欧洲食品研究与技术

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期刊简介

《欧洲食品研究与技术》杂志发表有关基础和应用食品研究的最新研究论文和评论文章。该杂志的使命是快速发表有关前沿研究、最新技术和以下部分发展趋势的高质量论文：

-化学和生物化学-

技术和分子生物技术-

营养化学和毒理学-

分析和感官方法-

食品物理学。

不属于该杂志范围的文章包括：

- 不具有国际意义或对食品科学没有重大影响的投稿，

- 仅包含基于常规分析或细菌学方法的数据收集的投稿，

- 报告生物或功能效应的投稿，但没有对所研究化合物进行深入的化学和/或物理结构表征。

欧洲食品研究与技术创刊于1898年，由Springer Berlin Heidelberg出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于工程技术-食品科技，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，欧洲食品研究与技术的影响因子为3，CiteScore为6.6，h-index为89，SJR为0.674，SNIP为0.975，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。