食品与生物技术学报杂志北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

影响因子：0.71

复合影响因子：0.66

主管单位：中华人民共和国教...

国内刊号：32-1751/TS

创刊时间：1982

主办单位：江南大学

出版地方：江苏

发行周期：月刊

国际刊号：1673-1689

邮发代号：28-79

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中科双效期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

期刊收录：

北大期刊(中国人文社会科学期刊) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

学术咨询： 预计审稿时间： 1-3个月影响因子：0.66

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食品与生物技术学报杂志社简介

《食品与生物技术学报杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1982年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:32-1751/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

《食品与生物技术学报杂志》以江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向中国国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映中国国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。

杂志收录/荣誉

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食品与生物技术学报杂志要求

[1]图表应当是正文内容的补充，而非重复。图表应有图题和表题，图表中使用的全部非公知公用的缩写及符号应在注释中诠释。

[2]文内有关特定内容的注释以尾注形式写明，序号用带圆圈的阿拉伯数字表示。

[3]正文中各级标题一律用中文数字连续编号，一级标题编号为“一”“二”，二级标题编号为“（一）”“（二）”。

[4]请勿一稿多投，并确保所有作者对文章署名无争议，文稿著作权属于作者，文责自负。

[5]关键词：反映论文主题内容的词3－5个，关键词之间用分号分隔。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
食品	556	张慜；陈坚；聂少平；张晖；周景文
发酵	376	廖祥儒；蔡宇杰；堵国成；陈坚；张伟国
活性	261	徐德平；廖祥儒；陈敬华；王洪新；蔡宇杰
酵母	189	堵国成；陈坚；高晓冬；中西秀树；康振
抗氧化	178	孙涛；张慜；谢晶；施用晖；田呈瑞
蛋白	170	高晓冬；堵国成；李华钟；金坚；陈蕴
细胞	156	许正宏；施用晖；高晓冬；陈立立；乐国伟
基因	149	沈微；邬敏辰；陈献忠；饶志明；张梁
杆菌	146	堵国成；廖祥儒；蔡宇杰；陈坚；王小元
淀粉	138	顾正彪；洪雁；金征宇；李兆丰；程力

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

15 107 181 198 149 150 171 122 103 110

被本刊自己引用的次数

4 33 50 44 23 15 18 16 4 5

被引次数的累积百分比

0.0088 0.0718 0.1784 0.2951 0.3828 0.4711 0.5718 0.6437 0.7044 0.7691

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

21 107 182 164 164 123 121 164 95 93

被本刊自己引用的次数

10 26 51 32 29 14 12 16 9 1

被引次数的累积百分比

0.0123 0.0747 0.1809 0.2765 0.3722 0.444 0.5146 0.6103 0.6657 0.72

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 112 167 158 144 143 102 137 140 90

被本刊自己引用的次数

2 24 32 22 21 15 13 10 12 6

被引次数的累积百分比

0.0059 0.0722 0.171 0.2645 0.3497 0.4343 0.4947 0.5757 0.6586 0.7118

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 94 185 179 160 111 151 109 146 127

被本刊自己引用的次数

1 7 34 26 18 9 14 9 3 7

被引次数的累积百分比

0.0034 0.0559 0.1592 0.2592 0.3486 0.4106 0.495 0.5559 0.6374 0.7084

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

16 98 149 167 200 135 116 132 109 102

被本刊自己引用的次数

1 4 17 19 13 6 12 9 3 4

被引次数的累积百分比

0.009 0.0644 0.1485 0.2428 0.3557 0.432 0.4975 0.572 0.6335 0.6911

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

9 103 172 193 172 199 109 117 94 90

被本刊自己引用的次数

0 3 21 23 25 26 6 18 20 5

被引次数的累积百分比

0.0049 0.0609 0.1544 0.2594 0.3529 0.4611 0.5204 0.584 0.6351 0.6841

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

9 107 168 134 199 166 197 110 87 87

被本刊自己引用的次数

0 2 8 27 40 36 32 14 11 12

被引次数的累积百分比

0.005 0.064 0.1566 0.2306 0.3403 0.4319 0.5405 0.6012 0.6492 0.6972

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

24 103 163 207 220 173 163 191 102 78

被本刊自己引用的次数

0 1 8 39 58 42 35 34 14 14

被引次数的累积百分比

0.0119 0.0631 0.1441 0.247 0.3564 0.4423 0.5234 0.6183 0.669 0.7078

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

9 129 191 199 152 151 123 102 133 80

被本刊自己引用的次数

0 3 18 31 21 24 13 14 8 6

被引次数的累积百分比

0.0051 0.078 0.1859 0.2983 0.3842 0.4695 0.539 0.5966 0.6718 0.7169

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

13 105 212 163 159 136 109 108 94 110

被本刊自己引用的次数

0 5 9 5 3 8 6 1 4 5

被引次数的累积百分比

0.0078 0.0707 0.1977 0.2954 0.3907 0.4721 0.5374 0.6022 0.6585 0.7244

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

38 131 192 196 153 132 101 100 91 72

被本刊自己引用的次数

2 9 14 6 6 7 0 4 4 3

被引次数的累积百分比

0.023 0.1023 0.2185 0.3372 0.4298 0.5097 0.5708 0.6314 0.6864 0.73

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

7 91 182 241 174 142 146 120 71 76

累积百分比

0.0047 0.066 0.1887 0.3511 0.4683 0.564 0.6624 0.7433 0.7911 0.8423

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

21 129 195 195 189 161 115 124 89 49

累积百分比

0.0139 0.0994 0.2286 0.3579 0.4831 0.5898 0.666 0.7482 0.8072 0.8396

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

7 114 194 208 180 140 128 108 83 68

累积百分比

0.0046 0.0803 0.2092 0.3473 0.4668 0.5598 0.6448 0.7165 0.7716 0.8167

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

1 45 159 161 160 155 109 117 96 99

累积百分比

0.0007 0.0326 0.1452 0.2592 0.3725 0.4823 0.5595 0.6424 0.7103 0.7805

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

2 34 102 147 129 137 133 128 78 90

累积百分比

0.0015 0.0274 0.1049 0.2167 0.3148 0.419 0.5202 0.6175 0.6768 0.7452

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

0 9 68 144 161 155 125 113 102 83

累积百分比

0 0.0073 0.0628 0.1801 0.3113 0.4377 0.5395 0.6316 0.7148 0.7824

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

1 4 34 115 177 164 127 81 92 74

累积百分比

0.0008 0.0042 0.0329 0.1297 0.2789 0.417 0.524 0.5922 0.6698 0.7321

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

1 6 25 113 211 182 154 147 119 99

累积百分比

0.0007 0.0047 0.0215 0.0976 0.2396 0.362 0.4657 0.5646 0.6447 0.7113

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

2 62 131 151 153 136 84 85 67 65

累积百分比

0.0016 0.0515 0.1569 0.2784 0.4014 0.5109 0.5784 0.6468 0.7007 0.753

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

20 111 210 189 129 124 97 72 73 54

累积百分比

0.0143 0.0937 0.2439 0.3791 0.4714 0.5601 0.6295 0.681 0.7332 0.7718

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

34 183 185 175 160 129 99 76 61 45

累积百分比

0.0229 0.1462 0.2709 0.3888 0.4966 0.5836 0.6503 0.7015 0.7426 0.7729

食品与生物技术学报杂志文章选集

第九届环境与生物科学国际会议(ICEBS 2019)

第九届微生物检测与控制技术交流会

工业大麻雌株花叶多糖抑菌活性及稳定性分析郭孟璧; 郭蓉; 郭鸿彦; 张庆滢; 陈璇; 许艳萍; 杨若菡; 杨明

固态发酵废菌棒高产哈茨木霉孢子王巧河; 朱莉; 郑志永; 高敏杰; 詹晓北

Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响黄玉琴; 贠建民; 张紊玮; 艾对元; 漆倩涯; 姚博

聚乙烯醇双酶降解工艺条件优化赵一凡; 刘松; 李江华; 堵国成; 陈坚

剩余污泥高固态卧式厌氧消化的中试启动研究许凤剑; 赵明星; 宋联; 朱葛; 施万胜; 阮文权; 缪恒锋

食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定王双霞; 唐晓阳; 范艳红; 丁艳杰; 谭洋岚; 胡东强; 田野; 赵勇; 武爱波

咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究于福浩; 娄在祥; 王洪新; 寇兴然

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于1982年，出版地方是江苏，先后获得Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1673-1689，国内刊号：32-1751/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.71，复合影响因子为0.66。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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