食品安全导刊杂志部级期刊

影响因子：0.34

主管单位：中国商业联合会

国内刊号：11-5478/R

创刊时间：2007

主办单位：中国商业股份制企...

出版地方：北京

发行周期：旬刊

国际刊号：1674-0270

邮发代号：80-702

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊

期刊收录：

知网收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

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食品安全导刊杂志社简介

《食品安全导刊杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2007年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:11-5478/R。创刊以来一直是各种医学信息交流的重要平台。

《食品安全导刊杂志》是一本权威性的行业期刊，内容涉及行业信息、科技应用、产品推荐等，其中食品安全技术的研究及开发也是本刊的重要内容之一。

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杂志栏目设置

食安管理质量控制分析检测营养健康工艺技术食品加工与包装食品科技

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食品安全导刊杂志要求

[1]如果论文属于基金项目，请在页脚处标明该基金项目的名称和编号。

[2]正文中的文献号码，请写于引用处的右上角，用方括号。引用文献一般不超过20篇。引文必须准确，与原始书刊资料核对无讹误。

[3]引用他人著作应依次标明作者、书名、出版社、出版时间、页码。第一版的著作无须注明版次。

[4]文稿务求内容精炼，论点明确，论证严密，数据准确，文字简练、规范，标点正确。

[5]来稿请务必注明姓名、单位、地址、邮编、手机号码、E-mail地址、身份证号码、银行账号及开户行信息，以便及时寄送样刊等。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
食品	12469	申海鹏；王崇民；逯文娟；孟雯；王翠竹
食品安全	5988	申海鹏；逯文娟；王崇民；马永娇；孟雯
色谱	1386	申海鹏；邢燕；王敏；聂丹丹；代飞飞
相色谱	1215	邢燕；申海鹏；王敏；聂丹丹；代飞飞
营养	1059	孟雯；王崇民；杨海军；申海鹏；逯文娟
食品检测	996	李梦歌；马永娇；袁荷芳；徐霞；余花
液相色谱	780	申海鹏；程江华；逯文娟；邢燕；李琳
食品检验	772	袁荷芳；徐霞；余花；顾成鹏；王海澍
农产	735	王崇民；申海鹏；逯文娟；孟雯；董燕飞
农产品	733	王崇民；申海鹏；逯文娟；孟雯；董燕飞

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008

在2012年的被引次数

3 19 34 31 12

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0303 0.2222 0.5657 0.8788 1

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2013年的被引次数

4 13 24 19 22 15 2

被本刊自己引用的次数

0 1 1 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0404 0.1717 0.4141 0.6061 0.8283 0.9798 1

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2014年的被引次数

4 22 22 32 31 15 13 1

被本刊自己引用的次数

1 1 0 0 2 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0286 0.1857 0.3429 0.5714 0.7929 0.9 0.9929 1

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2015年的被引次数

21 46 34 28 23 24 26 11 1

被本刊自己引用的次数

0 2 0 1 1 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0981 0.3131 0.472 0.6028 0.7103 0.8224 0.9439 0.9953 1

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

47 172 58 29 28 25 25 16 4 3

被本刊自己引用的次数

1 0 2 0 0 1 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1155 0.5381 0.6806 0.7518 0.8206 0.8821 0.9435 0.9828 0.9926 1

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

90 291 283 50 28 11 22 26 13 10

被本刊自己引用的次数

25 43 25 4 0 2 0 0 1 0

被引次数的累积百分比

0.1091 0.4618 0.8048 0.8655 0.8994 0.9127 0.9394 0.9709 0.9867 0.9988

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

153 473 388 253 53 35 13 18 19 9

被本刊自己引用的次数

44 74 57 33 4 4 1 1 2 0

被引次数的累积百分比

0.1078 0.4412 0.7146 0.8929 0.9302 0.9549 0.9641 0.9767 0.9901 0.9965

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

200 784 621 348 214 33 25 21 21 16

被本刊自己引用的次数

52 114 59 36 14 0 1 0 2 0

被引次数的累积百分比

0.087 0.428 0.6981 0.8495 0.9426 0.9569 0.9678 0.9769 0.9861 0.993

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

418 1047 934 536 371 233 50 26 9 5

被本刊自己引用的次数

123 311 206 96 45 29 4 2 0 2

被引次数的累积百分比

0.1142 0.4003 0.6555 0.8019 0.9033 0.9669 0.9806 0.9877 0.9902 0.9915

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

268 863 724 546 352 203 132 33 23 13

被本刊自己引用的次数

24 78 45 28 13 6 5 0 1 0

被引次数的累积百分比

0.0842 0.3553 0.5828 0.7543 0.8649 0.9287 0.9702 0.9805 0.9877 0.9918

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

249 1077 692 436 325 204 153 105 22 20

被本刊自己引用的次数

18 31 15 6 5 3 3 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0751 0.3999 0.6086 0.74 0.8381 0.8996 0.9457 0.9774 0.984 0.99

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

0 2 3 2 3 2 5 4 3 2

累积百分比

0 0.0606 0.1515 0.2121 0.303 0.3636 0.5152 0.6364 0.7273 0.7879

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

1 13 8 20 10 3 10 9 8 2

累积百分比

0.0095 0.1333 0.2095 0.4 0.4952 0.5238 0.619 0.7048 0.781 0.8

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

31 47 46 61 65 45 31 33 22 25

累积百分比

0.0626 0.1576 0.2505 0.3737 0.5051 0.596 0.6586 0.7253 0.7697 0.8202

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

17 81 94 88 92 81 49 59 42 44

累积百分比

0.0202 0.1167 0.2286 0.3333 0.4429 0.5393 0.5976 0.6679 0.7179 0.7702

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

22 72 62 50 65 63 49 32 41 36

累积百分比

0.0318 0.1358 0.2254 0.2977 0.3916 0.4827 0.5535 0.5997 0.659 0.711

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

129 311 262 177 155 158 126 121 89 83

累积百分比

0.0628 0.2143 0.3419 0.4282 0.5037 0.5806 0.642 0.7009 0.7443 0.7847

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

278 497 412 301 268 220 182 153 171 116

累积百分比

0.0854 0.2382 0.3648 0.4573 0.5396 0.6073 0.6632 0.7102 0.7628 0.7984

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

424 695 496 354 257 203 183 131 141 116

累积百分比

0.1182 0.312 0.4502 0.5489 0.6206 0.6772 0.7282 0.7647 0.804 0.8364

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

580 1288 898 573 376 321 212 200 171 142

累积百分比

0.105 0.3382 0.5007 0.6045 0.6725 0.7306 0.769 0.8052 0.8362 0.8619

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

1219 2486 1829 1079 804 649 540 396 348 326

累积百分比

0.1066 0.3241 0.4842 0.5786 0.6489 0.7057 0.7529 0.7876 0.818 0.8465

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

1134 2368 1866 1345 1033 762 628 506 408 376

累积百分比

0.09 0.2779 0.4259 0.5327 0.6146 0.6751 0.7249 0.7651 0.7974 0.8273

食品安全导刊杂志文章选集

食品中5-羟甲基糠醛的控制方法研究进展张晓荣; 傅志丰

基于元治理理论探讨我国食品监管机构改革杨玲萍; 彭斌

检测农产品氨基甲酸酯类农药残留量中高效液相色谱的应用分析周彦均

探究蔬菜农药残留快速检测技术及常见问题与对策白佩玲

关于食堂烹饪操作技巧的分析与研究薄金航

利用基于模糊集理论的 DEMATEL 方法对餐饮行业使用食品添加剂情况的分析陈国帅; 周耀靓

食品理化检验中的质量控制研究石矛

水果保鲜成膜材料的研究进展田小海; 臧学丽; 王莘

平衡膳食维持健康张亚迪; 柳莹; 王晨熙

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于2007年，出版地方是北京，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1674-0270，国内刊号：11-5478/R。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.34，。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为旬刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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