农产品加工杂志省级期刊

影响因子：0.98

复合影响因子：1.02

主管单位：山西省农业机械发...

国内刊号：14-1310/S

创刊时间：2002

主办单位：山西现代农业工程...

出版地方：山西

发行周期：半月刊

国际刊号：1671-9646

邮发代号：22-19

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊 RCCSE学术期刊

期刊收录：

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农产品加工杂志社简介

《农产品加工杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2002年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:14-1310/S。创刊以来一直是各种农业信息交流的重要平台。

杂志收录/荣誉

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杂志栏目设置

加工教研专题综述试验研究工艺探讨分析测试

农产品加工杂志要求

[1]注释一律采用脚注，注码用“①②③……”，“每页重新编号”方式。注释码置于句号、逗号、引号之后，不出现在顿号后，句中不出注。

[2]正文标题序号一般按照从大到小四级标题写作，即：“一、”“（一）”“1.”“（1）”。

[3]论文须严格遵守学术规范，文图责任自负。

[4]内容突出理论性、学术性、实用性和探索性。

[5]图表注于文中相应位置，分别按其在正文中出现的先后次序连续编码。全文只有1幅图时图序写作附图，只有1个表时表序写作附表。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
食品	3064	韩葆颖；刘润平；黄现青；康怀彬；斯波
农产	1146	韩葆颖；郭文华；程力；张成龙；王秀忠
农产品	1145	韩葆颖；郭文华；程力；张成龙；王秀忠
教学	1073	黄现青；康怀彬；张清安；赵武奇；刘达玉
农业	807	程力；韩葆颖；刘润平；张成龙；郭文华
农产品加工	682	程力；韩葆颖；郭文华；王秀忠；张成龙
营养	681	王维亮；孙灵霞；谢新华；韩葆颖；马长路
课程	675	康怀彬；刘达玉；刘丽莉；黄现青；张崟
饮料	424	何述栋；代绍娟；孙汉巨；雷勇；尹俊涛
教学改革	406	黄现青；乔明武；王顺民；张剑；曹迪

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

11 47 74 104 107 67 33 36 38 31

被本刊自己引用的次数

0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.02 0.1056 0.2404 0.4299 0.6248 0.7468 0.8069 0.8725 0.9417 0.9982

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

9 36 73 70 93 92 65 18 35 43

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0158 0.0791 0.2074 0.3304 0.4938 0.6555 0.7698 0.8014 0.8629 0.9385

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

5 30 38 73 74 68 117 37 18 32

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0092 0.0643 0.1342 0.2684 0.4044 0.5294 0.7445 0.8125 0.8456 0.9044

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

35 33 42 40 52 48 52 89 23 19

被本刊自己引用的次数

3 2 1 1 1 3 0 2 1 1

被引次数的累积百分比

0.0704 0.1368 0.2213 0.3018 0.4064 0.503 0.6076 0.7867 0.833 0.8712

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

31 151 30 40 21 60 43 57 96 22

被本刊自己引用的次数

3 13 2 5 0 3 1 1 1 1

被引次数的累积百分比

0.0482 0.283 0.3297 0.3919 0.4246 0.5179 0.5848 0.6734 0.8227 0.8569

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

27 132 179 35 30 36 45 53 42 69

被本刊自己引用的次数

3 12 5 1 0 0 2 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0352 0.207 0.4401 0.4857 0.5247 0.5716 0.6302 0.6992 0.7539 0.8438

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

42 172 193 186 40 29 28 50 52 57

被本刊自己引用的次数

4 16 29 26 4 1 0 2 3 0

被引次数的累积百分比

0.042 0.214 0.407 0.593 0.633 0.662 0.69 0.74 0.792 0.849

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

162 313 245 247 186 40 32 40 52 36

被本刊自己引用的次数

23 65 44 63 28 1 1 1 3 0

被引次数的累积百分比

0.104 0.3051 0.4624 0.6211 0.7405 0.7662 0.7868 0.8125 0.8459 0.869

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

113 802 339 232 158 170 39 25 27 44

被本刊自己引用的次数

17 142 63 40 25 26 1 1 3 4

被引次数的累积百分比

0.0524 0.4242 0.5814 0.6889 0.7622 0.841 0.8591 0.8707 0.8832 0.9036

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

110 716 929 280 193 168 136 26 27 29

被本刊自己引用的次数

11 130 109 41 29 22 12 3 1 0

被引次数的累积百分比

0.0392 0.2943 0.6252 0.725 0.7937 0.8536 0.902 0.9113 0.9209 0.9312

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

79 649 832 747 226 170 114 107 22 22

被本刊自己引用的次数

6 96 141 109 29 18 14 8 0 2

被引次数的累积百分比

0.0251 0.2313 0.4956 0.7328 0.8046 0.8586 0.8949 0.9288 0.9358 0.9428

年度参考文献报告

2012 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

3 37 25 28 26 11 21 17 13 12

累积百分比

0.0119 0.1587 0.2579 0.369 0.4722 0.5159 0.5992 0.6667 0.7183 0.7659

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

35 204 262 225 222 238 173 164 156 136

累积百分比

0.0145 0.0992 0.2079 0.3012 0.3934 0.4921 0.5639 0.632 0.6967 0.7531

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

58 237 219 192 177 218 189 144 131 129

累积百分比

0.0251 0.1278 0.2226 0.3058 0.3824 0.4768 0.5587 0.621 0.6778 0.7337

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

55 230 247 221 252 188 193 194 145 139

累积百分比

0.0213 0.1104 0.206 0.2916 0.3892 0.462 0.5368 0.6119 0.6681 0.7219

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

55 298 351 258 231 246 186 169 163 144

累积百分比

0.0194 0.1245 0.2482 0.3392 0.4207 0.5074 0.573 0.6326 0.6901 0.7408

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

194 899 854 761 681 501 438 410 343 331

累积百分比

0.0261 0.147 0.2618 0.3642 0.4558 0.5231 0.582 0.6372 0.6833 0.7278

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

199 1107 1052 853 696 656 509 410 355 325

累积百分比

0.0245 0.1611 0.2909 0.3961 0.482 0.5629 0.6257 0.6763 0.7201 0.7602

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

180 1054 1144 813 661 534 434 411 319 323

累积百分比

0.0234 0.1607 0.3097 0.4156 0.5017 0.5712 0.6278 0.6813 0.7228 0.7649

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

120 894 1264 932 771 588 454 417 302 296

累积百分比

0.0152 0.1289 0.2895 0.4079 0.5059 0.5806 0.6383 0.6913 0.7297 0.7673

农产品加工杂志文章选集

DHA微胶囊稳定性的对比研究吴泽柱; 盛艳

南瓜香蕉果糕制备工艺及不同杀菌方式影响何翊辰; 林欣瑜; 齐高博; 张钰; 韦启参; 陈海英

蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响易军鹏; 杨亚皇; 李欣; 赵鹏成; 贺健

不同预处理对高温热空气油炸鱿鱼片品质影响研究薛冬梅; 陈菊; 薛崇祥; 苏旬花

微波干燥对果蔬制品的影响陈春莲; 徐小烽; 彭秀分; 李文峰

聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶吕晓萌; 鲍宗源; 郝晓妤; 布振乾; 梁悦姿

人工养殖大鲵与甲鱼等食材的蛋白质营养分析柯欢; 祝思雨; 陈素勤; 张崟; 张龙翼; 郭添荣; 李慧

不同浓度的植物乳杆菌对风鹅风味的作用赵北辰; 段立昆; 刘鸿中; 陈丽娟; 高丽娟; 柳宏扬; 于海

福建烟叶分切不同段位质量变化研究杨波; 张福建; 杨继福; 沈嘉; 汪季涛; 张朝; 杜丛中; 吴克松

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于2002年，出版地方是山西，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1671-9646，国内刊号：14-1310/S。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.98，复合影响因子为1.02。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为半月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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