中国乳品工业杂志北大期刊 统计源期刊

影响因子：1.12

复合影响因子：0.67

主管单位：中国轻工业联合会

国内刊号：23-1177/TS

创刊时间：1973

主办单位：黑龙江省乳品工业...

出版地方：黑龙江

发行周期：月刊

国际刊号：1001-2230

邮发代号：14-136

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

百种重点期刊 Caj-cd规范获奖期刊中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）中科双效期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

期刊收录：

北大期刊(中国人文社会科学期刊) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

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中国乳品工业杂志社简介

《中国乳品工业杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1973年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:23-1177/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

杂志收录/荣誉

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中国乳品工业杂志要求

[1]摘要是一个独立的短文，即不阅读稿件全文，就能获得必要的信息。

[2]通讯作者(第一作者)简介：包括姓名、出生年、性别、民族（指少数民族）、籍贯、职称（学位）及研究方向（附Email与电话号码）。

[3]脚注用宋体小五号字。中国年号、古籍卷数请用中文数字。其他如公历年份、期刊卷期号、页码等，均请用阿拉伯数字。

[4]本刊要求研究论文内容必须具有学术价值，即理论性论文要有一定的理论创见，应用性论文要有突出的应用成效，综述、评论、短篇和个案应能反映当前学术活动的新动态和先进水平。

[5]题名应简明、具体、确切、概括文章的要旨。中文题名一般不超过20个汉字，必要时可加副题名。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
发酵	516	张和平；孙天松；孟和毕力格；刘文俊；杨贞耐
乳制品	513	常建军；李翠霞；张和平；沙淼；李梅
乳酸	421	张和平；张兰威；刘文俊；姜毓君；霍贵成
乳品	413	沙淼；时献江；鄂来明；刘鹏；张和平
乳酸菌	376	张和平；张兰威；刘文俊；满朝新；姜毓君
酸奶	359	谢继志；姜竹茂；南庆贤；范志红；张柏林
食品	353	生庆海；沙淼；孙天松；方国桢；王淼
牛乳	327	曾庆坤；高学军；李庆章；李玲；唐艳
奶粉	315	任国谱；于景华；李晓东；生庆海；李梅
乳杆菌	308	张和平；孟和毕力格；杨贞耐；陈卫；张灏

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

11 94 127 118 108 123 118 128 84 51

被本刊自己引用的次数

2 19 22 10 10 12 8 9 7 5

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0825 0.1824 0.2752 0.3601 0.4568 0.5495 0.6502 0.7162 0.7563

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

7 73 137 126 125 121 111 123 130 73

被本刊自己引用的次数

1 7 20 13 10 10 11 10 11 2

被引次数的累积百分比

0.0051 0.0579 0.1571 0.2484 0.3389 0.4265 0.5069 0.5959 0.6901 0.7429

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

12 71 99 130 120 116 110 97 123 113

被本刊自己引用的次数

2 10 7 20 10 11 10 14 12 7

被引次数的累积百分比

0.009 0.062 0.136 0.2332 0.3229 0.4096 0.4918 0.5643 0.6562 0.7407

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

8 60 82 92 110 112 112 85 94 108

被本刊自己引用的次数

4 12 8 6 14 10 13 6 8 12

被引次数的累积百分比

0.0063 0.0535 0.1179 0.1903 0.2767 0.3648 0.4528 0.5197 0.5936 0.6785

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

18 83 82 93 72 93 92 75 72 89

被本刊自己引用的次数

3 20 8 9 9 8 5 8 2 11

被引次数的累积百分比

0.014 0.0785 0.1423 0.2146 0.2706 0.3429 0.4145 0.4728 0.5288 0.598

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

18 119 111 96 93 63 89 100 98 86

被本刊自己引用的次数

1 17 17 15 7 10 8 10 10 4

被引次数的累积百分比

0.0133 0.1011 0.183 0.2539 0.3225 0.369 0.4347 0.5085 0.5808 0.6443

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

12 96 141 106 102 82 70 84 59 88

被本刊自己引用的次数

0 14 15 16 9 11 5 2 4 4

被引次数的累积百分比

0.0087 0.0785 0.181 0.258 0.3321 0.3917 0.4426 0.5036 0.5465 0.6105

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

29 148 186 160 109 86 72 59 74 80

被本刊自己引用的次数

3 12 23 16 11 5 8 6 7 12

被引次数的累积百分比

0.0192 0.1174 0.2407 0.3468 0.4191 0.4761 0.5239 0.563 0.6121 0.6651

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

32 133 172 157 121 100 69 76 49 63

被本刊自己引用的次数

1 10 17 14 11 7 3 6 2 7

被引次数的累积百分比

0.0218 0.1126 0.2299 0.337 0.4195 0.4877 0.5348 0.5866 0.6201 0.663

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

30 153 200 163 147 131 111 50 55 55

被本刊自己引用的次数

3 13 21 14 14 19 23 5 6 1

被引次数的累积百分比

0.0193 0.1176 0.2461 0.3509 0.4454 0.5296 0.6009 0.633 0.6684 0.7037

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

18 125 226 148 124 121 96 75 44 47

被本刊自己引用的次数

0 11 25 16 18 21 18 8 6 7

被引次数的累积百分比

0.0122 0.0972 0.2508 0.3515 0.4358 0.518 0.5833 0.6343 0.6642 0.6961

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

9 76 102 100 88 89 75 57 58 35

累积百分比

0.0108 0.1023 0.225 0.3454 0.4513 0.5584 0.6486 0.7172 0.787 0.8291

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

4 55 97 110 111 88 70 71 66 41

累积百分比

0.0046 0.0681 0.1801 0.3072 0.4353 0.537 0.6178 0.6998 0.776 0.8233

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

6 95 105 134 99 125 83 71 81 56

累积百分比

0.0056 0.0945 0.1927 0.3181 0.4107 0.5276 0.6052 0.6717 0.7474 0.7998

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

18 76 103 91 96 120 104 87 71 67

累积百分比

0.0162 0.0847 0.1775 0.2595 0.3459 0.4541 0.5477 0.6261 0.6901 0.7505

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

9 123 105 129 106 122 110 86 86 67

累积百分比

0.007 0.1034 0.1856 0.2866 0.3696 0.4652 0.5513 0.6186 0.686 0.7384

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

11 96 118 104 152 127 96 87 68 68

累积百分比

0.009 0.0877 0.1844 0.2697 0.3943 0.4984 0.577 0.6484 0.7041 0.7598

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

7 79 125 133 114 115 109 90 89 70

累积百分比

0.0056 0.0684 0.1679 0.2737 0.3644 0.4558 0.5426 0.6142 0.685 0.7407

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

32 135 165 153 121 107 121 81 63 69

累积百分比

0.0232 0.1212 0.2409 0.352 0.4398 0.5174 0.6052 0.664 0.7097 0.7598

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

17 135 176 144 133 109 102 71 79 68

累积百分比

0.0124 0.1105 0.2385 0.3433 0.44 0.5193 0.5935 0.6451 0.7025 0.752

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

23 109 192 142 122 133 119 78 66 52

累积百分比

0.0172 0.099 0.2429 0.3493 0.4408 0.5405 0.6297 0.6882 0.7376 0.7766

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

12 127 191 170 115 112 112 65 55 57

累积百分比

0.0093 0.1078 0.256 0.3879 0.4771 0.564 0.6509 0.7013 0.744 0.7882

中国乳品工业杂志文章选集

沙门氏菌快速检测培养基的优化祝朝霞; 李春梅; 王丹; 刘鹏; 贾晨; 刘磊

产B族维生素植物乳杆菌的来源及其在发酵食品中的应用郝一江; 杨贞耐; 张健

气相色谱-负化学源质谱法测定牛奶中氟虫腈及其代谢物残留罗彤; 付文雯; 黄坤; 张亚珍; 张苗; 王会霞; 石宝琴; 郭卢云

牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立姚笛; 徐磊; 佐兆杭; 侯婷婷; 郭瑜

高蛋白酸奶复配稳定剂的响应面法优化梁佳祺; 张书文; 马春丽; 石静文; 依胜男; 郝莉雨; 吴禹昊; 王童; 邵伯悦; 亓艺洁; 吕加平

《中国乳品工业》杂志摘要写作要求

发酵乳黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响陆延; 邵晓园; 李高聪; 卢兴; 刘凤锦; 张军

PET瓶阻隔性能研究及对酸奶品质的影响苏日娜; 杨畅; 李星岩; 尹永智; 侯英梁

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于1973年，出版地方是黑龙江，先后获得百种重点期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1001-2230，国内刊号：23-1177/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.12，复合影响因子为0.67。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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