食品科学与技术
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《食品科学与技术》 是一本跨学科期刊，专注于食品科学、技术、工程和营养等领域的前沿原创研究。该期刊旨在为食品科学领域的研究人员提供一个高质量的学术交流平台，分享最新的研究成果和技术进展。
该期刊鼓励提交关于食品特性、开发、加工和安全等方面的研究论文。特别关注食品安全、食品保鲜、功能性食品和生物利用度等领域的研究。此外，该期刊还关注食品废弃物和副产品作为食品添加剂来源的新研究，以及食品中纳米技术和材料科学的应用。它采用同行评审制度，确保发表的文章具有高质量和学术价值。该期刊旨在促进食品科学领域的发展，为食品工业的创新和进步提供支持。
食品科学与技术创刊于2021年，由American Chemical Society出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于食品科学、微生物，是一本具有重要影响力的国际期刊。
根据最新的数据，食品科学与技术的影响因子为2.6，CiteScore为3.3，SJR为0.487，SNIP为0.67，这些指标均显示了该期刊的优秀地位。
该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。
*期刊发文量是一个量化的指标，用于衡量期刊的出版活动和学术影响力。
*综述文章是一种特定的学术文体，专门用来回顾和总结某一领域或主题的现有研究成果和理论进展。
*发文量和综述量都在学术出版中都扮演着重要的角色，但关注的焦点和目的不同。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q2 | 188 / 389 |
51% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Analytical Chemistry | Q3 | 87 / 156 |
44% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Chemistry (miscellaneous) | Q3 | 63 / 111 |
43% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Organic Chemistry | Q3 | 136 / 211 |
35% |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 96 / 173 |
44.8% |
该期刊是一本由American Chemical Society出版社出版的学术期刊，属于JCR分区中学科领域的区,学科领域的区,学科领域的区期刊，中科院分区为学科领域。该期刊的ISSN为2692-1944，近一年未被列入预警期刊名单，是一本国际优秀期刊。
该期刊涉及的研究领域是食品科学、微生物，在中科院分区表中在准备向该期刊投稿时，请确保您的研究内容与期刊的研究领域紧密相关至关重要。
Acs Food Science & Technology期刊2023年的影响因子是2.6，2022年的影响因子是2.3，该期刊审稿周期预计需要约 ，为了确保您的投稿过程顺利进行，请合理规划时间投稿。
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若用户需要出版服务，请联系出版商：AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036。
