时间：2023-09-24 10:47:23
引言：易发表网凭借丰富的文秘实践，为您精心挑选了九篇健康食品的重要性范例。如需获取更多原创内容，可随时联系我们的客服老师。
曲富江（圣原健康产业有限公司总经理）：治未病是中医医术上的境界。西医认为，心脏病人只有到医院做心电图，才能发现心脏是否有问题，而中医则可通过病人胸闷、肩膀疼、疲劳等症状，就能发现问题所在。即使没有这些症状，中医大夫也可通过望、闻、问、切等手段，比病人自身更早地发现健康问题，并开药方帮助预防调理。
治未病的理念是运用老中医的医术预防生病，圣原秉持的就是治未病的理念。例如我们不会开发治心脏病的药，但会开发抗心性疲劳的健康品。人如果睡不好，极有可能会得心脏病，我们有个助眠方，就是通过养心助眠，对心脏进行养生、预防心脏病。这就是我们开发产品的思想和理念。现在很多企业也说治未病，但我认为各有各的道，对健康问题有针对性的产品永远是最重要的。
《新营销》：圣原的战略是打造大健康产业平台，这个平台有什么特点？
曲富江：这个平台最重要的特点是聚集了很多名医名方，许多消费者以前可能接触不到一些传承了几十年历史的名方，但在圣原平台上就很容易接触到这些名医名方，这是一个独特的信息流。关注平台的人可以在平台上得到解决健康问题的信息，这就是平台的价值。
《新营销》：圣原的产品主要针对哪些人群？
曲富江：名方是针对某一个健康问题、长期锤炼后得到的，这说明这个方子所针对的健康问题是存在的，而且该需求是来自流行病调查而形成结论的。所以，传统营销学上对消费群的分类不适合健康品，不论性别、年龄，有健康问题的人都是我们的消费者。目前，大部分白领人士都存在亚健康问题，从这个角度来看，目前圣原最大的消费群体仍旧是白领。
其实从我们的产品策略“一症一方”可以看出来，我们只针对特定的健康需求，一个配方一个产品，一种产品解决一种健康需求。这是完全符合科学道理的。
《新营销》：直销企业都很关注营销人员的培训，对于新加入的营销队伍，圣原会如何向他们传播企业文化？
曲富江：卖其他产品卖得好的经销商不一定能卖好圣原的产品，他一定要有个转变过程，到圣原重新学习，接受圣原的文化理念，学会关心别人的健康，帮助解决健康问题，然后赢得尊重。所有做得好的经销商，也是产品使用得好的。我们已经把产品的使用简化到很容易学习，所以我们的培训相当简单。很多直销企业存在夸大产品功效的情况，而我们认为防止经销商夸大宣传的唯一办法是，给他很多有针对性、功效非常好的产品去卖，产品容易卖掉的话，他就不会夸大其词。
德国：中小学都有“公共厨房”
在德国，每五个儿童中就有一个超重的，成年人的情况更不乐观，据统计，2/3的男性和1/2的女性都超重。德国联邦营养学会认为，主要原因是德国人饮食太油腻，碳水化合物吃太多，新鲜蔬菜又太少。
为提高孩子对健康食物的认识和培养他们健康的饮食习惯，德国政府近两年在全国中小学推行了“公共厨房”项目。这可不是一般的学校厨房，而是培养中小学生健康饮食习惯的教室。柏林威丁区的哈德小学就有个“公共厨房”。据学校负责人介绍说，为了更好地帮助孩子树立起健康饮食和烹饪的观念，德国学校的食育课借助“公共厨房”来进行体验式教育。
拥有职业营养师资格的托马斯现在是这所学校的食育课老师。据他介绍，新学期开始第一周的课上，自己通常什么也不教，而是先带孩子们去菜市场里走走，让孩子去闻、去触摸、去感受，获得感性认识。第二周，孩子们开始在“公共厨房”里上课，通过“营养金字塔”图示，认识营养知识结构，然后结合上周去菜场里的情况谈认识。第三周，托马斯会带孩子们去超市买食品，从中告诉他们怎么认识健康食品，如认准8大德国优质食品标志，德国农业协会检测、有机食品、食品红绿灯等。随后几周，老师和学生一起边学饮食知识边做菜，比如怎么放盐和各种调味料，蔬果怎样吃更营养等。
在“公共厨房”教室外，德国各个学校还开辟了菜地，学生在植物专家和菜农的指导下学习种菜，特别是学种有机蔬菜。
学校还邀请家长和政府部门代表参加“公共厨房”活动。学校认为，只有父母、政府和学校都负起保证孩子健康饮食的责任，才能事半功倍。
英国：每年上两周食品课
“肥胖”一直是英国相当棘手的问题。英国有健康专家警告说，未来20年里，将近一半的英国成年人都将被确诊患有肥胖症。英国政府和众多民间组织也在长年倡导健康饮食观念，并与各中小学校合作，将健康饮食教育视为改善肥胖的一大重点。
英国所有学校都要参与“英国食品两星期”的活动，活动定在每年9月17日至10月2日之间举行。今年的主题是“如何制作2012伦敦奥运会运动员的健康食物”。由英国卫生部专门拨款设立、并于2002年成立的“英国食品两星期”课程在英国各大中小学开展以来，受到了学生和家长的欢迎。据家住北伦敦的汤米介绍，他两年前参加过学校组织的“英国食品两星期”。老师会在课堂上告诉他们什么是健康食品，什么是非健康食品，以及非健康食品对身体有何危害等。
除了课堂教育外，英国名厨菲尔・威克里瑞还向英格兰所有11岁儿童免费赠送一本健康饮食食谱《Real Meals》。这本食谱从英国公众中搜集整理出了32种佳肴的烹制方法，菜谱上详细地标明了学生们应该学习怎样健康地烹调诸如意大利肉酱面、炖饭、烤鸡、烤苹果奶酥等传统食品。32岁的凯瑟琳是两个孩子的母亲，她说：“健康菜谱让她意识到过去在烹饪上的错误。之前我为了增加菜肴的香味加入了很多黄油，现在则会尽量避免。”
另外，一个名为MEND的非营利组织宣布为有两岁到四岁幼儿的家庭提供为期十周的培训，让他们知道怎样从小帮助孩子克服或避免贪食。培训也力求让孩子有机会从小接触并习惯不同的食品，丰富营养的摄入。
美国：小学教种菜
美国的肥胖儿童已经成了一个让父母和社会头痛的问题。不健康的饮食是肥胖的罪魁祸首，爱吃油炸薯条、奶油蛋糕等垃圾食品，频繁吃零食，这些难以抵抗却又很不健康的饮食习惯，其实跟儿童时期形成的饮食口味和习惯有很大关系。为从根本上帮助民众培养健康的饮食习惯，美国政府陆续推出了不少措施。
今年年初，美国第一夫人米歇尔・奥巴马针对预防儿童肥胖发起了“让我们行动起来”运动，提倡通过营养和运动改善儿童健康。在这个项目中，学校被作为最重要的宣传阵地。活动提议校方成立健康委员会，将营养教育和体育课等充分渗透到教学中。中小学都该开辟一块菜地，教孩子如何种菜，并分辨不同蔬菜的营养成分，从而引导学生更好地了解营养知识。政府鼓励为学生烹调的厨师深入研究儿童营养教育，与学校展开合作，向学生教授健康菜肴的烹饪方法。活动还建议家长以身作则，坚持健康饮食，并多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖少盐的健康晚餐。
“让我们行动起来”活动把政府、学校、家庭的力量联合起来，不仅受到了官员们的赞赏，也得到了家长的一致认可。据了解，在此项目的督导下，美国大部分中小学校园内已禁止向学生出售碳酸饮料和含糖饮料。
日本：用动画讲解搭配禁忌
日本一向被奉为饮食最健康的国家之一，但近年来，随着西方快餐的“入侵”，人们的口味也在发生变化。日本媒体曾做过一次调查，汉堡、比萨饼、天妇罗（油炸的日本料理）被儿童评为最喜欢的料理，而青椒、菠菜、白菜被列为最厌恶的蔬菜。为了让孩子们不偏食、不挑食，并从小懂得怎样吃才是科学的“吃”，日本从小学就开始设立了“家政课”。
在家政课上，食物的营养和烹调是最重要的内容，教师会专门讲述各种蔬菜、肉类等的营养价值、烹调方法，并让孩子们自己进行烹饪体验。绿叶菜营养丰富，但稍微一加热就变得软软的，口感很差。为此家政老师又交给孩子们一个办法，将水烧沸后把火调到很小，然后将菠菜放进去，盖上锅盖“焖”一下，很快捞出，加点调料拌着吃，口感会很清爽。
同强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。幼儿园通过开展一系列世界卫生日宣传教育活动来增强幼儿的卫生健康意识，并使卫生健康的理念潜移默化地深入到幼儿的内心并且体现于行动。下面是和大家分享的4月7世界卫生日宣传活动策划资料，提供参考，欢迎你的阅读。
4月7世界卫生日宣传活动策划一
确定世界卫生日的宗旨是希望引起世界各国对卫生问题的重视，并动员世界各国人 世界卫生日 民普遍关心和改善当前的卫生状况，提高人类健康水平。
一、活动目的及主题
4月7日是世界卫生日，每年的这一天，世界各地的人们都要举行各种纪念活动，今年的主题为“城市化和健康”，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。幼儿园通过开展一系列世界卫生日宣传教育活动来增强幼儿的卫生健康意识，并使卫生健康的理念潜移默化地深入到幼儿的内心并且体现于行动。
二、活动时间
20vv年4月7日为世界卫生日，建议在7日—9日期间开展世界卫生日系列宣传教育活动。
三、活动参与人员
全体教师和幼儿
四、活动内容
(一)结合日常保教管理工作
1、幼儿入园晨检工作。
保健医生与大班幼儿的“健康小卫士”一起进行晨间检查活动。
2、幼儿日常盥洗工作。
教师在日常活动中加强对盥洗活动的教育，注重洗手环节。教育幼儿知道洗手的顺序(挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水)，并教幼儿洗手儿歌：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”促使幼儿养成勤洗手的好习惯。
3、卫生消毒工作。
各班保育老师每天做好给教室、卧室消毒工作;天气晴朗的日子让幼儿抱着自己被子出来“晒日光浴”，教师带领幼儿到阳光下做运动，以保障孩子们的健康。
(二)结合主题教学、健康节活动。
1、结合大班主题活动《从头到脚》，进行相应的.世界卫生日宣传教育活动。
2、结合健康节春游活动进行世界卫生日活动。
多吃健康食品 不吃垃圾食品
各班教师通过组织幼儿走进生活、深入超市、网络下载、剪报等形式让幼儿收集健康食品与垃圾食品，教育幼儿“多吃健康食品有益身体健康，少吃不吃垃圾食品促进身体茁壮成长”。抓住春游这个时机鼓励幼儿准备健康的零食。
讲卫生从我做起
春游时，各班教师教育幼儿吃剩的垃圾不能随地乱仍，要自己准备好一个垃圾袋，装垃圾。
健康小卫士行动
春游结束，各班教师带领班内幼儿一起动手，到附近的小区、幼儿园进行环境卫生整理的健康小卫士活动：捡垃圾。使我们生活的环境更加整洁、漂亮，并在捡拾垃圾的过程教育幼儿懂得美好的环境全靠大家保护的.
4月7世界卫生日宣传活动策划二
一、活动目的及主题
以20__年世界卫生日“应对气候变化，保护人类健康”为主题，并结合创建国家卫生城工作，举办宣传活动。采取部门合作，上下联动，向群众宣传相关知识，引导社会和群体关注卫生问题，提高社会群体参与卫生工作的意识。
二、活动时间
20__年4月7日为世界卫生日，我街道可在3日-8日期间开展20__年世界卫生日宣传活动。
三、活动内容
㈠、全街道各单位可在世界卫生日期间悬挂横幅：20__年世界卫生日主题——“应对气候变化，保护人类健康”。
㈡、全街道各单位可在4月3日-8日期间出一期以20__年世界卫生日主题为中心的板报宣传栏。
㈢、开展多种形式的宣传活动。请各单位结合卫生人力实际，围绕“应对气候变化，保护人类健康”主题，组织人员选择人群聚集的场所开展集中宣传活动。
㈣、新欣学校和后泉沟小学要组中小学生开“应对气候变化，保护人类健康”主题班会，提高中小学生的卫生文明意识。
四、组织及保障
文化中心、创建办要大力支持，认真协调各单位、有关部门认真合作，共同做好宣传活动工作的组织及协调，督促工作的实施。
五、工作评价
各单位要及时总结活动效果，有好的经验和做法可以书面或电子邮件形式报永安路街道办事处。
4月7世界卫生日宣传活动策划三
一、活动背景
4月7日是世界卫生日.每年的这一天,世界各地人们都会举办各种活动,以此来强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性.作为当代大学生,增强卫生保护意识,爱护地球环境,是我们义不容辞的责任.通过这次活动希望可以提同学们的卫生意识,从自我做起从点滴小事做起.为日后美好社会及健康的生活环境去尽自己一份绵薄之力.
二、活动目的:
通过开展丰富多彩、形式多样的活动,使爱护校园卫生的观念深入人心.让我们携手共建美丽校园.
三、活动主题:
卫生校园、绿色校园、和谐校园
四、活动口号:
创绿色校园,建清洁家园
五、活动对象:
_学院全体在校学生
六、活动时间:3月20__4月21日 第一阶段(宣 传):3月20__3月23日
第二阶段(活动开展):3月24日-4月15日
第三阶段(活动总结):4月16日-4月21日
七、组织单位:
主办:_学院院学生会
承办方:_学院工程xx学院学生会生活部
八、活动内容:
1、活动宣传:(时间:3月20__3月23日)
①借助微博、qq群等网络渠道等活动时间与口号; ②由各班班长在各自班上进行宣传;
③通过海报的形式进行宣传.
2、活动开展:(时间:3月24日—4月20__
(一)海报设计大赛
⑴活动目的:当今世界环境问题严重,很多国家存在着垃圾处理不合格,污染大气土地水源等地球资源.为了提高同学们的环保意识,注重保护校园卫生的意识,同时为了宣传举办这次活动的意义,现决定举办这次活动海报设计大赛.
⑵活动时间:3月24日-4月7日
①报名时间:3月24-3月26日
②作品提交截止时间:4月4日
③作品评选时间:4月6日
④获奖作品公布时间:4月7日
⑶活动要求:
①参赛同学以个人或团队的方式参加均可;
②参赛作品须以爱护环境卫生为主题;
③作品表现形式均为手绘;
④工具不限,规格海报纸大小;
⑤海报内容可为幽默、励志、网络流行、或自行设计; ⑥海报中可以文字加以说明;
⑦作品:以绘画海报的方式参赛,每个班至少交一份作品;⑧参赛作品必须是参赛者的原创作品,不能照书描摹,不得侵犯他人著作权.内容不得抄袭其他同学和历史作品,如有雷同判为作弊,并取消参赛资格;
⑨本次活动最终解释权归xx学院工程xx学院生活部所有.
⑷活动流程:
①报名:各参赛人员在班长处报名,由班长统一交到生活部;②提交作品:交到各班班长处,再由班长转交至生活部;
③海报背面附上(名字,班级,联系电话).
⑸评委及评比流程: 将收回的作品进行编号,由生活部及宣传部共同投票选出获奖作品(获奖作品可在第一食堂前展示一周) .评选标准如下:
①主题的突出及表现力 20__
②海报整体美观及协调度 20__
③字体的写法技巧,图案背景的绘画技巧以及整体颜色搭配 30%
④创新 30%
⑹奖项设置
⑺经费支出
(二)清洁校园主题班会:
⑴活动内容:以班级为单位,由每个班各自展开主题班会. ⑵活动时间:4月7日-4月15日
⑶活动方式:以主题班会形式,要求每个班开展以“清洁校园,从我做起”为主题的主题班会,由生活部派成员到各班督促每个班的完成情况并采集资料.
⑷活动要求:主题班会活动结束后每个班需要交上500字左右的总结(附有活动现场的照片).
⑸活动意义:旨在增强同学们的环保意识
九、活动预期效果及总结:
各位来宾，各位朋友：
大家好!
能够受**企业邀请参加这场主题为“本土、文化、健康、和-谐”的十周年战略发展研讨会，我感到万分荣幸。在此，我谨代表**单位，对**企业的盛情邀请表示衷心的感谢!
“饮食者，人之命脉也”，这是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。民以食为天，人之所以能够维持生命、工作、思维，都要依靠食物的供养，足可见饮食关乎健康。良好的饮食卫生能让我们拥有健康的身体和精神，充满信心地去面对未来的生活和工作。其实注重饮食卫生，关注身体健康，一直都是我国的良好传统。自古以来，我国人们就将饮食卫生视为养生防病的重要内容之一。而今，人们的生活水平显著提高，现代人都追求健康长寿，饮食卫生就更受大众瞩目，其重要性是不言而喻。任何到酒店、餐厅就餐的客人，首要的目的是为了食用各种各样的菜品、饮品，在满足生理需要的同时，延续生命的存在，保证身体的健康。这就要求食物中任何对人体有害的因素都不应存在，否则，人们如果因为进食而造成对身体健康的伤害甚至是对生命的威胁，那么饮食也就失去了延续生命活动的意义。因此，餐饮业加工销售的菜品、饮料等食物，首先必须是干净卫生、安全无害的，在保证饮食卫生的同时兼顾健康，这不仅是餐饮生产经营的基础，更是餐饮企业能够得到长足发展的基本保证。 **企业作为一家在本市享有较高知名度和美誉度的餐饮企业，在确保饮食卫生方面做了大量的工作，有许多值得同行借鉴的地方。**企业自创立初始，就把饮食卫生当作头等大事来抓。1999年，**企业为了工作需要，就成立了安全卫生总部，统管全公司的饮食卫生。发展至今，安全卫生总部的功能更加完备，已下设食品卫生检验室、分店卫检部、分店消毒组等。各室名部各组分工更细，要求更严。俗话说，“没有规矩，不成方圆”。为了巩固企业的饮食卫生工作成果，**企业还建立了一整套科学而完整的卫生管理制度：餐具“一洗、二过、三消毒、四过清水、五过沸水、六进消毒柜”;员工持证上岗，剪短发，指甲不得长过0.1厘米，上班前洗手消毒;定期检查所有食品、餐具;使用合格的食用花生油和加碘食用盐……所有这些都确保了食品的卫生干净、安全可靠，为维护餐饮消费者的人身利益和身体健康提供了有力保障。**企业竭己所能，创造一切条件消除不安全因素，防止食物中毒等不安全的事件发生。这些努力使**企业于XX年2月被市技术监督局定为“饮食服务质量跟踪单位”。
十年的努力让**企业从一个只有三十五人的小企业成长为今天拥有四家连琐分店并且还在开拓新品牌的大企业。与此同时，经济的迅猛发展，科学的长足进步，人们生活水平的日益提高，也给企业提出了更高的要求。**企业要运用现代化的手段形成标准化的生产，全天候的服务，科学性的管理，多元化的销售，同时发展餐饮信息网，成为名符其实的“现代餐饮”。利用现今拥有四个连琐店、两个品牌的群体优势，建全多方位、多层次的餐饮系统，继续打造品牌性强的连锁餐饮集团。根据人们普遍重视健康的心理特征，调动自我能动性，大力开发特色食品，如健康食品、绿色食品和营养食品，为消费者提供安全、无害、受污染少、绝对新鲜的食品，以保持人体生态平衡，维护人们的身体健康。因为“健康”不仅仅是一种流行，它更是科技文明时代的产物，是21世纪人类必然面临的时代要求。在饮食卫生上严要求，让人们吃得放心，吃得健康，必将使企业紧紧扣住时代要求的脉膊，步步亦趋，引领健康饮食的新时尚。
关键词 蓝莓；食品安全；监管；研究目的；意义
中图分类号 S663.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）01-0301-01
俗话说“民以食为天，食以安为先”。人类生存、社会进步时刻离不开食品，离不开安全、卫生和营养的食品，在我国国民经济中，食品工业占有重要地位，随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，食品安全的重要性是不言而喻的。然而近几年的食品市场屡屡发生的质量安全事故，频频曝光的假冒伪劣产品，在物质极其丰富的今天，食品安全日益成为备受关注的热门话题。我国目前的食品安全监管较发达国家而言，起步较缓、问题较多，接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，也促使我国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，加大了对食品安全的监管力度。
蓝莓学名越橘，原产于北美，是地球上少有的蓝色食物之一。我国的野生蓝莓资源主要分布在大兴安岭和小兴安岭地区。伊春市的野生笃斯越橘资源主要分布在8个产区内，即北部的友好、上甘岭、五营、红星、新青、汤旺河、乌伊岭7个林业局和嘉荫县，这些地区笃斯越橘集中分布面积为2.4万hm2，产量占全市总产量的75%以上。蓝莓因具有独特风味及营养保健功能，被联合国粮农组织列为人类五大保健食品之一。蓝莓被誉为“美瞳之果”。
蓝莓食品是一个具有较高经济价值和广阔市场前景的森林食品[1-2]，由于伊春市所处独特的地理环境优势，使蓝莓产业成为一项新兴的非林替代产业。目前，伊春现有食品生产加工企业159户，其中以小兴安岭特色山野果蓝莓为生产原料的企业达到60户，占食品生产企业3成以上。但是蓝莓产业的发展正处于起步阶段，在监管中发现，各个企业生产的蓝莓食品除蓝莓果酱外，采用的都是企业质量标准，无论是从原材料生产与采购方面，还是生产加工方面存在很多问题，这势必加大了对蓝莓食品安全的隐患。伊春市在经济转型中，要使蓝莓食品成为林区绿色食品业最具有发展行业的产业，促使蓝莓产业健康、持续发展，加强蓝莓食品质量监管，保证蓝莓食品安全至关重要。对蓝莓食品安全监管中存在的问题和解决的对策作为课题进行研究，以便更好地进行产品研发和保证质量安全。
1 研究目的
野生蓝莓的保护由林政部门负责，蓝莓的种植质量归农委负责，蓝莓食品在生产环节的质量安全由技术监督局负责，蓝莓食品在流通环节的质量安全是工商局管理，蓝莓食品的企业标准由省卫生厅制定。现有的多头管理体造成了各扫门前雪的现状，无法从整体上，根本上保证蓝莓食品质量安全。因此，应该以蓝莓食品安全监管中存在的问题为研究对象，结合国内外蓝莓食品发展情况，从伊春市蓝莓产业发展与管理现状入手，查摆问题，条分缕析，对伊春蓝莓食品安全监管方面存在的问题进行归纳总结并加以分析，有针对性地提出加强伊春蓝莓食品质量控制的对策建议，并希望通过实践的操作能够将这些对策建议转化为促进伊春蓝莓产业发展有效措施，从而保证人民吃上安全放心的蓝莓食品。
2 研究意义
任何理论研究都要具备某种应用价值和现实效用，并最终成为指导实践的范式，否则就失去了研究的意义。因此，无论从理论上讲，还是从实践的角度讲，研究蓝莓食品安全监管中存在的问题和解决的对策都具有深远的意义[3-5]。
2.1 理论意义
从理论意义来讲，对蓝莓食品安全监管中存在的问题和解决的对策进行研究，将会进一步丰富我国食品安全理论，对于我国蓝莓食品产业规范化发展起到推动作用。目前，我国十分重视食品安全问题。由于蓝莓具有独特的风味及广泛的药用价值，其鲜果及加工产品在国际上长期被作为一种功能保健食品而风靡世界各地，而且当前国际粮食组织已将其列为人类五大健康食品之一。因此，全国各地掀起发展蓝莓食品风暴，保证蓝莓食品安全，加强对蓝莓食品质量监管，就成为食品业发展的应用之义。
2.2 实践意义
从实践意义来讲，《黑龙江省蓝莓产业发展规划（2010-2020年）》中指出，蓝莓因其含有丰富的营养成分和特殊的生物活性物质，被国际粮农组织列为五大健康食品之一，市场需求量逐年迅增，具有广阔的发展前景。黑龙江省大小兴安岭野生蓝莓蕴藏量大，具有不可替代的资源优势，蓝莓产业发展初露端倪，势头强劲，效益显著，对培育新的经济增长点、发展多种经营、增加产区群众收入、推进林权制度改革、促进林区经济转型等方面具有十分重要的意义。
伊春市地处小兴安岭，独特的地理环境 ，有大量的野生蓝莓生长，发展蓝莓产业与蓝莓食品具有其他省市无法比拟的优势，特别是对于经济转型林区而言，大力发展蓝莓产业是结构调整的内在要求，是发展替代产业的优势项目，是经济发展新的增长点，是富余劳动力充分就业、增收致富的有效途径。
基于这样的发展态势，如何加强蓝莓食品安全监管，保证蓝莓食品安全，就成为至关重要的问题，因此进行蓝莓食品安全监管中存在的问题和解决对策的研究具有重要的现实意义。
3 参考文献
[1] 吴兴壮，李利峰，李晓东，等.越桔果实资源的开发利用现状及前景预测[J].辽宁农业科学，2003（6）：27-28.
[2] 李亚东.越橘（蓝莓）栽培与加工利用[M].长春：吉林科学技术出版社，2000.
[3] 郜海燕，徐龙，陈杭君，等.蓝莓采后品质调控和抗氧化研究进展[J].中国食品学报，2013（6）：7-14.
16年后，同样在上海，张旭辉迎来了职业生涯的另一个系统工程，他告别服务多年的完美公司，走上他所说的“创业”之路。
2012年3月17日，康能公司举办了主题为“我们迈步向前走”的业务大会，这是张旭辉就任康能总经理以来筹备的第一场招商会。
雄壮的入场音乐响起，张旭辉沿着红地毯走向舞台，一个全新的舞台。
一小步 一大步
康能为了这场会议，花了不少精力来准备。因为康能公司班底刚搭建好，很多员工还没有举办招商会的经验，所以开会前，张旭辉还为员工打气，“不要怕犯错，出了错没关系，有尝试、有总结才有进步。”
事实上，首场招商会本可以在去年就召开，但张旭辉没有这样做，他就职这半年多以来，主要的精力都放在班底的组建以及公司的基础建设上，做好服务，不少企业客服热线的建立都是在成立几年之后，而康能公司在经营之前便已筹备完成。
“集团总部没有给我压力，他们希望公司健康发展，要求我们切莫为了求快而忽略了基础工作。在这方面业内一些企业都曾有过不少教训，当然也有很好的标杆，正如大家都很羡慕安利、完美、无限极所取得的成就，但有多少人注意到他们所花的时间，以及在基础建设上的投入呢？”张旭辉在外资企业工作多年，对“速度”有着自己的理解。
沉稳、务实，这是张旭辉为康能定下的基调，所以他给会议设定的主题叫做“我们迈步向前走”。“筹备的时候，大家坐在一起讨论本次会议的主题，不少同事纷纷提出‘腾飞’、‘跨越’、‘辉煌’等很气派的词语，但我觉得都不太合适。我们才刚刚起步，第一场招商会，行万里路的第一步。”
讨论到最后，张旭辉拍板定下“我们迈步向前走”这一平实的名字，“不用急着跑，就得一步一步走，重要的是‘我们’团结一心，朝着既定的目标‘向前进’，哪怕今天我们迈出的只是这一小步，但对于康能未来，那就是难能可贵的一大步。”
在会议的致辞中，张旭辉为在场的100多位经销商分享了自己早年服务安利华东地区总办事处时那令人难忘的经历，他勉励经销商：“安利上海分公司筹建时也是一片空白，就好像我们今天一样。今天现场只有一百多位朋友，但再过几个月，我们可以开五六百人的会议，明年会更多，大家一起努力，相信我们会有一天可以在体育场与我们的顾客一起联欢。”
市场利器
成功的直销企业都有独具竞争力的产品体系，正如安利的纽崔莱营养补充食品和完美的芦荟系列保健食品，康能的核心产品则是围绕“酵素”理念的健康食品。
酵素是酶的总称，是一种由氨基酸组成的具有生物活性的特殊物质，生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，因此酵素对人的重要性不言而喻。
会场上，康能公司推出了拳头产品维生素E辅酶Q10软胶囊。这款产品与其他维生素产品相比，最大的不同便是融入了辅酶Q10。
康能公司产品与培训部高级经理闫明霞讲师为在场经销商做了详尽介绍：辅酶Q10是天然存在人体每个细胞，并相对集中于心、肝、肾、胰等部位的脂溶性抗氧化剂。作为人类生命不可或缺的重要元素之一，辅酶Q10能增强细胞自我修复和再生能力，强化人的心脑机能、延缓衰老。但是，随着年龄的增长，人体自我合成辅酶Q10的能力在30岁以后逐渐降低，因此康能维生素E辅酶Q10的推出，就是为了帮助广大消费者及时补充辅酶Q10，强化人体脏器功能。为保证产品质量，康能公司与国际顶级酵素公司美国国家酵素公司（National Enzyme Company）合作，为康能提供酵素原料和科研资源。
“目前国内的直销企业主推酵素系列健康食品还不多，对我们而言无疑是一个巨大的商机。我希望能将康能公司打造成中国直销酵素第一品牌，以后提到酵素首先联想到的便是康能公司。”市场总监于永鸿告诉记者，以酵素为核心，康能公司推出的系列产品涵盖美容养颜、呵护视力、保护肝脏和帮助睡眠等7大领域，适宜人群包含老中青三代。
除了酵素系列产品以外，康能公司还推出了纤姿态特膳食品，其主要成本包含乳清蛋白、胶原低聚肽、燕麦、山楂等等，诉求均衡营养、清脂排毒，突出“塑身”功效。
在现代社会，身体肥胖是十分常见的现象，常见的减肥方式包括节食、运动、甩脂、抽脂等等，但繁忙的工作让很多人没有时间健身，而以控制饮食的方式同样让很多减肥者气虚乏力。康能纤姿态健康食品组合既能保证均衡营养，又能维持塑身时的饱腹感。经销商陈跃森分享说：“坚持使用一个月内就能看到效果，有利于经销商进行市场推广，康能的产品会说话，不是所有的减脂都叫塑身。”
“随着市场发展，我们还会陆续推出其他系列产品，服务经销商，为今后的发展做好准备。”张旭辉表示。
徐图快进
资源整合是新兴企业快速发展壮大的常用方式。张旭辉在直销行业从业多年，积累了丰富的人脉资源，让人好奇的是他并没有急着利用。
“朋友愿意和我一起打拼，共同创业，我当然很开心，但是我总怕亏欠别人。经理人也好，经销商也罢，人家带着队伍过来加盟，是将事业前程托付给我，这份责任很重。现在康能还在打基础，我希望把平台搭建得更好一些，为愿意来和康能公司合作的伙伴们提供更好的环境。”张旭辉反复向记者谈到作为职业经理人的责任感。
坚持原则让张旭辉赢得了经销商们的赞誉，曾任完美公司总经理（法务部/公共事务）的他对此有着清醒的认识。王女士在加盟康能前曾为多家直销公司服务，作为一位老直销人，她曾经历许多坎坷，“做直销这几年来，我最大的感受就是行业缺少原则性，一切以业绩为导向。短视的企业行为让我们这样的基层直销人很受伤，我和团队都迫切的希望能找到一个稳定、踏实的平台。张旭辉先生对经销商负责的态度，是我们下定决心加盟康能的重要原因。”
面对经销商的期待，张旭辉不敢怠慢，“要做的工作还有很多，我将致力于生产基地的选址和产品引入等工作。当然市场也是我关注的重点，今天的招商会只是康能迈出的第一步。接下来，公司会出台一些市场激励政策，招商会的举办也会更为频繁，但我们必须同时强调对销售服务细节的完善。”
【关键词】大学生健康饮食；问题调查；对策探讨
营养为人类的物质基础，所以大学生必须有良好营养的状况和健康饮食的行为，从而能够较好的在社会竞争中发挥自己的能力，但在调查研究中发现大学生在饮食行为和健康知识上的总体评价尚可，能够保持规律饮食，荤素的营养搭配，且能够正确对待营养。但仍然存在一部分大学生的饮食行为不健康。主要有过少的摄取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，这些与健康知识和应用知识的认知水平有一定关系。为清楚大学生这方面的问题，进行问卷调查，了解其具体的饮食行为和影响因素，包括学生性别、地区差异对饮食的影响，并采取良好的对策，使其得到良好生活习惯的形成，并促使健康水平的提高。
1 调查对象和内容
对200名在校大学生进行问卷患调查，其中女生104名，所占比例为52.0%，男性96例，所占比例为48%，29例大一学生，所占比例为14.5%，53例大二学生，所占比例为26.5%，93例大三学生，所占比例为46.5%，25例大四学生，所占比例为12.5%。在哦调查问卷中有大学生的基本资料、饮食习惯、饮食行为、营养知识的了解情况、饮食消费、食品的安全意识等。
2 大学生饮食存在的问题
2.1 饮食行为和习惯
部分学生习惯性的不吃早餐，主要原因有没胃口、时间不够以及控制体重等，且在调查中发现，大部分学生选择在学校食堂就餐，有少部分的学生在宿舍做饭或者学校周围的小吃店进行就餐。在饮食行为上有6.5%的学生会出现暴饮暴食的现象，30%的学生从不暴饮暴食。而且在食物的选择方面，首先关注的为食物味道，其次为营养，然后是价格和外观。在饮食的健康知识方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。
2.2 学生食品的安全意识欠缺
无论在食堂还是学校周边的餐馆，都存在学生打包的普遍情况，尽管在食堂使用塑料袋和一次性的饭盒会收费，但依然有很多学生都打包，这种饮食习惯不仅使白色垃圾增加，且高温饭菜在一次性的饭盒中，会出现对人体有害的物质，而且很多学生平时的就餐场所没有基础的消毒措施，甚至很多小店根本没有卫生许可证，由此说明大学生缺乏食品的安全意识。
2.3 食堂的对食品安全意识的不足
在调查问卷中很多学生都表明不满意食堂的饭菜的保温情况，有些学生反应到下午放学后，很多饭菜都已经凉透，特别是冬天，促使学生到校外的小店区就餐，或者到在宿舍冲泡面吃。而且食堂的工作人员在工作服的穿戴方面，75%的工作人员可达到每天对工作服的良好穿戴，而25%的工作人员不能做到每天穿戴，因此学校食堂的管理人员应加强对食品安全方面的管理。
3 促进大学生饮食健康的对策
3.1 学校加强饮食健康知识的教育
新生在入学时，各系主任和辅导老师要专门给予健康饮食方面的教育和指导，使其保持良好饮食的习惯。针对学生存在的问题给予具体讲解和说明，包括早饭的重要性，以及不吃早饭的危害，有条件的学校可释适当组织学生跑操，这样可规范学生的作息时间，使其有时间、有食欲吃早饭，并保持良好的精神状态。并针对季节的特点，告知学生适宜食用的食物，鼓励学生在食堂用餐，尽量减少去学校的周边小店，因为那里的卫生条件较差，饭菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用变质食物后，很容易出现腹泻、呕吐等症状。也可成立，并定期召开健康饮食的讲座，对学生给予该方面知识的讲解。
3.2 加强学生的健康饮食
学生要明确认识到饮食健康的重要性，保证营养摄入的全面性，避免偏食，每天摄取人体所需要的能力即可，避免暴饮暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜爱吃汉堡、薯条等油炸食品，要使其减少油炸食品的食用。并在进食中保持定时定量，这样可使血液中的营养物质维持稳定，使人体可进行正常活动，一般两餐之间间隔5小时最佳，而且每餐的餐量尽量保持一致，避免暴饮暴食。在周边小店吃饭时，尽量选择环境较为安静的。
3.3 加强餐厅管理
因为学生最主要的就餐环境为餐厅，因为为保障学生得到卫生健康的饮食，一定要使餐厅的饭餐和环境都达标。
一、蔬菜口味不佳没食欲。也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性，但吃时却难免皱起眉头。如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响蔬菜在饮食中的地位。因此，有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候，了解一定的技巧，这样，蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外，拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择，简单又省时。
二、工作繁忙吃外卖。如果加班对于你来说已习以为常，晚饭只能是单调乏味的外卖，或是下馆子大吃一顿，甚至是饿着肚子到深夜。实际上，在外就餐一次，就会让自己多吃掉800千焦(约200千卡)以上的热量。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又能饱腹的食物，才算不亏待自己的身体。
三、孩子的零食太诱人。糖果薯条是孩子的最爱，同时也诱惑着父母。既然购买大权由你掌握，为何不改变一下呢?正所谓眼不见为净，不购买这些食物，它们的诱惑力就会大减。如果担心孩子向你索要，那不妨从细小的变化开始，用全麦饼干代替甜点，烤薯片代替炸薯条。孩子会慢慢适应这样的改变。
四、爱吃成食难释怀。在饭店吃饭还有一大弊端，就是菜中的盐分过多，在外就餐一次，就差不多吃掉了一天摄盐量的80％。另外，即食食物中大多含有过量盐分。因此，购买时要看清食品成分中是否含有盐，平时吃饭尽量少放盐，这会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。
五、果蔬烂时才想起。所谓时时都晓果蔬好，及到吃时已烂了。要解决这一问题，首先购买数量要适当。通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一周所需的果蔬即可。不同蔬菜要用包装隔离，把它们放在冰箱显眼处，及时提醒自己，不致遗忘。
六、爱吃甜食不能弃。如果真的视甜如命，那不妨选择黑巧克力，它不但比其他巧克力热量低，而且其中含有类黄酮，可以降低血压，预防心脏病。
七、碳水化合物难拒绝。碳水化合物是人体必不可少的营养素，可如果大量食用。会让胃口不知不觉中变大，导致体重增加。所以在食用给碳水化合物时，应该搭配些蛋白质食物，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等，可以增强饱腹感，就不致吃得太多了。
人称“可乐女王”的英德拉・努伊来自印度，是百事历史上第一位也是截至目前为止唯一一位的女性首席执行官。从担任CEO开始，努伊一直力推百事向健康服务转型，为此，她提出了“目的性绩效”这一概念，实质是平衡好商业牟利与回报社会的关系，内容包括“用健康食品来调和牟利冲动”、“尽可能小地破坏环境”和“善待员工”。尤其在前两个方面，百事在努伊的导航之下做得风生水起。
作为一位素食主义者，努伊多年来一直谈论“肠道健康”的重要性，并主张食品工业应该承担一些社会责任，比如减少人们的肥胖等。为此，百事正全力推动主营产品由高糖碳酸产品向非碳酸和健康产品的过渡。按照努伊的划分，百事产品组合划分为3类：“趣味食品”，包括玉米脆片、乐事和激浪;“更棒的产品”，包括百事轻怡、百事极、Baked Lays、Sobi Life Water， Propel等所有产品;“上好产品”，包括桂格果汁、 国缤纷、Naked Juice和佳得乐。努伊为百事确立的经营目标是：增加“更棒的产品”和“上好产品”的数量，同时“趣味食品”在消费者生活中占有一席之地。因此，与可口可乐的坚守不同，目前百事公司的产品线早已跳出了碳酸饮料、薯片等传统领域，并大力铺展包括运动饮料、茶饮料、果汁等非碳酸饮料产品以及谷物、坚果等有机食品，如纯果乐果汁、佳得乐运动饮料、立顿茶和桂格麦片等。
为了推出更多的“更棒的产品”和“上好产品”，百事最近四年中在产品研发上的投入年均增加25%，而且成立了全球营养集团，专门负责利用水果、蔬菜、谷物和牛奶开发创新性营养品。数据显示，健康类产品销售收入目前已经占到百事整体营收的16%，与此相连，百事的健康型非碳酸饮料圈占了一半以上的美国市场。按照努伊的计划，到2015年底，百事“更棒的产品”和“上好产品”年营业收入要实现100亿美元的营收，到2020年，这一目标要达到300亿美元。
作为饮料与食品企业，百事无疑是水资源的消耗大户，为此，以节约水资源和提高水资源利用效率就成为了努伊在百事倡导的经营理念。据悉，百事的美国工厂不仅广泛采用了离子空气清洗饮料瓶技术，而且独创性开发出了无水传送带剂。而在中国，自从努伊拉一手创建上海百事研发中心以来，百事所展开的以节水为中心的环保公益行动更是赢得了四面八方此起彼伏的掌声。
“母亲水窖”项目为中国妇女联合会发起，而在过去四年中，百事共计向该项目捐款5300万元人民币，共建水窖1500多口，新建或升级改造小型安全饮水工程170多处，修建校园安全饮水工程90多处，惠及包括四川、云南、甘肃、贵州等在内的10个省、自治区的71万多人。英德拉前不久也获得中国妇联授予的“国际公益大使”称号，成为“母亲水窖”项目14年以来中国官方所聘任的首位国际公益大使。与此同时，百事与中国农业部开展合作项目，探索实践节水的灌溉系统到增产的先进技术。过去12年，已有超过1万名中国农民从百事农业合作项目中获益;据统计，与百事签订合同的农民平均年收入总计可达人民币2500万元。
在与中国官方密集合作开展节水环保项目的同时，百事还在内蒙古达拉特旗库布其沙漠边缘开垦出了总面积为2万多亩的马铃薯农场，每公顷产量达到39吨，而且这是世界水平的单位面积马铃薯产量;不仅如此，百事通还过采用指针式灌溉以及滴灌技术，使马铃薯种植的耗水量较传统的漫灌模式节水高达50%。此外，百事公司与清华大学经济管理学院签订协议，百事向清华经管学院捐赠300万美元，支持清华经管学院设立的“讲席教授”项目，开设“企业责任课程”。由于在大力推行环境可持续发展方面的成就，百事获得了2014年度“中国企业社会责任杰出企业奖”。
