乳业科学与技术杂志统计源期刊

影响因子：1.42

复合影响因子：0.84

主管单位：光明食品（集团）...

国内刊号：31-1881/S

创刊时间：1978

主办单位：光明乳业股份有限...

出版地方：上海

发行周期：双月刊

国际刊号：1671-5187

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊 RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊

期刊收录：

统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

学术咨询： 预计审稿时间： 1-3个月影响因子：0.84

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乳业科学与技术杂志社简介

《乳业科学与技术杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1978年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:31-1881/S。创刊以来一直是各种科学信息交流的重要平台。

《乳业科学与技术杂志》是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一，期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人，乳品界奶牛界的权威，本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。

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乳业科学与技术杂志要求

[1]注释：页下注格式，用①②③，每页重新编号。

[2]正文：要求结构严谨，表达简明，语义确切，论点鲜明，论据充分，引用规范，数据准确。文内标题要简洁、明确，标题层次不宜过多，可采用阿拉伯数字连续标号，如“1”“1.1”“1.1.1”的形式。

[3]注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。

[4]审稿来稿文责自负。本刊对来稿实行同行评议；对稿件处理有不同意见时作者可书面申请复议。作者如欲改投他刊，请务必联系本刊，否则视为一稿多投。

[5]插图要简明、清晰、与文章中说明问题对应，除去不必要的多余部分。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
奶牛	348	李庆章；高学军；刘瑞生；范强；李光辉
食品	178	刘均洪；张爱霞；张岩；龚晓菊；邓泽元
乳粉	171	贾宏信；苏米亚；陈文亮；齐晓彦；卢剑
发酵	168	张和平；孟和毕力格；陈钢；刘文俊；陈卫
乳制品	166	刘振民；苏米亚；周雨霞；张岩；齐晓彦
牛乳	164	李庆章；高学军；岳喜庆；张佳程；陆黎敏
乳业	152	游春苹；周俊清；顾佳升；彭华；程广龙
色谱	136	卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
相色谱	119	卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
营养	114	苏米亚；王存芳；李开雄；葛武鹏；贾宏信

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 33 62 53 51 39 43 32 17 14

被本刊自己引用的次数

1 10 1 3 3 1 2 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0052 0.0909 0.2519 0.3896 0.5221 0.6234 0.7351 0.8182 0.8623 0.8987

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

3 19 41 41 54 32 41 47 33 24

被本刊自己引用的次数

2 3 6 1 2 3 0 3 0 1

被引次数的累积百分比

0.0077 0.0563 0.1611 0.266 0.4041 0.4859 0.5908 0.711 0.7954 0.8568

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 33 41 49 45 39 32 43 31 25

被本刊自己引用的次数

1 8 3 2 2 4 2 1 2 0

被引次数的累积百分比

0.0025 0.0833 0.1838 0.3039 0.4142 0.5098 0.5882 0.6936 0.7696 0.8309

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 28 39 24 39 32 38 44 39 38

被本刊自己引用的次数

1 4 4 1 4 0 3 3 0 0

被引次数的累积百分比

0.014 0.0791 0.1698 0.2256 0.3163 0.3907 0.4791 0.5814 0.6721 0.7605

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

2 22 30 26 22 27 52 40 37 33

被本刊自己引用的次数

0 6 6 4 0 1 0 1 2 2

被引次数的累积百分比

0.005 0.0594 0.1337 0.198 0.2525 0.3193 0.448 0.547 0.6386 0.7203

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

4 25 26 28 38 35 33 37 24 28

被本刊自己引用的次数

0 7 2 2 3 2 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0103 0.0747 0.1418 0.2139 0.3119 0.4021 0.4871 0.5825 0.6443 0.7165

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

3 17 30 27 26 46 38 26 31 27

被本刊自己引用的次数

2 2 4 2 0 4 4 3 0 2

被引次数的累积百分比

0.0075 0.0498 0.1244 0.1915 0.2562 0.3706 0.4652 0.5299 0.607 0.6741

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

6 33 43 34 22 23 32 30 30 20

被本刊自己引用的次数

2 4 1 3 2 2 4 1 3 0

被引次数的累积百分比

0.0143 0.0926 0.1948 0.2755 0.3278 0.3824 0.4584 0.5297 0.601 0.6485

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

7 38 63 38 30 37 22 24 22 23

被本刊自己引用的次数

0 4 5 2 4 1 2 1 1 2

被引次数的累积百分比

0.0151 0.097 0.2328 0.3147 0.3793 0.4591 0.5065 0.5582 0.6056 0.6552

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

7 65 75 45 33 35 33 27 29 22

被本刊自己引用的次数

2 6 4 3 2 5 2 1 1 0

被引次数的累积百分比

0.0136 0.1395 0.2849 0.3721 0.436 0.5039 0.5678 0.6202 0.6764 0.719

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

13 91 85 73 33 36 14 16 21 19

被本刊自己引用的次数

3 15 13 7 2 1 1 2 2 1

被引次数的累积百分比

0.0233 0.1864 0.3387 0.4695 0.5287 0.5932 0.6183 0.647 0.6846 0.7186

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

21 54 69 86 52 54 41 36 28 33

累积百分比

0.0368 0.1316 0.2526 0.4035 0.4947 0.5895 0.6614 0.7246 0.7737 0.8316

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

22 73 74 95 83 60 44 34 39 22

累积百分比

0.0344 0.1487 0.2645 0.4131 0.543 0.6369 0.7058 0.759 0.82 0.8545

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

14 71 80 56 65 57 45 40 51 30

累积百分比

0.0221 0.1343 0.2607 0.3491 0.4518 0.5419 0.613 0.6761 0.7567 0.8041

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

10 47 56 51 52 66 50 33 28 31

累积百分比

0.0178 0.1012 0.2007 0.2913 0.3837 0.5009 0.5897 0.6483 0.698 0.7531

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

3 42 42 51 42 54 34 37 34 22

累积百分比

0.0062 0.0936 0.1809 0.2869 0.3742 0.4865 0.5572 0.6341 0.7048 0.7505

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

25 57 41 56 54 39 34 31 24 36

累积百分比

0.0498 0.1633 0.245 0.3566 0.4641 0.5418 0.6096 0.6713 0.7191 0.7908

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

13 71 64 59 43 58 29 47 17 27

累积百分比

0.024 0.155 0.2731 0.3819 0.4613 0.5683 0.6218 0.7085 0.7399 0.7897

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

45 86 79 80 64 55 60 32 40 33

累积百分比

0.0614 0.1787 0.2865 0.3956 0.4829 0.558 0.6398 0.6835 0.7381 0.7831

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

28 104 82 80 72 58 52 36 34 27

累积百分比

0.039 0.1838 0.2981 0.4095 0.5097 0.5905 0.663 0.7131 0.7604 0.7981

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

41 114 119 103 87 70 42 44 43 52

累积百分比

0.0448 0.1694 0.2995 0.412 0.5071 0.5836 0.6295 0.6776 0.7246 0.7814

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

55 174 145 92 56 48 50 40 27 23

累积百分比

0.0614 0.2556 0.4174 0.5201 0.5826 0.6362 0.692 0.7366 0.7667 0.7924

乳业科学与技术杂志文章选集

嗜热链球菌噬菌体与宿主相互作用研究进展赵慧莹; 李言郡; 陈苏; 欧凯; 王健; 何国庆

α-乳白蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用陈文亮; 苏米亚; 贾宏信; 齐晓彦

益生菌在肥胖动物模型中的研究进展洪青; 刘振民; 李楠

调节血脂功能性乳品的研究进展吴尚; 梁肖娜; 吴尚仪; 韩宏娇; 孔繁华; 岳喜庆; 杨梅

奶酪风味形成的研究进展李志国; 宗学醒; 闫清泉; 王乐; 李玲玉; 刘豪; 边燕飞

农业农村部发展改革委科技部工业和信息化部财政部商务部卫生健康委市场监管总局银保监会关于进一步促进奶业振兴的若干意见农业农村部; 发展改革委; 科技部; 工业和信息化部; 财政部; 商务部; 卫生健康委; 市场监管总局; 银保监会

差异化的细分市场,特配粉如何做大做强? 乳业资讯网

光明乳业荣获2018年度国家技术发明奖人民网

如何读懂婴幼儿配方乳粉标签国家市场监督管理总局

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于1978年，出版地方是上海，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1671-5187，国内刊号：31-1881/S。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.42，复合影响因子为0.84。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为双月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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