食品科学与食品安全综合评价

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期刊简介

《食品科学与食品安全综合评论》（CRFSFS）是食品技术协会（IFT）的同行评审在线期刊之一。该期刊自 2002 年开始出版（www.ift.org）。评论论文深入报道食品科学或食品安全方面的狭义主题，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的评论体现了对所有相关研究（弱点、优势、发现的差异）的仔细评估，以便提供富有洞察力的综合解释、总结和结论。无论是自发稿件还是受邀稿件，作者都应向科学编辑提交合适的标题、简要大纲和简短声明，描述主题的重要性以及该演讲将如何推动食品科学和食品技术的发展

食品科学与食品安全综合评价创刊于2002年，由Wiley-Blackwell出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于工程技术-食品科技，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，食品科学与食品安全综合评价的影响因子为12，CiteScore为26.2，h-index为82，SJR为2.74，SNIP为3.379，中科院分区为1区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

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