中国食品添加剂杂志北大期刊 统计源期刊

影响因子：1.22

复合影响因子：0.96

主管单位：中国轻工业联合会

国内刊号：11-3542/TS

创刊时间：1990

主办单位：中国食品添加剂和...

出版地方：北京

发行周期：月刊

国际刊号：1006-2513

业务类型：期刊征订

期刊荣誉：

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD） RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊

期刊收录：

北大期刊(中国人文社会科学期刊) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 哥白尼索引(波兰) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

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中国食品添加剂杂志社简介

《中国食品添加剂杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1990年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:11-3542/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

杂志收录/荣誉

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中国食品添加剂杂志要求

[1]关键词所在栏目的文章均要有关键词，数量3～8个，词间加分号。

[2]作者信息请在文末附言：姓名、性别、民族、工作单位、职务/职称、通讯地址、邮政邮编、联系电话、E-maiI地址。

[3]基金项目按下列格式：基金项目：项目名称或编号。

[4]编辑部接到来稿后，对稿件进行初审，即进入专家评审程序，编辑部在尊重专家审稿意见基础上，结合本刊的定位和特色确定稿件采用与否。

[5]文献按作者姓氏的第一个字母依A－Z顺序分中、英文两部分排列，中文文献在前，英文文献在后。引文中的英文书名及期刊名用斜体，论文题目写入“”号内。

杂志数据统计

主要发文主题分析

主题名称	发文量	相关发文学者
食品	2033	尤新；胡国华；高彦祥；张俭波；张守文
食品添加剂	1044	尤新；张俭波；胡国华；齐丽；文蔚
抗氧化	603	张泽生；唐春红；宋慧；马利华；吕晓玲
配料	545	尤新；张守文；张守文；文澜；文蔚
活性	514	张泽生；李超；王娟；王丹；赵二劳
色谱	463	许新德；姜子涛；周芳梅；李芸；朱慧
相色谱	414	许新德；周芳梅；李芸；杨柳；刘长姣
色素	402	李浩明；高蓝；刘玉申；阎炳宗；吕晓玲
响应面	401	王娟；王丹；郑建仙；张丽萍；张泽生
发酵	294	宋俊梅；迟乃玉；陈历俊；周立平；李超

年度被引次数报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

14 107 172 157 135 156 105 204 160 131

被本刊自己引用的次数

0 10 10 3 7 5 6 9 4 4

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0744 0.1801 0.2766 0.3596 0.4554 0.52 0.6454 0.7437 0.8242

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

6 99 164 182 149 135 142 96 189 136

被本刊自己引用的次数

1 6 11 6 3 6 8 10 6 3

被引次数的累积百分比

0.0036 0.0624 0.1598 0.268 0.3565 0.4367 0.5211 0.5781 0.6904 0.7712

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 107 139 163 162 130 109 126 83 166

被本刊自己引用的次数

4 12 9 13 9 5 6 5 4 8

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0724 0.1583 0.2591 0.3593 0.4397 0.5071 0.585 0.6364 0.739

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 130 137 132 158 192 147 110 122 85

被本刊自己引用的次数

6 27 5 6 9 14 9 5 8 4

被引次数的累积百分比

0.0116 0.0835 0.1593 0.2323 0.3197 0.4259 0.5072 0.568 0.6355 0.6825

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

22 168 206 129 125 173 168 122 111 138

被本刊自己引用的次数

3 26 15 9 11 14 6 6 9 6

被引次数的累积百分比

0.0114 0.0987 0.2057 0.2727 0.3377 0.4275 0.5148 0.5782 0.6358 0.7075

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

44 211 224 179 125 154 156 130 146 97

被本刊自己引用的次数

8 30 19 15 4 16 8 8 5 6

被引次数的累积百分比

0.0205 0.1189 0.2234 0.3069 0.3652 0.437 0.5098 0.5704 0.6385 0.6838

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

45 285 286 220 192 136 141 127 136 113

被本刊自己引用的次数

11 53 24 10 14 7 7 3 7 5

被引次数的累积百分比

0.0199 0.1456 0.2718 0.3689 0.4537 0.5137 0.5759 0.632 0.692 0.7418

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

45 288 305 264 207 162 102 105 114 88

被本刊自己引用的次数

2 24 23 16 13 7 1 6 6 1

被引次数的累积百分比

0.0186 0.1379 0.2643 0.3737 0.4594 0.5265 0.5688 0.6123 0.6595 0.6959

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

45 226 325 278 236 184 123 95 99 91

被本刊自己引用的次数

5 15 21 11 9 4 6 8 6 2

被引次数的累积百分比

0.0195 0.1174 0.2582 0.3787 0.4809 0.5607 0.614 0.6551 0.698 0.7374

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

84 296 315 273 217 197 166 100 93 72

被本刊自己引用的次数

17 35 23 12 9 13 5 2 5 3

被引次数的累积百分比

0.035 0.1581 0.2892 0.4028 0.4931 0.5751 0.6442 0.6858 0.7245 0.7545

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

132 460 397 295 227 205 168 131 109 70

被本刊自己引用的次数

24 82 46 29 26 19 10 9 11 9

被引次数的累积百分比

0.0474 0.2128 0.3555 0.4615 0.5431 0.6168 0.6772 0.7243 0.7635 0.7886

年度参考文献报告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

13 128 161 153 177 155 145 118 98 72

累积百分比

0.0083 0.0906 0.194 0.2922 0.4059 0.5055 0.5986 0.6744 0.7373 0.7836

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

18 106 152 145 153 135 120 89 95 68

累积百分比

0.0132 0.0906 0.2018 0.3077 0.4196 0.5183 0.606 0.6711 0.7405 0.7902

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

22 120 165 184 186 129 141 135 132 105

累积百分比

0.0127 0.082 0.1774 0.2837 0.3911 0.4656 0.5471 0.6251 0.7013 0.762

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

42 144 191 174 198 210 156 162 154 123

累积百分比

0.0202 0.0896 0.1816 0.2654 0.3608 0.4619 0.5371 0.6151 0.6893 0.7486

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

30 231 253 238 228 209 214 154 146 134

累积百分比

0.0124 0.108 0.2127 0.3113 0.4056 0.4921 0.5807 0.6445 0.7049 0.7603

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

31 243 260 249 233 243 222 213 154 120

累积百分比

0.0116 0.1024 0.1996 0.2927 0.3798 0.4707 0.5536 0.6333 0.6908 0.7357

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

60 320 300 286 232 248 197 187 166 113

累积百分比

0.0218 0.1381 0.2472 0.3511 0.4355 0.5256 0.5972 0.6652 0.7256 0.7666

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

35 322 286 263 221 193 153 156 128 129

累积百分比

0.0139 0.142 0.2558 0.3604 0.4483 0.5251 0.5859 0.648 0.6989 0.7502

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

48 327 292 298 257 207 183 168 137 144

累积百分比

0.0166 0.13 0.2313 0.3346 0.4237 0.4955 0.5589 0.6172 0.6647 0.7146

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

173 448 422 316 270 237 172 151 127 114

累积百分比

0.0557 0.2001 0.336 0.4378 0.5248 0.6012 0.6566 0.7052 0.7461 0.7829

2022年本刊引用参考文献出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

对应的参考文献数

119 812 782 611 446 355 291 246 187 166

累积百分比

0.0238 0.1865 0.3431 0.4655 0.5549 0.626 0.6843 0.7336 0.771 0.8043

中国食品添加剂杂志文章选集

硫酸酯化洋葱多糖的制备及其抗氧化活性的研究马波; 鞠家宽

乳酸菌发酵对姜油树脂抗氧化活性的影响闫凤翔; 史雁飞; 张秀红; 郭京波

食品稳定剂在蔓越莓果汁中的应用研究徐淑科; 崔晓; 胥九兵; 刘元涛

黄原胶和变性淀粉在焙烤型沙拉酱中的应用研究陈颖娴; 杨菁; 李妙莲

焦香型灵武长枣清汁饮料的研制汪轩羽; 李喜宏; 高轶楠; 朱刚; 贾晓昱

基于响应曲面法优化肠内全营养乳剂的初乳剪切工艺侯丹平; 丁壮; 孙慧敏; 王正平

山桃花挥发油的化学成分分析罗晓; 于新连; 刘孟奇; 龚海燕; 呼海涛

微波消解-原子吸收光谱法测香菇中的微量元素赵永福; 刘辉; 郭莉莉

鲜山楂不同部位挥发性成分分析李娜; 张富县; 李妙清; 翁子甯

期刊常见问题

该杂志认可度高吗？

该期刊创刊于1990年，出版地方是北京，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗？

该期刊国际刊号：1006-2513，国内刊号：11-3542/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.22，复合影响因子为0.96。

该杂志发行周期是多久？

根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。

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