食品科学与营养学评论
出版商：Taylor and Francis Ltd.
出版语言：English
出版地区：UNITED STATES
出版周期：Bimonthly
ISSN：1040-8398
E-ISSN：1549-7852
创刊时间：1980
是否OA：未开放
是否预警：否
中科院 2023年12月升级版：中科院分区1区 大类学科：农林科学
收稿方向：工程技术-食品科技
学术咨询：预计审稿周期： 约3.0个月 影响因子：7.3 CiteScore：22.6
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《食品科学与营养评论》的目的是提出当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点。此外，这一全面而权威的信息来源还彻底解决了与营养、功能性食品、食品安全以及食品科学和技术相关的科学发现的应用和知识获取问题。
评论包括全国关注的问题，特别是食品科学家、营养学家和健康专业人士关注的问题，包括：
饮食与疾病
抗氧化剂
过敏性和食用色素
微生物问题
风味化学
营养素的作用及其生物利用度
杀虫剂
有毒化学品和法规
评论还涵盖风险评估、食品安全、食品加工、政府法规和政策、营养、强化、新食品产品/成分和技术、食品和行为、加工对营养的影响、食品标签、功能性/生物活性食品以及饮食和健康。
食品科学与营养学评论创刊于1980年，由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于工程技术-食品科技，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。
根据最新的数据，食品科学与营养学评论的影响因子为7.3，CiteScore为22.6，h-index为135，SJR为1.893，SNIP为2.352，中科院分区为1区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。
该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。
*期刊发文量是一个量化的指标，用于衡量期刊的出版活动和学术影响力。
*综述文章是一种特定的学术文体，专门用来回顾和总结某一领域或主题的现有研究成果和理论进展。
*发文量和综述量都在学术出版中都扮演着重要的角色，但关注的焦点和目的不同。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 5 / 389 |
98% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 6 / 384 |
98% |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 2区 2区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 | 是 | 是 |
*中科院期刊分区表是中国科研界广泛认可的期刊评价体系，是由中国科学院文献情报中心科学计量中心编制的一套期刊评价体系,在中国的科研界具有较高的认可度和影响力，常被用作科研项目评审、职称评定、学术评价等方面的参考依据。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.9% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 7 / 114 |
94.3% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 43 / 173 |
75.43% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 27 / 114 |
76.75% |
该期刊是一本由Taylor and Francis Ltd.出版社出版的学术期刊，属于JCR分区中学科领域的区,学科领域的区,学科领域的区期刊，中科院分区为农林科学学科领域1区。该期刊的ISSN为1040-8398，近一年未被列入预警期刊名单，是一本国际优秀期刊。
该期刊涉及的研究领域是工程技术-食品科技，在中科院分区表中大类学科为Taylor and Francis Ltd.，小类学科为Taylor and Francis Ltd.，在准备向该期刊投稿时，请确保您的研究内容与期刊的研究领域紧密相关至关重要。
Critical Reviews In Food Science And Nutrition期刊2023年的影响因子是7.3，2022年的影响因子是10.2，该期刊审稿周期预计需要约 约3.0个月 ，为了确保您的投稿过程顺利进行，请合理规划时间投稿。
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