、文化交流也日益密切。羊楼洞茶马古道作为中俄茶叶贸易的历史见证，是极具吸引力的文化旅游资源。而中国的“俄罗斯年”和俄罗斯的“中国年”活动，也进一步弘扬了中国茶文化，宣传了中俄茶贸易和文化旅游线路。因此，我们应该抓住机遇，精心打造羊楼洞文化旅游产品，将俄罗斯人民对羊楼洞砖茶的热爱作为开辟中俄文化旅游线路的契机，并进一步加深我国与俄罗斯等周边国家的经贸往来与文化交流。
（二）茶文化旅游产品存在的不足
羊楼洞茶文化旅游产品无论是针对国内还是国际，都存在着明显的不足，主要表现在以下几个方面。
1.产品知名度低，难以形成竞争力。羊楼洞茶区文化旅游产品主要消费群体在国内。但是，羊楼洞砖茶在国内市场上知名度比不上云南、安化的同类产品，而羊楼洞文化旅游产品由于起步较晚、开发程度较低，尚未形成其自身的品牌和知名度。与国内知名文化旅游产品相比，无论是产品设计、路线规划，还是市场开拓、营销宣传方面，都存在较大差距，导致羊楼洞茶区文化旅游产品知名度低、影响力小、缺乏竞争力。
2.产品缺乏特色，文化含量不明显。羊楼洞茶区文化旅游产品应该紧抓“文化”特色，以赤壁三国和茶马古道为背景，用大量的历史文化内涵来充实旅游产品，提高产品附加值。但是，目前针对羊楼洞茶区推出的旅游产品无论是从形式上还是从内容上，都过于浅显，都是随大流的参观游览、走马观花，并未在旅游产品中凸显历史沉淀的茶文化的浓墨重彩，甚至无法在旅游产品中完整的向游客展示羊楼洞砖茶悠久的历史文化。这种文化含量低的旅游产品明显缺乏特色，无法吸引更多的消费者。
3.旅游周边产品开发度低，配套设施不完善。一个好的文化旅游产品，光靠文化和古迹还远远不够，要能够满足消费者吃、喝、娱、乐、购的各项需求。在这方面，赤壁三国古战场做得较好：专门修建的旅游公路、景区门口富有特色的酒店和餐厅、景区内带着三国文化和当地风情的演出、江边出售的当地特产……让游客流连忘返。而羊楼洞古镇地处深山，交通不便，并未对旅游产品进行深度开发，也没有配套的周边产品。除了古老建筑之外，羊楼洞古街上没有专门针对游客的酒店、停车场、餐厅等设施。游客在古镇游玩却要去赤壁市区住宿，给游客带来了诸多不便。同时，除了赵李桥砖茶厂的砖茶销售点外，也无其他旅游纪念品的踪迹。毋庸置疑，这样的旅游环境无法长期、持续地吸引游客光临。
三、促进羊楼洞茶区茶贸易、茶文化、茶旅游互助互补的措施
（一）通过茶叶贸易，提高品牌知名度，推广文化旅游产品
羊楼洞茶区旅游资源自身是无法转移的。但是，羊楼洞砖茶可转移至全国各地，乃至世界各地。对于消费者而言，很多人习惯先了解并接受某地的产品，进而去了解当地的文化历史风俗，最后产生去往当地旅游的愿望。羊楼洞地区各大茶厂可以通过参加各种茶叶交易会，或者举办砖茶的展览会、展销会，扩大羊楼洞砖茶的国内贸易和国外贸易，提高羊楼洞品牌的知名度，并进一步推广羊楼洞地区的文化旅游，以贸易发展促旅游发展。
（二）用茶文化丰富茶贸易内涵，提高茶叶交易量
任何一个品牌要形成品牌价值，必须赋予品牌丰富的内涵。而羊楼洞品牌的内涵主要在于其历史地位和文化底蕴。因此，我们在以砖茶贸易发展促进文化旅游发展的同时，反过来也可以用文化来提高羊楼洞砖茶的档次和地位。在羊楼洞砖茶介绍中，着重加入其历史文化及历史地位，将茶文化融入砖茶生产、包装、营销、消费等各个环节。例如，推行古法生产、采用既有传统装潢画面又有现代技术的包装等，增加砖茶产品附加值，更好地宣传产品、推广产品、提高产品交易量。
（三）开拓羊楼洞周边资源，提高文化旅游产品价值
除了古街，羊楼洞地区周边还有松峰山、观音泉。往赤壁市区方向，还有龙佑温泉等旅游资源硬件。而软件方面，则有古法炮制砖茶、茶区山歌等文化遗产。因此，可以进一步开拓羊楼洞周边旅游资源，深度挖掘旅游周边产品。比如，每年茶叶采摘的时候，可以举办相应的文化节旅游活动。白天让游客自己动手采摘茶叶或进行体验砖茶制作的其他步骤，夜晚举行篝火晚会；用采茶歌、拣茶歌等古老山歌展示羊楼洞茶文化；还可以组织游客学习茶文化和茶艺，自己煮茶、品茶；活动结束后，游客可购买自己喜欢的砖茶品种，或将自己动手采摘或制作的产品带回。这种集观光、体验、休闲、养生于一体的旅游产品近几年深受广大消费者喜爱，游客不仅有高度的参与感、体验感，自己制作的产品还具有极强的保存、收藏价值。这种旅游产品不仅将贸易、文化、旅游有机结合在一起，也可以增加旅游产品附加值，提高文化旅游产品价值和价格。
（四）整合优势资源，凸出产品特色
【关键词】 陕西省；茶文化产业；发展现状；对策
一、茶文化及其产业的兴起
1、茶文化的内涵
（1）茶文化的概念。中国是茶的故乡，是茶的原产地，无论是最早发现茶、饮茶、种茶都是从中国开始。从古至今，茶根植于悠久的中华民族传统文化之中，在千年的历史长河的涤荡之下，茶已经由物质文化上升到了精神文化，是融多种科学于一体的文化体系。在实际生活中，以以下几种形态构筑成为茶文化，即分为物质形态文化、心理势态文化、行为艺术文化以及相关法律制度文化。物质形态文化主要是从研究茶产业的基本品种栽培、相关产品制造、专业加工技术、运输过程保存、品种化学成分及成品疗效价值等有关方面出发，专指人们进行茶叶生产的活动方式和产品的总和，当然也涵盖了看得见摸得着的物品和建筑，如：品茶时所用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等；心理势态形成了茶德，造就了茶道，充分体现了人们在应用茶叶的同时从中提炼出超越茶叶本身意义的价值观念；行为艺术文化将端茶待客之礼表现的淋漓尽致，使茶叶在其生产过程和消费环节中，形成了约定俗成的行为模式；相关法律制度文化则在法律法规方面为茶叶的生产和消费提供了有力地保障。
（2）茶文化的典型特征。茶文化是典型的以物质文明为基础，着重渲染精神层面文化上的产物，是高雅与通俗的结合。从陆羽的茶经开始，就不难看出，他不仅从自然现象方面讲茶之源、之出、之造、之具，而且在谈茶的生长、烹煮时又融进了辩证思维，提出哲理。茶造型千姿百态，命名丰富多彩，其滋味、色泽、香气各具特色，人们又可通过品茶、饮茶来达到雅志、修身、交友等的一些高层次追求，成为精神的象征。茶文化是实用与娱乐的结合。茶，可解人烦渴消人处暑，可养人性情怡人情操，可医人病症可入人药方，可娱人以乐进而放松身心。在茶叶文化之旅中，可品味茶的芬芳，享受茶的内涵，更可以体会大自然的美丽，拥抱久违的乡土气息。
（3）茶文化的功能。发扬传统文化，提升人文素养。茶文化隶属于传统文化，儒、释、道的哲学思想都介入茶文化。儒家的饮茶之人在品茶的过程中将茶叶与人们的道德修养结合起来，认为饮茶能够修身平气护心元、陶智养德增心智、修品炼行广心胸。道家的饮茶之人认为茶的自然本性中含有“静、虚、清、淡”的一面符合道家的核心思想 “虚静自然”、“无为而治”，以及“道法自然”。佛家的饮茶之人认为，饮茶之后能涤烦去燥，内心宁静，这是参禅悟道最佳的状态，因此，茶事也就成为了佛家禅事活动中重要的一个组成部分。我国的传统文化对于社会主义精神文明的建设，有着深刻而积极的作用，做为传统文化中的精髓之一的茶文化，在其发展过程中，容纳包涵了譬如坚忍谦虚、节俭奉献等等的传统美德，推广茶文化，必能使现代精神文明建设，蕴含“最中国”的别样美丽！
整合社会关系，加强社会交往。礼俗生活与茶紧密联系。在百姓生活中，以茶待客是一种基本的礼节。在婚姻礼俗中，茶也被当做媒介物和吉祥如意之灵物。文成公主远嫁吐蕃就带去了茶，也将汉族饮茶习惯带到了边疆。茶也用于丧葬礼仪和祭祀礼仪中，在产茶区，丧者要枕茶枕，手中要拿茶包等。茶也具有良好的交际功能，一杯清茶饮下去，能使人神清气爽，心旷神怡，思维清晰；待人以茶常被视为高雅之举，也表示友善与尊敬他人之意，在现代的一些外事活动、招商引资、亲友聚会等活动中都能够借助茶来增强会晤交往时和睦融洽气氛。
提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转。随着社会主义市场经济的不断发展，提倡追求利益最大化的因素，一些人在精神层面和心态层面出现了用功力去衡量一切现象、去评判一切事物。把拜金主义、享乐主义奉为人生信条。而茶文化中清廉俭德的教化功能，就显得尤为重要。茶圣陆羽在其著作《茶经》的第一章中就写明饮茶对自重操行和崇尚清廉俭德之人最为适宜。在当代，中国、日本、韩国的茶文化都体现出“重义轻利”、“德治教化”等价值观。以茶为伴，在飘渺的茶香中使人忘却名利之争，在微涩的口感中发现人生的真正意义所在。
以茶为媒，扩大对外交流。茶文化具有国际性，不光是在亚洲范围内流传，也传到世界各地，融入本地的生活方式，让当地的风土人情更具典雅之气，从而发展成为风情各异的饮茶风俗。我国对外贸易的重要商品就是茶叶。18世纪，我国茶叶的出口贸易就在世界茶叶贸易中占主导地位，是当时中西贸易的核心商品。茶叶也是国际文化交流的重要媒介，世界各国的茶叶爱好者聚在一起，共同探讨茶文化的历史与现状，茶文化的交流已经超越了国界、种族、流派，必将为促进世界和平发展做出更大的贡献。
2、茶文化产业的兴起及特点
茶文化产业，它是一种文化活动，更是一种有效的经济活动，它开发了茶文化所蕴含的商品价值，开辟了一个全新的生产领域，创立了一个广阔的经济领域。茶文化产业的发展，必然是以具体的茶文化产品和有形的茶文化服务为依托，体现了精神性和商品性相结合的双重属性，茶文化产业是介于茶文化元素的概念和茶叶经济产业的概念两者之间，其着眼点在于产业的建设、侧重点在于企业的经营管理，注重点在于取得的社会效益与经济效益并重。
茶文化产业是一种休闲文化产业，人们可以从茶文化产品和服务中获得身心的舒适自由和物质生活的享受。茶文化产业是一种审美文化产业，由于文化的参与和渲染，茶文化产业的发展具有很强的生命力，日常品茶、包装、茶具，以及茶叶的选购、冲泡，乃至整个过程，无不体现出中国美的创造和鉴赏，品茶的每一个环节都要做到尽善尽美、无可指责，臻于极致。显而易见，茶文化产业体现了一种中国式的养生文化产业。伴随着社会物质文明和精神文明程度的进一步提高，老百姓普遍追求健康的自然的生活方式，茶的自然品质也符合当代社会崇尚自然、回归自然的风气。
二、陕西茶文化产业发展现状
1、陕西茶文化产业发展优势
（1）生态条件优越，无污染。陕西是秦巴茶文化的发祥地，是黑茶的发源地。陕茶始于西周，明清时期，曾为贡品。据有关材料表明，目前仅全陕西省就有21个县、区种植、生产多品种的茶叶。各地茶园总面积已经达到62942公顷，年茶叶总产量高达12827吨。茶叶生产带来了丰厚的经济收益，该产业已成为当地经济的支柱产业，也成为农民致富的主渠道。
陕茶的自然生态条件优越。茶园全部在秦巴山区，属江北高纬度茶区，湿度大，阳光照射率高，常有水雾笼罩，绿植覆盖率为50%左右，特别符合茶树生长特性。受当地的生态环境气候温度的影响，茶芽生长缓慢，嫩度非常好。又因为生长周期长，微量元素涵盖率高，茶叶中有效成分的含量较多，茶多酚含量甚至可以达到28%以上，咖啡碱含量达到4.5%以上，氨基酸含量达到3%以上，水津出物达到43%；而江南茶区的上述各值分别平均为23%、2.5%、1.8%和37%。
（2）产量增多、品质提高。有资料表明，2003年陕西产茶量为7952吨，2006年陕西产茶量为12827吨，而到了2013年陕西省茶园面积达到162万亩，茶产量为4.3万吨，产值55.9亿元，陕西的茶产业处于良性循环发展阶段，目前，省级标准化茶园24个，其中国家级茶叶标准化示范园9个。这为茶产业打下了坚实的基础。
（3）企业势头强劲、品牌建设稳步推进。陕西省近年来茶叶行业资源整合已经有了进一步的发展，涌现出了相当数量的省级龙头茶业，创建了“茶叶基地+龙头茶企+养茶农户”的新型特色产业链发展的规模经济。已经重点打造了“午子仙毫”、“宁强雀舌”、“紫阳毛尖”、“秦岭泉茗”等大品牌。
2、陕西茶文化产业发展存在的问题
（1）茶树品种老化、技术落后、设备陈旧。陕西茶园整体品种混杂，退化严重，茶园鲜芽萌发时间不同，叶片颜色不一致，芽叶大小不等，种植技术落后，广种薄收，单产低。茶叶加工设备陈旧，加工技术落后。受地理条件限制，茶叶初加工还依赖于半手工操作，现代机械化利用率不高，据调查，大多数茶农还都使用的是传统机械加工茶叶，产能严重偏低。
（2）经营分散、管理混乱。长期以来，陕西省内的茶叶从生产到经营，始终都是各自为阵，分散经营，并没有稳扎稳打的形成以强有力的龙头企业为链接，将销售市场和产茶基地连接起来的生产经营销售的一体化模式。并且大多数经营者没有接受过专门管理经营培训，在激烈的市场竞争中，往往难以招架，从而使茶企业的优势潜力难以发挥。茶叶经营的营销网络不健全，产业链不完善，注重基地建设，从源头上抓起的人少。而且，茶叶品牌多但是没有名牌产品，对茶叶的副产品开发不足。
（3）投入不足、产业化程度低。茶叶生产商的资金投入与产业开发的实际需求差距很大，在茶园建设上，新建和改造茶园步伐比较缓慢，企业规模小，虽然引进了一些名茶加工机械，但也是杯水车薪，在更新设备和扩大生产规模上缓慢，影响着茶叶开发步伐。
（4）专业人才缺乏，宣传不够致市场占有率低。从一定程度来讲，相关茶叶技术推广人员的从业率极低，并且在这一群体中，受过正规茶文化教育的人员更加稀少，所以茶叶生产过程中产生的相关技术问题不能得到及时解决。从另一个角度来看，陕西虽然有着久远的茶叶历史，但是，对茶文化的提炼不够，只能通过整理民间传说，来作为佐证茶文化的历史资料，使得拓展陕西茶历史工作难度较大，以至于陕西茶文化提炼和宣传滞后于全国其他省份。
三、陕西茶文化产业发展对策
1、提升低产茶园产能，打造茶园优质生态环境
对于低产茶园，最有效的改造方式就是提升其产能，加大推广先进茶叶技术，不断引进新茶品种，全面有效提升低产茶园产能，建立健全无性系良种繁育基地，并增加专项研制多花色品种的茶叶门类，将乌龙茶、花茶、和特种保健茶不断推向市场，促进茶叶的产品多样化，从而提高产值。加快茶叶加工体系升级换代，延长产业链，淘汰落后的设备，有效增强精细加工的技术工艺能力，进一步降低生产成本，不断减轻劳动强度，继续严抓茶叶产品质量，以期做到劳动效率和经济效益双提高。
2、深入研究茶文化，加大茶文化的宣传与拓展，进一步丰富茶文化内涵
陕西省做为十三朝古都，历史文化厚重广博，具体在南宋时期，中央政府专设茶马司于汉中，负责该区域茶事。应进一步加大陕西茶文化素材的挖掘工作，加快推进茶产业与茶文化的融合，走茶产品与禅文化一体化的经营道路，要认真提炼和宣扬茶文化，以茶文化为载体，开发茶旅游产业。可以根据茶文化的特点，推出茶园生态游，努力打造以茶产地为主的休闲游；茶叶节庆游，依托茶叶节，展开“茶与文化；茶与健康；茶与城市；茶与旅游”为主题的活动，以提升陕西茶叶的知名度和美誉度。其他如茶文化旅游，各地根据自身所具备的条件，如人文环境、历史渊源、独有特色等等，再结合游客的需求偏好，如探秘心理、增广见闻需求、爱茶成痴状态等等，创建和组合出别具特色、市场竞争力强的旅游线路和产品，如：茶乡夏令营，茶乡健康游等等。
3、加强从业人员生态文化技术培训，提升生态化生产水平
茶农是茶产业文化中组织化程度低的单一个体，他们主要凭借的是传统经验对茶树进行栽培，以及对茶叶进行进一步加工，要加强对企业员工和茶农的培训，将茶农的传统制茶经验与现代化生态科技相结合，培养茶文化产业专门人才，调整目前茶文化行业内对从业人员的培训和引导，调整其知识结构，尽快发挥这些人才在茶文化产业发展中的作用。
4、完善产业政策，实施系统工程
产业政策是茶产业文化的有效保障。基于我国茶叶品种多样化，地域之间的竞争激烈，同行业和各部门壁垒难以打破等原因，在茶产业文化的发展过程中，一定要寻求政府的支持，寻求政策方面的支持。从而使茶产业文化体系中的各方参与者准确定位自身属性，明确产业主题，兼顾产业交叉，推动产业辐射，坚持走国家、集体、社团、个人一起兴办茶文化产业之路，制定投融资政策，运用经济调节手段，将多种所有制成份引导进来，丰富茶文化产业建设的经济多样性，打造茶文化产业的规模化。
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【作者简介】
关键词：茶文化；茶叶包装；艺术设计
近年来，随着我国茶叶包装设计理念的不断更新，茶文化在包装设计中所发挥的作用也越来越明显，中国茶文化源远流长，蕴含着丰富的文化底蕴。在茶文化飞速发展的推动下，现代茶叶包装设计也正逐步朝着专业、创新等多方面发展。所以，将茶文化与现代茶叶包装艺术设计有效结合起来至关重要，需要我们对其给予高度重视。
1中国茶文化概述
1.1中国茶文化的内涵
茶文化主要是以茶为载体，以儒家思想为核心，并在此基础上融入了道家、佛家的思想观念，不仅体现了仁、义、礼、德等道德观念，而且还充分展示了自然美和随和美。总的来讲，中国茶文化的内涵大致包括四个方面，即物态文化、心态文化、行为文化和制度文化。其中，物态文化是指以茶叶为产品而展开的各类生产活动的总和，可被视为一种行业领域。心态文化是指人们在接触茶叶时由此而产生的主观因素，比如说，人们在品茶时追求的意境、茶艺操作时产生的丰富联想等。行为文化是指人们在生产、消费过程中约定俗成的行为模式，这种文化的表现形式主要有茶礼、茶艺和茶德等。而制度文化则指的是一种行为规范，随着我国茶产业的飞速发展，为了确保茶叶的生产和消费可以顺利进行，各阶段的统治者都会制定一系列规范，以此来达到管理和控制的效果。
1.2中国茶文化的特征
中国茶文化的特征具有多个方面，例如，社会性、民族性、传承性、时代性、地区性以及历史性等。近年来，我国茶文化得到了全球范围内的宣扬和传播，使得饮茶文化也逐步渗透到各个层次和领域，一直与人们的生活相伴。根据地域和民族习性不同，茶文化在不同地区的展现形式也不同，同时也形成了不同的茶艺和茶礼，给传统文化融入现代文化奠定了坚实的基础。
2中国茶文化在茶叶包装设计中的渗透
中国茶文化在茶叶包装设计中的渗透除了观念渗透之外，还体现在图案、文字、色彩等多个方面，为现代茶叶包装艺术设计注入了许多时代元素。
2.1茶文化设计元素与现代设计观念的结合
就目前平面包装设计理念来看，为了使产品包装吸引眼球、蕴藏深意，就必须在传统图形元素的基础上加入新的元素进行重组、创新，进而表达某种思想和意境。中国茶文化历史悠久，具有丰富的文化内涵，若想将茶文化的作用在现代茶叶包装设计中充分发挥出来，首要任务就是对茶文化进行深层次研究。在茶文化影响力逐步扩大的今天，设计师在对茶叶包装、画册设计、LOGO设计以及茶叶海报宣传进行设计的时候，会将与茶相关的诗词和书画充分利用起来，并在此基础上添加新的元素，从全新的视角出发，合理使用茶文化。与此同时，为了使茶叶包装设计更具观赏性，设计师往往会将茶文化中的民族元素与时尚理念结合在一起，不断赋予茶叶包装新的内容，进一步拓展设计内容和形式，使包装设计更具时代特色。总而言之，茶文化设计元素与现代设计观念的有效结合，打破了传统茶叶包装一层不变的模式，赋予了茶叶包装厚重的文化底蕴。
2.2茶文化在图案设计中的渗透
在当前茶叶包装设计中，图案的应用最为频繁，最常见的图案有茶叶、茶具、茶画以及茶种植等，并在此基础上装饰写意的山水画或侍女图，使整体包装设计生动、形象，具有观赏性，不同风格的图案设计赋予了茶叶包装不同的艺术效果，同时也赐予了茶叶更高的艺术价值。此外，茶文化中所融入的生活习俗、民族风情和审美习惯也为现代平面设计注入了新的元素，很多平面设计者在对图形进行构造的时候，会将不同地域、不同民族的生活习惯考虑其中，推出不同风格的包装设计。风格迥异，使茶叶包装可以在没有文字渲染的前提下，向人们呈现出另一种风格的美感，无形中满足了大众的审美需求。但需要注意的是，以图案为主元素对茶叶包装进行设计，必须以各种几何曲线和抽象纹样作为表现手法。这样一来，才能够将简约、抽样的设计理念充分传达，推进图形表现手法的更新。
2.3茶文化在文字设计中的渗透
在当前茶叶包装设计中，文字占据了重要的组成部分，这些文字大多是与茶相关的诗句，比如说，“扬予江心水，蒙顶山上茶。”、“无由持一碗，寄与爱茶人。”这些诗句的使用大大提升了包装设计的意境和神韵。同时，为了进一步增强包装设计的古典美和文化特色，很多设计者会将文字设置成不同的字体，比如说，篆书、隶书、草书等，书体的变化与茶文化的历史性、民族性有效融合，能够将地域特色和民族特色更加充分地凸显出来。此外，为了满足不同消费者对中国传统文化的追求，部分平面设计者会在茶叶包装中融入泡茶工艺，这种传播方式使得越来越多的人开始关注茶文化，让中国茶文化具备了美学的内涵。2.4茶文化在色彩设计中的渗透色彩在信息传递方面发挥的作用是不容忽视的，不同的色彩可以让人产生不同的感觉和联想。所以，色彩的合理搭配也是平面设计者在设计产品时十分注重的一项内容。目前，市面上茶叶包装的色彩多以绿色为主，绿色，既是茶叶本身的颜色，同时也是大自然的颜色，以绿色为主色的包装设计，可以给人一种清爽舒适的感觉。近来年，在茶文化飞速发展的推动下，茶文化中所蕴含的精神文化也被设计者转换为色彩融入到包装设计中。比如说，红色、黄色，在中华民族的传统文化中，红色和黄色分别代表着喜庆和高贵。因此，越来越多的设计者开始以红色和黄色为基调对茶叶包装进行设计，以此来凸显茶叶的尊贵。除此之外，金、银、黑、白也是当前茶叶包装设计中常用的颜色，其中，金、银两色代表着华贵、高档；黑、白两色代表着神秘、雅致。每一种色彩的使用都可以赋予茶叶包装不同的视觉效果，从而带给消费者不同的感受。可以预见，在茶文化影响力不断扩大的情况下，将会有越来越多的色彩被应用到茶叶包装设计中，打破传统设计格局，使设计效果提升到一个更高的层次。
3现代茶叶的过度包装
图案、色彩、文字作为当前茶叶包装设计的几个重点要素，三者的合理搭配和使用不仅可以提高茶叶包装设计的艺术性和观赏性，而且还能够实现对中国传统文化的传统。然而就目前茶叶包装设计的现状来看，却仍然存在一些问题，过度包装就是其中最主要的一项。
3.1茶叶过度包装现象
近年来，茶叶市场竞争日趋激烈，为了进一步提升品牌形象，使企业可以在市场竞争中占据一定的份额，大部分企业不惜一切代价对产品包装进行设计，以此来使产品看上去富丽堂皇、尊贵典雅。但据相关部门调查，这种设计方式虽然提高了产品档次，但却与商品的属性背道而驰，很多市价上千元的产品，茶叶的实际价格也就100-300元。这种过度包装现象不仅严重损害了消费者的利益，而且还会加剧环境污染，同时对企业的整体形象也会造成一定程度的影响。之所以会存在过度包装现象，其原因大致体现在两个方面：一方面是包装设计行业相关的法律法规不够健全，缺乏完善的制度作为约束，加上企业缺少职业道德，从而导致该现象愈演愈烈。另一方面是群众消费理念的转变，目前，大多数人在购买产品的时候，都倾向于通过产品包装判定产品品质，所以，精美的包装往往会得到消费者的青睐，但这种消费观念却助长了茶叶过度包装的气焰，使茶叶包装市场陷入奢靡浪费的局面。
3.2解决茶叶过度包装的对策
首先，要对相关的法律法规进行完善，任何行为的约束都需要建立在完善的法律法规基础上，茶叶包装设计也不例外。然而就我国目前此方面的法律法规来看，却仍存在一些问题，从而导致过度包装现象越演越烈。所以，在未来的时间里，国家相关部门应该根据当前平面设计行业的发展现状和消费者需求，构建科学完善的法律法规，倡导绿色、节约的设计理念，促使茶叶包装设计朝着节约化、美观化方向发展，从根本上提高产品包装的设计效果，进而提高企业市场竞争力。同时，在对行业标准进行制定的时候，应该根据我国茶叶市场的发展现状对茶叶包装设计中涉及到的内容、材料、要素、功能等进行明确规范，以此来制定符合我国茶文化发展的规章制度。其次，要倡导企业树立绿色经营理念，企业是开展产品包装设计的主体，企业的经营理念直接关系着产品包装效果，所以，树立绿色经营理念对企业发展而言至关重要，企业应该本着“以人为本”的原则制定发展战略。在工作中，应建立相应的奖惩机制，对于过度包装的陋习，应加大惩罚力度，反之，对于提高企业形象的产品包装则应给予相应奖励。此外，企业还要通过茶叶包装设计的独特性获取市场竞争力，杜绝出现雷同的情况，包装材料的选择应尽可能绿色环保。这样一来，不仅可以保障消费者的利益，而且对企业经济效益和社会效益的提升也具有重要意义。
结语
综上所述，中国茶文化对现代茶叶包装艺术设计产生的影响是毋庸置疑的，将茶文化有效渗透到茶叶包装设计中，除了可以将中国茶文化推向世界，弘扬中华民族的传统文化之外，还可以进一步推动我国茶叶和包装设计行业的稳步发展，促使经济、文化向更高一层迈进，具有良好的社会效益和经济效益。但同时也需要对当前茶叶包装过度的现象给予足够重视，结合实际情况采取切实措施将该问题解决，以此来提高茶叶包装设计的美观性。
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首先，茶文化旅游在英德的开发内容已显现。各大旅行社、旅游开发公司、旅游景区等旅游经营部门在充分利用茶产区得天独厚的自然环境基础上，开发出一系列以“茶文化”为主题的旅游景点，如茶趣园、茶叶世界、红星茶场、英红华侨茶厂等，也围绕着这些旅游景点开辟了多条比较热门的旅游路线。结合茶文化旅游景区和其他旅游景区，形成多元复合的发展形式，资源整合发挥茶资源的有效利用。此外，各种与茶相关的茶艺表演、茶王比赛等形式活动纷纷开展。见表1中通过调查获得的各大旅行社中纳入英德茶文化主题旅游景区的线路安排。 其次，茶文化旅游并未成为主流旅游内容。调查发现，各大旅行社在旅游线路开发方面，大多以温泉度假村、峰林、森林公园为主题，真正以茶文化为主题的旅游路线很少。在线路设计中，茶文化活动更多的是作为游客休息、观赏的旅游项目。茶园开展的让游客体验的采茶、制茶、茶艺表演等活动虽然有进行，但是更多的是停留在让游客采茶、买茶叶阶段，并没有真正的把茶文化精髓贯穿实施与旅游活动中。第三，茶文化的核心内容开发强度不够。英德茶文化旅游发展主要围绕英德茶趣园、英德茶叶世界两大茶文化主题旅游景区开展，历史悠久、文化内涵丰富的老红旗茶厂却完全脱离旅游市场，始终没有得到开发，更加没有纳入到各大旅行社线路设计中。英德茶趣园、英德茶叶世界文化主题景区相对其他茶文化景区发展成熟，以采茶、品茶、赏茶舞、听茶歌等茶文化主题活动形式，以形成较大规模发展，提高了景区的知名度。但是，茶文化旅游产品单一、客源市场狭窄、可进入性低、景区发展不均等因素严重阻碍英德茶文化主题景区的发展，只能以依附性旅游产品形式生存，发展缓慢。第四，没有节庆活动作为文化支撑。英德当地有英石文化节、英德砂糖橘文化节，但是缺乏茶文化节、茶王比赛等类似宣传茶文化活动的相关活动。相对广东梅州、河南信阳、陕西紫阳、上海、宁波等地初具规模、相对发展成熟的茶文化节，英德当地作为“中国红茶之乡”，没有成熟的茶文化节，更多的是依附于茶文化景区作为顺带性的采茶、制茶、茶王比赛等活动。
二、英德茶旅游的产业特色建设
基于分析英德茶文化主题旅游景区发展现状，综合考虑英德茶文化主题景区形式选择，在融合现实资源、产品、开发商、游客等各方面因素的基础上，建议英德茶文化景区要依托现有资源重点打造出三个特色。第一，参与体验型景区特色。以茶趣园为基础，针对英德茶文化主题旅游景区特色，打造让游客亲身体验茶文化，让游客直接接触、了解茶文化的游客体验型主题景区。如团队主导型的茶文化主题景区茶趣园的未来发展，可打造如“擂茶会”、采茶、品茗、制茶体验、旅游购物等形式，把茶文化具体化、生活化，让团队游客体验感受茶文化魅力，避免游客浮光掠影式的茶园游览，将茶文化与旅游完美结合。第二，观光休闲型景区特色。以“茶叶世界”为基础，形成以科普观光型形式发展，结合旅游业需求，增加融合茶文化传统艺术的特色茶楼茶馆，完善相关基础设施建设，建立科普教育型为主，适当市场化的观光休闲型主题景区。茶叶世界可开设观光、摄影、室外天然茶吧等形式活动，调动游客的兴趣，促进茶文化主题景区与旅游业能动发展。第三，历史探寻型景区特色。以红旗茶场为基础，形成拥有悠久历史背景的历史探索型的茶文化主题旅游景区。大部分茶园更加注重是经济效益，忽略茶文化背后的深厚历史作用。老红旗茶厂拥有优越的茶文化旅游发展背景，由于种种原因被市场忽略。像老红旗茶厂这一类型茶文化主题旅游景区应该注重挖掘背后的茶文化内涵，将其发展成历史探寻性的市场化茶文化主题旅游景区。
三、英德茶文化旅游主题景区的发展形式
英德茶文化主题旅游景区在发展过程中根据自身性质、经营策略、市场需求等因素无形中形成了不同的主题景区形式选择。根据英德当地三大主要茶文化主题旅游景区，相关企业、投资者、管理部门、政府等单位在进行茶文化主题旅游景区经营、管理、投资时要有针对性。形成不同的市场细分，制定不同的营销策略，促进茶文化主题旅游景区的可持续发展。基于以上对英德茶文化主题旅游景区的不同主导类型，总结出景区景区三种发展形式。 （1）以茶趣园为代表的游客体验型发展形式。这一类茶文化景区通常是个体经营为主，以盈利为主要目的，与旅行社、酒店、餐饮等旅游行业建立紧密市场联系，从而形成了以游客体验型为主的茶文化主题旅游景区发展形式；（2）以茶叶世界为代表的观光休闲型的茶文化主题旅游景区发展形式，其机构性质通常为国有企业，这一类茶文化主题旅游景区不配合行业内混乱的返利制度，走中高端自驾游线路，主要接待小团队、散客等参与体验；（3）以老红旗茶厂为代表的历史探寻型的旅游发展形式，这一类茶文化主题旅游景区走遗产旅游路线，通常被大资本介入，目前与市场开始建立关系。英德茶文化主题旅游景区发展形式主要形成了游客体验型、观光休闲型、历史探寻型的三种不同茶文化旅游景区发展形式，针对不同茶文化旅游景区形式、发展需要选择不同的发展形式，赢取不同的市场，促进茶文化主题旅游景区的可持续发展。
四、茶文化主题景区可持续发展的建议
首先，深度挖掘茶文化内涵。
英德茶文化悠久深厚，鉴于英德茶文化旅游开发过程中存在低层次发展的不足，要促进茶文化旅游深度开发，必须深入挖掘茶文化内涵，促进茶文化主题旅游景区与旅游业的复合发展，根据市场需求生产丰富的茶文化旅游产品以及独特的茶文化旅游配套服务设施。要促进英德茶文化主题旅游景区发展，英德政府、旅游企业和居民必须重视挖掘茶文化内涵的挖掘，提升茶文化旅游品位，发展茶文化旅游的同时传承茶文化的精髓，形成自主品牌，发挥现有品牌效应，打造“中国红茶之乡”的世界茶叶市场和旅游市场，只有这样才能持久地开发茶文化旅游，形成生生不息的发展局面。
其次，资源整合，形成产业集群效应。
英德茶资源相对分散，茶园景区分布不均、发展不均衡，可进入性不强，主要依赖其它旅游资源的附带发展，并没有独立的茶文化发展体系。因此，英德市甚至辐射到整个清远市内部资源的整合，形成茶叶相关产业集群效应非常必要。可以结合茶博会、度假村、擂茶粥等新兴形式塑造茶文化景区的旅游形象，适当开发适销对路的如茶制品、茶楼、茶文化摄影展、茶文化展示一条街等相关产业发展，形成产业复合发展效应，扩大茶文化旅游市场效应，提高英德茶文化旅游知名度。
再次，加强市场营销，拓展茶文化旅游市场渠道。
与“祈红”、“滇红”等并列为有中国五大红茶之一的英德红茶，在知名度上落后于其他品牌。优质的自然生态环境奠定了英德茶文化旅游发展雄厚扎实的物质基础，而茶资源在品质保证的基础上需要进行科学、合理的市场包装与宣传推广，以开拓更广阔的茶文化旅游市场。目前像茶趣园一类的英德茶文化主题旅游景区的客源市场以深圳、东莞、珠海、中山、番禺等珠三角地区为主，少部分客源市场来自湖南、湖北、广西等广东省周边城市，客源市场狭窄，营销渠道狭小，严重阻碍了英德茶文化旅游的发展。应针对不同地区、不同群体、不同的茶景区主题实行不同的营销策略，注重与其他城市甚至海外城市茶文化旅游的合作，以达到不断拓宽茶文化旅游市场的双赢。
第四，提高社区参与度。
茶文化旅游的持续健康发展离不开当地居民的参与。茶文化旅游的发展必须充分考虑相关利益者的利益分配，尤其注重茶文化旅游当地居民的利益分配。据实地考察发现，茶叶世界等茶园周边居民绝大部分没有参与到茶文化旅游发展中，如为茶园经营者采茶叶、做茶叶、卖茶叶，茶叶丰收季节时提供体力劳动，获取每天60—100元不等的报酬。总体而言，英德茶文化旅游发展社区参与度不高，要通过各种形式方法，让居民直接参与到茶文化旅游中，并受益于其中，避免居民被边缘化。
第五，发挥政府职能，积极争取政策扶持。
为此我们特意采访了山东大学管理学院旅游管理系主任王德刚教授，以及山东省农业厅果茶技术指导站副站长、中国茶叶学会常务理事段家祥先生，请他们为茶文化旅游指点迷经。
L=《旅游世界》，W=王德刚教授， D=段家祥先生
什么是茶文化旅游？茶文化旅游有何益处？
W：茶文化旅游属于旅游产品分类中主题文化旅游的一种，是以茶及茶文化为主题，以茶文化体验为手段、以达到积极的休息和娱乐，获取知识等目的，而开展的系列旅游活动。茶文化旅游，对游客来说，不仅能亲到茶园地头、欣赏茶园美景，还能在制茶车间学习如何做茶，以及中国悠久的茶文化，增长知识、陶冶情操。对于茶产地的茶叶企业来说，络绎不绝的游客不仅能给他们带来经济效益，更是一种绝佳的品牌营销。
D：茶文化游是以悠久的茶文化为主题开展的文化旅游活动。中国茶文化旅游内容丰富，包括茶文化访古旅游、考察茶文化风尚、观赏茶艺表演、参与各地茶道活动、领略各地茶馆风情、品尝茶点、茶食活动等等。
这些活动对于弘扬传统文化，助推茶产业发展，创新产业结构，促进经济发展，丰富精神生活等都有非常重要的意义.。
目前中国茶文化旅游做得比较好的地方或者景区是哪个？好在哪里？
W：我个人认为中国茶文化旅游做的比较好的地方应该是杭州梅家坞茶文化乡村旅游区，梅家坞是著名的龙井茶乡，在那里品龙井茶、吃农家土菜，享受茶文化村生态自然之美、农家风情之乐。目前这里已经成为一处具有国际吸引力的茶文化与乡村旅游相结合的文化休闲、度假旅游地。
D：我个人觉得广州雁南飞茶田度假村的茶文化旅游做的比较成功，他们以生态农业为开发方向，尽力满足人们回归自然、回归传统的心理需求，大力弘扬纯生态茶文化，在茶叶种植的同时结合了果树的种植和园林绿化，让人身在茶园之中，顿感心旷神怡。
当下茶文化旅游有何不足之处？
W：快节奏的工作，使城市人养成了快餐式的生活方式。他们来乡间参加茶文化旅游活动，大都是走马观花，没有多少人能够定下心来坐一坐，慢悠悠地泡上一杯茶，在品茶中感悟人生。近些年兴起“茶旅游”热，更多的是停留在茶的物质形态上，没有涉及到茶文化精神形态。甚至很多的所谓茶文化旅游实际打着茶文化的旗号在做卖茶的生意。
D：茶文化旅游存在的主要问题：旅游市场中茶文化内涵挖掘不够，很多茶文化产品仅仅停留在研究、保护、塑造企业形象的基础上，未真正与旅游市场接轨。例如，现有的一些茶文化旅游路线的设计上，较多的停留在游览层次，但能够让游客静心领会，参与到茶文化中并达到修身养性，可以清心的行程较少 。
您对茶文化旅游发展现状有何意见和建议？
W：我认为，茶文化旅游应该有两个层面：一是茶文化的人文旅游，以源远流长、博大精深的中华茶文化为脉络。让旅游者在深刻感受茶历史的同时，得到一种文化上的启悟与收获。中国有句老话叫“茶由禅生”，做真正的茶文化旅游要有境界，要塑造“茶镜”，让游客能够体悟茶文化的博大精深。这是一种小众的旅游。
二是茶文化的自然旅游，诸多名山大川中的茶蕴含着土地灵气，旅游者在游览大自然中感受到茶文化。这也是一种大众的旅游，但真正的茶文化旅游必然是小众市场。所以，未来的茶文化旅游可以根据游客的需求不同分层次定位市场。做到小众与大众并存。
D：我国的茶文化博大精深，我们需要不断推出系列茶文化核心吸引物，将无形的文化、历史资源借助建筑、茶具、茶艺、旅游路线等方式可视化，让游客有直观的视觉感受和真实的切身体验；其次，继续完善景区配套设施，让游客可以行得畅、玩得好、吃得美、购得愉、住得舒。
能否为游客推荐几处比较好的茶文化旅游地？
推荐一：个人护理品店
[推荐理由]：个人护理意识提升，利润相对高，行业标准不成熟，起步门槛低[发展现状]：除个别大型连锁外，都集中在规模小，客群散，服务缺乏阶段
[未来潜力]：引进科学的品类管理，发展高端个人消费品，完善店面或系统整体形象
[首举零售门店]：屈臣氏
屈臣氏，具有国外科学品类管理及较完整的形象系统，相对成熟，门店分布广，在内地目前处于总体水平领先状态，已经赢得内地消费者的认同。未来屈臣士可以向着行业标准制定者及开发个别高端消费体验店方向发展，将生意做到充分且有层次。
推荐二：地铁商圈概念店
[推荐理由]：资源整合，消费便利
[发展现状]：刚刚起步，商圈、推广、品牌都不成熟
[未来潜力]：城市潮流集商业集中营，规模与个性兼容，引领快时尚，并有大量单体店成长机会
[首举零售商圈]：天河又一城
利用交通拦截能力，为消费者提供衣食住行综合消费业态，将百货搬至地下，充用有效利用空间、商业地产与人流结合的特点。未来的发展趋势即引进商圈概念，打造专业或特色综合商业圈。
推荐三：母婴用品店
[推荐理由]：婴儿潮正在进行，婴童的重视度和投入高涨
[发展现状]：个人单店较多，经营水平不足，地域性强
[未来潜力]：建立全国品牌性连锁，形成系统管理，引进周边性消费品
[首举零售门店]：丽婴房
丽婴坊是第一批本土母婴连锁店，从上海开始走向全国，起点比较高，发展较为稳健，目前在中国大陆已经有1500多家分店，在固定消费者心目中形成良好品牌形象，正在探索切合地域性消费习惯的产品结构与推广方式，结合消费者需求发展周边性消费。
推荐四：高端超市
[推荐理由]：配置高端 产业珍稀
[发展状况]：进入时间短，品类暂时不能适应中国消费
[未来潜力]：优化品类结构,充分适应中国消费习惯
[首举零售门店]：中华广场百佳taste店
中华广场百佳taste店作为广州首家高端超市，开业时的盛况想必人们还记忆犹新，千元一只南瓜、百元一斤进口水果、万元一个的果篮……开业当天人山人海，表明中国一线城市的商超是非常被期待的。随后友谊国金店、太古会的Ole’都受到了消费者的热捧。高超消费人群购买的是一种品质、品味、环境、心情，未来对基本生活品类的配置，和中国人情礼节这重大版块的开发，是发挥高超品质保证、包装精美的能力带来高额回报的潜力来源。
推荐五：健康药房
[推荐理由]：健康意识的回归，健康消费加大
[发展现状]：外用药为主，日化、保健、生活用品急剧增长
[未来潜力]：品类生活化，销售便利化
[首举零售门店]：海王星辰
海王星辰是目前大陆门店数量最多的零售医药连锁品牌，立足服务社区家庭人群。未来的发展方向优化品类结构，引进与生活健康相关产品与体验方式，形成老百姓身边的消费平台，做老百姓的健康专家。
推荐六：奢侈品店
[推荐理由]：社会财富的增长，品牌意识的提高
[发展状况]：店铺稀少，开店速度慢
[未来潜力]：发展门店数量，与区域性优势
[首举零售门店]：LV旗舰店
奢侈品消费增长突飞猛进，正在由一线向二线发达地区开店蔓延！未来谁在中国开店多谁被选择的机会就越多，类LV旗舰店也绝不例外！
推荐七：中国式饮品连锁
[推荐理由]：咖啡馆、茶馆、红酒坊已经成为未来城市消费第三场所
[发展现状]：发展定位模糊，体验功能不足
[提升潜力]：优秀的服务设计，形成消费粘性
[首举零售门店]：大益茶专卖店
类星巴克、红酒、普洱茶文化在商业人士中已经变成一种生活方式，大益茶专卖店2600多家，遍布全国，现在已经不仅仅是一个茶的销售平台，也成为中国茶文化的一个传导品牌，受到高品质生活人士的大力推崇，健康的、有品质的、有文化的零售形态已经成为目标消费者期望。未来在这里引入与品类相关的体验升级文化层次，形成与消费者的互动与沟通，是这类店的增长点。
推荐八：院线文化店
[推荐理由]：文化生活传播首站
[发展现状]：单纯影像传播功能
[提升潜力]：发展周边商业消费，形成影像文化产业链
[首举零售门店]：万达影城
万达影城对主力消费人群80后产生巨大的影响，第一时间的时尚，第一个时间的广告资迅都可能从这里传达到他们意识中，没有形成起观影前后的文化产业链，书籍、电子产品、音响、文化饮食都可以成为这个产业链的一个环节。这一产业链的未来会像一场好来坞大片一样精彩！
推荐九：直销专卖店
[推荐理由]：直销业态已被接受，店销潜力远未挖掘
[发展现状]：停留在业务结算与展示教育层面，其商业性大受限制
[未来潜力]：以品类护容与服务扩容释放大量会员与新顾客
[首举零售门店]：完美
致力于为消费者提供优质的产品的完美，在中国的十几年发展证明它的坚持是适应中国市场的。完美在中国内地已经拥有5000多家直销专卖店，用其它产品及文化将消费者串联在一起，随着中国消费者意识的提高，更丰富的产品线与服务线成为直销增长的第三招。
推荐十：消费电子体验店
[推荐理由]：电子类产品的功能已进入消费体验时代
[发展现状]：体验雷同、内容分辨低、缺乏核心的品牌与科技传递
[提升潜力]：体验带动连锁销售
[首举零售门店]：苹果专卖店
关键词茶产业；发展现状；对策；安徽休宁
中图分类号F326.12；S571.7文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0381-01
休宁县位于安徽省最南端，东经117°39′～118°26′，北纬29°24′～30°02′，恰处在北纬30°中国名优茶主产地神秘线上。全县总面积2 151 km2，地势南北高，中间低，起伏较大，垂直相对高度约1 500 m，地貌类型有中山、低山、丘陵和沿河平原等。境内山高林密，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，天蓝水碧，茶叶生态环境得天独厚，是中国绿茶“金三角”核心产区。
1茶产业发展现状
休宁县茶园总面积13 300 hm2，年产干茶7 200 t，其中名优茶2 000 t，年产值3.6亿元，效益达30 000元/hm2。全县21个乡（镇）均产茶，茶农18万人，2010年人均茶叶收入1 928元。茶叶精制加工企业共40多家（其中省级龙头企业5家），年加工眉茶出口37 000 t，产品远销欧盟、东南亚、非洲等30多个国家和地区，年销售额近5亿元，已成为全国最大的眉茶加工出口基地县。自20世纪以来，开发有机茶成绩显著，现有有机茶园认证面积2 000 hm2，其余茶园已全部通过无公害产地认证。先后被评为全国有机茶标准示范基地县、全国无公害茶叶生产示范基地县、三绿工程茶叶示范县，并享有“中国有机茶之乡”的美誉。
茶业是休宁县的民生产业，打造具有区域经济特色的优势产业、主导产业，仍然存在以下不足：茶园基础薄弱，单位面积产出效益不高；名优茶所占比例小，且品质参差不齐，质好价高的名优茶更少；无性系茶树良种推广存有误区，部分引种不当；茶叶加工条件不均衡，部分加工厂设备陈旧，卫生环境欠佳，工艺不够规范，茶叶质量波动较大；精制外销茶品质、花色品种单一，创新不足，加工附加值低下；茶叶卫生质量安全意识不强；高市场占有率的知名品牌少，茶叶品牌建设亟待加强。
2茶产业发展思路与目标
2.1发展思路
休宁县茶业经济的发展要以科技创新为先导，坚持科学发展和可持续发展；以质量建设为主线，突出产业链的技术规范建设，提高产品质量；以提高产品附加值为核心，主攻国内市场，做精国外市场；以品牌和文化经营为带动，借助技术和文化创新，促进产品创新，拉动茶产品推广和茶业贸易；以招商引资为助力，带动茶业资本规模的扩大和技术、人才、品牌及资源整合能力的快速升级，加速产业链条的延伸[1]。
2.2发展目标
到2015年，实现全县茶产业综合产值达15亿元以上。建设生态高效茶园6 000 hm2，有机茶认证面积3 500 hm2，名优茶产量占总量的40％以上，产值占总产值的70％以上；培育年销售收入超亿元的龙头企业3～5家，争创国家级茶叶龙头企业1～2家，国家驰名商标2个，省著名商标或名牌产品4～5个，新培育茶衍生产品生产企业和茶文化传播服务企业2～3家；实现茶农年人均茶叶收入3 500元。
3工作重点
3.1茶园建设工程
核心是“生态、环保、有机、高效”，具体措施如下：一是在稳定现有茶园总面积或略有减少的前提下，坚持退、改、新辟同步发展。对山高坡陡、立地条件差、产量极低、种植效益低的茶园实行退茶还林；对占总面积70％左右的立地条件较好的茶园，逐年分批进行改造培育提升，按省级标准茶园建设要求，实施山、水、园、林、路综合治理，向施肥有机化、耕采机械化、防控绿色化发展，全面快速提升茶园管理产出效益；新辟发展无性系良种茶园，要吸取盲目引种的教训，选用适应当地栽培条件和适制当地干茶花色的当家良种。二是推行茶园规模化经营[2]。鼓励有资金、懂技术、善经营、会管理的龙头企业、合作组织或种茶大户，通过买断、租赁、转包、转让和股份合作等多种形式，流转茶园经营权，实现茶园生产规模化，集约经营，提高茶园综合生产能力。
3.2质量提升工程
全面实施以质取胜战略，加快形成从茶园到茶杯的质量监控长效机制，积极推行生产加工标准化，提升产品加工质量和卫生质量。重点抓好“两提升一改造”。一是全面提升鲜叶卫生质量，在茶园管理中，严格按照有机茶、无公害茶园操作规程要求，杜绝使用农药、除草剂等有害生产投入品，抓住源头，控制农残。二是全面提升产品加工质量，加大科技投入，加快科技培训推广，切实改观大宗炒青绿茶粗制滥造现状，着力提升休宁松萝茶、黄山毛峰、新安源银毫等名优茶的加工质量和产量。三是加快初、精制茶厂的清洁化改造，加工机械有待更新换代，茶厂环境卫生和加工卫生安全要切实抓好，逐步走向规模化、标准化、清洁化生产。
3.3品牌塑造工程
加强茶叶品牌建设的宏观策划指导，充分发挥茶叶行业协会作用，通过市场和政府抓好休宁茶叶品牌整合，以松萝茶品牌总揽全局，重点抓好针形、卷曲形、条形等精品名茶，开展争创驰名商标、著名商标和名牌产品活动。同时，实施“走出去，请进来”战略，内外并举开展形式多样的推介活动，多方出击，唱响休宁茶叶，扩大休宁茶叶品牌知名度，提升休宁茶声誉。
3.4产业延伸工程
开展科技创新，借助公共技术平台，走茶产品精益化和深加工发展道路，使茶叶由“农字号”逐步向茶具、食品、饮料、医疗、保健、化妆品等领域扩张和渗透，延伸茶产业加工链，丰富茶产品种类，提高茶叶深加工附加值[3]。同时，实施“文化创造价值”战略，挖掘提升博大精深的休宁茶文化，建设休宁松萝茶文化博览园，开发茶旅游[4]，推动茶经济，致富千万家。
4保障措施
4.1加强组织领导
在县委、县政府的统一领导下，统筹县域茶产业的宏观战略决策，调配产业发展资源，协调茶产业发展过程的关键问题，做好全程管理和服务工作。
4.2加大资金投入
建立国家和省市茶业项目调度机制，积极组织茶业企业、茶产业服务机构申报国家、省市有关项目，争取各类基金和专项资金；加大茶产业招商引资力度，用好用活休宁县“十二五”茶产业发展规划的产业发展专项奖励资金，拓宽资金来源渠道，增加产业发展资金投入总量。
4.3狠抓任务落实
把加快茶产业发展工作摆在重要位置，进一步明确人员，明确任务，明确责任，明确奖惩，狠抓落实，确保各项任务顺利完成。
5参考文献
[1] 李湘萍.农业产业化发展，一村一品――正在崛起的茶叶专业村[J].内蒙古农业科技，2006（B12）：166.
[2] 陈继府，叶友成，俞茂昌，等.桑洲茶叶生产现状和改进措施与发展前景分析[J].内蒙古农业科技，2007（7）：235-236.
