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一、开展水产养殖业保险的必要性和紧迫性
水产养殖业是我国渔业生产的支柱。改革开放以来，我国从国情出发，确立并实行“以养为主”的渔业发展方针，使水产养殖业快速发展。2009年我国水产养殖面积接近1.1亿亩，从业人员超过1000万人，水产养殖产量3622万吨，占全国水产品总产量的71％，占世界水产养殖产量的70％，是名副其实的世界水产养殖大国。水产养殖业的发展改变了我国传统渔业依赖天然渔业资源的经济结构，提供了稳定、充足、优质的水产品供应，促进了农民增收和脱贫致富，并带动了休闲观赏渔业、水产品加工、储运、销售等相关行业的发展。水产养殖业也是农业中的“三高”产业，即高投入、高产出、高风险。据统计，2009年全国各类自然灾害造成水产品损失116万吨，受灾养殖面积1296万亩，直接经济损失152亿元。2010年5月~8月，我国大部分地区遭受特大暴雨和洪涝灾害袭击，水产养殖生产损失极为严重。据不完全统计，15个省(区、市)渔业直接经济损失共计100.2亿元（其中水产养殖业经济损失96亿元）；养殖池塘受灾393.3万亩，湖泊、稻田等其他养殖水面受灾164万亩，毁坏网箱98.3万个，损失水产品83.7万吨。进入十月，海南省遭遇连续强降雨袭击，损毁养殖池塘18.7万亩、网箱近1.6万口，水产品损失7.3万吨，养殖经济损失达16.6亿元。虽然水产养殖业风险巨大，但是由于种种原因，与美国、加拿大、挪威、日韩等水产养殖保障体系完善的国家相比，我国水产养殖业的配套保险服务体系非常滞后，养殖户基本上没有保险保障。养殖渔民“三年奔小康，一年赔精光”，因灾返贫、因灾致贫的现象时有发生，甚至发生倾家荡产、家破人亡的悲剧。在今年暴雨灾害中，湖北省孝感市闵集三合宫渔民专业合作社损失十分严重，其11户社员2300亩精养池塘因堤坝溃口全部被淹，养殖产品大多逃逸或死亡，导致鱼种、饲料等物资累计投入资金160多万元血本无归。无论是基层干部的呼吁，还是调研中广大水产养殖户的直接反映，水产养殖小区、养殖户普遍要求开展养殖保险。为保障广大水产养殖渔民的生命财产安全，提高其抵御灾害风险的能力，促进水产养殖业持续健康发展以及渔区和谐稳定，应尽快开展水产养殖业保险，建立全国性水产养殖业风险防范体系。
二、水产养殖业的风险特点及开展保险的难点
通过近些年水产养殖灾害统计以及各地的反映，水产养殖风险主要来自自然灾害。淡水养殖面临的主要风险为洪涝灾害、冰冻灾害、干旱、病害、污染及人为破坏等；海水养殖面临的主要风险为台风、风暴潮、热带风暴等风灾，以及赤潮、病害等。根据《中国渔业统计年鉴2009》的统计，2009年全国水产养殖因台风、洪涝损失61.6亿元，因病害损失34.5亿元，因干旱损失17.7亿元，合计占全部直接经济损失（152亿元）的75%。农业保险是保险业务中的老大难问题，而养殖保险则是农业保险中的老大难问题，水产养殖业尤甚。一是水产养殖保险标的的多样性和养殖方式的多样性；二是水产养殖风险高、损失大，赔付率居高不下；三是水产养殖保险标的生活在水中，看不见、摸不着，在发生部分死亡或流失的情况下，很难直观准确地核定损失程度，定损比较困难；四是部分投保人的思想素质不高和保险人的技术防范手段不足，道德风险高。据联合国粮农组织（FAO）统计，在1982年到1995年间，原中国人民保险公司水产养殖保险的保费收入是112万美元，同期赔付220万美元，损失率高达197%。同时，困扰水产养殖业保险的另一个重要原因是，渔民群众的保费支付能力低。调研中了解到，渔民群众普遍参考政策性水稻保险，能承受的费率水平为1%左右。与之相矛盾的是，保证水产养殖保险正常运行的费率则高出很多。参考韩国《养殖水产品灾害保险法实施令》，对风险最低的工厂化养殖牙鲆，在承保台风、海啸和因此发生的次生疾病等指定风险时，根据不同的风险区划，费率在3%~5%之间。从国内来看，开展水产养殖保险规模最大的政策性农业保险公司——上海安信保险公司淡水养鱼保险，仅承保台风、暴雨、雷电等自然灾害所致泛塘、溃塘和漫塘损失，费率为2%，附加恶劣气候泛塘、水质污染中毒、他人投毒损失责任的费率为10%。
三、水产养殖业保险具有可保性
正因为对开展水产养殖业保险的一些顾虑，如保险标的不好确定、勘查定损比较困难以及赔付率高等，导致商业性保险公司很少介入水产养殖保险业务。但是通过调查分析发现，这些所谓的“难题”不全是水产养殖独有的，在种植业、畜牧业保险中也都不同程度存在。因此，只要确立合理的原则和路径，水产养殖业具有可保性。一方面，养殖场地的租金投入、海域使用金、基础设施建设投入、苗种成本、饵料投入、人工费、水电费等成本投入客观存在。在调研中了解到，一个9m2的海水养殖网箱成本为2700元，加上固定网箱的锚要3000元左右；滩涂养殖修建围堰、水闸，内陆养殖池塘修建护坡、道路、进排水设施，每亩要投资5000多元。福建省莆田市秀屿区养殖池塘流转租金1600元/亩，苗种投入为2000元/亩~3000元/亩。湖北省石首市池塘养殖早期清塘、投苗、饲料投入在3000元/亩左右。两省石斑鱼、龟鳖等特种养殖苗种投入都在10000元/亩左右。这些都是实实在在、明明白白的投入，是要靠生产挣回来的，可以作为水产养殖保险的对象。另一方面，目前各类水产养殖合作社、行业协会等专业化组织发展迅速，在组织开展标准化生产方面发挥了重要作用，并且组织养殖户建立了生产台账、养殖日志，一旦发生灾害事故，在定损时有据可查，为发展水产养殖业保险提供了基础资料。而比较规范的专业合作社、养殖企业和规模养殖户养殖规模大，投入多风险大，投保意愿也比较强，可先组织他们参加养殖保险，以此带动其他分散养殖户参加保险。
四、发展水产养殖业保险的初步设想
（一）水产养殖保险以保成本为主水产养殖保险以保成本为主（包括标准化精养海水滩涂、淡水池塘设施投入、育苗投入等）。一是以成本为保险标的额，在发生损失后，通过保险理赔可以为养殖户提供基本的灾害补偿，让受灾户及时恢复再生产。二是可规避道德风险，并且简单易于操作，能够为拓展水产养殖保险长期发展空间积累基础。如果以养殖业产值为标的额，养殖户需要交纳较高的保险费，多数养殖户不愿承担；且在价格下跌的过程中，容易引发部分投保人恶意造成损失后向承保人索赔，存在较大的道德风险。
（二）政府要为水产养殖户参加保险提供保费补贴从水产养殖业风险特点和渔民保费承受能力看，开展水产养殖保险必须有政府的政策支持和保费补贴。国内外实践经验也表明，凡是涉及到农业保险的，除极少数完全商业化经营外，其他的都有政府的介入，只不过介入形式和程度不同而已，有的以保费补贴，有的以颁布行政指令和行业规则，有的靠政府的权威处于中间协调等。我国从2007年开展政策性农业保险试点，对参加种植业、畜牧业保险的农户给予保费补贴。目前，政策性保险的险种不断增加，农业保险覆盖范围不断扩大，国家对保费补贴的比例不断提高。2007年~2009年中央财政支付农业保险保费补贴141.7亿元。2010年财政部为实施农作物保险、能繁母猪保险、奶牛保险等保费补贴，安排预算资金103.2亿元。水产业是农业的重要产业，水产养殖业风险也大于种植业和畜牧业，但政策性农业保险保费补贴不包含水产养殖业，制约了水产养殖保险的开展，地方干部认为养殖户没有享受到国家的强农惠农政策，对养殖户是不公平的。水产养殖业保险不仅应该享受财政保费补贴，而且补贴水平应高于种植业、畜牧业。
1.1基层推广人员素质不高
水产养殖技术推广的顺利开展还必须要有一支具有较高专业素养的队伍。我国水产技术推广队伍建设水平参差不齐，省级站、地级站推广人员素质较高，到县级及以下推广站的人员素质较低，尤其是乡级和村级问题尤为严重，加之基层推广员少，专业化知识掌握不足，水产技术推广工作华而不实。基层的水产养殖技术推广工作所依赖的都是基层的技术人员，而这些人员由于自身的科技水平和知识水平不高，再加上上级对推广工作的不重视，根本无法保质保量的完成水产养殖技术推广工作。此外，基层技术推广组织开展的员工技术培训较为简单，远远不能满足新品种的培育、水产养殖中病害的预防等要求。正是由于水产养殖技术推广然人员综合素质普遍较低，直接导致了基层水产养殖技术推广力度不过，技术指导以及咨询等服务难以落实到位。
1.2推广方式有待改进，水产技术推广手段落后
随着政府机构改革的进行，水产技术推广工作在市场预测分析、水产技术资金筹集、水产品销售推广、产品质量管理等方面存在不足。水产技术推广机构与行政管理部门对应性强，行政部门过度干预导致上级推广部门作用弱化。此外，水产技术推广手段落后，水产技术供需矛盾突出。我国水产技术推广体系存在教育、科研与水产现实联系不紧密，成果转化效率低，渔民接受技术培训、高层次教育不足，“产学研”合作不密，水产技术需求不能及时反馈到研发部门，科研部门的新型技术服务于小众，水产技术成果推广受众缺乏全面性。
1.3基层水产站的推广资金缺乏
在基层水产养殖技术推广工作中，还面临着技术推广资金不足的情况，进而制约了基层水产养殖技术推广的发展与进步。由于水产养殖技术的研发和推广工作需要大量的经费做支持，然后实际情况却是经费缺乏，直接导致水产养殖技术推广人员的工作缺乏资金支持。而且由于缺少资金以及奖励，大部分水产养殖技术推广工作人员无法调动积极性，甚至是把基层水产养殖技术推广工作当成是负担，在推广过程中敷衍了事，不认真对待。总体来说，现行水产技术推广体系下，推广组织的结构、编制、经费等由政府决定，基层推广部门得不到财政保障，不仅造成推广人才流失，也阻碍了水产技术在渔业生产中的应用。
2农村水产养殖技术推广对策
2.1加强对推广人员进行培训
基层水产科技推广队伍的人数偏少，其知识的结构也比较老化，不能满足水产发展的需要，故而要不断加强水产科技队伍的建设工作，不断优化队伍的结构，加强和完善培训机制。对在岗人员加强培训，确保他们的知识结构可以有所优化，能够掌握更多的新技术，进而提高工作队伍的整体素质。针对基层水产养殖技术人员较少的情况，水产部门可以定期派遣专家到基层进行知识技术培训，并进行新技术的示范以及指导等。此外，要鼓励以及指导水产养殖技术推广人员学习新知识，降低其对新技术，新思想的排斥性，充分发挥水产推广人员的积极性，只有这样才能更好的配合技术推广工作。
2.2加快完善水产技术推广体系建设
拓宽水产技术服务范围，加强技市场预测分析、水产技术资金筹集、水产品销售推广、产品质量管理等工作。弱化行政干预力度，在政策、经费上要对推广机构予以帮助，保证水产技术推广部门更好的适应市场经济的发展。此外，水产养殖技术推广工作要与农村的实际相结合，要做到将水产养殖技术推广工作和市场需求、农村的实际情况以及农民群众的实际需求相挂钩。再者，还要丰富水产技术推广手段，实现推广方式多样化发展。推动水产技术科研、教育、推广三结合，转换机制，规范运作方式，统一分配推广经费与物资，促进水产科研与生产紧密结合，教育机构把握人才与技术需求，推进教学与生产更好的结合。
2.3保障充足的水产养殖技术推广资金
2.3.1针对于基层水产养殖技术推广资金不足的现状，应该加大对技术推广资金的扶持力度，国家应该制定相关的政策，每年根据当地水产养殖业的发展情况，制定科学的资金扶持量，使基层水产部门有充足的资金进行技术的推广，进而有利于当地水产的发展，也会相应的带动当地其他行业的发展，不断的促进当地经济的发展。
2.3.2乡镇等基层水产推广部门在进行财政预算时候要充分考虑基层水产养殖技术推广资金安排，并且充分吸收社会闲散资金，灵活妥善的运用多种资金筹集渠道，这样就大大增加了推广资金，在推广的时候不会因为资金短缺而使进程受阻。
2.4提供技术推广服务平台
2.4.1技术指导和培训近年来，有些基层水产推广机构在水产主管部门的领导下，不断加大技术指导和培训力度，为水产养殖户提供强有力的技术保障。例如，在新品种引进、发展集约化、健康养殖、池塘高效生态养殖、鱼病防治、生态调控水质等技术的示范、引进和推广新技术，进一步提高了良种覆盖率和科技成果转化率。此外，通过组织交流学习、开展各项专题培训，为水产养殖企业培养了专业骨干力量，为养殖户提高了养殖技能。
2.4.2提供信息和其他服务近年来，水产技术推广机构通过不断完善和丰富信息服务的手段，利用广播、电视、水产信息网站等多种途径，为广大水产养殖户提供苗种、饲料、病害防治技术、养殖新技术、新理念、新经验等。
3结束语
关键词:水产养殖;疾病;用药
中图分类号: S931 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-08-0226-1
1 当前水产养殖用药的几大误区
1.1 盲目用药和加大剂量
在水产养殖的整个过程中,因存在多种治病因素而导致水产养殖动物时常患有各种各样的疾病。水产动物一旦病情发作,应该依照动物的病情病症有针对性的进行选药和治疗,以免造成不必要的更进一步的经济损失。而很多养殖户“病重乱投药”,在大量的水产动物发病时乱了方寸,不管药物对症对因与否、效力是否合适,是否有禁忌,拿来即用,大多数情况还是疾病非但未得到有效控制,反而恶化,还贻误了动物治疗时间,使发病率和死亡率增加,因此,一定要严格用药的对症效应。
任何药物都有其严格规定的剂量和使用方法,必须要在其合理的剂量范围内正确使用,才可能取得良好的治疗效果,且过犹不及。很多的养殖户认为,剂量越大就越有效果,因而盲目加大剂量,因此常常使药物剂量过大,造成养殖水产中毒甚至死亡。目前很多养殖户用药知识不足,对用药禁忌比较忽视,武断的认为多种药物一起混合使用,那么解决问题的几率会更大,效果更好,因而经常随意将几种药物放在一起混用,不是引起死亡事故,就是导致药效降低,损失惨重。
1.2 严重缺乏对内服药的使用的重视
受传统防治手段的限制,即便是很多沿海地区,养殖户在防治水产动物疾病时,无论水产动物患的是什么病,都片面的强调外用药的使用,往往采取泼洒的方法,极少投喂内服药。这种现象很普遍,但是非常偏激。对于某些水产动物来说,不仅要泼洒外用消毒液或杀虫剂,用于消灭水体和养殖动物体表体内的病原微生物,同时还应投喂药饵,清除体内的寄生虫,达到标本兼治的目的。
1.3 高温季节用药
大多数渔民都认为,温度与药剂的疗效成正比。高温可以使药物扩散,从而提高治疗效果。这是没有科学根据的。以鱼类为例。当气温超过38℃时,鱼停止摄食,而药液挥发加快,如果在高温季节中午用药,不仅起不到防治鱼病的效果,反而会造成鱼中毒。大多数药物随着温度升高毒性增强,特别是杀虫类药物,如硫酸铜,在16-30℃范围内,水温每升高5℃,药效便会增强85-90%。高锰酸钾水溶液不稳定遇光发生分解,生成二化锰沉淀。碘制剂在高温下易挥发等。池塘泼洒药物时间一般应在上午8-9时或下午3-5时,中午一般不用药。
2 选择水产养殖动物疾病的用药法需要考虑的因素
水产养殖动物的用药方法,主要有拌药饵投喂法、注射法、浸泡药浴法、悬挂消毒法和涂抹法等。选择恰当的用药方法必须要综合考虑下列因素:
2.1 因物而异――根据患病动物的状况选择
患病后的水产养殖动物一般都较少摄食甚至不摄食,行动缓慢或出现离群独行等倾向。对于食欲下降的水产动物,即使在饲料中拌上药物进行投喂也未必会起到实质性作用,只能是对尚能摄食的个体起作用,因而治疗目的是难以达到的;而对于那些不能摄食的动物则根本起不到作用,而未被摄食的药饵侵入水中,还可能不断地扩散,逐步侵害养殖环境。因此,采用投喂药饵时要注意患病水产养殖动物的摄食能力。例如,对于鱼类水产,往往可以使用有诱食功能的药剂。鱼类对糖类和盐的味觉较为灵敏,为激发患病鱼种的食欲,可以在药饵中添加适量的诱食药剂。根据鱼类独特的状况,添加诱食药剂,从而提高了治病效果。
2.2 有的放矢――根据病原体的特性选择
携带于水产养殖动物身上的病原体有病毒、细菌和寄生虫等多种类型,对于不同类型的病原体应采用不同的药物。而且并不存在包治百病的药物。因此,必须在确定病灶的基础上,对病因作出正确的诊断之后再进行药物的选择,对于病毒类的病原,目前还没有用于根治的绝对有效的药物,而对患病毒的动物用药,也仅仅是为了控制病原性细菌所引起的二次感染。
对于细菌性水产养殖动物疾病,一般采用抗生素药物进行治疗,在这种情况下,还需要注意患病动物是全身性感染还是局部感染,由此来选择用药方式,如鳗鱼的爱德华菌病,因病菌可以通过血液在全身流动,因而采用投喂药饵法可以获得较好治疗效果,而对于细菌性鳃病和柱状菌病,其患病部位主要是鱼鳃和体表,药物能直接作用于病原体,可采用浸泡药浴法治疗。
2.3 根据药剂型选择
渔药的种类和剂型也多种多样,有粉剂、针剂、片剂等,能溶于水或经过少量溶媒处理后能溶于水的药物,既可以制成药饵投喂,也可作为药浴使用。对于不能溶于水的各种药物则不能采用药浴法,一般渔药生产商都是根据药物的使用方法和给药途径来生产出不同剂型的,使用者要认真地阅读产品说明书。有的剂型药物在消化道内不容易吸收,而较容易通过鱼鳃吸收。中西药结合的方法已经广泛用于水产动物治病之中,中药副作用少,成本低,西药药效迅速。实践证明,有疗效的中草药掺入一些西药,既能提高药效,又有效降低了成本。如,黄连、大黄、黄柏、穿心莲、地锦草等碾成粉末,掺入一些西药,比单独使用中草药要提高5-10倍的疗效。
要做到科学、安全、合理地使用鱼药,在不危害人类健康的同时,又积极保护水域生态环境,是现代水厂养殖业贯彻科学发展观的基本体现。
参考文献
[1] 孔淑珍,水产养殖用药的几个问题[J].养殖技术顾问,2010,(4).
[2] 王玉堂,水产养殖用药常识与注意事项(1)[J].中国水产,2010,(2).
[3] 王玉堂,水产养殖用药常识与注意事项(2)[J].中国水产,2010,(3).
水产养殖业发展历史及现状
从20世纪50年代起，水产养殖产量从1950年的2.56万t增长到2009年的247.7万t，年平均增长速度为8.5%［2］。2008年，菲律宾水产养殖产量(水生植物除外)位居世界第9位，产量为74.1万t，为世界水产养殖产量(5255万t)贡献了1.4%(FAOWorldAquaculture2010)。据初步统计，水产养殖从业人员人数为226195人(2002年菲律宾渔业统计)。菲律宾的水产品养殖品种养殖种类包括遮目鱼(Cha-noschanos)、尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)、莫桑比克罗非鱼(Oreochromismossambicus)、鲤鱼(Cyprinuscarpio)、鳙鱼(Aristichthysnobilis)、胡鲇(Clariasbatrachus)、尖齿胡鲇(Clariasgariepinus)、丝足鲈(Osphronemusgouramy)、尖吻鲈(Latescalcarifer)、石斑鱼(Epinephelusspp.)、斑节对虾(Penaeusmonodon)、印度对虾(PenaeusIndicus)、墨吉对虾(Penaeusmerguiensis)、刀额新对虾(Metapenaeusensis)、锯缘青蟹(Scyllaserrata，Scyllaoceanica)、罗氏沼虾(Macro-brachiumrosenbergii)、龙虾(Panulirusspp.)、翡翠股贴贝(Pernaviridis)、鲍鱼(Haliotisasinine)、以及海藻(Eucheu-maspp.，Gracilariaspp.，Caulerpaspp.)等［3］。目前主要的养殖对象有8种，为海藻、遮目鱼、尼罗罗非鱼、斑节对虾和罗氏沼虾、鳙鱼、牡蛎和贻贝等，其中海藻养殖贡献最大，达174万t，其次是遮目鱼和罗非鱼等(表3)。海藻的养殖主要在池塘以及公共水域进行养殖，而鱼虾类的养殖方式因养殖对象、养殖环境等因素而不同，以2009年为例，淡水养殖产量约为30.8万t，以池塘和网箱养殖为主，咸水养殖产量达约30.8万t，以池塘养殖为主，而海水养值产量较低，仅约为8.1万t，主要通过网箱和网围养殖。下面通过查阅FAO、BFAR等国际国家权威机构资料和利用笔者在菲律宾进修期间所做的调研和考察，结合该国水产养殖的主要对象详细介绍该国的水产养殖业发展历史和现状。
海藻是菲律宾水产养殖中最成功的水产品之一，主要用于国内消费和出口，在历年的水产养殖产量和产值中贡献最大。2009年，海藻养殖产量占总的水产养殖产量的70.23%，达174万t。在菲律宾海藻产量前3位的地区为ARMM(位于棉兰老岛Mindanao)、IVB、IX、VII区，分别为约68.3万t、45.1万t和22.5万t。蕨藻(C.lentil-lifera)是20世纪50年代初期在麦克坦岛的咸淡水养鱼塘中最早进行商业化养殖的种类［4］。1973年，“tambalang”品种的发现使生产得到了极大的发展，其生长速度20d内可以扩大1倍。麒麟菜(Eucheuma)在菲律宾的成功养殖使该国迅速成为世界最大的产交叉胶红藻(CarrageenanBearingRedSeaweed)生产国，贡献了近72%的产量;其次是印尼、马来和桑给巴尔(菲律宾海藻工业协会，2004)。其主要有两个商品化的养殖品种EucheumaCottonii和Eu-cheumaSpinosum，分别用于提取交叉胶Kappa和Iota，作为添加剂主要应用在奶制品、制药、人和宠物食品加工等食品和工业中，主要产品有精制和半精制交叉胶(Refinedandsemi－refinedCarrageenan)、碱处理海藻片(AlkaliTreatedChips)和海藻干制品(RawDriedSeaweed)(BFAR)(菲律宾海藻工业协会，2004)。红藻品种Gracilaria和Ge-lidium也是菲律宾人食用的藻类，但是主要作为一种琼脂原料使用。海藻养殖业的快速发展主要依赖于菲律宾海藻工业协会(SIAP)、省海藻发展委员(PSDCs)、渔业和水生资源局(BFAR)、棉兰老岛公平增长(GEM)项目提供的政策和技术支持。遮目鱼(Milkfish)作为菲律宾水产养殖业中最普遍的养殖对象［5］，2009年遮目鱼养殖产量达34.8万t，占总产量的14%。20世纪50年代，遮目鱼的咸淡水养殖开始兴起，1995年开始推广到海水网箱和围网养殖。最早的养殖方法是采用来自潮间带的天然鱼苗，利用咸淡水在养鱼池塘养殖遮目鱼，特别是咸淡水池塘养殖完全依靠天然饵料进行养殖之后，遮目鱼的养殖在菲律宾掀起了水产养殖业的热潮。在20世纪70年代初期，遮目鱼养殖范围扩大，包括在该国最大的淡水湖拉古那湖内湖开始采用竹栏和网栏养殖。80年代初，遮目鱼养殖达到最高峰，1984年产量达8.3万t，随着淡水养殖对象的不断开发研究和养殖技术推广，遮目鱼的养殖逐渐被其他养殖对象如罗非鱼、鲶鱼等取代，养殖规模和产量远远低于咸水养殖。20世纪90年代，遮目鱼的围栏养殖扩大到浅海湾和河口地区，特别是在林加延湾地区，遮目鱼养殖很快扩展到淡水和海水的固定或浮动网箱养殖。商业饲料的研发和销售也有效地带动了遮目鱼网箱养殖的快速发展［4］。
2009年，咸水、海水和淡水养殖产量分别为22.5万t、7.9万t和4.3万t。目前，作为菲律宾的“国鱼”，遮目鱼的原种场、孵化场在全国各地均有分布，加上遮目鱼的各项基础生物学、去骨技术、营养与疾病、物流加工等各项研究和配套设施的配备比较完整和齐全，遮目鱼的规模化和产业化养殖，为菲律宾尤其是偏远农村地区人民的日常膳食中提供优质的动物蛋白营养，起到了至关重要的作用。罗非鱼类主要是非洲的本土品种，在菲律宾并没有在生长性状、生长速度以及品质等方面与之相媲美的养殖品种，但是正是这种引进的养殖品种在2009年为菲律宾的水产养殖产量贡献了10.53%，达26.1万t。莫桑比克罗非鱼(Oreochromismossambicus)首先于1950年从泰国被引进到菲律宾。这种鱼由于颜色深、个体小及外观差，在20世纪50年代和60年代并未被该国消费者所接受［6］。1972年，作为浅色品种的尼罗罗非鱼(Oreochromisnilotic-us)的引进很快获得了养殖户和消费者的欢迎，是目前菲律宾乃至亚洲太平洋地区水产养殖的主要对象。在70年代末和80年代初，尼罗罗非鱼在浮式围网内繁殖技术的发展和在浮式网箱中采用投饲生产尼罗罗非鱼促进了商业化生产。由于缺少对尼罗罗非鱼进行遗传性能改良的研究，以及与莫桑比克罗非鱼的近交衰退，导致了尼罗罗非鱼种质退化。1988年在亚洲开发银行和联合国开发计划署的资助下，国际水生生物资源管理中心(ICLARM)在这一年开始实施一项计划，为低成本可持续水产养殖开发改良的罗非鱼品系并实现了吉富(GIFT)罗非鱼的生产和养殖推广。至此，养殖户可以很容易获得改良的罗非鱼苗种，加上养殖投入品的可获得性、商品饲料的开发应用、技术推广的有效实施以及政府与渔民、国内和国际组织的全面合作，罗非鱼养殖规模和产量迅速扩大，从1981年到2001年增长了5倍多。虾类一直是咸淡水遮目鱼养殖的套养品种，有些地方也出现了单养。目前主要的养殖品种有斑节对虾、墨吉对虾、热带硬棘大鳌虾类和罗氏沼虾等。1969年至80年代中期，菲律宾的虾类养殖业处于斑节对虾养殖初期的产品促销和市场推广阶段，首先主要是试出口日本。20世纪80年代中期开始，基于出口的带动，虾类养殖规模和产量开始快速增加。随后，虾也成为菲律宾的主要出口水产品之一(金枪鱼、海藻和海淡水虾类)，2009年虾类出口额达5510万美元［1］。#p#分页标题#e#
养殖事故主要发生在20世纪90年初期，疾病泛滥造成养殖产量的大幅度削减。以斑节对虾为例，1990年产量为38.4万t，1992年48.4万t，而1991年仅为30万t［2－3］。目前，菲律宾的渔业和水生资源局的下属淡水站和国际组织SEAFDEC/AQD的研究人员在虾类养殖技术及其推广、良种保护、繁殖生物学、营养与饲料、疾病防控等领域做了大量工作，为菲律宾强劲的虾类出口提供了雄厚的科技支撑。但是由于菲律宾的饲料行业发展迟缓，菲律宾虾料均需从国外进口，这是限制菲律宾虾类养殖业快速发展的瓶颈。2009年虾类饲料进口额达837万美元，占国家渔业进口总产值的4%，主要来源于泰国(占80%)［7］、中国台湾(16%)、新加坡(1.3%)、中国(0.4%)、荷兰(0.16%)和美国(0.01%)［1］。在SEAFDEC/AQD总部和淡水站的科技人员目前正在实施有关罗氏沼虾的繁殖生物学、杂交育种、营养生理和饲料以及原种保护的研究项目，相信在未来几年里，随着科技的助推和国家政策的大力支持，菲律宾虾类养殖规模和产量将会快速增加，也必将带动菲律宾虾类的饲料开发、加工贸易等相关产业的发展。
水产养殖业的加工、消费与贸易情况
鱼货主要是鲜品，70%以上鲜销。其余为腌制或熏制，冷冻品很少，鱼货质量好。笔者在考察Panay岛的Capiz省和Aklan省水产品加工和市场情况发现，各地政府比较支持企业和渔民开展海淡水产品的加工和销售。Capiz产业和贸易局局长表示，当地政府正在积极推进水产加工企业开展水产品加工和销售业务，以Capitan和Apami两个商标的遮目鱼和沙丁鱼产品为主进行市场开发，目前正在谋划通过展销会等形式将产品推向国际市场(表4)。而Aklan省的水产品加工企业在2008年受到Frank台风的袭击，各项加工设施均受到破坏，基于投资成本较高，目前只是加工一些去骨的遮目鱼冷冻产品，以不同风味和形式为主，没有注册商标，均以Aklan遮目鱼为宣传广告，主要面向当地和周边市场的高阶层消费者。水产品是菲律宾人民主要的蛋白质食物来源，年人均消费水产品为38kg/人，每天消费104g/d，占总的食物摄入量的11.7%(2003年)。菲律宾人民习惯吃鲜鱼为主，腌制和熏制的在农村也比较流行。相对于城市人口，农村人口消费较多的水产品，因为水产养殖提供了越来越多的产品，而且基于交通等物流成本，农村的水产品价格较城市便宜。在菲律宾，一般有四类中间商人:经纪人、批发商、批发兼零售商和零售商，其参与该国水产养殖产品流通和销售。这种市场销售模式使得城市中水产品的价格超出了城市人均的购买能力，即使是水产养殖产品的最大市场马尼拉也不例外［9］。
当然，在各个岛屿的渔港及其附近的农贸或水产专业批发市场也为当地人提供了较好的市场销售途径和水产品供应。菲律宾的出口贸易主要是规模化养殖和捕捞业贡献的，2000年的进出口总量分别为24.2万t、20.0万t，贸易顺差为4.13亿美元，到2009年，水产品进出口总量达29.2t、19.6万t，贸易顺差为4.52亿美元(表5)，主要出口美国、日本、香港、法国、西班牙、台湾、德国、新加坡和中国大陆等。金枪鱼、海藻、对虾和沼虾类是菲律宾三大主要出口的水产品，在2009年占出口总量和总值的69%(136389t和4.84×108美元)。2009年，金枪鱼出口尽管相比2008年在产量和产值上有所下降，但是仍是第一大出口水产品，产量和产值分别达103947t和3.27×108美元，产品形式主要新鲜、冷冻、熏制和干制、罐装，主要出口市场为美国、日本和香港。而海藻的出口为水产养殖产品的出口贸易贡献最大，产品形式主要是交叉胶，占海藻产品总出口额的87%，主要出口美国、德国和英国。而对虾和沼虾类以新鲜和冷冻形式出口到日本、美国和韩国，为菲律宾水产品的出口贡献了5.51×107美元。而进口主要是价值相对较低的冷冻鱼类，主要是金枪鱼、鲭、沙丁鱼，价值为1.27×107美元，主要进口国为中国大陆、台湾、巴布亚新几内亚、日本、印尼、越南等国家和地区。
水产养殖管理机构
由于菲律宾气候不稳定，菲律宾的捕捞渔业经常受到恶劣天气的影响，因此，菲律宾政府鼓励养殖户大力发展渔业养殖。在政策和科技研究方面的不断投入使得菲律宾水产养殖业的组织化程度得到极大的发展和完善。为了加速和推动渔业的整体发展，并且同时通过有效地保护渔业资源，使海洋保持一个良好的生产状态，菲律宾专门成立了渔业产业发展委员会，该委员会的职能是:为国家的鱼类和海产品资源的管理、保护、保存和使用制定和建立综合的政策与指导方针，从而为捕捞业的发展建立一个健康的投资环境，委员会特地为制定政策而详细比较和审核各种数据和信息。菲律宾现在主要的渔业行政管理机构是渔业和水生资源局，隶属于农业部管辖。该局对国家的鱼类和水产资源的管理、保护、发展、使用和分配具有法律权限和责任，但都市水域由有关的行政机构和城市政府部门负责。在行政区中心的鱼栅和藻类养殖由渔业和水生资源局负责。所有的行政和城市章程及决定中，凡是影响渔场的，都提交自然资源部长审核，只有在审核通过的情况下，才可以生效，渔业和水生资源局有权调整监督鱼类和水产品的生产、捕捞和收集。
渔业和水产养殖业法律法规
法律法规能够为产业发展提供有效支撑。菲律宾具有比较健全的渔业和水产养殖法律法规体系，对水产养殖业的快速发展提供了有力的支撑和保障作用。菲律宾《环境法规》(1988年)为菲律宾自然环境方面的所有措施奠定了基础，这些措施涉及大气质量、水、土地使用、自然资源及废物管理等问题，其中的一章专门针对渔业和水生资源，要求政府制定合理的开发机制。菲律宾《渔业法规》(1998年)对渔业和水生资源的开发、管理、保存和利用作出了规定。该法的第二章第III条(第45－57款)涉及水产养殖。《渔业法规》由农业部负责执行。在农业部，分管渔业和水生资源的副部长负责制定政策和标准，并行使全面的监督权。渔业和水生资源局(BFAR)是管理和开发渔业和水生资源的机构。《农业和渔业现代化法案》(1997年)，该法案对旨在提高农业和渔业部门收益而实现现代化的措施作出规定。《渔业法规》强调的是渔业和水生资源的管理、保存和保护，而《农业和渔业现代化法案》则以增加产量和鼓励迅速向工业化转变为重点。国家农业和渔业委员会在农业和渔业现代化的进程中协助农业部开展监测和协调工作。根据环境和自然资源部重组法案(DENR)(1987年)建立了环境管理局，它包括前国家环境保护理事会、前国家污染控制委员会和前菲律宾环境中心。还根据该法案设立了保护区和野生动物局。应当注意的是《渔业法规》包含若干渔业和水生资源局与环境管理局相互交叉的管理范围。这种交叉或者明确，如水生动植物群落中珍稀、受威胁或濒危物种的分类或鱼区分类;或者含蓄，如制定沿海综合管理框架和水质标准的确定、监测和评估。以上主要是菲律宾有关水产养殖业的基本法律，菲律宾政府在水产养殖批准系统、土地和水资源使用权、环境影响评估、水和废水处理、外来鱼类的引进和控制、病害防控、药物和饲料生产、食品安全和水产养殖投资等方面均有相关法律法规的规定［10］。据悉，近年来，菲律宾开始制定实施在水产养殖领域的美洲和欧洲标准的HACCP体系，确保水产养殖业的健康快速发展。#p#分页标题#e#
水产养殖科研、技术推广和教育现状
历届菲律宾政府对水产养殖业都大力扶持和投入，由于长期重视加强渔业管理，使菲律宾的海洋渔业生态资源得到良好的保护。为提高渔业产业发展水平，渔业局负责安排特殊技术援助和训练计划，并为渔业教育研究和教学活动提供援助。经调研了解，菲律宾水产大学很多，比较有名的是菲律宾大学，在Miagao渔业科学学院，对培养渔业和水产养殖相关专业的本科生、硕士生和博士生做出了很大贡献。在各省、市中的一些国家高校和省属高校也含有水产相关专业，如AKLANStateUniversity就设立了渔业和水产品加工专业。近年来，菲律宾政府认识到科学技术是推动现代渔业生产的重要保证，政府首先健全并加强领导机构，分工明确，各行其职，重视制定远近结合、量力而行的水产养殖科研投入政策，注重科研的投入和科技人才的培养，并强调科研工作密切结合生产实际，以带动水产养殖业的快速发展。在菲律宾渔业和水生资源局下属的海水站、淡水站和观赏鱼站，科研与技术推广并进，积极推进该国的水产养殖业的发展。在水产技术推广上，主推海藻、尼罗罗非鱼、对虾和沼虾等主要海淡水品种的养殖技术，并通过建立渔业社区、渔业协会或水产养殖合作组织，连接企业、市场与消费者，使水产养殖产业的发展具备了一定的组织保证。并积极争取国外资金和技术援助，东南亚水产养殖发展中心的水产养殖部(SEAFDEC/AQD)作为国际组织坐落在菲律宾Panay岛的Iloilo省，在促进区域合作和地区水产养殖可持续发展方面做出了突出贡献。同时，该国政府积极争取FAO、NACA、东盟、日本、美国、欧洲国家和中国等国际组织和国家的项目和技术援助。在近3a来，菲律宾政府就已派出30多名渔业官员和技术人员来中国参加由我国商务部、农业部、科技部等主办的援外水产技术培训班和研修班。
水产养殖产业发展存在的主要问题和发展趋势
关键词：水产养殖； 病害； 防治思路
随着水产养殖病害的种类越来越多，爆发的频率越来越快，给水产养殖业的发展带来巨大的冲击，使许多养殖企业和个人丧失信心。笔者将重点分析几种较为流行的病害，并提出防治措施。
1 病害的流行趋势
1.1 病害种类多 水产养殖中的病害有许多种，而且随着环境污染的加剧，病害的种类也在逐年增加，例如，鲤鱼普遍流行的出血病、三代虫病等；草鱼的常见病有赤皮病、烂鳃病等；虾类的常见病有细菌病、寄生虫病、红腿病等。
1.2 耐药性强 耐药性的增加给病害防治工作造成了很大的困难，而且会加大鱼病防治的公害化程度。从车轮虫病到中华鳋病；从细菌性肠炎病、赤皮病到败血症。相同的病害，由于具有了耐药性，而导致用药量加大、用药时间长，同时还需要根据病害的实际情况不断更换药品，然而治疗效果还不是非常明显。
1.3 流行范围广 由于水是流动的，所以病害具有很强的传播性，而导致流行范围非常广泛。许多病害从过去的季节性流行演变成了多季节性甚至是全年性的病害，而且流行的间隔时间越来越短。
2 常见病害的主要类型
2.1 细菌性败血症 对于细菌性败血症，不同地区的称呼也是不一样的，其发病原因是由温和气单胞菌、嗜水气单胞菌、河弧菌生物变种等多种革兰氏阴性杆菌感染引起的。主要分为以下几种：腹水病 出血性腹水病、溶血性腹水病、淡水养殖鱼类暴发性流行病等，是鱼类病害中常见的疾病。
2.2 亚硝酸盐 通过呼吸作用，亚硝酸盐经鱼的鳃丝进入血液，降低鱼的红细胞数量和血红蛋白数量，从而减弱了血液的载氧能力。导致鱼的摄食量有所减少，出现组织性缺氧，而且鳃组织出现病变而对呼吸产生严重的影响、缺乏平衡能力，这时鱼的血液为红褐色或者黑紫色，甚至于内脏器官皮膜的通透性也发生了改变，渗透条件能力降低，造成充血，其症状与出血病相似。
2.3 瓜虫病 瓜虫病是一种寄生虫性原虫病，是淡水鱼类中的一种常见病害。几乎在所有的淡水鱼类养殖中都出现过瓜虫病，导致大量的鱼种、鱼苗死亡。淡水小瓜虫病多是由多子小瓜虫引起的。随着水温的变化，小瓜虫生存的时间也发生着变化，在20～25℃或者1℃时，虫体最易感染宿主鱼；而当水温在30℃以上时，虫体不能发育，所以在炎热的夏天，瓜虫病不会发生。瓜虫病的病征表现是染病鱼体表面或鳃上出现白色小点，因此瓜虫病又称为白点病。
3 病害的防治措施
只有推行健康的养殖模式，才能从根本上解决水产养殖中的病害问题，坚持“以防为主，防止结合”的原则，加强养殖生产管理，保护养殖环境。
3.1 细菌性病害的防治措施 细菌性鱼病主要有出血病、烂鳃病、赤皮病、肠炎病以及细菌性败血症等，引起病变的细菌主要是水气单胞菌、黏球菌、弧菌、假单细胞菌等。当水质恶化，而且有适宜的温度调节，这些病菌通过鱼的呼吸经鳃到达鱼的体内，生成病灶。所以保证水的质量，控制好水温是完全可以避免此类鱼病的发生。
3.2 病毒性病害的防治措施 水产养殖病害中最严重的类型之一是病毒性病害，这是导致鱼类死亡的最主要原因。主要的水产病有河蟹抖抖病、虾类肌肉白浊病等。主要预防措施有，首先是彻底清塘后，在将鱼放入池塘的7 d前，用精碘再进行一次消毒。这种方式对病毒性病害有很好的防治效果。其次，在发病季节到来之前，增加2次精碘的使用；如果已经发生病害，使用内服药，以防止病害的扩散。
4 水产养殖病害防治基本思路及对策
从水产养殖的实际情况出发，我国水生物病害防治的基本原则是“预防为主、 防治结合”，以实现水产品质量的安全性。
积极争取财政补贴，加快水生动物基本防治的技术开发，同时逐步完善相关的配套设施。使得水生动物疾病的诊断技术产品快速的推陈出新，并加速渔药的研发。
加大健康养殖技术的推广力度，实现以预防为重点的生态养殖。首先，要加强“养鱼就是养水”这个理念的宣传。第二，实现规模化养殖，通过财政补贴的方式积极推广芽孢杆菌制剂、以乳酸菌为主导菌的EM菌剂等微生态制剂，逐步淘汰以化学成分为主的水质净化消毒剂，从而形成健康的生态养殖环境。第三，利用财政补贴等手段，以草鱼出血病灭活疫苗，同时推广、普及工侑四是以水产品出口基地为重点，建设标准化养殖示范区。
对于从事水产养殖的企业和个人来说，病害的防治是关系着生存与发展的大问题，应采取积极有效的方式防止或解决病害发生或扩散，保证水生动物的水环境，保证水的温度，实现健康养殖。
参考文献
[1] 朱丽娅，普家勇. 水产养殖病害综述. 渔业致富指南，2005（1）：49- 50.
水产养殖不安全因素
目前，我国水产养殖业养殖品种的不断扩大，地区间苗种、亲鱼运输日益频繁，并不时从国外引进一些新的养殖对象，给区域性鱼病，甚至国外的鱼病向各地传播、蔓延制造了条件，水生动物疫情形势十分严峻。我国水产动物的病虫害防治大多是借用人药、兽药，药物种类较多，用药范围较广。这些药物是导致水产品出现药物残留的主要原因。由于水产的特殊性，水产养殖和水产品管理应有水产专业技术人员管理，但在许多地方这方面工作大都由畜牧所代管，无法行使其应尽职能，而渔业行业组织和渔业技术推广部门的作用不能充分发挥，造成疾病有机可乘和水产品质量安全监管质量下降。
对策及建议
选择优质水源，抓好良种场、养殖场、饲料场的标准化生产，建立养殖生产基地。坚持以养殖户为主体，普及健康养殖相关技术，提高技术水平和生产意识，通过为养殖户提供规划设计、苗种供应、鱼病防治、养殖技术指导，建立生产有记录，销售有去向，杜绝违禁药物的使用，由以往“重生产，轻管理，粗放养殖”向“规范管理、安全生产、标准化养殖”转变。养殖生产需依据《中华人民共和国渔业法》，根据本地区渔业资源自然承载力，按品种、池塘的生产条件、资金、技术及市场需求等因地制宜，确定合理的放养模式与密度，对池塘适时“轮休”或“休养”的方法，改善池塘养殖生态环境，控制病原体。
高度重视饲料生产和经营的监督与管理，建立健全饲料质量监测体系，质监部门要定期对辖区内生产和销售的饲料及添加剂进行严格抽查，并不定期开展突击检查行动，加强对养殖户饲料安全和食品安全意识的教育。工作重点应从对营养指标监控为主转向以饲料安全监控为主，促进饲料安全工作的开展。饲料要求质优、营养均衡，粒径适口，鲜活饵料新鲜并且不带病原体，不应对水体造成污染，鼓励使用安全不发霉变质饲料，禁止在饲料中加入抗菌药物、激素、增重剂等。
在养殖过程中，从药物、病源、环境、水产动物本身和人类健康等方面，选用的药物需符合《动物食品中兽药最高残留量》、《养殖生产禁止使用药物》等标准，应是兽药典中所列品种，尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，从而提高水产养殖动物病害的防治效果及水产品品质。在水生动物防疫、检疫工作中要认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，由水产技术人员开展水生动物疫情测报预报，负责对疫情的普查、收集、上报，强化对突发疫病的快速反应能力，一旦发现疫情，迅速组织人员现场进行诊断、分析、快速处理，达到预防和控制重大鱼病的发生。
关键词:连云港市;水产养殖;养殖模式
水产养殖模式主要有粗养、精养及高密度精养3种方式。粗养主要是指在中小型自然水域中投放苗种，完全依靠天然饵料长到商品规格，如湖泊水库的鱼类养殖和浅海水域贝类的养殖等。精养是指在较小水体中通过施肥、投放饵料等方法将苗种养成商品规格，如池塘鱼类的养殖、网箱和围栏养殖等。高密度精养主要采用流动水源、水温调控、增氧和投喂优质配合饲料等方法，进行小水体高密度养殖，产量高，如高密度流水养鱼、工厂化养虾等。
1我国水产养殖现状
我国作为世界最大的水产养殖产出国，水产养殖种类丰富，具有多种养殖模式。目前，我国水产养殖产量约占水产品总产量的70%，50种水产动物达到规模化水平，工厂化养殖、深海网箱养殖和仿生态养殖等养殖模式发展迅猛，养殖理念、养殖方式也发生重大变化，即从传统养殖向健康养殖的转变，由片面追求数量向重点追求效益转变，生态节水型养殖模式已成为我国水产养殖业的发展方向［1－2］。目前我国的水产养殖大体分为海水养殖和淡水养殖，海水养殖主要包括底播养殖、围堰养殖、浮筏养殖和工厂化养殖等4种模式。工厂化养殖成本较高，完全依靠投喂全价配合饲料，主要适用于养殖经济价值较高的品种，特点是产量高、污染大和易暴发疾病。浮筏养殖密度高、离水面近且没有堤坝的保护，极易受气候的影响，特点是产量高、污染大、易暴发疾病，一般用于鲍鱼等贝类的养殖。围堰养殖密度较低，不易受台风影响，主要用于刺参、鲍、海蜇和对虾等的养殖，特点是成活率高，产量适中，但对环境的污染较大。底播养殖接近野生环境，主要依靠天然饵料，养殖的水产品质量最好，但产量低，养殖周期较长，一般用于海参和鲍鱼等的养殖［3－4］。淡水养殖主要有围栏、浮筏养殖，池塘养殖，湖泊和水库养殖等方式。围栏、浮筏养殖和池塘养殖适用于鱼、虾、蟹、蚌，养殖密度大，需投放配合饲料和药物来确保水产动物育肥期的营养需求，高产，但水质欠佳、易发病。湖泊水库养殖以散养为主，主要依靠天然饵料，低产、周期长，但品质最好，一般用于养殖鱼类，尤其是草鱼。目前国内淡水鱼养殖以池塘养殖为主，约占淡水鱼养殖总产量的70%，湖泊和水库养殖较少，但养殖的水产品口感比池塘养殖的要好。湖泊和水库养殖的单产是1275kg/hm2，而池塘养殖单产是5625kg/hm2［5－6］。
2连云港市鱼类养殖现状
目前连云港市养殖的鱼类以鲤鱼、草鱼、梭鱼、鳙鱼和鲫鱼为主［7］。
2．1鲤鱼养殖现状
连云港市的鲤鱼养殖面积最大，一般用于“红白喜事”以及运往北方，当地人平时食用比较少。目前连云港市的鲤鱼养殖主要分为3种模式:(1)两年养成，即第一年把鱼苗养到100～250g作为鱼种，第二年养到商品鱼规格，产量约15000kg/hm2。(2)周年养成，即把6～12月份投放的鱼苗养到400～500g后越冬，到翌年5月份出售，养成周期1年，这种模式多被城郊养殖户采用。(3)当年养成，4～5月放养鱼种，至当年的中秋或者年底出售。目前连云港市的鲤鱼精养放养密度高达1．5万尾/hm2。以浦北养殖户刘在辰为例，养殖池塘面积2hm2，水深1．7m，鲤鱼放养密度1．7万尾/hm2，规格350～375g，混养草鱼、鳙鱼和鲫鱼1200尾/hm2，配有3kW的叶轮式增氧机6台和水车式增氧机3台，同时配备投饲机，投喂优质配合饲料，并在池塘四周水底安装了16个纳米盘，把增氧效果做到最大化。在罗阳，鲤鱼养殖大多采用与虾混养的模式，以降低养殖风险。例如，养殖户唐社会使用的是鲤鱼与凡纳滨对虾等的混养模式，池塘面积1．6hm2，水深0．6m，鲤鱼放养密度6000尾/hm2，鲫鱼放养密度4500尾/hm2，梭鱼3000尾/hm2，鳙鱼750尾/hm2，凡纳滨对虾15万尾/hm2。通过鱼、虾的合理搭配，生态互补，提高池塘的利用率，加快池塘中物质和能量的流动，提高饲料利用率，降低虾病的暴发，解决了“一虾发病、迅速传播”的养殖弊端。
2．2草鱼养殖现状
草鱼作为较容易发生病害的鱼类，在养殖技术方面要求苛刻。连云港市的草鱼养殖主要有水库养殖和池塘养殖两种模式，其中池塘养殖一般都采取与鲫鱼混养的模式。以徐圩养殖户吴建华为例，该养殖户池塘面积1．3hm2，草鱼和鲫鱼的投放密度均为1．5万尾/hm2，水深2m。通过调水和改底，草鱼成活率约80%，当年底鱼体质量可达到550～700g，这在当地属于比较成功的案例。在水库中养殖草鱼普遍使用网箱。以石梁河水库为例，小的网箱规格为6．0m×6．0m×4．5m，大的为10．0m×10．0m×4．5m，一般以“田”字形排列，每只网箱上方四周都用浮力很好的毛竹穿制固定，网底用砖块作沉子。
2．3鲫鱼养殖现状
连云港市鲫鱼养殖品种主要是银鲫和黄金鲫，其中赣马乡养殖黄金鲫的水面最大。以养殖户王建兵为例，池塘面积1．4hm2，水深2．5m，黄金鲫放养密度高达2．4万尾/hm2，同时混养了鳙鱼和草鱼，鳙鱼和草鱼的放养密度为1500尾/hm2。银鲫的饲料系数相对黄金鲫较低，更适合进行高密度精养，但其抗病能力要比黄金鲫差。以灌云下车的养殖户付军成为例，其池塘面积2．7hm2，水深1．8m，银鲫放养密度高达3．8万尾/hm2，还套养少量鳙鱼，池塘配备有8台叶轮增氧机和4台水车式增氧机。
2．4梭鱼养殖现状
连云港市目前梭鱼养殖主要有精养以及与鲢、凡纳滨对虾混养等模式。以塔山养殖户李道强为例，其池塘面积为2hm2，水深1．5m，梭鱼投放密度为3．3万尾/hm2，鳙鱼投放密度为2250尾/hm2，凡纳滨对虾投放密度4．5万尾/hm2。池塘配备叶轮式增氧机6台。
2．5泥鳅养殖现状
墩尚曾是全国最大的泥鳅养殖基地，无数成鳅销往全国各地甚至海外。但随着韩国市场的萎缩和南方台湾大泥鳅对于本地泥鳅市场的冲击，墩尚的泥鳅养殖面积逐年减小，目前墩尚部分泥鳅养殖户已改养凡纳滨对虾。台湾大泥鳅虽然口感较差，但相比东北鳅、河南鳅，其养殖优势是显而易见的，在南方较为温暖的环境之下，台湾大泥鳅仅养殖2～3个月就可上市。目前墩尚也在进行台湾大泥鳅的养殖尝试，但是两个非常严重的问题摆在面前，一是连云港市的气温较南方地区寒冷，因而台湾大泥鳅的生长速度不如南方，并且养殖的台湾大泥鳅9～10月份就开始出现大面积的死亡;二是专门针对台湾大泥鳅的配合饲料亟待开发，养殖户大多投喂本地的泥鳅料或者鲤鱼精养料，效果不够理想。但也有成功的案例，如欢墩养殖户孟丽蓉利用土池大棚进行台湾大泥鳅养殖试验，在其它养殖户露天养殖的台湾大泥鳅开始大面积死亡的时候，该养殖户的泥鳅却安然无恙，并成功过冬，这为墩尚养殖台湾大泥鳅的养殖户增强了信心。目前泥鳅的养殖模式大多是池塘养殖。泥鳅夏花在放养之前先要用生石灰进行清塘消毒，同时要选择质量好的夏花苗种进行放养，放养密度一般在1000尾/m2。以胡桥养殖户胡星星为例，该养殖户有5口池塘，共计面积0．6hm2，池塘水深0．5m，池塘四周都用渔网围住，渔网下端埋在土里，上端露出水面20～30cm。
2．6新型混养模式
目前，罗阳的养殖户开始尝试鱼、鳖混养模式。以养殖户唐社会为例，他利用0．7hm2池塘进行鱼、鳖混养，池塘四周建有高约60cm的水泥围墙，靠近围墙有一圈沙塘。鱼鳖混养能充分利用池塘水体资源，增加水体的溶氧量，优势相当明显。鳖是用肺呼吸的动物，它在呼吸和摄食时不停地在水体中上下运动，有利于浮游生物的繁殖，也有利于上下层水体溶氧量的均匀分布;鱼类可直接摄食鳖的残饵，同时有机物的分解又可促进浮游生物的生长，为滤食性鱼类提供丰富的饵料资源;鳖游泳速度比鱼慢，不可能伤害健康的鱼类，但能摄食行动迟缓的病鱼和池中的死鱼，有利于防止鱼病暴发。
3连云港市虾类养殖现状
目前连云港市的对虾养殖品种主要是凡纳滨对虾。相对于中国明对虾、斑节对虾等我国传统的对虾养殖种类，凡纳滨对虾的个头更大、生长更快，而且其环境适应性强，在0～40的盐度内均可正常生长，纯淡水、半咸水和海水均可养殖，适合进行高密度养殖。通常在设施条件一般的土池，虾苗放养密度在60万～90万尾/hm2;在硬件设施较完备的高位池，虾苗放养密度在150万～225万尾/hm2，一般80～140d就可达到上市规格。目前连云港市凡纳滨对虾的养殖模式主要分为3种:高位池精细养殖、滩涂土池养殖和越冬棚养殖。高位池精细养虾具有高投入、高风险和高回报的“三高”特点，其发展较快，自从海南、广西、广东和福建等地出现后，在江苏、浙江等地也日渐兴起。根据池塘底质的特性，可把高位池精细养殖分为铺膜池、水泥护坡沙底池和水泥池3种类型，目前在连云港市以铺膜池最为常见。铺膜池一般选择土工膜，将它铺设覆盖在养殖池塘的堤坝、池壁和池底，再加上配套的中央排污系统，有利于在养殖过程中集中池内的养殖代谢废物并且排出池外。罗阳养殖大户董淑广在养虾实践中发现，前30d，铺膜养殖池虾的规格比沙底养殖池的规格要稍大一点;60d时，铺膜养殖池内虾的规格要比沙底养殖池内的虾大1/4左右;到90d，两个池内虾的体长、体质量和肥满度已有明显差异，铺膜养殖池明显优于沙底高位池。由于水泥池的造价太高，养殖户一般难以承受，因此铺膜池更加适合对虾的养殖。滩涂土池养殖模式在连云港市较少，只有欢墩养殖户孟丽蓉使用这种方法养殖凡纳滨对虾。在滩涂上建造池塘，一般面积不会超过1．3hm2，水深在1．2～1．5m。这种养殖模式投入较小，养殖管理简单，但对虾病的防控较为困难，因此对虾发病率较高。每年11月到次年4月份水温相对较低，露天的池塘无法进行凡纳滨对虾的养殖，这段时间市场上一般以冻虾为主，鲜虾价格较高，所以近两年宋庄有养殖户通过搭建越冬棚来进行凡纳滨对虾养殖。一般在10月份完成越冬棚的搭建工作，等到翌年4～5月，气温上升到25℃以上时就可以将越冬棚拆除。不过由于连云港市的气候条件较南方偏冷，养殖时间较短，越冬棚成本偏高。
4连云港养殖业发展建议
连云港市水产养殖业是十分发达的。本文通过对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、梭鱼、泥鳅及凡纳滨对虾等主要养殖种类养殖现状的调查和分析，提出了现有各种养殖模式的优势和劣势。如何实现水产养殖的可持续发展，是每一个港城人民都应该思考的问题。笔者认为，要想做好水产养殖这行业，最重要的就是管理;其次是环境条件，虽然本地区的气候、水质条件等自然环境条件无法改变，但可以对池塘底质、水体环境进行调节;再者就是饲料的选择，养殖不同的水产动物要选择适合的饲料，不能盲目贪图便宜或者觉得最贵的就是最好，而是应选择最合适、最能获取经济效益的。
参考文献
［1］钊风荣．山东省水产养殖实现“工厂化”模式［N］．中国产经新闻，2016－06－25(005)．
［2］方建光，李钟杰，蒋增杰，等．水产生态养殖与新养殖模式发展战略研究［J］．中国工程科学，2016(3):22－28．
［3］邢丽荣，徐翔．水产养殖经济效率与环境效率的测度及分析———以不同模式下淡水鱼池塘养殖为例［J］．农业技术经济，2016(4):105－113．
［4］唐黎标．我国水产养殖污染的最佳管理模式分析［J］．渔业致富指南，2016(8):15－16．
［5］丁洁．特种水产养殖让更多内江特色“游”向世界［N］．内江日报，2015－07－24(008)．
［6］郑丙辉，汪星．基于湖库生态安全的水产养殖模式研究［J］．环境保护，2015(11):47－50．
精准农业是21世纪世界农业主要发展方向。以下就基于物联网技术实现水产养殖监测的技术路线、系统设计进行了深入的研究，提出了通过无线传感器网络，实现水位、水温、溶解氧、pH、浊度等水体环境的信息进行自动化采集与存储的信息系统设计。通过该系统的应用，必将为获取精确的水产养殖环境和水产养殖信息提供有力的支持，进一步推进当前精准农业的发展。
【关键词】
农业物联网；无线传感网络；水产养殖监测
精准农业是21世纪世界农业主要发展方向。在欧洲农业发达国家，如美国、加拿大等，精准农业已经发展成为了一种新的产业，成为农业可持续发展的重要途径。信阳地处秦岭淮河一线，降水丰富，因而水产养殖业在信阳的发展也相当的迅速，但长期以来，由于技术、管理水平落后，导致水产养殖风险大，产量低。水质是水产品生长的关键性限制因素，水位、水温、溶解氧、pH、浊度等水体环境是水产养殖的基础和保证，对于渔业发展具有关键性的作用。如能根据监测水体环境信息，实时补放水、水温加热、增氧，使水体环境保持水产品最适宜生长状态，可大幅度提高产量和效率。农业物联网监测系统为水体环境获取提供了一个崭新的思路。本文根据信阳市水产养殖的管理现状，提出了利用物联网无线传感器网络系统对水产养殖信息采集方面开展研究工作。无线传感器网络应用于养殖场水质数据参数监测，是智能监控系统的开发设计的一种表现形式，主要为了满足水产养殖高效、环保以及安全的现实要求础进行设计的，属于一种非常高效的系统。
1物联网概述
物联网的概念最早是MITAuto-IDCenter在1999年提出的，顾名思义，物联网就是能够实现物与物相连的网络，即把所有物品通过互联网、射频识别等信息传感设备连接起来，形成人与物、物与物相联，实现信息化、远程管理控制和智能化的网络。在我国，对于物联网所探讨问题的深度以及所投入的研究力量方面而言，仍然比国外发达国家落后。其中，基于无线传感网的水产养殖水质数据的采集与处理系统的构建工作，仍然停留在起步研究阶段。信阳对水质数据的检测，目前有种携带式水质检测设备，来测试水质的各项指标，但是这种方法监测效率低，不能实时动态的掌握水质变化情况[1]。现在也存在直接现场布线数据传输的水质监控系统，但是这种方法大范围测量时存在费用高、布线难、不易维护等缺点。
2水产养殖监测系统设计
该系统主要由低功耗无线传感网络节点通过ZigBee自组网方式构成，实现水体环境的连续在线监测，从而满足精准农业作业对水体信息精确度、实时性等要求[2]。
2.1基于ZigBee技术的无线传感器网络监测系统整体框架数据获取网络单元由远程控制中心和现场数据采集中心两部分组成，现场数据采集中心能够接收从网线传感器网络的汇聚节点传过来的信息，对这些数据进行处理，通过GSM模块把信息传到远程控制中心。而远程监控中心主要是接收从现场监控中心传过来的数据，并为整个网络提供数据库支持和网络服务，最后得到我们监测到的数据。无线网络选择星型网络连接拓扑；远程数据传输采用Internet实现，采用嵌入式Internet接入技术实现无线网络与Internet网络通信[3]；以水位、水温等参数采集为模型完成监测区域内环境参数采集，具体设计方案如图1所示。无线传感器节点可以分为三部分组成：数据获取网络单元、传感器网络单元和控制管理单元。它是一个个节点通过一定的协议自组织的、分布式的无线网络。主要由集成传感器、数据处理单元和通信模块节点组成。它的工作模式是：各节点把采集到的数据信息传给汇聚节点，汇聚节点再将采集来的数据通过优化后经无线网络传输给远程数据控制中心。控制管理单元，它是由各种硬件设备组成的。它是受现场监控中心的信号驱动来工作的。目的就是能够精确控制养殖池塘中各种水质参数，是系统闭环控制的执行单元。
2.2ZigBee无线传感器节点设计考虑到养殖场的实际情况，及网络设置的特点，本无线网络传感器节点包括：感知数据信息的传感器模块，对数据进行加工优化处理的数据处理模块、负责远程通讯的无线通讯模块及网络供电的电源模块。如下图2。传感器又包括温度传感器、PH值传感器和溶氧传感器等。数据处理模块：处理器模块采用TI公司的CC243O芯片，这种芯片的最大特点是高性能、低功耗，具有极高的敏感度和抗干扰能力，且支持数字化信号。无线通讯模块主要有微控制器和GPRS模块组成。微控制器采用ST公司生产的STM32F103VET6，GPRS模块采用的是ZTG201。无线传感器网络如果与网络进行相连必须通过GSM模块，通过GSM模块与网络相连。电源模块为其他的模块提供必要的能量支持，为了使传感器节点更加微型化，采用可充电锂离子钮扣电池LIR2032，它的输出电压为3.6伏，为处理器和无线通信模块供电。该类电池自放电率特别小，可有效地延长节点的使用寿命。
2.3Internet接入模块的设计本系统采用Zigbee无线网络与Internet网络连接形式实现数据远程传输。将zigbee传感器网络的TCP/IP协议扩展到嵌入式设备上，由网络上的嵌入式系统自身实现WEB服务器功能。无线网络的协调器节点连接到互联网或服务器网络模块上,无线个域网Zigbee协议实现协调功能,TCP/IP协议实现网络访问模块。
3系统技术指标
微功耗无线传感器技术指标：（1）功率为10roW；（2）接收时电流<18mA，发射电流小于或等于40mA；（3）多信道模块标准配置提供4个信道；（4）组网功能，达128只无线传感器的网络；（5）接口波特率为1200/2400/4800/9600/19200Bit/s，可设置；（6）电池选配450mAh。无线传感器节点网络设计采用Zigbee协议，采用星型拓扑结构。该无线传感器网络监测系统在开发成功后，除区域水体环境信息监测之外，还可以广泛应用于粮食储备仓库及蔬果、蛋肉存储仓库的温度、湿度控制；实验室环境的温度、湿度控制等方面，随着物联网应用范围的扩大，其市场应用十分广阔。
4结束语
本文通过对物联网水体环境信息采集系统研究，对信阳市水产养殖户而言，传感器网在养殖应用过程中可以摆脱传统生产依赖人工，凭经验的方式，将使现代现代水产走上智能化化，精细化养殖的道路，使农业产业工人足不出户即可接受农业专家的指导，农业产量与质量得到提高。总之，在推进水产养殖信息化建设实践中，如何将低成本、高效率、智能化设备应用于水体环境信息采集，有效降低人力消耗，物联网信息采集技术成为不可缺少的重要环节。
【参考文献】
［1］罗锡文,臧英,周志艳．精细农业中农情信息采集技术的研究进展[J]．农业工程学报,2006,22(1):167-173.
［2］李建中,高宏．无线传感器网络的研究进展[J]．计算机研究与发展,2008,45(1):1-15.
1.1滥用、误用鱼用药物我国是水产养殖大国，水产品产量连年提高。但由于重数量、轻管理，致使鱼病频繁发生，而药物防治鱼病是最直接、最有效的方法。但养殖者往往不正确诊断鱼病就乱用药物，有的为了达到快速有效治疗，在药效不明显的情况下，往往过量用药，使用浓度是规定用量的3-5倍，甚至更多，还有的养殖者为预防疾病或促进鱼类生长，长期低剂量使用抗菌素。不按规定长期低剂量添加抗菌素以及盲目加大药物都是造成药物残留的主要原因。
1.2不遵守休药期据美国食品与药品管理局（FDA）1970年对本国兽药残留原因的调查结果分析：未遵守休药期占76%。1985年美国兽医中心（CVM）的调查结果是：未遵守休药期占51%。因此，可以看出休药期是产生药物残留的主要原因。休药期是指食品动物停止给药到许可屠宰及其产品许可销售的间隔时间。各种鱼药对不同的鱼类都有不同的休药期。鱼药进入鱼体后通过代谢和排泄，药物残留量可降低至残留限量以下，以至在鱼上市前可基本保证其安全。但目前水产养殖者对休药期的意识比较淡薄，有时为了掩盖水产品上市前的临床症状，以获得较好的经济效益，上市前使用药物，或未达到休药期就提前上市。
1.3使用违禁药物为了保障人们群众的身体健康，全面提高养殖水产品的安全生产，增强水产品的市场竞争力，促进水产业的健康发展，农业部2002年《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农牧发[2002]1号），列出氯霉素类等21类兽药及其化合物禁止在食品动物养殖过程中使用的清单。硝基呋喃类及氯霉素、喹乙醇类等药物是过去水产养殖常用抗菌药物。人们受传统理念的影响，为了获得较好的治愈率和降低成本，有些养殖者仍然使用这些违禁药物，造成药物残留。
1.4不按正确给药剂量和给药途径给药在给药剂量和给药途径等方面不符合用药规定也是造成药物残留的重要因素。抗菌素类药物用于防治细菌性鱼病，一般给药途径是均匀拌入饲料中加工成药饵或者制成针剂注射给药。如果在养殖水域中泼洒抗菌素，不仅会污染养殖水域环境，也会使抗菌素通过其它生物蓄积后被水生动物摄食，造成药物在养殖动物体内的残留。
1.5不能正确选择鱼药有些水产养殖者存在错误的认识，认为水产动物生病后只要大剂量使用某种抗生素类药物就能把疾病治好。一种药物不可能包治百病，因为每种抗生素都有其特定的抗菌谱，即使是同一种病原菌在不同时期对药物的敏感性也是不同的。因此，在选择鱼药时一定要对症下药，有条件的生产单位，要对病鱼做致病菌的分离，做药物敏感性试验，在此基础上有的放矢选择鱼药，才能起到事半功倍的效果。
1.6未做用药记录不做用药记录，往往是造成用药混乱的原因，也会导致使用鱼药的水产品未满休药期就上市。
2控制药物残留的措施
2.1根据鱼药对机体的作用-药效学选择抗菌药物鱼药的药效学是研究鱼药对患病或未患病的水生动物生理生化机能的影响、对导致疾病的病因和病原所起的作用，从而确定鱼药对疾病预防和治疗效果、副作用，确定它的有效剂量，并了解剂量、疗程和不同给药途径与疗效的关系。在选用某种抗菌药物之前，首先应该根据病原菌的生理生化特点，确定选择抗革兰氏阳性还是抗革兰氏阴性菌的数种药物用于对分离菌株的抑菌试验。在初选抗菌药物的基础上，为了保证所选药物的疗效，还应该将在养殖现场分离到的致病菌株进行药物敏感性测定。因为不同的养殖场对各种抗菌药使用的历史与频度不同，导致了不同地区的同一种病原菌对同一种抗菌药物可能存在不同的敏感性，可能有些菌株对某些抗菌素已经产生了耐药性，失去了敏感性，或者敏感性已经下降。病原菌对抗菌素类鱼用药物产生抗药性与否，也是影响抗生素类药物治疗水产动物传染性疾病成败的重要因素。在选择药物时，如果多次使用同一种药物，会导致病原菌产生耐药性。在使用药物治疗水产动物的疾病之前，除依据药物敏感性测定结果选择药物之外，还应根据药物的种类和特性决定药物的使用顺序。因为病原菌对药物的耐药程度每年都会有不断变化，当某种药物停止使用一段时间后，病原菌就可以恢复对这些药物的敏感性。
2.2根据水产动物体内的药物代谢动力学规律科学合理使用药物药物代谢动力学是利用动力学的原理，研究药物及其代谢产物在体内的动态变化规律的一门学科，并以数学作为手段分析药物在体内的分布、吸收、代谢和排泄等过程的量变规律。研究药物代谢动力学的意义在于通过对药物的分布、吸收、代谢和消除的研究，发现药物在鱼体内各组织中变化规律，弄清患病鱼组织中药物浓度能否达到最小抑菌浓度以上，维持有效治疗浓度的时间，从而可以确定适宜的给药剂量、科学用药时间的次数。通过药物在体内各组织中的蓄积部位及蓄积程度，从而制定药物的休药期。水产动物产品中药物残留主要与使用药物的品种、给药途径、药物剂量、间隔时间及水产动物种类有关。不同的药物种类，不同的药物剂量，不同的水产动物品种，不同的给药途径，器官组织中药物残留的浓度就不同。为合理使用鱼药，应根据药物在体内的药动学规律，合理确定休药期，使水产品中药物的残留浓度在上市前降到最大残留限量以内，降低残留的危害。
3结语
