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《中外食品工业杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2013年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:11-5041/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
《中外食品工业》现已更名为《中外食品》。
工艺技术 分析检测 贮运保鲜 营养保健 卫生安全 农林畜产 学术研究
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| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 422 | 李晓阳；杨位杰；徐怀德；曹慧；杨葆华 |
| 食品安全 | 150 | 李晓阳；杨葆华；徐怀德；贲智强；孙敦振 |
| 色谱 | 51 | 马文宏；朱洁；周小丽；宁焕焱；徐瑶 |
| 营养 | 46 | 任晓梅；贾永辉；林森；赵掌；曹慧 |
| 相色谱 | 43 | 马文宏；朱洁；周小丽；宁焕焱；徐瑶 |
| 发酵 | 41 | 陈晓华；李建周；胡彦营；李翠萍；张爱民 |
| 食品检测 | 37 | 翟凤云；路志城；李丹；周玮；马文宏 |
| 色谱法 | 30 | 房翠兰；俞蕴莉；韩啸；付雪莲；李媛 |
| 教学 | 30 | 林宇红；李木子；陈淑范；闫波；任晓梅 |
| 食品检验 | 26 | 王文菁；孙颖；张瑞；黄启红；蔡大川 |
2014 2015
本刊文章发表的年份
在2014年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2015年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
2013 2014 2015
2013年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2014年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2015年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
浅谈真空油炸技术在食品加工中的应用 刘奕雯 陈喜梅
试论黄酒生产中温度对生产品质的影响作用 周国军
论如何让宫保鸡丁烹饪工艺最佳化 张允和
液质联用仪离子源与质量分析器在食品安全检测中的应用 李夏蕾 王丽珊
高效液相色谱法快速测定奶糖中的三聚氰胺 王群 袁迪
辣椒酱中苏丹红等非食用色素的快速分析 章振东
浅谈食品检测实验室存在的问题 徐钰
探究第三方食品检验机构问题 门剑中
生物技术在食品检验中的运用分析 宋菁景 林小晖
该期刊创刊于2013年，出版地方是北京，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1672-5336，国内刊号：11-5041/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊。
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
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