现代食品科技杂志北大期刊 统计源期刊

影响因子：1.78

复合影响因子：1.07

主管单位：华南理工大学

国内刊号：44-1620/TS

创刊时间：1985

主办单位：华南理工大学

出版地方：广东

发行周期：月刊

国际刊号：1673-9078

邮发代号：46-349

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊国家新闻出版总署优秀期刊

期刊收录：

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学术咨询： 预计审稿时间： 1-3个月影响因子：1.07

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现代食品科技杂志社简介

《现代食品科技杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1985年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:44-1620/TS。创刊以来一直是各种科技信息交流的重要平台。

杂志收录/荣誉

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杂志栏目设置

基础研究工艺技术食品安全与检测专题与论述教学探索专题与论述

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现代食品科技杂志要求

[1]在正文中，引文按出现先后顺序加阿拉伯数字连续编码，序号置于方括号内采用上角标形式，参考文献放置文末，排列顺序及序号必须与正文中引文序号一一对应。

[2]摘要应避免用语不规范。摘要中不要出现生冷偏僻、自己杜撰的名词、术语或符号等。

[3]来稿所涉及的课题如属于基金资助项目，应于文题页左下方加以注释，并附基金证书复印件。

[4]所投稿件需是本人原创。如为多人合作作品，须征得其他作者同意，并注明其他作者。因稿件著作权引发的纠纷，由作者自行负担。

[5]文章标题：简明扼要，主题突出，一般不超过20个字。有副标题的，副标题隔行起排。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
活性	688	吴晖；赵谋明；赖富饶；曹庸；唐语谦
抗氧化	615	赵谋明；吴晖；赖富饶；扶雄；曹庸
发酵	542	余元善；徐玉娟；吴继军；肖更生；林伟锋
色谱	528	赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍
食品	498	李琳；李冰；许喜林；肖仔君；余以刚
相色谱	480	赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍
蛋白	341	杨晓泉；吴晖；赵谋明；唐传核；赖富饶
淀粉	307	张本山；李琳；罗志刚；陈玲；黄立新
细胞	296	刘安军；曹庸；胡雪琼；李晓凤；田洋
多糖	285	刘安军；陈健；游丽君；赵谋明；朱振元

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

59 330 372 372 389 298 287 178 127 65

被本刊自己引用的次数

41 147 104 105 91 62 68 26 3 3

被引次数的累积百分比

0.0223 0.1468 0.2872 0.4275 0.5743 0.6868 0.7951 0.8623 0.9102 0.9347

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

70 342 437 310 344 340 275 278 211 116

被本刊自己引用的次数

20 113 112 67 82 64 66 45 36 5

被引次数的累积百分比

0.024 0.1413 0.2912 0.3975 0.5154 0.632 0.7263 0.8217 0.894 0.9338

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

47 511 423 361 302 294 316 258 234 153

被本刊自己引用的次数

16 131 54 32 29 23 19 26 15 6

被引次数的累积百分比

0.0146 0.1737 0.3054 0.4178 0.5118 0.6034 0.7017 0.7821 0.8549 0.9026

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

67 516 750 451 432 268 283 284 232 217

被本刊自己引用的次数

7 135 133 41 33 22 21 16 14 15

被引次数的累积百分比

0.0173 0.1503 0.3437 0.46 0.5714 0.6405 0.7135 0.7867 0.8466 0.9025

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

93 561 827 736 365 362 293 258 265 219

被本刊自己引用的次数

4 92 157 92 29 25 16 19 14 15

被引次数的累积百分比

0.0203 0.1424 0.3225 0.4828 0.5623 0.6411 0.7049 0.7611 0.8188 0.8665

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

105 451 682 793 665 374 309 231 171 213

被本刊自己引用的次数

10 34 64 51 41 16 8 11 7 11

被引次数的累积百分比

0.0227 0.1202 0.2677 0.4392 0.583 0.6639 0.7308 0.7807 0.8177 0.8638

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

124 510 700 711 754 587 379 265 187 176

被本刊自己引用的次数

22 47 44 33 33 18 16 10 6 8

被引次数的累积百分比

0.0242 0.1236 0.2601 0.3988 0.5458 0.6603 0.7342 0.7859 0.8223 0.8567

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

99 623 705 703 728 628 573 324 239 189

被本刊自己引用的次数

10 76 53 41 33 32 22 11 6 2

被引次数的累积百分比

0.0176 0.1286 0.2542 0.3795 0.5092 0.6211 0.7231 0.7809 0.8234 0.8571

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

141 648 705 674 605 595 575 414 228 232

被本刊自己引用的次数

10 67 53 38 43 33 35 18 2 11

被引次数的累积百分比

0.025 0.1401 0.2653 0.385 0.4925 0.5981 0.7002 0.7738 0.8142 0.8554

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

189 759 768 652 587 521 541 445 312 210

被本刊自己引用的次数

8 79 46 37 35 32 22 15 11 13

被引次数的累积百分比

0.0332 0.1663 0.3011 0.4154 0.5184 0.6098 0.7047 0.7828 0.8375 0.8744

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

156 849 921 698 524 469 405 460 379 284

被本刊自己引用的次数

7 70 66 38 25 20 27 18 18 13

被引次数的累积百分比

0.0263 0.1693 0.3245 0.442 0.5303 0.6093 0.6776 0.7551 0.8189 0.8667

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

84 375 345 360 326 306 269 201 150 114

累积百分比

0.0275 0.1502 0.2631 0.3809 0.4876 0.5877 0.6757 0.7415 0.7906 0.8279

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

68 451 522 478 440 419 315 327 252 205

累积百分比

0.0159 0.1211 0.2428 0.3543 0.457 0.5547 0.6282 0.7045 0.7632 0.8111

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

46 368 395 303 335 222 188 186 154 120

累积百分比

0.0174 0.1563 0.3055 0.4199 0.5465 0.6303 0.7013 0.7715 0.8297 0.875

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

18 323 435 311 293 296 209 180 175 157

累积百分比

0.0063 0.1193 0.2715 0.3803 0.4829 0.5864 0.6596 0.7225 0.7838 0.8387

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

15 238 426 314 288 236 218 193 157 129

累积百分比

0.0057 0.0958 0.2571 0.376 0.485 0.5744 0.6569 0.73 0.7895 0.8383

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

56 280 430 390 360 321 271 265 202 184

累积百分比

0.0159 0.0952 0.2171 0.3277 0.4297 0.5207 0.5975 0.6726 0.7299 0.782

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

120 511 580 551 464 395 371 265 245 198

累积百分比

0.0254 0.1336 0.2564 0.3731 0.4713 0.5549 0.6335 0.6896 0.7415 0.7834

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

132 694 726 633 488 386 354 302 252 228

累积百分比

0.0253 0.1585 0.2978 0.4192 0.5129 0.5869 0.6548 0.7128 0.7611 0.8049

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

118 759 803 706 571 451 361 331 283 258

累积百分比

0.0203 0.151 0.2892 0.4107 0.509 0.5867 0.6488 0.7058 0.7545 0.7989

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

122 832 835 633 520 482 394 322 262 218

累积百分比

0.0212 0.1658 0.311 0.421 0.5114 0.5952 0.6637 0.7196 0.7652 0.8031

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

97 821 921 694 492 415 392 295 232 199

累积百分比

0.0172 0.1625 0.3256 0.4485 0.5356 0.6091 0.6785 0.7307 0.7718 0.807

现代食品科技杂志文章选集

蒲公英提取物改善大鼠类风湿性关节炎的作用机制许卫锋; 王子华

分离自养殖水体的异养硝化-好氧反硝化菌及其脱氮作用研究王永红; 李安章; 张明霞; 陈猛; 朱红惠

乳酸钙处理对采后蓝莓品质的影响王馨悦; 姜爱丽; 胡文忠; 周福慧; 顾思彤; 高雪晴

超微粉碎对水芹粉末理化性质及抗氧化活性的影响唐明明; 孙汉巨; 赵金龙; 何述栋; 李延红; 张华; 郜四羊; 华长虹

一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响王霞; 魏佳; 张政; 玉山江·麦麦提; 胡江伟; 吴斌

天麻提取物提高大鼠的抗缺氧能力张石在

野艾蒿挥发油的GC-MS分析及其体内抗氧化活性研究毛跟年; 刘艺秀; 胡家欢

CO2气调包装对轮南白杏采后呼吸和色泽质地的影响丽娜; 孟新涛; 徐斌; 潘俨; 木志杰

不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响吴倩; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 温靖; 邹波

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于1985年，出版地方是广东，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、国家新闻出版总署优秀期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1673-9078，国内刊号：44-1620/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.78，复合影响因子为1.07。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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