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《上海调味品杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1977年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:31-1290/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
《上海调味品杂志》在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，主要栏目：百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传。
百味商情 名厂名品 名家点评创新菜谱 调味技艺 神州揽味 时尚之调 异域百味 大师列传
[1]非直接引文注释，注释前应加“参见”；非引用原始资料时，应先注明原始作品之相关信息，再以“转引自”为引领词注明转引之文献详细信息。
[2]引言一般不超过300个字，阐明研究目的、研究或观察依据、国内外研究现状等。引言部分可引用少量参考文献，不应进行详细讨论。
[3]如果是基金项目，请注明国家或部、省级以上基金资助项目名称和编号，基金项目需要附批准文件或任务书复印件
[4]请作者自留底稿，无论刊登与否，恕不退稿，如有特殊需要，请在来稿中注明。
[5]英文文献篇名统一为第一个字母大写，著作名和期刊的首字母也需大写。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 调味 | 302 | 周秀琴；袁振远；盛国华；周彤；肖文晖 |
| 酱油 | 202 | 周秀琴；施安辉；吴小刚；邱雁临；陈宝英 |
| 调味品 | 189 | 盛国华；袁振远；周彤；匡调元；黄仲华 |
| 美食 | 185 | 周彤 |
| 食品 | 180 | 施安辉；阎建国；郭杰炎；邵玉芬；梁峙 |
| 餐饮 | 156 | |
| 美味 | 146 | |
| 厨房 | 114 | |
| 酿造 | 107 | 施安辉；周秀琴；吴小刚；刘自镕；邱雁临 |
| 饮食 | 106 | 周彤 |
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问题重要过答案
该期刊创刊于1977年，出版地方是上海，先后获得中国期刊全文数据库（CJFD）、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1007-9521，国内刊号：31-1290/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊。
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