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佤旗“苦茶” 其煮法是在大砂罐中一次放500克茶叶，一直煮到罐中剩下三五口茶水为止。然后等茶凉到一定温度，一口气喝下。茶水苦涩难忍，但喝后顿觉清凉爽口，回味无穷。
苗族“花茶” 苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片，在上面刻出各种图案，再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。为表达对贵客的敬意，茶杯里常有“吉祥”、“祝福”之类的花茶片。花茶还是苗家青年恋爱中的传情物。小伙子来到姑娘家求婚，如果姑娘敬给小伙子的花茶里，有两片“并蒂荷花”和两片“喜鹊对鸣”，表示姑娘同意；如果茶杯中只有三片花茶，则表示不同意。
回族“八宝茶” 回族同胞常用此茶招待临门的贵宾。这种茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等，喝起来香甜可口，有滋阴润肺，清咽利喉之奇效。
东乡族“盖碗黄茶” 东乡族同胞用“盖碗黄茶”待客。其做法是用铜壶(或瓦壶)将茶煮沸后，在盖碗里放一小块糖和一点具有松香味的黄茶，在客人吃饭或坐在炕上谈天时，即献上盖碗黄茶。
白族“烤茶” 云南大理白族人常以“烤茶”招待贵宾。有宾朋来访时，主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里，边烤边摇，待茶叶烤到发出清香并泛黄时，便用沸水冲入砂罐里，再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅，双手举杯，敬给客人。
藏族“酥油茶” 其做法：把茶砖切开捣碎，加适量的水煮沸后滤出茶渣，调入食用酥油，茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。每有宾客来访，全家在帐蓬外恭候，待客人进帐坐定后，女主人即双手缓缓捧上酥油茶敬给来宾，使客人有宾至如归之感。
关键词 西部少数民族地区 大学英语教学 英语表达力
中图分类号：H319.9 文献标识码：A
0 引言
在以西方文化为背景的英语学习中，当代大学生一方面对中国文化了解不够全面，另一方面，即使有所了解也难以用英语正确表达，这对中国文化的传播构成了一大障碍。尤其是西南边疆少数民族地区的大学生们，由于地处边疆，学生们与欧美国家人员的接触机会较少，从而很少有用英语介绍中国文化的机会。另一方面，从教学内容设置来看，在进行大学英语教学时，我们重视英语国家文化导入的同时，却普遍忽视了对母语文化的培养，英语国家的文化教育几乎被看作是外语文化教育的全部内容。
早在1996年的全国外语教学会上，李岚清副总理曾说：“我们的学生学了十几年英语，但连What do you usually have for breakfast？ 都回答不出来。这是因为他们不懂如何用英语表达‘稀饭’、‘馒头’、‘豆浆’、‘油条’”。十几年过去了，现在的学生能用英语正确表达这些带有中国特色的文化内容了吗？
1 调查研究
本研究通过测试和问卷的方法，调查学生用英语表达带有中国特色文化内容的能力的现状以及对在英语教学中导入中国文化的态度。
1.1 被试
237名被试来自云南大学2010级人文、公管、法学、软件、化工、生科、物科等学院各专业英语快班的学生。这237名被试均为本课题组成员所执教班级的学生，因此，所有被试都能按要求完成测试内容以及调查问卷。
1.2 工具
调查工具包括1份调查问卷和1份测试卷。使用调查问卷的目的是要调查大学生对文化学习所持的观念，对于中国文化教学的态度以及对中国文化英语表达方式的学习需求。共设10个题，采用Likert五级量表。
使用测试卷的目的是要检测学生用英语表达中国文化的能力。测试卷由20个代表中国文化的词语组成，这些词语涉及到中国文化的各个方面：宗教、政治制度、地理环境、文学名著、名胜古迹、工艺美术、民俗、节日、食品等。
1.3 数据收集与分析
为保证调查问卷及测试的有效性， 本次问卷及测试均在课堂内集中完成，要求学生独立完成，答卷过程中不可查字典或其他参考书，调查问卷完成时间为20分钟，完成测试卷时间为30分钟，共计50分钟。本调查研究工作在2012年5月16日进行，随后进行评卷和问卷数据整理、录入工作，并开始着手分析这些数据。
2 结果与讨论
2.1 调查问卷结果及分析
本调查问卷调查了我校大学英语教学中中国文化导入的现状以及学生们对于英语教学中有关中国文化教学的态度。结果如表1所示：
从表1我们可以发现，85%以上的学生认为英语教师已经在大学英语教学中导入中国文化，同时开始注重培养学生用英语表达中国文化的能力。但同时我们也看到，很大一部分学生在用英语表达中国文化时仍然有很大困难，从调查中我们不难发现，造成此状况的主要原因在于，英语课堂上讨论的话题主要是以西方文化为主，同学们缺少语境，因而很难提高用英语表达中国文化的能力。
对于在大学英语教学中该不该导入中国文化，同学们持的是肯定的态度，高达95%的学生认为培养用英语表达中国文化的能力能提升我们的本民族意识。81%的学生认为教材中如果增加更多用英语介绍中国文化的内容会提高他们学习英语的兴趣。
2.2 测试结果与分析
该测试卷测试的是20个有关中国文化词汇的汉译英，这些词大部分都与我们的日常生活息息相关，而且还包括了李岚清副总理提到过的稀饭、馒头、豆浆、油条。测试结果出乎意料，十几年过去了，同学们的中国文化英语表达力仍未见长，如表2所示：
在有关中国文化内容的词语翻译测试部分，翻译表达正确率排在前三位的词语分别是农民工，端午节和元宵节，正确率分别为41.8%，39.2%和37.6%。由于同学们在上一学期准备大学英语四级考试，而农民工是目前比较关注的社会现象，这样的字眼常出现在大学英语四级作文里，所以正确率较高。当今社会对中国传统节日较为关注，在课堂上，教师在介绍西方传统节日时也会介绍中国的传统节日，因此，同学们用英语表达中国传统节日的准确率也相对高一些，但仍有将近60%的学生无法正确表达，此状况确实让人担忧。对于那些有关中国悠久历史文化的词汇如对联、相声等的准确率为零，尤其让人担忧的是，我们的学生竟然连我们日常生活中的食物豆浆、油条都不会用英语说。
3 结论
通过该项调查研究，我们发现西部少数民族地区综合性大学学生确实存在“中国文化失语症”现象（从丛，2000）。我们所调查的是英语快班的学生，要是调查的是英语普通班的话，所得结果可能会更糟糕。英语学习确实离不开课堂内外英语语言材料的输入，在英语教学中，我们一直给学生灌输的思想就是，想要学好英语，就得要多听英语节目，多读英文材料，这无疑是正确的。然而，这些年来我国绝大多数的英语教材和阅读材料多为介绍西方社会和文化，以至于在英语学习过程中忽略了对自己母语文化的介绍与传播。
在2007年颁布的《大学英语课程教学要求》提出，“设计大学英语课程时也应当充分考虑对学生的文化素质培养和国际文化知识的传授”。但在英语教学实践中，有利于提高学生综合文化素质的中国文化导入却没有在教学中得到应有的重视。没有有效的输入，何来有效的输出？上述调查中被试表现出来的中国文化表达能力的欠缺，正是当前英语教学中存在的问题的反映。
作为大学英语教师，我们该如何解决这一问题呢？从丛（2000）指出：“要真正克服我国英语教学的缺陷，就应当把中国文化的英语表达教育贯穿到各层次的英语教学之中。我国英语界和中国文化界同仁应携手研究有关教学内容的合理配置，使学生使用英语表达中国文化的水平与基础英语水平的提高以及对西方文化背景的了解呈同步增长之势。”
参考文献
[1] 从丛.“中国文化失语”：我国英语教学的缺陷[N].光明日报，2000-10-19.
[2] 姜怡.不可忽视大学英语教学中的双向文化交流[J].江苏外语教学研究，2005（2）.
[3] 教育部.大学英语课程教学要求[M].北京：高等教育出版社，2007.
[4] 刘世文.对中国文化英语表达能力的调查及其启示[J].基础教育外语教学研究，2003（l）：29-32.
【关键词】少数民族；美术艺术；茶叶包装
茶作为我国享誉世界的殿堂级饮品，是我国向外推广传统文化的重要形式[1]。随着越来越多国家的人民对于中国茶的喜爱，我国的茶叶在贸易量方面越来越高。但是，在另一方面，我国的茶叶在包装方面，缺乏一定的创意，影响着我国茶叶的向外推广。但是如果将我国少数民族的美术艺术文化融入到茶叶包装之中，通过其丰富的文化内涵和表现形式，可以帮助我国的茶叶在国际上进一步打响知名度，让更多的外国人了解中国的茶叶，中国的茶文化以及少数民族美术艺术文化。
1少数民族的美术艺术文化元素
1.1拥有独特审美的民族色彩
色彩的运用，对于发扬我国少数民族的美术艺术文化，有着极大的促进作用。通过浓墨重色的色彩，可以更加直观的让人们了解到人内心的情感，从而传达出人们热情奔放、自由烂漫的情怀。从而让人们领略到深厚的中国文化。其中红色作为中国人民最为喜爱的色彩，将红色运用于茶叶的包装上，让消费者感受到红色包装所散发的欢乐气息，就能够吸引消费者的眼球，更加感受到其中的文化气息。对于进一步了解中国文化，有了更加便捷的方式。
1.2寓意深刻的传统图案
少数民族在发展的同时，也带动了他们传统图案的发展。少数民族的传统图案包含着深刻的传统文化，是随着时代的不断发展而积累沉淀出来的优秀文化。传统图案带动着少数民族的发展，已经深深流淌在了他们民族人民的血液之中，它们形态各异，不同的图案有着不同的寓意，被誉为是少数民族人民心中的守护神[2]。在少数民族人民发展最为困难的时刻，由于传统图案所带来的影响，使得他们有了战胜困难的勇气，帮助他们获得新生。因此，传统图案在少数民族人民的心中，是神圣不可侵犯的，体现了一种文化上的象征。因此，如果将传统图案印在茶叶的包装上，有利于人们对于少数民族的文化有了更深的了解，从中感受到博大精深的文化传承。
2当前茶叶包装出现的问题
2.1包装越来越缺乏实用价值
虽然茶叶作为我国人民的重要饮品，拥有很高的价值。但是茶叶在保存方面，却有着许多问题。茶叶通过采摘之后，就要将其保存完善，必须将其保存在干燥、整洁的环境之中，这样茶叶就不会遭受潮湿、腐烂，以及遭遇虫害等方面的危险。因此从古至今，中国人民想到了许多办法对茶叶进行包装，以防止其出现霉变，失去功能。我国的茶叶包装，随着时代的发展经历了布料包装、木罐包装、陶瓷包装等形式。而且为了体现人们对于茶叶的喜爱，对于茶叶的包装物进行了艺术加工，使得茶叶在商业上拥有了更高的价值。但是随着时代的发展，人们对于茶叶的包装反而越来越轻视，使得茶叶失去了原有的储藏用处，人们将更多的目光集中在了茶叶的包装上，通过越来越华丽的包装形式，促进了茶叶在制造成本方面进一步抬升。但是茶叶原本的用处就是供人品尝的，就算包装再华丽，如果茶叶的质量依旧没有提升，甚至反而在倒退，就会导致消费者产生心理落差，渐渐对茶叶失去了兴趣，影响茶叶的进一步发展。
2.2趋同性的包装使得消费者对茶叶的发展产生了信任危机
部分中国人向来习惯于跟随着大众的脚步走，这种形式在商业方面体现得尤其明显。随着我国经济的快速发展，市场上充斥着各种山寨货，对于正品货的发展，有着严重的阻碍。这种趋势也体现在我国的茶叶包装之上，为了提高自己茶叶的销售量，部分商家就通过山寨的形式抄袭他人的包装形式，但是在产品质量方面，却相差十万八千里。因此，这种现象造成了茶叶市场的混乱局面，导致消费者在购买产品的时候，造成了一定的损失，从而对正品茶叶产生了信任危机，致使消费者在茶叶消费的销售量方面越来越低，直接影响了茶叶文化的传播和发展，为我国的茶文化的发展造成了重大损失。
3少数民族美术艺术在茶叶包装中的应用
随着我国经济的快速发展，我国的茶叶在发展的过程中，遭受到了一定的商品化经济的冲击，越来越多不同国家的茶叶在市场上得以流通，对我国茶叶销售份额有了一定的冲击[3]。因此，我国的茶叶为了能够提高市场份额，打响国际知名度，就不可以故步自封，在提高茶叶质量的同时，也要做好包装的改良工作，通过将民族文化展现在包装上的形式，促进我国茶叶文化的发展。
3.1促进构图方式的巧妙运用
我国少数民族人民将自身的情感表达出来最重要的形式，就是通过强烈的民族图案表现出来的。因此，为了能够让消费者在购买茶叶的过程中，感受到茶叶的文化魅力，就需要在茶叶的包装上，做好相应的工作。可以将少数民族的美术艺术通过民族图案的方式展现在茶叶的包装上，从而使得茶叶的包装有了独特的文化内涵，更加容易的让消费者感受到。从而让消费者从中体会到浓浓的人情味，对于中国的传统文化有了更深的了解，使得消费者产生了更加浓厚的好奇心，对中国的茶叶更加的喜爱。通过茶叶，可以让消费者在喝茶的过程中，感受到茶的清香，有利于促进自身内心的纯净，在身心方面更加的放松，减轻了压力。这是少数民族图案会给人带来的感受，这一点，正好与茶叶所要给人带来的感受正契合。通过这种形式，对于促进我国茶叶的进一步发展，提升知名度，有了绝佳的机会。
3.2加强色彩方面的对比形式
色彩在运用的过程中，绝不仅仅是几个颜色之间的拼接和复杂的重叠形式。每种颜色在运用的过程中，都存在着自己独特的意义，就算是只有黑白两种颜色，如果搭配得当，也能够产生惊奇的效果，出现任何具有标志性意义的作品，展现在人们的眼前，就像是太极八卦图一样，虽然只有黑白两种颜色，但是配合出的效果，却有着震撼人心的效果。这种对于色彩的理念，深深印刻在少数民族美术艺术之中。少数民族在色彩的运用上，主要包含了他们的画作，以及他们的日常服装之中。其中，通过自身民族特色将色彩运用其中，使得人们对于他们的服装造型，有了深刻的印象。而这种深刻的印象表现在茶叶的包装上，有了更深刻的内涵。通过将强烈的色彩对比运用到茶叶的包装上，有利于充分展现茶叶自身的特点，从而使得消费者对于茶叶的包装产生了好奇，进而对茶叶也产生了巨大的好奇心，突出了茶文化的神秘感，使得消费者对于茶叶有了更加深刻的体验。
3.3利用书法展现茶文化的内涵
茶叶在包装设计的过程中，为了能够突出中国的传统文化，在进行设计的过程中，创作者必须拥有很深的创作功底，必须对中国的传统文化有着很深的了解，只有这样，才能够在运用的过程中得心应手，避免错误的发生，使得其他国家对中国的茶文化产生误解。而书法作为我国传统文化的一部分，具有很高的艺术性。通过书法，能够让人们在这其中，充分领略到中国的几千年的文化，从而给人带来极其强烈的观赏效果。因此，在设计茶叶包装的过程中，将少数民族美术艺术与书法相结合，可以给创作者在创作过程中，带来不一样的效果，从而推进茶叶文化的发展。同时，如果选择环保可再生的材料作为茶叶包装的材料，不仅对于环境的保护，有着良好的促进作用。同时，在环保材料上面进行书法方面的创作，不仅可以给消费者带来一定的视觉冲击，也能够使得消费者对于中国的茶文化所体现的内涵，有了进一步的感受。对于促进我国茶叶的发展，也有着积极的促进作用。
4结语
茶叶，作为我国从古至今大众所推崇的饮品，在我国人民的心中，已经不仅仅是一种贸易商品那么简单。这也是一种我国向外传播的民族特征，是展现我国风貌的重要手段，有着肩负文化传承的使命。因此，为了能够将我国的茶叶文化更加广泛的传播于世界之中，必须通过一定的包装形式，让世界对中国的茶叶文化有更加深刻的了解。而少数民族美术艺术在茶叶包装上的应用，对于促进我国茶叶文化的发展，有着积极的作用。因此，必须做好茶叶的包装工作，以推进我国茶叶文化的发展。
参考文献
[1]韩家丽.浅析茶叶包装设计现状——通过对厦门茶叶包装市场的调查分析[J].大众文艺,2012,29(18):50-53.
[2]段春华．中国传统元素在茶叶包装设计中的应用探讨[J].福建茶叶,2016,10(5):201-202.
茶树起源历来众说纷纭，但最可信的是中国滇西南说。在《茶经》开篇即说中国是茶的故乡，世界著名科技史家李约瑟博士，也将茶叶作为中国四大发明后，对人类的第五个重大贡献。从历史典籍记载，考古发现，植物学家的分析研究，各国茶字的发音和现存最古老茶树等，都无不证明中国就是世界茶树的起源地，尤其是在中国滇西南普洱市发现的“五世同堂”，更是对中国滇西南是世界茶树起源的有力证明。
世界范围内有多种茶祖说，就国外而言，日本荣西禅师被认为是茶祖，因为其从中国将茶带回日本，并著有《吃茶养生记》，使得茶及茶文化在日本普及；在中国，有神农说、陆羽说、孔明说、帕哎冷说、召糯腊等。《本草》：“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”；陆羽因其著有名著《茶经》，该书对茶的研究史无前例，是茶文化史上不可多得的宝作；孔明因行军至西南，有传说是白发老人托梦，告知茶的可食性，从此茶便在滇西南普及开来；帕哎冷、召糯腊分别被尊为布朗族和傣族的茶祖，他们都分别是该族的首领，对整个部落、民族有着卓越的贡献，尤其在有关茶的方方面面，也正因为有了这两位伟大的茶祖，才有了两个民族千百年来赖以生存发展的永恒财富。对于茶祖的认定，各方说辞不尽相同，但都有一个共同特征，即：茶祖是一种精神、一种信仰、一种象征、一种崇拜。在普洱市的边三县，祭祀茶祖――帕哎冷的传统至今仍十分盛行，作为一种鲜活的、原始的茶祖祭祀活动在世界范围内都是独一无二的，为茶祖历史文化定格在普洱市边三县提供了有力的佐证。
二、普洱茶祖历史文化载体
普洱地区种植茶树的历史源远流长，是世界茶树原产地的中心地带。茶树发展史上的五个重要阶段（宽叶木兰--中华木兰--野生型--过渡型--栽培型）形成的“五世茶祖”序列，物证均在普洱市辖区之内。
普洱少数民族是世界上最早驯化、栽培、种植和使用茶的民族。各族人民崇拜茶，认为茶与祖先的生命源流息息相关。千百年来，由于自然力量和社会力量在人们意识中形成的虚幻反映等多种因素，产生了各种超自然神灵崇拜的原始宗教，形成了丰富独特而神秘的茶文化。
（一）物质文化形式
包含了古茶林、森林、民族古村寨及各民族展现茶叶文明景观的全部要素。以茶叶化石、古茶树、古茶园以及由古茶树与其它物种和环境形成的古茶园和野生茶树群落为代表的文化是人类茶叶历史上珍贵的遗产。少数民族特有的林下古茶树栽培形式是重要的农业文化遗产。现代茶园种植形成的台地景观及茶叶加工、茶叶生物产业，是现代茶产业文化的核心物质载体。民族古村落集中了民族建筑文化、民族茶文化、民族风俗、民族生活、生产等多种民族文化。
（二）非物质文化形式
各少数民族对茶的敬畏与信仰而生成的独有的茶耕作文化及祭祀仪式孕育出的独特文化。各少数民族关于民间文学、民间舞蹈、音乐、传统手工技艺、传统礼仪与节庆等方面确立的非物质文化遗产（三项国家级非物质文化遗产及16项省级非物质文化遗产），及各少数民族在植茶、采茶、制茶与护茶中演化出的诗歌、故事、传说等民间文学，这些都是普洱民族文化的重要载体。
三、边三县茶祖历史文化内涵
涵盖澜沧、孟连、西盟的边三县地处云南省西南部，三县均与缅甸交界，形成一个面向缅甸境内凸出的三角形，三县至今仍保留了原生态的民族文化风情、良好的生态环境，因此又称普洱“绿三角”。
（一）边三县有五世茶祖
边三县茶树茶源中的茶祖文化――茶树起源史上的意义：边三县区域拥有中华木兰化石和野生型、过渡型、栽培型古茶树、古茶园。澜沧勐滨中华木兰化石，距今2500万年，为茶树发育和传播提供了清晰的历史发展脉络；澜沧老挝黑山、东回帕令黑山，孟连腊福黑山及西盟县佛殿山存活有古茶树群落；澜沧县富东乡邦崴村发现的古茶树是迄今全世界范围内唯一过渡型古茶树，确定了中国云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位；澜沧惠民景迈芒景现存世界所有古茶园中连片面积最大的人工栽培型古茶园。因此，边三县拥有普洱市作为茶叶发源地的重要文化载体，是普洱“五世茶祖”文化资源的集中区域。
（二）边三县自然生态观中的茶祖文化――茶叶种植史上的意义
普洱少数民族在漫长的生存与发展实践中，形成了其颇具特色的生态观，这一生态观表现为敬畏与崇拜自然，亲合与保护自然，他们将自然界和自然物神化，产生了对天、地、水、山、树、石等自然物的崇拜。形成了少数民族地区的一种生态智慧：自然的力量是神圣而庄严的，主宰人类的全部生产和生活，人们必须敬畏它、尊敬它。自古以来普洱的少数民族以茶为生，自发现茶、认识茶、种植茶、食用茶，一直把茶看做是生命的一部分来保护、崇拜、继承和发展。
生活在边三县的少数民族至今还保存着传统的祭茶祖习俗，都拥有自己的茶祖文化：布朗族的山康茶祖节是最隆重的节日，佤族司岗里的传说中与茶叶重要的关系，佤族祭茶祖与敬佤山天池水、献牛头，行木鼓舞礼相结合，拉祜族山寨在春茶采摘前也进行祭古茶活动，傣族祭茶祖与赕白象等宗教活动融合。边三县各民族都有自己的茶祖，并与本民族的文化融合，表现出其独特性。
（三）边三县民族茶俗中的茶祖文化――人与茶的关系史
唐代朝廷命官樊绰《蜚书.管内物产卷七》中写道：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。边三县各寨人家火塘边的各种烤茶便是这种“烹”法遗存和演变。“普茶”一词首见诸文字于明朝谢肇涮所著《滇略・卷三》中记载：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。普洱茶“蒸而成团”的传统工艺在这里比比可见，而且被列入国家级非物质文化遗产名录。
边三县世居民族在物质生活与精神生活的过程中，都离不开茶和茶的习俗，特别是布郎族、佤族、傣族等少数民族的先民种茶、制茶、用（饮）茶历史悠久，在千百年茶的栽种、加工、储存和药用、食用及饮用中积累了丰富多彩的茶文化，创造了自己民族的茶加工食用方法，并发展成自己特有的茶艺、茶礼和茶俗。同时，各民族在茶文化发展过程中都把茶当成一种高洁典雅的物品，认为茶是上通天神，中达祖宗，下连亲友的媒介和信物，各民族在共同的生活与文化发展中形成了多种民族茶文化的融合。
（四）边三县土司文化中的贡茶文化及茶马古道――“以茶为媒”的整治、经济发展史
清道光《普洱府志》记载：“普洱茶名震天下，每年纳茶六七千驮，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处”。普洱茶产业发展的现状是当时辉煌历史的再现。
东晋常琚的《华阳国志》记载，公元前1066年，周武王率南方国等八个小国家讨伐纣王，南方各国以“鱼盐铜铁，丹漆、茶、蜜……皆纳贡之”。现存的茶马古道遗迹、孟连宣抚司的贡史，可直观地让人体味到历史上边疆人民对中央王朝崇敬和拥护。
孟连是云南建立土司制度最早的地区之一，自元代起就成为滇西南澜沧江以西至萨尔温江以东这片广阔土地的政治、经济、文化的中心。昔日在孟连傣族土司统治下，西盟县、澜沧县等区域茶山的茶叶大部分卖到孟连市场，因此孟连也成为茶叶的重要集散地和茶马古道的重要通道，有“九勐出，十勐进”的说法。昔日芒景布朗族在孟连土司的统治下，年年向土司贡茶，并经过土司将茶叶贡到京城。
孟连在唐南诏时就是傣族居住的地方，“孔雀巢人家树上，土俗养象以耕田”是当时傣家生活的真实写照。孟连的地名出现在宋朝的史籍中，在傣族聚居区颇负盛名。元代以前，孟连曾一度因瘟疫而衰败，佤族成为澜沧江以西的主要民族。当又一支傣族远道迁徙而来，“寻找”到孟连这个地方时，第一位傣王娶了佤族头人的公主为妻，建立了“以傣族为父，佤族为母”的政权。“以茶为媒”的纳贡文化结合少数民族之间的联姻，确立了孟连傣族土司的统治地位，促进了民族之间的和谐共融，谱写了民族团结的佳话。
（五）边三县茶祖文化的特质总结
天人合一性：天，即自然；人，即人类，天人合一，即人与自然和谐共处。在边三县茶祖历史文化中，人们对茶树、茶祖的崇敬其实是对自然的一种敬畏、保护。人类爱护自然，自然回报人类，这种爱护、回报体现了人与自然和谐共处，万物共生。神秘神圣性：边三县茶祖文化中人们对茶祖的自然崇拜、景仰，及其与农业生产和日常生活的紧密关系形成了对茶树、种茶祖先的崇拜文化，具有一种天然的神秘性和神圣性，这种神秘、神圣深藏于人们的心灵深处、灵魂深处。这有别于世界上其他茶种植区形成的茶艺茶道文化。
多元包容性：在边三县中，聚居着众多的少数民族，每个少数民族都与茶有着一种天然的联系，但是形成的茶文化却各不相同，如基诺族吃凉拌茶、佤族饮烧茶、布朗族饮青竹茶、拉枯族饮烤茶、傣族饮竹筒茶等，各民族在不同的文化理念中，和睦相处，彼此交流、相安无事，因而以茶为媒的文化具有一种天然的包容性。
时代鲜活性：由古至今边三县地区茶祖文化在自然生态观的庇护中不断的继承和发展，其文化不是风干的历史，是鲜活的青枝绿叶，在今天边三县地区的山水自然、古茶林中触手可及。就茶的应用而言，随着历史的辗转，经历着从药用、食用、饮用等过程，同时应时代的需要，而演生出各种不同的时代产品。
四、边三县茶祖历史文化的多重价值的开发方向
茶树“茶祖”生物科学价值与旅游开发边。三县古茶树、古茶园资源是茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”，具有重大的科学价值、产业应用价值、文化价值、景观价值和世界文化遗产价值等，可开展茶科学考察、茶文化展览展示、茶文化交流、茶园观光体验等多种形式的旅游产品。少数民族“茶祖”精神文化价值与旅游开发：普洱民族把茶看做是生命的一部分，形成了茶树、茶林、茶山、茶园、种茶人等精神信仰体系。依托现有的民族村寨、古茶山、现代、将形成就有极强文化吸引力的多元产品。普洱茶文化的发展历史价值与旅游开发：
人类最早发现茶、利用茶的文字记述《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”。茶叶因具有消食散寒解毒的功效最初作为药用，这种保健价值直到现在在普洱茶中仍能找到重要的研究证明。普洱各民族也因其茶叶具有治疗疾病的价值，最初当做神药来崇拜。随着时代的变迁，茶叶逐渐经历了作为一种作料来使用、当成贡品来使用，作为商品交换物来使用等过程。普洱茶的保健价值及其发展历程是开展茶养生、茶餐饮、茶俗、茶商业的旅游产品文化载体。普洱茶文化的商业品牌价值与旅游开发：具有神秘性和独特性的“茶祖”文化及具有东方文化特质的茶文化作为市场推广的品牌代表，具备打造世界性文化品牌的潜力。以茶祖为独特性文化旅游产品的开发及茶相关旅游产品的开发将推动普洱茶文化的推广和普洱茶产业的发展，因此以茶及茶祖为媒介的茶休闲商业及茶产业相关项目也将是开发的重要旅游产品。
五、边三县茶祖历史文化开发意义
（一）对弘扬中华茶文化的意义
茶被誉为“国饮”，渗透到不同民族、区域人们生活的方方面面，由此形成茶俗、茶艺、茶礼、茶道等茶文化。茶祖历史文化，是中国茶文化的一部分，构建在传统文化底蕴上的茶文化，与其母体有着本质取向，茶找到中国文化获得了强大的普及与提升空间，中国文化找到了茶，得到了辽阔浩远的开发空间。因而传承、发展、升华茶祖历史文化的同时，也是在弘扬中华茶文化，乃至中国文化。
（二）对云南省旅游发展的意义
云南省旅游发展成功的基本经验，是不断推出结合地方文化的全新形象的旅游目的地，并呈现出逆时针渗透式发展规律，如在过去的二三十年中，云南先后成功地推出了昆明石林、大理苍山洱海、丽江古城雪山、迪庆香格里拉和腾冲热海等形象各异的知名旅游目的地。遵循这一规律，滇西南的古茶茶祖文化旅游目的地将会迎来一次好的发展机遇，这既是云南省旅游发展的成功经验推广，也是云南旅游可持续发展的需要。茶祖文化具有多元包容性，打造宣传茶祖文化对最多少数民族的边疆省份云南来说具有深远意义。
（三）对普洱市旅游发展的意义
普洱市打造茶文化旅游目的地多年，形成了比较完善的旅游产品体系和一定的市场知名度。普洱市旅游业处以一个蓄势待发的阶段，需要一个具有世界级吸引力的旅游产品推出，引爆和带动整个绿三角、普洱市旅游业发展。景迈芒景景区所具有的茶祖文化旅游的独特性、垄断性和世界唯一性，有吸引全世界、全国和全省旅游者的能力。景迈山茶祖文化旅游产品的成功推出，将强有力的吸引远方的客人，并源源不断地向边三县、普洱市输送游客，最终带动整个区域的旅游快速发展。
（四）对边疆少数民族发展意义
1 茶道文化中的民族民间音乐及其渊源
音乐与茶道同属于文化领域，两者之间存在密不可分的联系。茶道所代表的是中国文化中的传统文化，它结合儒家、道家、佛家的核心思想，讲究理、敬、清、融，提倡中和之美，追求形式上的完美，内涵丰富深渊。茶文化是中国人民智慧的结晶，是中华民族思想的集中体现。而茶道文化属于狭义的茶文化。首先茶道表演中融合了茶文化的各个要素，属于茶文化的浓缩版，也是茶文化的核心。
一般情况下，人们习惯于将茶文化直接作为茶道文化来解释，茶道是一个具体的实践过程，茶人通过制茶、品茶、饮茶实现自我修养与人格的完善，体悟人生道理，这就是所谓的茶道。如果简明扼要的概括，茶道就是饮茶人对茶的觉悟。茶道源于中国，至今经历了4700 多年历史，是东方文化与东方人文精神的精粹，也是我国最为精髓的精神文化遗产。那么茶道文化与民族民间音乐之间的联系从何说起呢?首先，茶道在我国各民族发展的过程中，是通过茶道表演以及文艺创作等形式存在的，很多地域文化的核心都是以茶文化为主，并且以种茶、卖茶为主要的经济来源，因此茶道文化在这些地区根深蒂固，并且多半是由当地居民经过长期的生活实践，积累和总结出来的，没有固定、完善的文化体系，负责组织茶道表演的队伍也不是专业人士，他们基本都是出于对茶道文化的热爱，在当地重要的节假日里，这些茶道表演的爱好者就会组织表演，这样的庆祝形式一直延续和发展下来，就慢慢形成了具有当地民族特色的茶道文化体系。而在这个过程中，茶道表演也逐渐规范，并且开始将当地的民歌、舞蹈融进茶道表演中，将茶与民族文化有机整合了起来，茶道表演开始衍生出茶艺、茶礼等多元化的表演形式，同时也积淀了更加丰富的文化内涵与音乐资源。这是因为有了民族文化的衬托和渲染，人们对于茶道表演中的传统文化体悟也更加深刻。
2 民族民间音乐在茶道文化中的表现
民族民间音乐在茶道艺术中的介入，推动了茶道文化的普及，所谓民族的就是世界的，极具民族特色的茶道文化，不仅有效促进了少数民族地区传统文化的建设发展，也逐渐渗透到我国整体文化体系中，甚至在世界范围内也产生了巨大反响。西方很多国家十分崇尚茶道文化，在我国茶道文化传入这些国家，并在这些国家中生根发芽之后，我国民族音乐也随之迎来一个更加广阔的发展空间，也就是茶道文化作为媒介，将我国形式丰富的传统文化带入世界，中国传统文化以及中国思想在世界上更多渗透，这无疑是促进我国文化软实力以及国际地位提升的有效举措。可以说茶道与民族民间音乐是不可分割的，音乐的无国界性，极大地促进了茶道文化传播的速率，下面针对民族民间音乐在茶道文化中的表演以及重要性进行几点分析：
2.1 民族民间音乐在茶道文化中的地位
在茶道文化中，民族民间音乐发挥了丰富文化内涵、烘托表演气氛的作用。它有效突出了茶道表演的形式，这些民间音乐继承了我国少数民族的优良传统和文化精髓，无时无刻不彰显着极具东方色彩文化体系的魅力。现阶段我国茶道文化中的民族民间艺术主要以佤族、彝族为主，在这些地区，居民通过耳熟能详的民族音乐，对于茶道表演中的文化内涵体会更加深刻，民间茶道以舞蹈和乐器作为媒介，将茶道本身所蕴藏的文化精髓传递群众，也就是说，民族民间音乐在茶道文化发展中发挥着促进和推动的作用，是茶道文化不可分割的一部分。
2.2 突显民族特有的音乐风格
以佤族音乐为例，它具有非常突出的民族特征，与民族特色鲜明的茶道表演一起配合，佤族人民对于音乐非常热爱，在它们的生活劳作中处处都有音乐，在音乐与茶道表演融合的过程中，要注重凸显民族音乐风格，音乐风格就是在某一个阶段，该地区居民的生活方式。也可以说是生活方式在音乐领域的体现，从而使音乐烙印上了某种特有的色彩，音乐不仅能够烘托茶道表演，反过来茶道表演也将这些音乐更好的带入了社会，向更多的人展现了民族民间音乐的风格，通过茶道表演，我国少数民族人民勤劳、简朴、简单的精神品德以及纯朴的民风被淋漓尽致的展现出来。
3 音乐在茶道文化中的重要价值
针对民族民间音乐在茶道文化中的重要价值进行分析，全面掌握这些内容，对于我国传统文化的传承与发挥有着非常现实的意义。具体分析如下：
3.1 对本地民族民间音乐的吸收及其作用
民族音乐是在当地居民长期的生产与生活过程中形成的，集中体现了当地的民族风俗和人文精神，同时也反映了一个民族的心理面貌，在茶道表演发展过程中民族民间音乐的作用不断凸显，并且更加有效的凸显了民族情感，使人们在观看茶艺表演的过程中，可以更加深刻的体会到其中的民族文化与情感，并与表演者产生思想上的共鸣，茶道与民族民间音乐在这样相互依存、相互促进的过程中，都得到了发展和传承，茶道文化中的民族民间音乐的民族性决定了它具有民族服务的特殊价值。依旧以佤族、彝族以及傣族等少数民族的民间音乐为例，早期茶道在这些地区普及的时候，当地居民将当地的民族音乐进行改编、舞台化，当地居民一边喝茶，一边欣赏音乐，通过茶道文化将当地民族音乐更好的展现出来，这就是一个宣传和发扬民族特色文化的过程，从这些方面我们可以看出音乐不仅展现了茶道文化的民族性，而且充分证明了一个事实，那就是在社会经济发展到一定阶段时，民间艺术的生存方式也必然发生转变。在当代社会，民族民间音乐介入茶道的方式，实现了更加广泛的普及，同时也对茶道文化的发展起到了主推的作用。茶道的内涵丰富，中国民族茶道通过民族音乐的渲染，会使观赏者进入到一个情境中，在这个情境中茶道精神中的中和之道、自然之性、清雅之美、明伦之礼被更加直观、更加深刻地展现出来。所以说，茶道中的民族民间音乐具有非常巨大的价值，它对茶道文化以民族民间表演形式进行下去的依托，在茶道表演过程中，表演者应该更加关注民族民间音乐的应用和发扬。
3.2 茶道文化中的民族民间音乐及其社会价值
音乐是一种特殊的艺术形式，它不仅具有鲜明的民族性，还具有非常鲜明的时间性，而民族民间音乐的特色在于它可以在相对较短的时间内，将两个原本属于不同领域的个体融合在一起，音乐是没有国界的，音乐是最美的语言。列宁曾这样说过，不管他深处何处，语言是否相同，只要一首《国际歌》就能够帮助他找到自己的同志和朋友。这充分证明了音乐的价值所在，人类社会经历漫长的发展过程，在这个过程中人类经历了各种困难和斗争，最终才缔造了今天的文明，形成了民族、国家和各种宗教团体。国家也好、团体也好，其基本构成单位都是作为个体的人，人与人之间需要一定的纽带才能够被结合在一起。以学校、企业这样的小团体为例，学校一般都有自己的校歌，企业也会有自己的创业歌，这些团体就是利用音乐艺术达到团结人心、宣传团体文化的目的，最终必然会提升这个团体的凝聚力，使人与人之间的联系更加紧密。同样的道理，在茶道表演中的民族民间音乐也具有增加人与人之间联系的目的，人与人之间的联系增强，艺术感染力就会提高，民族民间音乐在茶道表演以及社会生活中都能够对人产生特殊的激励和凝聚效果。
关键词：茶艺教学；表演；背景音乐；选择；融合
茶艺是一种艺术形式，源于唐代的灿烂文化，通过宋、明、清几代的历史发展，达到了它的鼎盛时期。它融茶艺术、饮酒艺术、表演艺术、环境艺术和音乐艺术为一体。茶艺表演是将茶性特点、冲泡技艺、审评要求、茶艺礼仪等艺术化、形象化的基础上，由茶艺表演者营造出优雅和谐的品茶环境和氛围，使饮茶、观赏的人在欣赏、品饮过程中享受茶艺之美，感受茶文化的深刻内涵乃至领悟人生哲理。作为一名茶艺专业的音乐老师，笔者深知随着社会生活质量的提高，促进了文化品位的提高，在茶艺表演中，音乐起到非常重要的角色和作用。不同民族、茶类、主题的茶艺表演形式都有所不同，选取烘托氛围的背景音乐也应不同。在茶艺专业茶艺表演的教学当中，应该更加具体透彻地给学生分析，让学生知道该艺术是包含了茶的茶性特征、冲泡特点、表演流程和地方文化风俗特点以及茶艺主题等多方面因素。因而如何结合茶艺表演和音乐艺术之美，合理选择茶艺表演背景音乐，才能更好地营造出茶艺表演及品饮环境和氛围是笔者探者的重点。
一、茶艺表演和音乐的个性与融合
1.茶艺表演的基本内涵
大众理解的茶艺表演是以茶道文化与美学内容为基础，并以茶叶的冲泡及品饮过程作为艺术表演的载体，同时将音乐、演艺、书法、绘画、文学、服饰、场景等各个细节要素有机地融为一体的综合性艺术表现形式。茶艺表演是在具有悠久历史深度的茶道活动中形成的一种文化现象，也同样是传统茶文化的重要组成部分，是茶文化与艺术相融合的产物。饮茶仪式可以使饮茶在优雅和安静的环境中冥想，享受茶礼的美，静悟茶的精髓。茶艺表演源自古代劳动人民，不仅具有历史深度，也同样是一种大众文化，具有广度。据有关文献记载，魏晋思想奔腾时期就出现了茶艺表演的雏形。隋唐文化绽放时期，茶艺表演日渐成熟。明清文化集中时期，茶艺表演逐渐融入社会生活和各地民风民俗之中，并成为了一种历史积淀。虽然我国茶文化拥有悠久的历史，但是在文献记载中并未出现“茶艺”一词，直到20世纪80年代，“茶艺”的称法才被引入，逐步形成了程序化、步骤化的茶艺表演。
2.音乐的基本内涵
音乐源于生活，高于生活，它涵盖了器乐、声乐、表演等多种艺术形式，每一首音乐都有它独立的个性，是创作者当时全部感受的载体。在音乐艺术中存在著名的两分法的论断：特殊与非特殊内涵，属于音乐艺术内涵理论的基础论据。两分法的“特殊”和“非特殊”表示“专有”和“非专有”，相比较而言，后一组容易产生“非独有”与“独有”等歧义。在当代艺术表演艺术中，音乐是一种重要的艺术语言，它有一种传达情感、艺术结构、营造气氛的场景等功能。
3.茶艺、音乐艺术层面的多样化融合
中国茶文化历史源远流长，表演形式多样、民族风情不同，民俗茶艺表演也各具特色。近年来，茶艺表演形式越来越多元化，各地代表的民俗茶艺纷纷有自己的特殊内涵，如北京盖碗茶、潮汕功夫茶、四川掺茶、白族三道茶、藏族酥油茶、广西六堡茶等，这些全国各地的茶艺表演结合当地特色的音乐涌现出浓郁的民族风味，充分体现了我国多民族的特色与幅员辽阔的地域风情。因而，在特色少数民族茶艺艺术展现中，不仅要讲究冲泡技艺、品饮艺术、服饰细节、布景等，还应选择能灵活运用代表着民族特色的背景音乐，更加全面化地展现出少数民族的生活习俗与饮茶习惯。例如，在云南白族三道茶茶艺表演中，茶艺师不仅要展示冲泡茶的技巧，炮制热茶还需要用特色土陶茶具，这样能够丰富茶艺表演的民族意义。
4.茶艺表演中背景音乐的类型和特点
（1）中国古典名曲。传统中国的古典名曲大多采用洞箫、琵琶、古琴、古筝、二胡等音乐，通过独奏或者是合奏来表现的。而这其中古典名曲所体现的情感是委婉却又缠绵、细致真切、感情细腻的。所以，在当代茶艺表演中结合古典名曲，恰恰能促使茶客快速融入品茶道氛围中，心旷神怡，纵身道法自然。同时，在古典名曲中，尤以反映高山流水之音、登高思乡之情、月下朦胧和禽鸟之声的曲目可作为茶艺表演背景音乐。正如反映望月之情的《春江花月夜》《平湖秋月》《月儿高》《关山月》《彩云追月》《霓裳曲》《汉宫秋月》《灯月交辉》以及《秋胡月夜》等。这些传统音乐能够让品茶客如临其境，在观赏湖光月色之美时，欣赏茶道、茶艺表演之美。《幽谷清风》《潇湘水云》《汇流》及《流水》等汲取大自然山水之美的曲调，给茶客带来自然和谐之美，焕发了品茶客对大自然的无比崇拜与赞美之情，从而引发对茶、对茶艺表演的关注。汇聚念情、念亲的《阳关三叠》《远方的思念》《情乡行》《塞上曲》等，将其置为背景音乐，真真切切地将茶客与茶之间建立起细腻深厚的情感。《平沙落雁》《鹧鸪飞》《空山鸟语》及《海青拿天鹅》等表现自然鸟兽的传统音乐。能够让茶客真切感受到中国传统艺术的震撼美，让茶客进入茶道自然，更好融入茶的世界。（2）近代作曲家所谱写的背景音乐。不同于古典名曲的和谐柔美，《闲情听茶》《桂花龙井》《茶雨》及《听壶》等近代名家创作的音乐则富有意境，这些都是近代作曲家们专为品茶、茶艺表演而创作的背景音乐。在茶客品茶时，伴随这些独具意境的音乐，能够将茶客嘈杂的心带入茶的优美意境内，让茶客纵情感受到茶文化的精髓。
二、不同风格的茶艺表演背景音乐的选择
1.根据茶艺表演所要传达的茶性来选择
茶艺表演形式丰富多样，使得我们必须根据要表演的茶类及茶性来选择相应的背景音乐。我国是茶业大国，目前有白茶、绿茶、红茶等六大茶类及其他再加工茶，种类繁多。茶的种类不同，它所涉及的冲泡技艺及表演艺术也会存在很大的不同。如上所述，不同的茶类因其茶性不同，它的外形、香气、滋味、加工、冲泡、品饮方式等都各不相同，在进行茶艺表演时，明确要由所要传达的茶性来匹配对应的乐曲。例如，绿茶的加工方式、冲泡程序相对较为简单，茶香清淡、茶汤滋味鲜爽、颜色淡雅，根据茶性应选择较素雅、简洁、悠扬的乐曲，因为竖琴、古筝、竹笛等传统乐器，这些乐器在模仿清澈、绵长的水流声上比较突出。所以茶艺表演者可以选择古筝或笛子演奏的乐曲结合绿茶茶艺表演。乌龙茶制作工艺繁琐，茶汤香气馥郁醇厚，茶性沉重浓厚，茶艺冲泡及表演程序复杂，所以其背景音乐应该是以舒缓柔和而又情感饱满的中国传统古典音乐，如古琴、洞箫等，从而突出乌龙茶的茶性特点以及深厚的文化底蕴。而红茶相比较其他茶叶茶性具有冷艳、高贵的特点，更有茶中之梅的美誉，可以选择与梅花、寒冬等气质相近的乐曲作为红茶茶艺表演的背景音乐。茶艺专业教师在茶艺表演教学中，要教会学生根据茶叶的冲泡方法，并在了解茶性的基础上如何选择运用背景音乐，将乐曲与茶叶独特的气质进行糅合，达到渲染气氛，彰显茶艺表演所具有的独特艺术气质。
2.各民族风俗与茶艺表演所需背景音乐的有效融合
我国是茶叶、茶文化的发源地，是个多民族的国家，因而各个民族的茶俗及表演方式风格迥异，时间与空间共同积淀出了我国博大精深的茶文化。现阶段，国家鼓励发扬民族文化，各代表少数民族特色的茶艺表演也逐渐兴起和传播，成为茶艺表演的特色组成部分，少数民族的茶艺表演很好地结合了本民族的民俗及歌舞艺术，如藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、广西的龙虎斗、白族的三道茶等都展现出少数民族的文化魅力，在其茶艺表演中多数表演要求环境、服饰、道具都具有各自的民族特色，因此所运用的背景音乐也必须能够表现出其民族民俗特点，才可以充分发扬该民族的传统茶俗文化。例如傣族的竹筒茶，在茶艺表演背景音乐的选择上，可以选择具有云南傣族特色的乐器演奏的乐曲，例如葫芦丝、巴乌等演奏的《欢乐的巴乌》《竹楼情歌》等。在茶艺表演过程中背景音乐对茶艺动作及表演氛围进行了美的衬托与渲染，在茶艺表演教学中，教师可引导学生了解各民族民俗茶俗文化，选择当地民族乐器乐曲及民谣为茶艺表演的背景音乐，也可与当地特色舞蹈进行节奏配合，使茶艺表演精彩更具有特色。
3.根据茶艺表演的主题来选择
随着国家对传统文化的重视，各地方都推出当地最具特色、主题鲜明的茶艺表演。目前茶艺表演形式多样，风格迥异，设计新颖，主题各不相同。而茶艺表演的主题就是寄情于茶，让茶作为一种有效载体来表达其中细腻的感情。创作者们可以根据不同茶类的表演程序及茶性特点，让茶艺表演可以有更多的主题选择。正如写作文一样，可以有表达励志、亲情、学习、互现帮助等正能量主题。例如笔者学校2016年茶艺参赛作品：潮汕功夫茶情思——《守望与归盼》这一主题茶艺，是以潮汕功夫茶的冲泡流程为表演主体，描述了忙于生计的子女在外努力拼搏与家中老父母的守望，通过一杯功夫茶，表达了儿女的思乡之情，家中老父母的思念、支持与期盼。那么前面温洗器具、赏茶、纳茶、洗茶泡茶部分的背景音乐是选择了一首比较安静的古琴，古琴音色厚重、幽静，古朴，能够很好地叙述出子女在外打拼的努力、辛苦和思乡之情，以及家中老父母对子女默默的守望与支持。而在茶艺表演的分茶、献茶与结束部分，笔者选择一首古筝与多种乐器合奏的感人曲子，把表演及主题推向，表达了子女及老父母的相思之情，渲染现场气氛。主题茶艺合理选择背景音乐的难度是非常高的，它必须结合前文3点的所有内容，再赋予一个鲜明的主题思想，最后再来选择合适的背景音乐，这一切都是比较需要技巧性。茶艺专业教师应该在上课过程中，对音乐进行比较系统的介绍，从简到难，循序渐进，才能达到比较理想的教学效果。
三、小结
当前，我国常见的茶艺表演多以重冲泡动作、轻背景音为主，以致很多不同风格不同主题的茶艺表演都使用了一样的背景音乐，造成了欣赏、品饮者的审美疲劳，从而削弱了对茶艺表演动作的直观感受，无法纵身其中。所以茶艺表演中背景音乐的选择，考验着茶艺专业的教师、学生和茶艺爱好者的智慧。为满足欣赏者对茶文化的精神追求，茶艺文化的教学人员、创作传播人员务必要对背景音乐的选择进行合理的解析，与茶艺表演相糅合，更深层次地表现出茶艺表演的精髓。
参考文献：
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关键词：云南少数民族；茶艺；美学；欣赏
茶艺是指品茗的方法和意境，具体包括品茗环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人，款款有序，协作细腻优美，富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。云南少数民族的茶艺融传统茶道和现代风韵于一体，具有独特风格，具有很强的美学理念。
一、少数民族的婚俗与茶
茶在婚俗中扮演着重要的角色，在古代，我国许多地区都流行“三茶六礼”的婚俗。所谓“三茶”就是下茶、定茶和合茶；而“六礼”则是：纳采、问名、纳吉、纳征、请期和亲迎。在云南，“阿茶”（小伙子）上门说媳妇，茶叶是必不可少的“四色礼”之一，“下茶礼”中也必须要有茶叶。而婚礼中的迎亲茶则是最有特色的，新娘被接回来以后，在主婚人的引导下，新郎、新娘与送亲的亲朋好友进入堂屋坐下，这时新郎家便要献上三道茶，第一道是苦茶，也就是有名的 “竹筒雷响茶”；第二道是糖茶，主要是加了核桃片、芝麻、红糖等的甜茶；第三道则是竹叶水茶，这道茶就是用当地特有的香竹叶泡制的。新郎新娘喝过茶以后，就意味着今后要相互扶持、艰苦奋斗、以苦为荣，先苦后甜，同时也寄寓着亲朋好友对新人甜蜜生活的祝福。
二、云南的祭“茶祖”仪式
云南的各少数民族都崇拜自然，他们信仰万物有灵，在他们的观念里，茶是有灵魂的。他们之间流传着这样一句谚语：“早上一盅，一天威风；下午一盅，干活轻松”。各民族为了感恩茶树，每年农历二月十五都会祭拜“茶祖”。
举行祭“茶祖”仪式这一天，不管家里有多忙，各家都会放下手里的活去祭拜“茶祖”，家家都必须要带一点米和肉。祭“茶祖”仪式一般从早上就要开始，天一亮，人们就穿着节日的盛装，整整齐齐地排好队，鼓号手在队伍的最前面，祭师手里拿着点燃的香，其他人则跟在祭师的后面，队伍在祭师的带领下，浩浩荡荡的向“茶祖”走去。“茶祖”又叫茶树王，是茶山上一棵枝叶茂盛、挺拔、苍劲、古老的大茶树，是祖辈们一代代传下来的。
三、各民族独特的茶艺美
（一）傣族等“吃茶”的习俗
傣族还有一种吃茶的风俗。在民间，傣族喝的茶多数都是自己制作的大叶茶，招待客人时喜欢把茶泡在一个大器皿中，待茶泡开了再往客人的杯子里倒。茶过三四泡，茶味变淡后，将茶叶捞出，沾上大青果（俗名:嘎哩罗）喃咪吃，茶叶余留的淡淡苦涩与大青果汁的回甜溶在一起，让你回味无穷。
基诺族有一种奇特的吃茶风俗。在新茶季节，他们把鲜嫩的茶叶采来，用手揉捻将茶叶汁拧在碗里，然后放上作料及盐巴辣椒，再用拧出的茶汁来凉拌，不放酸、原汁原味地食用，既开胃，又下饭。现在，基诺老人及中年人还保留着这种吃茶的习惯。
（二）云南穆斯林的茶文化
云南穆斯林普遍嗜好饮茶，尤其酷饮绿茶。相较而言，其饮茶的方式、习惯及其风味的独特，尤以滇东北穆斯林为最。在滇东北地区，特别是农村的穆斯林家庭，大都喜饮炕茶。即先烧一壶开水置于火塘边烘着，再将一土陶制小茶罐放到火上烧烤，待茶罐烤至发烫，放入茶叶，边炕边抖动茶罐，使茶叶不至焦糊。等到茶叶渐渐发黄，茶罐冒出缕缕清香，再注入沸水，顿时泡沫扑出罐口。去掉泡沫稍待沉淀，即可将茶水倾入小瓷盅内饮用。是时，满屋清香四溢，沁人心脾。这种炕制的茶水呈褐色，浓如刚榨出的菜油，味极苦酽。初饮不惯只觉苦得挂齿，涩得吐舌；但苦涩之后，却渐觉微甜，溢香满口，回味无穷。一般初饮者，只需斟二、三滴茶水，适当加兑些开水，方能下咽。虽掺兑过开水，茶味依然浓郁，清香回甜，饮之足可润喉止渴。
（三）云南德昂族茶文化
全民信仰小成佛教的德昂族根据教规戒酒，这就使得茶水成为德昂人日常生活中不可或缺的饮品。德昂族男女老少都喜欢喝茶。进入德昂人家的竹楼，客屋正中是火塘，火塘周边即是主人待客的地方。有客来访主人便吹燃塘火，将盛满山泉水的壶置于三角架上，又取出拳头般大的陶罐，放进去一把茶叶，随后置于火炭上灸烤。烤到室内弥漫起茶叶的清香时，用鼎沸的山泉水冲入陶罐。主人再取出与客人同数的牛眼瓷盅，放平，提起陶罐往每个瓷盅里倾进茶叶。不管客人是多是少，有经验的主人总是会让小陶罐里的茶汁平均分配的。倒好茶汁，主人再往每个瓷盅里掺进沸水，然后一手托盅底，一手扶盅沿，奉给客人。客人须双手接过，不可单手接茶盅，以示对主人礼貌待客的敬意。你可不要小觑了那牛眼般大的瓷盅，也就一口的茶量，碰碰舌尖，苦如黄莲，随后是回甜，这便是云南大叶茶的特点。一盅茶下肚之后，你自然不敢再喝，却能让你体验到“醉茶”的滋味，一夜头脑清醒到天明。
云南各民族独特的茶文化，以它在人民群众日常生活中的重要地位及其独特而多样的形式，富有着丰厚的内涵，在中国茶文化中独树一帜，别具特色、风姿。
参考文献:
[1]、易昌泰:《文化:茶叶经济竞争的新战场》，《中国茶文化专号》，1991年第4期。
优秀制作团队打造茶叶史诗
《茶颂》除了由《茶马古道》编剧景宜领衔创作，导演王文杰操刀，集结了王力可、罗钢、刘金山、陈逸恒等实力演员外，还会聚了中国最优秀的少数民族题材制作团队和最强大的专家学者智囊团。和《茶马古道》侧重边荼运输传奇不同，《茶颂》则以边茶政治背景下，西南茶政史段子苴的边茶危机为主线，全景呈现了普洱茶的魅力和各民族人民团结一心，以茶抗敌的壮丽史诗。剧中，不仅有渡澜壮阔的边茶斗争，令人炫目的多民族风情，更有身世之谜、乱世爱情、万国茶宴、贡茶大赛等悬疑看点。导演王文杰表示：“《茶颂》是《茶马古道》的升级版，呈现的东西将更丰富、更传奇，更具思想性和文化艺术性。某种程度上，这是中国茶历史和茶文化的一次艺术梳理，也是展现各民族强大凝聚力、追求和平的民族史诗。”
王力可演绎“铁娘子”罗钢当茶官
中国茶历史悠久，博大精深。但在风云变幻的国际市场，也曾遭遇战争背景下的边茶危机。《茶颂》就以普洱茶和英国红茶的博弈为主线，恢弘纵览了从爆发后，到二十世纪初中国茶政的百年风云和为之牺牲、奉献的西南少数民族的英雄儿女的故事。
有“小宁静”之称的大眼美女王力可穿上高贵别致的民族服饰，首次挑战女王角色，饰演普洱勐撒宣抚司掌印夫人南渡娅，为捍卫边茶贸易和民族团结几经生死考验，不是强权，堪称茶国“铁娘子”、“捍卫和平的茶花女神”。而风度翩翩的萌大叔罗钢则穿上朝服，饰演西南茶政史段子苴，以对“茶祖之国”的忠诚和为民谋福的真情，联手南波娅改革茶政，为百万人民能得茶饮，作出了巨大的牺牲和贡献。除了携手抗敌，保卫普洱，青梅竹马的两人更上演了一场剪不断、理还乱的乱世爱情。
同时，作为民族题材剧的男女主角，王力可和罗钢的服饰造型也是一大亮点。孔雀冠、宝石戒指、嵌石手镯、大玛瑙项链、金丝花纹袍，掌印夫人的常服令人瞠目，再戴上镶满珍贵宝石的金冠，骑着大象出行，王力可雍容华贵的女王范儿尽显无遗。她说：“这是我第一次演身份这么高贵的角色，有点霸气女王，高端女汉子的感觉。真是不演不知道，一演吓一跳，这就是传说中的高端大气上档次吧。”相较于王力可的华贵霸气，罗钢则是造型百变，既有包头巾的少数民族形象，也有白西服白皮鞋的洋装造型，更有顶戴花翎，高级官袍穿在身。对此，罗钢笑言：“我这是混搭啊，中西合璧，官民台一，还加了最炫民族风。最帅的打扮也不过如此吧。”而身为西南最高茶官，他自然也是茶专家，对茶了如指掌，罗钢坦言：“演了《茶颂》后，喝茶都比以前讲究了，有谱没谱都喜欢品味—番，现在韶陕成荼博士了。”
此外，老戏骨陈逸恒“改正变邪”演绎大反派；“沙家浜”胡司令刘金山再过茶瘾，诠释大清第一茶老；编剧景宜亲上阵，首次饰演慈禧老佛爷也是该剧的看点。
首次多民族共谱《茶颂》传扬茶文化
作为民族题材的最新力作，《茶颂》无疑是民族题材集大成者，堪称“少数民族文化大观”。《茶颂》融合了白族、彝族、纳西族、满族、布朗族、藏族等多民族元素，不同民族的建筑、服饰、风俗、节庆尽收于剧中，就连核心主创也来自不同民族，如编剧景宜来自白族，导演王文杰虽是汉族，曾经也当过干部，熟知少数民族文化。
为了原汁原味展现茶魅力，该剧在云南多个原始茶山取景，普洱历史上的重要茶产区——景迈山便是其中之一。出品方介绍，这些原始茶山上生长着千年古茶树，比如普洱镇沅千家寨就有一棵古茶王树，树龄长这2700年。另外，《茶颂》还斥资原地搭建实景，逼真再现了500年前的傣族“故宫”——宣抚司署、800年前的普洱古茶坊等原始建筑。
此外，《茶颂》剧如其名，不仅完整展现了普洱茶采茶、晒茶、晾茶、炒茶、压茶、制茶等传统工序，首次对外还原了高端大气的万国茶宴和评判苛刻的贡茶大赛，还揭秘了中国是世界茶叶发源地的证据和膳茶房镇宫之宝—一南诏宝红。该剧通过剧中西南茶政史段子苴、勐撒宣抚司掌印夫人南波娅为代表的西南人民的边茶斗争，显现出了边茶的特殊历史地位和价值。出品方表示：“茶是血，茶是命，荼是梦想，是民族交往的纽带和桥梁。以茶会朋友，以茶养天下，电视剧《茶颂》将带领观众走进茶叶的世界，感受中华茶文化的博大情怀。”
关键词：传统茶文化；体育教学；教学新思路
长期以来，我国高校课程改革工作都很注重对传统人文精神元素的融入，传统茶文化作为中华民族特有人文艺术表达，其丰富的精神内涵和多样的表现形式是当前高校教育的重要资源。体育教学活动是有目的地提高学生身体素质、培养全民健身意识的教学活动，课堂教学主要围绕实践展开，课程和考核通常在户外进行，与一般文化课学习有着很大不同，因此，传统体育教学往往是由教师组织的体育活动，忽视了教学中的人文性元素。当前高校教育提倡以素质教育为核心，体育教学展开需要兼顾当代青少年综合素质培养，所以，在教学中引入传统茶文化元素，有助于提高学生对传统茶文化的认知程度，在增强身体素质的同时促进精神发展。通过实现高校体育教育的人文性，发扬和传承传统茶文化知识，利用民族文化内涵重塑当代大学生文化修养，树立科学的体育教学理论并参考理论进行实践，确定融入传统茶文化体育教学思路的施展空间和具体可行性，为高校教育改革，尤其是体育教学开展提供新的途径。
1传统文化与体育教学分析
1.1传统茶文化内涵
我国是世界上最大的茶叶产地之一，神农氏尝百草，茶叶作为解毒药材被人们了解，随着历史发展，茶叶逐渐由草药转变为一般日常饮品。茶叶以其独特的口感和香气受到各地区、不同民族的欢迎，人们不断提升茶叶的生产工艺和茶水的烹制手法，逐渐形成富有规律的茶文化现象，唐代陆羽的《茶经》，首次将茶叶的相关知识系统地向世人作了介绍。唐代以来，茶文化为主题的文化表现形式日益丰富，古代文人通过吟诗作赋、举办茶会等方式进行茶文化创作与交流，逐渐将茶叶从一般植物饮品提升到审美艺术高度。茶文化从表象的茶具、茶艺发展为茶礼、茶德，包含着不同历史时期的主流思想内涵，与我国传统文化的核心“儒释道”三教文化都有着或多或少的关系，茶利益、茶道德对个体文化修养及价值观建立有着指导作用。茶文化中存在的亲近自然、天人合一等思想以及饮茶活动的社交性和团体性都对现代体育教学有着指导作用。青少年学生在体育比赛中往往求胜心较重，面对体育课程片面追求考核成绩的现象，茶文化在体育教学中可以起到有效的心理疏导作用。传统茶文化在现代社会中依然有着广泛基础，以熟悉的文化切入体育教学可以有效提高学生学习的主观能动性。
1.2高校体育教学现状
我国高校体育教学主要通过大学体育课程形式展开，是带有明确目的的人才培养模式，是增强学生身体素质、提高学生体育技能及培养终身体育意识的必修课程。体育课程学习是目前贯穿基础教育到高等教育之中的普及性最高的课程，传统体育教学思路主要是通过教师对体育技巧的教授，让学生进行模仿和练习，通过对多个体育项目的成绩测试作为考核标准。近年来，体育教学的重要性逐步得到社会各界认可，但是高校体育教学活动的开展过程中依然存在一些问题：首先，体育课程作为“副课”被相对边缘化，学生及教师重视不足，学生对大学体育满足于必须考及格，缺乏对体育活动参与的热情；其次，体育教学缺乏完善的教学大纲，没有明确体育理论教学的重要性，高校体育教学的开展没有统一标准，往往凭借任课教师的经验和主观喜好，多数学校存在体育理论教学缺失，使体育课逐渐沦为缺乏科学支持的活动课；最后，教学方式的单一化，长期固定的教学方式使课程缺乏趣味性，课堂教学成果很难实现课下延伸，学生实际掌握情况参差不齐，无法适应社会人才发展需求。
2传统茶文化与体育教学
2.1传统茶文化与体育教学的融合
通过上文对传统高校体育教学现状分析，发现传统体育教学活动中教学模式相对单一，在跨学科文化交流融合上存在很大不足，如果学生不能自发地开展体育锻炼，仅凭课堂时间很难实现这一目标。因此，将传统茶文化中相关因素融入高校体育教学，有着重要现实意义，茶文化的内在价值理念可以有效帮助改善体育教学模式的单一化问题，丰富的传统文化知识可以在提高学生民族文化认识水平的同时增强课堂的趣味性，提升学生对体育课程的兴趣。通过跨学科知识的融合应用，符合当前文化多元化发展趋势，为社会培养能力全面的综合性人才，也使体育教师在全新教学思路的指导下获得二次学习、二次提高的机会。提炼传统茶文化中思想精髓，培养学生不骄不躁的态度和社交能力，以班级或小组为单位进行团体活动，倡导茶文化中提出的交流分享、平等互助思想，以传统民族文化内涵规范当前高校学生行为，确保体育教学的教学效果与学生思想道德成长水平，为茶文化元素的推广做出积极示范。
2.2传统茶文化与体育教学融合的新思路
传统茶文化元素在体育教学中的融合主要包括以下三点主要思路：第一，要增加茶文化相关的授课内容，通过教育方案的形成规范高校体育教学开展，并根据教学上发生的变动适当调整考核方式，使师生双方最大程度地认可全新教学思路。第二，定期组织教研活动，增加体育教学经费投入。传统茶文化在体育教学中的融入需要建立在教师充分了解茶文化、勇于结合创新基础上，学校需要定期组织相关教研活动提高教师业务能力，并加大体育教学经费，为多样化体育活动的开展提供必要的物质条件，由学校组织学生参加一些社会的饮茶活动或茶艺表演，理论结合实际增加学生的学习兴趣。第三，充分实践，勇于创新。虽然传统茶文化是“偏理论”的教学元素，但在体育教学思路变化中需要进行充分实践，保障课程内容的可操作性，考虑到不同专业、不同地区学生需求可能存在的差异性，如果学生出现接受困难或兴趣较低现象，教师需要及时了解情况并对教学做出调整。高校体育教学新思路的把握可以帮助教师的教学工作兼顾学生身体素质提升与人文水平培养，以丰富多彩的文化元素调动起学生体育学习兴趣，鼓励学生在课下自发参与体育活动。
3结束语
传统茶文化融入体育教学新思路的出现为当前高校体育教学改革提供了全新方向，体育教学内涵的丰富可以在充分发挥实践课程对学生体能素质方面功效，加深学生对传统茶文化了解，有效提高学生对高校体育课程的参与积极性，在民族文化价值观指导下进行全面素质教育。随着网络信息技术的不断发展，高校学生面对着多元化信息环境对传统文化的关注十分有限，通过学校教学中传统茶文化融入，使学生在了解民族文化的基础上开展课程学习为学生提供了丰富自身认知水平的机会。教学过程中，全新教学思路带来了授课方式、授课内容以及考核方式等多方面改变，其中考核方面采取综合评价形式，避免一次成绩决定学生最终考核，逐渐形成符合学生需求和现代教学理念的全新模式。高校及有关部门需要鼓励任课教师积极参与到体育教学改革中，不断再学习建立起对传统茶文化的基本认识，为我国传统茶文化传播与体育教学可持续发展提供保障。
作者:刘力 殷国玺 郭春龙 单位:唐山工业职业技术学院
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