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关键词：中国画艺术品;市场;前景
从上世纪80年代起，当代中国画艺术品市场就开始踏上了远航的历史征程。至90年代中后期一度跌入谷底，2000年至今中国画收藏热一年更比一年红火，中国画艺术品市场才开始步入了一个良性循环的时期。然而，在一片繁荣景象的背后，是否有人驻足回望与反思呢？学术需要正本清源，中国画市场也需要健康发展，这是画家和市场都必须静下心来直面的问题，它需要我们耐心等待并让实践和时间给于检验与认同。
1中国画艺术品逐步进入了现代营销市场
传统中国画作品在未进入市场前，其画家主要的创作动机便直指个人，是一种强烈的内心感召和精神诉求的愿望使然“，惟其画造其理者，能因性之自然，究物之微妙，心会神融，默契动静，挥一毫，显于万象，则行质动荡，气韵飘然矣[1]”。在惬意之中，创造自然，在自然之中找寻自我快乐。但自近代工商业社会形态逐渐发展，以及经世致用的实学精神的推波助澜，传统文人画艺术犹如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。艺术面向市井，服务民众，同时也成了获利的最便捷手段，这从根本上彻底改变了传统文人画冠以标榜的“游与艺”“、不求闻达于诸侯”以及非功利的价值追求理念。理想与现实的矛盾，艺术与生存的决择，迫使许多画家不由自主地选择了后者，投入到了利润与金钱的逐鹿之战中，因此传统意义上的士商之间，义利权衡之间，不再具有往日的宁静和怡然自得“。正是在这样‘变’的常态性现象中，传统书画家的生存环境，身份地位和传统书画的功能，价值目标都发生了潜变”[2]。由此看来，艺术需要润笔费用的滋养。汉代的蔡邕自不必说，至明清时期画笔有了润笔费用的春风沐浴，才使扬州书画市场的繁荣昌盛成了一道亮丽风景。然有得必有失，早在明代就有画家杜琼在其画作题诗中，就发出了一声叹息“：纷纷画债未能尝，日日挥毫不下堂。郭外有山闲自在，也应怜我为人忙。”画家走到了这步田地来说也是一种悲哀！也许兑现的润笔酬劳可使人一时心花怒放，但如为金钱奴役，定会如挥之不去的梦魇，让人有口说不出，平生郁闷与烦躁了。
众所周知，中国画艺术具有极强的精神性指向，它的创造具有一般物质产品所没有的内在含义与巨大精神力量，所谓“诗中有画，画中有诗”正是中国画传统文化精神最好的诠释。试问如果没有这充实之美，她能产生令世人皆赞赏的“四君子”艺术吗？在商品经济不发达的古代，我们的祖先为我们留下了令中华子孙永远骄傲的“敦煌艺术”“、溪山行旅图”“、富春山居图”等等，应该说这些伟大的劳动与以“价值增值为目的”毫无瓜葛，他们所创造的只是艺术本体的价值，其精神价值更是毋庸置疑。然而时代变了，人类生存环境与方式也在变。当代中国画家一方面需要担当承前启后、继往开来的历史重任，另一方面又历经着市场与金钱的诱惑和困扰。是为金钱而生产艺术，成为拜金主义者，还是听命于自由的审美召唤，按照艺术自身的发展与创作规律，与市场保持相对距离，在功利目的上多些超越？如果随波逐流，顺应前者，那将成为泯灭良知，亵渎正直艺术家美好纯洁心灵的“犹大”，选择后者，有的放矢的参与艺术商品的交流，使艺术既突出本体价值又兼具一定的商品性，对于画家而言这应是最佳选择。退一步看，艺术家既使迫于生计，不得不为五斗米折腰，似乎金钱一时成了目的，但只要是真正的艺术家，他早晚必定会抛开金钱的诱惑，为追求自己的艺术理想和自由而矢志不渝。也许齐白石等老先生们的艺术创作心路历程，能够佐证这一点。在我看来他的所有作品都可以高价拍卖、竞买，但白石先生的艺术理想却永远归属于他本人，成就属于养育他的祖国和人民。因此他的成功一定是以对艺术价值本体的追求为目的，而并非以追求商品生产价值为目标的，否则他的艺术难以到达如此辉煌的高度。在当下如火如荼的艺术市场中，笔者认为，无视金钱与利益的存在，做一个理想主义者，那是痴人说梦，玩的是唐吉珂德的把戏，因为在物质文明高度发达的今天，这种理想一定会被无情的现实击的粉碎。但如果只为金钱而活着，而艺术，使艺术成为赚钱的机器和手段，这就会导致“为着某种纯粹外在目的而牺牲自己的目的本身。”如果画家在每一笔、每一划之间都时刻掂量着能换回多少金钱的时候，真与假、美与丑、善与恶的是非标准一定是良莠不辨，黑白颠倒的，对于艺术又有何自由与忘我的创作激情可言呢？对艺术与金钱而言，我认为能够达到和谐方为至善之事。如果生存有了保障，则万万不可以赚钱为“过瘾”，而应义无反顾地捍卫艺术尊严，并为中国画的发展与推进贡献绵薄之力，这也许是我们身处无奈先退后进，以守为攻的明智之举，同时也是我们玩转金钱这把双刃剑的制胜法宝吧。
2中国画艺术品要在市场营销中守住底线
中国山水画大师李可染先生在对中青年画家谈话时曾强调指出“：创新，在文化方面有两个内涵，一个是继承，一个是发展。它必须有一定条件，这些条件是：①对传统中最优秀的东西要吸收。人类几千年文化是世世代代在研究，在创造‘，接力赛’并不从某一点开始，不从你那儿开始。②对腐朽的，不符合今天要求的要扬弃，这也需要胆量，要创造符合时代精神的东西。可贵者胆，所要者魂。③要符合今天的历史发展规律，客观时代需要，不以任何人的主观需时，这时的企业进行雇主品牌建设就会事半功倍，如果企业的知名度较差，那么企业会很难建立优秀的雇主品牌。
2雇主品牌建设的重要性
通过对国内外学者关于雇主品牌内涵研究的总结，我们可以看出雇主品牌的建设对企业保持并提升自身的竞争力，使企业能够长久的生存和发展有重要的意义。
2.1吸引和留住优秀人才
雇主品牌同产品品牌和企业品牌一样，也可以实现企业的商业目标，通过良好的工作环境、较高的报酬和雇主价值承诺的实现等来吸引和留住优秀人才。
2.2给企业带来丰厚的利润
优秀的雇主品牌可以提高员工的满意度和忠诚度。要使顾客满意，就必须让员工满意，满意的员工才能创造出满意的顾客。而最佳雇主才能产生最佳雇员，最佳雇员的优秀表现才能带给顾客优秀的服务，进而使顾客获得高满意度。因此，优秀的雇主品牌能够为企业创造可观的利润。
2.3提升企业声誉，降低招聘成本
优秀的雇主品牌有利于提升企业的声誉，进而降低企业的招聘成本以及工资成本。在人力资源市场上，雇主品牌是企业的一面旗帜，它可以吸引优秀的人才加入企业。优秀的雇主品牌可以使优秀的求职者更倾向于选择品牌雇主，即使这个雇主不那么有竞争力。
2.4降低因人才流失所产生的成本，提高生产效率
雇主品牌可以提升员工的忠诚度，降低人才的流失率，进而避免因重新招聘、培训员工所产生的不必要的成本。对企业忠诚的员工往往也是敬业的员工，员工的忠诚度和敬业度会提高企业的生产效率。
2.5提升企业的竞争力
雇主品牌是一个企业核心竞争力的基础，雇主品牌战略已被看做是企业的一个新的竞争战略。人才是企业竞争的核心，因为本企业所拥有的人才是别的企业不能模仿的，人才自身的核心竞争力很可能转变为企业的核心竞争力，而优秀的雇主品牌可以吸引优秀的人才，因此雇主品牌通过吸引优秀的人才，增加企业人才的核心竞争力，进而增加企业的核心竞争力。
3结语
雇主品牌对于企业的竞争有着越来越重要的作用，但中国的很多企业现在还是比较关注企业的产品品牌和企业品牌的建设，雇主品牌的建设还没有引起企业足够的重视。尽管国内外的学者对如何建立企业的雇主品牌做了很多研究，但在针对中国企业的实际情况提出建设雇主品牌方法的方面，还没有较深入的研究。因此，建立一套适合中国企业的雇主品牌建设的方法将是学者们未来研究的重点。
参考文献
1990年，美国企业营销专家劳特明教授提出了整合营销理论，强调用4C组合来进行营销策略安排，4C即消费者的欲望和需求（Consumer wants and needs），消费者获取满足的成本（Cost），消费者购买的方便性（Convenience），企业与消费者的有效沟通（Communications）。他的整合营销理论主张重视消费者导向，其精髓是由消费者定位产品。
整合营销，就是企业由内向外，以整合内部、外部的资源为手段，以消费者为中心，对企业所有可利用资源的重新排列组合，然后使产品在营销中获得最大的利润空间和最大的利润值。
随着经济的迅猛发展，无论是产品、技术、营销、制造都存在着“同质化”问题，因而，未来的市场之争，不仅仅是企业技术、产品、营销手段竞争，更是企业整合资源能力的竞争。而“整合”的关键在于能否将其建立在“动态细分”系统上。
善于市场细分，即赢家
加入WTO，洋保健品抢滩中国市场，无疑刺激了国内的保健品行业。该是时候重新审视自己了！在一场又一场的保健品大战中，消费者变得更加理性；夸大宣传、过度透支市场，使国家对保健品查处越来越严格。更重要的是，在整合营销时代，保健品企业利用“炒概念、依靠广告大投入”的老套路已无法拉动市场，必须对渠道、价格、广告、产品、技术等等一切内部、外部的资源先进行有效的分析，排列组合，进而市场细分，重新自我定位，选择可进入的领域。况且，关于市场细分这一概念，人们并不陌生。目标市场的选择和市场定位，即STP (Segmentation Targeting and Positioning) 是市场营销中的核心内容。市场是一个综合体，是多层次、多元化的消费需求的集合体，任何企业都不能满足所有需求。企业根据不同需求、购买力等因素把市场分为由相似需求构成的消费群，即若干子市场，这就是市场细分。市场细分给企业带来的好处有以下几方面：
一、有利于企业明确自己的目标市场
二、有利于企业发现市场机会
三、可使企业集中人、财、物和信息等资源条件投入到目标市场，形成经营上的规模效应。
传统意义上的市场细分是市场调研后的一个步骤，而整合营销中的市场细分是基于资源分析后的步骤，所以更有指向性。
“做本领域的第一品牌”
有关专家预言：加入WTO后，国外的大型医药企业凭借自身的资金、技术优势可以对中国医药保健品市场造成极大冲击，国内企业要想保住大部分的市场份额，就必须善于抓住一切市场机遇、稳扎稳打，在所涉领域内树立自身的独特优势，即在细分市场下下功夫。因为，在企业资源及资金有限情况下，瞄准市场的空缺，见缝插针，拾遗补缺，变整体优势为局部优势，使产品在该本领域中具有不可压倒的强势，对自身在竞争中不断发展和壮大具有重要意义。
海王集团的一个重要营销理念就是新产品一上市就应成为该领域的第一品牌，比如海王金樽、海王牛初乳的上市。金樽是护肝类保健品，海王在开拓这一产品的市场时，没有广撒网而是选择金樽的醒酒护肝功能作为突破口，将产品推向饮酒人群。中国有着悠久的酒文化，醉酒被看成人生乐事。但是，现代医学证实，过量饮酒给人体健康所带来的危害性非常巨大。通过调查验证，海王集团发现这个市场潜力巨大，极具开发意义。海王金樽在广告宣传方面，从倡导健康的饮酒，保护肝脏入手；渠道方面，直接针对目标人群经常出没的场合，开拓酒楼、宾馆终端，这些无一不突出产品的独特卖点。一年的时间，海王金樽在护肝醒酒领域取得了不容置疑的垄断地位。
国家倡导“白色革命”，改良饮食结构，补钙概念也深入人心。天时地利人和，一时之间几业的竞相逐鹿，国内的乳品市场急剧升温。而海王牛初乳在顺应消费大潮的同时，避开乳品市场竞争的锋芒，针对牛初乳独有的提高免疫功能，独辟蹊径切入市场，将奶制品由普通的营养品升华为功能食品。
笔者认为：善于市场细分、善于整合资源者就是未来的保健品赢家。
顺应趋势，选择可进入领域
放眼世界，全球保健食品不但已占整个食品销售的5％，达上千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3；日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种；欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17％的速度递增。
我国目前人均31元的保健品消费水平，仅仅是日本的1/12和美国的1/17。这些都足以证明，国内保健品市场有着不容忽视的巨大潜力。而且，随着保健意识的加强，潜在市场一旦被“激活”，其释放的“价值”能量将是几何数的。毋庸置疑，保健品行业是朝阳行业。
温员凯在《大趋势》中，对保健品行业未来趋势做了以下预测：
（一）食品功能更加专一；
（二）开发生产保肝、护肾、养筋骨的“边缘”保健食品定然大有作为；
（三）新资源保健食品受宠。随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源，开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要，将是21世纪保健食品的一大趋势。这主要表现在：昆虫、海洋生物和中药三个方面。
（四）功能食品是主导。
（五）基因食品将成为未来保健品的主流。
（六）中医药保健品将继续保持其独有的魅力。
关键词：水产品；中国；日本；出口；预测
中图分类号：F752.62 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）05-0183-04
中国是世界上最大的水产品生产国和出口国，2010年，日本是世界上最大的水产品进口国，也是中国水产品出口第一大市场，2010年中国水产品对日本出口额占中国水产品出口总额的25.23%。因此，分析中国水产品对日本出口的前景，具有重要意义。
一、中国水产品对日本出口面临的形势分析
本节将对中国水产品对日本出口的面临的机遇、有利条件和不利条件进行分析，指出中国水产品对日本出口的趋势，为下文的研究提供必要的依据。
1.中国水产品对日本出口面临的机遇。（1）中国政府鼓励、支持对日水产品出口。目前，中国政府采取了有针对性的水产品退税政策，鼓励、支持水产养殖、加工的发展。为提高中国水产品质量，使水产品能够顺利通过日本的进口检验，中国专门组织人员系统研究了以“肯定列表制度”为代表的贸易壁垒设置，加强对水产品质量的监督工作。（2）“中国制造”效应凸显。从20世纪90年代开始，中国的商品就凭借低廉的价格优势走俏世界，“Made in China”在世界各地已深入人心。从一定意义上来说，“中国制造”正逐渐成为中国商品行销海外的通行证[1]。在日本，“中国制造”也影响深远。中国优质价廉的水产品经常受到日本消费者的好评。虽然2003年曾发生国中国对日本出口的鳗鱼“恩诺沙星”药检超标事情的夸大报道，但中国水产品在日本消费者心中的形象并未受到太大损害。（3）“破冰”为中国水产品对日本出口提供了机遇。前日本首相小泉纯一郎执政期间，由于坚持参拜靖国神社，中日关系比较恶化。这一时期，由于两国在经济上存在相互依赖性，出现了“政冷经热”的独特现象，中国与日本贸易数量和贸易额出现逐年攀升的现象[2]。2006年，前日本首相安倍晋三对中国进行了“破冰之旅”，之后总理对日本进行了“融冰之旅”。从此，中日两国首脑的互访走上了正常轨道[3]。尤其是与前首相福田康夫签署的《中日关于全面推进战略互惠关系的联合声明》。该声明中双方确认在贸易领域广泛开展互利合作，扩大共同利益。
2.中国水产品对日本出口的不利条件。（1）水产品经营主体缺乏竞争力。目前，中国水产组织主要以政府——渔民的两极结构为主，在政府和渔民之间缺少非政府组织、非垄断性的服务组织以及渔民自有组织[4]。中国水产品对日本出口的生产、加工企业多数停留在初级阶段，主要以作坊式手工加工为主，机械化程度比较低。这造成水产品出口中初级加工品比重偏高，深度加工品比例较低。（2）企业认证意识淡薄，认证能力低。中国目前的5000多家水产加工企业中，出口企业为1840多家，其中只有500多家水产品出口企业获得商检HACCP认证，更多的企业被挡在出口企业行列外。这严重影响了中国水产品对日本出口。（3）其他水产品出口国的竞争。中国出口日本的传统水产品也受到了来自世界其他地区的威胁[5]。虽然其价格高昂，但却会时常脱销，简直成为日本人的消费时尚。国外水产品对日本市场的出口，不利于中国对日本水产品出口整体水平的提高。（4）日本消费者要求不断提高，产品质量标准体系更加严格。随着世界居民生活水平的不断提高，日本消费者对于进口农产品的质量要求不断提高，同时消费的维权意识不断增强，中国出口日本水产品一旦出现质量问题，就会给中国水产品对日本出口带来不可估计的损失。
二、日本水产品的消费趋势分析
1.水产品将成为日本进口食物的主要来源。日本是个人多地少的国家，资源十分有限，每年需要进口相当数量的各种食物。其主要食物的进口需求比重如表1所示。
日本虽然本身是一个渔业生产大国，也是世界著名的水产品消费大国，每年需要进口大量的水产品。2009年，日本从世界进口水产品的数量达到了216.92万吨，进口额也到达了129.44亿美元。从表1中我们可以看出，从20世纪90年代开始，水产品在日本主要进口食物中一直位居第一的位置，虽然近年来逐渐呈下降趋势，但2010年在主要进口食物中的比重仍占27.38%。
2.日本进口水产品中初级水产品将占据重要地位。水产品在日本食物构成中所占比重较高，消费者也比其他国家多许多。作为一个渔业大国，日本每年需要进口大量的水产品。图1列出了2000—2010年日本从世界进口的主要水产品的情况。
通过上面的分析可以看出，中国对日本出口额较大的水产品多是集中在日本进口额相对较小的品种上。初级加工品（034、035、036）在中国水产品对日本出口总额中的比重为49.5%，而同期初级加工品在日本水产品进口总额的比重高达82%。这说明中国水产品的商品结构在日本市场的适应性不强。因此，中国应积极调整水产品出口结构，满足日本市场的需要。
三、基于引力模型的中国水产品对日本出口潜力预测
1.引力模型简介。引力模型（Gravity Model）是战后研究国际贸易的学者们研究双边贸易量的重要工具。它类似于牛顿的万有引力定律，指的是两个国家或地区的单项贸易流量与它们各自的经济总量成正比，与它们的距离成反比。Tinbergen（1962）和Poyhonen （1963）最早将引力模型应用到国际贸易领域[6]。引力模型的简化形式为：
Eij=AXiYj /Dij （1）
式（1）中，A为常数，Xi和Yj分别为两国或地区的经济规模，Eij为i国（或地区）从j国（或地区）的进口额，Dij为两国或地区的距离或两国或地区的港口距离。因为该模型是非线性的，所以对上式两端取自然对数，得到下面的线性形式：
LnEij=β0＋β1ln（XiYi）+β2lnDij+εij （2）
式（2）中，β0、β1与β2为回归系数, εij为随机扰动项。
为了更好地解释贸易之间的流动情况，后续研究者把政策变量（如关税）、规模变量（比如GDP、人口等）、货币及价格变量（如共同货币、汇率）等各种可能对贸易产生影响的变量加入模型中，提高引力模型的解释力[7]。
自20世纪60年代以来，贸易引力模型已经广泛应用于贸易集团之间的贸易潜力估计与测算。除了分析易总量流动之外，引力模型还可以用于研究行业贸易之间的流动情况。
2.中国水产品引力模型的构建。本文把传统的引力模型扩展到了行业贸易的层面，而行业贸易引力模型和国家总体贸易引力模型的方程是有所区别的。国家引力模型的方程中，GDP代表出口国（地区）总的出口能力与潜力，而行业贸易引力模型主要是研究出口国（地区）这一行业的供给能力，所以应该用行业GDP代替出口国（地区）GDP，这代表行业的供给能力和出口潜力[8]。为此，我们构建了中国水产品出口贸易的引力模型：
LnMij=β0+β1lnproi+β2lngdpj+β3lnDij+β4APEC+εij （3）
在式（3）中，令i为中国，Mij表示某时期中国（i）对进口国或地区（j）的水产品出口额；proi表示某时期中国（i）的渔业生产总值，它反映了中国水产品的出口的供给能力，proi越大，Mij越大，因此预计β1为正；gdpj表示某时期进口国或地区（j）的国内生产总值，它反映了水产品进口国的进口需求能力，一国经济规模越大，潜在进口能力越大，因此预计β2为正；Dij表示中国（i）到进口国或地区（j）的距离，距离越远，文化、语言差异越大，运输成本也高，贸易成本也越大。因为，运输成本与距离成正比，运输成本越大，贸易量越小，所以预计β3为负。限于数据获取问题，本文的距离采用北京到贸易伙伴国（j）首都城市的直线距离；APEC（亚太经合组织）是中国较早加入的区域经济合作组织，并以“加强开放的多边贸易体制，减少区域贸易和投资壁垒”为主要宗旨和目标，它对推动亚太地区的区域贸易投资自由化，加强成员间经济技术合作起到了举足轻重的作用。因此，APEC也对中国水产品出口产生了积极影响。基于上述原因，本文将APEC（下文用AD代替）作为虚拟变量，当水产品进口国或地区（j）与中国一样都是APEC的成员时去1，否则取0。当两国都属于APEC成员国时，会减少不必要的贸易摩擦，水产品出口值会增加，因此预计β4为正；εij为标准随机误差项。
本文的水产品引力模型中，用行业GDP（渔业生产总值）代替了出口国（地区）总的国民生产总值，加入了虚拟变量APEC（亚太经合组织），用是否是APEC成员衡量不同关税壁垒下的贸易量，这是模型的创新之处。
3.实证分析（1）样本选取与数据来源。本文采用面板数据的计量分析方法，选取上述9个国家1994—2008年的相关面板数据。一方面，选取同一时间上中国主要水产品出口国的贸易数据作为样本观测值，横向上对各国进行对比分析；另一方面，选取不同时间上的数据作为样本观测值，分析两个经济增长等因素等水产品出口贸易的影响。中国渔业生产总值来自于《中国统计年鉴2009》；距离采用北京到贸易伙伴国首都城市的直线距离，根据网站省略 的距离测算器得出；APEC成员国情况来自APEC官方网站。（2）结果分析。把中国1994—2008年对其九大水产品出口国日本、美国、韩国、中国香港、德国、西班牙、加拿大、墨西哥、英国的出口数据放在一起构成了本文的面板数据。使用Eviews6.0进行回归分析，结果如图2所示。
由图2的回归结果可以看出，引力模型的多数解释变量的回归系数都和预期相符。R2值为0.729，调整后的R2值未0.720，表明该模型具有较好的拟合优度；F统计值表明该模型线性关系非常显著；变量pro、gdp、D、APEC的P值均小于0.05。所以，从整体上说，本文的引力模型拟合效果较好。这说明引力模型对中国水产品出口贸易变动问题有比较强的解释力。中国对世界主要的水产品出口国的贸易关系，主要取决于各国的GDP、距离、是否APEC。根据图2的回归结果，可以得到如下引力模型：
LnMij=-25.457+2.387lnproi+0.935lngdpj-0.00035lnDij+0.696APEC （4）
从模型的回归结果的实际意义上看，中国水产品出口与中国渔业生产总值和水产品进口国家（或地区）的国民生产总值正相关，与进口国家（地区）与大陆距离负相关；APEC（亚太经合组织）对其成员国的水产品贸易起到了一定促进作用。这与预期的中国水产品引力模型相符合。
从上述模型看，在其他因素不变的情况下，中国渔业生产总值每增加1%，中国水产品出口将增加2.387%；水产品进口国家（地区）的收入弹性估计值为0.935，说明在其他因素不变的情况下，进口国家（地区）收入每增加1%，其对中国水产品的需求会增加0.935%；在其他因素不变的情况下，进口国家（地区）与中国的距离每增加1%，中国水产品对其出口减少0.00035%，这说明运输距离对中国水产品贸易流动具有一定负面影响，不过影响并不明显；APEC的回归系数表明，在其他因素不变时，中国水产品对APEC成员国水产品出口额比非成员国出口额高100.6%[exp（0.696）-1=1.006]，这说明亚太经合组织对成员国内的水产品贸易具有明显的推动作用。
进一步分析可以得出下面结论：中国渔业总产值代表中国水产品供给能力，其弹性的估计值为2.387，远大于1，表明中国水产品具有出口资源禀赋优势；进口国家（地区）的GDP代表了其对中国水产品的进口需求，上述结果也证明进口国（地区）GDP的增长将会带动其对中国水产品的进口；距离虽然对水产品出口有负面影响，但在该模型中并不严重，有效降低运输成本，可以扩大中国水产品出口；虚拟变量APEC（亚太经合组织）对中国水产品出口有积极的影响，一定程度上促进了中国水产品出口的发展。
4.潜力预测。为了更清除地说明中国与九大水产品出口国实际贸易额与模型预测值之间的关系，本文采用2009年中国水产品的实际出口额T与模型中预测的中国水产品出口额T′的比值T/T′对中国水产品出口潜力进行分析。把T/T′定义为贸易潜力系数，若0
本文依据引力模型计算出来的2009年中国与九大水产品出口国的T/T′的比值如表2所示。
表2 中国与九大水产品出口国水产品出口实际值与调整模拟值的比值
根据上面的测算结果，按照贸易潜力系数T/T′的大小，可以分为下面三类：（1）贸易潜力相对饱和市场。美国、西班牙、墨西哥三国的贸易潜力系数1
四、结论
中国水产品出口贸易引力模型的实证检验表明，中国水产品具有出口资源禀赋优势，渔业生产总值的增长可以带动水产品的出口；进口国（地区）的国内生产总值是影响中国水产品出口的主要因素，决定了中国对其他国家水产品贸易潜力各不相同；亚太经济合作组织对中国水产品出口有着显著的影响，APEC成员之间一系列的贸易互惠政策促进了中国对这些国家的水产品出口；距离代表的运输成本是阻碍水产品出口的因素，不过影响不大。
近年来，日本国内生产总值一直稳居世界前列，对水产品需求很大；距离中国较近，运输成本相对较低；属于APEC成员国，与中国的贸易相对比较自由，水产品出口面临的贸易壁垒相对较低。这也是日本成为中国最大的水产品出口国的主要原因。
根据中国水产品出口贸易引力模型的预测，中国水产品对日本出口的贸易潜力巨大。为了更好占据日本水产品市场，中国要结合日本的实际情况，大力发展初级加工品，继续保持深度加工品竞争力，增加水产品附加值，提高水产品质量，树立“绿色环保”形象，满足日本市场的水产品需求。
参考文献：
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【关键词】商品期货市场；风险预警模型；指标体系
1.期货市场风险预警方法
1.1 风险预警内涵
风险管理专家heins与willams认为风险管理是有关风险识别、风险衡量、风险评价、风险控制的一个连贯过程，目的在于最小成本下实现效用的最大化。
通过纳入反映我国商品期货市场价格的关键变量，构建体现我国商品期货市场风险的指标体系，对诸多指标进行主因子提取，并结合风险预警模型形成比较科学的风险预警机制，以减少我国商品期货市场风险影响和提高预测风险的能力。
1.2 市场风险预警方法
（1）早期的预警方法
早期预警方法中代表性的是一元分析法，该方法将分析的对象样本按照某种标准进行排序，然后选出预先认为的判断点，超过这一判断点则视为风险。一元分析法方法简单易行，但由于对影响风险的因素的分析过于单一，使得人们对风险的判断过于简单，往往没有意识到影响风险因素的复杂性，从而造成低估风险的现象。
（2）多元判别预警方法
多元判别模型基于影响风险的因素具有多元化的特征，从多个方面考察影响风险的各种因素。选取多元的过程主要是通过对各种因素进行分组，将相对类似的因素分为一组，重点考察在在组中差别或离散程度较小而在各组之间具有较大差异的因素，在此基础上通过构建多元模型进行有效的分析。
假设在z模型中，各种选定因素设为则z可以表示为：
其中，z为判别值，可以通过该值进行判别风险，但也可以跟据具体的发展环境的不同，采取不同的临界值。相比早期的预警方法具有更多的优势，能从比较全面的角度考察市场风险，并能有效的提高市场风险预警的精确度。但由于影响价格的市场因素的千变万化，该模型对于不同时期的风险预警数据调整性较差，有些定性变量对于市场风险的影响比较大，如何用数据进行界定是一个很大的问题，此外，在组内变量的选择上主要是基于正态分布的假定，而这与大多的经济现象是难以吻合的。
（3）ann预警方法
ann预警方法为anificial neural network方法的简称，即人工神经网络模型，该方法是将人类大脑神经网络的运行方式，应用到风险预警上的一种方神经网络的模拟法。整体上ann主要由输入层、输出层以及隐藏层三个部分组成。ann预警方法中有关信息的处理方式有两种，即前向传播和后向学习，整体上传播过程相对比较简单，而学习过程主要是一个的过程，即信息是从输出层到输入层的逆向进行反馈，并对错误进行有效的修正的过程，通过学习的过程将分析的样本对象进行有效的类别划分，从而实现风险预警的目的。ann预警方法能够对风险影响的因素进行有效的分析和归纳，能够在分布不明确的数据中进行有效的分析，并且通过学习过程能够实现较好的能力。但ann预警方法由于是对人脑神经网络的模拟，很难形成现实分析的稳定，使风险预警的作用受到很大的抑制。
（4）logistic预警方法
logistic回归法是一种最主要的二元选择分析模型，通过二元概率的选择，说明风险发生的概率与不发生的概率，由于分析建立在累计概率的基础之上，因而对所分析的各个变量的分布设定没有正态分布的假定，能够较好的分析客观风险的实际情况。通过实现设定的分割点（如设风险点为0.5）进行判断，若通过模型算出的概率值大于分割点则意味着风险的存在。
若概率表示风险状态，则风险不发生的概率表示为。对所有指标进行判断将总分设置为，其中。，为风险预警相关比率。则：
式（5），通过该模型，可以对事件发生的概率进行有效的测度，具有较高的准确性。但缺点是对临界值进行规范的确定比较困难，需要根据不同的发展环境和风险要求进行实现界定。如选取0.5作为风险较严重的水平作为判断标准，则有以下分类：
2.风险预警指标体系构建
2.1 指标选取原则
防范我国商品期货市场风险，单单从期货市场风险度量、套期保值、保证金确定等几个方面考察显然是不够的，考察我国商品期货市场风险管理，首先应从多角度的视角选取反映我国期货市场价格的指标体系，再对各种指标进行科学的筛选后进行选择。选取的指标要能够有效的对我国商品期货市场风险进行合理的测度。主要原则主要有：
（1）科学性：反映我国商品期货市场风险的指标的选取，应通过科学方法进行筛选和分类，使得选取的指标具有较大的代表性和广泛的说服力，能够结合我国期货市场发展的实际现状，客观的刻画我国商品期货市场面临的风险。
（2）系统性：反映我国商品期货市场风险的因子众多，在科学的分类和总结基础上，需要形成合理的指标体系，从而构建一个反映我国商品期货市场风险的科学系统。
（3）操作性：构建反映我国商品期货市场的指标体系，是一个复杂的工程，各个因素之间的关系纷繁复杂，不可能将所有定性或定量因素都进行阐述。应通过科学的筛选和分类形成具有代表性和可操作性的指标。
（4）实用性：构建的理论体系应能对我国商品期货市场风险的防范具有较高的实用价值，能够体现风险预测、风险分析、风险防范等的系列性和连贯性，从而对实践具有较高的解释意义。
2.2 风险预警指标选取
（1）宏观经济指标
衡量我国宏观经济的变动情况，需从这三个方面进行考察。本文主要通过以下指标考察宏观层指标对我国商品期货市场风险的影响。
①宏观经济景气度：宏观经济一致指数（）
为衡量我国宏观经济景气状况，国家信息中心宏观经济监测预警课题组构建了反映我国宏观经济运行状况的景气合成指数①，本文用宏观经济一致指数反映我国宏观经济的景气情况。
②消费衡量指标：消费信心指数（）
消费行为和市场需求主导着投资取向和规模。在金融危机背景下，依靠国内居民消费需求拉动我国经济增长和产业结构的调整显得更加重要。因此，坚持扩大国内需求特别是消费需求的方针，把增加居民消费作为扩大内需的重点，增强消费对经济增长的拉动作用。
③投资衡量指标：城镇固定资产投资完成额同比增长率（）
由于我国技术和资本存量与发达国家之间存在着很大的差距，只有提高我国的投资率和经济增长率才能实现经济的跨越式发展。此外，注重提高投资的质量和效益，才能增强我国经济发展的后劲，提高我国经济发展的质量和竞争力。本文选取城镇固定资产投资作为衡量投资变动指标。
④对外贸易衡量指标：外贸同比增长率（）
我国经济的增长方式一直沿用“出口导向性”的战略，外贸是拉动我国经济增长最重要的推动力量，据统计，2009年我国进出口总额上升到世界第二位，出口总额则超过德国跃居世界第一位。
⑤政府调控能力指标：政府财政收入同比增长率（）
当我国期货市场出现较大风险事件的时候，强力行政往往能在较短的时间内发挥比市场自发调节更好的效果，因此，政府的调控能力会对我国期货市场风险产生较大的影响。本文通过财政收入指标反映我国政府的调控能力。
（2）微观经济指标
本文主要从经济货币化程度变动率，通货膨胀变动率以及汇率变动率三个方面考察对期货市场的影响。
①经济货币化程度变动率：货币准货币（m2）变动率（）
经济货币化是指经济活动中以货币为媒介的交易份额逐步增大的过程。一国商品经济越发达、货币信用关系覆盖面以及金融业发展程度越高，代表货币化程度也越高，同时期货市场具有更好的发展基础。通常情况下，用广义货币m2占gnp（或gdp）的比值（m2/gnp或m2/gdp）来表示，由于月度gdp数据的不可得性，本文利用广义货币（m2，即流通中的现金+活期存款）的变动情况代表货币的变动状况表示我国的经济货币化程度变动率。
②通货膨胀率（cpi）（）
在通货膨胀预期下，人们一般会购买具有保值功能的投资品种，期货市场中的贵金属、有色金属材料由于具有一定的金融属性和储量的稀缺性特征，成为在通货膨胀下防范市场风险的有力工具。本文利用居民消费价格指数（cpi）表示通货膨胀率。
③人民币兑美元汇率环比变动率（）
当前，我国商品期货市场中，有很多产品是需大量进口的大宗原材料产品。对国内主要期货品种而言，人民币升值对工业品影响大，农场品影响小，对进口量大的期货品种如铜、大豆、豆粕、棉花、天然橡胶以及燃料油等影响大，而进口较小的品种如铝、小麦影响较小。
（3）现货市场指标
现货市场产量、价格等因素会对期货市场价格具有很大的影响，本文通过现货价格波动率、现期价波动率、现货市场总产量、国外净进口四个指标反映我国现货市场对期货市场的影响。
①现货价格波动率（）
该比率是利用现货市场本月价格与上月价格的变动比率来反映现货市场对该商品的市场需求变动情况。
②现期价偏离率（）
通过现价期价偏离率本月与上月的对比来反映现价期价偏离率的变动率，该指标可以反映现货市场和期货市场价格的偏离状况，从而反映投机的情况。
③现货市场总产量同比波动率（）
总产量的提高有利于有效缓解了国内市场供需紧张的矛盾，其稳定性有利缓解期货价格呈大幅上涨—急速下跌的走势。
④净进口环比增长率（）
据统计，近三年来大豆、铜以及天然橡胶的进口量占总消费量的比重分别达到了37%、47%以及65%②，净进口总量增加在一定程度上抑制国内期货价格非理性上涨空间，有利的实现现货市场中的供需平衡。
（4）期货市场指标
市场流动性对期货合约的价格具有很大的影响，当市场的人气比较旺时，期货的成交速度比较快，能够根据不断变化的市场行情生成比较合理的价格，而合理的期货市场价格自然是低风险的体现，同时会吸引更多的市场参与者，从而提高了市场的流动性，二者形成良好的互动关系。考察市场流动性的指标有三个。
①成交量（手）变动率（）
期货合约的成交量即成交的总手数，但成交手数并不能完全的反映市场的流动水平，因为各个期货合约的定价是不相同的，成交量大不一定成交金额就大，因此成交量仅是对期货合约流动性“量”的衡量。
②成交金额变动率（）
成交金额是指期货交易的资金量，成交量是成交合约数与期货价格的乘积。成交金额越大则意味着市场流动性比较高，因此成交金额是对期货合约流动性“质”的衡量。
③月末持仓量变动率（）
期货合约的流动性源于期货市场参与者的买卖，持仓量即为买卖双方尚未平仓的数量，持仓量大说明市场参与者有较多的买卖行为，也代表了市场的流动性比较大。
④成交金额市场占有变动率（）
从期货套期保值的基本功能上讲，套期保值者希望投资对象是市场占有水平比较高，行情相对稳定的期货商品。单个期货商品的成交金额无法在市场中得到充分的体现，为测度该期货商品市场中成交金额的情况，可以用本月与上月整个期货市场占有率的变化来反映成交金额市场占有变动率的变动。
2.3 风险预警指标体系的构建
结合期货市场风险预警指标选取的原则，本文选取的指标从目标层、准则层、指标层三个层面出发，首先确定了宏观经济衡量指标、微观经济衡量指标、现货市场衡量指标以及期货市场衡量指标四个子系统，在四个子系统下共选取16个指标构成评测我国期货市场风险的指标体系，如表1所示。
3.我国商品期货市场风险预警管理实证分析
3.1 因子分析概述
因子分析简介：由于分析对象的指标多种多样，需要将多个因素综合考虑才能分析出对象的根本特征，但对单个对象考察指标过多会造成指标之间相关程度增加，对分析问题造成了很大的不便，寻找多种因素的替代变量成为解决此类问题的重要途径，此种分析方法即为因子分析。
因子分析的特点主要有以下几个方面：首先，计算简便：因子分析师对原来的众多指标的衡量，因此计算上因子分析有利的减少了计算的工作量。其次，能有效的反映变量信息：因子分析不是对原有变量的简单取舍，而是对原有变量信息进行了重新的构造，能够有效的反映原有的信息。第三，因子分析各个变量之间是对原有众多变量某一方面的概括，因此各个因子之间不存在线性相关关系。
除此以外，因子分析中，因子变量具有命名解释性，即该变量是对某些原始变量信息的综合。对多变量的平面数据进行简化，在保证数据信息丢失最少的原则下，对高维变量空间进行降维处理，形成在一个低维空间状态的解释系统，这一系统比在一个高维系统空间进行解释要容易得多。
3.2 我国商品期货市场影响因素的因子分析步骤
设反映我国商品期货市场价格波动有多个因素如，因子分析寻找的替代变量为（其中），则这些因素可以用替代表示
式（6）中可以对原有多个变量进行有效概括，而替代变量之间相关性很小，以此减少了分析的重叠性。
在因子分析过程中，需要解决两个关键问题，首先是如何构造反映我国商品期货市场价格波动的诸多影响因素的因子变量；其次是命名解释，即如何对所求得得因子变量进行命名解释。具体的讲，我国商品期货市场因子分析因子分析有下面4个基本步骤。
步骤一，因子分析适合性检验：确定我国商品期货市场中待分析的原有若干变量是否适合于因子分析，检验的标准主要有三个。一是kmo（kaiser-meyer-olkin）值，该值的大小应至少在5左右，太小不适合做因子分析，大于0.7以上则效果比较好，kmo的计算公式
其中，而变量偏相关系数。因此kmo指标反映的是变量之间相关系数的一种关系，当所得的kmo值约接近于1，则表明越适合做因子分析。二是巴特利特球形检验（bartlett’s test of sphericity）：该指标首先考察各个变量的相关系数矩阵，其次通过与单位阵进行对比，从而考察相关系数，若考察的矩阵与单位阵越接近则说明不适合做因子分析。三是反映像相关矩阵检验（anti-image correlation matrix）：若矩阵中某些元素的绝对值比较大时，则表明考察的对象不适合做因子分析。
步骤二，构造反映我国商品期货市场风险的因子变量：因子分析过程中确定因子变量的方法比较多，如主成分分析法、主轴因子法、极大似然法、最小二乘法等。在这些方法中，基于主成分模型的主成分分析法是使用最多的因子分析方法之一。如主成分分析主要是通过变换手段，即将原有的个相关变量做线性变化，转化为另外一组不相关的变量，上述过程可以表示为：
其中，为原有变量的第一、第二、….、第个主成分。其中在总方差中占的比例最大，综合原有变量的能力也最强，其余主成分在总方差中占的比例逐渐减少。数据标注化处理公式为：
其中，i=1，2……，n，n为样本总数；j=1，2，……p，p为样本原变量数目。
通过标注化处理后可以算出协方差矩阵r，并可以通过协方差矩阵的特征值，从而可以求出个变量的因子载荷矩阵。
步骤三，因子旋转：为增加因子的课解释性，可以利用因子旋转。经过主成分分析得到的，是对原变量的综合。原变量是具有物理含义的变量。对于因子变量的解释，可以进一步说明影响原变量系统构成的主要因素和系统特征。在实际分析工作中，主要是通过对载荷矩阵进行分析，得到因子变量和原变量的关系，从而对新的因子变量进行命名。
步骤四，计算因子变量的得分：我国商品期货市场风险因子变量的得分因子变量确定以后，可以得到它们的不同因子上的具体数据值，这些数值就是因子得分，它和原变量的得分相对应。估计因子得分的方法主要由回归法、bartlette法等，计算因子得分首先将因子变量表示为原有变量的线性组合，表示
3.3 因子分析实证检验
通过表1可知，我国商品期货市场风险评测指标体系由16个指标构成。由于指标比较多，可以运用主成分分析法进行综合，利用计量软件spss16，
以铜期货合约为例，时间跨度为2007-2008年，共有24个月的数据，输入相关变量的数据，可以得到相关统计结果如表2所示。
在进行因子分析之前先检验变量是否适合于因子分析。本文采用的是kmo（kaiser-meyer-olkin）值。和巴特利特球形检验（bartlett’s test of sphericity）检验的方法。检验结果如表3所示。
从检验的结果可知，利用的相关变量是适合做因子分析，特别是球性假设检验的显着性水平为0，表明可以通过巴特尼特法球性（bartlett’s test of sphericity）检验。
因子的提取遵循主轴长度（initial eigenvalues）即特征值大于1的原则，本文一共为13个分析对象，首先提取了五个因子，但通过提取的因子数据显示，其他因子的特征值小于1。综合考虑本文提取五个因子，分别表示为f1，f2，f3，f4，f5，具体数据如表4所示。
根据特征值大于1的原则，提取前五个因子，其特征值分别为：376、2.997、1.389、1.208、1.016。第一个主成分的累积方差贡献率为39.851。前两个主成分的累积方差贡献率为58.585，前三个主成分的累积方差贡献率达到了67.268，前四个主成分的累积方差贡献率达到了78.420，前五个主成分的累积方差贡献率达到了89.169。因此这五个因子能够很好的对原有的16个变量进行有效的概括。通过因子的提取可以得到如下（表5）的结果。
为使所得的主因子（principal component）能够对原有变量进行更加有效的概括，可以进行方差旋转，旋转变换的目的是为了使原来的个样本点在主成分轴方向上的离散程度最大，即的方差最大，变量代表了原始数据的绝大部分信息，本文采用的是varimax（方差极大法）旋转，旋转后的因子的得分信息如表6所示。
从旋转后因子的提取结果可知，五个因子对不同变量的概括性是不相同的，第一个因子对铜期货市场总产量、货币或准货币（m2）供应量、政府财政收入、成交额占比变化以及现期价偏离率等几个变量的变动率具有很强的相关关系，第二个因子对cpi、宏观经济一致指数、汇率以及对外贸易的波动率具有很强的相关关系，第三个因子则对成交量、成交额以及持仓量三个指标的变动情况具有很强的相关关系，第四个因子对消费和投资指标的波动率具有高的概括能力，第五个因子对则对净进口等指标的变动具有很强的相关关系。
3.4 logistic风险预警分析
在进行logistic之前，先设定二分类因变量为。由于考察的是期货市场风险，是否具有风险是一个二分变量，因此将y设为：y=0代表铜期货商品当月具有较高的风险性，而y=1代表铜期货合约当月是安全的。根据式（5），在主成分设定为下，可以建立如下的logistic回归模型：
在该模型中，由原来的多个指标与因变量之间的回归，变为二分变量与因子之间的回归关系，模型的误差项服从二项分布，使用最大似然法来解决方程的估计和检验问题。通过spss10软件得到的回归结果如表8所示。
其中，constant为常数项，表示自变量取值全为o（称基线状态）时，比数（y=1与y=o的概率之比）的自然对数值；各自变量的回归系数表示自变量每改变一个单位，比值比的自然对数值改变量。
该回归结果表明：当所有因子取值为0时，比数的自然对数值为-9.082。五个因子的系数估计值表明，f1、f2、f3、f4、f5、每改变一个单位对自然对数值的改变量分别为10.998，10.572，-1.954、8.899、4.594。根据统计分析的结果，可以将回归模型表示为：
概率p是以0.5为对称点，因而，可以把0.5作为一个临界点作为考察风险的一个参考标准，当概率大于0.5时，表示该期货合约当月的风险性比较大，对于该种期货合约在当月应当提高风险意识，而当概率小于0.5时，代表该种期货合约当月处于较为安全的边界。
从表9预测的结果可知，铜期货合约实际安全的月份只有7个月份，在预警模型中将有风险的1个月误判成了安全的月份，预测的准确性为87.5%；而实际具有风险性的月份有16个月，预警模型中将这16个安全性的月份判成了高风险性的月份，预测的准确性达到了100%；综合的预测的准确性为95.8%，表明本文所设定的我国商品期货市场风险预警模型具有较高的风险预警的作用。
注释：
①宏观经济预警指数可细分四个部分：a.一致指数，是反映当前经济的基本走势，由工业生产、就业、社会需求（投资、消费、外贸）、社会收入（国家税收、企业利润、居民收入）等4个方面合成；b.先行指数，是由一组领先于一致指数的先行指标合成，用于对经济未来的走势进行预测；c.滞后指数，是由落后于一致指数的滞后指标合成得到，它主要用于对经济循环的峰与谷的一种确认；d.预警指数，是把经济运行的状态分为5个级别，“红灯”表示经济过热，“黄灯”表示经济偏热，“绿灯”表示经济运行正常，“浅蓝灯”表示经济偏冷，“蓝灯”表示经济过冷。
②高辉.中国人民币汇率升值及对期货市场影响的研究[r].浙江中大期货公司研究报告,第9页。
参考文献
alexandra k b,mayer j.computational aspects of minizing conditional value at risk[j].computaion management science,2006(3):3-27.
关键词：宝应 有机农业 发展 对策
近年来，随着食品安全、土壤污染、农业面源污染等问题越来越多地受到关注，有机食品也逐渐被认识并日益受到消费者亲睐。宝应县作为全国首家“国家有机食品基地示范县”，形成了经济欠发达地区发展有机农业的较为典型的经验。研究表明，宝应有基础、有条件，也有市场前景推动有机农业产业化开发。
1 国内外有机农业发展现状及市场前景分析
1.1 国内外有机农业发展现状 有机农业于20世纪20年源于德国和瑞士，20世纪40年代，美国的罗代尔（Rodale）建立“罗代尔农场”，成为世界上最早的规模化有机农场。20世纪60年代，发达国家纷纷建立有机农场，有机食品市场初步形成。进入21世纪，不少发展中国家加入有机食品生产和出口的行列。根据最近FiBL和iFOAM对160个国家进行调查（数据截止2010年），全球有机农业土地为3700万公顷（包括转换期土地），有机认证的土地面积占全球所有农业用地面积的0.9%，有机认证面积最大的国家依次为澳大利亚、阿根廷和美国[1]。
国内有机农业发展始于20世纪80年代，中国农业大学和原国家环保局（现环境保护部）南京环境科学研究所相继开始有机食品的科研工作；截止2011年11月，我国已颁发有机产品认证8655张，获得认证的有机生产面积达200万公顷，有机转换面积44万公顷，80个单位通过国家有机食品生产基地考核。
1.2 有机食品市场前景分析 在欧美等发达地区，有机产品的需求正持续增长。根据“有机观察”的数据，2010年全球有机食品和饮料销售额达到590亿美元，是2010年的3倍以上（2010年为179亿美元）[3]。对有机产品的需求集中在北美和欧洲，构成了全球有机消费的96%。发达国家销售的有机食品，近60%是从发展中国家进口，有机食品正成为发展中国家出口创汇的新兴产业。
随着国内消费者对有机产品的逐步认知和亲睐，国内市场潜力巨大，2010年，国内市场额达13亿美元。消费有机食品已成为未来国际国内市场的趋势，有机食品市场前景广阔。
2 宝应县有机农业发展现状
2.1 有机农业发展现状
2.1.1 组织网络机构健全。成立有机食品发展领导小组，组建有机食品办公室，列入政府职能序列。县人大、政协定期审议、调研有机农业工作情况。相关部门和各镇分别成立领导小组和办公室，形成了县、镇、部门联动的组织网络。
2.1.2 规划和标准体系较为完善。2003年，宝应率先在全国编制、评审和实施《有机食品产业发展规划》，重点建设运西、东荡、中部三大有机产业园区。同时，与南京农业大学合作研究制定出有机稻米、有机藕、有机蟹、有机鸭和有机专用肥五大省级标准。
2.1.3 技术服务和政策配套体系基本形成。组建县生态办、部门、镇和基地四级有机食品生产技术服务体系。成立有机种植、有机畜禽养殖、有机水产养殖、动植物病虫害防治、灌排水系和生产资料供应等六个服务小组，编印《有机食品生产指南》，指导基地有机食品生产。出台《关于加快国家有机食品基地县建设、打造“生态宝应”的工作意见》，设立50万元生态基金和200万元有机食品基地建设风险基金，完善土地流转、减免税收、财政补贴等优惠政策。
2.1.4 有机农业发展初具规模。延伸有机产业链条，打造有机生产、加工、检测、集散和观光五大基地。建成有机农业园区22个，总面积10.8万亩，拥有有机食品品牌35个，涵盖稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水产5大类12个品种；建成江苏省首个有机农业开发区——宝应湖有机农业开发区并获批国家级农业产业化示范基地；建成国家级有机食品质量监督检验中心；与全国城市农贸中心联合会合作筹建“中国有机产品交易中心”；创建国家有机产品认证示范县通过国家认监委组织的评审。有机产业的发展不仅促进了宝应农业的产业升级，也带动了旅游、观光、休闲等三产的发展，通过发展湿地生态观光和有机农业休闲旅游，2011年实现旅游收入12亿元。
2.1.5 有机农业成为招商引资载体。编制30多个有机招商项目，在县网站上。以中国宝应荷藕节和国内相关经贸洽谈活动为平台，开展对外推介，寻求对外合作，先后有国内外多批客商来宝考察洽谈，宝泰米业、兴泰农牧等一批企业相继落户。
2.2 优势与困难
2005年10月,原国家环保总局正式批准丽水地区为全国生态示范区,遂昌县作为其中九县(市、区)之一,紧紧围绕“生态立县”战略目标,积极发展绿色经济,全力打造“金山林海,仙县遂昌”。 遂昌拥有国家级自然保护区1个(九龙山国家自然保护区),省级森林公园3个,共有各类生态公益林面积195.1万亩。2010年,遂昌县启动原生态农产品培育行动计划,积极打造国家级有机食品生产基地,做强做大区域生态、有机品牌,走出了一条欠发达地区差异化、特色化有机农产品区域化发展之路。2010年,全县创建国家级有机食品基地4个、原生态农产品生产核心基地30个,形成了农作物种植面积8000多亩、山油茶种植面积26000多亩、库区有机鱼养殖面积8500亩、牲畜养殖3200多头、家禽养殖近7000多羽的规模,实现产值3600多万元。目前,遂昌累计获国家级有机食品标识9个,国家级绿色食品标识2个,省级绿色农产品2个,省级无公害农产品15个,其中“龙谷丽人”茶和石练菊米获得国家有机食品和绿色食品双认证,遂昌先后被命名为“中国菊米之乡”、“中国竹炭之乡”和“中国名茶之乡”。
2发展现状
遂昌耕地面积约15万亩,2010年,遂昌县共获得有机、绿色和无公害农(林)产品认证的企业及合作社共30家36个产品,其中有机食(产)品11个、绿色食品5个、无公害农产品22个、省级无公害农产品基(产)地25个。其中比较有代表性的有:北界镇美国红提,种植面积1600亩,核心区面积400亩,按有机方式种植,每亩纯收入达12000元;高坪乡高山蔬菜,全乡种植面积3433亩,亩产值在万元以上;金竹镇山油茶面积2.7万亩,年产山油茶500t,其中有机山茶油基地2000亩,总产值达到3500万元;建洋村有机水稻100亩,亩产值5600~8400元;湖山乡原生态五谷杂粮基地1030亩,品种包括山谷、山西瓜、黄大豆、高梁、黑土豆、黑玉米、黑花生等,效益较好;石练镇菊米种植面积上万亩,产值1500万元以上,在浙江石练菊米有限公司的倾力打造下,“石练”牌菊米作为菊米行业的龙头,2003年就通过了国家有机食品和国家绿色食品双认证;大柘镇茶叶种植面积19000多亩,产值达8058万元,其中精诚茶叶于2010年申报国家级有机食品生产基地,目前共有711亩茶园取得了有机茶认证。
3有机产品市场前景分析
3.1有机茶叶市场前景分析
有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。1997年以来,我国茶叶主产区的浙江、江西、安徽、湖南等省在政府的积极引导下,出口企业和茶农热情高,有机茶得到了快速发展。到2000年,全国有机茶园达7.5万亩,产量约3000t;到2005年增加到24万亩和10000t;到2007年,面积扩大到了85万亩,按亩产40kg算,产量可达3400t,占我国茶叶总产量的2.9%。当今,随着人们日益增强的健康保健意识,有机茶市场每年的增长率为10%~20%。我国有机茶主要销往欧盟、美国、日本和一些南亚国家。欧盟有机茶最大的市场在英国,年销量可达1000~1500t,主要通过传统销售渠道销售。其次是德国,年销量达600~800t,名优有机茶占有一定市场份额。按德国茶叶协会统计,2007年德国有机茶消费685t,占德国茶叶年消费量的3.9%,主要通过有机商店和健康食品店销售,也有部分有机茶通过高档特种茶叶店销售。其他欧洲国家有机茶年销售量约100t,主要包括意大利、法国和瑞士。
3.2有机林果业市场前景分析
近十年来,世界有机水果生产发展迅速,国际贸易活跃。国内方面,相对于其他有机产品开发而言,有机水果业起步晚,发展速度比较缓慢,只有少数几个小面积的有机水果生产基地,如安徽省岳西县的有机猕猴桃基地,湖南沅江市赤山岛的有机柑橘基地,天津蓟县个营镇的有机苹果基地等。但随着有机食品发展速度的加快和国内市场的启动,有机水果的生产与需求正在迅速增加,一些实力雄厚的公司开始涉足有机水果开发,有机水果基地逐渐增多,面积不断扩大,如从2002年10月开始,北京华邦公司相继在全国建成了6个有机水果基地:河南西峡有机(野生)猕猴桃农场;河北兴隆有机(野生)山楂农场;四川蓬安有机甜橙农场;北京延庆有机葡萄农场;北京平谷有机大桃农场,总面积达7万多亩,规模堪称全国第一。尽管有机水果的价格是常规水果的2~3倍,但销售额却可占超市水果销售总额的10%~15%。在上海,青浦草莓研究所生产的有机草莓在超市供不应求,台湾的“燕巢有机水果”也正在进驻上海超市。总之,随着我国有机食品市场的发展,有机水果将是倍受消费者关注的有机产品,有机水果的市场前景非常广阔。
3.3有机中药材市场前景分析
通过有机中药材的栽培和有机中药加工产品的开发,可以保证中药材原料的质量,增加生产者和加工者的质量意识和可持续发展的意识,促进中药产品的规范化和标准化生产,打造知名品牌,提升国际形象,适应人们“回归自然和绿色”的需要,从而在激烈的国际市场竞争中占有优势地位,抗拒贸易壁垒对我国中药产品的阻挠。因此,有机中药材产品的开发必将迎来广阔的国内外市场前景。
4发展思路
4.1近期目标
2013年通过有机认证的面积达到1.5万亩,其中油茶3000亩,蔬菜3000亩,菊米2000亩,茶叶2000亩,红提1000亩,板栗1000亩,水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各500亩,初步形成一套生产管理、生产技术与操作规程,建立有机食品产业化经营模式。
4.2中期目标
2015年通过有机认证的面积达到3万亩,其中油茶8000亩,蔬菜5000亩,茶叶5000亩,菊米3000亩,红提2000亩,板栗、水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各1000亩,完善有机农业开发能力建设,有机产品进入国内外市场。
5实施措施
5.1重点抓好生产示范基地建设
有机生产作为一种新的生产模式和开发概念,首先应该抓好示范基地和精品园的建设,针对每一特色品种先建立一定规模的有机生产示范基地,并以集中连片的茶园、林地、田块为基础,以知名品牌为依托,一方面能使有机与原产地的品牌有机整合,形成精品基地,另一方面可确保有机食品的质量,进一步提升现有品牌的知名度,使其上升为名牌产品。示范基地要从组织管理、基础设施建设、生产技术、品牌建设、产品营销诸方面做好示范工作,做好有机生产的成本投入和效益产出的分析,形成一系列有机食品的开发模式,制定系列的有机食品生产的技术操作规程,作为在全县较大范围内开发有机食品的典型。
5.2建立有效的有机食品开发的组织形式
有机认证要求较高,一家一户分散操作的方式进行有机生产难度较大。建立示范基地首先要确定基地的组织方式(如公司+基地+农户、农民专业合作社、公司租赁等)、生产规模,制定技术方案,建立内部质量控制体系。从全国的经验看,公司租赁经营和“公司+基地+农户”的模式是比较成熟的,因此要扶持、鼓励有机食品各行业的龙头企业;在缺乏龙头企业的乡镇需要发挥政府的引导作用,组织好当地的有机生产示范,建立有机食品开发公司,推动有机食品的发展。
5.3建立有机种植生产技术体系
根据有机食品生产的实际情况,充分利用全国尤其是浙江农业、林业、园艺和植保相关的研究所和高校及农林技术推广机构等当地的科技力量,将有机食品生产示范基地与科研院所的科研工作结合起来,共同研究适合遂昌有机生产的技术体系,包括病虫草害防治技术、土壤培肥技术和轮作套种技术。有机农业病虫草害防治工作是有机生产的难点,但要把握一个总体原则,就是要以农艺措施防治为主要手段,避免大面积的单一种植,建立生物多样性丰富的、平衡的农林生态体系,实现健康栽培,再辅之以恰当的生物、物理措施。从选种、选苗开始加强生产各个环节的管理,预防病虫害发生,将其抑制在萌芽状态,以达到病虫草对作物不构成危害和减产的后果。土壤培肥方面,要提倡和积极推广目前比较成熟的果园与豆科作物及绿肥如苜蓿的间作、覆盖技术,种养结合技术等,利用间作作物、覆盖物、畜禽粪便培肥果园。在有机食品生产面积大的区域,要集中畜牧养殖业,提供足够的有机肥源,满足有机食品基地肥料的需要。
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