食品科学与生物技术

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期刊简介

FSB 期刊涵盖食品化学和成分及生理活性变化分析、食品卫生和毒理学、食品微生物学和生物技术以及食品加工过程中和之后通过物理、化学和生物方式进行的食品工程。只有与实验室研究工作相关的消费者对加工食品的看法和感官评价才会被接受。一般来说，涉及加工前或与食品加工无关的天然资源提取物分析和功效的稿件可能不在本期刊的考虑范围内。FSB 期刊不只关注局部利益和缺乏重大科学价值。我们期刊的主要范围是通过食品科学和生物技术领域的建设性工作和新发现来寻求人类健康和福祉。

食品科学与生物技术创刊于2010年，由Springer Singapore出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，食品科学与生物技术的影响因子为2.4，CiteScore为5.4，h-index为30，SJR为0.597，SNIP为0.904，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。