食品包装和保质期

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期刊简介

食品包装在整个分销链中对食品的保存起着至关重要的作用。如果没有包装，食品加工过程可能会受到影响，因为食品会直接接触物理、化学和生物污染物而受到污染。近年来，新型食品包装（改良气调和活性包装）的发展不仅延长了食品的保质期，还提高了食品的安全性和质量，从而为消费者带来了便利。与食品包装直接相关且相互关联的是保质期的概念——即食品、饮料、药品、化学品和许多其他易腐烂物品在被认为不适合销售、使用或消费之前所保留的时间长度。

食品包装和保质期创刊于2014年，由Elsevier BV出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于Agricultural and Biological Sciences-Food Science，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，食品包装和保质期的影响因子为8.5，CiteScore为14，h-index为20，SJR为1.468，SNIP为1.468，中科院分区为1区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

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