食品和化学毒理学

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期刊简介

《食品与化学毒理学》（FCT）是一本国际知名期刊，发表关于人类环境中天然或合成化学物质对动物和人类的毒性作用的原创研究文章和评论，特别强调食品、药物和化学品，包括农业和工业安全以及消费品安全。该期刊的范围包括新型食品和成分、生物技术衍生产品和纳米材料的安全评估等领域。FCT 还鼓励提交关于营养和毒理学之间相互关系以及体外技术的论文，特别是那些促进 3R 的论文。

该期刊的主要目的是发表具有高影响力的学术作品，并作为毒理学研究的多学科论坛。提交的论文将根据科学原创性和对该领域的贡献、质量和主题进行评判。研究应至少解决以下问题之一：

-特定定义物质引起的不良生理/生化或病理变化

-评估潜在毒性的新技术，包括分子生物学

-毒性现象背后的机制

-符合当前科学可接受性标准的特定化学品或消费品（包括显示不良影响和显示安全性的化学品或消费品）的毒理学检查。

作者必须清楚、简要地说明所报告的化学品的新毒性作用或毒性机制以及它们在摘要中的重要性。此外，应包括足够的剂量以提供有关 NOAEL/LOAEL 值的信息。

食品和化学毒理学创刊于1982年，由Elsevier Ltd出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于工程技术-毒理学，是一本在医学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了医学的多个子领域，旨在全面理解和解决医学问题。

根据最新的数据，食品和化学毒理学的影响因子为3.9，CiteScore为10.9，h-index为149，SJR为0.78，SNIP为1.202，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在医学领域的优秀地位。

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