时间：2023-08-09 17:23:17
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世界著名旅游院校在旅游管理人才培养方面有许多经验可供我们借鉴。美国康奈尔大学旅馆管理学院，在课程设置、学时分配等方面充分体现既注重理论，又注重实践的教育理念，校内就设有实习酒店，不仅满足学生动手实践的需要，同时也能让他们熟悉管理工作，培养管理能力。瑞士的洛桑酒店管理学院非常强调实践教学，边教边做，理论与实践各占一半，力求学生在学习期间掌握饭店工作的技能。他们培养出来的学生广受世界知名旅游企业的青睐，很多学生都成为业内翘楚。
当然，大多数高职院校不具备这样的条件，但通过与旅游企业的合作可以弥补实践环节的短板。一方面，可以从旅游企业引进人才从事专职或兼职的教学工作；另一方面，可以把课堂外移，建设实习实训基地，增加学生的感性认识。
在学生的培养上，还需注意能力的提升，如外语教学要改变目前多数学生的“哑巴”英语的状况，培养他们的开口能力、英语的思维能力。可以通过接待过程的情景教学实现学生的英语水平的提高。
中文表达包括口头和书面能力，在学习过程中多让学生锻炼，如让学生熟悉企业相关文书的起草并练习。给学生开口的机会，通过案例教学的方式，让他们在对案例的分析中熟悉实际问题的解决方式，提高表达能力、应变能力。
(二)深化校企合作，完善实践环节，全方位培养学生
目前许多高职旅游管理专业大多建设有自己的校外实习实训基地，这对加强学生的实践能力，熟悉旅游行业是大有裨益的，但其中也存在一些不足，如一些实习实训基地质量不高、仅仅把学生当成廉价劳动力，不注意对他们的指导和教育，过度使用实习生，使他们对企业乃至行业心存恐惧，直接影响到毕业生的就业选择。另外，部分实习指导教师不熟悉企业情况，无法有效跟企业沟通，给予实习生针对性的指导，使学生实习过程中困难重重。
为改变这一现状，学校应建立继续教育机制，让教师以进入企业挂职、调研等形式补上实践这一课，使教师的教学更加理论联系实际，有的放矢。在实习期间可以尝试聘请企业中的管理人员担任实习指导老师，给予学生及时、有效的指导。学生在实习过程中虽然都在服务一线，但可以通过理论联系实际，观察管理人员的工作流程，分析判断吸收其中的养分，规划自己的职业生涯。
教学团队的涵义
教学团队是指以教书育人为共同远景目标，以提高教学质量和效果、推进教学改革为主要任务，以课程、专业、基地为建设平台，依托教研室、工作室、实训室、实习基地、研究所等，由校内专职教师和校外兼职教师共同组成的教学人员群体。教学团队建设是目前高职院校师资队伍建设的重要环节，也是提高高职院校教学质量和核心竞争力的重要保障。
高职院校建设专兼结合专业教学团队的必要性
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确提出要“注重教师队伍的‘双师’结构，加强专兼结合的专业教学团队建设”，并将其作为提高教学质量的一条重要举措。
将行业、企业的专业人才和能工巧匠纳入教学团队，实现专兼结合，可以深化校企合作，有利于推进师资队伍特别是“双师型”师资队伍的建设，保证教学内容与行业实践紧密相联，全面提升人才培养质量。因此，高职院校有必要建设一支“专业教师进企业、能工巧匠入课堂”专兼结合的教学团队。
专兼结合教学团队建设措施思考
高职院校的旅游管理类专业包括旅游管理、酒店管理、旅游英语、会展策划与管理等专业。要建设专兼结合的教学团队，需逐步加大聘请旅游企事业单位专业技术人员担任专业课、实践技能课兼职教师的比例，逐步形成实践技能课程由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制。应在建立数量稳定、技能高超的兼职教师队伍的同时，不断加强专任教师“双师”素质的培养，并注意专业教学团队梯队的建设，注重专任教师层次的提高。
另外，要进一步实现专兼结合向专兼融合的转变，实现专、兼职教师在产学研上的通力合作，形成1个企业产生1个项目，1个项目促生1门课程，1门课程由1位校内专任教师和1位校外兼职教师共同负责的校企联合、项目驱动教学模式，如图1所示。从而有针对性地由企业设计部分课程，以项目带动教学，真正实现高职院校“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学指导思想，打造专兼结合、“双师”结构、专业素质高、融产学研于一体的教学团队。
（一）校内专任教师培养――向行业专家转变
应改变专任教师“从学校到学校”，理论知识过硬、实践技能缺乏的现状，对其企业经验和实践能力进行按需培养。
到旅游企业实践，努力提高“双师”素质 专任教师融入行业的目的是在教学理念和教学设计上紧跟行业的发展变化，与时俱进地提高专业教学的适应性和创新性。教师到旅游企业实践，可采用学期制挂职锻炼、阶段性顶岗实践、部门培训等方式。实践的具体目的，一是了解行业的发展趋势、企业的运作方式等情况；二是熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准等内容；三是学习所教专业在实践中应用的新知识、新技能、新方法；四是结合行业和企业实际，不断完善教学方案，改进教学方法。教师的实践工作可以采用定期与不定期实践相结合、中长期与短期实践相结合、综合性与单项性实践相结合、脱产与不脱产实践相结合的方式。要目的明确，落实考核，体现成效。实践企业既可选择大型旅行社、会展公司、星级酒店，也可选择中小型旅行社、经济型酒店、度假型酒店等，关键是切实根据学生的培养方向进行有针对性的实践。
全程参与学生的实习环节，实现与兼职教师的“身份互换” 应根据教师发展方向，选配教师全程参与学生的实习过程。要学生去哪里实习，教师就去哪里挂职，学生实习多长时间，教师就挂职多长时间，全面参与学生的实习活动。这样做的目的，一方面，便于监督学生的实习状况，辅助旅行社或酒店等实习单位进行实习生管理；另一方面，便于教师第一时间了解学生的心理状态，及时进行实习环节及实习内容的调整；除此之外，还便于在学生实习期间进行相应的教学工作，保持与学校教学的一致性和连贯性。这同时也是对专任教师的实践锻炼，能够提高其技能水平和处理问题的能力。专任教师只有同时胜任专业教学能师与行业技术能师的双重角色，才能在与企业能师互动合作的基础上，有效地进行教学设计和教学创新。
（二）校外兼职教师聘用――向“星级”教师转变
兼职教师资质的选择 一方面，可以聘请旅行社或酒店的总经理和部门经理。他们行业经验丰富，有一定权威，可以进行宏观指导。另一方面，可以聘请旅行社或酒店一线部门的高技能人才。他们专业经验丰富，可以优化教师队伍结构，加强实践教学环节。
兼职教师教学质量的管理 首先，要进行相关培训。许多兼职教师尽管拥有较高的技术水平和实践动手能力，但对教学方法和相关知识了解不多。因此，对他们应进行必要的培训，加强其教学能力，培养其教育意识，使他们尽快适应实践教学工作。其次，要有专任教师在旁协助。对于《餐饮服务与管理》这类注重知识性亦注重实践性的课程，在聘请兼职教师讲解实践操作的同时，应安排专任教师在旁协助教学方法的选取和实践原理的讲授，互相交流、取长补短，以保证兼职教师的教学效果。在校外实训环节，聘请兼职教师进行指导，同时也应安排专任教师到旅行社或酒店协助指导和管理学生，以保证兼职教师的教学质量。再次，要进行定期考核和动态管理。可以专业教研室为主对兼职教师的授课质量、教学效果进行监控，对其所使用的教学方法、教学手段、教学设备进行记录，加以总结，定期考核；也可由专业教研室对学生进行随机能力测试，以学生专业能力的增长程度作为对兼职教师考核的主要依据。对于表现优秀的兼职教师可给予“星级”兼职教师称号，进行嘉奖，并建立长期合作关系；对表现较差的，要提出改进意见，并与企业协商决定其去留。
（三）校内校外教师专兼相融――共同研究应用性课题
专任教师和兼职教师分工合作 专任教师主要承担专业理论内容的教学，包括实践性课程中的理论部分；兼职教师主要承担专业实践教学，包括理论课程中的实践部分。双方应努力配合，在教学过程中使理论与实践互相渗透，使学生能理论联系实际，将理论知识融会贯通并运用到实践中去。可依托校内实训室，建设“旅行社”、“会展公司”、“休闲吧”，在校园内及社会上承接相关业务，对接课程，衍生出实训环节，将实践性经营导入课程实训。教师和学生进入“职业角色”，置身于真实的工作环境，学生更易融入角色，在专任教师与兼职教师共同指导下完成工作任务，不知不觉中培养和锻炼了实践技能。
专任教师和兼职教师互帮互融 应将专任教师和兼职教师按专业方向编成教研组或项目组，使他们集体备课，探讨专业问题，互相听课，共同提高专业理论和实践教学水平，实现专兼结合向专兼融合的转变。专任教师与兼职教师合作，有利于开发出以企业为依托的教学项目，以项目驱动教学，共同完成课程教学及教材编写，开发试题库、案例库和实训方案，实现学训一体。在此过程中，专任教师能帮助兼职教师提高理论水平，运用理论前沿知识解决实际操作中出现的问题；兼职教师则能给专任教师补充行业第一线的新动向、新理念、新技能及行业对从业人员素质的新要求，促进专任教师紧密联系实际，从而实现双方互帮互融。
关键词：传统文化；应用；专业素养
当前，我国的学生大多没有进行过专业的传统文化的学习，对中国的文化的理解薄弱，具有片面性，不能正确科学地理解我们的传统文化。旅游管理专业教师要让学生更好地领会旅游文化的内涵，让学生更深刻透彻地理解传统文化，开展特定的教育，并将传统文化和旅游管理专业教学结合起来，实现好的教育。
一、传统文化和旅游管理专业教学结合的意义和价值
教师要运用传统文化和旅游管理专业教学进行结合，让学生的知识得到升华，结合专业课和文化课，拓展课程的深度，让学生深刻地认识传统文化，重新理解，深入认识传统文化，升华自己的知识，内化自己的知识。我国的旅游管理专业教学中，学生对传统文化缺少了解，没有系统读过中国的《四书》《五经》等，对中国的文化停留在电影电视的认识层面上，缺少系统的接受教育。
1．优秀的传统文化可以提升旅游管理专业学生的职业素养
优秀的传统文化可以给学生提供优秀的典范，对旅游管理人员提供价值引导。传统文化中自强不息等思想有利于旅游管理专业学生的品德素养的积淀和形成。传统文化中的爱国主义思想为旅游管理专业学生的从业态度提供了很好的培养作用，引导学生学会从学生时代就爱家乡，爱祖国，激发学生对未来工作的责任心，确立学生科学正确的三观。传统文化中的仁爱知识能塑造学生的优秀品质，传统文化还教会旅游管理学生学会推己及人等，保证旅游管理者和旅游者的融洽关系的形成，让旅游管理学生的职业素养得到积淀。
2．优秀的传统文化可以提升旅游管理学生的专业素养
旅游者在旅游活动中，产生审美的体验，获得对美的体验。导游要向游客讲解自然景观和人文知识，因此，人文中就包含着中国优秀的传统文化知识。传统文化知识是旅游管理者的内在素养要求。旅游管理专业的教师要教会学生学习历史文化，学习中国文化，汲取传统文化的精髓。我们国家吸引外国友人的，其实最重要的就是中国的传统文化，因此，要求旅游管理专业学生获得旅游资源的文化内涵，产生积淀，精神上得到享受，充分汲取传统文化的营养。
二、传统文化在旅游管理专业教学中的应用研究
1．加强传统文化在旅游管理专业教学中的建设
教师要将中国传统文化的内容深入到基础课程体系中，尝试运用中国传统文化和诗词鉴赏为旅游管理专业的课程。教师可以加强课程建设，让中国传统文化和诗词鉴赏为中国人保留丰富的优秀的传统的文化，增强旅游管理专业学生的道德感和自信心。增加中国传统文化，能提高未来旅游管理从业者的文化归属感和民族自豪感，让游客自觉实践社会主义核心价值观，增强游客们热爱中国传统诚信的行为。
2．加强传统文化在旅游管理专业教学中的渗透
在传统文化融入到旅游管理专业课程中，教师要对传统文化形成自己的认知能力，重视传统文化内容和专业课程结合到一起，实现教学中融合旅游管理专业和传统文化的知识的目的。（1）我们应该丰富旅游管理专业课的教师的优秀的文化素质为了实现高素质的优秀的教师资源的获取和培养，教师要加强行业内的自我培训过程，注重继续教育弥补段提升自己的优秀的文化素质。教师要保证行业的诚信服务，在旅游管理的专业课程中，重视管理学和导游业务等课程的教学，更要融入一些传统文化的内容，输入更多的传统文化的知识，重视内容的传输，重视让学生将专业知识和道德观念深入到学生的心中，不断通过教师的教学，提高学生的综合素质。（2）我们旅游管理专业教师要通过多种手段来吸收传统文化知识，让融入了传统的文化课程充分活跃起来，发挥教师的魅力，实现感染学生的教学效果，发展学生的综合素质。
3．开展丰富多彩的优秀传统文化的活动
现代大学生的教育教学，已经不再适合实行填鸭式的教学。旅游管理专业的传统文化教育不能只是停留在理论的层面上，应该重视理论教育的基础，增加传统文化的内容，激发大学生对优秀传统文化的需要，不断深化学生对传统文化的理解能力，逐渐内化于学生的心灵中，最终形成顺应旅游管理行业发展的，符合社会主义核心价值观念的内容。教师要逐渐丰富大学生文化活动，让学生在传统文化的活动中感受到学习的乐趣。例如，教师可以开展书法学习活动。大学教师要对学生加强美术教育，加强书法教育，在学生练习中国书法的时候，要按照教学的规律，引导学生体会书法的内涵。教师要引导旅游管理专业的学生参加书法学习活动，深化学生对传统文化的领会和理解，提升将来旅游行业的人员的素质，实现旅游管理专业的学生的高质量的服务，挖掘传统文化重大而深远的意义和价值。
4．以点带面，引起学生思考
教师在教学中应该寻找切入点，引申学生来进行充分的思考和想象。例如，教师在带领学生学习礼仪知识的时候，可以引进中国古代礼仪之邦的知识，引导学生讨论孔子和老子等人对礼的认识，分析中国传统文化对人的礼仪要求，带动人们领会中国传统文化的内涵，让大学生对中国传统文化感兴趣。再如，讲解饭店管理原理的时候，教师可以让学生讲解知识的时候，可以引进《论语》中的“不患无位，患所以立”，进行讨论、总结，解决学习中的问题。因此，在旅游管理的专业课的教学中，教师要抓好切入点，引进传统文化的知识，加以讨论和总结，并给学生充分的空间，让学生进行充分的思考。教师要让学生重新认识，再理解中国的传统文化，实现传统文化和现实的旅游管理的联系，实现我国传统文化思想和实际工作的关联，实现现代教学中运用传统文化的知识。教师要用这样的教学方式，来让学生认识到我们的传统文化知识如此优秀，是可以指导我们的实践行动的，让学生喜欢学习我国的传统文化的知识。因此，在旅游管理专业的大学生的学习过程中，教师要找准切入点，恰当引进传统文化的知识，深化学生的理解能力，让学生多一条文化发展的道路，从中国传统文化的角度来认识和解决学习中的问题，收获学生好的学习效果。
一、旅游管理专业实践教学现状
实践教学对于学习旅游管理专业的学生来讲有着非常重要的意义，但在现实中，通过对国内部分院校旅游管理专业的了解，发现其在实践教学方面仍然存在着许多的漏洞。
（一）旅游管理专业实践教学的重要性
对于国内的许多高等院校，旅游管理专业在近几年有着非常快速的发展，但是在专业教学安排上面，依然没有脱离重理论轻实践的专业现状，对于院校来说，一直以来都没有很严肃认真的考虑过旅游管理这一专业应用性强的特点，只是按照传统的教学方式与理念进行教学，旅游管理本身的理论重点在于一部分历史知识，一部分人文知识，以及一部分的管理学知识，在理论上并没有过于深奥的问题需要探究。而其实践性学习对于这个专业有着非常重要的意义，实践是培养学生真正掌握旅游管理技能，体会旅游管理本质，贯彻旅游管理知识的重要学习活动，所以，对于各级高校来讲完善旅游管理的实践教学体系是亟需进行的。
（二）现阶段旅游管理专业实践教学所存在的问题
1.专业设置方面理论课程占据较高的比重
大多數的高校旅游管理专业都依循传统的教育方式，将室内课程作为重点，无论是理论的教学还是实践教学都安置在室内进行，而且大多数学校的实践教学也只是通过教师对视频结合案例的讲解来进行，并未给学生提供亲身经历的条件。专业教学忽视对学生专业技能的培养，轻视实践教学的作用，对偏文科性质的实践教学理解存在偏差导致高校重理论轻实践的现象产生。当然其中教师的影响也是这一现象产生的推动因素。
2.“双师型”师资力量的缺乏
教师对于专业的理解决定着专业教学的教学效果，对于旅游管理专业来讲，其十分需要双师型的教师人才，即既有扎实的知识水平和科研功底，又有着十分丰富的旅游行业实践经验。但在实际中，从事旅游管理专业教学的教师一部分是专业过来，一部分则是刚刚毕业的博士，无论其中那种往往都只是有着一定的理论知识却没有现实的实践从业经验。双师型人才的缺乏及导致教师对专业的理解存在偏差，又不能胜任专业的实践教学。
3.高等院校缺乏相关的实践基地
由于学校受传统教育观念的影响，和现实中旅游行业的各种行业问题阻碍，使得高校往往没有进行实践教学的实验基地，这在根本上阻碍了旅游管理专业的实践教学体系构建和完善。即使一部分院校有着实验基地，也由于各种各样的问题不能长期的稳定的进行旅游管理实践教学。学校难以与校外企业建立合作，校内实践基地缺乏资金支持使得学校无法进行专业实践教学。
二、旅游管理专业的实践教学体系的构建与完善措施
（一）校内建立专门的体系机构进行引导
学校应建立专门的实践教学机构对学生进行实践教学培养，区分开理论教学与实践教学，避免出现实践教学轻浮，实践教学理解偏差的问题。对于机构的设立要明确其教学目标，设置合理的实践教学流程，加强机构与校外企业的合作，建立完善的监督机制等等。构建十分明确且独立的实践教学体系。
（二）由双师型教师队伍向“双师型”教学队伍转变
既然在现阶段无法实现实践和理论兼备的教师队伍进行教学，可以通过校内师资于校外师资相结合的方式对旅游管理专业进行教学，校内队伍负责学生的理论知识学习，校外队伍则通过与旅游行业的从业人士合作定期进行校内实践指导和校外实践训练。加强两种师资队伍的交流，开展学术交流会，培养校内教师团队向着“双师型”教学队伍转变。
（三）引导学生心态素质转变
在之前的调查中，我们发现一个非常有趣的现象，对于本科院校的旅游管理专业其实践教学程度远远低于相关高职院校。往往高职院校的学生在第二学年就已经进行过或将要进行校外的旅游管理实践，通过深入的调查发现，这一现象的出现并不是由于高职院校进行专门的活动。而是在学生之间渐渐的形成一种实践思潮，主动的接触外界的实践活动。虽然这种形式的实践学习缺乏指导，但不失为一种构建完善实践教学体系的方法。学校主动的引导学生自主进行专业实践，促进其心态的成熟，是有效进行实践教学的基础。
三、结语
对于应用性非常强的旅游管理专业，由于受到传统教育观念的影响，一直以来不能构建起较为完善的实践教学体系，这其中也有着学校本身，教师本身，学生三者的影响，如果想建立完善的专业实践教学体系，就必须要改变传统教学形式，加快师资力量的建设，增强对学生的引导，本文提出了许多的大胆建议，对于其实现难度并未有过多考量。
（作者单位：郑州大学西亚斯国际学院）
关键词：旅游教学 问题与现象 手段与措施
一、旅游管理专业教学的发展现状分析
1.旅游管理专业课堂教学的现状分析
旅游管理专业课堂教学的最主要问题就是学生对专业教学没有兴趣，这就需要改变教学方法，激起学生的学习兴趣。爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师”，学生对专业课程乐学、善学、会学，学而忘我、乐此不疲，学生的思维能力将得到大幅度的提升，专业实践能力的提升也将达到一个新的水平，为以后灿烂的人生打下坚实的基础。也就是说旅游专业教学的作用是非常巨大的，但是的旅游专业课堂上教学单一，导致学生对旅游专业课态度消极。这表明旅游专业课教学方式中仍存在着巨大的问题，需要进行改革。[1]
2.旅游教育院校的发展现状分析
随着我国社会主义经济的不断发展与进步，旅游培养行业迅速兴起，在各职业院校，旅游管理专业的学习也火热展开。职业院校是培养专业型人才的前沿阵地，旅游管理专业成为各职业院校的骨干专业，承担着为旅游行业培养高素质技术技能人才的任务，如何进行有效的实践培养教学是学生重视的，也是学院对旅游管理教学的重视部分，保证旅游教学中培养学生实践能力的有效性。
二、分析旅游管理专业教学中存在的问题与现象
1.教师对旅游管理专业实践教学认识不够，不能进行正常的实践培养教学
在传统的教学中，课堂上重视教师对学生知识的教导，只灌输知识不注重能力的培养，对学生进行更深的知识研究造成了阻碍。专业教学应该贯彻“能力本位”理念，实践能力训练应该占有极大地比重，将学生带入到旅游管理的实践工作中去，让他们接受专业的技能培训，才是教育中应有的旅游管理教学。教师对实践能力教学的认识不高，认为灌输知识才是教学的重点，没有认识到实践技能的学习也有助于提高学生获取知识的能力，锻炼学生对技能的掌控，为学生进行自主学习提供了实践能力方面的保障。所以教师应该改革自身的思想，对旅游管理教学中实践能力教学进行全面的认识与了解。
2.旅游管理专业学生的实践技能不过关
课堂考核是实训教学的一个重要内容，加强实践教学及考核，有利于学生对课堂教学的知识总结，也有利于教师对学生知识技能理解程度的了解，推动课堂进度，让学生在考核中了解自身的缺点与不足。当前旅游管理专业教师对学生能够进行较为全面的知识与技能教学，但是却忽略了课堂考核，导致教师不了解学生对知识技能的掌握程度，影响教学进度，使学生对实践能力的认识与使用也不能深入了解，导致学生的学习不深入，对旅游管理教学的影响是极其恶劣的。
3.调整旅游管理专业结构
对应于旅游业不同的从业要求和管理层次，旅游管理高素质技术技能人才的培养也需建立不同的专业结构和层次结构，但是有些职业院校旅游管理专业的建立，并不是在合理的计划和谨慎的可行性研究基础上产生的，而多少带有求生、转行、从众的因互，而且在层次结构上也欠合理。为促进院校主动适应经济发展需求，实现专业与产业、职业岗位的对接，专业课程内容与职业标准的对接，必须优化资源配置，合理调整专业结构，为旅游业的健康、持续发展输送高素质人才。
三、加强旅游管理专业教学的手段与措施
1.注重对学生进行差异性教学，发掘学生的潜力
在生源质量下降的形势下，旅游管理专业的学生多数自身学习能力较差，基础知识不牢固，但是社交能力较强，对人际关系的认识较深，所以在学校中要充分将旅游管理知识与旅游管理实践相结合，锻炼更熟练的人际能力，有利于以后直接进入旅游管理行业进行工作，但是这样的教学对教师来说是一个大的挑战。在传统教学中教师在课堂上生硬的讲解，对学生传授知识，灌输思想，以至于学生对知识的理解程度不够深，仅仅是死记硬背，学生的个性化发展程度相当高，在学习中也积极要求个性，传统教学模式的缺点愈加明显。教师如果能做到对学生进行深入的了解与分析，发掘每个人心中潜在能力，让学生在学习过程中找到属于自己的自信，就能帮助学生在实践能力技能培训过程中找到自己的方向，再由教师灵活的解读教材与引导，将学生带入到生动的学习环境中，使学生对旅游管理学习产生兴趣，充分调动学生的学习积极性，经过教师的言传身教，将旅游管理专业教学课堂的学习效率达到最高。
2.积极进行教法改革，带动旅游管理教育的发展
传统的旅游管理教学是通过教师的讲解，将旅游管理的知识注入到学生的思想中，属于半强迫性教学模式，但是大部分情况下，教师的讲解会不充分，让学生不能够很好的理解，所以教师要注意在教学过程中制定教学计划，逐步进行教学。还有教师在讲解知识的时候要注意知识的循序渐进性，而不是纯粹的灌输知识，使学生失去了学习旅游管理知识的兴趣与劲头，这是最不妥善的结果，在教学过程中教师要先从初步的旅游管理知识与职业操守进行教学，对学生的服务思想先教育，再将那些不易理解的抽象的专业性的教学知识点进行具体讲解，在讲解的过程中利用图画，声音等高科技教具的方式对学生的头脑内感官造成记忆的刺激，有利于将学生的注意力转移到教学重点上，以加深他们对知识的理解，完善我国旅游教学的有效性，激发学生的专业实践能力。
四、结束语
遵循职业教育规律，构建现代职业教育体系，深化职业院校人才模式改革，为社会经济的发展培养高素质技术技能人才是职业院校进行专业教学改革的客观要求。高素质旅游管理专业人才的培养，必须通过职业院校旅游管理专业教学工作者切实进行以能力为本位的专业教学改革来实现。
参考文献：
[1] 《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（2010―2020）。
[2] 《湖南省“十二五”旅游发展规划》（湘政办发[2012]41号）。
【关键词】旅游管理专业；中职学校；实践教学；案例教学
改革开放以来，我国国民经济蓬勃发展，人民的生活水平也初步达到了小康水平，越来越多的人愿意出门旅游，随之而来的就是旅游行业的兴起和蓬勃的发展。由于我国传统教育模式的限制，我国对旅游管理人才培养不够重视，导致蓬勃的旅游行业发展缺乏高素质的旅游管理人才。中职学校开设旅游管理专业已经多年，已经取得一定的成功，为社会培养不少旅游管理人才，但是依然存在一些问题，导致毕业学生不能很快的适应工作的要求。
1、中职学校旅游管理专业教学中存在的问题
1.1 学生素质和年龄都偏低。我国的教育结构形式导致了目前中职学校的学生都是中考的落榜者，他们在初中的时候就普遍的存在自主学习能力差的问题，加上中职的学校的教学管理更加的松懈，导致学生更加的不会在课余的时间学习，中职学生对知识的理解能力也相对较低。中职学校旅游专业的学生年龄比同等专业的大学学生的年龄小4岁，导致他们的心智没有大学生强，社会的实践能力比大学生弱的多，短短2年半的理论教学和半年的实践教学很难让他们掌握旅游业宽广的知识。这些都造成了中职学校学生在先天上的不足。
1.2 专业教师队伍的缺乏。旅游管理专业的特殊性，要求专业教师需要具有广泛的知识面和较强的实践经验。由于我国旅游业的起步比较晚和传统教育的限制，导致目前中职学校匮乏旅游管理专业教师。现在许多中职学校的旅游专业教师大多是其他专业的教师，没有经过系统的旅游管理专业教育而且又缺乏实践经验，因此对于旅游管理专业教学中的重点和难点很难有较深刻的认识，不能根据旅游行业的特点有针对性的对学生进行教育。加之部分新教师是刚毕业的大学生，没有从事过旅游管理行业，实践教学经验和理论教学经验都比较匮乏，不能有吸引力和系统性的教授学生旅游管理的专业知识。
1.3 教学方法的不合理。许多中职学校只对旅游管理专业的理论教学比较重视，而忽视实践教学对旅游管理专业的重要作用。实践教学一直在中职学校中被当作辅的课程，中职学校也一直没有建立系统性实践教学框架，实践教学的内容比较单一，只是简单的停留在了解和简单的技能培训的层面。而且在校期间的实践教学实践也相对较小，专业老师的能力也不能满足实践教学的要求，不能将旅游管理的理论只是和旅游业的市场相结合。教学过程中引用的案例比较老套，没有创新点和特色。国内中职旅游管理专业的教材都大同小异，没有改革创新的意识和吸引力，对旅游行业的描述还停留十几年前。校外的实践形式大多以酒店实习为主，在实习期间学生从事许多体力活和一些重复性、技术含量低的工作，让学生身心疲惫的同时，还学不到足够的知识。在酒店从事简单、重复性的、体力劳动的工作会使大部分学生感觉到旅游管理的实践内容与在学校学习的旅游管理知识大不相符，会严重影响学生们的学习积极性，实践学习的目的也就失去了意义。
2、中职旅游专业教学方法的探讨
2.1 加强旅游管理专业课程体系改革。中职学校旅游专业课程体系改革要注重从学生的个性化的培养，打造特色为提高学生的个人魅力。学生的个性化魅力的培养和教育是提高学生就业和工作竞争力的重要手段，也是中职学校打造旅游管理特色专业的必要途径。中职学校应当从公共课程和专业设置和学生培养方案的制定和实施上走自己的特色，重复应用本校的教学资源让学生在系统性的学习旅游管理专业知识的同时，培养自己的人格魅力，走差异化道路。只有这样才能提高学生的竞争，让他们顺利走向人才市场去创造自己的未来。
在课程体系改革的同时要加强对学生的创新能力的培养。培养高素质的创新性人才，这是我国教育都要共同培养目标，也是在教育体系中的难点。在加强对旅游管理专业创新能力的培养的同时，还需要加强对学生创业创业思想和能力的培养，创业能力是创新能力一个方面是创新能力的现实化，创业能力又将创新能力发展到一个新的高度。在加强学生创新能力培养的同时，中职学校还需要通过课程体系的改革拓展学生的知识面，为学生的创新、创业指引方向。在课程的设置中还需要增设国际旅游相关的课程，大力的开展国际旅游管理的新的理念和发展动态，这会为学生开拓新的视野和目标，对学生日后的工作目标提供新的思维。中职学校在日常教学活动中多开展一些学术报告，让业内一些有名的专家和企业家来为学生介绍旅游新的发展趋势，提高学生的创造新和积极性。
2.2 正确的利用案例教学法进行教学。在学生今后从事旅游相关工作中，会遇到旅游者这样或那样的问题，这就需要学生具有解决和应对具体问题的能力。而案例教学正是为学生提供这样那样的工作场景，教会学生如何站在旅游工作者的角度应用所学的相关知识去解决老师预设的实际问题，能使学生更加深刻和富有创造性去理解专业知识，同时也增强学生的实际知识的应用能力。教师在应用案例教学法的过程中，往往只是引导学生去解决问题，却不知研讨对专业学习的重要性。在案例教学的过程中应当让学生充分的理解案例的内在问题，并尽可能的让所有的学生都参与其中，可以采取小组讨论的形式，然后教师再根据各个小组问题解决方法点评其优点和缺点。这样既能提高学生学习的积极性和兴趣，还能让他们充分的发挥自己的创新能力从多个层面来分析问题和解决问题。案例的质量对案例教学本身有着重要的作用，经典的、高水平的案例能加强学生对问题的理解，以达到对某个问题举一反三的目的。这就需要中职旅游管理专业的教师在课余化费大量的时间去收集、删选、整理、设计教学案例，使学生能够融入到真实、代表性的和富有吸引力的工作场景中。
2.3 重视教学实践的作用。培养专业性、应用性人才一直都是中职教育主要目标，因此实践教学是中职教学体系中一个必不可少的环节。中职教育应当时刻注重理论与实际的结合，这样才能培养适应旅游市场需求的专业性人才。同时中职学校旅游管理专业的实践教学也必须结合专业性理论，形成一个系统性的旅游管理专业实践教学系统，这对提高学生的实际工作、操作能力和开拓创新能力有着至关重要的作用。为此，中职旅游专业的实践教学不能和理论知识脱轨，必须做到和旅游管理专业理论知识的有机结合。中职旅游专业实践教学体系可以分为认识实践、模拟实践和专业实践这三个方面。认识实践主要是通过旅游管理专业课程来让学生对旅游行业和今后的旅游管理工作有了感性的了解，这样他们就会利用课余时间去了解、考察旅游行业的最新动态，甚至去酒店兼职增加阅历。模拟实践是充分的利用学校的教学资源如导游模拟实验室、模拟餐厅等，配合旅游管理专业课程的学习，增强学生的实际应用能力，也能提高实习的效率，避免老师和学生在校企之间来回奔波。专业实践就是让学生去企业实习，去真实的场景中工作，目前专业实践的内容包括酒店实习、景区实习和旅游社实习，通过这3个方面实习内容系统性的掌握旅游管理的要领。
3、小结
旅游行业的高速的发展与快速的产值增长为中职学校旅游管理专业的发展和旅游管理专业学生提供了机遇。中职学校在对旅游专业学生能力的培养的时候一定要适应旅游行业的需求，这样才能使中职学校的学生具有较高的竞争力，为学校和企业创品牌，为旅游行业做出更多的贡献。
【参考文献】
[1]李丹.中职学校旅游管理专业课程设置改革探讨[D].辽宁师范大学，2009.
关键词：高校旅游管理课程改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
3.强化实践性教学环节
在高校旅游管理专业教学中,要倡导实践教学。为此,要专门设置实践实训环节的课程板块,不仅要强调专业培养,更要注重素质的培养,以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验,要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都能得到提高,因此旅游教育的过程中一定要突出实践性,将理论与实践相结合,这样一来,一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通,提高其综合素质,另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此,在课程体系设计之中,要协调好专业课与实习实训课之间的关系,将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中,通过加强实践调查与增加模拟教学等途径,有效强化实践性教学环节,比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中,均应将实践学时安排在课程的总课时当中,而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间,要通过多种渠道安排学生到企业进行实习,并将学生的实习时间进行累积,计入学分,从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来,从而能对旅游行业有更为深刻的理解,同时也能促进理论学习的针对性。
三、结语
综上所述,高校旅游管理专业要培养出高质量的专业旅游人才,就应当坚持深化课程体系改革,大胆探索人才培养的新方法与新思路。当然,本文所述的高校旅游管理专业课程改革方法的实际可操作性还有待于进一步探索与完善,但是衷心希望以上建议能对旅游管理专业的进一步发展有所助益。
参考文献:
[关键词]高校 旅游管理 课程 改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
3.强化实践性教学环节
在高校旅游管理专业教学中,要倡导实践教学。为此,要专门设置实践实训环节的课程板块,不仅要强调专业培养,更要注重素质的培养,以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验,要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都能得到提高,因此旅游教育的过程中一定要突出实践性,将理论与实践相结合,这样一来,一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通,提高其综合素质,另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此,在课程体系设计之中,要协调好专业课与实习实训课之间的关系,将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中,通过加强实践调查与增加模拟教学等途径,有效强化实践性教学环节,比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中,均应将实践学时安排在课程的总课时当中,而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间,要通过多种渠道安排学生到企业进行实习,并将学生的实习时间进行累积,计入学分,从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来,从而能对旅游行业有更为深刻的理解,同时也能促进理论学习的针对性。
虽然我国高校旅游管理专业实习改革已经取得了较大成效，但在高校旅游管理专业教学中，教师“轻实践”的教学理念对学生能力的提升仍有较大影响。由此可以看出，高校要想提高旅游管理专业学生的实践能力，教师必须要改变传统教学模式和教学理念，为旅游管理专业的学生提供实习机会，以提高旅游管理专业学生的就业能力。
一、高校旅游管理专业实习管理中存在的问题
（一）目标不一致
高校旅游管理专业是一门实践性非常强的课程。高校为提高旅游管理专业学生的实践能力，通常会派遣学生到社会企业内部实习。但是，从旅游管理专业学生的实习现状可以看出，旅游管理专业学生的实习效果并不理想。这主要是因为学校在不了解学生学习情况和个性特点的前提下，随机安排学生到企业内部实习，导致学生的实际情况和企业需求不相符，学生无法适应企业的实习模式。学校是本着提升学生实践能力的目的派遣学生去企业内部实习，学生也希望在实习过程中能学到更多技巧。但是，很多社会企业把旅游管理专业的学生当作免费劳动力，这和学生实际目标相背离。
（二）旅游管理专业实习时间安排不合理
通常情况下，高校旅游管理专业学生的实习期为半年或一年，学生实习期满后要回到学校继续学习理论知识。但是，半年或一年的时间根本无法满足学生对旅游管理专业技能提升的需求，且这较短的时间安排对社会企业的经营管理也有一定影响。如果旅游管理专业学生实习期满后全部回归学校，企业就会出现人员空档的现象，从而严重影响企业发展。因此，我国很多企业都不愿意和高校合作，不愿意提供实习场地。在校企合作过程中，高校缺乏和社会企业的沟通和联系，导致社会企业经常出现变动，影响旅游管理专业学生的正常实习。
（三）旅游管理专业学生实习角色转变慢
在旅游管理专业学生实习的过程中，学生要进行角色转化。学生实习的目的不再是学习理论知识，而是提升技能。学生在企业内部不仅要完成企业交代的任务，还要处理好同事之间的关系。但是，很多旅游管理专业的学生角色转变速度较慢，实习压力较大，从而严重影响其实习效果。高校教师在学生实习前也没有对学生进行合理的心理疏导，导致学生根本无法适应角色转变。
二、高校旅游管理专业实习管理中存在问题的原因分析
（一）旅游管理专业学生结构不合理
随着社会的快速发展，人们的生活品质不断提高。旅游已经成为人们日常生活必不可少的休闲项目。随着旅游业的快速发展，其对旅游管理专业人才的需求数量逐渐增多。高校是人才输出的重要场所，各大高校为了满足旅游业对旅游管理专业人才的需求，均开设了旅游管理专业。旅游管理专业学生人数不断增多，导致我国出现旅游管理专业人才供大于求的现象。高校教师在旅游管理专业教学过程中，对培养学生实践能力的重要性认识不清，把教学重点放在理论教学上，导致旅游管理专业学生的实践能力相对较弱。
（二）旅游管理专业学生对旅游业存在一定的认识误区
随着我国旅游业的快速发展，旅游企业的数量逐渐增多，旅游企业间的竞争越来越激烈。旅游企业为了降低经营成本，提高经济效益，在一定程度上放宽了对旅游管理专业人才选拔的标准。旅游企业内部出现一定数量的非旅游管理专业人员，这在一定程度上增加了旅游管理专业学生的就业压力。很多旅游管理专业的学生对旅游业存在一定的认识误区，认为旅游业属于低薪、劳动强度大的行业。因此，很多旅游管理专业的学生转行从事其他工作，制约旅游业的发展及其自身发展。
（三）旅游管理专业教师缺乏专业性
在我国，高校旅游管理专业开设的时间相对较短，教师缺乏旅游管理专业的相关教学经验，教学体系不完整，根本无法满足旅游管理专业学生的学习需求。旅游管理专业教师的专业水平和综合素质对学生的学习和成长有至关重要的影响。但目前，很多旅游管理专业的教师都缺乏专业性，也不具有实践教学经验，无法对学生的实习给与合理指导。
三、高校旅游管理专业实习管理改革的对策
（一）合理安排实习时间
各高校旅游管理专业实习时间安排不同。目前，很多高校都选用“3+1”的实习模式。“3+1”的实习模式指的是高校安排学生前三年在学校学习理论知识，第四年到社会企业实习。但是，“3+1”的实习模式对学生的学习有一定影响，该实习模式并不是最佳选择。旅游管理专业最合理的实习时间是半年。但是，很多社会企业为保证企业的正常经营，往往会拒绝接收半年期限的旅游管理专业实习生。这主要是因为实习生流动性较强，半年后，旅游管理专业的实习生回归学习，必定会对企业经营产生一定影响。因此，高校必须调整旅游管理专业的实习模式。高校可以把即将实习的旅游管理专业学生分成两批，每批学生去社会企业实习半年，这样既可以达到提高学生实践能力的目的，也可以满足企业发展需求。
（二）合理制定旅游管理专业实习目标
随着旅游管理专业学生人数不断增加，高校必须结合学生的实际情况合理调整教学目标。如今，高校旅游管理专业的教学目标和社会对旅游管理专业人才的需求不相符，导致学生无法适应激烈的社会竞争，心理落差逐渐增大。高校要想加强旅游管理专业的实习管理，提高学生实践能力，必须要制定合理的教学和实习目标，从学生实际出发，为学生就业奠定基础。
（三）加强校企合作
目前，高校和社会企业间的合作较容易受外界因素影响。高校要想和社会企业建立长期、稳定的合作关系，二者必须要共同努力，建立和完善旅游管理专业实习体系，规范旅游管理专业实习流程。高校实习地点的选择对学生实习效果有很大影响。通常情况下，高校需要派遣旅游管理专业的实习生去发达地区的旅游企业内部实习，提高旅游管理专业学生的实践能力。
案例：沈阳某高校把旅游管理专业大三的学生分成A级和B级，在大三上半学期，学校派遣旅游管理专业A级学生去北京某旅游公司实习，提高学生的实践能力。到大三下半学期，沈阳高校旅游管理专业A级的学生全部完成实习，顺利返校。高校立即派出旅游管理专业B级学生去北京旅游公司实习。通过这样的分级实习，学生的实践能力都得到极大提升。
（四）做好旅游管理专业学生的心理疏导
调查表明，高校旅游管理专业学生在实习过程中会产生很大心理波动，这种波动被分为四个阶段：第一阶段是实习准备阶段，第二阶段是实习适应阶段，第三阶段是实习不适应阶段，第四阶段是实习稳定阶段。高校在派遣旅游管理专业学生实习之前，一定要做好学生心理疏导工作，帮助学生缓解实习压力。在旅游管理专业学生实习的过程中，实习负责人要及时了解学生的心理变化，并针对学生实习过程中存在的疑惑给予合理解答，帮助旅游管理专业的学生顺利渡过实习的不适应阶段。
（五）合理制定旅游管理专业实习奖励机制
高校要想加强旅游管理专业学生的实习管理，必须要改变传统实习测评方式。传统实习测评方式过于形式化，无法真实反映出旅游管理专业学生的实习情况。高校必须全面、合理地对旅游管理专业学生的实习进行测评，并针对旅游管理专业学生实习过程中存在的问题及时采取有效对策。高校可以在旅游管理专业学生内部设置奖励机制，对实习表现较好的学生给与一定的物质或精神奖励，提高旅游管理专业学生的实习积极性。
四、结语
