粮食与食品工业杂志部级期刊

影响因子：0.78

复合影响因子：0.51

主管单位：中粮工程科技股份...

国内刊号：32-1710/TS

创刊时间：2003

主办单位：无锡中粮工程科技...

出版地方：江苏

发行周期：双月刊

国际刊号：1672-5026

邮发代号：28-197

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）

期刊收录：

知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

学术咨询： 预计审稿时间： 1个月内影响因子：0.51

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粮食与食品工业杂志社简介

《粮食与食品工业杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2003年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:32-1710/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

杂志收录/荣誉

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杂志栏目设置

粮油工程食品科技标准与检测粮油装备与自动控制专题综述粮油建筑工程

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粮食与食品工业杂志要求

[1]参考文献按在正文中出现的先后次序列于文后，排在注释之后。参考文献的序号用数字加方括号表示，如［1］、［2］、[3]…，与正文中的指示序号格式一致。

[2]摘要应直接给出研究目的，用一句话概述即可。研究方法、研究结果必须详细具体，研究结果包括具体数值或趋势，被确定的关系，得到的效果、性能等。结论是对结果的分析、比较、评价、应用、提出的问题等。

[3]来稿不退，请自留底稿，注明作者真实姓名、通讯地址、邮编、联系电话。

[4]请尊重学术规范，勿一稿二投。本刊实行匿名评审和三审定稿制度，审稿周期大约3个月，作者可随时致电咨询。

[5]标题序号：可按四级小标题的格式写：一、（一）、1、（1）；一级、二级标题另起段，正文另起段；三级、四级小标题另起段，但正文接排；正文内序号用①……②……等。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
食品	342	张裕中；王瑞元；李里特；廖祥儒；王仲礼
油脂	160	王瑞元；左青；秦卫国；孟宗；姚专
面粉	159	刘小平；吴建章；吕艳燕；赵正良；王瑞元
小麦	119	陈志成；秦中庆；高春能；王瑞元；刘延奇
发酵	110	李里特；唐贤华；叶龙祥；周建新；朱思荣
营养	109	姚惠源；陈志成；金青哲；王凤成；韩加
粮油	105	王瑞元；刘兴信；李爱科；鞠兴荣；石嘉怿
色谱	97	吴丽华；王骏；邵亮亮；张晓燕；赵美凤
大米	97	吴伟都；朱慧；李言郡；王雅琼；何江红
饲料	91	王永昌；蒋蕴珍；朱金娥；邓小春；张阳军

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

5 43 55 67 57 41 35 40 25 32

被本刊自己引用的次数

4 15 9 6 2 1 2 2 0 0

被引次数的累积百分比

0.0119 0.1143 0.2452 0.4048 0.5405 0.6381 0.7214 0.8167 0.8762 0.9524

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

18 52 60 75 68 49 42 37 43 19

被本刊自己引用的次数

14 24 18 26 18 4 3 0 1 0

被引次数的累积百分比

0.0349 0.1357 0.2519 0.3973 0.5291 0.624 0.7054 0.7771 0.8605 0.8973

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

18 97 81 60 75 65 53 42 36 41

被本刊自己引用的次数

15 64 40 19 17 15 11 9 5 7

被引次数的累积百分比

0.0279 0.178 0.3034 0.3963 0.5124 0.613 0.695 0.7601 0.8158 0.8793

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

14 59 79 57 54 58 53 47 30 33

被本刊自己引用的次数

4 14 15 12 5 6 6 2 2 1

被引次数的累积百分比

0.024 0.1252 0.2607 0.3585 0.4511 0.5506 0.6415 0.7221 0.7736 0.8302

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

4 55 63 71 34 48 54 46 48 27

被本刊自己引用的次数

0 10 6 6 3 0 2 2 0 0

被引次数的累积百分比

0.0071 0.105 0.2171 0.3434 0.4039 0.4893 0.5854 0.6673 0.7527 0.8007

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

4 43 68 71 76 33 41 45 37 33

被本刊自己引用的次数

0 1 6 0 4 1 0 2 0 0

被引次数的累积百分比

0.0065 0.0769 0.1882 0.3044 0.4288 0.4828 0.5499 0.6236 0.6841 0.7381

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

10 39 76 69 60 46 40 40 27 25

被本刊自己引用的次数

0 5 4 1 1 1 2 2 0 1

被引次数的累积百分比

0.0169 0.0829 0.2115 0.3283 0.4298 0.5076 0.5753 0.643 0.6887 0.731

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

19 64 80 63 54 59 44 29 28 40

被本刊自己引用的次数

0 1 6 2 2 1 2 1 0 1

被引次数的累积百分比

0.0283 0.1237 0.2429 0.3368 0.4173 0.5052 0.5708 0.614 0.6557 0.7154

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

16 67 76 61 81 58 48 41 30 35

被本刊自己引用的次数

1 0 1 1 0 3 1 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0242 0.1258 0.2409 0.3333 0.4561 0.5439 0.6167 0.6788 0.7242 0.7773

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

17 93 82 54 38 60 52 51 32 29

被本刊自己引用的次数

0 2 3 1 1 3 2 2 0 1

被引次数的累积百分比

0.0247 0.1597 0.2787 0.357 0.4122 0.4993 0.5747 0.6488 0.6952 0.7373

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

11 86 86 69 65 38 44 29 36 28

被本刊自己引用的次数

0 2 3 1 2 1 0 0 2 3

被引次数的累积百分比

0.0172 0.1516 0.2859 0.3938 0.4953 0.5547 0.6234 0.6688 0.725 0.7688

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

7 29 40 38 40 44 44 33 33 10

累积百分比

0.0169 0.0872 0.184 0.276 0.3729 0.4794 0.586 0.6659 0.7458 0.77

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

20 82 76 88 83 69 52 54 43 33

累积百分比

0.026 0.1328 0.2318 0.3464 0.4544 0.5443 0.612 0.6823 0.7383 0.7812

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

28 112 98 63 84 75 48 57 48 59

累积百分比

0.0332 0.1659 0.282 0.3566 0.4562 0.545 0.6019 0.6694 0.7263 0.7962

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

13 54 62 67 54 50 35 55 50 53

累积百分比

0.0185 0.0952 0.1832 0.2784 0.3551 0.4261 0.4759 0.554 0.625 0.7003

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

10 63 70 91 59 62 70 64 41 47

累积百分比

0.0124 0.0905 0.1772 0.29 0.3631 0.4399 0.5266 0.6059 0.6568 0.715

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

11 46 53 50 50 42 38 49 42 36

累积百分比

0.0173 0.0896 0.173 0.2516 0.3302 0.3962 0.456 0.533 0.5991 0.6557

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

4 46 54 66 44 42 63 52 35 45

累积百分比

0.0059 0.0732 0.1523 0.2489 0.3133 0.3748 0.4671 0.5432 0.5944 0.6603

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

13 71 80 70 56 48 41 52 36 51

累积百分比

0.0157 0.1017 0.1985 0.2833 0.3511 0.4092 0.4588 0.5218 0.5654 0.6271

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

20 63 67 61 36 47 41 40 28 37

累积百分比

0.031 0.1285 0.2322 0.3266 0.3824 0.4551 0.5186 0.5805 0.6238 0.6811

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

13 89 83 58 61 56 36 42 39 28

累积百分比

0.0182 0.1425 0.2584 0.3394 0.4246 0.5028 0.5531 0.6117 0.6662 0.7053

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

30 129 118 83 71 52 21 24 39 34

累积百分比

0.0387 0.2052 0.3574 0.4645 0.5561 0.6232 0.6503 0.6813 0.7316 0.7755

粮食与食品工业杂志文章选集

白酒风味化学研究进展隋明; 张崇军; 岳文喜; 朱克永; 李俊儒

黑花生脂肪油营养成分分析李冰; 刘萍

辽宁元宝枫枫叶中绿原酸的提取条件优化康昕; 陈文庆; 李知陆; 贾有青; 肖志刚; 朱旻鹏; 李哲

枳倶子海绵蛋糕制作关键工艺优化田洁; 李俊华; 汤高奇; 乔明武

西藏糌粑加工工艺及发展对策分析刘小娇; 王姗姗; 张志薇; 白婷; 张玉红

黄桃乌龙复合发酵茶饮料的研制与开发李晓彤; 贾有青; 童一江; 金晓琪; 徐娴

粮食低温循环式烘干机安装技术浅析郭善辉; 虞建忠; 段谟泽; 刘凯

低温循环式烘干机的常热源探讨肖培军; 任金山

大米粉中铅、镉、总砷能力验证结果分析赵露

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于2003年，出版地方是江苏，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1672-5026，国内刊号：32-1710/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.78，复合影响因子为0.51。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为双月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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