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关键词：鲜花；查找；管理；种类
中图分类号：TS255 文献标识码：A 文章编号：1674-7712 (2012) 10-0126-01
一、鲜花市场的现状及其分析
目前市场上鲜花销售的竞争非常激烈，大家竞争的目标是提供优质的服务。由于鲜花的更新快，城市的小花店很难承受高额的房租、运输费用、店铺地址对花店的影响等。因此选择网上订花，既是网民方便自己的方式，也是鲜花运营者减轻自身成本的方式。本系统就是为了方便消费者在网络上预定鲜花，通过方便友好的服务界面，让消费者能快速找到自己需要的信息，从而增加花店的销售业绩。
二、系统设计
（一）系统分析
1.设计方法。本系统的设计方法是首先寻找实现目标系统的各种不同的方案，需求分析阶段得到的数据流图是设想各种可能方案的基础。然后分析员从这些供选择的方案中选取若干个合理的方案，然后为每个合理的方案准备一份系统流程图，列出组成系统的所有物理元素。在进行软件结构设计时应该遵循的主要原理是模块独立性原理，模块可以小到函数、事件，大到窗口、程序模块划分完后，就可以开始设计了。
设计的过程通常由两个主要的阶段组成：系统设计，确定系统的具体实现方案；结构设计，确定软件结构。
2.系统架构设计。本系统采用两层架构。页面通过Web展示层直接对数据库访问，不使用中间业务逻辑以及与数据库连接的接口。数据库是系统的最底层，数据访问层建立在数据库之上，Web表示层通过数据访问层访问数据库。数据访问层一般封装数据库中的选择、添加、更新、删除操作，同时还为Web展示层提供访问数据库的接口和函数。本系统采用应用程序最基本的两层架构模式。
（二）数据库的设计
1.数据库需求分析。用户的具体需求体现在各种信息的提供、保存、更新和查询，这就要求数据库能充分满足各种数据的输入和输出。通过对上述系统功能的分析，针对花开不败鲜花在线预定系统的要求，总结出如下的需求信息：第一：用户分管理员用户和一般用户；第二：一种鲜花可以有多个评论；第三：一个订单可以有多种鲜花，一种鲜花可以被多个订单订购。
2.数据库概念结构设计。由上面的数据项可以设计出能够满足用户需求的各种实体，以及它们之间的关系，为后面的逻辑结构设计打下基础。这些实体包含各种具体信息，通过互相之间的作用形成数据的流动，这样就可以对本系统设计以下实体：用户信息实体、鲜花实体。
3.数据库逻辑结构设计。通过上述E-R图的设计，得到下面的数据项和数据结构以后，就可以设计出能够满足用户需求的各种实体本身的数据以及实体间的关系。设计如下所示的关系模式：（1）用户信息(用户编号、登陆名字、用户邮箱、用户密码)。（2）鲜花信息（鲜花编号、鲜花类型、鲜花描述、鲜花名字、鲜花数量、鲜花状态、鲜花单击率、鲜花折扣、鲜花图片、鲜花价格）。
（三）程序设计代码
部分代码如下：
public partial class ST_Left : System.Web.UI.Page
{
ST_FlowerType ST_myFlowerType =new ST_FlowerType();
ST_Flower ST_myFlower=new ST_Flower ();
private int ST_id;
protected System.Web.UI.WebControls.CheckBox chkRemember;
private string ST_name;
protected void Page_Load(object sender， System.EventArgs e)
{
if (!(this.IsPostBack))
{
if(!Object.Equals(Session["UserName"]，null))
{
ST_ShowInfo();
}
else
{
if(!Object.Equals(Request.Cookies["ShopFlowerLogin"]，null))
{
string ST_username;
ST_GetCookie(out ST_username);
this.tb_Account.Text = ST_username;
}
}
ST_GridBind();
}
}
三、系统测试
在软件生命周期的每个阶段都不可避免地会产生差错。调试的目的就是在软件投入生产运行之前，尽可能多地发现软件中的错误。本系统主要采用链接测试和数据库测试两种，测试情况如下：（一）链接测试。链接是本系统的一个主要特征，它是在窗体之间切换和指导客户去一些不知道窗体的主要手段。链接测试可以检查系统中的错链和断链，确保系统文件架构的完整和准确。（二）数据库测试。在本系统技术中，数据库起着重要的作用，数据库为管理系统、运行、查询和实现客户对数据存储的请求等提供空间。在本系统中，最常用的数据库类型是关系型数据库，可以使用SQL对信息进行处理。由于本系统在编辑时很注意对数据库的设计，所以并无输出错误，但还是出现了一点错误，但问题被老师及时发现，所以解决的也很早，没有造成大的影响。（三）安全性调试。在安全性方面，可分为数据库和软件的安全设置。在数据库中本系统将使用数据库管理员的安全权限，密码暂时为空，验证方式为windows和sql混合验证方式。这样可以提高系统的安全性。还有其他安全方面的调试，例如加密问题等。通过这几方面的调试，我很好的提高了系统的性能，达到了所要达到的要求，可以说调试是成功的。
四、总结
由于时间仓促，在这次程序设计的过程中，本软件还有不完善的地方，这有待我以后继续完善，恳请各位同行提出批评改进意见。
参考文献：
[1]李建中.数据库系统原理.北京:电子工业出版社,2005
在北京西北郊著名的旅游卫星城――延庆县城东南,坐落着一所享誉京郊大地的中等职业学校――延庆第一职业学校。
多年来,该校坚持正确的办学方向，不断进行开拓创新,并在迎来办学十五周年之际的2003年,昂首跨入了“国家级重点职高”的行列。
今天,学校与高校接轨、与国际教育接轨正同步进行,已与多家国外教育中心、高等学校或教育机构联合办学,大大拓宽了办学渠道。
2007年7月初,《教育与职业》记者慕名来到延庆第一职业学校,采访了该校校长刘金春和党总支书记李建国。
开拓创新 彰显出时代的风采
走进延庆一职,你会感受到在普通中小学都感受不到的新奇。
该校办公楼内有这样一条标语:“育人为本全面实施素质教育 求职立业主动适应市场需求”,表达出职业教育全面贯彻党的教育方针,以“就业”为导向,以“育人”为已任,为“适应市场需求” 培养人才的办学宗旨。
众所周知,职业高中的生源与普通高中生源迥异。职高学生大多数是在未被普高录取之后才勉强选择职高就读的。这就带来两个难度,一是德育工作的难度,二是教学工作的难度。
为此,学校鲜明地提出了两条针对性极强的教育教学理念。第一条,针对德育工作提出“先教学生做人,再教学生做事,使学生在学做事中学做人,在学做人中求发展”的教育理念。学做人,学做事,是学生接受职业教育的两项根本任务;第二条,针对教学提出了“文化课达标,专业理论过关,专业技能过硬”的教学理念。
采访中,记者得知,在延庆一职有一条理念叫做“三负责精神”:一是对学生负责,二是对家长负责,三是对社会负责。
校长刘金春和党总支书记李建国告诉记者,对学生负责,就是要使学生学有所得;对家长负责,就是要使家长的教育投资有回报,学生能就业,帮助贫困的农村家庭脱贫;对社会负责,就是要培养用人单位所需要的“实用、适用、好用”的有技能特长的高素质劳动者。“三负责精神”虽然简洁明了,但其中蕴含的高度责任感却是真诚的,实实在在体现着“以人为本”的办学思想。
对此,许多学生家长在和老师们交流时深有感触地说,“我们把孩子送来,原指望有学上就行。没想到上了职业学校,孩子进步变化真是太大了,又懂事,又学技术。如果当初不是选择读职高,真不知道会给社会惹多大的乱子” 。
而这,不能不说是职业教育全新的办学理念、教育观念对教育效果产生着巨大的影响。
艰苦创业竖起学校的光荣传统
当时间追溯到1988年,延庆职高在比全市职教发展起步晚10年、错过了国家重点项目投入期的情况下,艰难地诞生。9月1日,学校开学之际,前院共坐了12名教职工、80个学生。总共开设了烹饪、家电维修两个专业。
这就是职高建校的全部家当,然而这却是件很了不起的事情。因为从这一天开始,延庆县教育发展史上,终于有了独立法人建制的完全职业高中。
在随后召开的座谈会上,面对学校如此寒酸的办学条件,北京市职教界领导、同仁大为震动,他们赋予了学校一个非常恰当的词汇――“延庆精神”。
在这所师生总数不到百人的学校中,他们从整洁的校园中看到了延庆职高人勤奋进取的精神,在艰苦环境中的创业精神,从校领导和老师们自信的眼神中看到了不甘落后,敢于争先的精神。一句充满豪气的话语,像一股暖流,注入老师们的心田。职高人开始了创业的脚步。
没有自行车棚,校领导班子带领老师们起早贪黑,星期日不休息,没有任何补助,就靠自己的双手,焊铁架子搭房顶,和水泥铺地面,硬是干出一坐自行车棚。师生的自行车整整齐齐地摆进去,看着心里别提多舒坦。这让他们充满了自信,没有职高人克服不了的困难干不成的事。
缺少专业教师,校领导到处打听,聘请优秀人才。值得一提的是,校领导们曾经顶着寒风三访康庄驻军部队,聘请了六分部厨师大赛的冠军李青山。从此,学校里出现了一位“穿军装的专业课兼职教师”。后来,他带领烹饪专业的学生自己动手活泥、搬砖、砌灶台,一丝不苟地教技术,带出了深受社会欢迎的第一批毕业生,自己也与职高结下不解之缘。
如今,脱下军装的李青山已成长为首都烹饪名师、学校的副校长,还被选为延庆县的科技人才。
据不完全统计,从1992年到1998年,学校的专业设置增加到烹饪、家电、服装、旅游、实用美术、美容美发等10个专业。在校生总数达到 1200人,教职工达到120人。各专业都有了自己的专业实操教室,并且开始安装了计算机房。
在这个时期,延庆职高广受社会赞誉的是走出了一条产教结合的特色办学之路,让来自四面八方的职教专家们刮目相看,并给予了高度评价。
产教结合创出自己的办学特色
职业教育的真谛,用当代职业教育创始人黄炎培老先生的话说,是“使无业者有业,使有业者乐业”。从无业到有业,再从有业到乐业的关键,是要使受教育者学到至少一项专业技能,并且要逐步学会创业。
在实践办学中,学校正是把专业技能培训和创业教育与直接为当地经济建设服务结合起来,与开创校办实习基地紧密结合起来,在实践中走出了产教结合的特色办学之路。
提起北京延庆县,人们肯定会对龙庆峡的冰灯念念不忘。然而,又有谁知道,灯火辉煌的冰灯节的背后包含了延庆职高的师生们十年的努力拼搏与付出。开始是只做冰雕,学校老师们带着实用美术专业的学生们在冰天雪地寒风刺骨的环境中手持冰刀利刃干得热火朝天。
就在前的那个冬季,龙庆峡冰灯的主题是“香港一条街”。学校师生负责承接花灯任务,他们从搜集的许多香港街景照片中选择了颇有特色的标志性建筑,再参考景物图片搞设计。为按时完成任务,学校的美术专业、建筑专业等相关专业悉数参与了工程制作,从购买材料到骨架焊接、灯光设计与组装 、糊裱、彩绘,直到最后的运输安装,最终如期完成了任务。
十几年,通过积极参与冰灯节、消夏避暑节等社会实践活动,让延庆一职的师生们深深懂得了,职业教育必须是冲出传统教室课堂的教育,必须是实践中培养精神和专业技能的教育,是让人在实践中勇于超越自我的教育。
而在学校校办实习基地建设中,同样涌现了一批优秀人才。在延庆,人们对“育新”这个品牌是熟知的。育新餐厅、育新宾馆、育新电器维修部、育新康美缘美容美发厅等,都是延庆第一职业学校的企业。
对学校而言,这是学校的实习实训基地,对社会而言,这是职业教育面向社会服务营业的窗口,是联系职业教育与社会需求的纽带。老师们在这里提高技术,参与管理,锻炼才干,学生们在这里见习实习,做好走入社会的准备。在实现育人效益的同时,实现社会效益和经济效益。
职教事业在艰苦创业中发展
随着延庆经济社会发展的要求和教育结构调整的需要,在县委政府的一次会议上,一个大力发展职业教育的新方案孕育诞生――把香苑街10号让出来,让初中的孩子们就近上学;把职业高中放到连花池村西去,那里可以有更大的发展空间。
在延庆职高跨入北京市重点职高行列之后,北京市延庆县委政府做出了这个决策。
如果回顾那段历史,那么站在2000年9月1日这个校史新起点上的延庆一职人面临着两项艰巨的任务:一是要解决眼前的问题,让170亩荒凉之地彻底改观;二是要实现向国家级重点校迈进的目标,使学校跨上一个更高的层次。
校长刘金春和党总支书记李建国告诉记者,学校解决的第一个问题就是从校园基本建设开始的。在全校师生的共同努力下,整个校园一年一个样,三年大变样。师生们用自己的双手积极参与了学校建设,也亲身感受着学校发生的日新月异的变化。
针对第二个问题,延庆一职领导一班人适时提出了“按照市级骨干校标准办学,朝着全国重点校目标迈进”的口号,在各种场合大力宣传这个口号,使之深入人心,以此鼓舞斗志,凝聚力量,朝着规模化、规范化、科学化的方向发展。
在办学规模上,学校根据经济发展需要,开设新的专业,扩大招生规模,积极攀高亲、学先进,谋求联合办学,在北京市乃至全国其他省市结交了一批联合办学伙伴;在规范化建设方面,学校积极投入资金,加大专业实训教室和教学设备信息化建设力度,加强干部队伍建设和规章制度建设,提高了整体教学管理水平;在科学化方面,根据办学需要,积极申请国家级、市县级教科研课题。
“三化”建设的有力开展,有效地推动了学校的科学发展。烹饪、餐饮服务、园艺花卉等多项专业在市级专项比赛中捧回了金奖,体育专业的学生则在北京市职高运动会上捧回了金杯,学生一次就业率达到了98%,高职升学率更是达到了94%。
凭借出色的办学成绩,学校连续被评为“首都文明单位”、“北京市绿化美化花园式单位”、“北京市职教先进单位”等。
2003年,喜讯再次传来。在学校全体师生经历了“非典”的严峻考验之后,烹饪专业顺利通过了专家组评审验收,成为了北京市骨干特色专业。而在当年10月的最后一天,学校成功地被评为“国家级重点中等职业学校”。
对话明天崛起的步伐依然坚定
拥有烹饪、旅游、建电、艺术、现代实用技术等5大类15个专业,69个教学班,在籍生3326人,教职工226人,专任教师127人,60%以上教师具有中高级专业技术职称。
如果从办学条件上来看,这已经是一所名副其实的全国重点校了,而此时一职人的目标,则是要在职教重点校的基础上,建设出职业教育的强校。
发展是硬道理,科学发展是科学道理,停滞不前就没有道理。以科学发展观为指导,带领全校教职工承前启后,适应时展的新要求,开拓现代职业教育新局面,是摆在新一届领导班子面前的历史重任。
新班子上任之后,认真总结职高历史上的宝贵经验,深入学习当前职业教育发展的新理论,研究职教发展的新趋势和新任务,借鉴全市职教发展的新鲜经验,校长明确提出了学校发展的新思路:坚持内涵发展强素质,外延拓展树形象,学历教育与社会培训并举,就业为主兼顾升学,提升就业能力和就业档次,主动为“三农”服务,为当地经济发展服务。
校长刘金春和党总支书记李建国告诉记者,所谓内涵发展,就是要把提高办学质量放在突出位置上。办学质量的全面提高,集中体现在提高学生的综合素质上,既可以为经济和社会发展提供高素质劳动者,又可以为学生的高档次就业提供可能;所谓外延拓展,就是要在原有的基础上,进一步加强外联工作,开拓更广泛的社会实习基地和就业市场,使更多的用人单位信任延庆,愿意接受延庆一职的毕业生。
基于这样的思路和实践基础,近三年来,学校在完成了一万三千平米的校园建筑之后,迅速实现设备更新,出现了前面所述的设备状况。同时,加强师资队伍建设,强调培养“双师型”、科研型、现代型教师队伍,注重师德建设,强调用全新的职教观念敬业爱生,一支高素质的青年教师队伍茁壮成长,正在成为骨干力量,良好的校风、教风、学风在他们身上得到进一步弘扬。
酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。这里给大家分享一些关于2021酒吧创业计划书范文，供大家参考。
酒吧创业计划书范文1第一部分 市场分析
酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第二部分 产品与服务
通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。首先，让我来分析一下现在的发展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。一个火热的发展机会，应了那一句了"来的快，去的也快"，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。犹太商人有一句话，叫做"嘴巴生意是个无底洞"，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。
第三部分 创业开店的关键要素
(一) 店铺欲形成风格的定位
作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。我所想营造的是一个"欧美风尚酒吧"。面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里，客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，还包括明星动态以及最新的流行资讯。让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。
关于酒吧的名字，我将它命名为NINE O'CLOCKLIFE，这个名字有很多元、很管饭的意义。我本人喜欢9这个数字，在我的思维里。它是仅次于完美与第一的一个层次。实话实说，我不喜欢做第一。首先，恕本人愚钝，的确名优做到最好的能力。其次，当你成为第一的时候，最大的敌人就是自己，而不论是企业还是个人，最容易忽略的，同时也是最可怕的敌人，也是自己。不是止步不前，待他人超越;就是高傲自大，最终走向失败。所以，这个名字，我赋予它的含义就是"可以与第一有距离，但要永远追求做到最好。"永远维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。
首先，店铺的地址选择。
(二)店铺地址的选择
事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。但事实上，各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润，所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。同样，我也不准备选择类似于"酒吧一条街"或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。但是我认为，有针对性的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择一个潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。在其中寻觅一间90㎡-100㎡的店面作为我店铺的选址。此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。古书有云：办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。
(三)货源的选择
作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。酒吧的酒类大类非为四种：扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除了酒类当然还必备干果类食品。首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口碑甚好，口感和舒适度堪称第一。其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY，比如ABSOLUTVODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDON's VODKA和Jack Daniel's whisky、Jim Beamwhisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas RecalWhisky等。鸡尾酒的调制需要专业的调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。
(四)正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式
每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，故店内的装修是以欧美简约大气为主情调，以红黑白为主色调，融合柔美的黄色灯光，使人一旦进入，便有无限舒畅与家的感觉，不失时尚感且具有亲切感。在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙，舞台的设计类似于短小的T台形状，且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制，主灯光色调为永具时尚感得白色，有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙，供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设，随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。屋内餐饮用具均为特别定制，上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群，在百货商场，如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地，以及潮人聚集的小店处，如桂林路巷子，重庆路巷子等地。进行"普遍选拔，重点培养"的宣传方式。
第四部分 SOP经营理念
一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的，一个企业想要长远且大规模的发展，就必须拥有一份自己的SOP。那什么是SOP呢?SOP(标准作业流程StandardOperatingProcedure)是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。可以说SOP是企业的骨骼与脊梁，任何充实与修饰都是建立在SOP至上的，可企业光有SOP还是不够的，这就是我即将叙述的SOP+，只有做到SOP+，企业才能像常青藤一样永远有活力与生机，这样才不会在商海中随波逐流，甚至被淘汰。那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢?就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性，此三点实则是层层铺垫与递进的，当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时，你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务，可怎么提供有针对性的服务呢?那就要用"心"了，不仅用心去观察、用脑去思考，更要用心去体会，顾客需要什么、怎样能触动他"非你不可"的情结。
第五部分 经营策略
首先，分发传单，并在网络上开店信息，开店之初，有优惠活动以及小型活动等，目的是聚拢客户，增加知名度。
其次，定期举办活动，如T台走秀、真人表演、时装比赛等，目的是增加客户基数，创立新颖、有特色的品牌酒吧。
最后，当拥有一定固定客户群，并且酒吧已进入正轨盈利后，开始寻觅第二个合适的店铺地址，扩张分店。
第六部分 财务分析
1、项目投资概算：店面租赁：54000/年
店内装修：30000元
进货费用：50000元
宣传费用：5000元
总计：139000元
2、资金来源及筹措：借由银行贷款及抵押15万元。
3、资金使用计划：139000元用于初期支出
8800元为雇请人员支出
3000元为周转资金
4、预期经济效益：对于酒吧的经济收入，我有以下预期：
在Happy Hour内的扎啤：5元/杯×15杯=65元
在Happy Hour外的扎啤：12元/杯×25杯=300元
外国啤酒的价位一般在35元-42元间，根据品牌的不同而价位不同，但由于开店初期会有一些优惠政策去推广啤酒，所以经过八折的折扣后，价格在28元-34元之间，故30元/瓶×20瓶=600元
鸡尾酒的价格从25元-55元价格不等，根据难易程度以及调制配料的不同，有不同的价格定位，故取平均数：40元/杯×3=120元
洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等，其价格一般在18元-25元之间，故取平均数20元/盎司×5杯=100元
软饮的平均价格为15元/听/杯，故15元/听/杯×10个=150元
干果类的价格一般在10元-20元间，故15元/盘×8=120元
预计一天收入为1455元，故一月收入为43650元，次月预期60000元，后每月预期100000元。
5、预期社会效益：使人们的时尚感官更进一步，并且在城市快节奏的间歇之余，能拥有一个享受生活，体味时尚的潮流之地。
第七部分 风险分析
可能的风险：因为我想创建的酒吧理念过于缺少，是在开辟一片酒吧领域中新的发展层面，所以难免在创业初期会有一定的风险存在，如果发展方向有所偏离，就会导致不能打响酒吧知名度以成为品牌酒吧，无法聚拢新潮客户愿意来消费，故酒吧没有预定的利润，便会面临倒闭失败收场的情况。
市场的风险：现国际行情的极为不稳定化，虽然金融危机已渐渐消退，可仍存在着潜在的市场风险。经济大环境的微小变动，便会引起整个经济体系的震动，所以，现在市场大环境存在一定的风险，如果想避免此类风险，就必须拥有对于经济的强烈敏感度与理性的分析头脑，两者相结合，就可能在面临问题是予以解决。
财务的风险：财务方面的风险就是很容易出现资金周转不灵以及突发事件的发生。那么预防这类风险的办法就是做好严整的资金用途预测，并严格按照预计的报表进行开销，还要具备敏锐的洞察力，多观察、多思考，及时发现问题，在没有遭到损失以及破坏之前将威胁扼杀在萌芽时期。
管理的风险：这一点我个人认为，完全在于本人性格与脾气的控制。因为我有了完善的管理、运营体系，但至今为止，现在可预测的管理风险仍然存在于我的自身。一个成功、成熟的人是会懂得如何去控制自己的情绪，而我需要完善的也就是这一点。
第八部分 创业团队
此酒吧建立需要以下人员配置：
1、CEO：统领指导酒吧的大趋势发展事宜。
2、经理：负责管理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的发展策划、发展方向等。
3、财务主管：负责酒吧的财务进账、支出、利润报表等工作。
4、调酒师：在吧台内做专业调酒工作。
5、吧员：专与客人沟通，时时刻刻向上级反映顾客需求，以致酒吧不断完善与进步。
6、服务生：负责客人需酒的服务性工作与每天的清洁与打扫。
人员岗位以设置好，如何选用人才，成为眼下的问题。我的选人观念就是避开亲人、家属、朋友的圈子，通过适合本酒吧的选人制度选定人员。首先，进入我酒吧工作，不论任何岗位，应聘人员的人性品格是敲门砖，"要做事，先做人"这便是我的用人理念。其次的要求便是能够满足我酒吧的员工素质规定的人员。在满足以上两点后，在上岗前再进行岗位职责、技能、与态度的培训，便可顺利成为我酒吧员工。
酒吧创业计划书范文2酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
第一部分 酒吧
1.2
经营宗旨
酒吧核心价值观： “大学生寻找中的诗意栖居地”
酒吧核心目标： “为了共同寻找的理想而努力”
酒吧宗旨：“每一次的到来，都能给予不同的感受”
1.3
酒吧主题
酒吧名称： (在校园内做有奖征名而取，以适应校园文化，健康形象为优)
酒吧主题：
爱， 自 由， 宽 容
( 寻 爱 ， 寻 自 由 ， 只 为 寻 得 一 份 宽 容)
除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”，“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。
1.4
地理位置
在距扶绥县城约7公里的南区，广西城市职业学院(内或外待定)，这个位置于教育园区，旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露，这里在未来几年间将迁来多所高校)。具有深厚的文化气息及山村特色。消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。由于这里是新建区及待建区，市场剩余空间较大。因为目前的学生不多，所以商家也入住也较少。但从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。酒吧的位置将初步定在校外新建居民区(离学校门口约100处)。
1.5
发展战略
初期(第一学年)
在扶绥南区(学院附近)，酒吧这块市场还处于初期开发阶段，其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧。酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。酒吧进入市场，逐步建立，树立酒吧的形象。
校园内全面实行公关和广告策略
1 在学生心目中初步形成知晓度，确定自己的市场。
2 提升酒吧形象。
3 占领一定的市场后，采取扩大经营范围战略
1.6
管理体系
酒吧性质：合伙企业
组织形式:酒吧初期拟定采取两名合伙人及一名委托人执行酒吧事务。
1.7
人事安排
欲建酒吧属于合伙企业。为了便于酒吧经营管理，实行酒吧所有权和经营管理权相分离制度。酒吧的管理者通过合伙人商议确定。两名合伙人及一名委托人分别负责内务、外务、货源三方面工作。酒吧还将雇佣1到2名全职员工(以有曾经有酒吧经营及服务的经验人为主)3名以上兼职员工(以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主)
各负责人的职责
外务负责人：担任白天包场领班，做好员工招聘和培训，并负责公关事务、广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动，邀请一些嘉宾等。
内务人负责：担任夜间领班，负责酒吧的经营和管理，并处理酒吧的一些日常事务，以及突发事件。
货源负责人：采购酒吧所需品，掌握酒吧的存货量，负责跟供货商联系，做好日常财务管理。
1.8
经营策略
突出校园氛围的经营策略
跟校园中的一些社团建立固定的联系，联合与他们进行一些校园中的活动。(十佳歌手等活动)
邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。
提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动。
主题经营战略
打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的周期时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能感到新鲜感。
(以各星期周日而定，例如：星期一为音乐空间，星期二为影视欣赏，星期日为自由日等。。)
充分经营
酒吧都是夜场经营，酒吧白天可出租给班级或社团搞集体活动。也可直播一些经典赛事.
第二部分 营销策划
2.1
战略内容
2.1.1
任务书
逐步形成健康、自由、宽容、积极向上的酒吧文化，并将高校酒吧文化导入校园文化使之成为不可或缺的一部分;
最优的产品和服务我们不能达到，但会提供最满意的效果;
使员工对酒吧形成归属感。
2.1.2
酒吧目标
市场地位：成为扶绥南区休闲行业的主要领导者之一
公共形象：通过与校园团体合作(或赞助)举办活动，帮助他们解决金费问题，并进行宣传等形式。在学校形成健康的公众形象。
服务：形成一套流畅的服务程序。
创新：对我们现有的和潜在的顾客需求变化做出迅速而敏感的反应。
员工：创造一个服务取向和员工取向的工作环境，保证所有雇员公平的薪金和工作条件。
2.2
态势考察
1 社会文化环境:
在人们物质生活得到了极大改善的同时，随之而来的精神生活也在追求着质的提高。伴随着我校的建立，各种文化不断涌入。各种文化生活也日益被学生所接受。而大学生在日益紧张的社会环境下长期生存，导致他们想寻找一个可以放松身心的环境和场所。这就为酒吧行业的发展提供了巨大的市场。
2 竞争威胁：
我方的竞争手段是主要是压低货源的价格,要求较高的产品服务或更多的服务项目，并且从竞争者彼此的对立状态中获利。由于学校酒吧的主要顾客是学生，而学生的消费水平又相对较低，所以我方的议价空间较小。又由于学校酒吧的地理位置，文化氛围等特殊原因，故我方的议价能力一定要强。
3。 消费者分析
据初步统计，距估计在开学初我院学生会有4000到5000左右。消费对象主要以学生为主，大学生的生活条件的提高，消费量增加，酒吧的消费对象定位在学生的话，就要把消费档次降低到学生可承受的水平。
自身特色
1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地
2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化
3 结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面
4 定期开展特色主题活动(主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等)
5 让大学生充分参与酒吧经营管理
6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券
7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动
8 分时段经营制度
成本领先战略
在扶绥南区建设还处于初步建设阶段，交通还处于开发阶段，商家还只入住一部分，对出租店的竞争还不是很强，出租房的价格较便宜
酒吧可以开设在二搂，节约租赁成本
距我自己认为：现在的大学生比较喜欢酒吧采用简洁明快的设计风格，这在装潢上可以降低了成本。
特色优势战略
1 校园酒吧本身就存在于校园之中，可利用校园中的一些资源。适当的邀请一些校园中的才子进行演出。
2 在大型运动会或球类比赛时，可免费提供场所看球，以吸引一定的消费者
3 跟校方学生会或社团联合举办一些活动。
2.3.2
营销组合
一、营销宗旨
以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段;
以迅速在扶绥南区建立知名度为主，并适当的在扶绥县城进行宣传，以校园生活记忆为主题吸引一些社会上的消费者
二、产品
高校酒吧，主要针对周围高校大学生的消费状况和分布状况，创造性地推出了为青年学生量身定做的娱乐休闲服务，以满足我学校大学生的娱乐消费需求。
同时，酒吧主要提供无形的产品和有形的产品，这些都针对学生的消费状况决定，让服务和产品保持中低档次又不失高品位。酒吧的主题和理念通过服务体现出来。
针对此情况，我们的服务产品可以采用周期策略
a、创业阶段为了使酒吧提供的服务尽快被目标顾客接受，缩短市场投放时间，我们的酒吧要尽快采取快速渗透战略，以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意，迅速打开学生市场。
b、增长阶段渗透现有市场，积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。
c、成熟阶段巩固和完善现有市场，积极利用已有的知名度，采取进攻策略，延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进行产品多角化经营。同时，加强宣传。
d、衰落阶段 审时度势，利用竞争优势，进行多元化投资和经营，同时对现有产品进行整合，必要时退出市场。
三、价格
定价目标
本酒吧的定价目标是为获取适当的市场份额，并扩大市场，争取实现利润的最大化。酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位，价格档次有所区分，大学生消费往往采取低成本战略，以薄利多销来拉动消费需求。
(1)酒吧是针对年轻人提供服务，针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理，所以定价不宜太高。
(2)占领一定消费市场后，可以形成小规模经营，以低成本获得高利润。
定价导向
酒吧提供的是一种学生休闲服务，根据影响定价的3个因素，即成本、需求和竞争并结合目标顾客的消费心理。酒吧摒弃追求“暴利”的短期市场行为，采用成本导向定价法，即成本加上合理利润，这种方法简单明了，有利于酒吧从长期稳定的销售增长中，获得平均利润。
五、营销沟通
沟通主要的目的是得到各方面关系的支持，从而更好的开展销售活动，沟通需要与学院学生会、社团建立良好的关系，并不定期在校内开展宣传活动。
六、服务环境
设计主题
简明 浪漫
简洁明快的布局体现自由现代的环境感，利用灯光、色调等环节，营造浪漫轻松的气氛，不经意的细节摆设体现人文特色。
第三部分 财务分析
企业成立初期共需资金估计8万元，其中前期固定资产投入约6万元，主要用于酒吧开办、装修等，流动资金2万元，用于商品采购、人员工资、水电费等.
酒吧创业计划书范文3一、计划概述
校园里白天里的精彩主要集中在各个教室，由老师的精彩演讲展示。而校园夜晚的精彩除了各类学生活动之外，还有我们即将筹建的酒吧。
经济的发展促进了市场的繁荣，在喧闹的市区里那些灯红酒绿的酒吧并不少见。但是在校园内，拥有一些校园氛围的酒吧几乎不存在。时代在变化，我们的观念也应该与时俱进。传统观念里，酒吧是不适合学生进入的，但目前的情况是很多学生拥有在酒吧消费的欲望。因此我们的创业阵地主要在校园内。如果校园里现在有这样一个地方：在那里有着浓厚的校园文化氛围，你可以一边品尝着浓郁的咖啡或鸡尾酒，一边欣赏着现在最流行的音乐。咖啡的香味混合着有优美的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品味，类似的追求，这样一个为你精心设计的地方，难道你不会为之心动吗?
与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，我们的校园酒吧坐落在校园内，主要顾客群体也是喜欢酒吧文化的单身男女或者情侣，而且环境绝对一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介绍。
一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是不是有适合目标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。我们的酒吧设在校园内，这里有相对较为集中的我们的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。
除了上述酒吧所具备的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。我们旅游管理系酒店及餐饮服务管理专业，是与酒吧经营管理及相关服务对口的。我们有一流的专业指导老师，有优秀卓越的领导为我们把脉，而且我们还有优秀的实际管理团队。朱峰是一位出色的领导者和管理者，他一直以来都是干部，他的领导才能可以说是完全能胜任此职位，他将出任酒吧的总经理，主要负责本酒吧的全面工作;曹志鹏先生是一位出色的推销人员，他将出任营销部主管，主要负责推销产品与服务;;海真真在财务管理方面有着相当高的才华，所以他将出任财务部的主管;王欢欢极具亲和力，他将出任人事部主管，将负责人员的培训;李霖先生有较强的交际沟通能力，他将出任我们酒吧的采购部主管，主要负责酒吧内所有物品的采购工作。
本酒吧的创建前期需要，将主要采取三种手段进行融资：一是系院的资本投入，这部分资金应该在总资本中占有优势比例，只有这样才能确保所有权的归属。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对经营酒吧有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。这4.8万将用于室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。
二、经营管理体制
经理人介绍：
--，现年--岁，--学校餐饮专业在读。成绩优秀。现任班长，管理和组织才能突出，业余爱好营养学、健康、护理等方面。主要责任是领导各经理人员，起总体的监督和管理作用，主管酒吧的经营策略和方向。
--先生，现年--岁，--学校酒店管理专业在读。有丰富的兼职经验，做过较多的促销广告宣传!他将根据酒吧的风格，制定出符合市场和顾客群需求的活动项目，并负责广告和宣传业务。
--小姐，现年--岁，--学校酒店管理专业在读。专业课成绩优秀，对财会方面的知识有较多涉猎，有较强的财务分析能力。对酒吧的财务情况进行分析。
--先生，现年--岁，--学校酒店管理专业在读。喜好研究各地小吃及西点的制作，对娱乐场所的食品消费情况有一定了解。他负责酒吧所有服务人员(调酒师、面点师、服务生、保安等)的聘用以及管理，同时负责制订服务人员的奖惩措施。
--先生，现年--岁，--学校酒店管理专业，在读。参与过大量的市场调研活动，善于沟通。他将负责酒吧经营过程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采购。
酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长，为了弥补这种缺失，结合酒吧自身规模的情况，经理人员决定与本学校的一名资深管理学教师签订长期合同作为本酒吧的法律顾问。他将对酒吧的发展提供宝贵的经验和技巧。
报酬：
五位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。
临时钟点工的薪金根据市场而定，现在8元每小时。
外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。
提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付。
三、市场分析
酒吧行业的市场分割最重要的是其环境，因此营造一种良好的环境氛围对于一个好的酒吧十分重要。酒吧对于大多数同学来说并不陌生，但是校园酒吧作为一种新兴的酒吧形式必将对青春期的少男少女有巨大的吸引力。所以，我们校园酒吧的潜在消费者很多。当第一批顾客形成之后，通过他们的影响，我们的顾客将会不断增长。首先，由于学城周围酒吧服务场所较少，所以经营酒吧的市场较广阔，有较多的潜在顾客。其次，在校大学生的生活费较充裕，有一定的经济能力去酒吧消费。学校情侣多，但是缺少一种舒适的约会环境。我们可以把实训室走廊好好装修以吸引他们的光临。最后，当有同学聚会或生日派对时，我们可以提供场所供他们娱乐。
四、日常管理
1、五名负责人轮流值班，每人值班一次一周，每天值班服务人员三名。
实行责任制管理。
2、每周周一上午开例会。
总结上周工作及下周的工作交接与安排。宣布惩罚与奖励的结果。
3、实行惩罚激励措施。
工作表现突出，业绩较好的员工将实行物质奖励。员工的提成与业绩挂钩。
五、竞争分析
竞争优势：
从我们学校周边范围来讲，我们的主要竞争对手是一般酒吧，茶馆，咖啡屋之类休闲场所。下面我们来分析我们和竞争对手之间竞争和各自的竞争优势：
1、一般酒吧：为了满足新新人类的需要，酒吧内，无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离，那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。
而在我们的酒吧中，我们可以根据顾客的需求播放喜欢的歌曲。各位来酒吧消费的顾客，在此幽静的地方，品着美酒，或私语或回忆，实乃恬静生活的首选!
2、咖啡屋：对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华，但是不太符合大学生消费者的追求。
不如去我们的校园酒吧。沉迷在爵士乐声之中，宛若时光倒流，实在是酒不醉人人自醉。
3、茶馆：经过调查，我们学校附近并没有专门经营的茶馆。
这对于那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种遗憾。我们的校园酒吧可以提供场所，为爱好茶艺的同学服务。
经营时间：9：00——22：00(周一到周五)双休及假期根据实际情况而定
经营策略：跟校园中的一些社团建立联系，联合与他们进行一些校园中的活动。邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动
打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能有新鲜感。如：周一古典音乐西元世纪;周二电影经典歌曲故事中的音乐;周三乡村音乐得克萨斯之约;周四流行音乐主流时代;周五举行派对活动主题各异;周六举行校园里的一些活动主题各异;周日固定派对活动自由日。
特色介绍：
如何吸引客源对于本酒吧来说相对比较容易，因为在校园内经营酒吧本来就是一个新鲜的事物，加之我们前期所做的大量宣传，很多人可能会怀着好奇的心情来试一试，那么我们应该如何利用他们来“试一试”的时机来留住他们的心呢?
音乐：本酒吧以时尚为主，音乐选取流行音乐或邀请学校有才艺的同学现场表演。我们还在酒吧内放置KTV设备，为那些喜欢唱歌的同学，们提供条件。
服务人员：由于酒吧前期需要创出良好的声誉而且前期经费有限，我们几个主创人员将亲自为顾客们服务，这也可以算做我们的特色服务之一。因为创业者都是旅游管理系各专业优秀同学，交际能力不会逊色于一般服务员。本酒吧还拟请四位服务生左右，对于服务生，要求18岁以上，在校大学生有良好的交际能力和服务能力。
饮食特色：在我们的酒吧中，食品是一大特色。我们的食品能做到营养健康、绝对正宗、货真价实。在一般的酒吧中，经营者往往不注重食品的经营，而且做不到物有所值，但是在校园酒吧里，我们邀请食品系同学为顾客提供食品营养方面的的服务，努力做到正宗，地道，货真价实，让顾客满意。
酒水饮料方面也以健康为主，洋酒自然是主角，但是同样的洋酒我们能调出不同的特色，保持口感的同时，适当降低酒精浓度。我们拒绝出售高酒精度的饮料，取而代之的是我们自行调配的果酒。同时我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列。
鉴于酒吧内会以大学生为主，所以我们的饮食方面更加注意健康安全。我们将聘用优秀的调酒师(专业教师)，调酒师不仅能够调出各式各样的美酒而且要能够注重健康因素。
我们提供包场服务，对于那些举行大型聚会及集体娱乐活动的同学，我们将整体外包，这是我们强大的竞争力的体现。
酒吧创业计划书范文4一、科学的进行可行性分析
1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。
看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营啦。
2、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。
筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。
吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4、酒吧的定位分析。
包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的分析后，接下来那就选址的问题啦。
1、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。
因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。
2、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。
人源稳定，并方便住店客人选择。
4、高档住宅区及通往商业区的路段。
此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。
此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面。
三、酒吧的装修及配置
有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦。
1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部结构及装饰也各不一样。
总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况。
可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点
1、笑脸相迎。
客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。
2、主动的离开。
把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。
3、女士优先。
留意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会
4、客人永远是对的。
认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5、轻声应答。
回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。
6、令客人放心、舒心。
倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。
7、牢记品牌。
牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8、谨慎的交谈。
由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并千万不要议论他人的是非。
