时间：2022-10-10 04:37:23
引言：易发表网凭借丰富的文秘实践，为您精心挑选了九篇超市仓储管理范例。如需获取更多原创内容，可随时联系我们的客服老师。
关键词：大型仓储式超市 消防安全 监督管理
近年来，经济不断发展，人们生活节奏加快，消费需求也在不断的增长，大型仓储超市集营业和仓储为一体，力求为人们提供一站式服务，其中存储了大量的可燃、易燃货物，引起火灾的可能性很大。同时，这里又是一个人流密集的地区，一旦发生火灾，疏散人员的难度很大，这对消防安全造成了巨大的威胁。
1.大型仓储式超市的火灾特点
1.1建筑物内部可燃易燃物较多，而且电气线路较为复杂
大型仓储式超市为了满足人们一站式消费的需求，内部销售的商品种类范围通常都在3-6万种左右，其中有很多可燃易燃物品，一旦发生火灾则会迅速蔓延。同时，这种仓储式超市兼具仓库的功能，大量的货物堆积还存在着助燃的可能。另外，超市内部的中央空调、照明以及装饰灯具等电气设备较多，电气线路繁杂，也存在着一定的安全隐患。
1.2建筑空间大，商场疏散难度较大
为了经营和存储的需要，一般建筑内部的高度达到了6-10m左右，而建筑面积一般都在2万平方米以上，如著名的沃尔玛、家乐福等大型仓储超市，都是采用这种建筑结构，存储了上万种商品，同时也能够容纳近万名顾客，因此，受到建筑结构和人流密集的影响，发生火灾时疏散难度很大。
1.3消防通道和出口被违规占用，无法快速疏散
为了方便经营，有的超市会在内部设置临时的展台和货架，便会造成通道和出口的拥挤。另外，超市内部的货架摆放都较为密集，而且举架高、层数多，在遇到火灾时存在着倒塌的危险，也为火灾的扑救和人员疏散带来困难。
2.加强大型仓储超市消防监督管理的措施
大型仓储超市与普通的商场相比，具有封闭式、面积大等特点，超市内部人员密集，而且货物集中，因此，对于大型仓储式超市的消防监督管理，要从疏散人数、距离以及时间等多方面的因素进行充分的考虑，主要可以归纳为以下几点：
2.1疏散人数
我国除了对固定座位的人数负荷有明确的规定之外，对于其他的人数规定尚不够明确，针对这一点，可以借鉴国外先进国家的经验，如美国的UBC规范，将不同场所，不同使用功能都做了详细的划分，这对于消防监督管理是十分重要的。
2.2疏散距离
大型仓储超市与普通的民用建筑有着很大的不同，民用建筑的疏散距离通常都是直接通向公共走道的房间门至最近的外部出口或者是安全地区的距离，而且一般距离都较短。而对于大型仓储超市说，这个距离的规定是无法适应的，在实际的工作中，可以结合超市的规模以及营业范围等因素进行综合的考虑，参考国内外相关的规范，比如可以参考美国的NF-PA标准：第25-2.5.2袋形走道长度不应超过15m，第25-2.5.3公共通道的长度不应超过23m，只有在安装了自动喷水灭火系统作保护的建筑中，公共通道的长度才允许为30m。
2.3疏散时间
影响疏散时间的因素有很多，比如超市内部人员的密度、商品的种类、消防通道的条件等因素，通常情况下，人员密度越大，疏散的速度越慢，而且疏散的难度越大，因此，应当参考相关的规范和标准，对于人员密集场合的疏散时间进行规范，比如参照国家消防技术规范中的规定，人员密集场所的允许疏散时间为5分钟。
2.4安全出口
大型仓储式超市的疏散体系中，应当包括垂直的疏散楼梯、水平疏散通道和安全出口，走道和楼梯应当作为独立的安全区域进行设置，并且确保走道与其他部位之间保持一定的距离，使用不同耐火等级的材料进行分割，楼梯的间隔应当使用封闭式的楼梯间，如果遇到敞开式楼梯，则其不计入到疏散指标中。商场中的安全出口是确保人员疏散的主要通道，其宽度一般应当根据超市的人员以及相关的规范进行确定。
2.5安全疏散管理
通常情况下，仓储式超市属于敞开式经营，一般都设置有进口和出口，顾客一般从进口进入，统一到出口处进行疏散，为了方便经营，在出口处要设置很多收款台，这种布置结构往往会将超市形成一个封闭的布局，从而使超市内的安全疏散宽度受到影响而大大的降低，因此，超市安全疏散管理是十分重要的。在经营期间，必须将安全门打开，保证所有安全出口处于畅通状态，同时可以采取增加保安人员、随时巡查的办法，防止一旦发生火灾时疏散不畅，造成群死群伤的恶性火灾事故。
3.结束语
随着经济的不断发展，城市化进程不断加快，人们生活水平不断提高，大型仓储式超市的数量也在不断的增加，这对于建筑消防安全管理工作也提出了更高的要求。为了确保群众的生命和财产安全，必须要对仓储式超市的建筑防火设计进行全面的监督与管理，在对设计规范与技术标准进行正确把握的基础上，积极的探索，以达到消防安全管理的目标。
参考文献：
[1]季思言.大型仓储式超市消防安全疏散设计[J].武警学院学报,2010(08)
[2]龚晖.浅谈大型仓储式超市的消防安全[J].消防科学与技术,2002(04)
[3]吴靖,陈兵.大型仓储式超市的安全疏散设计与管理[J].消防科学与技术,2003(02)
关键词：连锁超市；物流仓储；对策
在我国经济的迅猛发展下，连锁店、超市这两种商业经营模式成为了我国流通领域新的经济增长点。据2008年一份商业调查显示，我国限额以上连锁企业销售总额占社会总消费品零售总额的比重接近20%。同时，随照我国商品流通体制改革的不断优化，农民的收入也在不断提高，因此农村连锁超市的需求也在逐年扩大，所以有必要提高农村连锁超市物流仓储的利用率。
1.农村连锁超市物流仓储现状分析
在中国，农村物流仓储刚刚起步，对于仓储的功能许多物流管理者认识不足，从而导致物流仓储的功能也很难被合理利用。调查显示：对于大部分的农村物流仓储，都存在仓库功能单一、设备陈旧落后、不能适应市场经济的发展要求等问题。
1.1农村物流仓储的形成机理与特征分析
上个世纪末，我国农村连锁超市物流仓储设施形成与城乡结合部，在城市化的高速发展下，农村连锁超市的仓储规模也不断壮大。这些在农村的仓储属于农用地，但与同等地段扩张的城市土地具有相同的使用价值。
1.2农村连锁超市物流仓储的发展过程
第一阶段：人工和机械化的仓储阶段
在这个阶段，物资的输送、仓储、管理、控制主要依靠人工及辅助机械实现。物料主要通过传送带、吊车、机械手来移动和搬运，用货物托盘和可移动货架储存物料，通过人工操作接卸存储设、螺旋机械制动等设备来完成运行，其实时性和直观性是明显优点。
第二阶段：自动化仓储阶段
随着计算机技术的发展，信息技术成为仓储技术的重要支柱。20世纪70年代末至今，自动化技术被越来越多的用到生产和分配领域。
2.农村物流仓储的现状分析
2.1 监督和管理不到位
农村物流仓储的监督和管理的不到位，将直接影响物流公司的经济效益，监督和管理的体制不完善，将造成资金的浪费。“无规矩不成方圆”，要建立和完善监督和管理机制，就要加大该方面的投入，监督和管理体制的建立健全最主要的目的就是节约资金，避免造成浪费，现代“仓储”不是传统意义上的“仓库”、“仓库管理”，而是在经济全球化与供应链一体化背景下 的仓储，是现代物流系统中的仓储。鉴于这样的定义，目前的监管体系已无法适应现代化的仓储物流的需要。
2.2 供给策略不够科学
对于农村物流仓储业来说，没有建立健全供给中心，对于供给策略的制定缺乏科学性，有些商品集散中心离物流公司的路途比较遥远，基础设施比较落后，建立一个物流配送中心显得势在必行。另外，物流系统效率低下也是制约物流公司发展的一大因素，物流系统通常都在尚未完善的时候进行运作，效率低下时常困扰着物流公司的管理层，对于这一现状如果不能妥善改善，将制约农村物流仓储业的发展。
2.3仓库功能效率低下
对于农村仓储业来说，大部分物流企业都运用传统的模式进行管理，转变管理方式很重要。老旧的管理模式只把仓库当做储存商品的地方，找起货物来非常麻烦；这样就导致仓库功能和效率低下；而管理仓库的人员的素质参差不齐，对于一些货物不是很熟悉，有一部分的仓库管理人员得过且过，没有意识去提高自己的业务水平，这也是仓库功能效率低下的一个重要原因。而且，超市工作人员对分拣、配货、包装、加工、配送功能根本就一知半解，无法提高仓库功能和效率，直接使超市的经营效率。
2.4政府没有进行干预
对农村仓储业来说，虽然如今已经不是计划经济时代，但是缺少政府干预，对于物流企业来说很容易迷失方向，政府在物流公司选址、经营等方面并未给出指导意见。政府的调控对超市——特别是中小型超市来说，无疑是一针强心剂，但中小超市并没有意识到这一点，甚至有些超市还认为政府的调控会阻碍超市的发展，从而采取抵制的态度。另外，挑选超市的地址一直是超市比较头疼的问题，如果所占土地是本地居民所有，就会造成不必要的纠纷，很多超市在遇到类似问题的时候没有寻求政府干预，从而使得矛盾升级；没有政府的调控和干预，造成中小型超市的发展滞缓。现在早已不是计划经济时代，但并不是说中小型超市并不需要政府的调控和干预，适当的调控措施可以使企业往良性发展的道路上前进，在遇到困难的时候，许多超市都是自行解决，既没有寻求政府的干预和支持，又不能妥善处理与居民的矛盾，这样就暴露出了诸多问题，比如超市的经营策略得不到有效实施等等。
3. 农村物流仓储问题的应对策略与措施
3.1加强监管措施
3.1.1改善物流仓储管理体制
对现行的仓储物流管理体制进行改善，建设统一的连锁超市仓储市场体系。首先应该从连锁超市组织上提高仓储管理的重要性，以保障仓储管理的有效进行，实现仓储管理的专业化程度。对于仓储的基本设施建设，要将机械化程度的提高放在首位，减少人工劳动力的投入。对于仓储地址的选择，要实行统一规划、合理布局，减少资金不必要的浪费，如果农村连锁超市分店不按要求统一规划，则不发放仓储建设资金。
3.1.2加强对管理人才的投入
要实现仓储物流监管措施的提升，必须要依靠相关方面的专业人才，由专业化的团队制定管理措施，从而更快更好的实现仓储管理的有效性。在中国进入WTO后，越来越多的外资企业想要打开中国市场的大门，尤其看重对中国市场人才的引入，因此作为国内农村连锁超市，更应该主动招揽专业人才，为占领农村市场打造专业团队。
3.2 实施有效的供给策略
3.2.1 加快农村超市配送中心建设
纵观国内农村连锁超市仓储物流的发展，大部分企业都是最近才开始重视农村市场。针对这种情况，要想在农村市场抢的先机，就必须加快农村市场基础设施的建设，为以后的快速发展做好铺垫。农村人口较城市而言相对分散，离商品集散地路程比较远且交通基础设施比较落后，货物的运输主要靠小货车及其他载货量较小的交通工具，因此也造成运输成本的增加，所以建设农村超市物流仓储的基础设施是关键。首先应该从根本出发，扩大连锁超市和农村市场的配送率，提高商品的质量。同时，指派专业人员指导农村销售终端，扩大主渠道的进货条件。其次，在配送中心的建设上，超市连锁企业应该给予资金支持，统一建设标准。
3.2.2 提高物流系统效率
物流系统的效率关系到超市货物供给的及时和准确性，也关系到超市的竞争力和盈利水平。超市的管理者需要结合超市的现状，选择合理的物流仓储管理系统，降低物流仓储成本，提升物流配给效率。超市的物流管理部门应当纵观全局，直接负责物流系统的规划和运营，成为物流系统优化的主要引导者。同时，物流仓储效率的提高还要结合生产、销售、售后服务等部门，实现多部门的联动，才能更好的实现超市物流系统的流畅性和高效性。
3.3 完善仓库功能的多元化
在现代物流和供应链管理的发展下，传统的仓库管理指标已经无法衡量仓储企业的优劣，所以需要制定新的仓库管理标准。新标准需要满足以下要求：适应市场的变化；适合少批量、多品种、短周期商品；能够为客户提供深层次服务。注重仓库的信息化和标准化建设，使每个环节的信息都能够及时被管理者了解，便于管理者制定措施。同时大力提升仓库的自动化和智能化，使仓库的装卸及
收、发、管操作简单化，并且在仓库的功能性上，除了传统的储存、保管功能外，还应该包括：分拣、配货、包装、加工、配送功能。
3.4争取政府扶持措施
对于处于起步阶段的农村连锁超市物流仓储，涉及到许多项目需要政府的支持才能更好的完成。在物流仓储的地址选择上，要充分考虑当地的地理条件，特别是交通条件的考虑，在当地政府部门的配合下，将地址选在交通方便的空旷地带，但在装卸货物的时候不能影响到当地的交通状况，以免引起当地百姓的埋怨。对于修建仓库占用百姓土地的问题，应在当地政府部门的配合下，积极同百姓沟通，满足双方的要求，并给予相应的赔偿。这样的农村连锁超市的物流仓储才能得到当地百姓的支持，争取到更长远的利益。
4.结束语
现阶段，我国面临全面开放的销售市场，中国市场即将成为国际商业竞争的战略要地，所以率先对农村物流仓储的建设能够得到更多机遇。虽然目前我国物流仓储存在许多问题，但能够立足于自身的优势，逐步完善农村连锁仓储物流的功能、提高仓储的效率、降低物流管理成本，便能为农村连锁超市物流仓储带来更大利润。（作者单位：绥化学院经济管理学院）
参考文献
[1]黄中鼎.加快中国物流业发展的思考[J].中国流通经济，2005，（2）：50-54.
[2]陈丽清.连锁超市拓展农村市场的营销对策[J]. 商业经济，2006，（1）.
[3]时长洪.发展农村连锁超市的运营策略思考[J]. 商场现代化，2007，（3）.
[4]普洛斯中国.中国物流（仓储）基础设施发展现状[J].物流工程管理，2008，30（10）：15-21
关键词：仓储式连锁超市 库存管理系统 业务模式
目前国内仓储式连锁超市充分应用库存管理系统的还比较少，主要原因是仓储式连锁超市在我国的发展仅5~6年。尽管库存管理的相关理论研究目前已经比较成熟，但这些研究的主要对象是制造型企业，在仓储式连锁超市的库存管理中并不能完全照搬目前已经成熟的一些库存管理理论,有必要对仓储式连锁超市库存管理作仔细地分析，并找出运用信息系统提高的库存管理水平的相应对策。
仓储式连锁超市库存管理的业务模式
仓储式连锁超市库存管理的目标就是要保持合理的周转库存，减少积压库存，合理地计划临时库存和季节库存，尽量缩短在途库存的运输时间。目前我国仓储式连锁超市库存管理主要包括库存移动管理、库存盘点管理、库存状态管理和库存补充管理。
库存移动管理是对日常营运中商品的进出进行管理，主要的业务有销售、收货入库、报损报废、调拨和商品自用等几方面； 库存盘点管理主要有循环盘点和全面盘点两种业务模式：库存状态管理是对库存商品的冻结、预定、促销、在途和展示等五中不同用途的商品进行管理。库存补充管理主要有店面分散补货模式和中央集中补货模式。
仓储式连锁超市库存管理系统的框架和功能
基本框架
在仓储式连锁超市中，完全依靠人工管理来完成以上的各种库存管理业务几乎是不可能的。随着信息技术的发展，运用库存管理信息系统来管理库存是每一个仓储式连锁超市必选之路。仓储式连锁超市的库存管理系统的简单框架如图1所示：
主要功能
库存需求预测、订货管理、收货管理、库存移动管理、库存状态管理和库存分析是仓储式连锁超市库存管理系统的五项主要功能。
库存需求预测功能最为复杂，它是超市对多达几万种商品进行正确补货的依据。订货管理分为手工订单和自动订单，手工订单功能允许用户在系统中手工创建订单并决定订货的数量；比较先进的仓储式连锁超市是通过自动订单功能实现补货管理，它借助库存预测的结果自动完成补货，可以大大提高工作效率，并保证订货数量的正确性。收货管理功能主要是在系统中及时更新商品入库信息。库存移动管理功能是记录每一次移动的数量及原因，同时产生库存移动凭证和各种分析报告，以帮助管理者对库存移动进行分析和控制。库存状态管理功能对不同的库存进行状态标记，库存状态的管理可以在进销存的每一个环节中起到控制作用。库存分析功能通过库存报表来帮助管理者更好地了解库存的状态并管好库存。
仓储式连锁超市库存管理系统应用中存在的问题
近几年，借鉴国外的管理模式，我国的仓储式连锁超市有了一定的发展。但是，由于我国的市场环境与国外不同，在库存管理系统的应用上出现了不少问题。
业务流程不成熟
仓储式连锁超市库存管理中最核心的业务流程是采购流程和配送流程。国外的连锁体系在建立之初，为了达到规模效应，采用的是集中化采购和中央配送体系。
我国在采用集中化管理模式时遇到了不少困难。我国地域辽阔，经济发展不均衡，并且存在典型的地域性消费习惯、不同的风土人情和品牌概念，很难发挥集中化采购的优势。我国的制造基地不集中，地域广阔交通却并不发达，这就为集中采购带来了一定的麻烦。这些客观现实使得连锁企业在引进国外的集中化采购管理模式时出现了很多的问题，当发生了这些问题之后，有些企业又可能武断地采用分散化采购。分散式采购通常要求在每一个城市都拥有自己的采购队伍，大大增加了管理的复杂度。而且，分散式采购在商品引进、供应商谈判等方面都很难达到统一，这种各自为政的状态使连锁的规模效应很难发挥出来，企业的核心竞争力很大程度上被削弱了。
集中与分散左右为难的尴尬局面，使得大多数的仓储式连锁超市的管理模式非常不稳定，这给库存管理系统的设计带来了极大的难度。
系统数据不正确
仓储式连锁超市的数据量特别庞大，在数据管理方面比较欠缺。例如：系统中大量无用的冗余数据使得系统运行速度变慢，库存报表中出现很多无用信息；日常管理中单据没有及时录入系统，造成系统中的库存数据与商品的实际库存不一致，管理者根本无法依据系统产生的补货报告来进行库存管理；最小订货量、最大订货量、安全库存量和送货周期等非常重要的数据并没有预先进行合理的设定。
系统用户素质低
仓储式连锁超市在我国兴起不久，懂得经营管理的人员还比较匮乏，系统开发时，提不出比较完整和明确的系统需求，使得系统的设计并不完善。既使购买了一套很好的系统，由于零售行业大多数最终用户的计算机水平比较低，在系统的实际运用中，常会出现使用不当或者根本就不懂得使用，那么系统就无法发挥其应有的功能。此外，供应商企业的信息化程度不高，也是零售企业应用库存管理系统的瓶颈。
信息技术落后
连锁企业本身的特点就是通过连锁规模来降低企业的经营成本，由于连锁企业的扩张速度比较快，相应地企业就一直处于变化的过程中。信息系统能否根据企业的变化进行相应的调整也就成了企业非常关心的问题。国内企业构建系统时，缺乏长远的考虑，系统的扩展性不强。另外，企业对信息系统的持续投入比较少，已有的技术不及时更新和升级，落后的技术成了阻碍企业快速发展的主要问题。
仓储式连锁超市库存管理系统应用的对策
针对以上问题，我国仓储式连锁超市应当从以下几个方面采取对策。
重组不同的订货业务流程
与库存管理相关的核心业务流程是订货流程，订货流程需要解决的最主要的问题是订货模式。目前，存在的订货模式主要有单店订货和集中订货两种。通过分析比较可以看出，单店订货和集中订货各有其优缺点（见表1），所以我国的仓储式连锁超市应该兼顾与两种订货模式相适应的业务流程，对原有业务流程进行重新组合，在库存管理系统设计时能充分考虑到这两种流程的运行。
建立严谨的数据管理流程
正确的数据是库存管理系统发挥效用的关键条件，采取如下的数据管理流程，将很大程度上保证数据的正确性和完整性。
明确数据输入和设置部门。与库存管理相关的数据主要包含商品数据、供应商数据和交易数据三个部分，其中商品数据最为重要，目前由采购部门在购进商品时提供。如果将与库存管理相关的数据的所有权划给对库存直接负责的物流部门，他们会比采购部门更负责地对待数据的输入与设置，因为他们需要借助正确的数据管好库存。
建立数据审核和检查机制。库存管理系统一般对数据的输入都应有校核功能，除此之外，重要的数据输入系统之前必须经上级管理人员审核。只有通过建立合理的审核机制才会避免垃圾数据进入系统，不致影响系统的运行效率和系统的正常使用。在数据的日常管理中，差错是难免的，可以由专门的数据检查部门，通过系统数据与原始数据的比较，来确定数据是否会存在问题，保证错误的数据及时得到更改，从而避免对系统的重大影响。
提高现有的用户技术素质
一套好系统的正确性很大程度上依赖最终用户的正确使用，在用户的计算机整体水平不高、培训任务非常艰巨的情况下，我们需要采取以下策略：争取高层管理者的支持。公司高层管理者支持培训工作，既可以鼓励员工积极参与培训，又能创造条件和激励机制让员工乐意参与培训。建立完善的培训文档。完善的培训文档一方面能够帮助受训者更好地理解培训的内容和更快地接受培训的技能，另一方面能够帮助受训者继续巩固和复习培训知识。设计多样化的培训方式。加强在计算机上进行模拟练习，并安排相应的岗位培训。进行必要的培训考核。管理者也应重视培训结果，并将培训考核与上岗机制挂钩。
引进先进的信息技术系统
在传统的库存管理系统中，管理库存主要是通过企业的MIS系统来实现的。近几年，无线技术、协同合作、供应链等为仓储式连锁超市的库存管理提供了更好的技术平台。
无线库存货位管理系统。由于仓储式连锁超市经营面积大，商品品种繁多，对开放式货架上的商品进行实时的数量管理是难以做到的，但可以进行商品的货位管理。当货物被摆上货架时，用无线设备同时扫描商品条码和货架条码，并将商品的货位信息传送到中央数据库。也可以非常方便地利用无线终端来管理和查询商品的货位信息，便于订货和盘点，这种无线库存货位管理系统将会为仓储式库存管理带来极大的便利。
供应商管理库存。一直以来，流通领域的各企业都是各自管理自己的库存，供应链的各环节也都有各自的库存策略，其结果是不但各个企业的库存水平很高，而且整个供应链的库存也很大，这是由于需求的放大作用造成的。为了提高供应链各企业的竞争能力和快速反应能力、降低库存水平，可采用供应商管理库存(Vendor Managed Inventory, VMI)等技术。
随着我国加入WTO，我国本土的仓储式连锁超市将面临严峻的挑战。库存管理是仓储式连锁超市核心竞争力的重要组成部分。运用信息技术来优化库存管理流程，提高库存周转率，减少日常库存损耗，降低库存管理成本是仓储式连锁企业库存管理的目标。我国特定的市场环境要求对库存管理的业务流程进行因地制宜地改造，只要能够优化企业内部的业务流程，并且通过加强对信息技术的投入以及企业用户的培训就能够提高库存管理水平。
参考资料：
[关键词]：仓储式超市 火灾危险性 防火设计 设施管理
仓储式超市，顾名思义，就是含仓储和经营与一体的售货超市。随着我国市场经济的繁荣，过去的百货楼等柜台式商品经营模式悄然变为开敞式、自选式、仓储式等经营方式，从而大、中、小型仓储式超市应运而生，仓储式超市融商业经营、仓储、甚至游乐、餐饮、高层建筑等人员密集场所的防火特点于一体，给防火工作提出了新的课题。从发展趋势上看，随着仓储式超市数量大量增加，针对仓储式超市的防火设计研究必将成为今后建筑与防火研究的重点。
一、仓储超市的火灾特点
目前，大型仓储式超市多为低层民用建筑，建筑层数多为二、三层以下，但是其空间广、占地面积大、跨度大、货物储存量大、品种繁多、人流物流高度集中，集高架存储仓库和大型购物商场于一体。发生火灾以后，如果不能及时扑救，将造成重大的经济财产损失和人员伤亡。
（一）致灾因素多，电器火灾隐患突出。仓储超市货物储存量多、货物集中、种类繁多，存储、销售的家具用品、针织布匹、服装鞋帽、家用电器等商品五花八门，且大多数为易燃、可燃类物品，一旦发生起火灾，火势会蔓延迅速，难以控制，危害性极大。同时仓储超市内日常照明、装饰和中央空调等电器产品设备多，电器线路拉接繁杂，造成电器火灾隐患尤为突出。
（二）钢结构建筑，火灾时易发生跨塌。现代仓储超市一般采用大空间、大跨度的建筑结构，占地面积大，存储物品种类广、数量多，商家为了方便经营管理和货物储存，特别是满足储藏货物的需要，此类建筑净高一般在8-10m左右，有些超市的净高甚至在12m以上。
（三）人货流集中，安全疏散十分困难。仓储超市商品价格低廉，从而吸引了众多客户，在晚6点到8点期间，客流高度密集，且仓储超市内货品通常摆放在货架上，可燃、易燃物种类极多，其可燃物表面积大于任意仓库和其他公共娱乐场所，无形中加速了火灾蔓延速度。一旦发生火灾，人员将慌乱、拥挤而堵塞通道，势必造成群死群伤事故发生。
（四）有毒害气体，造成大量人员窒息。随着各国仓储超市大量涌入中国市场，各仓储式超市竞争也日趋激烈。部分商家为营造良好购物氛围和环境，在超市墙面、吊顶等处进行了装饰装修，在装修过程中大量采用胶合板、油漆、粘合剂等装修材料，大量可燃材料导致火灾载荷大范围增加。
二、仓储式超市在防火设计中容易出现存在问题
由于技术能力、管理能力以及经济实力等方面诸多限制，再加上建筑工程标准修订周期较长，目前我国尚没有专门针对仓储式超市防火设计规范标准。仓储式超市建筑属于当代新兴建筑，具有设计理念先进、体量巨大、功能多样和结构复杂等特点，完全不同于传统商业建筑，将现行消防规范用于仓储式建筑时，通常会遇到不同程度冲突和不符，并集中表现在以下几方面：
（一）仓储式超市的防火分区面积无法满足现行消防规范的要求。防火分区是采用防火分隔物，将火势拦截在一定区域内，为扑救火灾提供有力条件，防止火灾蔓延。按《建范》表5.1.7要求，商场每层最大允许建筑面积2500m2，最大允许长度为150m。当超市内安装自动喷水灭火系统时，面积可增加1.0倍，即5000m2，但我国部分仓储式超市每层的建筑面积一般远大于现行标准的规定。
（二）仓储式超市疏散距离无法满足现行消防规范的要求。现实中，仓储式超市的疏散距离通常会大于规范中所要求的距离。虽然在建筑中部增设疏散楼梯的做法，能够符合规范要求，但如此一来的话，疏散楼梯最终无法直达室外，将不符合现行规范对楼梯设计的要求。
（三）消防车道的设置无法有效满足现行消防规范的要求。目前，《建范》（GB50016-2006）和最新《高规》都明确规定，一旦建筑物沿街长度或总长度分别超过150米和220米时，就必须在合理位置设置相应的消防车道。但就现实来讲，仓储式超市根本很难实现这一要求。
（四）仓储式超市在满足安全性、实用性上存在较大局限。从某种程度上讲，现行规范无法让设计师进行充分灵活的建筑设计，也很难做到既实现整个建筑消防的高安全性，又能够实现整体建筑的经济实用性。面对仓储式超市消防安全方面存在的诸多问题，要在充分考虑实际情况的基础上，进行全面客观、深入系统的研究，并依此提出更加完善的消防设计方案。
此外，今年来在我国有的仓储式超市与其他商业建筑在同一栋建筑内，有的位于建筑的底层或者地下，这从一定程度上也增加了仓储式超市的防火安全设计的复杂性，提出了极高的要求。
三、仓储式超市建筑防火设计中应把握的防火对策点
（一）总平面布局要合理。大型商业建筑基本上都是敞开式购物场所，通常处于城市的商业核心地带，人员流动性大、易燃物品多且集中、火灾危险性较高，因此仓储式超市建筑必须合理选址，扑救面和扑救场地也要进行精心设计，以便有效开展各种扑救活动，确保各种消防设备有足够的用武之地。
（二）防火分区要严格落实。之所以要设置防火分区，主要是为了有效形成隔离带，控制火势蔓延范围。仓储式超市实行敞开式经营方式，面积较大、储存的可燃物品多，应划分防火分区，不要太大。也不要太小。在这一方面，应该借鉴国外大型商业建筑的性能化设计，不要对防火分区建筑面积做硬性规定和强制要求。
（三）消防设施要确保完善。在仓储式超市的内部装饰装修方面，需要注意的是，不能遮蔽消防栓和自动报警系统、自动灭火系统的探头等消防设施以及疏散指示标志等，不应减少安全出口和疏散走道的净宽和数量，并且要确保大型消防设备能够正常使用。
（1）自动灭火系统。仓储式超市建筑内部人流量和密集度较大，集中存放着大量易燃物品，并基本上采用大型货架进行存放，有的货架宽度在6至8m，长度在10到30m之间，一旦发生火灾会迅速蔓延，造成大量烟气，严重阻碍人们的视线，极容易造成人员伤亡。因此，设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，对于早期发现火灾、早期报警、早期自动喷水灭火，都具有极其重要的意义。
（2）火灾自动报警系统。火灾自动报警系统的作用主要是为了早期发现火灾，及时报警和扑灭火灾，避免和减少火灾损失。火灾探测器是自动报警系统的核心部件，其种类较多，按大类来说有感烟、感温、光辐射和可燃气体四类。目前，我国各类大型超市，一般是采用感烟、感温探测器，也较为合适可行，符合我国实际。
关键词 仓储式超市；火灾危险性；建筑设计防火
中图分类号X928 文献标识码A 文章编号 1674-6708（2011）43-0032-02
1 概述
仓储式超市（Warehouse store）又称仓库式商店，是一种无虚饰、价格低廉、而服务有限的大型商店。仓储式超市将商品的销售和储存场所合二为一，减少了经营人员和商品仓储费用，从而减少了成本，降低了流通费用[1]。
由于仓储式超市货物品种较齐全，驾车购物人数较多，因此大型仓储式超市地点多选择在交通要道，周边道路较发达，独立建筑或设在商住楼的1层~3层，一般不超过4层，停车场的面积与建筑占地面积之比接近1：1。由于仓储式超市具有商品量大而且集中的特点，选址一般在人员密集区域，此类超市一旦发生火灾，影响非常突出，不仅会造成重大财产损失，由于人员较密集，极易造成群死群伤恶性事故的发生，其严重的火灾危险性已经受到国内外越来越多人的关注。
2 大型仓储式超市火灾危险性分析
2.1 多数商品极易燃烧，甚至具有爆炸危险
仓储式超市商品较多，各类商品较齐全，约有几万种左右。多数为易燃商品，甚至有部分为易爆商品，如：高浓度白酒、樟脑、食用油等都是极易燃烧的物品； 指甲油、摩丝、发胶和打火机等均属易爆品。
2.2 人员流动性大，不确定危险因素多
大型仓储式超市人员复杂、人流量大，吸烟、玩火等各种不确定点火源出现的几率大，再加上商场内空调、照明、装饰等电器设备多，用电量大，尤其在销售电器如电视、高级音响设备等区域，临时附设的电线较多，往往是一排一排的电视长时间同时工作，电气火灾隐患尤为突出；而小家电区为了向顾客展示商品的性能，也会安装较多的临时插座，这也构成了较大的人为危险因素。
2.3 物品存储量大，发生火灾蔓延迅速
仓储式超市有一个很明显的特征，就是存储和销售合二为一，销售的货物摆放在货架中，货架底部或顶部则充当相应货物的仓库，虽然有些超市也有专门的货物仓库，但仍然免不了利用货架上一般人够不着的空间存放多余的货物。高度集中的商品，开架售货的方式，这种摆设无形中增加了该区域的火灾荷载密度。一旦发生火灾，容易发生猛烈燃烧，造成严重损失。
2.4 火灾烟气危害性大，严重威胁人员生命
根据过往火灾死亡情况来看，死亡人员多为烟气中毒，可以说,火灾中的烟气是超市造成群死群伤的头号杀手。大型仓储式超市属于大空间建筑，由于其火灾荷载密度较大，火灾中会产生大量烟雾和有毒气体。一般的营业厅面积很大，难以进行防火分隔，对于大型商场来说，上下层营业厅由中庭、楼梯、自动扶梯等相通，烟气的蔓延将更加迅速，而火灾时高温烟气在有限的空间的水平扩散是引燃周边可燃物、导致火灾蔓延的主要途径。
2.5 安全疏散困难多，易造成群死群伤事故
2.5.1 安全疏散通道堵塞
一般仓储式超市多为敞开式经营，分设入口和出口，顾客从入口进入超市后，自行采购商品，然后统一到出口处交款，为了便于管理，出口处一般设置数量有限的收银台，每个收银台每次只能通过一个人，只开两个宽度较大的出口，超市的其它安全门经营期间均属于关闭状态。如此一来，一旦发生火灾，顾客往往惊慌失措地涌向数量较少的出口，而其他安全门则几乎没有疏散人流，这样一来即使常用出口再宽，仍不能满足疏散需求。
2.5.2 水平疏散距离长
大型仓储式超市建筑上一般多采用单层、高空间、大跨度的设计，占地面积较大，其水平疏散距离也比较长，按《建筑设计防火规范》要求，商场内最远点距外部出口安全距离为40m（袋形走道为20m），增加自动喷水灭火系统时可增加25%，即50m。那么，商场内任何一点到疏散出口的距离应不大于50m[4]。从实际情况来看，建审时，因为现场没有设置货架，疏散距离往往以直线计算。但是，设置货架之后，则增加折线距离，这个长度往往都超过50m。
2.5.3 指示标志不清
多数超市内部设置的疏散指示标志均位于通道上部，超市还没有经营之前可以清晰的看到指示灯，但经营时，指示灯多被商家制作的广告和货架挡住视线，顾客置身其中如入迷宫，所以当火灾发生时人们根本无法根据疏散指示标志灯迅速准确判断安全门所在位置。
3 大型仓储式超市消防安全对策
3.1 合理设计商品储存方式
大型仓储式超市销售和储存的商品多种多样，其燃烧特性、火灾危险性也不尽相同，布置商品的时候除考虑方便顾客购物和利于超市管理之外，还应该考虑该区域火灾荷载密度大小的问题，尽量把易燃商品与不燃商品相邻布置，可燃商品与难燃商品相邻布置。货架之间要保证一定的宽度，既要方便顾客购物，又能保障安全疏散的要求。一般购物车的宽度在400mm~600mm不等，若两驾购物车并排行驶，则货架间距不能小于1.3m，而1.3m大于两股人流的宽度1.1m，也能保障安全疏散的要求。
3.2 进行合理安全疏散设计
在进行安全疏散设计时，首先应当考虑安全疏散时间。由于超市人员密度较大，疏散较困难。仓储式超市经营品种达几万种，且有大量可燃物质存在，一旦发生火灾，会产生大量高温烟气，对人的疏散会造成很大影响。因此，对此类建筑应严格控制疏散指标，参照《建筑设计防火规范》，其允许疏散时间可定为5 min。
疏散距离也是影响疏散时间的重要因素。由于建审时，现场没有摆放货架和商品，疏散距离往往以直线计算，这不符合实际情况，因为在实际当中，现场摆放了大量的货架及商品，在疏散的时候人员不可能直线疏散，所以实际疏散距离要长很多，所以在进行防火设计审核阶段，应要求建设单位提供货架布置的平面图。在计算安全疏散距离时，应按货架布置的实际情况，将折线距离相加，严格控制，以满足疏散距离的要求。
影响安全疏散还有一个常见的因素，就是安全疏散通道的畅通状况。有许多超级商场出于防盗安全方面的考虑，将除主要进出口之外的安全疏散门加装了防盗门，并在经营期间关闭。此外，有些超级商场为最大限度的利用空间，常常将平时比较少用的安全疏散通道、楼梯间等充当临时仓库，或者在疏散门之前摆放货架。这就要求消防监督执法部门要严格执法，常抓不懈，消除此类人为隐患。
3.3 建立健全自动消防系统
3.3.1 火灾自动报警系统
由于仓储式超市货物众多，既有棉、毛、丝、麻、化纤等物品,还有许多其他易燃、可燃物品，且商品种类多、价值大。所以，占地面积超过1 000m2的仓储式超市就应安装火灾自动报警系统。大型仓储式超市还应设置消防控制室，消防控制室应具备对消防水泵（自动喷淋、消火栓）、防排烟风机（自动、手动）、应急广播或火灾报警装置、非消防电源、消防电梯、防火卷帘、空调系统等进行联动控制的功能。消防控制室应设在建筑底层或地下一层，有直通室外的安全出口，且应配备与119火警联系的电话。
3.3.2 自动喷水灭火系统
当商场每层面积大于3 000m2或总建筑面积大于9 000m2，才要求设置闭式喷水灭火系统。而可燃、易燃物品的高架库房（货架高度大于7m的机械化操作或自动化控制的货架仓库），无论其面积大小，均应设闭式自动喷水灭火系统。所以，仓储超市应设计并安装自动喷水灭火系统，以确保仓储式超市的消防安全。
3.3.3 防排烟控制系统
防排烟控制系统的设计与安全疏散和消防扑救关系密切，是综合防火设计的一个重要组成部分。大型仓储式超市空间较大，一般比较封闭，顶棚和四周都开窗较少，不能采用自然排烟。在顶棚设置机械排烟设施，在发生火灾时，可以将部分有毒烟气排出，可大大降低烟气的浓度，可以有效防止烟气的水平蔓延，为人员的疏散赢得了宝贵的时间。
参考文献
[1]胡源.我国仓储式商场发展浅议[J].商场现代化，2005(12)：3-4.
[2]闫长坤.仓储式超市的火灾危险性及预防措施[J].消防技术与产品信息，2006(3)：16-18.
高效的物流仓储系统一方面可以保证供应链上下游企业均能及时、顺利地完成物料流通，另一方面可大大减少流动资金占有率，缩短作业周期，提高效率，降低成本，提高企业经营利润。
物流活动中仓储环节运营的好坏直接影响企业的成本和生产效率，企业要想扩大发展规模、实现更高速的发展，必须重视仓储物流这一环节。本文将结合一汽大众汽车有限公司(以下简称“一汽大众”)的实际案例来进行深入剖析。
优化库存结构
库存结构的合理化对企业仓储管理具有非常重要的意义。如果库存结构不合理，就会导致产品规格种类多、物资管理混乱、编码不统一，货位摆放混乱，物资积压严重，影响仓储效率，不仅给企业造成沉重的经济负担，阻碍企业盈利能力、营运能力的提高，降低货物的周转率及资金的使用率，还会使某些物资的供应水平得不到保证，从而增加企业的物流总成本。
一汽大众作为中德合资经营的大型轿车制造企业，就曾因物流仓储配置结构不合理问题而使其发展大受制约。根据一汽大众的产能规划，2013年将达到150万辆整车产量。但由于汽车制造的原材料种类非常多，受存储空间的限制，需要根据原材料的需求特性合理地配置库存量，不合理的配置将产生大量积压的库存，会导致存储成本大幅度提升，使库存占用率大大增加。有数据证明，在汽车行业，30％左右的仓储占用率是最高效的占用率，不仅能减少流动资金占有率，而且还能加快流通速度，保障生产顺利进行。但一汽大众由于库存积压导致仓库占用率已经上升到70％左右，如此高的仓库占用率使清仓盘点时的难度大大增加，盘点时间加长，监控失误率增高，装卸搬运等成本增加，造成大量空间资源、人力资源、财力资源的浪费。
产量的增大使物流仓储面积的需求也在增大，想要解决这个问题不能只从采购环节来考虑，一汽大众还从物流仓储的现场环节来分析并进行了改进，即在现有的库存管理方式的基础上，通过创新仓储管理方案，优化库存结构，提高仓储利用率。如建立物流超市，让生产线向物流超市要货。这样做的好处便是供货安全性高，流程稳定性强，降低了库存，减少了投资和控制费用，将生产周期和成本降到最低程度。同时，改进了过程控制系统，由传统的线旁承担库存变为物流超市承担库存。物料不是堆放在生产线旁，而是统一存放在生产区域中建立的物流超市，合理地利用了生产线旁的存储面积，需要各种零件时向超市要货，改进了实物流，使生产现场的物料配送和装配环节有序进行，大大降低了库存量，提高了仓储利用率。
加强信息化建设
随着市场经济和现代物流的飞速发展，仓储物流行业的竞争日趋加剧，信息化管理成为竞争中取得一席之地的关键因素。信息化技术在仓储管理中的应用，可以使仓储空间得到合理有效的利用，以最快速、最正确、最低成本的方式为客户提供最好的服务，为仓储物流行业带来新的利润增长点。
但在我国，仓储环节的信息化应用程度并不高，甚至有些企业仓库货架物品仍然采用纯手工操作。而有些地区仓储企业的信息化缺陷尤为明显：货物在货架上堆放没有章法，更没有考虑货架上的货物先进先出、先进后出等要求；盘点靠手工，要一箱一箱地搬货物才能清点清楚。要想提高仓库利用率、实现有效的库存控制，就要建立健全有效的仓储信息化平台。
一汽大众的信息管理系统应用的是R／3系统，该系统虽然可以对信息进行全方位的管理，但由于直接操作该系统的技术人员对系统本身理解得不够全面，不能灵活地、更深入地发挥该系统的功能，尤其是在信息传递、销售估算、订单管理等方面更加薄弱。由于原材料环节各部门自身管理效率的不统一，这样很有可能估错部件需求量，若实际量和估算量偏差太远，则会直接导致采购成本增加，半成品部件库存大量积压，造成资源浪费；此外，原材料供应链各节点之间不能很好地相互配合，各节点均通过较高的库存量来保证自己的业绩，造成原材料预测的需求量在供应链上逐级被放大，最终造成大量库存积压，资金占有率加大，生产成本增加，仓储资源浪费。
一汽大众为了弥补由于信息化系统未能全面发挥功能所带来的影响，不得不出台一系列的改进措施。在采购方面，要求零部件的品种和数量采购得当，在合适的时间进行订货，尽量保持最低的库存量：按时满足生产上的对物料的需求，保证生产节拍的有效进行；有规则地安排制造活动、采购活动以及产品的交货日期；完善库存台账查询系统并要求能够打印出来，这样可以快速查询以供生产部门决策使用；系统根据需求方的用途和价值的不同，对原材料、零部件、半成品和成品等按不同等级、类别实施分类存储；对于同一类的物料施行多个仓储地点多个存储位置的管理，对于物料的跟踪和管理按照批次进行；将物料的管理系统与车间生产使用的系统连接起来，跟踪实际物料的使用量和实际领用的数量。
仓储式折扣会员商店兴起于二十世纪70年代，是指在大型综合超市经营的商品基础上，挑选出大众化实用品销售，并实行储销一体化，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方式销售的零售业态。以普尔斯玛特为代表的仓储式折扣会员店，曾经以急风暴雨之势席卷全国，创造了零售业的一个又一个奇迹，然而随着大型综合连锁超市的发展，仓储式折扣会员店的发展似乎如夕阳西下，不再风光。 人们纷纷质疑仓储式会员商店在中国水土不符，然而这家会员商店却能够一直独领，以单店年营业额8亿人民币创造了仓储式折扣会员商店销售额的记录，相当于5家家乐福大卖场的年销售额。 这就是位于深圳福田区香蜜湖沃尔玛旗下的山姆会员商店。
同样是仓储式会员商店，为什么普尔斯玛特等仓储式折扣会员店兵败中国，而山姆会员店却如此成功：分析原因大概是两个方面：普尔斯玛特等仓储式会员商店要么死死抱住国外仓储式商店的经验不放，置中国消费市场的特殊性和阶段性不顾；要么背离会员店的宗旨，盲目改造成普通超市，甚至出现半会员半超市的奇怪现象，彻底丧失了仓储式会员店本应该有的竞争力。面对中国本土市场的特殊性，山姆会员店其实也已经逐渐背离仓储式特征，然而它之所以仍旧成功就是因为紧紧抓住会员店的核心，实现了从折扣会员店向价值会员店的转变。何为价值会员店？价值会员店是仅向特定顾客提供高价值商品和服务的会员店，强调商品和服务的高质量，高性价比。如西方有很多雪茄会员俱乐部，珠宝会员俱乐部，也有专为部分人而开设的百货精品会员店；价值会员店提供世界名牌商品或者高质量高附加值的商品，会员享有购买这些商品的特别折扣，同时享有一系列服务特权，拥有会员卡是会员身份和地位的象征。会员店业态比较如下：
一，仓储式折扣会员店
选址: 郊区；城郊结合部；交通便利
商品: 有限商品3500---4500个；大包装；大众品牌与自有品牌；折扣较大比普通卖场低15%
卖场气氛: 仓库风格，简单装修，库存直接存放卖场，有限服务，自助服务；
客户群:小型批发商，酒店餐馆，小型零售商、工薪族，中底收入者
毛利: 低，薄利多销
增值服务: 无（或者无实际意义）
会员卡: 需交年费；购物凭证，享受商品折扣，无身份象征
二，价值会员店
选址: 市区，商业区，高档住宅区
商品: 商品可选择数量大，小包装，名牌商品，高档商品，折扣少
卖场气氛: 百货商场风格，精装修，精细服务
客户群: 白领，中产，高薪阶层
毛利: 高，高客单价
增值服务: 有；健身，洗车，餐馆，会员管理（生日）会员特约商家
会员卡: 需交年费，购物凭证；身份象征
三，山姆会员店
选址: 类似价值会员店；郊区店一般不成功
商品: 有限商品，大包装，自有品牌，进口品牌，高档商品
卖场气氛: 仓储式风格
客户群: 价值会员店定位
毛利: 中，中利多销
增值服务: 类似价值会员店
会员卡: 价值会员店模式
通过上面的比较，我们可以看出传统的仓储式会员店在中国面临以下问题：
1.选址太偏：按照仓储式会员商店选址标准，最佳位置是交通发达的城郊结合部，一可以减低租金，二可以配备大型停车场方便顾客开车来购物；然而，中国很多城市的现状是顾客喜欢就近购物，喜欢到热闹的商业区购物；另外目前有车的中国家庭还是少数，如果购物要乘坐很长时间的公共汽车，很多顾客都会放弃；
2．会员商品无真正竞争，价格与其他非会员店差不多，质量也是差不多，无差异化发展；大多数的会员折扣商店都标榜以数量来取得价格的优势，所以一般商品多采用大包装或者组合包装；比如牙膏，一买就是最少6个包装的，但是商品只是大众品牌，价格也没有明显优势，有些甚至更贵，原因在于目前的零售市场正处于竞争的白热化阶段，有些超市大卖场价格战打得很厉害，这样就使得本该低于普通超市毛利的会员店价格反而无明显优势；
3．交费办会员卡，买东西要付入门费不被大众所接受；在中国市场，今天会员店会员卡可谓遍地开花，从美容到桶装水，餐馆酒店会员卡无处不在，每个消费者手中都有几张甚至几十张的会员卡；要购物，既有传统的副食品店，街坊小店，百货商场，也有大型综合购物超市，消费者实在想不出有什么理由支付会员费而去得到同样的商品和服务；
4．对会员，非会员都开放，会员无特权
会员制的初衷就是为了服务特定的目标客户，差异化服务对象，培养忠诚的会员客户；然而，面对市场的压力，很多会员店开始也对非会员提供服务，只是在商场中提供一些会员特别折扣的商品；这样就大大降低了会员制的吸引力，办会员卡显得无关紧要了。
5．有仓储式的形式而无仓储式的商品结构与会员结构与运作模式；
仓储式美其名日就是仓库式的管理和销售，这就要求卖场有较高的空间可以放置重型货架，卖场无须专门设置仓库，所有库存都存放在卖场中以节省场地；商品也必须有适合大批量的包装以保证营业额有一定的量，顾客主要定位中小型批发商；然而，目前需要到商场里购物的大多数是普通消费者，由于物流网络和税收等原因，会员折扣店的商品折扣远远不能把中小批发商从批发市场或者厂家那里直接拉过来，这样必然导致目标客户错位。
反观山姆会员店的成功则是有效地结合了仓储式折扣会员店与价值会员店的模式：
1． 位置好：位于深圳市香蜜湖，此区域在1996年山姆会员店落户中国的时候还是属于郊区，然而阴差阳错，随着10多年特区的发展，这里已经是商品房均价2万到3万一平米的高档住宅区；商圈居民购买力极强。
2． 商品差异化：大量自有品牌商品，自有品牌“会员优品”以自有品牌为顾客量身提供性价比优越的独家商品，避免价格品牌比较；大量进口高档商品：家电只销售国际品牌如：松下，索尼，三星等等；进口商品覆盖食品，家庭用品，纺织品等等；鲜食质量好：熟食，海鲜，面，蔬菜水果不但品种多，而且质量好；曾有餐馆打出“本店肉类全部采购自山姆会员店”作为吸引食客的保证，足见其品牌美誉度。
3． 只向会员开放购物，坚持会员服务；
二十世纪九十年代以来许多国际大型零售连锁企业相继进入中国拓展业务。仓储式超市经营模式的创始者，总部设在德国的麦德龙（METRO）将仓储式超市—这种影响世界商业发展的新型业态带入中国。它不仅给我国的流通业带来新冲击，而且也为我国商业的发展引入了新战略、新思路和新理念。这对国内零售业的发展有很好的借鉴作用。
麦德龙集团成立于1964年，位于当今世界500强的前50位，在国际商业企业中排名第3，也是世界上最大的现付自运制的商业连锁公司。1995年麦德龙集团旗下的荷兰公司与上海锦江集团合资成立上海锦江麦德龙集团，并于1996年在上海开设了第一家大型仓储式会员制连锁店，截至2001年上海锦江麦德龙集团已开设了15家连锁超市，其中仅上海地区就开设了4家，各卖场拥有的会员数均超过11万，营业额排名位于全国连锁业百强第九位，销售额达49.4亿元。
二、麦德龙超市的基本特点
麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。
（一）营业场所选址上
麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径通常为50公里。
（二）超市建筑设计
麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15，000～20，000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。
（三）商品定位
商品内容丰富，品种齐全，通常在20，000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较广不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。
三、麦德龙仓储式超市的营销策略分析
仓储式超市实际上就是以零售的方式来从事批发业务。超市既是服务中心又是配送批发中心。这种差异化的市场定位使麦德龙成为了专业客户的超级仓库。
（一）有限的目标顾客
绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的，即服务对象是全体普通消费者，消费者短期内的重复购买率高，但每次的购买量不大，多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确，麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。
（二）直邮广告促销
麦德龙超市一般不通过大众媒体进行广告宣传，而是利用直邮广告进行促销。它们向所有会员每两周邮递一份“麦德龙邮报”。邮报是一份详尽全彩页的商品目录，介绍了半个月内商品的最新价格，新增商品以及近期开展促销的商品信息。邮报不仅使会员及时了解商品信息，而且帮助企业有效地降低采购成本，提高客户采购的透明性和公正性。
（三）特色化商品营销
面对零售业内竞争压力逐渐增大，麦德龙不是单纯以价格低廉吸引顾客，而是从商品入手，以独家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顾客。在每个麦德龙卖场都有一些诸如奶酪、吉士、黄油、咖啡、咖喱粉等特有的进口商品和一些跨地域的特色商品，比如青岛麦德龙是全市最早销售泥螺、腊鸭、糯米藕等南味食品的超市。此外，麦德龙的自有品牌商品除了日常生活用品还有涉及到了五金工具等。
（四）企业套餐服务
麦德龙公司利用“顾客节”表明企业对小型工商业户的重视，重申以顾客为合作伙伴、与顾客共同发展的服务理念，从而赢得了顾客的好感和信任。2000年4月上海麦德龙举行的“顾客节”活动，推出了10份为工商业户提供具有专业水准的“套餐”——帮助他们选择最适合的商品，让它们“用最少的钱，配最全的货”；这其中有为小型装修队选配所需电动工具和手动工具提供的商品建议清单；有为小型餐饮业准备的各种套餐餐具；有为企事业单位准备的福利套餐商品建议目录，等等。
（五）销售模式
麦德龙集团旗下的零售业态有：现付自运制（cash&carry简称C&C）商场MetroC&C、MekroC&C；大型百货商场Galeria；超大型超市折扣连锁店Real.、Extra和专卖店Media/SaturnPraktiker。麦德龙集团在进入中国之前，对中国市场曾做过长达六年的市场调研，在对市场分析预测的基础上最终只选择了现付自运制。现付自运制是顾客在超市内自由挑选商品，结算时只能使用现金，不能赊账或使用信用卡等，超市不向顾客提供资金帐期，购物后顾客自己将商品运回。这种模式适应了快速高效的销售需要，大大降低了超市的营运成本。
四、麦德龙仓储式超市的销售管理
麦德龙C&C营销体制在中国的成功推行应归功于其完善的内部管理体系和高度的管理信息化。经过三十多年的经营发展麦德龙自创了一套适合C&C体制的商品信息管理系统和会员信息管理系统，使内部管理成功实现了信息化。
（一）客户管理
最初，麦德龙的服务人员将会员填写的《客户登记卡》的资料输入微机，创建顾客的初始资料。会员信息管理系统自动记录顾客每一次的购买情况，根据各类客户的购买频率和消费结构，准确分析出客户需求的动态发展趋势，使麦德龙能对顾客需求变化迅速做出反应，及时调整商品结构和经营策略，最大程度地满足顾客需求。
麦德龙根据客户规模和购买量将客户分“ABC”三类，其专门成立的“客户顾问组”，对客户的消费结构进行分析，向客户（特别是中小企业）提供特色咨询服务。同时，与主要的客户进行沟通，向他们提出采购建议，帮助客户降低采购成本。通过提供全方位服务，麦德龙不仅拥有了大批的稳定客户，还及时掌握了市场需求动态，从而提高了商品管理的主动性和灵活性。
（二）商品管理
麦德龙的商品采购管理实行中央采购制，即连锁总部统一采购，各地连锁店无独立的采购决策权。总部统一采购后根据各连锁店的销售情况分别确定配送计划，进行统一配送。统一大批量采购既加强了总部对采购的控制，又降低了进货成本。麦德龙通过商品信息系统掌握商品进销存的全部资料，从商品的选择，订货，再订货，收货到销售，收银，每一个环节都通过电脑完成。信息系统根据历史资料，自动地预测销售，制定采购计划，产生订单，将存货控制在最合理的范围。
（三）供货商管理
作为一家跨国连锁零售集团，麦德龙对供货商提品的质量和供货能力的稳定性要求很高。因此它们在与供应商建立购销关系时一般不采用常规签订书面购销合同的方式，而是按照已确立完整的交易惯例，通过一套系统的操作程序来获得质量稳定的商品，保证可靠的供应。
麦德龙有一份专门为供应商制作的《麦德龙供货商手册》，内容包括凭据、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理、付款等过程的每一个环节以及双方当事人应予遵循的交易规则和操作程序。双方确认后,麦德龙和供货商之间形成长期合作关系,不再就单笔交易签订采购合同。通过这种规范化采购的运作，麦德龙把供应商纳入自己的管理体系，将供应商的运输系统组合成为自己的商品配送系统，从而大大降低了企业的投资，实现了低成本运营。
为了维护与供货商之间的伙伴关系，采购过程中麦德龙会协助供应商选择最经济的送货路线，帮助供应商利用互联网接受订单，以降低订单处理成本，并通过及时向供应商提供有关市场需求方面的信息。
（四）销售计划管理
为了实现采销合一，麦德龙的销售计划是由采购部门来负责实施的。这与一般的零售企业不同，麦德龙的销售计划是按促销活动制定活动的节目，所以也被称作节目单销售计划。这种计划的制定要有相当的超前性，以便有充裕的时间进行统筹安排。计划成功的关键是销售计划与采购计划的一致和购销计划与供货商商品促销计划的有机结合。
拒收是不用出运费的，快递签收了，可以联系快递把这个件退回去，其他跟用户没有关系了，在订单那里申请退款就行了。
天猫超市是阿里巴巴集团打造的网上超市，提供进口食品、食品饮料、粮油副食、美容洗护、家居用品、家庭清洁、母婴用品等生活必需品。天猫超市在上海整合仓储资源和物流配送资源，采用统一的商品包装，已经实现次日送达的配送服务。天猫超市上线以来，依托淘宝强大的电子商务管理系统，在系统平台、采购、仓储、配送、和客户关系管理等方面大力投入，以确保优质品牌商品能够通过淘宝网络超市这一平台打造“生产工厂到仓储中心到顾客家中”这样一个成本最低、速度最快、效率最高的流通链路，让顾客能充分享受到“网上超市”这种全新的生活购物方式所带来的实惠与方便。在供应商甄选、商品质量管理和商品入库等环节上，天猫超市的专业团队严把商品关，保障所有商品都为正品真货，并严格遵照国家三包法规，确保顾客能买到放心商品。
（来源：文章屋网 ）
